Откройте свой Мир!

Этот кекс готовится заранее - за три-четыре недели до предстоящего праздника. Выпечка получается нежной, вкусной и очень красивой. Такой кекс дополнит рождественский стол и понравится как взрослым, так и детям. В его приготовлении нет ничего сложного. Попробуйте обязательно его приготовить на Рождество.

А вот рецепт кекса с сухофруктами. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 
Масло сливочное (комнатной температуры) - 225 г, 
Сахарный песок - 200 г, 
Яйца – четыре штуки, 
Мука пшеничная высшего сорта - 250 г, 
Мука для сухофруктов - 50 г,
Разрыхлитель теста - 11 г, 
Ванильный сахар - по вкусу, 
Смесь сухофруктов (курага, вяленая вишня, изюм, клюква) - 400 г,
Цедра одного лимона, 
Коньяк - 150 мл.
Все продукты по списку мы собрали. Теперь начинаем готовить рождественский кекс в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpech...

Скоро наступит самый светлый праздник – Пасха. Главными атрибутами пасхального стола являются пасхи, куличи и, конечно же, пасхальные яйца. Домашние пасхальные куличи по своим вкусовым качествам значительно отличается от тех, которые мы покупаем в пекарне. Готовя куличи в домашних условиях, можно выбрать подходящий рецепт.

Я хочу вам предложить рецепт домашнего кулича на молоке. Для приготовления нам понадобится: 
600 г пшеничной муки высшего сорта, 
5 желтков (белки уйдут на глазурь),
300 мл молока,
180 г сливочного масла,
180 г сахарного песка, 
8 г сухих быстродействующих дрожжей, 
половина чайной ложки соли, 
50 г груши,
50 г вяленой вишни,
50 г манго/папайя/ананас,
одна чайная ложка ванильного экстракта, 
цедра одного апельсина,
ром 70 мл или апельсиновый сок из одного апельсина.
Продукты по списку мы собрали. Приступаем к процессу приготовления кулича на молоке в домашних условиях: https://yaumnica.ru/paskha/...;

Вкусные пасхальные куличи можно приготовить и в домашних условиях. Причем, получаются они намного вкуснее покупных. Ароматная, нежная и мягкая выпечка порадует всю семью в этот светлый праздник Пасхи. Не стоит думать, что приготовить их в домашних условиях сложно. Это не так. Попробуем приготовить их вместе.

Я предлагаю вам рецепт пасхального кулича с маком. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 
на 2 небольших кулича по 450 г:
Для опары:
160 мл молока комнатной температуры,
20 г свежих дрожжей 
или 7 г сухих быстродействующих, 
50 г сахарного песка, 
80 г муки пшеничной высшего сорта. 
⠀
Для теста:
вся опара,
четыре яичных желтка, 
70 г сахарного песка, 
четверть чайной ложки соли, 
350 г муки пшеничной высшего сорта, 
75 мл воды комнатной температуры,
80 г сливочного масла комнатной температуры.
⠀
Для начинки:
100 г мака,
75 г сахара,
один яичный белок.
Время приготовления: 7 часов.
Продукты мы собрали. Теперь сам пошаговый рецепт кулича с маком: https://yaumnica.ru/paskha/...

Торт сметанник пользуется популярностью. Готовится он несложно, а получается очень вкусным. Рецептов приготовления этот торта немало. Можно выбрать именно тот, который вам больше всего понравится. Времени на его приготовление уходит не так много. Такой торт можно приготовить не только на праздничный стол, но и подать к семейному чаепитию.

Я предлагаю вам приготовить торт-сметанник Мишка на севере. Для приготовления нам понадобится:
Для теста:
450 г муки пшеничной высшего сорта, 
150 г сливочного масла,
200 г сметаны,
200 г сахарного песка, 
30 г какао порошка,
15 г разрыхлителя теста, 
3 г соли.

Для крема:
1-1,2 кг сметаны, 
160 г сахарной пудры.

