Сегодня я хочу объявить о том, что на моем сайте начинается первый конкурс, и называется он   «Мой первый кулинарный опыт».
Если вы не помните, как это было в первый раз, то напишите просто реальную
интересную историю, связанную с приготовлением вами какого-нибудь блюда.
Тогда и название статьи – на ваше усмотрение.
Задача участников конкурса – написать интересную статью на тему:
«Мой первый кулинарный опыт»
В статье отразить интересные подробности приготовления вашего первого
блюда. Напишите, в каком возрасте это было, что вы готовили, удачно ли
прошел дебют, или первый блин – комом и т.д.

Победитель конкурса получит приз стоимостью до 200 долларов.
Любой тренинг (на выбор победителя) от ТЦ "Твой Старт"
стоимостью до 200 $.
На выбор предлагаются следующие тренинги:
* Курс доход 500-1000$ в интернете доступен каждому.
* Интернет - магазин с нуля.
* Взломщик интернета.
* Свой инфобизнес за месяц.
* Пятьсот подписчиков в месяц или как получать бесплатно на автомате сотни подписчиков со своего сайта.
* Фабрика сайтов или как быстро создать себе доход в 30 000 рублей в месяц.
Если вы еще не знакомы с работой этого центра,  для более подробной информации перейдите на мой сайт http://vkusno23.ru.

Участник, занявший второе место – 500 рублей.
Приз за третье место 300 рублей.
Приз за четвертое место 200 рублей.
Приз за пятое место 100 рублей.
Приз за шестое место 100 рублей.
Приз за седьмое место 100 рублей.
Приз для всех участников конкурса «Мой первый кулинарный опыт»
По результатам конкурса будет создана книга. Каждый участник сможет
разместить в ней свои статьи со ссылкой на свой ресурс. Все участники
конкурса получат эту книгу.

Правила и условия:

1. Разместить у себя на страничке vkontakte или twitter запись в виде афиши:
«Я участвую в конкурсе «Мой первый кулинарный опыт», подробности здесь
Ты тоже можешь принять участие и выиграть призы».

Если у Вас нет аккаунта vkontakte или twitter, то можете написать в
одноклассниках, моем мире, facebook или другой социальной сети, в
которой вы активно общаетесь. Разместите эту запись - на стене в
статусе, или заметке:
«Я участвую в конкурсе «Мой первый кулинарный опыт», подробности здесь
Ты тоже можешь принять участие и выиграть призы».

2. Записаться в группу конкурса ВКОНТАКТЕ http://vkontakte.ru/club34030402 ,
или
в сообщество МОЙ МИР http://my.mail.ru/community/vkusno-i-prosto/ ; где
будут публиковаться все последние новости по конкурсу.

3. Фото и рассказы к ним высылайте на эл. адрес: vkusno023@mail.ru Обязательно укажите в письме ваши: ФИО, и ваш email адрес.
Или на моем сайте http://vkusno23.ru в разделе - КОНКУРСЫ.

4.Все рассказы будут проходить проверку на уникальность, ваш рассказ с фото,
должен быть оригинальным, ранее не опубликованным, в сети интернет.
Присылая материалы (фото и рассказ) вы гарантируете, что они полностью
принадлежат вам, а не скачаны из интернета. В рассказах и фото должны
быть исключены непристойности и мат.
5.Материалы публикуются на сайте в течение двух дней и остаются навсегда.
6.Редакция сайта может отказать в праве на публикацию по своему усмотрению.
7.Решение о победе жюри выносит на основании внутреннего голосования. Решение обжалованию не подлежит.
Жюри:
Я – Ольга Жаданова, автор блога
Анастасия Чурикова
Лариса Коваленко
8.На результаты голосования могу повлиять многочисленные положительные отзывы о публикации, посетителей сайта.
9. Конкурс начинается 20января и заканчивается 20 февраля.
10. Жюри выносит свои окончательные оценки 25 февраля и выявляет победителей.
11. Редакция сайта оставляет за собой право менять условия конкурса, но незначительно, добавлять задания и призы.

