Откройте свой Мир!

Если верить всё той же книжке про зодиакальную кулинарию, то Близнецам крупно повезло ...



[ Читать далее... → ]

Обещала я как-то рассказать про необычный тёплый салат с восточными оттенками и ярким содержимым А тут и повод случился!

Рецепт как всегда супер-прост! Случайно забредаете в незнакомый блог. Подписываетесь, а потом регулярно читаете посты! Однажды поспевает симпатичный рецептик, который сильно хочется попробовать)))))))) Срочно покупается всё необходимое.


[ Читать далее... → ]

Когда я была маленькой, бабушка делала фаршированный кабачок. Брала здоровущий такой овощ, вынимала серединку, начиняла его, клала в гусятницу и тушила в духовке. Не любила я это блюдо Кабачок казался мне пресным, похожим на траву, поэтому я выедала мясо с рисом , а растерзанный кабачок деликатно отодвигала на тарелочке....
А замечали вы, как меняются со временем наши пристрастия и вкусы? К примеру, опять же в отроческом возрасте в рот не брала печёнку, а теперь могу легко умять тарелочку
Вот и кабачки нынче люблю безмерно. И хоть и не сезон ещё, а от молоденьких, зелёненьких трудно отказаться)))


[ Читать далее... → ]

На этой неделе 15 мая случился очередной ДР Московского метро. Самого красивого в мире. И это я говорю, не потому что "каждый кулик..." , а потому что не помню другую подземку, куда бы водили туристов на экскурсии У нас можно фотографировать, читать отрывки из произведений классиков на стенах, рассматривать мозаики, картины, лепнину, можно назначить свидание у памятника и заблудиться в переходах между сразу четырьмя станциями метро...
Целый мир, красивый, загадочный, немножко пугающий своей глубиной, утомляющий вечной сутолокой и духотой. Но такой необходимый!
А началось всё в далёком 1935-м...


Я насчитала всего 10 станций
[ Читать далее... → ]

Тверь - самый близкий от нас областной центр. Добираться легко: можно выйти на платформу, сесть в Тверскую электричку и через два часа выйти на привокзальную площадь древнего города с почти тысячелетней историей...



Мне очень нравится здесь бывать. Думаю, со мной согласятся многие, что у каждого города, как у человека, свой характер. У Твери он тихий, уютный, патриархальный... Кто смотрел мой ролик, поймёт, что я имею ввиду. Но есть то, о чём в ролике не расскажешь.
К примеру, одна из самых значимых визитный карточек города Тверской путевой дворец...

[ Читать далее... → ]
[ Читать далее... → ]

За что люблю праздники, за то, что есть время и желание устроить кулинарную премьеру Одна из них салатик "Неженка", который давно уж стоял у меня в планах. И вот я даже специально к нему подготовилась))))))) И таки сделала И хотя у меня были маленькие сомнения на предмет сочетания вкусов, они оказались напрасными. Лёгкий во всём и действительно нежный...



[ Читать далее... → ]

Привет, Телятки!
Продолжаем анализ кулинарных пристрастий в соответствии со звёздами



[ Читать далее... → ]

По теории больших чисел обязательно должны быть люди, которые любят стоять в очередях. Так вот я определенно не из их числа Наверное, помните про фотовыставку живой природы "Золотая черепаха", которая проходила в марте. И, чтобы попасть на которую, пришлось постоять 1, 5 часа (что позволило мне сделать два открытия))))).


[ Читать далее... → ]

Нам нужно:
1 небольшое яблоко,
1 стакан изюма,
2 столовых ложки рубленого репчатого лука (положите больше, нестрашно!),
2 ст. л. масла или маргарина (делала всё на растительном масле),
2 ч.л. карри,
1/16 ч.л. гвоздики,
1 ч.л. лимонного сока,
1 ч.л. кардамона,
рис,
жареная ягнятина, баранина или козлятина.

Делала в точности по рецепту, что со мной случается не часто, но очень уж хотела получить результат, близкий к искомому. Даже купила не шибко любимую мной баранину. Мясо должно быть не мороженым, чтоб мясо не оказалось жестким после жарки... Если что потушите немножко в водичке под крышкой. Ой! Отвлеклась на ЦУ

[ Читать далее... → ]

Так получилось, что дни города в Москве и Химках совпадают И мы редко попадаем на праздник в столицу: и народу там много, и у нас есть, где потолкаться
Но тут приобщились краешком волей случая. И всё из-за моей скверной привычки оставлять всё на последний момент. Спохватилась я, что не попали мы до сих пор на интереснейшую выставку "Возвращение «Святого Луки» Западноевропейская живопись VI-XVIII вв. из музеев Украины". А осталась неделя! А значит надо бежать, лететь, успеть!!! Уф! Успели!
И уж поверьте, удовольствие мы получили немалое. Одна возможность увидеть своими глазами знаменитую картину Франца Хальса "Евангелист Лука" того стоила.