Для глазури:
150 г тёмного шоколада,
80 г сливок 33 %.
Время приготовления: 2 часа.
Нужные ингредиенты собраны. Начинаем процесс приготовления сметанника в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpech...

Если вы хотите порадовать свою семью вкусным десертом, попробуйте приготовить чизкейк с сердечками из джема или ягодного пюре. Такой десерт делается совсем не сложно. Можно сделать в классической круглой форме или в прямоугольной, чтобы получились порционные квадратики. Можно использовать только сливочный сыр или для более легкого вкуса смешать его с нежным, гладким творогом без крупинок. 

Ягодное пюре делается буквально за 10 минут. Можно использовать смесь ягод или только малину. Покупной джем тоже можно. Но он очень густой и липкий и сердечки могут плохо держать свою форму.
Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 
три яйца
250 г песочного печенья (измельчить),
200 г гладкого творога без крупинок,
100 г сливочного масла (растопить),
140 г сахарного песка,
400 г сливочного творожного сыра,
одна чайная ложка ванильного сахара
три столовых ложки сметаны,
одна чайная ложка лимонной цедры, 
одна столовая ложка лимонного сока.

Ягодное пюре:
половина стакана замороженных ягод, 
две столовые ложки воды, 
дна столовая ложка сахарного песка, 
одна чайная ложка кукурузного или картофельного крахмала. 
Время приготовления: 2 часа.
Ингредиенты собраны. Начинаем готовить домашний чизкейк: https://yaumnica.ru/deserti...

Из дрожжевого теста можно приготовить много разнообразной выпечки. Большой популярностью пользуются дрожжевые булочки. Легкие и вкусные дрожжевые булочки отлично дополнят утренний кофе или чай. Оригинальными и красивыми получаются тыквенные булочки. А булочки со смородиной никого не оставят равнодушным. Если вы любите вишню, можно приготовить булочки с вишнёвой начинкой.

Я хочу вам предложить простой и очень вкусный рецепт дрожжевых булочек без начинки. Выпечка, приготовленная по этому рецепту, получается воздушной. 
Для приготовления нам понадобится:
мука пшеничная высшего сорта – около 400-450 г,
молоко теплое – 200 г, 
соль – 1 ч. ложка без горки,
сахарный песок – 110 г, 
ванильный сахар – 20 г, 
сливочное масло – 70 г,
яйцо – одна штука, 
дрожжи сухие быстродействующие – 5 г, 
желток и немного молока для смазывания булочек.
Время приготовления: 3 часа.
Продукты по списку собраны. Начинаем процесс приготовления булочек из дрожжевого теста: https://yaumnica.ru/vihpech...

Вкусную плетёнку с клубникой можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Выпечка получается ароматной, мягкой и очень вкусной. Она станет отличным дополнением к чаю или кофе.

Готовится она очень просто. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
для дрожжевого теста:
250 мл теплого молока,
девять столовых ложек сахарного песка,
600 г пшеничной муки высшего сорта, 
100 г мягкого сливочного масла,
10 г ванильного сахара, 
25 г свежих живых дрожжей,
половина чайной ложки соли,
две столовых ложки растительного масла,
два яйца. 

для начинки:
свежая клубника, 
сахар по вкусу, 
немного картофельного крахмала. 
Время приготовления: 2 часа 30 минут.
Все нужные продукты собраны. Теперь начинаем готовить вкусную выпечку с клубникой: https://yaumnica.ru/vihpech...

Печенье гага пользуется большой популярностью в армянской кухне. Это можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Существует несколько способов приготовления этого вкусного печенья.

Я хочу вам предложить простой и очень вкусный рецепт этого печенья. Для его приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 
для теста:
сметана 20% - 150 г,
охлажденное сливочное масло - 150 г, 
яйцо – одна штука, 
ванильный сахар - 10 г,
мука пшеничная высшего сорта - 400 г,
соль – щепотка,
пищевая сода - 2 г.