Еще раз уточняю:
Фото и рассказы к ним, высылайте на эл. адрес: vkusno023@mail.ru
Обязательно укажите в письме ваши: ФИО, и элл, адрес

Заявки на участие в конкурсе и конкурсные статьи можно размещать на моем сайте http://vkusno23.ru в разделе - КОНКУРСЫ.

Вот и все, я и члены жюри ждем от вас интересных историй, желаем всем успе-хов в конкурсе.
Всего доброго и до встречи!
С уважением, Ольга Жаданова.

300мл ряженки (можно йогурт
или кефир),
2-3 ст л сахара,
10гр ванильного сахара,
щепотка
соли,
1,5-2 ч л разрыхлителя,
2 яйца,
40гр белой кокосовой
стружки,
мука.(добавляем на усмотрения тесто, столько сколько надо)
Приготовление:
Замесить
не жидкое тесто, дать ему отдохнуть мин 15 и жарить как обычные оладьи.
В разрезе кокос не виден, но вкус у оладьев изумительный.
Приятного
аппетита!

Спасибо за поздравление!!!Просыпаемся,пьем чай ,кофе.... Скоро весна!!!

Кокосовое печенье
Для опытных хозяек и не только. Рассыпчатое тесто, ароматная начинка.








Потребуется:
тесто: 1 стакан муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л сахара, 1 яйцо, 150 гр маргарина
начинка: 100 гр кокосовой стружки, 100 гр конфитюра ( лучше абрикосового)
Смешать
муку, сахар, разрыхлитель и маргарин до состояния хлебных крошек, затем
добавить яйцо, замесить тесто, убрать в холодильник на 30 минут. В это
время смешать кокосовую стружку и конфитюр. Раскатать тесто на
противне, сверху распределить начинку. Выпекать 30-40 минут при
температуре 200 градусов.
Приятного и вам аппетита!

a: я готовила очень вкусную еду 200 гр сметаны 200 гр майонеза 5 яичек 7 ложек муки чуть соды чуть соли получится жидкое тесто половину которого нужно вылить в емкость высотой 2-х пальцев положить сверху 500 гр нарезанного филе куринного 4-5 сырых картошки поверх мяса порезать укроп натереть немного сыра и вылить остаток теста поставить в духовку на один час при температуре 160-180 градусов

4 яйца взбить с 200 гр. сахара. Добавить пачку творога (200 гр), 100гр. сливочного маргарина,
100 гр. крахмала, 200 гр. муки, пачку разрыхлителя, щепотку соли.
Все хорошо смешать.
Добавить цедру с 1 апельсина и 2-3 столовых ложек апельсинового сока.
 
Выпекать при температуре 180 градусов  около 1 часа.
 
Кекс поднимается почти в двое и получается воздушным и душистым. 

Сегодня,
мы будем готовить суп-солянку. Я не знаю, существует где-либо подобный
рецепт или нет, но я его не брала из интернета, и даже не брала из
книги. Я сварила супец, из того что было, и назвала его солянка.
Насколько он похож, на профессиональную солянку судить не берусь. Это
любимейший суп, всех моих любимых мужчин. Его любит сын и обожает муж,
родной брат Родион всегда просит сварить именно мою солянку (в осеннюю
поездку в Питер варила ему, и этот раз он гостил у мамы, тоже была
заказана солянка), двоюродный брат Дима, в этот раз после Новогодней
ночи, хлебал супец и постанывал от удовольствия. В общем, суп
невероятно вкусный, но... вряд ли он подходит тем, кто сидит на диете.
Это блюдо для тех, кто хочет согреться душой и телом в русскую зиму, не
думая о фигуре.


Итак, ингредиенты:
1. Отборная говяжья грудинка, с "сахарными" косточками.

