" . . . я пытаюсь рисовать вещи , которые делают меня счастливым. Своими работами хочу передать весь творческий потенциал чудес, которые жизнь даёт нам ежедневно "

Красивые, тонкие натюрморты с вином. Очень необычные: всякая бутылка на картинах – вовсе не абстрактная a bottle, а вполне конкретная The Cabernet Sauvignon или Merlot, совершенно определённого производителя. Этикетка выписана с фотографческой точностью. Это уже не просто натюрморт с бутылкой, скорее, это своеобразный «портрет» вина, если не рекламный постер.











Эрик Кристенсен (Erich Christensen) начал развивать свой интерес к живописи, а также к ботаники, к классической музыке, и к приготовлению изысканной пищи, когда был еще ребенком. Эрик начал писать профессионально в 1992 году. С тех пор он пользуется ошеломляющим успехом и хорошей репутацией. Эрик - самоучка, он изобрел технику акварели, что позволило ему создавать яркие цветные и образы. Кристенсен является единственным известным художником способный к гиперреализму за счет использования стандартных акварельных красок.. Он пишет акварелью, как маслом – сухой кистью, многослойно – что совершенно противоречит самому определению акварельной техники. Наносит до 30 слоев краски, потрясая знатоков нереальным трудолюбием.











В этой технике он стал создавать гиперреалистические изображения всего, что попадало на глаза. В основном на глаза ему попадались цветы, фрукты и вазы, хорошо компонующиеся в натюрморты, их и стал писать. Довольно гармоничные по композиции и колориту. Десять лет писал их, и в общем, мало чем выделялся из ряда других создателей натюрмортов. Разве что — тщательностью прорисовки деталей







album_url="_blogs" image_id="956" width="600" height="333" title="" theme="misc" ext="jpg">

В 2001 году он совершил путешествие в Долину Напа. И тут перед его художническим взором оказались не цветы и вазы, а лоза, грозди винограда и бутылки вина. Много бутылок хорошего вина. И — виноделы, которые эти бутылки произвели на свет. Он понял, что нашел свою нишу. Художественную и — коммерческую, да.

Рецепт кекса Штоллен существует уже не одно столетие — уже в 1560 году он стал по праву считаться одной из рождественских кулинарных традиций. Родиной кекса Штоллен является немецкий город Дрезден — именно в его пекарнях в те времена готовили эти праздничные кексы. Только тогда каждый "Штоллен" должен был весить по несколько десятков фунтов, чтобы его можно было преподнести как достойный подарок немецким князьям. Теперь же намного привычнее видеть небольшие "Штоллены": в таком виде они и распространились по всему миру как излюбленное рождественское лакомство. А приготовить его самостоятельно — намного легче, чем может показаться с первого взгляда!

Ингредиенты: 
500 г муки 
42 г дрожжей 
150 гр теплого молока 
100 г сахара 
2 пакетика ванильного сахара 
1,4 ч.л соли 
тведрая цедра одного лимона 
по 0,5 ч.л.молотой корицы и кардамона 
300 г мягкого сливочного масла 
300 г изюма 
По 75 г измельченных лимонных и апельсиновых цукатов 
150 г измельченного миндаля 
75 г сахарной пудры 

Способ приготовления: 
1. Насыпать муку в миску, сделать по середине углубление, покрошить туда дрожжи. Развести их в 50 мл теплого молока, подмешать туда сахара и муку с краев. Опару накрыть и поставить на 20 мин в теплое место. 

2. Добавить в опару остальное молоко, сахар, 1 пакетик ванильного сахара, соль, цедру лимона, корицу, кардамон и 25- г сливочного масла, хорошо месить тесто до тех пор, пока оно не начнет пузыриться и без труда отделяться от стенок миски. Накрыть и оставить еще на 30 мин. 

3. Промыть изюм в горячей воде, дать ему обсохнуть. Вместе с цукатами и миндалем подмешать в тесто. Накрыть и поставить в тёплое место на 45 мин. 

4. Разогреть духовку до 180 градусов. Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности пластом толщиной 4 см и руками придать форму овала. 

5. Противень выстелить бумагой для выпечки. Выложить кекс на противень. Смазать 25 гр растопленного сливочного масла. Вокруг него положить во много раз сложенную фольгу шириной 5 см, закрепить степлером. Выпекать 1,20мин. 

6. Вынуть кекс, смешать сахарную пудру и ваниль, посыпать им кекс. 

