Откройте свой Мир!

https://ad.admitad.com/g/36...

Grow Food - это сервис по доставке готового сбалансированного питания на неделю. 
Grow Food является лидером рынка с самыми доступными ценами. Мы готовим 7 тонн еды ежедневно и доставляем более 25 тыс коробок в неделю. Нас попробовало уже более 170 000 жителей Москвы и Санкт-Петербурга. Также в планах у нас открытие нового завода, запуск мобильного приложения и запуск GrowFood в новых городах.
Grow Food - это сервис №1 по доставке готового сбалансированного питания на неделю.

· Разнообразное питание каждый день 

· Доступная цена - всего от 650 руб. в день

· Бесплатная доставка 

· Разные линейки питания ( SuperFit / Fit- для похудения, Daly - кто просто хочет питаться вкусно, Balance - для тех, кто занимается спортом, Power - набор массы) 

· Все приемы сбалансированны по КБЖУ 

· Никакой грязной посуды, готовки и походов по магазинам

· Меню составлено лучшими диетологами 

Мастерская стройности: как попрощаться с лишними кило и стать легкой! Комфортно, легко и безопасно
О чем вы узнаете, посетив открытую онлайн-встречу:

1. Почему голодание и диеты  не гарантируют пожизненной стройности? 
2. Какую тайну хранят  производители БАДов и лекарств для похудения? 
3. Идеальная стройность: как прийти к пожизненной стройности без голоданий и изнуряющих диет
4. Порочный круг пищевой зависимости: ем-страдаю-заедаю
5. Делать было нечего - дело было вечером: как не переедать, когда у тебя слишком много свободного времени. Лайфхак для тех, кто собирается в отпуск
6. Идеальная программа для снижения веса: какой она должна быть 
7. Как быстро справиться с негативными эмоциями, чтобы не переесть. Подробности по ссылке http://coach66.justclick.ru/aff/free/101736/darina88/(скопировать полностью ссылку)

Мы привыкли считать, что питаться правильно - это всегда дорого, позволить себе здоровое питание могут только обеспеченные люди. Конечно, достаток расширяет возможности выбора. Но вполне реально придерживаться принципов здорового питания и тогда, когда вы ограничены в средствах.

ВАЖНО!!! Есть люди, которые не усваивают лактозу и не могут пить обычное молоко. Для них это РЕАЛЬНАЯ ПРОБЛЕМА. Единственный выход - безлактозное молоко, ввоз которого в Россию очень ограничен! Но ты сможешь им помочь, если заполнишь небольшую анкету, тем самым отдашь голос за возврат на рынок такого молока. ЭТО ЗАЙМЕТ ОДНУ МИНУТУ, а для них каждый голос на вес золота. За репост будем благодарны. НЕ ДАЙ ОСТАНОВИТЬСЯ НА СЕБЕ ЦЕПОЧКЕ ДОБРА!!! 
ссылка https://www.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fru.surveymonkey.com%2Fr%2FQ9B6QNV&h=SAQHLnHje

Есть эксклюзивные продукты, которые обязательно стоит попробовать, а может даже, включить в свой рацион, и тогда они будут вашими неизменными помощниками на пути к здоровому образу жизни. Вы наверняка слышали про кольраби, годжи, нут... Список эксклюзивных и полезных продуктов мы сегодня попробуем значительно расширить.

АГАР-АГАР
Гениальная замена желатину, получаемая из водорослей. Желирующие свойства у агара в несколько раз выше, при этом почти ноль калорий (3 ккал / 10 г) и до 80% пищевых волокон — они улучшают работу ЖКТ. Плюс никакого мясного привкуса, в отличие от желатина, который делают из костей и сухожилий животных, а в десертах такой вкус может показаться неприятным. Продают обычно в порошке, реже — в хлопьях. Для фруктовых желе берите 2 ч. л. (в порошке) или 2 ст. л. (хлопья) агар-агара на каждые 600 мл жидкости.

БАТАТ
Сладкий картофель, который часто по ошибке называют ямсом. Хотя на самом деле они даже не родственники. Батат похож на картошку, но гораздо полезнее. В нем в несколько раз больше белков, бета-каротина, калия и витамина В6 — они помогают держать в норме давление и защищают сердце от излишков гомоцистеина. Накапливаясь, эта аминокислота повреждает стенки сосудов. Батат особенно хорош в пюре с фенхелем и кайенским перцем, в жареном или запеченном виде с грибами и луком.

БУЛГУР
Цельные пшеничные зерна, их обрабатывают паром, потом сушат и мелко дробят. Так они сохраняют больше витаминов и микроэлементов, чем кус-кус, с которым булгур многие путают. У булгура зернышки крупнее и жестче, с заостренными краями. У кус-куса — мягкие округлые гранулы. Булгур с овощами — вкуснейший гарнир, им можно фаршировать помидоры и болгарский перец. Необычный ужин — булгур с ломтиками абрикосов, вишней, орехами, черным перцем, заправленный лимонным соком.

ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ
Сочные, как чернослив, кисловато-соленые и с перчинкой. Итальянцы добавляют к пасте, в супы и соусы. Их просто насушить самому. Мелкие помидоры разрезают на дольки, маринуют в оливковом масле с солью 8 часов в холодильнике. На 1 ст. помидоров — 1/2 ч. л. соли и 1 ст. л. масла. Затем вялят в духовке часа два.

КОЛЬРАБИ
Кольраби довольно-таки легко отыщется в магазинах. Многие не знают, как хороша в салатах эта необычная капуста, с виду сильно смахивающая на репку. Попробовать ее стоит: витамина С столько же, сколько в лимоне, плюс много калия, магния, кальция, фосфора, железа и витаминов. Лучше не отваривать — просто потереть кольраби на крупной терке и смешать в салате с морковью, помидорами черри, травами и луком-пореем, заправить оливковым маслом и лимонным соком. Или с яйцом вкрутую, натуральным йогуртом, солью и перцем.

МАНГОЛЬД
Листовая свекла. По-английски она называется swiss chard, наши часто грешат буквальным переводом. Однажды в книжке известного диетолога листовая свекла появилась под названием «чард швейцарский отварной». Мангольд будто специально придуман для свекольников, салатов и зеленых смузи. Использовать нужно только молодые листья, без стеблей.

НУТ
Он же турецкий горох. Продается в свежем виде и в консервах. Прославился как главный ингредиент для культового в странах Магриба хумуса. Отлично регулирует работу кишечника, усмиряет аппетит и нормализует уровень сахара в крови. Запеченный нут — здоровая альтернатива соленым орешкам и картофельным чипсам. Рецепт: смешать консервированный нут с оливковым маслом, солью и перцем, распределить по противню, застеленному пергаментом, и подсушить при температуре 180 градусов до готовности.

ПОЛБА
Она же спельта, ачар, борай. Дикая разновидность пшеницы. В несколько раз богаче обычной белками, витаминами группы В, железом, магнием, фосфором и клетчаткой. Худеющим есть смысл попробовать выпечку из полбяной муки — в ней меньше углеводов.

РАДИККЬО
У нас часто произносят неправильно «радиччио» и «радишио». Смешной фиолетовый кочан с белыми прожилками. Как все красноцветные овощи и фрукты, этот салат очень полезен для сердца и сосудов. Выравнивает давление и уровень сахара в крови. Радиччио очень вкусен с перловкой или булгуром, виноградом и сыром рикотта. Или в пите, с обжаренными в тертом имбире креветками, помидорами, кинзой и соком лимона.

СПИРУЛИНА
Сине-зеленая водоросль, которая содержит 18 из 22 аминокислот. В спирулине много редких полезных веществ, вроде хлорофилла — он насыщает клетки кислородом и обновляет их. Как все водоросли, спирулина выводит из организма тяжелые металлы. Чаще всего продается в таблетках, можно толочь и добавлять в салаты, соки, смузи, омлеты. Вкус коричный.

ТАХИНИ
Ииногда произносят «тхина». Паста из белого или черного молотого кунжута. Едят просто так, добавляют в овощные блюда и пироги как соус или начинку. На тахини стоит подсесть — лучший источник витамина Е и кальция в таком вкусном варианте сложно найти.

ФИЛО
Тонкое, как бумага, пресное тесто, родом то ли из Турции, то ли из Греции. Изначально использовалось для сладостей вроде пахлавы. Сторонники здорового питания фило полюбили за то, что в нем минимум жиров, а холестерина вообще нет. В духовке распускается золотистыми хрустящими слоями-лепестками. Дома приготовить фило сложно, но оно продается в замороженном виде завернутое в 10 слоев.

ШАК ПАНИР
Шпинат, приготовленный на пару, с сыром под названием «панир». Это творожный сыр что-то среднее между тофу и фетой. С паниром напридумывали массу рецептов — обжаривают в тесте, тушат с карри, рисом и разными овощами, кладут в десерты и намазывают на лепешки. Панир легко приготовить дома. Вскипятить молоко, добавить сок лимона (пропорции 4:1), соль и специи по вкусу. Получившуюся сыворотку процедить через сито, туго завернуть будущий сыр в марлю, отжать лишнюю воду. Переложить на тарелку, накрыть другой и придавить прессом (большой кастрюлей с водой). Полчаса и панир готов.