2.
Копченые свиные косточки (грудинка). Иногда это бывает корейка с
косточкой. В любом случае, это копчености. Я каждое ребрышко отрезаю от
куска. В результате, каждая косточка по отдельности получается.

3.
Подкопченные колбаски. Или что вы любите, может быть любимая копченая
колбаска или сосиски. Здесь, как вашей душе угодно. У меня были
подкопченные ароматные колбаски.

4.
Подготовленный картофель, лук, морковь, острый перец, бабушкины соленые
огурчики (можно квашеные, еще вкуснее) и оливки без косточек (я люблю
черные). Один лимон.

5. Свежая капуста, нашинкованная.

• Я готовлю солянку в скороварке. Сначала запускаем в скороварку грудинку, закрываем крышку и варим не меньше 1,5 часа. Чтоб грудиночка вся выварилась и отдала супу всё, что она имеет. Чтоб потом даже косточки во рту таяли. Я предпочитаю варить не просто в воде. А обязательно кидаю 4-5 горошин душистого перца, и пару палочек гвоздички.
• Далее, открываем скороварку (это я думаю все знают как, учить не надо). И больше я крышку не закрываю. В бульон с грудинкой, я закладываю капустки белокочанной. Наши копченые косточки. И пока капуста варится, делаю поджарку.
• Мелко нарезанные овощи, кладем на сковороду с оливковым маслом. Это лук, морковь, перец чили и.....внимание, ваши порезанные кубиками огурчики. Туда же кладем порезанные копченые колбаски. Рубленный чеснок почти в конце. Всё это мы обжариваем и тушим в сковороде под крышкой не забыв добавить туда росла от огурчиков. Не забудьте добавить пару столовых ложек хорошего томатного соуса. Всё это томиться под крышкой до тех пор, пока готовится капуста и картофель. В итоге, все ингредиенты на сковороде, получаются в полной готовности.

При
запуске картофеля не забудьте суп посолить, но не много. Не забудьте,
ваши огурцы соленые. Лучше подсолить потом, чем пересолить. Когда вы
выложите в суп содержимое вашей сковороды, то долго варить уже не надо.
Я стараюсь сделать так, чтоб всё это добро дошло до готовности уже в
сковороде, посредством тушения на маленьком огне.
Когда мы всё это
поженили, время варения уже минут 5. В эти 5 минут мы режем лимон (у
меня уходит целый), половину лимона я просто выжимаю с суп. А половину
режу на кругляшки, и тоже кидаю в суп. Оливки тоже запускаются в этот
момент, плюс все ваши любимые специи.
У меня это обязательно: Лавровый лист, хмели-сунели, красная паприка, черный свеже молотый перец.

Солянка
получается наваристая и ароматная. Далее, ее можно перелить в красивую
супницу. Украсив свежей зеленью: укроп, петрушка (если есть в наличии).

Ингредиенты:
спаржа
прошутто (итальянская ветчина)
сыр пармезан
Приготовление:
Спаржу отобрать по возможности ровную, острым ножом осторожно снять с нее кожицу, стараясь не сломать головку, которая составляет самую вкусную часть спаржи. Очищенную спаржу промыть, связать в пучок (8–10 шт.), ровно обрезать и варить в подсоленной воде на сильном огне 20–25 минут. Она хороша только тогда, когда не переварена, иначе она теряет аромат и становится водянистой. Как только головки станут мягкими, спаржа готова. Готовую спаржу нужно переложить на сито и дать стечь воде, после чего ее можно класть на блюдо, покрытое салфеткой. Отварную спаржу и завернуть в прошутто. Сверху посыпать мелко натертым пармезаном.

Ингредиенты:
любая овощная смесь по Вашему вкусу
тонкий лаваш
зубочистки
Приготовление:
Овощную смесь разморозить и отварить. Начинить тонкий лаваш и скрепить его концы зубочисткой.

