Могу только поделиться своим опытом-Укоренённый саженец зимней вегетации с 2-4 листочками высаживаю в грунт-в мае месяце.Прищипываю точку роста.За сезон формируется полноценный кустик-который может вступить в плодоношение уже на второй год после посадки..-Но учитывая то,что крайне нежелательно позволить такую"роскошь"-цвет конечно обрываю..

Для начала - при пересадке виноградных кустов существует правило. Неважно, какого возраста куст вы пересаживаете. После пересадки вы должны относится к нему, как к обычному однолетнему саженцу. То есть в первый год оставлять для роста не больше двух зеленых побегов. На второй год - в зависимости от того, как кустик рос в прошлом году. Причина такого отношения проста. При пересадке невозможно сохранить не повреждеными корни куста. Более того, чем старше куст мы пересаживаем, тем больше он будет болеть. Ведь с возрастом впитывающие питание корешки располагаются все дальше от ствола куста. При пересадке старого куста мы обрезаем впитывающие корешки, а на пересаживаемом кустике остаются только остатки толстых скелетных корней, которые еще не скоро начнут поставлять питание кустам - когда нарастят заново тоненькие питающие корни.
Так что "двухлетний саженец" - это как раз для неопытных начинающих виноградарей - чтобы побольше денег с них получить. Двухлетний саженец МОЖЕТ БЫТЬ будет иметь преимущество перед однолетним только в том случае, если в прошлом году осенью он сделал большие запасы питания для весны. Ствол и корни у него чуть толще, и туда можно уложить питания чуть больше, чем в тоненький ствол однолетки.
Так что советую - не обольщайтесь, и начинайте рост двухлетки так же, как и однолетки - не больше двух зеленых побегов. А в следующем сезоне уже будет видно. Если вам повезет и в первый год лозы вырастут длинными, и мощными..... А лучше купите сильный и более дешевый однолетний саженец - проблем будет меньше.
Полностью согласен с Андреем - не стоит так нехорошо говорить о зеленых саженцах. Если правильно выращивать их, правильно высадить - к осени куст получится не хуже. Проблема только в том, что нужно обязательно выполнять все правильно. Если обычный саженец после школки очень трудно погубить при посадке - разве что вверх ногами посадите, то зеленый саженец пересаживать нужно очень осторожно. И почва должна быть теплая, и корни нужно не повредить, и листья от солнца защитить.
Конечно же, если есть возможность выбора, лучше выбирать для посадки саженец с открытой корневой, после школки. Но зато, если нужно купить и посадить куст в июне месяце, спасают только зеленые саженцы - обычных в это время уже не найдешь. А если купили черенки, выращивание зеленых саженцев на подоконнике сэкономит вам целый год - не нужно выращивать саженцы целый год в школке.
Какого бы возраста саженец вы не пересаживали, возраст куста начинают считать с нуля - первый год жизни, второй....