Для его изготовления понадобятся:

— любая маленькая пустая баночка;
— желатин – 1-2 чайных ложки; (15 р -20гр)
— глицерин – 1 чайная ложка;(15р)
— вода;
— любое эфирное масло – 5-6 капель (желательно приобрести масла с запахами цитрусовых, так как они обладают тонизирующим действием.) (40р)

Желатин засыпьте в баночку. Залейте его водой и дождитесь его растворения. Добавьте глицерин и эфирное масло. После замешивания положить в холодильник на 20 минут . После того как наш освежитель воздуха загустеет и превратился в желе, можно переложить его в красивую баночку из под старого ароматизатора.

Овес — эликсир жизни — поднимет на ноги даже самого тяжелого больного: решает многие проблемы со здоровьем и восстанавливает силы.
Можно просто пить как чай:
1 ст. ложка овса на 2 стакана воды, кипятить около часа на медленном огне, под крышкой.
Один из самых лучших рецептов для оздоровления.
Один стакан зерен овса (в крайнем случае «Геркулес») на пять стаканов воды, выварить до половины, до густоты жидкого киселя.
Процедить и влить в отвар равное количество молока (около двух стаканов), прокипятить вновь.
В полученную таким образом жидкость прибавить 4 чайные ложки меда (по вкусу) и еще раз прокипятить.
Получившийся при этом приятный напиток употреблять в неостывшем или подогретом виде в течении дня в два или три приема.
Этот напиток умирающего на ноги поставит!

Рассмотрим15 видов салатов с сыром, которые можно приготовить не только в ресторанах и кафе, но и в домашних условиях. Эти салаты подойдут к любому празднику, как Новый год, Рождество, день рождения и др.
Вкусных салатов множество и рецептов с каждым днем всё больше и больше. Салаты продолжают совершенствоваться, появляются новые необыкновенные рецепты салатов со всевозможными продуктами, которые друг с другом могут прекрасно сочетаться.
Приготовление вовсе не сложное и очень подробно, доступно показано. Согласитесь, что всегда нужно импровизировать, добавлять свои ингредиенты и получать от этого удовольствие.
 
 
Угощайте себя и своих близких!Приятного аппетита!
                                                                                                
  1. Салат с сыром и сельдереем.
   Продукты:
   200 г сыра;
   150 г филе цыпленка;
   150 г корня сельдерея;
   150 г маринованных грибов;
   100 г помидор;
   зелень укропа;
   150 г майонеза;
   20  г каперсов.
 
 
Приготовление:
Отварные филе цыпленка, корень сельдерея и грибы нарезать тонкой соломкой. Добавить целые каперсы и тертый сыр,заправить майонезом, по вкусу посолить и перемешать. Готовый салат украсить ломтиками свежих помидор и веточками зелени.
[ Читать далее... → ]
 
    2. Салат из сыра, яиц и грецких орехов.
   Продукты:
   250 г тертого сыра;
   1 вареное яйцо;
   1 ст.ложка толченых ядер грецких орехов;
    майонез, соль и молотый черный перец по вкусу.
 
 
 
Приготовление:
Яйцо сварить вкрутую, очистить и мелко изрубить. Переложить в салатник подготовленное яйцо, тертый сыр и толченые ядра грецкого ореха. Все заправить майонезом, посолить, поперчить. Готовый салат украсить веточками петрушки. Такой салат можно гарнировать в порционные корзиночки (тарталетки).  
 
 
   3. Салат из сыра, редиса и свежих огурцов.
   Продукты:
   200 г твердого сыра;
   1 пучок салата;
   1 свежий огурец;
   2 пучка редиса;
 майонез, сметана, сахар, соль по вкусу.
 
 
Приготовление:
В салатницу положите вымытые листья салата, посыпьте сахаром по вкусу, положите кружочки огурца, на них-кружочки редиса. Посередине горкой выложите нарезанный мелкими кубиками сыр. Отдельно в соуснике подайте майонез, смешанный со сметаной по вкусу.
 