для начинки:
мука пшеничная - 100 г, 
сахарный песок - 120 г, 
охлаждённое сливочное масло - 60 г.
Все ингредиенты для теста должны быть охлажденными.
Время приготовления: 2 часа.
Все ингредиенты собраны. Теперь начинаем готовить домашнее песочное печенье: https://yaumnica.ru/vihpech...

Бисквитные рулеты пользуются большой популярностью. Можно приготовить бисквитный рулет-суфле. Вкусным получается рулет с шоколадом. Рецептов приготовления бисквитных рулетов множество.

Я хочу вам предложить рецепт рулета с курагой. Для приготовления нам понадобятся вот эти продукты:
3 яйца, 
щепотка соли, 
10 г кукурузного крахмала, 
30 г сухого обезжиренного молока, 
5 г разрыхлителя теста, 
1 г ванилина, 
100 г кураги, 
50 г мягкого 5% творога, 
50 г молока, 
10 г70% шоколада, 
сахарный песок по вкусу.
Время приготовления: 40 минут.
Теперь начинаем процесс приготовления вкусного домашнего рулета с курагой: https://yaumnica.ru/vihpech...

Что можно приготовить на десерт, чтобы было просто и вкусно? Попробуйте приготовить медовик в стакане. Этот десерт по вкусу напоминает самый популярный торт медовик. Только готовится он проще и быстрее.

Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 
для медовых коржей:
одно яйцо, 
85 г сахарного песка, 
150 г муки пшеничной высшего сорта + на присыпку, 
40 г натурального жидкого мёда, 
25 г сливочного масла, 
5 г соды, 
щепотка соли.

для крема:
350-400 г сметаны 25%, 
сахарная пудра по вкусу, 
пакетик ванилина. 
Если вы хотите приготовить торт медовик в форме 18-20 см, просто увеличьте все ингредиенты в два раза. 
Время приготовления: 1 часа.
Продукты собраны. Начинаем готовить вкусный десерт в стакане: https://yaumnica.ru/deserti...

Салат мимоза можно приготовить не только на праздничный стол, но и включить в повседневное меню. Существует несколько вариантов его приготовления. Можно выбрать именно тот, который вам больше всего понравится. 

Я хочу вам предложить классический рецепт салата мимоза. Вот что нам понадобится для его приготовления: 
сайра в масле – одна банка, 
яйца – три-четыре штуки, 
сыр твердый или плавленый – 100 гр.
лук репчатый – одна штука, 
майонез – по вкусу, 
соль, молотый перец – по вкусу, 
свежая зелень петрушки или укропа – для украшения.
Время приготовления: 40 минут. 
Ингредиенты собрали. Начинаем готовить салат мимоза с консервами: https://yaumnica.ru/salatih...

Хотите удивить свою семью и приготовить что-то оригинальное на пасхальный праздник? Предлагаю вам испечь шоколадный кулич. А украсить его можно глазурью маршмеллоу. Оригинальный и очень вкусный он понравиться как детям, так и взрослым.

Для его приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты: 
для опары:
150 мл молока, 
10 г сахарный песок, 
7 г сухих быстродействующих дрожжей, 
40 г муки пшеничной высшего сорта. 
⠀
для теста:
опара,
3 яичных желтка, 
100 г сахарного песка, 
100 г сливочного масла,
250 г пшеничной муки,
10 г ванильного сахара, 
щепотка соли, 
50 г какао-порошка. 

для начинки:
100 г горького шоколада.

для глазури:
5 г желатина, 
60 мл воды, 
150 г сахарной пудры, 
треть чайной ложки лимонного сока. 
Время приготовления: 3 часа.
Теперь начинаем процесс приготовления домашнего шоколадного кулича: https://yaumnica.ru/paskha/...

Ватрушки представляют собой круглые лепешки с начинкой. Начинка может быть разнообразной. Но больше всего используют для данной выпечки творожную начинку. Выпечка получается очень вкусной.