Заливное мясо



Ингредиенты

• 300 г говядины (вырезки)
• 20 г желатина
• 200 г моркови
• 100 г лука
• 2 яйца (вареных)
• лавровый лист
• перец горошек
• соль
• зелень
• клюква для украшения

Рецепт приготовления
Вместо говядины можно использовать куриное филе.
Также, можно добавить любые овощи, по вкусу.
Заливное можно приготовить в одной большой форме, но мне нравится делать его порционно, потом его очень удобно подавать на стол.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час.
За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
Белки отделить от желтков.
Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся).
Морковь нарезать кубиками.
Мясо нарезать кубиками.
Смешать мясо, белки, морковь.
В формочки выложить клюкву и зелень.
На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью.
Залить бульоном. 
Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов).
Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.
Приятного аппетита!


Рецепт от Анастасии Скрипкиной

Cалатик "Лесная полянка"7 декабря 2009 года, 16:35 / Наталья Кузнецова
Ингредиенты

• шампиньоны - 1 банка
• майонез
• морковь - 2-3 шт
• огурец - 1 шт
• курица (окорок) - 1 шт
• яйца - 2 шт
• картофель - 2 шт
• сметана

Категория блюдасалаты
Время подготовки4 часа
Процесс приготовленияБерём большой глубокий салатник, выстилаем его тонкой пищевой пленкой и начинаем выкладывать салат слоями в следующей последовательности:
- целые грибы шляпками вниз
- измельчённая зелень
- натёртая на крупной тёрке морковь
- обильно поливаем майонезом
- нарезанное мелкими кусочками куриное мясо
- майонез
- затем нарезанный свежий огурец (я тёрла на Бёонеровской тёрке, мелкие такие брусочки)
- потом тёртые яйца
- майонез
- натертый на крупной тёрке картофель, слегка присаливаем
- последний слой - майонез.
Отставляем салатик пропитаться. Я делала с утреца, до 12 часов ночи было то, что надо!
Перед подачей на стол, накрываем салатник блюдом, переворачиваем его и аккуратно снимаем пленку. Перед вами неземная красотища! Можно помазать грибные головочки подсолнечным маслицем, чтобы было особенно красиво! (Я забыла, поэтому они не очень блестят, но вкус от этого не ухудшился ни чуть).
Так же этот салатик видела под названием "Смертельный случай", там рекомендуется процедуру переворачивания блюда производить непосредственно перед застывшими от шока гостями, но я не рискнула, и руки тряслись, честно говоря. Хотя как оказалось - зря, салатик великолепно выскользнул прям туда, куда надо (с этим тоже внимательно, так как если он у вас ляжет не по центру тарелки подвинуть его, думаю, будет проблематично!)
Приятного аппетита!

Мы часто делаем салаты с соленой, копченой, консервированной рыбой, совершенно игнорируя отварную. Видимо срабатывает установка, что то, что полезно — не всегда вкусно. Надеюсь, этот салат изменит такое мнение.

Ингредиенты:

• 300-350 г любой отварной (припущенной) с солью рыбы
• 3 яйца
• 2 соленых или маринованных огурца
• 2 небольшие картофелины
• 1 отварная свекла
• 1 луковица
• Готовый хрен, лимонный сок, майонез, соль по вкусу

Салат выкладывать слоями, хорошо промазывая майонезом. Тертый вареный картофель, соль:Рыбное филе, разобранное на кусочки (сбрызнуть лимонным соком и слегка смазать хреном):Измельченный лук:Тертые огурцы (отжать):Тертые белки, соль:Тертая свекла:Верх посыпать раскрошенным желтком:Перед подачей хорошо охладить:
Популярность: 2%
Ингредиенты: картофель, лук, Маринованные огурцы, рыба, свекла, Соленые огурцы, Форель, яйца

Просмотров: 1,958
Нежнейшая, ароматная и простейшая в приготовлении картошка. Продукты берите на глаз (желаемое количество). Специи - также,  абсолютно любые на ваш вкус.
Ингредиенты:

• Картофель
• Чеснок
• Майонез (можно постный)
• Зелень для посыпки при подаче
• Соль, специи (у меня — для гриля)

Картофель очистить и разрезать на 4 части дольками:Сложить в глубокую миску. Добавить майонез, чеснок, соль, специи. Перемешать и оставить на 15 минут:Выложить дольки на решетку на некотором расстоянии друг от друга. Вниз поставить поддон:Поместить в горячую духовку:Запекать до желаемой корочки (около 15 минут):Снять с решетки. При подаче посыпать зеленью: