http://recipes.forblabla.com/blog/45527574927/Tehnika-krasivoy-vyipechki
http://recipes.forblabla.com/blog/45286410506/Kastus-Larkoy---Upryigozhvanne-karavaya?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43495593121&bpid=43495593121 

Юмбрики     Латышская выпечка - «свиные ушки».
      Юмбрики («свиные» ушки). Рецепт приготовления. Взбить яйца с сахаром и маслом, по частям добавить крахмал и протертый через сито творог. Взбивать до получения кремообразной массы. Если консистенция густовата (зависит от творога), можно добавить немного молока. Замесить тесто, готовое тесто раскатать в пластину 30 см шириной и 0,5 см толщиной. Раскатанное тесто положить на доску, посыпанную сахаром, и посыпать сахаром сверху. Тесто скатать с двух сторон к середиине и нарезать кружочками 1 см. толщиной. Противень посыпать сахаром и выпекать 5 - 7 минут, после чего изделия перевернуть на другую сторону и выпекать еще 3 - 5 минут.
      400 г муки, 3 яйца, 150 г сахара, 70 г сливочного масла, 750 г творога, 30 г крахмала.
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Share on vkShare on facebookShare on livejournalShare on twitterShare on favoritesShare on email|More Sharing ServicesЕщё

Шекспир сказал: Я всегда чувствую себя счастливым, Ты знаешь, почему? Потому что я ничего ни от кого не жду. Ожидания всегда боль ... Жизнь коротка ... Так что люби свою Жизнь ... Будь счастлива ... И Улыбайся ... Перед тем, как говорить, слушай... Прежде чем писать, думай... Перед тем, как тратить деньги, заработай... Перед тем, как молиться, прощай... Перед тем, как делать больно, почувствуй... Перед тем, как ненавидеть, люби... Перед тем, как умереть, живи!

Арсений Тарковский
***
Вот и лето прошло,
Словно и не бывало.
На пригреве тепло.
Только этого мало.
Все, что сбыться могло,
Мне, как лист пятипалый,
Прямо в руки легло,
Только этого мало.
Понапрасну ни зло,
Ни добро не пропало,
Все горело светло,
Только этого мало.
Жизнь брала под крыло,
Берегла и спасала,
Мне и вправду везло. 
Только этого мало.
Листьев не обожгло,
Веток не обломало...
День промыт, как стекло,
Только этого мало.
1967
Предыдущее 
стихотворение