ЭСКАРИОЛЬ И ЭНДИВИЙ
Эти салаты-родственники часто путают. Эскариоль зеленый, пушистый и меньше горчит. Эндивий строже, стройнее, желто-белого цвета. Оба заменят хлеб в диетических бутербродах: удобно накладывать начинку на их широкие листья. Очень вкусное сочетание — эскариоль с вишнями (пассируйте ягоды без косточек минуты 2-3 в оливковом масле и бальзамическом уксусе), рубленным радиккьо и обжаренными кедровыми орешками.

ГОДЖИ
Годжи дорогие по цене, но суперполезные ягоды из Тибета. Среди фанатов годжи — Мадонна и половина звезд Голливуда. В годжи содержатся десятки витаминов и минералов в высоких дозах. Например, витамина С в этих ягодах в сотни раз больше, чем в апельсинах. Говорят, что годжи улучшает зрение, укрепляет сердце и сосуды, снижает риск рака. Продают в сушеном виде в магазинах здорового питания и центрах китайской медицины.
______________________________________________________

Базовые способы сбросить лишний вес известны всем, однако о маленьких, но полезных хитростях знают немногие. Вот список из 35 простых и порой очень неожиданных рекомендаций, которые помогут вам похудеть надолго и без лишнего напряга.

1. Примерную суточную норму килокалорий, при которой вы не будете набирать вес, можно определить по такой формуле. Свой вес в килограммах поделите на 0,45 и умножьте на 14. Если же вы хотите не просто оставаться в форме, а похудеть, проделайте то же вычисление, только вместо реального веса подставьте желаемый. Придерживаясь этой заниженной цифры, вы будете терять килограммы - хоть и медленно, но верно.

2. Посыпайте корицей кашу, йогурт, кофе и любую другую пищу, с которой сочетается эта специя. Она обладает способностью ускорять метаболизм, и всего пол чайной ложки в день поможет вам сбрасывать около килограмма за месяц.

3. Если вы едите в офисе, не обедайте за рабочим столом. Исследования показывают, что, сидя перед монитором или экраном телевизора, люди потребляют в среднем на 250 килокалорий больше.

4. Чаще смейтесь. 10-15 минут смеха ежедневно повышают недельный расход калорий на 280 ккал.

5. Благодаря содержанию клетчатки и низкой калорийности морковный сок помогает худеть на 1,8 кг в течение 1,5-2 месяцев. Норма потребления - 1 стакан (200 мл) в день.

6. Принимайте таблетированный кальций. Этот микроэлемент способствует расщеплению жиров и делает этот процесс на 2,6% более эффективным. Источник таблетированного кальция – «Кальцироз молочный с витамином D3».

7. Во время занятий фитнесом или даже простой прогулки пешком слушайте ритмичную музыку - это мотивирует к физической активности и поможет вам заниматься дольше.

8. Не исключайте из питания нежирное красное мясо. Богатые белком продукты помогают наращивать мышечную массу, а мышечная ткань сжигает гораздо больше калорий, чем жировая, даже в состоянии покоя. Если вы все равно едите мало белковых продуктов, включите в свой рацион Питательный или Белковый коктейль «Родника здоровья».

9. Затащите в фитнес-клуб друзей. По статистике, люди, занимающиеся спортом с группой знакомых, худеют на 30% сильнее, чем спортсмены-одиночки.

10. Ешьте меньше соли и больше красного перца. Бессолевая диета поможет избавиться от лишней жидкости, а перец содержит вещество капсаицин, ускоряющее обмен веществ на 25%.

11. Согласно опросу британских врачей, одна из главных причин спонтанного переедания - это стресс на работе. Если вы перенервничали, присядьте и сделайте несколько глубоких вдохов, можете попробовать технику диафрагмального дыхания (когда вдох осуществляется за счет мышц брюшного пресса). Вы постепенно успокоитесь, и желания заесть свои неприятности не возникнет.

12. Заниматься фитнесом надо с утра, до вашего первого приема пищи. Во-первых, это ускорит метаболизм на день вперед, а во-вторых, так организм будет расходовать энергию, полученную не из пищи, а из вашей же жировой ткани.

13. Перед подачей обеда на стол любые крупные куски пищи лучше порезать. Это позволит вам потреблять примерно на 20% калорий меньше, поскольку в порезанном виде порции кажутся человеку больше, чем если подаются одним куском. А обманув свои глаза, вы обманете заодно и желудок - и наедитесь быстрее.

14. Самый эффективный тренажер (с точки зрения сжигания калорий) - беговая дорожка. Самая эффективная после бега нагрузка - простая ходьба, заниматься которой вы можете и вне стен тренажерного зала.

15. Включайте спокойную классическую музыку, когда садитесь поесть. Под такой аккомпанемент люди съедают меньше в среднем на 15-20%, поскольку жуют медленнее и лучше наедаются.

16. Перекусывайте гранатом. Семена этого фрукта содержат вещество, препятствующее образованию жировых отложений, а сладкий вкус отбивает аппетит.

17. Мясо готовьте не на сковороде, а в духовке или на гриле (такая функция есть в большинстве современных плит). Этот способ обработки выводит из мяса лишний жир, а жарка, наоборот, его добавляет.

18. В зеленом чае кофеин сочетается с особым антиоксидантом, который ускоряет переработку жира в энергию. Таким образом, регулярное употребление этого напитка способно разогнать ваш обмен веществ почти на 20%.

19. Замените салат и другую зелень на свежий шпинат. При низкой калорийности в нем больше всего клетчатки, которая способствует очищению ЖКТ и помогает организму расщеплять жиры более эффективно.

20. Попробуйте козий сыр вместо коровьего: он на 40% менее калориен, но при этом не уступает по содержанию полезных элементов.

21. Вместо макарон используйте в качестве гарнира чечевицу или фасоль. Бобовые содержат много клетчатки и особую аминокислоту, благодаря чему помогают активно избавляться от жировых отложений. За 2,5 месяца на "бобовой диете" можно сбросить до 7 кг.

22. Полностью исключать жиры из своего меню нельзя, хотя бы потому что они необходимы для абсорбции многих витаминов и минералов. Лучше заменить их на "здоровые", т. е. вместо жирных молочных и мясных продуктов есть мясо индейки, рыбу, льняное и оливковое масло, яйца, орехи. Исследования показывают, что такая замена не только способствует похудению, но и чрезвычайно полезна для сердца.

23. Не пропускайте завтрак. Отказ от утренней трапезы увеличивает суммарное дневное потребление калорий примерно на 100.

24. Хотя яблоки стимулируют выработку желудочного сока и провоцируют аппетит, потребление одного яблока за 15 минут до обеда или ужина уменьшает суммарную калорийность вашей пищи на 150-200 в сутки. Ученые объясняют этот эффект яблок высоким содержанием клетчатки.

25. Салат, заправленный оливковым маслом, более "диетичен", чем сухие овощи. Когда мы потребляем оливковое масло, в организме вырабатывается особый белок, и он сообщает нашему мозгу, что голод утолен. Таким образом, вы подавляете остаточный аппетит и избегаете переедания.

26. Помидоры содержат редкий компонент, подавляющий в организме выработку гормона голода. Чтобы ощутить его действие, достаточно просто добавить несколько ломтиков к своему обеду, положить на бутерброд или в утреннюю яичницу.

27. Идеальный перерыв между приемами пищи - 3 часа. Если ждать до следующего перекуса или ужина дольше, уровень сахара в крови начинает скакать, обмен веществ сбивается, и вы рискуете накинуться на еду и переесть.

28. Добавляйте к мясным и овощным блюдам паприку. Калорий в ней почти нет, зато есть очень много витамина С, необходимого для переработки жировых отложений в энергию.

29. Наряду с оливковым маслом, салаты можно заправлять обычным уксусом или соусами на его основе. Он содержит кислоту, которая ускоряет процесс разложения жира и помогает худеть.

30. Не ешьте на ходу. Сидя за столом, человек съедает на 30% меньше.

31. Ешьте с "малоешками". Как говорят психологи, люди бессознательно сравнивают размеры своих порций с обедом соседа и подстраиваются под них. Поэтому женщины, обедающие с мужчинами, обычно съедают на 20-35% больше, чем обычно. А вот прием пищи на пару с подружкой оказывает обратное влияние.

32. Не валитесь в кресло сразу после занятий фитнесом или другой интенсивной нагрузки, как бы вы ни устали. Легкая прогулка в течение 15-20 минут продлит процесс разложения жира, а резкая остановка, наоборот, сведет эффект от ваших усилий к минимуму.

33. Энергетические напитки в 4-8 раз калорийнее кофе и способствуют резкому повышению уровня сахара в крови. Так что если кофе чуть ускорит ваш метаболизм и поможет в борьбе с лишними килограммами, баночные энергетики, наоборот, могут стать причиной появления лишнего веса.

34. Не пейте пакетированные фруктовые соки: в них слишком много сахара и сравнительно много калорий (40-60 на 100 мл). Калорийность свежевыжатых примерно такая же, но в них содержатся легкоусвояемые сахара и гораздо больше клетчатки.

