Смотря на каких лозах и как отслаивается.
Если кора отслаивается на многолетних ветках - это нормально. Когда кора отслаивается длинными лентами, и после удаления коры ветка остается гладенькая, светло-коричневого цвета - это очень хорошо.






Значит, растет эта ветка сильно, не имеет внутренних повреждений. Кору нужно удалять обязательно - под ней, как всегда в саду, прячутся вредители и болезни. Только удалять кору нужно осторожно, только руками, не используя ножи и другие металлические или очень твердые инструменты, чтобы не повредить слой нужной коры. Для более легкого отделения коры можно ее намочить, или удалять после дождей.
Хуже, если на многолетних ветках кора шелушится мелкими чешуйками. Это свидетельствует о том, что здесь с силой роста не очень, что то с этой веткой не в порядке.
Не очень хорошо, когда кора отслаивается на однолетних лозах, которые выросли в прошлом году. На таких ветках кора может отслаиваться, если лоза зимовала во влажной среде - под землей или листьями. Но это тоже не очень хорошо - кору повредила плесень.