***ЛУЧШАЯ КУЛИНАРНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ***
Для вас - лучшие рецепты, проверенные временем и гурманами всех времен и народов.
Отписывайтесь от событий, которые не интересны
Чтобы отписаться от новостей другого пользователя, щелкните на значке настроек в этом событии и выберите нужный пункт.
***ЛУЧШАЯ КУЛИНАРНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ***
community-post.html
Рецепт итальянского хлеба Чиабатта в духовке
Ингредиенты:
пшеничная мука – 650 г;
свежие дрожжи – 30 г;
вода – 300 мл;
оливковое масло – 30 мл;
соль – 1,5 ч. ложки;
сахар – 1 ч. ложка.
Приготовление
Обратите внимание, что тесто для чиабатты следует готовить исключительно из муки высшего сорта. Для этого разведите дрожжи в 50 мл чуть теплой воды, добавьте к ним сахар и поставьте опару в теплое место на 1 час....
Ингредиенты:
пшеничная мука – 650 г;
свежие дрожжи – 30 г;
вода – 300 мл;
оливковое масло – 30 мл;
соль – 1,5 ч. ложки;
сахар – 1 ч. ложка.
Приготовление
Обратите внимание, что тесто для чиабатты следует готовить исключительно из муки высшего сорта. Для этого разведите дрожжи в 50 мл чуть теплой воды, добавьте к ним сахар и поставьте опару в теплое место на 1 час....
***ЛУЧШАЯ КУЛИНАРНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ***
community-post.html
Пиццы-розочки
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 100 мл тёплой воды
- 1 стакан молока
- 1 чайная ложка сахарного песка
- 2 чайных ложки сухих дрожжей
- 50 г сливочного масла (комнатной температуры)
- соль
- перец
Начинка:
- 200 г с/к колбасы
- 200 г любого в/к мяса
- 300 г твёрдого сыра
- кетчуп
Приготовление:
Подогреть молоко до состояния "парного молока", добавить сахар и дрожжи, размешать и оставить на 20-30 минут. Дрожжи должны "заработать", то есть на поверхности появится пышная шапочка из дрожжей....
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 100 мл тёплой воды
- 1 стакан молока
- 1 чайная ложка сахарного песка
- 2 чайных ложки сухих дрожжей
- 50 г сливочного масла (комнатной температуры)
- соль
- перец
Начинка:
- 200 г с/к колбасы
- 200 г любого в/к мяса
- 300 г твёрдого сыра
- кетчуп
Приготовление:
Подогреть молоко до состояния "парного молока", добавить сахар и дрожжи, размешать и оставить на 20-30 минут. Дрожжи должны "заработать", то есть на поверхности появится пышная шапочка из дрожжей....
***ЛУЧШАЯ КУЛИНАРНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ***
community-post.html
***ЛУЧШАЯ КУЛИНАРНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ***
community-post.html
Горячая закуска «Ложные куриные ножки»
Ингредиенты:
Для теста на кефире:
– 250 г муки
– кефир – 0,75-1 стакан (до получения нужной консистенции теста)
– сода пищевая – 1/2 чайн. ложки
– соль – на кончике ножа
Для фарша:
– 500 г куриного мяса
– 1 луковица,
– соль и черный перец по вкусу
– 1 пачка соломки соленой
– растительное масло для жарки
Приготовление:
Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто.
Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам.
Далее отставить тесто в сторону и заняться приготовлением фарша.
Куриное мясо вместе с луком пропустить через мясорубку....
Ингредиенты:
Для теста на кефире:
– 250 г муки
– кефир – 0,75-1 стакан (до получения нужной консистенции теста)
– сода пищевая – 1/2 чайн. ложки
– соль – на кончике ножа
Для фарша:
– 500 г куриного мяса
– 1 луковица,
– соль и черный перец по вкусу
– 1 пачка соломки соленой
– растительное масло для жарки
Приготовление:
Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто.
Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам.
Далее отставить тесто в сторону и заняться приготовлением фарша.
Куриное мясо вместе с луком пропустить через мясорубку....