35. Если любите молоко, пейте только обезжиренное. В обезжиренном молоке почти в 2 раза меньше калорий, чем в обычном, зато столько же кальция и фосфора, которые усиливают процесс переработки жиров в клетках. Кроме того, молочный жир вреден для сердца и сосудов и приводит к повышению уровня холестерина.

• Мультиварка - очень полезная техника для кухни. В ней можно приготовить практически любое блюдо. К тому же приготовление в мультиварке занимает минимум сил и времени.                           
•  Калорийность на 100 грамм: 46.63
• Жиры\100г: 2.08
• Калорийность: 408
• Белки\100г: 75.97
• Углеводы\100г: 23.18

Ингредиенты для приготовления:

• 1 рыбка;
• 100 грамм брокколи;
• 100 грамм стручковой фасоли;
• 1 морковка;
• 200 грамм кабачка;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Начнем приготовление блюда с обжарки рыбы. Для этого необходимо рыбу тщательно вымыть, удалить голову, обрезать плавники и нарезать готовую рыбу на небольшие кусочки.
2. Далее следует посолить и поперчить рыбу и выложить в чашу мультиварки. В чашу нужно предварительно налить небольшое количество масла или обойтись без масла. Для обжарки необходимо выбрать режим «Тушение» и установить время 30 минут. Плотно закрыть крышку. Через 15 минут перевернуть рыбу на другую сторону и обжаривать еще 15 минут. Обжаривать нужно до золотистой корочки. При необходимости прибавить время.
3. Рыбка пожарилась, выкладываем ее на тарелку. Теперь необходимо приготовить овощи: брокколи, зеленую фасоль, морковку (ее нужно порезать на кружочки),кабачок.
4. Овощи предлагаю приготовить на пару. В чашу мультиварки нужно налить воды, а в форму для варки на пару выложить овощи. Не забудьте овощи слегка посолить. Далее необходимо чашу для варки на пару поставить в мультиварку и включить режим «Варка на пару», установив время приготовления 15 минут. Через указанное время проверить готовность овощей. За 15 минут овощи хорошо проварились.
5. Рыба и овощи готовы. Теперь необходимо рыбу с овощами разложить по тарелкам. Такое блюдо идеально подойдет к праздничному столу. Красиво, вкусно и полезно.
6. При подаче на стол, рыбу с овощами в мультиварке по желанию можно спрыснуть лимонным соком. 

Приятного аппетита!

Организм требует здорового питания, содержащего сложные углеводы, белки, фрукты и овощи, здоровые жиры. Ему также необходимы небольшие порции пищи в течение всего дня, правильное потребление калорий в зависимости от веса и уровня физической активности и другие вещи, такие как не кушать ночью, не голодать, не пропускать приёмы пищи и не кушать пустую в питательном смысле еду.
Все ваши действия обязательно имеют последствия. Ваша мама кричит на вас, когда вы не встаёте вовремя. Ваш начальник грозится уволить, если вы ещё раз опоздаете! Ваш организм делает всё то же самое, но с помощью излишнего веса, упадка сил, головных болей. Всё это происходит из-за неправильных привычек питания.
Мы можем быть успешными и состоявшимися людьми в самых разных сферах жизнедеятельности - карьере, воспитании детей, образовании, взаимоотношениях и хобби, но когда дело доходит до правильного питания мы превращаемся в ученика школы, который может делать всё, что ему заблагорассудится. Сколько раз мы сидели на различных диетах или пытались одну неделю "правильно питаться", надеясь изменить свои плохие привычки, выработанные до этого в течение нескольких лет.
Такой подход не работает в жизни и не работает с нашими организмами. Почему вы больше не ходите играть в казино, не спите до двух часов дня, не перестаёте стирать своё бельё? Потому что все эти действия имеют последствия. Неприятные последствия. Почему же вы кушаете 2000 калорий за один присест, пропускаете завтрак, постоянно едите фаст-фуд и игнорируете все необходимые потребности организма?
Требуйте от себя максимум, когда дело касается питания. Родители, учителя и начальники же могут добиваться от вас выполнения различных задач. Так почему вы не можете сделать то же самое в отношении себя? Относитесь к себе с пониманием и терпением, учитывайте все свои особенности. Но не увлекайтесь похвалами и постоянным снисхождением к своим поступкам. Самые важные последствия в нашей жизни прямо перед глазами - здоровый или больной организм!
Получайте удовольствие! Это главное, что нужно помнить, когда меняешь свой образ жизни. Объединяйтесь с друзьями или семьёй, чтобы помогать друг другу. Важнее всего на свете - вы и ваше здоровье!

Споры о вреде сладостей и молочных продуктов с добавлением экзотического масла не утихают. Производители считают их безвредными, а гуру правильного питания – ядом.                             Пальмовый пришелец на свою родню – растительное масло – совсем не похож. Составом и внешностью больше напоминает несимпатичного соседа – животный жир. А все потому, что содержит много твердых насыщенных жиров. Заглянут такие в организм, повысят холестерин и лягут отдохнуть на талии. Гнать их из тарелки не нужно – в малых количествах они тоже нужны, но меру знать стоит. Только как ее узнать, если вычислить пальмового лазутчика в продуктах невозможно? Не указывают его хитрецы-производители на упаковках. И едим вместе с «легкими» творожками его и удивляемся: отчего это уровень холестерина в крови растёт? Загадка природы, не иначе…
Второй сорт, конечно, не брак… Весь пальмовый жир, поступающий к нам и в развитые страны, имеет малазийское гражданство. Однако если западные товарищи народ придирчивый, тщательно выбирают фирму-поставщика, чтобы не дай бог «химию» не добавил для лучшей сохранности, то у российских производителей требования к качеству иноземца намного скромнее. Наши закупают то, что дешевле. Поэтому и эмигрируют к нам всякие второсортные масла с консервантами. Часть партии идет на производство машинной смазки, часть – на изготовление «намазки» для бутербродов. Приятного аппетита!
По гостю и прием. Пальмовый гость – жирок полутвердый, в сырные «намазки» и творожные массы он и без обработки годится. Но чтобы отправить его в маргарин или использовать вместо какао-масла, иноземцу нужно придать дополнительную твердость. Все бы ничего, если бы обрабатывали «мягкотелого» по последнему писку технологической моды – с помощью энзимной переэтерификации. Этот термин обозначает процесс, при котором вредные для здоровья вещества-трансизомеры не образуются. Но, увы, новый метод очень дорог, поэтому отечественные предприятия работают по старинке – подвергают «мягкотелого» гидрогенизации. От такого приема он «звереет» и со злости образует трансжиры. А они и организму не в радость – с его точки зрения, это дефектные «строительные материалы», 
Вредный шалун – гений маскировки, но от знающих покупателей ему не скрыться. Итак, где его искать.
Творогу и мягким сырам «иноземец» продлевает жизнь и дарит насыщенный вкус, что на руку производителям. Поэтому покупайте их внимательно, а не в спешке, на автопилоте.

• Взгляните на состав творога на пачке. Ему, в отличие от кричащего названия на этикетке, врать закон не велит – глядишь, засудят. Простой пример: полки магазинов завалены пачками «нежирного» и «легкого» творожного лакомства. На поверку оказывается, что в «низкокалорийном, не содержащем холестерина» творожке около 7,5 г жира. Практически все эти граммы – растительные жиры, и не исключено, что среди них представлен и пальмовый.
• Мягкие сыры типа брынзы и феты выбираем только по родному имени, то есть по историческому названию. А новоделов с похожими наименованиями (например, «брынзушка») отметаем. Не исключено, что наш знакомый и в них след оставил.

Мороженое, пирожные и тортики с кремом, печенья и сырки с глазурью иноземцу любы-дороги. Без него «Наполеоны» и пирожные портились бы быстрее, а «Лакомки» и глазированные сырочки стоили в разы дороже. От одной маленькой порции таких продуктов 1 раз в неделю не будет вреда, если за ней не последует вторая и третья. Кстати, от второй и третьей очень даже хорошо спасает взгляд на упаковку и мысль: «А не спряталось ли здесь пальмовое масло?»

Это единицы энергии – в частности, той, которая содержится в пище и той, которую расходует человек.

Калории мы получаем из жиров (9 ккал на 1 г), белков и углеводов (около 4 ккал на 1 г), а также алкоголя (7 ккал на 1 г). В самих калориях нет ничего плохого и страшного, наш вес в конечном итоге зависит от соотношения их "прихода" и "расхода". И если о первом мы регулярно задумываемся, то на второе часто вовсе не обращаем внимания.

У 99% людей нет желания и возможности заниматься спортом 5 раз в неделю по 40–60 минут, как советуют многие специалисты. Однако вполне реально пересмотреть свои развлечения и "сдвинуть" их в сторону активного отдыха. То есть, если в выходные вы станете чаще гулять в парке или посещать бассейн, чем сидеть в кафе, то это здорово поможет вам в борьбе за тонкую талию.

Несбалансированное питание - это причина ожирения и многих сопутствующих болезней: сахарного диабета, артериальной гипертензии, метаболического синдрома и других.