Я предлагаю вам рецепт ватрушек с творогом и малиной. Для приготовления четырнадцати штук нам понадобится: 
для дрожжевого теста:
пшеничная мука - 500 г, 
яичные желтки - 2 шт.,
сахарный песок - 100 г,
сухие дрожжи - 10 г, 
тёплое молоко - 200 мл, 
яйцо - 1 шт.,
соль – щепотка,
растопленное сливочное масло - 100 г,
ванильный экстракт - 1 ч.л.

для творожной начинки:
яйцо - 1 шт.,
творог - 400 г, 
сахар - 80 г,
ванильный экстракт - 1 ч.л.,
мука - 7 г.

для штрейзеля:
мука - 100 г, 
охлажденное сливочное масло - 50 г, 
сахар - 50 г.

малина - 150 г
+ яйцо - для смазывания.
Время приготовления: 3 часа 30 минут.
Ингредиенты собраны. Теперь начинаем готовить домашние ватрушки с начинкой: https://yaumnica.ru/vihpech...

Скоро наступит самый светлый праздник – Пасха. Главными атрибутами пасхального стола являются пасхи, куличи и, конечно же, пасхальные яйца. Многие считают, что испечь кулич в домашних условиях сложно. Но, поверьте, это не так. Если вы хотя бы раз попробуете испечь, то в этом сами убедитесь.

Я предлагаю вам рецепт сливочных куличей. Мягкие, нежные и очень вкусные они займут главное место на праздничном столе.
Для приготовления нам понадобится:
750 г муки пшеничной высшего сорта,
9 г сухих быстродействующих дрожжей, 
140 г масла сливочного,
300 г сахара, 
250 мл молока теплого,
70 г сметаны,
3 средних яйца,
30 г масла растительного,
15 г ванильного сахара,
0,5 ч. л. соли,
изюм, цукаты.
Время приготовления: 4 часа.
Начинаем готовить вкусные домашние куличи: https://yaumnica.ru/paskha/...

Домашняя выпечка – это самое лучшее дополнение к чаю. Печенье, рулеты, торты, пироги и булочки очень вкусны, если они приготовлены в домашних условиях. Домашние булочки готовятся легко и просто. Нужно попробовать один раз, чтобы в этом самому убедиться.

Я хочу предложить вам рецепт сдобных булочек. Они получаются мягкими и очень вкусными. Готовятся они в виде плетенок. Для приготовления нужны вот эти продукты:  
тёплое молоко - 250 мл, 
яйцо - 1 шт.,
сахар в тесто - 3 ст.л., 
сливочное масло - 50 г,
дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч.л. с горкой, 
соль - 1/4 ч.л., 
мука пшеничная высшего сорта - 400-600 г, 
любые семечки для обсыпки. 
Время приготовления: 3 часа.
Ингредиенты собраны. Начинаем готовить домашние сдобные булочки: https://yaumnica.ru/vihpech...

Торт Наполеон является частым гостем на праздничном столе. Для быстрого приготовления торта используют готовое слоеное тесто. Но, если тесто приготовить самой, то торт, конечно же, получается намного вкуснее.

Хочу предложить вам простой, но очень вкусный рецепт наполеона. Для его приготовления нужны будут вот эти продукты:
половина чайной ложки соли,
250 г сливочного масла, 
650 г муки пшеничной высшего сорта, 
1,5 ч. ложки разрыхлителя теста, 
одно яйцо, 
250 г сметаны. 

Крем:
230-250 г сахарного песка,
800 мл молока, 
три яйца,
2 ст. л. муки пшеничной, 
1 ст. л. кукурузного крахмала, 
200 мл сливок 33-35%, 
ваниль. 
Время приготовления: 3 часа.
Ингредиенты мы собрали. Приступаем к приготовлению домашнего торта наполеон: https://yaumnica.ru/vihpech...

Ароматные булочки – это отличное дополнение к чаю. Очень популярные дрожжевые булочки. Можно приготовить их с начинкой или без нее. Начинку берут любую: ягодную, фруктовую, мак, изюм, шоколадную.

