Откройте свой Мир!

Тонкощі приготування домашнього майонезу:
У класичний майонез кладуться тільки жовтки, але можна використовувати і ціле яйце.
Хороший домашній майонез виходить тільки з продуктів кімнатної температури.
Лимонний сік можна замінити оцтом (3 ст,л.)
Чим свіжі продукти, особливо яйця, тим довше буде зберігатися домашній майонез.
Зберігати майонез треба щільно закритим.
Набирати домашній майонез потрібно чистою ложечкою, тоді він може зберігатися в холодильнику до двох тижнів.
Масло в домашній майонез потрібно додавати поступово, інакше він розсиплеться.
Збиваємо суміш у блендері на високій швидкості. 
А ось рецепт приготування майонезу домашнього. 

Кутя - це особлива обрядова страва, яку варять із зерна пшениці, рису, вівса або ячменю з додаванням солодких інгредієнтів - горіхів, цукру, родзинок, варення, меду, інжиру.
Всі складові частини страви готують окремо: крупу відварюють у розсипчасту кашу, після чого в неї додають інші продукти. Готову кутю, після об'єднання всіх компонентів злегка прогрівають на повільному вогні (5-10хвилин).

Багато рецепти куті включають медовий сироп, зроблений на воді (одна частина меду на дві частини теплої кип'яченої води), також як заправки можуть використовуватися макове, мигдальне або конопляне молочко.
Макове молочко отримують шляхом запарювання маку окропом, після того, як макові зерна набубнявіють, воду злити, а мак перетерти в ступці, до створення молочка. 
Приготування куті та кулінарний рецепт. 

Салат «Мімоза» богатий різноманітними яскравими квітами. Його дуже легко приготувати, а процес займе зовсім небагато часу. Бажано салат Мімози подавати в скляній (прозорій) посуді, щоб всі гості могли побачити шари салату. Назва салату «Мімоза» походить від жовтої квітки мімози. Тому і присипають готовий салат тертим жовтком. Цей салат стане чудовою закускою на святі. 
Приготування та повний кулінарний рецепт. 

Розсольник - це російський суп з нирками, солоними огірками, цибулею, білим корінням, як правило, з крупою або картоплею, іноді без них, з заправкою молоком і яйцями, іноді зі свіжою капустою. Розсольники можна варити на різних бульйонах: з риби, курки, баранини, яловичини, свинини. Готують розсольники з яловичини, свинини, баранини, птиці, курячих потрухів, телячої грудинки, нирок, яловичого серця, а також риби і сушених грибів. Порційно розсольник заправляється сметаною і рубаною зеленню. 
Один із видів приготування розсольника дивитись тут.

Як приготувати домашній сир? Досить популярне питання у юних кулінарів. Але це питання вирішується досить легко. Процес приготування домашнього сиру досить простий, але необхідно дотримуватись деяких правил, які ви зможете прочитати на сайті Шефкухар. В декількох словах про приготування сиру: якщо бажаєте, щоб сир у вас вийшов солонуватий, то необхідно збыльшити кількість солі. Можно використовувати різні добавки, які вашій луші завгодно, наприклад, креветки, часник, різноманітну зелень, одним словом - фантазуйте. Основні інгредієнти для приготування смачного домашнього сиру, а також сам спосіб приготування, ви знайдете перейшовши сюди. 

Новий 2013 рік - це у нас буде рік змії. На нашому кулінарному сайті ми вам пропонуємо самі оригінальні Новорічні салати для вашого столу. Новий рік - це рік чорної водяної змії, а ця зміюка дуже полюбляє делікатеси та розкіш, тому кулінарні рецепти, в тому числі і салати, повинні бути нестандартними. Ми вам пропонуємо фотографії як можна дуже гарно вкрасити Новорічний салат для зустрічі 2013 року.
Перейти для перегляду Новорічних салатів. 

Інгредієнти:
Тісто:
Цукру 200 г
Вершкового масла або маргарину 200 г
Яєць 5 шт,
Сметани (10-15%) 500 г,
Борошна 300-350 г,
3 чайні ложки розпушувача,
3-4 столові ложки какао.

Крем:
Сметани 500 г
Цукру 200 г
2 чайні ложки ванільного цукру.

Глазур:
Вершкового масла 100 г,
Молока 5 столових ложок,
Цукру 6-7 столових ложок
Какао 5 столових ложок. 
Перегляд повного приготування кулінарного рецепту Торт зебра.

Інгредієнти:
Масло вершкове 250 г
Яйця курячі 2 шт.
Цукор 1 ст.
Лимон 1 шт.
Ізюм темний 100 г
Печиво пісочне 450 г
Мармелад 200 г. 
Спосіб приготування дивитися далі на http://shefkuhar.com.ua 

Інгредієнти:
Тісто:
Борошно пшеничне 430 г
Гарбуз 120 г
Яйця 1 шт.
Цукор 1 ст. л.
Олія 3 ст. л.
Дріжджі свіжі 20 г
Вода 100 мл
Сіль 3 г

Начинка:
Свинячий фарш 250 г
Гриби шампіньйони 100 г
Цибуля 1 шт.
Твердий сир 100 г
Соус томатний 2 ст. л.
Часник 3 зубчика
Олія 3 ст. л.
Перець дрібка
Сіль 3 г. 
Дивитися далі приготування рецепту Кальцоне з фаршем і грибами. 

Інгредієнти:
Корж:
Печиво пісочне 200 г
Масло вершкове 70 г.

