Откройте свой Мир!

Необходимые ингредиенты:

- 200 г сухой лапши удон 
- 250 г зелени: смесь нашинкованной капусты, лука и моркови 
- зеленый лук, нарезанный длинными перышками 
- 1 чашка листочков кинзы 
- 340 г вареных креветок среднего размера 
- 1/4 чашки соуса терияки 
- 2 ст. л. мелко натертого свежего имбиря 
- 1/2 чайной ложки соуса чили 
- 1/4 чашки плюс 2 столовые ложки растительного масла 
- соль

Готовим блюдо!

В кастрюлю средних размеров наберите воду, подсолите и доведите ее до кипения. Добавьте лапшу удон и сварите до готовности согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, промойте лапшу холодной водой и высушите. 

Выложите лапшу в миску и добавьте капусту, лук и морковь, зеленый лук, кинзу, креветки.

Смешайте в блендере соус терияки с нарезанным имбирем и соусом чили, взбейте. Медленно влейте растительное масло, взбейте до однородности и немного посыпьте солью. 

Добавьте получившийся соус в миску с лапшой и зеленью, хорошенько перемешайте. 
Японский салат удон готов! Если вам нравится кунжут, можно посыпать им салат. Итадакимасу – приятного аппетита!


Нет в запасе каких-либо ингредиентов? Заходите в суши-маркет на Знаменском, 1/1. :)

Доброе утро всем! ^_^
Тысячи японских служащих уже выбрались из своих капсул и начали новый рабочий день.

Капсульные отели – для тех, кто задерживается на службе допоздна или хочет отдохнуть в обеденный перерыв. Конечно, если они не страдают клаустрофобией. Нередко здесь же останавливаются туристы, стесненные в средствах. Капсулу можно занять на ночь – это стоит примерно 4000 иен (50 долларов), что намного дешевле, чем снимать номер в отеле. Правда, и санузел будет общим. Ценные вещи оставляют в особом сейфе вне капсулы.

В капсуле человек может лежать в полный рост, а сидеть – вполне свободно, не сгибаясь. Кроме чистой постели, в капсуле есть освещение и вентиляция, зеркало, Wi-Fi, будильник, радио и ТВ с панелью управления и наушниками и специальная ручка: потянув за нее, можно опустить плотный занавес у входа.

Хотя Япония и не является известной «горнолыжной» страной, но и здесь можно побаловать себя отличным зимним отдыхом – с ноября по май. Кстати, пока молодежь вовсю осваивает сноуборды, японцы среднего и старшего возраста не прочь встать на горные лыжи и осваивают их весьма успешно.

На острове Хоккайдо есть регион Нисэко. Здесь на склонах горы Нисэко Аннупури (1308 м), в 100 км от города Саппоро, расположились четыре горнолыжных курорта: Аннупури, Хирафу, Нисэко Виллидж и Ханадзоно. Каждый из них работает в свой сезон. Здесь нет систем искусственного оснежения, а в среднем толщина снежного покрова – 14 метров. Самая высокая точка, куда туристов доставляет подъемник – 1152 м, что вполне комфортно для гостей, плохо переносящих перепад высот. 

Курорты включают 61 спуск, общая их протяженность – более 47 км. Самая крутая трасса курорта имеет наклон 37 градусов, наиболее длинная трасса имеет протяженность 5,6 км. Самых сложных трасс – 30 %, 40 % предназначены для более-менее опытных сноубордистов и лыжников, начинающим отведено еще 30 % трасс. 

Для гостей предусмотрены однодневные ski-pass. Можно заказать катание на один день, притом в стоимость входит трансфер из Саппоро и обратно в город.

Старинный кельтский праздник Hallowe’en, он же All-Hallows-Even (Вечер Всех Святых) в Японии начали отмечать всего лет десять назад - благодаря укрепившимся связям с США и Великобританией. С каждым годом японский Хэллоуин приобретает все больший
размах, особенно в городе Кавасаки, - именно отсюда праздник и начал свое путешествие по стране.