     4. Салат из сыра с йогуртом"Цезарь".
     Продукты:
     250 г майонеза;
     250 г сливочного йогурта;
     3  полных ст. ложки тертого сыра (пармезана);
     5 ст. ложек оливкового масла;
     2 головки зеленого кочанного салата;
     4 кусочка хлеба без корочки;
   3 филе анчоусов;
   1 долька чеснока;
   зелень петрушки;
   соль по вкусу.
 
Приготовление:
Смешать майонез с йогуртом и тертым сыром, влить 3 ст. ложки оливкового масла. Мелко нарезать зелень петрушки,чеснок, анчоусы, каперсы,добавить в сырную смесь и по вкусу посолить. Листья зеленого салата(помыть и обсушить) нарезать поперек тонкой соломкой и переложить их горкой в салатник. Хлеб нарезать мелкими кубиками и обжарить в оставшемся оливковом масле. Залить салатные листья приготовленным сырным соусом, не перемешивая, и сверху посыпать поджаренным хлебом.
 
 
    5. Салат"цезарь" с беконом и сыром.
    Продукты:
    1 головка зеленого кочанного салата;
    6 полосок бекона;
    3 яйца или 4 перепелиных;
    2 кусочка белого хлеба без корочки;
    50 г тертого сыра;
    75 г майонеза с чесноком.
 
 
 
 
Приготовление:
С хлеба срежьте корку, нарежьте небольшими кубиками, разложите их на противень и подсушите в духовке   в течении 5- 7 минут при 180 градусов. Бекон нарежьте крупной соломкой, обжарьте на сухой разогретой сковороде до золотистого цвета. Яйца сварить и нарезать пополам. Листья зеленого салата(помыть и обсушить), нарезать поперек соломкой и переложить их в салатник. Выложить на листья бекон и яйца. Полить салат соусом( майонез с чесноком) и посыпать тертым сыром и сухариками. Сразу же подавать к столу.
 
 
   6. Салат с сыром и апельсином (грейпфрутом, мандарином).
   Продукты:
   200 г куриного филе;
   2 шт. апельсина (грейпфрута, мандарина);
   2 свежих огурца;
   2 зеленых яблока;
   2-3 ст.ложки тертого сыра;
   2 яйца;
   майонез (смешанный в равных долях с натуральным йогуртом).
 
 
Приготовление:
Куриное филе отварить, остудить и мелко нарезать. Апельсин очистить, разобрать на дольки, снять с них пленочку. Дольки порезать. Огурцы и яблоки очистить от кожуры и нарезать соломкой. Все соединить и перемешать. Салат заправить соусом из майонеза и йогурта, посыпать тертым сыром, посолить и поперчить по вкусу. Готовый салат выложить на листья салата, украсить дольками яйца и любой зеленью(петрушки, укропа).  
 
 
   7. Салат "Дед мороз".
   Продукты:
   200 г сыра;
   100 г консервированных грибов;
   2 яблока;
   1 апельсин.
  
 
 
 
 
Заправка:
Смешать 2 ч.ложки меда,2 ст ложки лимонного сока, 1 ст.сметаны, 1 ч. ложка горчицы.
Приготовление:
Сыр и яблоки мелко нарезать, смешать с нарезанными дольками апельсина(снять с них пленочку). Добавить нарезанные грибы. салат Заправить заправкой. Все хорошо перемешать, уложить горкой, украсить.
 
 
   8. Салат"Царевна-Лягушка".
   Продукты:
   300 г сыра или 3 плавленых сырка;
   4 вареных яйца;
   100 г крабовых палочек;
   1 небольшая  луковица;
   0,5 стакана кукурузы;
   250 г майонеза;
   огурец для украшения и варенная морковь;
   листья салата.
 