Похудение часто становится жизненно важной задачей, но и такой же трудно выполнимой. Однако есть способы, позволяющие похудеть с пользой для здоровья, не мучая себя изнурительными диетами и ежедневными походами в спортзал. И если вы хотите узнать подробно о том, как это сделать приходите в клуб правильного питания.

Что же нужно делать?Достаточно исключить из своего рациона вредные продукты. Это может показаться сложным, почти невыполнимым, но только вначале. Организм довольно быстро адаптируется к новым правилам питания, и вредных продуктов вам уже не захочется есть.

Какие продукты стоит исключить из меню в первую очередь? Предлагаем 10  нежелательных продуктов, от которых лучше отказаться.

1. Чипсы. Картошку нежелательно есть ни в каком виде, но картофельные чипсы – это ароматизаторы, усилители вкуса и пережаренное масло и ничего больше. То есть одни канцерогены, которые угрожают не только лишним весом, но и онкологией. Из той же оперы – картошка-фри.
2. Сладкая газированная вода. Безопаснее выпить воду с добавлением гуаши и сахара. Кстати, версия «лайт» кока-колы и других напитков ничуть не лучше.
3. Фаст-фуд. этот продукт не содержит никаких плюсов, кроме дешевизны и быстроты. Потратьте несколько минут на приготовление бутерброда с натуральными продуктами: сыром, овощами, листьями салата, креветками. Только без всяких соусов типа майонеза.
4. Майонез. Уже через пару недель после прекращения употребления этого продукта, сантиметров в талии заметно убавится. То же касается и кетчупа. Правда, в домашнем исполнении эти продукты не представляют такой опасности. Замените магазинные соусы, «усиленные» ароматизаторами и гидрогенизированными жирами, на нежирную сметану, домашний майонез – и вкуснее и полезнее.
5. Соль и сахар. О том, что и то и то – белая смерть, не знают только младенцы, но отказываться почему-то большинство не торопится. Соль задерживает прохождение воды в организме и худеющим противопоказана категорически. Отказаться от нее совсем трудно, но если солить пищу только в тарелке, потребление этого вредного продукта сокращается в разы. Сахар замените на мед – полезно и не менее вкусно.
6. Алкоголь. О вреде алкоголя написано столько, что бессмысленно тратить на это слова. Если не получается отказаться совсем, стоит задуматься хотя бы об отказе от дешевого бутылочного пива и не употреблять вино в тетрапаках.
7. Копчености и колбасы. Полезных элементов они практически не содержат, а трупные явления в них не прекращаются. Но ароматизаторы и усилители вкуса это успешно скрывают.
8. Жареное. Любой продукт, жареный на маргарине или подсолнечном масле, становится более калорийным с увеличенным количеством канцерогенов. Если очень хочется – обжарьте мясо или рыбу слегка до тонкой корочки и продолжайте готовить на пару или в духовке.
9. Сладкое. Наиболее вредны жевательные конфеты, мармелад и леденцы, которые содержат много искусственных красителей и ароматизаторов.  В идеале все сладкое заменить медом с сухофруктами или горьким шоколадом.
10. Белый хлеб. Вкусный, калорийный, но абсолютно бесполезный продукт. Намного полезнее хлебобулочные изделия из цельного зерна. 

Это лишь первые шаги на пути оздоровления и снижения лишнего веса. Научитесь составлять меню из вкусных, полезных и жиросжигающих продуктов.

Знаете ли вы, к каким последствиям может привести избыточный вес?

Избыточный вес не только увеличивает риск возникновения заболеваний сердца и диабета (как принято считать, это одни из самых серьёзных проблем, связанных с чрезмерной полнотой), но и является причиной появления многих других болезней.

1. ДЕПРЕССИЯ – Люди с избыточным весом обычно страдают от депрессии. Трудно определить, депрессия ли является причиной к тому, чтобы человек переедал, или ожирение приводит к клинической депрессии, но одна исследовательская группа обнаружила, что это может быть двусторонний процесс, где происходит взаимовлияние факторов друг на друга. Биологически и ожирение, и депрессия связаны с воспалительными процессами. Депрессия может влиять на вес, негативно влияя на работу эндокринной системы.

2. СЛАБОУМИЕ - Ожирение может увеличить риск развития болезни Альцгеймера на целых 80%, как показало исследование, опубликованное в 2008 году в майском выпуске журнала «Obesity Reviews». В этой работе американские ученые оценили результаты 10 международных исследований, в которых приняли участие более 37000 человек в пяти странах и обнаружили, что избыточный вес значительно увеличивает риск слабоумия из-за снижения притока крови к мозгу. К счастью, правильное питание и выполнение упражнений могут снизить этот риск.

3. ЗДОРОВЬЕ ГЛАЗ - Ожирение связано с возрастной катарактой, глаукомой, возрастной макулопатией и диабетической ретинопатией. Например, данные Исследования «Здоровье Медсестер» обнаружили, что женщины с ИМТ 23 или больше вынуждены были чаще прибегать к хирургии катаракты, чем женщины с более низким уровнем, даже с учётом поправки на такие факторы, как возраст. Кортикальную (наиболее распространенную форму старческой катаракты) и PSC (заднюю субкапсулярную катаракту) наиболее часто среди заболеваний данного типа связывают с ожирением.

4. АПНОЕ СНА – У тех, кто страдает ожирением, чаще наблюдается сонное апноэ - расстройство, характеризующееся прерыванием дыхания во время сна. Наиболее распространено обструктивное апноэ сна - закупорка дыхательных путей, вызванная, как правило, мягкими тканями в задней части горла, которые проваливаются во время сна. У мужчин размером шеи, при котором сильно увеличивается риск появления этого заболевания, считается 17 дюймов, у женщин – 16 дюймов.

5. ВЫСОКОЕ КРОВЯНОЕ ДАВЛЕНИЕ - Гипертония негативно отражается на работе сердца, сосудов, почек и других частей тела. Инсульт, являющийся осложнением вследствие высокого кровяного давления, также случается чаще у тех, кто имеет избыточный вес.

6. АСТМА – Ожирение повышает опасность появления респираторных заболеваний и связанных с ними осложнений. В случае лечения астмы тоже могут возникнуть проблемы – одно исследование показало, что пациенты с лишним весом иногда плохо переносят лекарства. В результате, когда человек заболевает респираторным заболеванием – гриппом, к примеру – и надо с ним бороться, может оказаться, что избыточный вес станет в этом помехой, делая лекарства малоэффективными.

7. РАК МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ – Многие виды рака, включая рак молочной железы, могут быть связаны с избыточным весом. Диагностически определённый нормальный вес повышает шансы на выживание, так как чем массивнее грудь, тем труднее обнаружить и вылечить опухоль.

8. ДРУГИЕ РАКОВЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ - Ожирение связано с повышенным риском развития рака пищевода, поджелудочной железы, толстой кишки, эндометриальных клеток, почек, щитовидной железы, желчного пузыря. Процент заболеваний, связанных с ожирением, варьировался в зависимости от типа рака, но в некоторых случаях достигал 40%; особенно явная связь появления болезни и лишнего веса была заметна при возникновении рака эндометриальных клеток и аденокарциномы пищевода.

9. ГИГИЕНА ПОЛОСТИ РТА - Различные исследования показали, что люди с излишним весом сталкиваются с проблемами, связанными с гигиеной полости рта, чаще, чем люди нормального веса. Толстые пациенты, как правило, больше страдают от кариеса и заболеваний пародонта. К сожалению, для многих ожирение является препятствием на пути к дантисту из-за проблем в вопросах эргономичности (например, зубоврачебные кресла слишком малы). Плохое питание (сладости и безалкогольные напитки), изжога и плохая гигиена полости рта усугубляют проблему.

10. ХРОНИЧЕСКИЕ УШНЫЕ ИНФЕКЦИИ - У детей с ожирением связан повышенный риск возникновения отита среднего уха, более известного, как воспаление среднего уха.

11. ЖЕЛЧНЫЕ КАМНИ – Избыточный брюшной вес повышает вероятность появления желчных камней, и дети – не исключение. Риск образования камней у чрезмерно полных детей в шесть раз превышает аналогичную вероятность у здоровой молодёжи. У умеренно полных людей этот коэффициент риска равен четырём.

12. СИНДРОМ ПОЛИКИСТОЗНЫХ ЯИЧНИКОВ - СПКЯ часто является причиной бесплодия у женщин. А этот синдром, в свою очередь – результат инсулинорезистентности и неспицифичного воспаления (двух составляющих ожирения).

13. МУЖСКОЕ БЕСПЛОДИЕ - Не только женщины испытывают сложности при зачатии ребёнка по причине лишнего веса. Мужчины, страдающие от избыточного веса или ожирения, имеют более низкий уровень количества сперматозоидов по сравнению с мужчинами, чей ИМТ идеален.

14. ЖИРНАЯ ПЕЧЕНЬ - Неалкогольная жировая болезнь печени (НЖБП) является обратимым процессом, в котором жир накапливается в клетках печени людей, страдающих от избыточного веса. Считается, что целых 75% людей с лишним весом, страдают от НЖБП. Пациенты с таким набором болезней в пять раз больше здоровых людей рискуют заболеть сахарным диабетом 2 типа. А сидячий образ жизни повышает этот риск.