***ЛУЧШАЯ КУЛИНАРНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ***
community-post.html
ЧИЗКЕЙК
Для теста:
300 г песочного печенья ( у меня было 2 пачки Юбилейного)
130 г сливочного масла или маргарина
Для начинки:
500г обезжиренного творога
100 г сахара
2 яйца
пол лимона
ст.л ванильного сахара
соль на кончике ножа
для украшения(по желанию)
пакетик желе для торта
ягоды
Как готовить:
1. Печенье размельчить в блендере порошком.
2. Масло растопить и смешать с печеньем.
3. Выложить крошки в форму (20см) и довольно плотно утрамбовать ложкой или дном стакана и убрать в холодильник....
Для теста:
300 г песочного печенья ( у меня было 2 пачки Юбилейного)
130 г сливочного масла или маргарина
Для начинки:
500г обезжиренного творога
100 г сахара
2 яйца
пол лимона
ст.л ванильного сахара
соль на кончике ножа
для украшения(по желанию)
пакетик желе для торта
ягоды
Как готовить:
1. Печенье размельчить в блендере порошком.
2. Масло растопить и смешать с печеньем.
3. Выложить крошки в форму (20см) и довольно плотно утрамбовать ложкой или дном стакана и убрать в холодильник....
***ЛУЧШАЯ КУЛИНАРНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ***
community-post.html
Лимонный пирог с меренгой.
Готовить его не так уж и сложно как кажется. Пирог получается нежный с легкой лимонной кислинкой и воздушной меренгой.
Попробуйте, не пожалеете!
Ингредиенты:
Тесто:
Сметана – 125 мл
Мука – 250 г
Сливочное масло – 200 г
Лимонный крем:
Кукурузная мука – 50 г (можно заменить на обычную)
Сахарная пудра – 175 г
Цедра трех лимонов
Лимонный сок – 100 мл
Молоко – 275 мл
Сливочное масло – 80 г
3 яичных желтка
1 яйцо
Меренга:
3 холодных яичных белка
Сахарная пудра – 150 г
1 чайная ложка картофельного крахмала...
Готовить его не так уж и сложно как кажется. Пирог получается нежный с легкой лимонной кислинкой и воздушной меренгой.
Попробуйте, не пожалеете!
Ингредиенты:
Тесто:
Сметана – 125 мл
Мука – 250 г
Сливочное масло – 200 г
Лимонный крем:
Кукурузная мука – 50 г (можно заменить на обычную)
Сахарная пудра – 175 г
Цедра трех лимонов
Лимонный сок – 100 мл
Молоко – 275 мл
Сливочное масло – 80 г
3 яичных желтка
1 яйцо
Меренга:
3 холодных яичных белка
Сахарная пудра – 150 г
1 чайная ложка картофельного крахмала...
***ЛУЧШАЯ КУЛИНАРНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ***
community-post.html
Пирог из слоеного теста с овощами и курой
Понадобится:
350 гр. слоеного теста
мука для раскатки
200 гр. грибов (шампиньонов)
перец сладкий 3шт(цвет по желанию)
2 луковицы
Лук порей (зеленая часть 2 пера)
стручковая фасоль 200гр.
половина куриной грудки(около 250-300гр)
растительное масло для обжарки
соевый соус 3ст.л.
соль,зелень по вкусу
Для заливки:
2 яйца
150гр. сметаны
Приготовление:
Перец, лук и порей нарезать полукольцами или вдоль, шампиньоны пластинками.Фасоль разморозить.Куриную грудку нарезать тонкими полосками....
Понадобится:
350 гр. слоеного теста
мука для раскатки
200 гр. грибов (шампиньонов)
перец сладкий 3шт(цвет по желанию)
2 луковицы
Лук порей (зеленая часть 2 пера)
стручковая фасоль 200гр.
половина куриной грудки(около 250-300гр)
растительное масло для обжарки
соевый соус 3ст.л.
соль,зелень по вкусу
Для заливки:
2 яйца
150гр. сметаны
Приготовление:
Перец, лук и порей нарезать полукольцами или вдоль, шампиньоны пластинками.Фасоль разморозить.Куриную грудку нарезать тонкими полосками....