Ингредиенты:
10–12 штук сушеных белых грибов
1 стакан риса
3 столовые ложки растительного масла
1/2 стакана бульона
3 головки лука
1 морковь
томатная паста, соль, перец по вкусу
Приготовление:
Грибы перебрать, промыть и замочить на 3 часа, затем сварить в той же воде до готовности, вынуть из бульона шумовкой, нарезать крупной соломкой и обжарить. Обжарить мелко нарезанный лук, морковь и томатную пасту. Смешать с грибами, добавить немного процеженного грибного бульона, положить перебранный промытый рис, закрыть крышкой и тушить до готовности.

Ингредиенты:
хлебцы с отрубями
салями
сыр
салат
яйца
зелень
кетчуп
Приготовление:На хлеб положить небольшой листик салата, сверху тонкий ломтик салями. Сыр свернуть в трубочку, разместить поверх колбасы, рядом положить половинку яйца, сваренного вкрутую. На сыр выдавить тонкую полоску кетчупа и украсить все зеленью.

Ингредиенты:
2 стакана муки
3 стакана молока
3 яйца
1 столовая ложка сахара
1/2 чайной ложки соли
лимон
красная и черная икра
маслины
зелень
Приготовление:Яйца смешать с солью, сахаром, мукой и стаканом молока. Вымесить, чтобы не было комочков. Потом разбавить тесто оставшимся молоком. Размешать и процедить через сито. Выпечь на сковороде среднего размера, обжарив с двух сторон. Тонкие блинчики свернуть треугольниками и уложить на тарелке по кругу «носиками» внутрь. Середину украсить дольками лимона, маслинами и зеленью. На широких концах блинчиков положить икру, чередуя, красную и черную.

Ингредиенты:
сыр моцарелла
помидоры
базилик
салат
зелень
оливковое масло
Приготовление:Сыр и помидор нарезать круглыми ломтиками. Уложить, чередуя их. Слои прокладывать зеленью, базиликом и салатом. Сверху полить оливковым маслом.

Ингредиенты:
слоеное тесто
мясо
горчица
овощи
рыба
красная икра
креветки
Приготовление:
Из слоеного теста выпечь небольшие круглые «пышки». Сверху в центре положить разную начинку: мясо с горчицей, рыбу, креветки, икру, овощи и другое.

Ингредиенты:картофель
яйца
копченый лосось
Ингредиенты для сливочного соуса:
1 столовая ложка оливкового масла
2 зубчика чеснока
225 мл свежих сливок или сметаны
4 яичных желтка
75 г тертого сыра пармезана
черная икра
Приготовление:Картофель отварить и размять в пюре без молока, но с добавлением яиц. В пюре можно добавить немного муки. Сформировать тонкие оладьи и слегка обжарить.

На готовые оладьи положить кусочек лосося, свернутый в рулон. На рыбу положить немного сливочного соуса и икры.

Бекон/грудинка/копченая ветчина, тонкие кусочки хлеба, сироп или мед,
коричневый сахар, молоко, сливочное или постное масло, тонкие ломтики
сыра и яйца.Разложите бекон на тарелке, каждый кусочек смажьте
сиропом или медом и немного присыпьте сахаром. Поставьте в
микроволновку на 3 минуты. Переверните и еще раз установите таймер на 3
минуты. Взбейте яйца с сахаром и молоком.
На каждый кусочек
хлеба положите сыр, бекон, снова сыр. Накройте еще одним кусочком
хлеба. Пропитайте сэндвичи в яично-молочной болтушке и выложите на
горячую сковородку.

Плитка черного шоколада, пачка масла, два стакана грецких орехов, 5
яиц, ваниль, чуть меньше чайной ложки соли, по стакану сахара, муки и
очищенных грецких орехов.Растопите на маленьком огне масло и
шоколад. Для приготовления теста смешайте миксером яйца, сахар и
ваниль. Смесь должна увеличиться в объеме втрое. Очень медленно
добавьте шоколадную смесь в яичную. Затем аккуратно введите муку,
смешанную с солью, затем измельченные и обжаренные орехи. Вылейте в
смазанную маслом плоскую форму, чтобы потом было удобнее резать на
квадратики. Поставьте в духовку, прогретую до 170 градусов, на 35
минут. Готовность десерта легко определить: проткните его посередине
спичкой. К ней должны прилипнуть шоколадные крошки.