15. АРТРИТ / БОЛЕВЫЕ СОСТОЯНИЯ (в том числе фибромиалгия) - Около 15 процентов опрошенных проявили осведомлённость в том, что ожирение может способствовать развитию артрита. Подобная причинно-следственная связь образует своего рода порочный круг, так как боли в суставах затрудняют тренировки и, как следствие, замедляют потерю веса.

На ушной раковине расположено множество точек, надавливая на которые, можно активизировать различные органы и системы. На рисунке вы можете видеть основные из них. Но начнем мы с самого простого тонизирующего точечного массажа ушных раковин. Что нам нужно? Спокойная домашняя обстановка, чтобы никто не отвлекал, много времени не понадобится, от силы минут 10-15.

МАССАЖ УХА: ПОДГОТОВКА
Разогреваем руки, потирая их. Можно согреть под горячей водой. От тепла в совокупности с умеренным надавливанием на точки в течении 7-10 секунд, уши приобретают розоватый оттенок и кажутся горячими.
Точки массируются указательными или большими пальцами, подушечками, можно использовать тупой закругленный предмет. Жмем умеренно, контролируя себя. Потираем медленно, с удовольствием, начиная с мочек, и постепенно продвигаясь по краю ушной раковины вверх. Не забыть уделить особое внимание козелку уха. Совершаем круговые движения, надавливающие и оттягивающие.

МАССАЖ УШЕЙ - КЛЮЧ К ВАШЕЙ БОДРОСТИ
Если вы хотите активизировать себя, взбодрить, то выполняйте массирующие движения на ухе по часовой стрелке, если же вы выполняете массаж ушных раковин вечером, то рекомендуется выполнять разминательные движения против часовой стрелки. Это успокаивает и способствует хорошему сну. Массировать можно или оба уха одновременно или по очереди. Правильно проведенный массаж ушей приводит к улучшению как физического, так и эмоционального состояния.

Как вы заметили, контур уха очень похож на ребенка в животе беременной женщины, так же головка вниз, ножки наверх. Вот и активные точки на ушной раковине расположены таким образом, что проекции органов головы ( глаза, уши, горло, лоб, челюсти и др.) сосредоточены в области мочки, а конечности ближе к верхнему краю уха. Козелок и прилегающая к нему территория - внутренние органы.
При массаже уха обратите внимание на болезненность при надавливании, она сигнализирует о том, что с органом, соответственно расположенным в проекции этой точки не все благополучно. Если же вы знаете, что у вас, к примеру - остеохондроз позвоночника, совсем нелишним будет особенно пройтись по полукруглой части уха, противостоящей козелку. Если проблемы с легкими, сердцем, печенью, то хорошенько помассируйте внутреннюю часть ушной раковины.

В верхней части ушной раковины расположена точка обезболивания, при воздействии на нее стихают зубные, головные боли. Массаж этой точки можно проводить до 5 раз в сутки. Но, как вы понимаете боль - только сигнал, вы можете временно снять боль, но от проблемы полностью вы не уйдете.
Более сильно воздействие производит акупунктура, мы же пока прошлись по методике точечного массажа ушей, которую вы способны провести самостоятельно. И помочь себе почувствовать себя лучше.

Это блюдо полностью овощное, готовится без масла, а на вид получается очень похоже на спагетти. Меняя приправы и специи, вы можете получать каждый раз новый вкус.

Для приготовления нам понадобятся:
кабачки или цукини,
сладкая паприка,
черный перец,
соль по вкусу.

Приготовление
На одну порцию таких "спагетти" понадобится 1-2 небольших кабачка или цукини. Кожицу с них можно не снимать, так некоторые "спагеттинки" получатся зелеными, что тоже интересно. Если срезать кожицу, то овощные спагетти на вид будет трудно отличить от настоящих!
Кабачки нужно нарезать овощерезкой ровными длинными полосочакми.
Наливаем на сковороду немного водички. Это позволит не использовать калорийное масло.
Выкладываем полоски цукини на сковороду, солим. Овощи отдадут сок, в котором и будут тушиться.
Прибавляем огонь, накрываем крышкой и тушим 5 минут.
Через 5 минут снимаем крышку, приправляем "спагетти" перцем и сладкой паприкой.
Перемешиваем и тушим без крышки до полного испарения жидкости.
Поскольку кабачки нарезаны очень тонко, им нужно совсем немного времени на тушение.
"Спагетти" можно снимать с огня и подавать.

Сбалансированный по белку рацион ускоряет обмен веществ, помогает быстрее восстанавливаться после физической нагрузки. А еще употребление белковых блюд существенно снижает аппетит. При этом, вы «страхуете» себя от срывов с правильного питания, и можете приготовить диетические блюда даже на праздничный стол 
                               Рулетики с грибами

• 1 луковица,
• 200 г шампиньонов,
• 600 г куриной грудки.

Грудку разрезать «вдоль», длинными и достаточно широкими полосками и приготовить на пару или отварить. Грибы обжарить вместе с луком, предварительно мелко нарезав. Выложить на каждую полоску начинку, свернуть рулетики и обмотать кусочками пергамента. Выложить на блюдо «швом» вниз, дать остыть, подержать в холодильнике 1 час, развернуть, подавать на стол охлажденными.

                               Клюквенный салат

• 100 г свежей клюквы,
• 200 г куриной грудки,
• 200 г салата «ромейн»,
• зелень,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 1 столовая ложка яблочного сока.

Нарезать куриную грудку, салат порвать руками, зелень нарубить. Масло смешать с соком. Аккуратно перемешать все ингредиенты так, чтобы ягоды клюквы остались целыми. Полить смесью масла и сока и посолить, если требуется.

                                Салат фьюжн

• 3 печеных яблока,
• 200 г отварной куриной грудки,
• 100 г отварного коричневого риса,
• 50 г кешью,
• пучок любого зеленого салата,(кроме рукколы)
• чайная ложка корицы,
• кунжутное масло.

Приготовить из яблок с корицей пюре в блендере. Курицу нарезать кубиками и соединить с рисом и яблочным пюре. Салат порвать руками и добавить в блюдо, чуть посолить и добавить 1 столовую ложку кунжутного масла. Орехи мелко нарубить острым ножом и добавить в салат. Подавать немедленно

                             Суп-пюре с брокколи

• 300 г брокколи,
• 200 г шпината,
• 300 г куриной грудки,
• 100 г шампиньонов,
• 1 луковица,
• йогурт для подачи на стол,
• зелень и соль по вкусу.

Отварить овощи с куриной грудкой, грибы вместе с луком обжарить в оливковом масле. Грудку выловить из супа, остудить, нарезать кубиками. Овощи в бульоне измельчить блендером, добавить курицу и грибы, перемешать. Подавать на стол с йогуртом и диет-сухариками.

                                     Запеченная курица с овощами

• 300 г куриных грудок,
• 2 болгарских перца,
• 400 г зеленой стручковой фасоли,
• 50 г натертого нежирного сыра ( 17%),
• 1 луковица,
• 2 столовые ложки оливкового масла.

Слегка обжарить мясо, нарезанное кубиками вместе с перцем и луком на сковороде. Выложить в форму для запеканки, добавить предварительно размороженную фасоль, посыпать сыром и запекать 15 минут в духовке при 180 градусах. Подавать с коричневым рисом.
                                   Ленивые голубцы с курицей

• 300 г белокочанной капусты,
• 200 г куриной грудки,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• нежирный натуральный йогурт без сахара,
• приправа для голубцов.

Овощи и курицу поместить в кастрюлю с толстыми стенками (подойдет любая посуда для плова) и тушить до готовности, залив небольшим количеством воды. При необходимости воду слить, прежде чем снимать с огня, добавить приправу и ложка йогурта. Подавать с коричневым рисом.

                                           Плов

• 200 г куриной грудки,
• 300 г отваренного заранее коричневого риса,
• стакан куриного бульона,
• 1 тертая морковка,
• 1 луковица,
• смесь приправ карри или для плова,
• 1 десертная ложка оливкового масла.

Лук с морковью быстро обжарить в оливковом масле. В ту же посуду добавить курицу и бульон, потушить до готовности мяса, добавить рис и приправу, и тушить, пока не выпарится бульон. Подавать на стол горячим, желательно, с зеленью.

• белок яичный – 4 шт.
• сахар или мед – 100 г
• овсяные хлопья самого мелкого помола – 1 стакан без горки
• мука  – 1 ст. л.
• масло сливочное – для смазывания формы
• яблоки зеленые – 2 шт.
• сок лимонный – 1 ч.л.
• сахарная пудра – по вкусу

Как приготовить 

1. Моем яблоки, удаляем сердцевину и режем мякоть небольшими кусочками.
2. Форму смазываем подтаявшим сливочным маслом, можно заменить мукой, панировочным сухариками. Выкладываем яблоки ровным слоем, сверху поливаем  лимонным соком.
3. Взбиваем белки, небольшими порциями добавляем в них сахар, а затем хлопья. Тесто должно получиться довольно густым. Заливаем им яблоки и разравниваем поверхность, после чего отправляем пирог в духовку. Время приготовления примерно 20 минут.
4. После приготовления даем пирогу постоять в форме 5-10 минут, после чего переворачиваем его и выкладываем из формы, затем переворачиваем в исходное положение и украшаем сахарной пудрой. На стол подаем уже полностью остывшим.