Японцы любят веселиться и переодеваться в необычные костюмы, так что Хэллоуин уже в этом отношении занял достойную нишу. Мерчандайзеры пируют! :) Магазины в канун праздника просто ломятся от декораций, красочных одеяний, всевозможных сладостей. Из угощений в стиле Хэллоуин у японцев очень популярны пончики или булочки с тыквенной начинкой. Молодежь идет на тусовки в торговые центры, клубы и тематические парки, на улицах можно увидеть карнавальные шествия. В ресторанах
проводят вечеринки.


Жителей Японии нельзя упрекнуть в отсутствии фантазии на «ужасы», так что именно на Хэллоуин она проявляется во всей красе. Нередки, например, посещения «страшных мест» в темноте – например, разрекламированного «дома с привидениями. Такое «испытание на храбрость» называется кимо-дамэси. А вот с тыквами японцам не повезло. Конечно, это непременный атрибут праздника - но в основном на Хоккайдо, где климат не такой теплый. В магазинах продаются импортированные тыквы, по цене примерно 3000 йен (около 30 долларов) за штуку.


Предлагаем посмотреть фотографии и видео о праздновании Хэллоуина в Токио. :)

А вы как отмечаете Хэллоуин? ^_~

Предлагаем вашему вниманию интересную фотоподборку. На каждой фотографии - одна семья со всеми продуктами, которые она употребляет за неделю.
Интересно, сможете ли вы угадать, что за страны здесь представлены? Предлагайте
свои варианты в комментарии! Правильные ответы будут опубликованы
завтра.




















Правильные ответы:

1. Германия
2. США
3. Япония
4. Италия
5. Великобритания
6. Египет
7. Чад
8. Китай
9. Индия
10. Франция

Ученые из Киото изобрели устройство, которое позволяет управлять предметами с помощью мысли - Network Brain Machine Interface. С таким устройством в виде шапки с сенсорами человеку достаточно только представить, какое движение он хочет сделать руками, чтобы перевести эти мысли в действие. Так и делали участники эксперимента, которые силой мысли заставляли инвалидную коляску ехать в нужном направлении, раздвигали занавески, включали свет или телевизор.

Сенсоры надетой на голову человека "шапки" считывают мельчайшие импульсы головного мозга и изменения кровеносной системы. Сигналы передаются в базу данных, анализируются, и приказ движения поступает в приемник сигналов, расположенный на/в том предмете, который нужно двигать. Этот процесс занимает до 12 секунд, а приказ выполняется пока с точностью 70-80 %, но через несколько лет разработчики обещают довести скорость до 1 секунды, а точность до совершенства.

/*\ КСТАТИ

Подобное устройство еще в сентябре этого года представил студент 5 курса Донецкого национального технологического университета Владимир Гранковский, который с помощью разработанного им аппарата мог управлять небольшими предметами.

В период Мэйдзи, во время правления просвещенного императора Муцухито (1852 – 1912), Япония постепенно открылась миру - но при сохранении национальной самобытности. И один из важнейших государственных праздников в Японии – День культуры, Bunka no hi. Он отмечается 3 ноября, в день рождения императора Муцухито. 

Девиз Дня культуры: «Любить свободу и мир, содействовать развитию культуры». Японцы и гости страны посещают национальные парки, горячие источники, музеи, картинные галереи. В этот день вручают награды за заслуги в живописи, поэзии, литературе. Во всех университетах проводятся фестивали культуры, а на улицах играют школьные оркестры и студенческие рок-группы. 

Студенты активно участвуют в празднике культуры, задолго до него приглашая в университеты популярных среди молодежи музыкантов, дизайнеров, писателей, и проводят с ними встречи. Иностранные студенты готовят выступления, в которых показывают культуру своей страны, ее музыку, национальную одежду и кухню.

Женщины всех возрастов в День культуры с удовольствием наряжаются в свои лучшие праздничные кимоно – краски этой многовековой традиции не блекнут со временем.

Предлагаем Вам посмотреть традиционный и любимый в Японии зажигательный танец рыбаков с острова Хоккайдо - "Соран Буши". :)

Столик для чайной церемонии с эффектом "кругов и ряби на воде", которые расходятся по столешнице каждый раз, когда вы ставите на нее чашку.