 
 
 
 
Приготовление:
Салат выложить на листья салата слоями:
1 слой-сыр или сырок натереть на крупной терке;
2 слой-Яйца натереть на крупной терке,один белок оставить для украшения салата;
3 слой-лук мелко нарезать посолить;
4 слой- Крабовые палочки мелко порезать;
5 слой- кукуруза.
Все слои переслоить майонезом. Из зеленого лука и яиц вырезать"лилии" и кувшинки.Листики сделать из петрушки или огурца. "Лягушку" вырезать из огурца, корону и язык из моркови. "Лягушку" поставить в центре салата.Края украсить "кувшинками","лилиями"И зеленым луком и зеленью петрушки и укропа.
 
 
   9. Салат" Кобра под шубой".
   Продукты:
   200 г соленой семги;
   4 вареных яйца;
   200 г сыра;
   150 г крабовых палочек;
   3-4 средние отварные картофелины;
   вареная свекла;
   1 луковица;
   майонез, оливки для украшения.
 
 
 
 
 
Приготовление:
Выложить салат слоями и каждый слой переслоить майонезом.
1 слой -семгу мелко нарезать, выложить на блюдо в виде змеи, немного сбрызнуть растительным маслом.
2 слой-картофель,натереть на крупной терке;
3 слой-лук порезать очень мелко;
4 слой-свекла, натереть на терке;
5 слой - яйца с майонезом;
6 слой-сыр натереть на крупной терке;
7 слой - крабные палочки.
Украсить салат оливками, отварными яйцами, кукурузой или горошком.

 
   10. Салат" Искушение".
   Продукты:
   200 г филе малосольной семги;
   3 небольших помидора и огурца;
   150 г сыра;
   5 вареных яиц;
   300 г очищенных вареных креветок;
   300 г майонеза;
   зелень петрушки и укропа.
 
 
 
 
Приготовление:
Семгу, помидоры, огурцы и сыр порезать кубиками. Салат выкладываем слоями в глубокую салатницу:
1 слой-семга,майонез;
2 слой- помидоры -майонез;
3 слой-огурцы, майонез;
4 слой-сыр, майонез;
5 слой вареные креветки, майонез;
натереть на крупную терку белок яиц;
на верх желток.
Украсить салат креветками и зеленью.
 
 
   11. Салат "Гнездо глухаря".
   Продукты:
   2 картофелины;
   5 сваренных вкрутую яиц;
   1 баночка шампиньонов;
   2 луковицы;
   1 копченый куриный окорочок;
   100 г твердого сыра;
   2 зубчика чеснока;
   50 г грецких орехов;
   100 г майонеза;
   растительного масло.
 
 
Приготовление:
Картофель очистить,нарезать соломкой и обжарить в масле до готовности(картофель фри). Лук очистить и нашинковать.Обжарить в масле до золотистого цвета.За 5 минут до готовности добавить тонко нарезанные шампиньоны. Окорочок нарезать соломкой. Яйца очистить, белки измельчить. Картофель и окорочка выложить в виде гнезда.В центр положить лук,перемешанный с грибами и белком. Сыр смешать с майонезом,измельченным чесноком и желтком. Из сырной массы слепить шарики, в середину каждого вложить по половинке грецкого ореха и уложить в "гнездо".
 
 
   12. Салат "Подсолнух".
   Рецепт № 1.
   Продукты:
   3 картофелины;
   1 пучок зеленого лука;
   1 банка печени трески;
   100 г маринованных огурчиков;
   3 вареных яйца;
   100 г сыра;
   250 г майонеза;
   10 маслин без косточек;
   сырные чипсы по желанию.
 
 
Приготовление:
Картофель сварить в мундире, очистить и нарезать кубиками,лук - колечками. Яйца очистить и отделить белки от желтков. Сыр натереть на терке. Огурцы порезать мелкими кубиками. Печень трески -слить и размять вилкой. Все выложить слоями, смазывая каждый майонезом:
1 слой-картофель;
2 слой-лук;
3 слой-печень трески;
4 слой-огурцы;
5 слой-сыр;
6 слой-натертый белок;
7 слой-натертый желток.
Сверху украсить майонезом, половинками маслин и по желанию сырными чипсами.
 