Приятного аппетита!

КЛЮКВААмериканцы называют эту ягоду, которую наши бабушки запасали впрок, superfruit — «суперфрукт». Так называют фрукты и ягоды, содержащие огромное количество антиоксидантов, витаминов, минералов.
Соки, смузи, десерты без сахара с суперфруктами американские диетологи рекомендуют употреблять всем, кто хочет похудеть и улучшить здоровье.
«Из-за большого количества кислот в составе клюквы: бензойной, хинной, урсоловой, хлорогеновой, яблочной — создается кислая рН, в которой гибнет патогенная микрофлора». 
Основная функция органических кислот, входящих в состав пищи, связана с участием в процессах пищеварения. Они положительно влияют на энергетический обмен веществ  и стимулируют перистальтику кишечника.
Таким образом, при регулярном употреблении клюква способствует снижению веса. Ведь стройная фигура и наше здоровье во многом зависят от состояния кишечника.
ГРЕЧИШНЫЙ МЕДОтличная замена сахару, которую иностранцы везут с собой на родину как средство от болезней, повышающее выносливость.
Действительно, если выпить воду с двумя ложками меда перед занятиями фитнесом, вы сможете сжечь больше калорий, чем обычно.
«Гречишный мед содержит большое количество железа. Поэтому его полезно добавлять в рацион людям с анемией, после кровотечений, в восстановительный период после операций для улучшения кроветворения»
ЧАБРЕЦЧай с этой травой иностранцы называют царским ― известно, что его любил Николай I. Вот почему ароматный напиток ― отличный сувенир из России.
«Чабрец способствует пищеварению: нормализует аппетит (входит в состав приправы «прованские травы»), увеличивает выделение пищеварительных соков. В виде ванн оказывает тонизирующее действие на нервную систему, полезен при радикулите, ревматизме, кожных сыпях, заболеваниях суставов. Его применяют в качестве обезболивающего при суставных болях, параличах, ушибах. Как наружное средство для растирания используют смеси, содержащие эфирное масло чабреца», 
КВАШЕНАЯ КАПУСТА«Богата тартановой кислотой, которая способствует превращению углеводов в энергию, а не жиры. Не калорийна, поэтому используется в питании для снижения веса. Также одним из самых больших достоинств капусты является способность сохранять имеющийся в ней витамин С в течение 7–8 месяцев. Капуста улучшает моторику кишечника, стимулирует выведение холестерина из организма благодаря высокому содержанию клетчатки. Содержит молочную кислоту, что создает комфортные условия для кишечной  микрофлоры, подавляет гнилостную микрофлору. Полезна при бродильных и гнилостных процессах в кишечнике».
ХРЕНЭтот овощ врачи-натуропаты признают отличным средством от отеков.
«Хрен используется в традиционной медицине как мощное возбуждающее средство для пищеварительной системы, усиливающее секрецию пищеварительных желез. Также хрен рекомендуется при лечении гастрита с пониженной кислотностью, как диуретин, при катаральных  восполениях  дыхательных путей»
ПРОСТОКВАШАПоследний писк диетологической моды в Японии, диета на «русском йогурте» (простокваше) сделала этот русский продукт одним из самых популярных в Азии.
«В основе приготовления простокваши лежит сквашивание молока на чистых культурах молочнокислых бактерий. Содержание жира — не менее 3,2%. Отличается высокой усваиваемостью  , энергетической ценностью, благотворно воздействует на кишечник. Самой полезной считается простокваша ацидофильная, которая подавляет в кишечнике процессы брожения и гниения. Она полезна также при поносах, дизентерии, целлюлите и нарушениях обмена веществ».

Тушеная диетическая рыба

• любая нежирная рыба (например, окунь или судак),
• крупные листья зеленого салата,
• 1 средний лимон,
• кунжутное или оливковое масло,
• кунжутные семечки,
• соевый соус и маслины.

Потушите рыбу любым известным вам способом, остудите и отделите от костей. Крупно порежьте листья салата и разложите их на тарелки. Сверху выложите кусочки разделанной рыбы. Полейте рыбу маслом, с брызните соком лимона, по вкусу добавьте соевый соус. Посыпьте кунжутными семечками, украсьте маслинами и дольками лимона.
Рыба, тушенная в молокеМолоко – отличный компаньон при тушении рыбы. Рыба хорошо пропитывается молоком, становясь очень сочной. Для приготовления этого блюда отлично подойдут судак, горбуша и другие сорта нежирной рыбы. Итак, для приготовления рыбы, тушенной в молоке, вам понадобятся:

• 1 крупная рыба,
• 1 луковица
• моркови среднего размера,
• 400-500 мл нежирного молока,
• немного соли (по вкусу).

Разделайте рыбу на порционные куски. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Выложите в глубокую посуду, залейте молоком, посолите и тушите до готовности.
Рыба диетическая в фольгеГотовить это блюдо легко и быстро. При этом в нем содержится минимум жира и калорий. Вам понадобится крупная нежирная рыба (судак, горбуша, окунь или др.). Подготовьте ее, разрезав вдоль хребта. Можно ненадолго положить подготовленную рыбу в соевый соус. Тем временем почистите лук и чеснок. Лук нарежьте кольцами, дольки чеснока разделите пополам. Достаньте рыбу из соевого соуса, с брызните соком лимона. Половинку рыбы выложите на фольгу, сверху на нее уложите лук, чеснок, посыпьте травами (например, прованскими) и накройте второй половиной рыбной тушки. С брызните оливковым маслом, фольгу плотно заверните и отправляйте в горячую духовку примерно на 30 минут. Подавать диетическую рыбу, приготовленную в фольге, можно с овощами.

В РАЦИОНЕ ДОЛЖНЫ ПРИСУТСТВОВАТЬ ПРОДУКТЫ С СОДЕРЖАНИЕМ КАЧЕСТВЕННОГО БЕЛКА.                                               ЛОСОСЬ

Лосось – отличный источник не только белка, но и омега-3-жирных кислот: они помогают в похудении благодаря тому, что улучшают восприимчивость организма к глюкозе, снижают чувствительность к инсулину, а также ускоряют окисление жира. Дикий лосось содержит на 20% больше белка и меньше жира.
Размер порции: 115-170 г
Белка на порцию (115 г): 29 г
1. Овощной салат с кусочками запеченного или приготовленного на гриле лосося.    2.Шашлычки из нарезанного кубиками лосося и овощей                                                                          

                                                            ИНДЕЙКА

Мясо индейки содержит аминокислоту лейцин, которая играет важную роль в нормализации уровня сахара в крови и выработке инсулина в организме. Стабильный уровень сахара предупреждает переедание. Следует покупать самое постное белое мясо индейки без кожи – оно содержит больше белка и меньше жира.
Размер порции: 115-170 г
Белка на порцию (115 г): 19 г
1. Сэндвич из цельнозернового хлеба с индейкой, листьями салата и помидорами.   2. Овощной суп с луком, морковью, сельдереем, репой и нарезанным кубиками мясом индейки.              
                                     ТВОРОГ

Помимо белков, творог содержит кальций (69 мг на порцию), он необходим для сохранения мышечной массы, которая, в свою очередь, поддерживает обмен веществ и помогает более эффективно сжигать калории в течение дня. Не следует покупать творог или творожные массы с фруктовыми добавками: обычно они содержат большое количество сахара.
Размер порции: 1/2 стакана
Белка на порцию: 14 г
1. Сладкий творожный десерт: смешать 1/2 стакана творога с ягодами черники или малины. 2.Соленая закуска:  творога посолить,  поперчить, добавить зелень                                                                         
                                                ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ

Греческий йогурт содержит кальций, необходимый для поддержания обмена веществ в организме, – около 200-300 мг на порцию. Следует выбирать простой греческий йогурт с низким содержанием жира, без добавленных фруктов, орехов и сахара.
Размер порции: 170 г
Белка на порцию: 18 г
1. Смузи с греческим йогуртом, фруктами и кусочками льда.         2. Низкокалорийный соус из обезжиренного греческого йогурта с луковым супом-пюре

                                                      МОЛОКО

Помимо белка молоко содержит кальций и витамин D: они необходимы для поддержания прочности костей. Молоко с различными вкусовыми наполнителями содержит добавленный сахар, поэтому лучше брать простое молоко. Шоколадное молоко полезно пить после физических тренировок для восстановления сил организма.
Размер порции: 1 стакан (230 мл)
Белка на порцию: 9 г
 Молоко можно добавлять в каши, коктейли, яичницу.