Начинка:
Йогурт 500 мл
Ківі 4 шт.
Банани 2 шт.
Цукор 70 г
Сік лимонний 1 ст. л.
Вода кип'ячена 0.5 стак.
Желатин 4 ч. л.

Прикраса торта:
Ківі 2 шт.
Мигдальні пелюстки 40 г.

Дивитися далі приготування торта.

Інгредієнти:
Свинячий фарш 500 г
Яловичий фарш 400 г
Молоко 1 ст.
Батон 0.5 шт.
Цибуля середня 2 шт.
Яйця 2 шт.
Перець чорний мелений 1 щіпка
Cіль
Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.

Продовжити читати кулінарний рецепт Котлети по-домашньому .

Інгредієнти:
Тісто для круасанів:
Борошно пшеничне 500 г
Крохмаль кукурудзяний 50 г
Дріжджі сухі 10 г
Цукор 50 г
Сіль 4 г
Масло вершкове 300 г
Яйця курячі 2 шт.
Молоко 200 мл
Начинка для круасанів:
Шоколад чорний 50 г
Вершки 10 мл
Масло вершкове 10 г
Помазка:
Молоко 10 мл
Цукор 4 г. 
Приготування круасанів можно продовжити дивитися ось тут

Інгредієнти:
Яловичина на кістці 1500 г.
Півень 1500 г.
Морква 1 шт.
Перець духмяний 7 шт.
Часник 1 голівка.
Сіль 2 ст. л.
Лавровий лист 2 шт.
Яйця курячі 1 шт.
Приготування українського кулінарного рецепту Холодець 

Інгредієнти:
Для прісного листкового тіста:
Вода 1 ст.
Борошно пшеничне 3 ст.
Олія соняшникова рафінована 25 мл
Оцет столовий 25 мл
Масло вершкове 50 г

Для начинки самси:
Куряче філе 600 г
Цибуля ріпчаста 300 г
Приправа для курки 5 г
Масло вершкове 100 г
Сіль 1 щіпка. 
Спосіб приготування кулінарного рецепту смачної Самси з куркою 

Інгредієнти:
Печиво пісочне 500 г
Горіхи волоські 100 г
Масло вершкове 200 г
Какао порошок 2 ст. л.
Цукор 1 ст.
Молоко 0.5 ст. 
Читати повне приготування смачного кулінарного рецепту Шоколадна ковбаса

Інгредієнти:
800 гр. картоплі
300-400 гр. печериць
2 цибулини
500 гр. фаршу
1-2 ст. л. томатної пасти
200-250 мл. вершків
100 гр. сиру для запікання
сіль, перець, чебрець, червона паприка.
Як приготвувати Картопляну запіканку дивіться на сайті http://shefkuhar.com.ua 

Інгредієнти:
50 гр. гіркого шоколаду
100 гр. цукру
200 гр. меленого мигдалю
1 ч. л. ванільного цукру
2 білки
1 щіпка солі
4 краплі мигдальної Ароми
цукрова пудра для посипання. 
Приготування смачного кулінарного рецепту Шоколадно-горіхове печиво

Інгредієнти:
Знадобиться для тіста:
1 ст. кефіра
2-2,5 ст.муки
1 ч.л. соди
1 ч.л. солі

Знадобиться для начинки:
2 брикету плавленого сиру по 100 г (голландський дуже ароматний)
100 г будь-якого сиру (сваля, гауда, пармезан)
100 г адигейського
50 г дор-блю.
Читати далі приготування кулінарного рецепту Сирна піца

Інгредієнти:
щука середнього розміру
хліба - 100 г
молока - 200 мл
яйце - 1 шт
цибулі - 2 шт
відварений рис (за бажанням) 2 ложки.
зелень, яка подобається
майонез
сіміш перців
сіль.
Спосіб приготування кулінарного рецепту Щука фарширована 

Інгредієнти:
100 мл напівсухого червоного вина
1 десертна ложка води
2 плитки шоколаду
кориця на кінчику ножа.
Продовжити читати кулінарний рецепт алкогольного напою Шоколадний глінтвейн

Інгредієнти:
оселедець великий жирний - 2 шт.;
картопля - 3-4 шт.;
буряк - 2 шт.;
морква - 2 шт.;
цибуля ріпчаста (краще салатна) - 1 шт.;
жовтки яєчні (для прикраси) - 3 шт.;
майонез.
Подивитися приготування дуже смачного кулінарного рецепту Оселедець під шубою.

Інгредієнти:
1 велике яблуко солодких сортів
1 середня морквина
Сир будь-якої жирності (не вологий) - 200 грам
Яйця - 3 дрібних або 2 великих
Цукор - 1 ст.ложка
Ванілін
Олія для змащування форми
Панірувальні сухарі або вівсяні пластівці.

Смачний кулінарний рецепт Сирне суфле

Інгредієнти:
желатин 2 ст ложки (20 гр)
цукор 1 склянка
білки 5 штук
плитку шоколаду (без наповнювача)
вершкове масло 50 гр.
Приготування кулінарного рецепту  Цукерки пташине молоко

Інгредієнти:
Борошно ~ 270 г
Сода - 1\4 чайної ложки
Розпушувач - 2 чайні ложки
Сіль - щіпка
Оцет - 1 столова ложка
Какао - 10-15г (~ 2-3 столові ложки)
Яйце - 2 штуки
Молоко ~ 200 мл
Рослинна олія - ​​2 столові ложки
Мед - 2 столові ложки
Пюре із замороженої або свіжої вишні ~ 3\4 склянки.
Приготування кулінарного рецепту Шоколадно-вишневі вафлі