• ПОЭТЫ
• КРИТИКА
• ХРОНОЛОГИЯ

ПЕРИОДИКАКРУГИINTERNET

НА КУХНЕ... Отличная корочка на пироге. Чтобы края домашнего пирога не подгорели,
 закройте их полосками алюминиевой фольги. 
Фольга не дает краям поджариться раньше, 
чем подрумянится весь пирог. 
Оригинальные формочки для кекса.
 Приготовьте кекс в виде игрушечного мишки
 ко дню рождения, в виде сердечка на
 день св. Валентина или любой другой 
формы соответственно случаю. 
Для этого достаточно придать листу
 толстой фольги, сложенной вдвое, 
желаемый контур и поставить внутрь
 большого противня. Украшение торта.
 Не оказалось под рукой кондитерского шприца? 
Не беда, сверните в трубку лист толстой
 фольги и наполните жидкой глазурью.
 Преимущество: не придется мыть шприц.
 Закончив работу, просто выбросите фольгу.
 Сохранение булочек и хлеба теплыми.
 Вы хотите, чтобы домашние булочки
 или хлеб были с пылу, с жару
 для обеда или пикника? Прежде чем 
складывать припасы в корзину, заверните
 свежеиспеченные изделия в салфетку,
 а вниз положите слой фольги. Фольга 
отражает тепло, поэтому хлеб долго 
сохранится теплым. Чтобы серебро 
не темнело. Храните вычищенное
 серебро на листе алюминиевой фольги.
 Для длительного хранения сначала туго
 оберните каждый предмет целлофаном,
 максимально удалив воздух, а затем
 оберните фольгой, плотно запечатав концы.
 Сохранение качества металлических мочалок. 
Вас очень раздражает, что металлическая
 мочалка после первого же активного 
применения, оставленная у мойки, на
 следующий день превращается в ржавый клубок, 
годный разве на выброс. Чтобы избежать
 ржавчины, заверните мочалку в фольгу 
и положите в морозилку. Чистка
 кухонной посуды. У вас нет жесткой губки?
 Скомкайте фольгу и очищайте ею 
кастрюли и сковороды. Уход за духовкой. 
Часто готовите лазанью или запеканки,
 которые перекипают через край и пачкают
 дно духовки? Чтобы избежать этого, 
постелите на решетку внизу один или два
 листа фольги. Но не кладите фольгу
 на дно духовки: это может вызвать возгорание.
 Эффективная работа радиатора. Есть
 простой способ получить больше тепла
 от старого чугунного радиатора: поместите
 за радиатором теплоотражатель. Для этого
 прикрепите скотчем толстую алюминиевую
 фольгу к картону блестящей стороной наружу. 
Тепло от радиатора отражается фольгой
 и идет в помещение, а не поглощается
 стеной за радиатором. Если радиатор 
накрыт сверху экраном, можно прикрепить
 лист фольги и под ним. Закреплени
 шатающихся батареек. Ваш фонарик,
 радиотелефон или игрушка у ребенка то
 и дело выключаются? Проверьте крепление
 батареек. Пружины, их удерживающие,
 со временем ослабевают, и контакт нарушается.
 Сложите кусочек фольги. Вставьте 
сложенную фольгу между батарейкой 
и пружиной. Изготовление воронки.
 Никак не найдете воронку? Сложите
 вдвое длинный лист толстой фольги и
 сверните конусом. У самодельной воронки 
есть преимущество:
 ее можно согнуть, чтобы достать до
 труднодоступных отверстий. 
 ПРИ ГЛАЖКЕ... Ускорение глаженья. Во время
 глаженья одежда значительная часть тепла 
тюга поглощается самой гладильной доской
, вынуждая вас делать несколько движений,
 чтобы разгладить складки. Ускорить дело 
можно, подложив под покрытие гладильной
 доски лист алюминиевой фольги. Фольга 
отражает тепло обратно на белье,
 и складки разглаживаются быстрее.
 Приклеивание заплат. Заплатки, 
приклеиваемые с помощью утюга, - простой
 способ залатать маленькие дырки
 на одежде, но только если они
 не пристают к гладильной доске. 
Чтобы этого не случилось, 
подложите под дырку кусочек 
фольги. Она не пристанет к
 заплатке, и, закончив работу
, вы легко ее снимете. Чистка 
утюга. На подошве утюга образовался 
слой крахмала, и она начинает
 приставать к ткани? Чтобы
 избавиться от наслоений, прогладьте утюгом кусок 
алюминиевой фольги.

По дому бродит привиденье.
Весь день шаги над головой.
На чердаке мелькают тени.
По дому бродит домовой.

Везде болтается некстати,
Мешается во все дела,
В халате крадется к кровати,
Срывает скатерть со стола.

Ног у порога не обтерши,
Вбегает в вихре сквозняка
И с занавеской, как с танцоршей,
Взвивается до потолка.

Кто этот баловник-невежа
И этот призрак и двойник?
Да это наш жилец приезжий,
Наш летний дачник-отпускник.

На весь его недолгий роздых
Мы целый дом ему сдаем.
Июль с грозой, июльский воздух
Снял комнаты у нас внаем.

Июль, таскающий в одёже
Пух одуванчиков, лопух,
Июль, домой сквозь окна вхожий,
Всё громко говорящий вслух.

Степной нечесаный растрепа,
Пропахший липой и травой,
Ботвой и запахом укропа,
Июльский воздух луговой.

Борис Пастернак

http://www.baby.ru/communit...
http://www.liveinternet.ru/...


Автор фильма — обладатель множества премий в области документального кино. 
Изо дня в день в течение 18 месяцев
 в четырех странах мира камера
 Томаса Бальмеса беспристрастно наблюдает
 за четырьмя младенцами с момента их рождения.

В ролях: малыши
 Байярджаргал (Монголия),
 Хэтти (США),
 Мари (Япония),
 Понихао (Намибия)

. На него в 1960-е годы указала нам Анна Андреевна Ахматова как на лучшее любовное стихотворение в русской поэзии. 

Назначь мне свиданье
          на этом свете.
Назначь мне свиданье
          в двадцатом столетье.
Мне трудно дышать без твоей любви.
Вспомни меня, оглянись, позови!
Назначь мне свиданье
          в том городе южном,
Где ветры гоняли
          по взгорьям окружным,
Где море пленяло
          волной семицветной,
Где сердце не знало
          любви безответной.
Ты вспомни о первом свидании тайном,
Когда мы бродили вдвоем по окраинам,
Меж домиков тесных,
          по улочкам узким,
Где нам отвечали с акцентом нерусским.
Пейзажи и впрямь были бедны и жалки,
Но вспомни, что даже на мусорной свалке
Жестянки и склянки
          сверканьем алмазным,
Казалось, мечтали о чем-то прекрасном.
Тропинка все выше кружила над бездной...
Ты помнишь ли тот поцелуй
поднебесный?..
Числа я не знаю,
          но с этого дня
Ты светом и воздухом стал для меня.
Пусть годы умчатся в круженье обратном
И встретимся мы в переулке Гранатном...
Назначь мне свиданье у нас на земле,
В твоем потаенном сердечном тепле.
Друг другу навстречу
          по-прежнему выйдем,
Пока еще слышим,
Пока еще видим,
Пока еще дышим,
И я сквозь рыданья
Тебя заклинаю:
          назначь мне свиданье!
Назначь мне свиданье,
          хотя б на мгновенье,
На площади людной,
          под бурей осенней,
Мне трудно дышать, я молю о спасенье...
Хотя бы в последний мой смертный час
Назначь мне свиданье у синих глаз.