Для приготовления французского яблочного пирога "Татен" потребуется
стакан муки, 0,5 пачки масла, соль, вода, 2 желтка, килограмм яблок,
мед, корица.Для теста порубить масло кусками и смешать с мукой, добавить 2 желтка и воды для связки, оставить тесто в холодильнике.
На
раскаленной сковороде расплавить 100 г. меда, добавить для аромата
корицу и мускатный орех, выложить нарезанные яблоки. Когда яблоки
зажарятся, набросить сверху раскатанное тесто, подоткнуть края и
проткнуть вилкой, чтобы тесто не вздувалось. Поставить сковороду в
раскаленную до 180 градусов духовку на 40 минут.
Накрыть сковороду тарелкой и перевернуть.

 
Инструкции:



Самый лучший метод получить рождественский настрой – это пойти на
кухню! Поэтому, почему бы вам не попробовать испечь эти потрясающие
печенюшки на елку? Имейте в виду, они не провисят долго на елке, их
быстро растаскают детишки!



1)Разогреть духовку до 180 С/ 350 F/ Gas 4. Проложить бумагой для выпечки

2 противня. Взбить масло или маргарин, добавить сахар и ванильный экстракт, хорошо перемешать. Добавить муку и замесить тесто.



2) Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до примерно 3
мм толщиной. Используя форму для печенья, вырезать печенья и положить
их на противень. Вырезать небольшую дырочку посередине каждого печенья
и маленькую в верхней части печенья, с помощью маленького ножа или
трубочки для коктейля (здесь потребуется помощь взрослого!).



3) Раскрошить леденцы (не очень сильно), положить по 2-3 кусочка в
середину каждого печенья и печь 10-12 минут, до золотистого цвета и до
расплавления леденцов. Остудить на противне.



4) Когда печенья остынут, украсьте их глазурью (следуйте инструкции на
упаковке) и разноцветными шариками. Продеть тесьму через отверстие,
завязать концы и повесить печенье на елку.





 

Ингредиенты  Говядина – 300 гр.
Чеснок – 2 зубчика.
Свежие огурцы – 1-2 шт.
Шампиньоны консервированные – 100 гр.
Майонез – по вкусу.
Зелень - несколько веточек.

Приготовление  Говядины
отварить, остудить, порезать соломкой. Чеснок измельчить. Свежие огурцы
натереть на крупной терке. Все продукты перемешать, добавить
консервированные шампиньоны, заправить легким майонезом, выложить в
салатник, посыпать зеленью

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов
• 2 ст. л. растительного масла
• 8 перепелиных яиц
• 8 помидоров черри
• 400 г салата корн
• 0,5 пучка зеленого лука
• 5-6 веточек укропа,
• петрушки и кинзы
• сок половины лимона
• 100 мл майонеза
• щепотка сухого тархуна
• соль, черный перец

Яйца
сварить вкрутую, остудить и очистить. Помидоры, лук и зелень промыть.
Помидоры и яйца разрезать пополам. Салат разобрать на листики. Лук и
зелень мелко нарезать.
Шампиньоны вымыть, нарезать тонкими пластинами и обжарить в разогретом масле, 7-8 мин.
Приготовить заправку, смешав майонез, лимонный сок и тархун.
Посолить
и поперчить. В салатницу положить грибы, листики салата, помидоры, яйца
и зелень. Аккуратно перемешать, полить заправкой.