                                                         ЯЙЦА

 Яйцо содержит  витамин D,  витамины группы B. Некоторые покупные яйца содержат искусственно добавленные витамины, например Е и В12.
Размер порции: 1 яйцо или 1,5 яичных белка
Белка на порцию: 6 г
1. Добавить сваренные вкрутую и нарезанные яйца в овощной салат.      2.Французские тосты из цельного зерна с вареными яйцами
                                                        
                                                   АРАХИСОВОЕ МАСЛО

Порция арахисового масла содержит 5 г мононенасыщенных жирных кислот, которые помогают бороться с жировыми отложениями в области живота. При покупке следует выбирать натуральное арахисовое масло без соли или других добавок.
Размер порции: 1 столовая ложка
Белка на порцию: 5 г
 Арахисовое масло можно добавлять в овсяную кашу, смузи, десерты с бананами и соус для лапши (вместо обычного сливочного масла)

                                                          ГОРОХ

Горох – отличный источник белка и клетчатки с низким содержанием жира (меньше 1 г на порцию). При покупке следует обращать внимание на сухой колотый горох зеленого или желтого цвета.
Размер порции: 1/2 стакана
Белка на порцию: 8 г
 Помимо традиционного горохового супа из гороха готовят блюда карри, овощные салаты и вегетарианские бутерброды.

                                             СОЕВЫЕ БОБЫ

Соевые бобы – еще один источник растительного белка, а также клетчатки (5 г на порцию), фолиевой кислоты, марганца и витамина К.
Размер порции: 1/2 стакана
Белка на порцию: 11 г                                                                                            Молодые зеленые соевые бобы с солью. Пюре из вареной сои добавляют в овощные блюда.

                                                            КУРИЦА

Куриная грудка без кожи – один из самых популярных продуктов среди людей, пытающихся сбросить лишний вес. Она богата белком, содержит мало жира и универсальна в приготовлении. В ее состав также входит витамин В6, полезный для здоровья сердечно-сосудистой системы. При покупке следует выбирать куриную грудку без кожи от кремово-белого до темно-желтого цвета.
Размер порции: 115-170 г
Белка на порцию (115 г): 32 г
 Куриный суп со специями и без соли. Куриную грудку можно использовать в любых рецептах вместо красного мяса.

                                                         СЫР РИКОТТА

Сыр рикотта, изготавливаемый из молочной сыворотки, также содержит мало калорий (всего 39 ккал на порцию) и жира (2 г). При покупке лучше выбирать обезжиренные сорта.
Размер порции: 28 г
Белка на порцию: 3 г
Рикотту можно использовать в десертах, например с печеным яблоком или замороженными ягодами, а также во фруктовых смузи.

                                                    ШВЕЙЦАРСКИЙ СЫР

Помимо белка и кальция швейцарский сыр содержит витамин В12, который помогает организму оставаться сильным и энергичным. В магазине следует выбирать сыр с низким содержанием жира и соли, твердый швейцарский сыр обычно содержит больше полезных веществ, например фосфора.
Размер порции: 28 г
Белка на порцию: 8 г
 Горячий бутерброд с тунцом, помидорами и плавленым швейцарским сыром. Омлет с тертым сыром.

                                                  ГОВЯДИНА

100 г постного говяжьего мяса содержит менее 10 г жира, менее 4,5 г насыщенных жиров и менее 95 мг холестерина. Оно богато железом. По возможности следует покупать мясо коров травяного откорма – оно содержит больше полезных веществ.
Размер порции: 85-115 г
Белка на порцию (85 г): 33 г
 Питательное блюдо с высоким содержанием белка: сварить куски мяса, приправленные пряностями, специями и морской солью; в сковороде быстро обжарить, постоянно помешивая, овощи; добавить нарезанное кусочками мясо, перемешать.

                                                         ПАЛТУС

Палтус содержит большое количество магния, витаминов В12, B3, B6, ниацина, фосфора и калия. Большое значение для здоровья сердечно-сосудистой системы имеют омега-3-жирные кислоты, которые также входят в состав палтуса.
Размер порции: 85 г
Белка на порцию: 16 г
 Сварить палтус, нарезать и смешать с кусочками авокадо, огурца, помидора, фасолью, кукурузой и луком

Натуральный гриб кордицепс произрастает в горах Китая на высоте до 4-6 тысяч метров над уровнем моря при низких температурах и недостатке кислорода. Его морфологическое строение и способность к выживанию в живом мире являются уникальными. Тело кордицепса очень богато питательными веществами и специфическими биологическими компонентами, присущими растениям высокогорья. Сбор кордицепса происходит в строгом соответствии с космическим положением Солнца, Луны и созвездий. Китайцы считают, что таким образом кордицепс вбирает в себя положительную энергию космоса.

В Китае кордицепс называют эликсиром долголетия и даром богов. В Стране Восходящего Солнца мицелий кордицепса популярен уже 5000 лет. А в Европе уникальный гриб стал широко известным как вещество, которое китайская женская команда легкой атлетики использовала перед своими громкими рекордами в 1993 и 1994 годах. Команду тщательно проверили на предмет использования допинга, но результаты были отрицательными. Позже тренер сборной признался, что в диету спортсменок был добавлен кордицепс. В 1980 года американские ученые добились значительных успехов в системном анализе кордицепса. Они определили, что в нем также содержится кордицепин, полисахариды, аденозин, маннитол, пептиды, аминокислоты, органические кислоты, многочисленные витамины и микроэлементы, в том числе, коэнзим Q10.
При этом оказалось, что некоторые из этих веществ эффективно подавляют размножение и развитие раковых клеток. Особенно сильным противоопухолевым действием обладают кордицепин и кордицепсовая кислота, которые содержатся только в кордицепсе и не встречаются ни в каких других известных грибах и растениях.
Кроме того, ученые назвали кордицепс природным антибиотиком и продуктом, незаменимым для здоровья сердечно-сосудистой системы, а также доказали, что он не имеет побочных действий!

СОСТАВ КОРДИЦЕПСА:
Кордицепин — вид нуклеотида, который обладает иммуномодулирующим и антиоксидантным свойствами. Как показали исследования, он эффективен в борьбе с опухолями, вирусами и бациллами туберкулеза.
Полисахариды — компоненты, улучшающие работу неспецифической иммунной системы. Способствуют регуляции функций сердца и печени, улучшению метаболизма и микроциркуляции крови, восстановлению клеток эпителия.
Содержание полисахаридов в продукте «Кордицепс» - 45%.
Маннитол — кислота, которая нейтрализует и удаляет свободные радикалы, перекисные соединения, замедляя старение клеток и восстанавливая клетки эпителия.
Аденозин — играет важнейшую роль в биохимических процессах, передаче энергии и сигналов. Регулирует функцию надпочечных желез, улучшает микроциркуляцию в тканях сердца, мозга и почек, способствует повышению иммунитета.
Органические кислоты (олеиновая, линолевая, стеариновая, пальмитиновая) помогают нормализовать кровяное давление, снижают холестерин в крови.
Микроэлементы, в том числе, кальций, марганец, калий, железо, медь, селен и цинк, — важные вещества, необходимые для нормального протекания обменных процессов. Витамины - К, Е, В1, В2, В12.
Более 18 аминокислот, которые способствуют повышению иммунитета и защитных свойств организма.
Пептидные соединения (6 видов) - биологически активные вещества, положительно влияющие на иммунитет и общий тонус человека.

СВОЙСТВА КОРДИЦЕПСА:
 Повышает иммунитет и способность нашего организма сопротивляться различным заболеваниям.
 Устраняет нарушения иммунитета на генетическом уровне при аутоимунных заболеваниях.
 Как натуральный антибиотик оказывает бактерицидное и антивирусное действия. В том числе, борется с вирусом герпеса.
 Обладает противовоспалительным действием.
 В умеренной степени расширяет кровеносные сосуды, увеличивает кровоснабжение сердца и легких.
 Повышает способности противостоять усталости, кислородному голоданию, уменьшает уровень липидов в крови, способствует успокоению, повышению способности клеток противостоять окислительному стрессу.
 Обладает высокой адаптогенной способностью.
 Выводит из организма токсины.
 Оказывает противоопухолевое действие, стимулируя активность лейкоцитов. Смягчает побочные действия радио- и химиотерапии.
 Регулирует число тромбоцитов в крови, препятствует образованию тромбов.
 Нормализует работу печени, почек и легких.
 Снижает уровень холестерина в крови.
 Способствует нормализации обмена веществ.
 Регулирует баланс кальция и фосфора в крови.
 Активизирует сперматогенез, способствует повышению потенции у мужчин.
 Оказывает омолаживающее действие.