 
   Рецепт №2.
   Продукты:
   300 г варенного куриного филе;
   2 луковицы;
   4 вареных яйца;
   3 ст ложки консервированной кукурузы;
   200 г маринованных шампиньонов;
   2 вареной моркови;
   1 пакетик чипсов;
   100 г твердого сыра;
   несколько маслин;
   250 г майонеза;
   соль по вкусу.
 
 
 
Приготовление:
Куриное филе, шампиньоны нарезать кубиками. Лук-полукольцами. Сыр, яйца и морковь на мелкой терке. Выкладываем слоями, перемазывая каждый слой майонезом.
1 слой-куриное филе;
2 слой-лук;
3 слой-маринованные шампиньоны;
4 слой- морковь;
5 слой-тертый белок;
6 слой-тертый сыр;
7 слой-тертый желток;
8 слой-кукуруза и несколько нарезанных маслин.
Вокруг разложить чипсы в 1-2 ряда так, чтобы получился "подсолнух".
 
 
   13. Салат"Светофор".
   Продукты:
   200 г винограда сорта Киш-миш;
   200 г сладкий красного болгарского перца;
   200 г твердого сыра;
   майонез.
 
 
 
 
 
 
Приготовление:
Перец почистить и нарезать крупными кубиками. Сыр тоже кубиками. Виноград помыть и нарезать пополам. Все соединить, заправить майонезом.
 
 
   14. Салат "Королевский".
   Продукты:
   300 г куриной или индюшиной печени;
   2-3 средних луковицы;
   2-3 вареных яйца;
   200 г твердого сыра;
   300 г крабовых палочек;
   0,5 банки кукурузы;
   250 г майонеза,зелень.
 
 
 
 
Приготовление:
Печень отварить, потереть на терке. Лук замариновать в воде с уксусом (1 стакан воды+1 ст ложка сахара +1 ч.ложка соли)вскипятить.Остынет  добавить 150 г уксуса. На 2-3 часа.Затем отжать. Яйца и сыр потереть на терке. Крабовые палочки нарезать кубиками. Выкладываем слоями, каждый слой смазать майонезом.
1 слой-печень;
2 слой-маринованный лук;
3 слой-яйца;
4 слой-крабовые палочки;
5 слой-кукуруза;
6 слой-сыр.
Украсить салат зеленью .
 
 
   15. Салат "Гранатовый".
   Продукты:
   300 г куриного филе;
   1 луковица;
   300 г шампиньонов;
   2 маринованных огурца;
   200 г моркови по-корейски;
   200 г твердого сыра;
   2-3 вареных яиц;
   0,5 граната;
   250 г майонеза , зелень.
 
 
 
Приготовление:
Куриное филе отварить, остудить и порезать соломкой. Лук замариновать в воде с уксусом (1 стакан воды+1 ст ложка сахара +1 ч.ложка соли) вскипятить. Остынет  добавить 150 г уксуса. На 2-3 часа.Затем отжать.
1 слой- куриное филе;
2 слой-маринованный лук;
3 слой-огурцы;
4 слой-шампиньоны;
5 слой-морковь;
6 слой-яйца потереть на крупную терку;
7 слой-сыр тертый на крупной терке;
Посыпать салат зернами граната и украсить зеленью. Украсить салат зеленью. Шампиньоны порезать и обжарить. Сыр потереть на крупной терке. Выкладываем слоями, каждый слой смазать майонезом.