Для приготовления потребуется:
500 г помидоров
400 г репчатого лука
6 стручков сладкого перца
6 стручков острого перчика (Чили)
кусочек имбиря (если нет
можно пропустить)
8 горошин черного перца
2 шт. гвоздики
полстакана растительного масла
1 стакан 3% уксуса
полстакана сахара
по половине чайной ложки корицы и красного молотого перца
1 чайную ложку соли (я добавляю вместо соли соевый соус - 3 столовых ложки)

Способ приготовления:
Помидоры лук и весь перец пропустить через мясорубку (желательно мелкую) добавить имбирь перчик в горошке и гвоздику растительное масло и поставить тушить на полчаса. Потом все что тушилось протереть сквозь сито. После протирки (промолки) добавить уксус перец молотый соль сахар корицу. И поставить тушить на полтора часа на медленном огне. При этом крышка должна быть открыта и надо непрерывно помешивать. Готовить до тех пор пока соус не загустеет. Готовый соус можно разлить в прокипяченные баночки с крышками-закрутками. Таким образом соус может храниться целый год.

Половинка
белой луковицы,

1 ст.л. сливочного масла,

0,5 стакана белого сухого вина,

5 помидоров черри,

200 мл сливок жирностью не менее 30%,

лимонный сок, соль, перец по вкусу,

петрушка.



Нарезать мелкими кубиками 0,5 белой луковицы. Потушить лук в сливочном
масле до мягкости.

Влить вино, добавить помидоры черри, нарезанные мелкими кубиками, размешать,
протушить 1 мин.

Влить сливки, посолить, поперчить, приправить лимонным соком по вкусу.
Размешать, уварить до консистенции соуса, снять с огня и приправить мелко
нарубленной петрушкой.

При желании растереть в блендере до состояния однородной массы.

 ПОДОЙДЁТ ЛЮБАЯ  ДЕШЁВАЯ РЫБА.
ФИЛЕ ВЫЛОЖИТЬ НА ПРОТИВЕНЬ.
ПОЛИТЬ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СДЕЛАННЫМ МАСЛОМ(ОЛИВКОВОЕ+ИМБИРЬ)
ПРОТИВЕНЬ НА НЕСКОЛЬКО МИНУТ ПОЛОЖИТЬ В ДУХОВКУ-150 ГР.

А В ЭТО ВРЕМЯ БЕРЁМ ШПИНАТ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ НА 5-7 МИН. НА СКОВОРОДУ-ВНИМАНИЕ,ОН НЕ ДОЛЖЕН ПОДГОРЕТЬ.

ВЫКЛАДЫВАЕМ НА ТАРЕЛКУ ШПИНАТ ПОЛИТЬ-ОЛИВКОВОЕ МАСЛО С ЛИМОНОМ,
А СВЕРХУ РЫБКУ. ПОЛИВ ЕЁ ТЕМ СОУСОМ КОТОРЫЙ ОСТАЛСЯ ПОСЛЕ ДУХОВКИ.

Если
предположить, что любая хозяйка, готовя еду для семьи из четырех
человек, в среднем перерабатывает три килограмма сырых продуктов в
день, то в год это количество составит почти 1100 кг. Допустим, она
создала семью в возрасте двадцати пяти лет и ежедневно готовит пищу в
течение сорока пяти лет. Легко посчитать, что за всю жизнь она
почистит, помоет и нарежет около 50 т продуктов. Это примерно семь
"КаМАЗов" или двадцать "Газелей"!
И это только питание. А сколько
за эти годы выстирывается и выглаживается белья? Сколько квадратных
километров полов и окон вымывается? И сколько лет жизни тратится на эту
работу? Вспоминается цитата из любимого фильма:"Не скажу, что это
подвиг, но что-то героическое в этом есть..."
Секреты быстрого приготовления еды