ПРИМЕНЕНИЕ КОРДИЦЕПСА:
 В целях профилактики острых респираторных инфекций, в том числе гриппа, а также вирусных заболеваний.
 При ишемической болезни сердца (стенокардии, нарушении ритма); гипертонии.
 При ослаблении иммунной системы.
 В целях профилактики обострения хронических воспалительных заболеваний (трахеиты, бронхиты, пиелонефрит, простатит, гинекологические заболевания, полиартрит, ревматизм и т. д.), а также при острой фазе хронических воспалительных заболеваний.
 Местно при воспалительных заболеваниях ротовой полости (стоматит, гингивит, парадонтит, пародонтоз).
При бронхиальной астме в целях профилактики обострения.
 В целях профилактики поллиноза (аллергической реакции на пыльцу растений).
При химио- и радиотерапии, а также в целях профилактики онкологических заболеваний и для повышения качества жизни онкологических больных.
При синдроме хронической усталости.
 Кордицепс оказывает легкое тонизирующее и седативное действия, поэтому он является хорошим антидепрессантом.
В послеоперационный период и после травм (укорачиваются сроки реабилитации).
При посттравматическом нарушении деятельности структур головного мозга.              В целях реабилитации больных после инсульта.
 В комплексной терапии рассеянного склероза.
 При железодефицитной анемии и при плохой свертываемости крови.
 При заболеваниях желудочно-кишечного тракта: язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, дисбактериоза.
 При нарушениях эндокринной системы: сахарном диабете, гипотиреозе (снижении функции щитовидной железы), гипертиреозе.
 При расстройствах половой сферы и репродуктивной деятельности: импотенции, нерегулярном болезненным менструальном цикле, при воспалительных заболеваниях женской половой сферы, нарушении лактации.
 При различных нарушениях обмена веществ: желчекаменная болезнь, мочекаменная болезнь, подагра.
 В целях профилактики преждевременного старения организма, ранней седины, нарушении пигментного обмена.

Настоящий китайский кордицепс содержится в продукте "Родника здоровья" с одноименным названием "Кордицепс".
Рекомендации по применению: взрослым по 1-2 капсулы 1-2 раза в день во время еды.
В упаковке 120 капсул массой нетто 0,5 г

С возрастом наш организм меняется – постепенно замедляется обмен веществ, незаметнее приходят лишние килограммы и без привычки к физической активности и правильному питанию труднее становится поддерживать свою фигуру в хорошей форме.


О том, как питаться сбалансированно и учитывать при этом особенности своего возраста, рассказывает врач-диетолог, эндокринолог высшей категории Алла Васильевна Шилина.

20-30 летВ этом возрасте обменные процессы в здоровом организме протекают интенсивно, поэтому избавиться от лишнего веса легко. Но и набрать его тоже можно быстро, ведь в молодые годы мы часто питаемся нерегулярно, подолгу развлекаемся, не придерживаемся режима, некоторые злоупотребляют алкоголем и курением.
Многие девушки в погоне за идеальной красотой и фигурой используют строгие диеты, лишая организм важных питательных веществ. Все это сказывается на здоровье и может впоследствии привести к серьезным проблемам.
Избежать проблем можно, если следить за своим питанием с раннего возраста. Длительные «голодные» диеты, особенно с низким содержанием белка, приводят к потере мышечной массы. А именно на работу мышц уходит большинство получаемых с пищей калорий. Если мышечной массы недостаточно, то лишние калории станут откладываться в жировые клетки.
Всемирная организация здравоохранения установила суточную потребность в белке в размере 0,75 г/кг массы тела – такое количество может употребляться человеком без нанесения ущерба здоровью. Но при обычном питании не весь белок, который мы получаем из продуктов, усваивается – 10-15% съедается впустую. Поэтому рекомендуется увеличивать количество белка в рационе до 0,83-0,86 г/кг массы тела.
В молодом возрасте примерно 60-70 % белка в рационе должно быть животного происхождения, а 30-40% —растительного. Самый легкоусвояемый и полезный белок содержится в молочных продуктах, поэтому важно включать в свое ежедневное меню молоко, творог, сыр, кефир, натуральные йогурты.
Также богаты белком мясо, рыба, морепродукты, яйца. Причем, по новым исследованиям, человеку в 20–30 лет можно есть яйца практически каждый день без опасения нанести вред своему здоровью. Мясо лучше выбирать постное и предпочтение отдавать белому – курице, индейке.
Рыбу можно есть любую, даже жирных сортов, так как содержащиеся в ней полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 резко снижают в крови концентрацию холестерина, самым благотворным образом влияя на здоровье головного мозга, сердца и сосудов.
А убежденным вегетарианцам не обойтись без сои, так как соевый белок по своим свойствам и качеству не уступает молочному. Также полезно есть бобовые и орехи. Рекомендуемое количество калорий в сутки для мужчин – 2300-3000 ккал, в зависимости от веса, для женщин – 1700-2500 ккал.
Составляя рацион питания, следует уделить внимание углеводам. Именно благодаря им мы получаем энергию и набираемся сил. Особенно полезны сложные углеводы, которые содержатся в крупах и цельнозерновом хлебе. Для здорового человека считается оптимальным потребление углеводов в количестве 50–60% от энергетической ценности рациона, причем на простые углеводы – сахар, печенье, конфеты и т.п. – должно приходиться менее 10%.
Нельзя также недооценивать роль жиров в сбалансированном питании. Без участия жиров невозможно протекание большинства обменных процессов в организме. Без них не могут эффективно усваиваться многие витамины, они участвуют в построении клеточных мембран организма и работе желчного пузыря. Жиры выполняют защитную и энергетическую функцию. По принятым в РФ нормативам рекомендуется потребление насыщенных жиров 25 г/сутки, полиненасыщенных жирных кислот – 11 г/сутки. В молодом возрасте допускается потребление животного жира до 70 %, растительного – 30%.
Большое значение для поддержания здоровья и хорошей фигуры имеет баланс необходимых макро- и микронутриентов. Именно в возрасте 20-30 лет необходимо обеспечивать организм витаминами и минералами для его бесперебойной работы в будущем. Предпочтение следует отдавать продуктам, богатым хромом, магнием, цинком, кальцием, витаминами группы В.
Много витаминов содержится в различных овощах и фруктах. Выбирать лучше сезонные продукты – они, как правило, самые свежие и сохраняют наибольшее количество полезных веществ. Кроме того, овощи, фрукты и зелень богаты клетчаткой, незаменимой для здорового функционирования желудочно-кишечного тракта.  
Однако удовлетворить потребности организма в витаминах и минералах за счет естественного их содержания в продуктах бывает достаточно сложно. В этом случае на помощь приходят сбалансированные витаминные комплексы и пищевые добавки, но перед тем, как принимать их, нужно обязательно проконсультироваться со специалистом.
30-45 лет  В этом возрасте обычно наблюдается замедление обменных процессов в организме на фоне увеличивающегося стресса, связанного с интенсивной, часто сидячей, работой и ответственностью за семью и детей. Из-за плотного расписания не всегда удается питаться правильно, не хватает времени на физическую нагрузку. Как следствие – появляется избыточный вес, бороться с которым уже  гораздо сложнее, чем раньше. Именно теперь необходимо составлять свое меню с учетом индивидуальных особенностей организма.
После 35 лет мышечная масса ежегодно уменьшается на 1%, организм тратит меньше энергии, поэтому калорийность питания необходимо сокращать. Суточная потребность в энергии у мужчин в этой возрастной категории – от 2350 до 2900 ккал, у женщин – от 1900 до 2400 ккал.
По-прежнему важнейшим компонентом питания является белок, за его присутствием в рационе нужно следить. Уменьшать стоит, прежде всего, количество жиров, особенно животных и  сводить к минимуму простые углеводы. Больше есть свежих овощей, фруктов, салата. У многих людей к сорока годам наблюдаются хронические болезни, в зависимости от которых нужно строить свой рацион – например, ограничивать соль, сахар, исключать острые пряности.
Питаться лучше дробно, небольшими порциями минимум пять раз в день, для того чтобы поддерживать выработку инсулина примерно на одном уровне. Это поможет не перегружать организм и регулировать обменные процессы.
Старше 45 лет  Обычно после 45 лет меняется гормональный фон, из-за чего клетки организма накапливают жидкость, а лишние калории моментально уходят в жир. Особенно внимательными к своему здоровью и питанию должны быть женщины, так как с этого возраста часто начинается глобальная перестройка репродуктивной системы, и все обменные процессы могут нарушаться. Нужно внимательно контролировать свой вес и рассчитывать индекс массы тела, который не должен превышать 25.
Известно, что с возрастом активность пищеварительных ферментов снижается, поэтому организм сложнее усваивает белок из мяса. Оптимальная пропорция между животными и растительными белками в рационе должна быть – 1:1. При этом следует из белков животного происхождения отдавать предпочтение  рыбе, творогу, молоку.
Лучше всего усваивается белок из кисломолочных продуктов – кефира, простокваши, ацидофилина. Жиры нужно употреблять в умеренном количестве, в соотношении – 30% животные, 70% растительные, так как животные жиры могут провоцировать высокий уровень холестерина и развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Углеводы рекомендуется употреблять около 300 г в сутки, причем целесообразно ограничивать сладости. А вот овощи, фрукты и зерновые должны быть в достаточном количестве, поскольку содержат пищевые волокна.
После 45 лет важно обогащать свой рацион продуктами с высоким содержанием кальция, чтобы избежать ослабления костной ткани, а также антиоксидантами и другими полезными микроэлементами. К основному рациону необходимо добавить витаминные препараты, так как с возрастом витаминный дефицит начинает усугубляться. Суточная энергетическая норма для мужчин – от 1850 до 2500 ккал, для женщин – от 1650 до 2200 ккал.
Питаться правильно, учитывая особенности своего возраста, – никогда не поздно. С помощью сбалансированного питания и регулярной физической нагрузки можно надолго сохранить хорошее самочувствие и идеальную фигуру. Ешьте полезные и вкусные продукты и будьте здоровы!