Источник " Эниклопедия полезных советов" :http://posovetyem.com/news/15_receptov_salatov_s_syrom/2014-12-11-427#ixzz3qWBUtF9t

Сочники и творожные плюшки
Опубликовано : Выпечка, Десерты/Сладкое, На завтрак, Приготовлено в духовке | 09.04.2015 от : afrika
Метки: выпечка, сладкое
Когда сидишь дома безвылазно — это плохо.
В голову начинают приходить такие страшные вещи как например — а не испечь ли мне чего-нибудь этакого?
При моих умениях печь сравнимых с например, умением программировать, это сродни хорошей первоапрельской шутке.
Но ведь и правда, недавно первое апреля было.
Так что выпечке быть.
Тем более, что совпали обстоятельства — попавшая в мои руки свежая пресса с рецептом сочников и пачка творога, обнаружившаяся в холодильнике.
Я вам сейчас честно скажу — квест по сочникам таки пройден, но побочным явлением стали еще и творожные плюшки, а вот откуда и зачем они взялись, расскажу в середине пути.

Оригинал рецепта настраивает нас на поиск следующих ингредиентов:
— 1,5 стакана муки
— одна треть стакана сахара
— одно яйцо
— 75 граммов сливочного масла
— 3 столовые ложки сметаны
— четвертая часть чайной ложки соды
— соль
— желток для смазывания теста
Для творожной начинки:
— 150 граммов творога
— одна столовая ложка сахара
— одна столовая ложка муки
— одна столовая ложка сметаны
— один белок

Начнем с теста.
[ Читать далее... → ]
С миске растереть сливочное масло, желательно деревянной ложкой.

Добавить сахар, соль, яйцо, сметану и как следует перемешать до однородности.
Вместо сметаны я добавила густую простоквашу, подойдет любой кисломолочный продукт, достаточно густой — кефир, йогурт натуральный, чтобы сода вступила в реакцию с кислым, и разрыхлила тесто.

Муку с содой просеить в миску.

Быстро замесить тесто, вымешивая до однородности, но не намного дольше одной минуты.
Тесто убрать в холодильник, пока делаете начинку.

Теперь сделаем творожную начинку.
в миске смешать творог с сахаром, добавить сметану и яичный белок, распотрошив яйцо на желток (оставляем его, он нам пригодится) и белок для начинки.

Как следует перемешать творожную массу и добавить муку, еще раз как следует перемешать.

Холодное тесто вынуть из холодильника, выложить на рабочую поверхность и слегка присыпать мукой.
Раскатать тесто в пласт толщиной 8 мм.
Вырезать стаканом или формой кружки желаемого размера.

В середину кружка положить творожную начинку, свернуть пополам и слепить края теста, крепко прижав их.

выложить сформированные сочники на противень, ну я как всегда на тефлоновом листе пеку.
Вспоминаем про заныканный желток, и смазываем им сочники.

И тут начинается совсем другое приключение.
Потому что теста у меня осталось не в соответствии с объемом оставшейся творожной начинки.
Человек я нетерпеливый и иногда дюже психованный.
Потому я собрала остатки теста и смешала их с творожной начинкой.
И…. слепила из получившего теста небольшие шарики, чуть примяла их и также выложила их на противень и смазала желтком.

Выпекать и сочники и булочки рекомендуется при темп духовки 220 градусов минут 10-15 до румяности.

И да, эксперимент удался, плюшки получились просто отличные!
Кстати такие пышки и сочники можно делать и с домашним сыром вместо творога!
А сыр берем где? Сыр делаем сами! Как?
прочитав рекомендации конечно про изготовление сыра в домашних условияхпо ссылке, там всё подробно расписано и справится даже новичок.

Давно хотела написать про своё любимое картофельное пюре, а сейчас как раз и повод нашёлся, многие постятся.
Как приготовить картофельное пюре знают практически все, но как его сделать вкусным, пожалуй, тоже знают практически все, на самом деле рецептов море, но я хочу рассказать о своём.

