куриная лапша по-домашнему
Традиционное блюдо для второго дня кубанской свадьбы. За основу берется очень крепкий куриный бульон. Такое блюдо моментально приводит в чувство замученных похмельем гостей.
Состав
1 курица
2 луковицы
2 морковки
соль, лавровый лист, перец горошком
зелень
Имбирь, сельдерей. корень петрушки (по желанию и возможности)
для лапши:
1 яйцо
1/2 ч ложки соли
мука
Приготовление
Основой лапши является куриный бульон. Целую курицу положить в кастрюлю, залить холодной водой (примерно 3 литра на курочку) и поставить на средний огонь. Когда закипит обязательно снять пену, чтобы бул...

свиные ребрышки, томленые с луком
Свиные ребрышки - нежное и сочное мясо на косточке. Их можно запекать, тушить, жарить. Сегодня предлагаю вам очень простой рецепт свиных ребрышек с луком.
Состав
1 кг ребрышек
2-3 луковицы
соль, растительное масло для жарки
приправы по вкусу
Приготовление
Ребрышки разрезать по одному, оставляя на каждом достаточно мяса. Если кусочки получились слишком длинными, разрубить их поперек на 2-3 части, длиной 4-5 см. Подготовленные кусочки обжарить в растительном масле до коричневой корочки, переложить в глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном, посолить, добав...

простое печенье
Когда-то, когда деревья были большими, наверное лут в 10-11 я научилась делать такое печенье. Потом благополучно про него забыла и только недавно перебирая старые кулинарные тетрадки вспомнила. Проще некуда. Теперь его печет моя дочь.
Состав
200 г маргарина
1/2 стакана сахара
100 г сметаны
1/2 чайной ложки соды
2 стакана муки (примерно)

Приготовление
Маргарин прогреть до мягкости, растереть с сахаром, добавить сметану, муку с содой. Вымесить довольно плотное тесто. Готовое тесто охладить примерно час в холодильнике, затем раскатать в пласт, толщиной 5 мм и формочкой или любой...

Всем привет! Нас уже 10 и это только начало! Приглашайте друзей в группу, пишите комментарии, делитесь рецептами!
ПАПАРАЦЬ КВЕТКА - КУРИНАЯ КОТЛЕТКА
Белорусская кухня славна не только картошкой во всех видах. Предлагаю вам разепт куриных котлеток с масляно-сырной начинкой. Оригинальное название "Папараць кветка" переводится как цветок папоротника. Вкуснейшие и оригинальные котлеты подойдут для всех от малышей до старшего поколения, ведь готовятся они из куриной грудки - самой диетической части курицы. Оценят их и фанаты спортивного питания.
Состав
1 кг куриного филе
2 луковицы
1 яйцо...

суп из семги с грибами
Очень вкусный супчик на рыбном бульоне. Диетический и в то же время сытный. Немного необычное сочетание грибов и рыбы дает в итоге очень приятный вкус.
Состав
1 голова семги
300 г шампиньонов
4 картофелины
1 луковица
1 небольшая морковка
2-3 помидора или 2 столовых ложки томатной пасты
3 столовых ложки риса
соль, перец горошком, лавровый лист
растительное масло для жарки
зелень петрушки и укропа
Приготовление...

Готовим шарлотку с яблоком
Шарлотка - один из самых простых пирогов. Пришедший из давних времен рецепт сейчас уже невозможно разглядеть за более поздними усовершенствованиями. Предлагаю испечь бисквитную шарлотку.
Состав
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
3-4 яблока
Приготовление
Яблоки вымыть, удалить сердцевину. Очищать кожуру или нет, решайте сами. Яблоки нарезать на ломтики, слегка посыпать сахаром. Дно и борта разъемной формы смазать маслом, можно посыпать сухарями или манкой, на дно выложить ломтики яблок....

КАРП С КАРТОФЕЛЕМ В СМЕТАНЕ
Для приготовления этого блюда карп подходит идеально, но можно взять в принципе любое рыбное филе, только достаточно жирное и сочное. Мне попался карп весом почти 5 кг, поэтому срезать с него филе без костей было нетрудно.
Состав
0.7 - 1 кг реберной части и брюшка карпа без костей
2 луковицы
1.5 кг картофеля
400 - 500 г сметаны
растительное масло, соль, черный перец
Приготовление...

Вы любите курицу? Жаренную, с золотистой румяной корочкой. Приготовить курицу в духовке очень просто. Существует масса различных способов простых и не очень. Рецепта проще, чем курица на соли, я пока не встречала. Этот рецепт очень пригодился моим студентам. Дешево и вкусно.
Состав
1 курица
1 пачка (1 кг) соли
Приготовление
Готовить практически нечего. Если курица замороженная, размораживаем. Промываем, обсушиваем салфеткой. Соль (всю) высыпаем в сковородку или глубокую жаропрочную форму. Поверх соли кладем курочку на спинку и отправляем в духовку на 180-200°C. Время зависит от веса курицы, п...

КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ
Запеканка из куриного фарша с брокколи и соусом бешамель получается очень сочной и красивой. Кроме того большое количество овощей делает запеканку очень полезной.

Состав
1 кг куриного мяса
2 крупных луковищы
400 г брокколи
400 г цветной капусты
1 помидор
100 г твердого сыра
200 мл молока
50 г сливочного масла
2 ст ложки муки
соль, перец, растительное масло.
Приготовление...

Приглашаю всех, кто любит готовить! Давайте делиться кулинарными рецептами и просто новостями. Напишите, кто что готовил сегодня.
Чур я первая!
пирог дружная семейка
Пирог "Дружная семейка" с начинкой из ирсок очень нежный и украсит любое чаепитие. Он очень нравится детям, ведь резать его необязательно, кусочки с нежной сливочной начинкой легко отламываются. Да и готовится он быстро.
Состав
0,7-1 кг сдобного дрожжевого теста
8-10 конфет "Коровка"
яйцо для смазки
Приготовление...