***ЛУЧШАЯ КУЛИНАРНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ***
community-post.html
***ЛУЧШАЯ КУЛИНАРНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ***
community-post.html
Эклеры
Ингредиенты:
Молоко – 1 стакан (250 мл).
Масло сливочное – 100 гр.
Мука – 150 гр.
Соль – щепотка.
Яйца – 4 штуки.
Приготовление:
В кастрюлю налить молоко, положить туда масло сливочное, щепотку соли. Масло хорошенько растопить и добавить просеянную муку постоянно перемешивая, заварить массу и снять с плиты. Затем взбивая массу по одному добавить яйца.
Яйца добавлять сразу в горячее тесто. Готовую массу наполнить в кондитерский мешок или шприц, и выдавить полоски длиной 10 см. на смазанный маслом или постеленный пергаментом противень....
Ингредиенты:
Молоко – 1 стакан (250 мл).
Масло сливочное – 100 гр.
Мука – 150 гр.
Соль – щепотка.
Яйца – 4 штуки.
Приготовление:
В кастрюлю налить молоко, положить туда масло сливочное, щепотку соли. Масло хорошенько растопить и добавить просеянную муку постоянно перемешивая, заварить массу и снять с плиты. Затем взбивая массу по одному добавить яйца.
Яйца добавлять сразу в горячее тесто. Готовую массу наполнить в кондитерский мешок или шприц, и выдавить полоски длиной 10 см. на смазанный маслом или постеленный пергаментом противень....
***ЛУЧШАЯ КУЛИНАРНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ***
community-post.html
Вкусные оладьи из курицы
Очень вкусные оладьи из курицы. Делать их просто и быстро.
Для оладий с курицей нужно мало времени и немного продуктов.
Ингредиенты:
филе одной куриной грудки, 2 яйца, немного молока, крахмал или мука, соль.
Приготовление:
Куриное мясо мелко порезать, добавить 2 яйца, соль, немного молока, крахмал или муку. Можно добавить немного майонеза, но я в этот раз не добавляла. Все перемешать. Дать тесту постоять минут 10.
Консистенция должна быть как для обычных оладий. Если тесто получилось жидковатым, то нужно добавить крахмал и дать постоять....
Очень вкусные оладьи из курицы. Делать их просто и быстро.
Для оладий с курицей нужно мало времени и немного продуктов.
Ингредиенты:
филе одной куриной грудки, 2 яйца, немного молока, крахмал или мука, соль.
Приготовление:
Куриное мясо мелко порезать, добавить 2 яйца, соль, немного молока, крахмал или муку. Можно добавить немного майонеза, но я в этот раз не добавляла. Все перемешать. Дать тесту постоять минут 10.
Консистенция должна быть как для обычных оладий. Если тесто получилось жидковатым, то нужно добавить крахмал и дать постоять....
***ЛУЧШАЯ КУЛИНАРНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ***
community-post.html
Салат " Корзина с розами".
Ингредиенты:
Для салата: Яйцо вареное. Морковь. Буженина. 1 луковица. Укроп. .
50 г. твердого сыра. Майонез
Для корзины: Хлеб. Сыр-косичка. Соломка. Зелень. Морковь.
Морковь моем и ставим варить. Также ставим варить одно яйцо для нашего салата. После варки яйцо нужно переместить в холодную воду, а морковку просто остудить.
Морковь чистим от кожуры, измельчаем ее, лучше всего натереть на терке, но при желании можно просто очень мелко нарезать Яйцо чистим от скорлупы, а затем очень мелко его нарезаем, отправляем в миску с салатом с уже измельченной морковью. Луков...
Ингредиенты:
Для салата: Яйцо вареное. Морковь. Буженина. 1 луковица. Укроп. .
50 г. твердого сыра. Майонез
Для корзины: Хлеб. Сыр-косичка. Соломка. Зелень. Морковь.