— картофель
— вода
— соль
— СМЧП
— чеснок
— зелёный лук
— укроп
— нерафинированное ароматное подсолнечное масло
Да, ещё один нюанс, я люблю готовить картофельное пюре в микроволновке, это проще и быстрее, а на вкус совсем не влияет.
Нарезаю очищенный картофель шайбочками, сейчас на фото они в кастрюле, но в микроволновке я их готовлю в пластиковой миске

К картофелю добавляю зубки чеснока раздавленные ножом прямо в кожуре из расчёта на 4 средние картофелины — 2 зубка чеснока.
Картофель солю и заливаю водой так, чтобы она покрывала его на 2 см всего и ставлю в микроволновку на полную мощность на 10 минут, затем достаю миску, всё там перемешиваю и отправляю обратно ещё на 10 минут, если много воды выпарилось, то доливаю немного кипятка.
Измельчаю зелёный лук и укроп

Достаю готовый картофель и проверяю на готовность чеснок, если он стал полностью мягким, то выкидываю кожуру, а сам чеснок оставляю, а если он не размягчился, то выкидываю весь, он и так отдал достаточно своего вкуса.
Оставляю в миске с картофелем ровно столько воды, чтобы получилось не сильно густое, но и не сильно жидкое пюре, в общем, столько оставляйте, сколько вы привыкли доливать молока или сливок.
К этим четырём картофелинам я добавляю обычно 3 столовые ложки ароматного масла, перчу, сразу закидываю зелень и начинаю всё разминать в пюре.
Да, я люблю пюре с небольшими комочками, любите гладкое? Сильнее работайте толкушкой, вот и все дела и никаких блендеров, я вас умоляю.
Ещё совет, хотите более насыщенный вкус чеснока в пюре, то запеките чеснок отдельно до такой степени, чтобы он стал ооочень мягким и тогда с ним уже превращайте картофель в пюре.
Надеюсь вы теперь знаете, как приготовить картошку в микроволновке

Приятного! =)

взяла от сюда http://drunkard.ru/

Зимой всем особенно хочется тепла и уюта, и даже сонные и ленивые существа вроде Хабаровой склонны выползать из-под одеяла в поисках чего-нибудь вкусненького.
Правда, в доме, где готовлю я одна, часто случаются жестокие разочарования — разные вкусности, приготовленные еще вчера с целью прихомячивания в течение пары недель сметаются со стола стадом голодной саранчи моими чудным семейством.
Ну, а раз уж выползание из уютной постели все-таки свершилось, чтоб два раза не вставать, что-нибудь вкусненькое можно быстро приготовить.
Так уж повелось, что быстрее всего готовится молочный кисель, да и ингредиенты есть почти всегда в каждом доме

А еще этот кисель совершенно замечательно пьется под просмотр разных интересных интернет-магазинов.
Особенно kumushka-shop.ru, где можно купить совершенно нереальной красоты игрушки ручной работы, одежду и интересные аксессуары от молодых перспективных дизайнеров.
Окончательно влюбила меня в себя потрясающая волкошапка.
В общем, я под этот свой киселек чуть полмагазина не скупила))

Для приготовления двух порций по 250 мл потребуется:
— 500 мл молока
— 2 чайных ложки (с «горкой») крахмала
— специи по вкусу (у меня мускатный орех и корица, а еще отлично со стручком ванили или ванильным сахаром)
— 2-3 чайных ложки сахара (ну или по вкусу).
У меня тростниковый, демерара, его нужно чуть больше, чем белого.
— немного холодной питьевой воды (50-70 мл)

В кастрюлю с молоком высыпаем сахар и специи, доводим до кипения, периодически помешивая — необходимо полностью растворить сахар.

Засыпаем крахмал в холодную воду и очень тщательно перемешиваем, растворяем крахмал в воде.
Он осядет почти сразу, поэтому размешивать нужно уже буквально над кастрюлей с закипающим молоком.

Молоко закипело? Вливаем крахмал тонкой струйкой, одновременно тщательно перемешивая молочную смесь деревянной лопаткой.
Убавляем огонь до минимума, варим, помешивая, еще 3-5 минут до загустения.
Разливаем по кружкам и ждем до победного — кисель должен остыть и еще под загустеть.
Перед подачей можно посыпать тертым мускатным орехом или молотой корицей.
Для ребенка количество специй и сахара я уменьшаю вдвое-втрое.
Для себя — сахар убираю, специй добавляю.


взято от сюда  http://drunkard.ru