 
Ахматовой и Пастернака, 
Цветаевой и Мандельштама
Неразлучимы имена. 
Четыре путеводных знака - 
Их горний свет горит упрямо, 
Их связь таинственно ясна. 
Неугасимое созвездье!
Навеки врозь, навеки вместе. 
Звезда в ответе за звезду. 
Для нас четырехзначность эта - 
Как бы четыре края света, 
Четыре времени в году. 
Их правотой наш век отмечен. 
Здесь крыть, как говорится, нечем 
Вам, нагоняющие страх. 
Здесь просто замкнутость квадрата,
Семья, где две сестры, два брата, 
Изба о четырех углах..
. 
19 августа 1962 г. Комарово 
 
Мария Петровых.


 

Доброе юное времяВесь Жак Превер
Вода была хрустальной
река была зеркальной
земля была родящей
весна была пьянящей
война была вчерашней
любовь была всегдашней.

Перевод М. Яснова

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ С ЙОГУРТОМ И ПЕРСИКАМИ
http://eda-recepty.com/cooking/6422-tort-bez-vjpechki-s-iogurtom-i-persikami

 закуска из авокадо и помидор от Oblashko...


сегодня решила попробовать,на сковороде со сливочным маслом чуть поджарила багет и положила эту закуску с долькой оливки..лука не добавляла,а остальное по рецепту ...очень вкусно,на праздничный  апперетив вполне подойдёт...хрустящая корочка,мягкая внутри с приятной кремовой начинкой вкуса лимона..
 
Вам понадобится:   слова автора фото моё-2 спелых авокадо
-сок 1 лайма
-2 крепких помидора
-1/2 маленькой красной луковицы
- зелёный острый перец(халапеньо)-по-вкусу
-соль
-зелень кинзы и петрушка

Способ приготовления:
-Авокадо очистить и раздвить вилкой в пюре,полить соком лайма и перемешать.
-Помидоры нарезать кубиками,при этом удалив семена,добавить к авокадо
-нарезать лук мелкими кубиками,острый перец измельчить,зелень порубить
-Все ингредиенты перемешать,накрыть плёнкой и поставить в холодильник до подачи.

1. Правило зеркала. Перед тем, как судить о других, посмотрите на себя со стороны.
 
2. Правило боли. Если человека обидеть, то он будет сам обижать других.
 
3. Правило верхней дороги. Мы должны относиться к людям лучше, чем они относятся с нами.

4. Правило бумеранга. Помогая другим, мы в первую очередь помогаем самим себе.

5. Правило обмена. Перед тем, как что-то сказать человеку, нужно поставить себя на их место.

6. Правило обучения. Любой человек способен чему-то научить другого.

7. Правило харизмы. Если человек интересуется вами, то вы тоже начинаете проявлять к нему интерес.

8. Правило 10 баллов. Если верить, что у человека есть лучшие качества, то он обязательно их проявит.

9. Правило каменной скалы. Основа любых отношений – доверие.

10. Правило лифта. Во время взаимоотношений мы, или опускаем людей вниз, или поднимаем вверх

11. Правило ситуации. Взаимоотношения всегда должны быть значимее, чем отдельно взятая ситуация.

12. Правило доступности. Нужно быть открытым для тех, кто с тобой хочет общаться.

13. Правило окопа. Нужно всегда быть готовым помочь своим друзьям.

14. Правило терпения. Очень часто сделать что-то вдвоём сложнее, чем одному.

15. Правило празднования. Не важно, что у друга: горе или радость. Важно не насколько мы верны ему во время горя, а насколько радуемся вместе с ним в минуты счастья.

16. Правило дружбы. Чем больше друзей, тем легче будет вам по жизни.

17. Правило сотрудничества. Вероятность победы повышается благодаря совместной работе.

18. Правило удовлетворения. Для получения удовольствия в замечательных взаимоотношениях достаточно просто находиться рядом.
Vunro