Короткая видеодемонстрация: 
http://vimeo.com/13634872 

Потрясающие портреты, не правда ли? Вглядитесь. Они уникальны тем, что выполнены с помощью... обычной черной нити, наматываемой на гвоздики.

Куми Ямасита живет в Нью-Йорке. Ее портреты восхищают весь мир мастерством
исполнения и очевидным терпением, требующимся для такого творчества.

В торговом центре South Gate Building (г. Осака) есть уникальный фонтан. На первый взгляд у него весьма незамысловатая конструкция, но когда он работает, от него невозможно оторвать взгляд.



Увеличить
Многочисленные капельки воды подсвечиваются управляемой подсветкой - получаются цифры электронных часов, которые появляются каждую минуту, а в промежутках - цветы, абстракции, тексты (все эти изображения сохранены на компьютере). Фонтан создан компанией ландшафтного дизайна Koei Industry. 

Посмотрите видео - оно того стоит. :)

Снежное хайку

Свежий снег с утра. 
Лишь стрелки лука в саду
Приковали взор.
© Мацуо Басё

Набано-но Сато - парк цветов в городе Кувана (префектура Миэ). Сюда с 9 утра до 9 вечера приходит множество людей. Особенно теперь, когда открылась световая инсталляция "Зимнее освещение" из миллионов светодиодов. Это лучшее японское световое шоу, которое продлится до 31 марта следующего года.
Фото: etoday.ru, bigpicture.ru

Каппа маки – роллы с огурцом. Но «каппа» не означает "огурец": так японцы называют водяного, а огурцы - его любимое лакомство. Если каппа хотел утащить человека под воду или затеять с ним борьбу сумо (изначально сумо посвящалось божествам воды) – можно было попробовать отвлечь и задобрить водяного, предложив ему огурец.

Каппа (яп. «дитя воды») – зеленое существо ростом с ребенка, с перепонками между пальцами и птичьим клювом. На голове у каппы углубление с водой, вроде блюдечка. В этом «блюдечке» - магическая сила каппы и его способность передвигаться по суше. Чтобы каппа ослабел, путнику нужно было учтиво заговорить с ним и поклониться - вежливый каппа кланялся в ответ, и вода из «блюдечка» выливалась. А если человеку удавалось поймать каппу, тот исполнял любое желание. 

Чаще японцы все же боялись водяных, так что устраивали фейерверки у водоемов, чтобы прогнать их. Но в фольклоре встречаются и безобидные, шаловливые каппы, которые обладают чувством долга, благодарят за добрые дела, вручая рыбу или рецепт лекарства, даже помогают крестьянам поливать посевы.

В современной Японии плакаты с изображением каппы - символ опасности падения в воду или предостережение неумелым пловцам. Есть и поговорки, например: «не учите каппу плавать», «и каппа может утонуть».
Внизу: кадры из детского аниме Kappa no Coo to Natsuyasumi – «Летние дни с каппой» и мелодичная композиция японской пианистки Кэйко Мацуи "Каппа".

В Токио, недалеко от парка Ёёги и храма Мэйдзи есть станция Харадзюку. Она пользуется большой популярностью у туристов, и не только из-за концертов японских групп, развлекательных представлений и тренировок любителей боевых искусств. В этом квартале по воскресеньям собирается красочная толпа – молодежь в нарядах различных стилей, особенно любители косплея (costume play), изображающие героев аниме. Многие костюмы тщательно проработаны, детализированы, равно как и облик их обладателей.

Фактически Харадзюку – это район уличной моды. Здесь можно не только увидеть косплееров, но и купить любую одежду, от Louis Vuitton до костюмов в стиле хип-хоп или «готическая лолита». Влиться в тусовку Харадзюку для молодежи означает выразить себя, как-то выделиться из мира одинаковой, скучной школьной и университетской формы и дней, расписанных по общепринятым правилам. Это не просто субкультура – это отдельный мир.

Великий военачальник Нобунага решил атаковать противника, хотя врагов было в десять раз больше. Солдат же обуревали сомнения и уныние. Остановившись у синтоистского храма, Нобунага сказал своим людям:

- После того, как я навещу святыню, я брошу монетку. Если выпадет орёл – мы победим, если решка – проиграем. Всё в руках судьбы.

