Родилась 19 ноября 1951 г. в Германии. Мать - индуска. Отец - мусульманин, один из сценаристов фильма , ставшего классикой индийского кинематографа .Родители развелись, когда Зинат была совсем маленькой, а когда ей было 13 лет, её отец умер. Зинат закончила в Бомбее школу Saint Xavier и получила стипендию для продолжения образования в Калифорнии. Вернувшись на родину, работала в модельном бизнесе. На конкурсе красоты Miss India заняла третье место и первое место на конкурсе красоты Miss Asia/Pacific.
Впервые появилась на экране в 1970 г. . Однако своим настоящим дебютом считает фильмы 1971, реж. О.П. Ральхан). Знаменитой её сделал фильм Дев Ананда " Hare Rama Hare Krishna" (1971). где она снималась вместе с самим Дев Анандом и Мумтаз.
Принято считать, что Зинат Аман революционизировала образ индийской женщины на экране. Она снималась в советско- индийских фильмах " Легенда о любви" (Sohni Mahivwal, 1984) ,и " Приключения Али- Бабы и сорока разбойников" ...В 1980 г. Зинат вышла замуж за актёра Санджай ( Аббасс ) Кхана, который был на 10 лет её моложе и в следующем году благополучно развелась. (Кстати, во втором браке у многодетного Санджая один сын, актёр Зайед Кхан и трое дочерей. Одна из них Сюзанна замужем за актёром Ритиком Рошаном). В 1985 г. Зинат снова вышла замуж за актёра Мазхар Кхана (р. 22 X 1953 - ум. 16 IX 1998 )...Сейчас она живёт в Лондоне и одна воспитывает сыновей Азана и Захана. Один сын учится в Университете искусств, готовится стать кинематографистом, другой - в колледже. После 1989 г. Зинат снималась только в четырёх картинах: " Bhopal Express" (1999), " Boom" (2003), " Jaana: Let' s Fall in Love" (2006) и Romance: Love by Chance" (2007). В настоящее время вместе с Раджеш Кханна снимается в фильме " Kaash Mere Hote" . (25.09.07) Зинат Аман и Радж Баббар решили тряхнуть стариной и сняться на пару в фильме " Dil To Diwana Hai" (реж. Раджа Бандела).