Морковь моем и ставим варить. Также ставим варить одно яйцо для нашего салата. После варки яйцо нужно переместить в холодную воду, а морковку просто остудить.
Морковь чистим от кожуры, измельчаем ее, лучше всего натереть на терке, но при желании можно просто очень мелко нарезать Яйцо чистим от скорлупы, а затем очень мелко его нарезаем, отправляем в миску с салатом с уже измельченной морковью. Луков...
***ЛУЧШАЯ КУЛИНАРНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ***
community-post.html
Свиные рулетики с сыром и чесноком
Ингредиенты:
1,5 кг филе свинины,
3-4 зубчика чеснока,
1 ст.л. майонеза,
1 ст.л. дижонской горчицы,
100 гр сыра,
растительное масло для жарки,
соль,
перец,
деревянные зубочистки.
Приготовление:
1. Нарезаем мясо толщиной примерно 1,5 см.
2. Отбиваем кусочки с двух сторон.
3. Смешиваем майонез, горчицу, выдавливаем чеснок. Хорошо перемешиваем.
4. Солим и перчим с двух сторон.
5. Тонким слоем смазываем мясо получившимся соусом.
6. Кладём кусочек сыра.
7. Заворачиваем мясо рулетиком, скрепляем зубочисткой....
Ингредиенты:
1,5 кг филе свинины,
3-4 зубчика чеснока,
1 ст.л. майонеза,
1 ст.л. дижонской горчицы,
100 гр сыра,
растительное масло для жарки,
соль,
перец,
деревянные зубочистки.
Приготовление:
1. Нарезаем мясо толщиной примерно 1,5 см.
2. Отбиваем кусочки с двух сторон.
3. Смешиваем майонез, горчицу, выдавливаем чеснок. Хорошо перемешиваем.
4. Солим и перчим с двух сторон.
5. Тонким слоем смазываем мясо получившимся соусом.
6. Кладём кусочек сыра.
7. Заворачиваем мясо рулетиком, скрепляем зубочисткой....
***ЛУЧШАЯ КУЛИНАРНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ***
community-post.html
Это просто бомба!
Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
Отличная закуска!
Ингредиенты:
Тесто:
Мука — 3-3,5 ст.
Вода (кипяток) — 1 ст.
Раст. масло — 4 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л
Начинка:
Помидоры — 5 шт.
Брынза (или творог) — 200 гр
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Соль
Приготовление:...
Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
Отличная закуска!
Ингредиенты:
Тесто:
Мука — 3-3,5 ст.
Вода (кипяток) — 1 ст.
Раст. масло — 4 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л
Начинка:
Помидоры — 5 шт.
Брынза (или творог) — 200 гр
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Соль
Приготовление:...
***ЛУЧШАЯ КУЛИНАРНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ***
community-post.html
"УШКИ"
Ингредиенты:
Масло сливочное (или маргарин) — 250 г
Молоко — 50 г
Сахар-песок — 0,5 стакана
Соль — 1/4 чайной ложки
Яйцо — 2 шт
Мука — 1,5-2 стакана
Приготовление:
Яйца взбить с 1 столовой ложкой сахара, добавить молоко, соль, перемешать и влить эту смесь в размягченное масло. Всё тщательно перемешать(можно с помощью миксера).
Затем всыпать муку и быстро замесить тесто. Количество муки надо регулировать, чтобы тесто получилось мягкое, но в то же время не липло к рукам.
Раскатать тесто и сложить вчетверо, затем повторить эту процедуру ещё раз....
Ингредиенты:
Масло сливочное (или маргарин) — 250 г
Молоко — 50 г
Сахар-песок — 0,5 стакана
Соль — 1/4 чайной ложки
Яйцо — 2 шт
Мука — 1,5-2 стакана
Приготовление:
Яйца взбить с 1 столовой ложкой сахара, добавить молоко, соль, перемешать и влить эту смесь в размягченное масло. Всё тщательно перемешать(можно с помощью миксера).
Затем всыпать муку и быстро замесить тесто. Количество муки надо регулировать, чтобы тесто получилось мягкое, но в то же время не липло к рукам.