Я предлагаю вам приготовить дрожжевые булочки с заварным кремом. Изделие получается очень нежным и мягким как пух.
Для приготовления нам будут нужны самые простые ингредиенты:
250 мл тёплого молока, 
100 г сахарного песка, 
1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей, 
одно яйцо, 
400-450 г пшеничной муки высшего сорта, 
30 г сливочного масла, 
треть чайной ложки соли, 
ваниль.

Для крема:
500 мл молока, 
одно яйцо, 
140-150 г сахарного песка, 
70 г кукурузного крахмала, 
ваниль.
Время приготовления: 2 часа.
Ингредиенты по списку мы собрали. Начинаем готовить домашние дрожжевые булочки с кремом: https://yaumnica.ru/vihpech...

Торты и пирожные – самые любимые лакомства как детей, так и взрослых. Каких только не бывает тортов! Большой популярностью пользуется торт наполеон. Оригинальным и красивым получается торт Рафаэлло. Нежный торт Птичье молоко – это отличное дополнение к чаю или кофе.

А мы давайте попробуем приготовить бисквитный торт в виде шахматной доски. Его можно приготовить на какой-либо праздник или на день рождения. 
Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты: 
для бисквита:
8 г разрыхлителя,
200 г сахара или сахарной пудры,
150 г пшеничной муки,
4 яйца,
50 г какао-порошок,
50 г кипятка,
50 г растительного масла,
ванильная эссенция (по вкусу),
шепотка соли.

Для крема:
500 г рассыпчатого творога, 
50 г сахарной пудры,
15 г желатина,
400 г жирных сливок (для взбивания),
один лимон,
100 г сахара,
150 г молока,
ванильная эссенция (по вкусу).
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Ингредиенты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт домашнего бисквитного торта: https://yaumnica.ru/vihpech...

С приближением Светлой Пасхи, мы начинаем выбирать рецепты куличей, которые можно самостоятельно приготовить в домашних условиях. Из большого количества трудно выбрать именно тот, который подходить больше всего. Хочется найти проверенный рецепт, чтобы куличи получились вкусными и пышными.

Я хочу вам предложить рецепт бездрожжевого кулича. Он получается пышным и очень вкусным. 
Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
3 яйца;
300г пшеничной муки;
10-12 г разрыхлителя;
1г ванилина (1 пакетик);
70г масла сливочного;
200г сахарной пудры;
200мл молока;
щепотка соли;
Изюм, цукаты и т.п. по вкусу.
Время приготовления: 1 ч 20 минут.
Все нужные продукты собраны. Теперь начинаем готовить кулич в домашних условиях: https://yaumnica.ru/paskha/...

Хотите красиво украсить праздничный стол? Закуска на шпажках – это как раз то, что вам нужно. Для ее приготовления можно использовать любые ингредиенты.

Используя формочки для канапе из сыра, батона и колбасы, например, можно вырезать сердечки. А можно вырезать просто квадратики или же треугольники. Одним словом, на что хватит фантазии.

Мне очень нравится закуска с грибами на шпажках. На столе она смотрится оригинально, да и готовится она быстро и просто. Главное, чтобы в холодильнике были все необходимые ингредиенты для ее приготовления.
И что же нам будет нужно, чтобы ее приготовить:
один большой свежий огурец,
пачка крабовых палочек,
грамм 150-170 сыра твердых сортов,
одно яйцо,
несколько целых маринованных шампиньонов небольшого размера,
майонез, я беру оливковый,
шпажки для канапе.
Подробный пошаговый фото рецепт смотрите здесь: https://yaumnica.ru/zakuski...

Мясо, запеченное в рукаве, получается вкусным и сочным. Для приготовления можно взять свинину, говядину или курицу. Рецептов приготовления такого блюда множество. Можно запечь мясо со специями. Ароматным и вкусным получается мясо с овощами. 