на готовку, то у работающей его просто нет. Также зачастую ограничены
во времени и женщины, имеющие маленьких детей или вынужденные
заботиться о престарелых больных родителях. Да мало ли еще причин,
ограничивающих этот ценный ресурс!
Критерии быстро приготовленных
блюд у всех очень разные. Очень многие убеждены, что временные затраты
на подготовку продуктов к приготовлению (мытье, очистка, нарезка и
т.д.) отнимают значительно больше времени, нежели сам процесс их
тепловой обработки. Поэтому большинство уверены, что, например,
отварной картофель, несмотря на достаточно небольшое время варки, к
быстрым блюдам отнести все-таки нельзя. Пока его
очистишь-помоешь-порежешь!..
Тем не менее бульон, по их мнению,
это быстрое блюдо: он хоть и варится долго, но весь комплекс затрат
труда и времени сводится к тому, чтобы вымыть мясо, добавить в нужное
время овощи и специи. То есть в процессе его приготовления не
обязательно неотлучно находиться рядом и можно заняться другими, не
менее важными делами.
Одни убеждены, что весь процесс
приготовления должен занимать не более 20-40 минут, и относят к быстрым
блюдам исключительно яичницы, макароны, пельмени и вареники (готовые
заморозки) и другие блюда, укладывающиеся по временным затратам в этот
отрезок. Этого мнения придерживаются в большей степени холостые мужчины
и незамужние женщины.
Другие, особенно люди, имеющие детей,
считают не только время, проведенное у плиты, но и количество блюд, в
течение этого времени приготовленных, а также срок, на который этих
блюд хватит, чтобы накормить всю семью. Т.е. они готовы потратить в
выходные полдня, чтобы приготовить некоторое количество еды ("с
запасом"), чтобы ее хватило на несколько дней и не пришлось тратить на
это время в будни. Третьи используют оба этих варианта в комплексе.
Итак:
Вариант первый: экспресс-кулинария.
Он заключается в том, что меню подбирается таким образом, чтобы каждое
из приготавливаемых блюд занимало минимальное количество времени, в то
же время максимально задействуются все конфорки плиты. Используют этот
способ люди, имеющие кулинарный опыт, т.к. все операции осуществляются
максимально оперативно, при этом нельзя отвлекаться и необходимо
контролировать весь процесс в целом, чтобы ничего не подгорело и не
переварилось.
Рассмотрим примерную схему приготовления обеда из
трех блюд за 30-40 минут на газовой плите с четырьмя конфорками (на
электрической будет несколько дольше). Готовить будем суп с клецками,
отбивные котлеты, макароны и салат из квашеной капусты со свежими
огурцами.
Так как единовременно мы способны выполнять только одно действие, то все должно быть продумано и последовательно.

• Одновременно ставим на плиту две кастрюльки с водой - для супа и макарон (воду для макарон солим).
• Пока вода закипает, чистим 2-3 картофелины, режем их тонкой соломкой. Опускаем картофель в закипевшую воду.
• Чистим луковицу, ставим на плиту сковороду с растительным или сливочным маслом, мелко режем лук и обжариваем его до золотистого цвета, периодически помешивая.
• В процессе обжаривания лука опускаем в закипевшую воду макароны и готовим тесто для клецок: в миску вбиваем яйцо, вливаем 1/3 стакана воды, солим, добавляем муку и хорошо вымешиваем.
• В обжаренный лук добавляем 2-3 ст. ложки мясной тушенки, кипятим 1-2 минуты и переливаем заправку в суп.
• Разделываем чайной ложкой небольшие клецки и опускаем их в кипящий суп.
• Нарезаем мясную мякоть ломтиками, отбиваем их, солим, приправляем специями.
• Разогреваем на второй сковороде растительное масло.
• Откидываем на дуршлаг готовые макароны и даем стечь воде.
• На сковороду с разогретым маслом выкладываем мяса и жарим их по 2-3 минуты с каждой стороны.
• В процессе обжаривания мяса перекладываем макароны в кастрюльку и заправляем их сливочным маслом.
• Приправляем суп солью и специями.
• Квашеную капусту промываем, отжимаем и перекладываем в миску. Добавляем мелко нарезанный лук, свежий огурец, зелень, заправляем растительным маслом и перемешиваем.