Раскатать тесто и сложить вчетверо, затем повторить эту процедуру ещё раз....
***ЛУЧШАЯ КУЛИНАРНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ***
community-post.html
ОЧЕНЬ НЕЖНОЕ МАЙОНЕЗНОЕ ПЕЧЕНЬЕ!
Печенье, приготовленное по этому рецепту, получается очень нежным, рассыпчатым, буквально тающим во руту.
Для его приготовления нужно взять 1 стакан майонеза (250,0)
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 0,5 стакана сахара
- 1 стакана муки
- 1 ч.л ванильного сахара или лимонной цедры
- 1/3 ч.л соды
- яйцо взбейте с сахаром, добавьте майонез, муку и соду
Приготовление:
1. Должно получиться тесто по консистенции,как на оладьи.
2. На противень постелите бумагу для выпечки и ложкой выложите печенье.
3. Выпекайте при 200 градусах 7-10 минут....
Печенье, приготовленное по этому рецепту, получается очень нежным, рассыпчатым, буквально тающим во руту.
Для его приготовления нужно взять 1 стакан майонеза (250,0)
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 0,5 стакана сахара
- 1 стакана муки
- 1 ч.л ванильного сахара или лимонной цедры
- 1/3 ч.л соды
- яйцо взбейте с сахаром, добавьте майонез, муку и соду
Приготовление:
1. Должно получиться тесто по консистенции,как на оладьи.
2. На противень постелите бумагу для выпечки и ложкой выложите печенье.
3. Выпекайте при 200 градусах 7-10 минут....
***ЛУЧШАЯ КУЛИНАРНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ***
community-post.html
А-ЛЯ "ЧЕБУРЕКИ" С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ
Ингредиенты:
Для теста:
- 300 г кефира
- 2 ст.л. сметаны
- 100 г слив. масла или маргарина(растопить)
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. соли
- 800-900 г муки
Начинка:
- Около 1 кг картофеля
- кусочек слив. масла
- 100-150 г твердого сыра
- пучок укропа
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Для теста. Растопить сливочное масло. Смешать все ингредиенты (кроме муки), хорошо перемешать, постепенно добавить просеянную муку (муки добавлять столько, чтобы получилось тугое тесто) и очень тщательно вымешать. После замеса дать тесту отдохнуть минимум полчаса, накрыв полотенцем...
Ингредиенты:
Для теста:
- 300 г кефира
- 2 ст.л. сметаны
- 100 г слив. масла или маргарина(растопить)
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. соли
- 800-900 г муки
Начинка:
- Около 1 кг картофеля
- кусочек слив. масла
- 100-150 г твердого сыра
- пучок укропа
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Для теста. Растопить сливочное масло. Смешать все ингредиенты (кроме муки), хорошо перемешать, постепенно добавить просеянную муку (муки добавлять столько, чтобы получилось тугое тесто) и очень тщательно вымешать. После замеса дать тесту отдохнуть минимум полчаса, накрыв полотенцем...
***ЛУЧШАЯ КУЛИНАРНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ***
community-post.html
ГРЕЧЕСКИЕ МЕДОВЫЕ РУЛЕТИКИ – ДИПЛЕС
Эта сладость очень любима в Греции и очень традиционна. Можно точно сказать, что рецепт диплес не меняется веками. А зачем? Они и так идеальны.
По принципу приготовления этот десерт похож на наш обыкновенный хворост. Он так же жарится в большом количестве масла, только тесто раскатывается гораздо тоньше. И корица, мед, оливковое масло, апельсиновая цедра – греческие диплес ни с чем не перепутать!...
Эта сладость очень любима в Греции и очень традиционна. Можно точно сказать, что рецепт диплес не меняется веками. А зачем? Они и так идеальны.
По принципу приготовления этот десерт похож на наш обыкновенный хворост. Он так же жарится в большом количестве масла, только тесто раскатывается гораздо тоньше. И корица, мед, оливковое масло, апельсиновая цедра – греческие диплес ни с чем не перепутать!...
Ошибка загрузки страницы. Повторная попытка через 5 сек.