Я хочу вам предложить запечь телятину в рукаве с тыквой и яблоками. Блюдо готовится не так сложно. Это отличный вариант для ужина. 
Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
телятина - 550 г, 
тыква – 0,6 кг, 
один болгарский перец среднего размера, 
одно среднее яблоко, 
две репчатых луковицы, 
половина перца чили, 
четыре чесночных зубчика, 
два лавровых листика, 
хмели-сунели - 0.5 ч. ложки, 
соль - по вкусу, 
масло подсолнечное - 2 ст. ложки, 
кардамон - один бутон.
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Продукты для блюда мы собрали. Теперь сам пошаговый фото рецепт запеченной телятины в духовке: https://yaumnica.ru/blyuda-...

Кростата представляет собой итальянский открытый пирог, изготовленный из песочного теста. Начинку для пирога можно взять разную. Пирог можно приготовить с ягодами, джемом, творогом, яблоками, рикоттой. Для приготовления этой выпечки используется форма с зубчатым краем.

Я хочу вам предложить рецепт пирога с творогом. Для приготовления нам понадобится:
яйца – семь штук, 
пшеничная мука высшего сорта – 0,3 кг,
сахарный песок – два стакана, 
сливочное масло – 150 г, 
жирный творог – 0,5 кг,
один средний лимон,
сливки растительные или обычные 33% жирности – 200 г, 
пакетик ванилина, 
соль.
Время приготовления: 1 час 30 минут
Все ингредиенты собраны. Теперь начинаем готовить вкусный открытый пирог с творогом: https://yaumnica.ru/vihpech...

Пряники – это любимый десерт и отличное дополнение к чаю или кофе. Их можно купить в магазине, а можно самостоятельно испечь дома. Конечно же, домашние пряники по вкусу отличаются от покупных. Мягкие и ароматные они понравятся не только детям, но и взрослым.

Рецептов приготовления этого кондитерского изделия множество. Можно приготовить имбирные пряники. Вкусной получаются эта выпечка с начинкой. Я хочу вам предложить очень вкусный рецепт шоколадных пряников. 

Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
для заварной основы:
50 г муки пшеничной высшего сорта, 
110 г сахарного песка, 
100 мл молока. 

для теста:
130 г пшеничной муки,
25 г какао-порошка,
35  мл растительного масла,
15 г разрыхлителя теста,
один яичный желток,
пакетик ванилина, 
щепотка соли.

для глазури:
один яичный белок,
130 г сахарной пудры,
одна чайная ложка свежего сока лимона. 
Время приготовления: 30 минут.
Продукты нужные мы собрали. А теперь сам пошаговый рецепт с фото домашних пряников: https://yaumnica.ru/vihpech...

Варенье из яблок является самым любимым и популярным вареньем. Вкусное и ароматное оно станет отличным дополнением к чаю. Его можно использовать для приготовления пирогов или пирожков. А можно просто его намазать на ломтик хлеба. 

Я хочу вам предложить самый простой рецепт яблочного варенья. Простое и легкое в приготовлении оно понравится как взрослым, так и детям. И, особенно, в зимнее время. Причем готовится оно с небольшим количеством сахара. Для приготовления нам будут нужны:
три с половиной килограмма спелых яблок, 
0,5 л воды,
0,7 кг сахарного песка.
Время приготовления: 1 час.
Все ингредиенты мы собрали. Теперь начинаем готовить варенье на зиму: https://yaumnica.ru/zagotov...

Спагетти а-ля карбонара стали классикой национальной итальянской кухни, несмотря на то, что рецепт приготовления этого соуса изобретен не так уж и давно. К слову сказать, "карбонара" дословно переводится как "угольщик", вы можете встретить пасту под соусом карбонара по всему миру, и каждый раз это блюдо будет отличаться от предыдущего, будет уникальным.
Множество вариантов приготовления спагетти а-ля карбонара вы встретите и на родине пасты, в Италии. Итальянская кухня имеет одну особенность - она региональная, в каждом регионе страны есть свои устоявшиеся кулинарные традиции, не говоря о том, что у каждой итальянской хозяйки есть свои секреты приготовления того или иного блюда.
Подробнее читайте здесь: https://yaumnica.ru/blyuda-...