Нобунага вошел в святыню и помолился. Выйдя, он бросил монетку. Выпал орёл - и воодушевлённые солдаты легко выиграли битву.

- Никто не может изменить судьбу! – сказал ему слуга после битвы.
- Конечно, нет, – ответил Нобунага, показывая ему монетку с орлом с обеих сторон.


/*\
Ода Нобунага (1534-1582), глава рода Ода, был независимым человеком, не считался ни с сёгуном, ни с императором, ни со священнослужителями-буддистами. Его звали Демоном-Повелителем Шестого Неба за его суровый характер. В его армии были люди разного социального положения - их профессионализм для него был важнее происхождения.

Нобунага активно сотрудничал с иезуитскими миссионерами и португальскими торговцами, посещавшими Японию, получая скидки на покупку европейского огнестрельного оружия и доходы с торговли.

Ода Нобунага провел ряд реформ, касающихся объединения Японии и улучшения её экономического положения.


На иллюстрациях внизу: Нобунага (портрет работы иезуитского художника),
родовой знак Ода, Нобунага в компьютерной игре, Накадзима Садао в роли
Нобунаги (1992 г.)

В Японии есть небольшие магазинчики, которые торгуют овощами и зеленью. Раньше их называли "ао-я", то есть "зеленый магазин". Со временем зеленщики решили расширить ассортимент, чтобы к ним ходили и за другими продуктами и необходимыми в хозяйстве вещами. 

Так бывшие магазины зелени стали называть "яо-я", или "магазин восьмисот товаров". Но почему именно 800? Оказывается, это число для японцев не конкретно, оно просто обозначает какое-то несметное множество предметов. Что-то вроде нашего "тьма", "тьма-тьмущая". :)

Всем доброго утра! ;)
Жители префектуры Нагасаки уезжают на работу с оригинальных автобусных остановок. В городе Конагай таких остановочных павильонов 16, они все разные и выполнены из экологически чистых материалов.

Согласно старинному китайскому поверью, невидимая красная нить соединяет мужчину и женщину, родственные души, которые должны встретиться несмотря на расстояние, время, обстоятельства. Это поверье есть и в Японии. Красная нить судьбы - "уммэй-но акай ито" - связывает мизинцы людей и постепенно притягивает их друг к другу.

Лучший японский молодежный фильм 2008 года "Красная нить судьбы" рассказывает о юной паре Ацуси и Мэй, которые впервые встретились в 8 лет (в свой общий день рождения - 29 февраля), а затем уже в старшей школе. Мэй сталкивается со множеством проблем: ее отец болен, друг подсел на наркотики. Ацуси и Мэй пройдут через ложь и боль, обиды и расставание. Справедливо ли поверье о красной нити судьбы?.. 

Фильм онлайн в хорошем качестве можно посмотреть здесь: http://www.animespirit.ru/3161-krasnaya-nit-sudby-akai-ito.html

Хрустящие крокеты с разнообразными начинками украсят ваш стол и станут отличным угощением для семьи и гостей. Картофельные котлеты с морепродуктами, овощами, мясом могут быть самостоятельным блюдом или гарниром. Мы приготовим короккэ с фаршем.

Ингредиенты (на 12 крокетов):
- 500 г картофеля
- ½ луковицы
- 200 г говяжьего фарша
- 1 ч.л. корицы
- 1 ст.л. сливок
- 1 яйцо
- панировочные сухари, мука, растительное масло, соль, черный перец – по вкусу
- 2 ст.л. воды

Картофель вычистите, крупно нарежьте, отварите в слегка подсоленной воде, растолките в пюре, добавьте сливки и остудите. Обжарьте лук – он должен стать золотистым – и выложите фарш. Незадолго до полной готовности фарша добавьте соль, корицу, перец.

Дайте маслу стечь, чтобы в фарше не осталось излишнего масла, и соедините его с пюре. Из массы вылепите небольшие котлеты.
Равномерно обваляйте котлеты в подготовленной чашке с мукой, обмакните их в яйцо, затем обваляйте в сухарях. Жарьте в большом количестве масла до золотисто-коричневого цвета, затем выньте и дайте маслу стечь. 

Наши короккэ готовы! Итадакимасу! ^_^