Во время приготовления текущих блюд, как
только одна из конфорок освободится, можно сделать небольшой запас
полуфабрикатов, который затем использовать для приготовления завтрака,
следующего обеда или ужина: отварить картофель в мундире, яйца,
корнеплоды, приготовить бульон и т.д.
Вариант второй: готовим "с запасом". Для этого варианта нужно подбирать блюда, которые не потеряют своих вкусовых и питательных качеств при разогревании.
Есть
супы, которые на второй день будут просто невкусными: супы с
макаронными изделиями, крупами, легкие овощные супы, рассольники,
домашняя лапша, суп-харчо. Они достаточно быстры в приготовлении,
поэтому их рекомендуется готовить в небольшом количестве, на один раз.
Но есть и такие супы, которые на второй-третий день, настоявшись,
становятся только вкуснее: борщи, щи, солянки, окрошки. Их можно
приготовить в выходной день с запасом, так, чтобы хватило на 3-4 дня.
Это
относится и ко вторым блюдам: если жареные котлеты теряют при
разогревании вкусовые качества, то тушеные - наоборот. То же самое
можно сказать и о голубцах, маринованной в томате рыбе (которая,
кстати, хороша также и в холодном виде), тушеному в подливе мясу. Очень
удобно иметь под рукой маринованное отбивное мясо. Делается это так:
достаточно большой кусок свиной корейки (1-1,5 кг) нарезать поперек
волокон ломтиками, отбить, посолить, приправить специями и сложить в
эмалированную миску или кастрюльку, заливая каждый слой мяса маринадом.
Вариантов маринадов можно придумать множество:

• кефир;
• ряженка;
• майонез;
• газированная минеральная вода и ломтики лимона;
• соевый соус;
• винный или яблочный уксус;
• гранатовый сок;
• томатный сок или разведенная водой томатная паста.

Можно
также смешивать эти продукты между собой в различных пропорциях.
Подготовленное мясо может храниться в холодильнике в течение недели и
использоваться по мере необходимости для приготовления основного
горячего блюда. Можно заранее приготовить некоторые полуфабрикаты и
заморозить. Таким образом готовят пельмени, вареники, фрикадельки для
супа, котлеты (рубленые и натуральные). Перед приготовлением их можно
не размораживать. Можно, конечно, купить замороженные полуфабрикаты и в
супермаркете, но, во-первых, цены на такие продукты "кусаются", а
во-вторых, это не всегда вкусно.
Если не заправлять некоторые
салаты майонезом, они также дольше останутся свежими (например,
подобные "Оливье"). Откладываем небольшую порцию из заранее
подготовленного салата сухой чистой ложкой в салатник, добавляем
консервированный зеленый горошек или кукурузу, заправляем майонезом -
салат готов! И, кстати, не забывайте о соусах! Готовятся большинство из
них легко и быстро, при этом очень здорово помогают разнообразить
питание. Скажем одни и те же котлеты, приготовленные с запасом, но
подаваемые каждый день с разным соусом, будут восприниматься как
совершенно новое блюдо.
Итак, если вы поняли основной принцип,
собственно рецепты - это уже детали. Исходя из него, вы сможете
придумать свои блюда или же адаптировать под свою кухню любые другие
рецепты.

Состав:картофель - 2-3 средних
штуки,куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г),
грецкие орехи (половинки) - ~150 г,яйца - 3 шт,сыр - 100 г,маринованные
огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,лук репчатый (или красный салатный лук) -
0,5-1 средняя штука (по вкусу),перья зеленого лука для
украшения,майонез,соль,перец
Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от
кожуры и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной
терке.
Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои
немного посолить, поперчить и смазать майонезом.
1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца
Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками
грецких орехов и перьями зеленого лука.

попробуйте сделать салатик.
нарезать свежий анис,красный(замоченный)лук,дольки очищенного мандарина,изюм и миндальный орех.,заправить всё это малиновым уксусом(яблочным)
ВКУСНО И ИНТЕРЕСНО.