[ Читать далее... → ]

К гороскопам в любой форме отношусь с уважением и в общем-то (жизнь подтверждает!) доверием

Давайте начнём зодиакальный год. Конечно, с Овна (коих у меня двое на семью, а потому могу подтвердить справедливость описания )



"Овну присущи смекалка, способности к творчеству и нетерпеливость (О, ДА! - комментарии от меня ). Если вы не решились вести вегетарианский образ жизни, то вашими любимыми продуктами будут ягнятина, баранина или козлятина (прямо-таки каннибализм какой-то ) Вы любите хорошо провести время с друзьями. Поскольку одним из растений Овна является хмель, вы, очевидно, являетесь большим ценителем пива (ну, любителем точно )

Поскольку образ жизни Овнов обычно весьма оригинален, их пища тоже специфична: они любят всё острое, особенно приправы с луком и перцем (ДА!). Стоит добавлять паприку и использовать пиво в приготовлении пищи. Для рожденных в первой декаде Овна отлично подойдут чилийский перец, карри, чеснок, хрен, горчица.
Для Овнов второй декады добавляйте в блюда более тонкие ароматы: розмарин, шафран, кунжут.
Для третьей декады подходят анис, шалфей,кардамон и гвоздика, для сладких блюд кленовый сок, мускатный орех, лакрица, мята. Хорошо подойдет и ванильное мороженое (а кому оно не подходит? )



Если интересно, могу выложить список рекомендуемых блюд

Набрела по какой-то случайной ссылке на кексик, кисленький и ароматный, как я люблю Застряла мысль - надо испробовать И вот - суббота! Лучшее время для экспериментов))))

Нужно:
маргарин или сливочное масло - 100 г
сахар 50 (или чуть больше)
яйца - 1-2 шт.
разрыхлитель - 1/2 пакетика
мука - приблизительно 1 стакан
апельсиновая цедра - по вкусу
яблоко - 1/2-1 шт
джем смородиновый или любое другое кислое варенье - 1 ст. л.

Сразу уточню мои отличия от оригинального варианта:
1) выход теста показался маленьким, т.е. на небольшую формочку, стоит брать всё в два раза больше.
2) не стала я нарушать вкусовой баланс, положила не смородиновое варенье, а апельсиновый же джем.

Итак, вперёд!

Масло или маргарин комнатной температуры выложить в миску, туда же высыпать весь необходимый сахар, порубить ножом, затем измельчить вилкой, всё тщательно перетереть.
Вбить яйца, опять же тщательно перемешать до однородности.
Добавить апельсиновую цедру, натертую или просто порезанную мелкими кусочками (перед этим обдать кипятком, чтоб не горчила), можно слегка обвалять в сахаре.
Засыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто, которое можно будет выложить в форму, смазанную растительным маслом, ложкой, т.е. не очень крутое.
Выкладываем половину теста, на этот слой кладём яблочко, порезанное тонкими ломтиками, и смазываем джемиком. Я не смазывала, а просто разложила между дольками отдельными капельками .



Сверху выкладываем оставшееся тесто и выпекаем в умеренно горячей духовке около часа до готовности.

... любите ли вы лук? Я спрашиваю, любите ли вы лук так, как люблю его я?
И всё моё семейство так же
Тогда этот пирожок точно для вас! Как всегда легко, быстро, дёшево :

200г муки, 5 яиц, 2 луковицы, 100 г маргарина, 3 пучка зелёного лука, 200 г сметаны, 150 г сыра, щепотка мускатного ореха, соль, черный перец по вкусу.

1. Замечательно простенькое песочное тесто замешиваем из муки, 1 яйца, размягчённого маргарина и щепотки соли. В холодильник на 30 минут.

2. За это время можно подготовить лук: репчатый порезать на колечки, а зелёный мелко покрошить.

3. Тесто выкладываем в форму или противень в виде ванночки и запекаем в духовке 10 минут.

4. Песочному тесту много времени не надо, поэтому как раз успеете только подготовить смесь для заливки пирога. Натереть сыр. Взбить 4 яйца со сметаной, добавить натёртый сыр, мускатный орех, соль, перец.

5. В полуготовую "песочную ванночку" выкладываем лук кольцами, а затем зелёный лук.



[ Читать далее... → ]

Сегодня немножко пофилософствую... что со мной случается последнее время не часто
Может, кто-то заметил, что в "высказываниях" я каждый день обновляю информацию о Масленице Не в качестве просветительства, но в качестве систематизации собственных знаний по этому вопросу (для чего просмотрела ряд интернет-источников)))). И каждый раз приятно удивляюсь, что кто-то обращает внимания на эти высказывания))))

Несколько слов в предисловие мысли...

Конечно, все мы с малых лет знаем, что Масленица - проводы зимы... встреча весны... блины символизируют солнце, а чучело - зиму... и т.д. Ещё мы всегда знали, что праздник этот древний, уходит корнями в язычество.
Всё так... Праздники, сохранившиеся в течение столетий, несут в себе и мудрость столетий.
Цитирую статью о Масленице: "Не исключено, что в дохристианскую пору празднование Масленицы было приурочено к весеннему равноденствию, которое у многих народов является началом нового года (типичный пример — Новруз). В данном случае к обрядам начала нового годового цикла относится сожжение мусора и чучела Масленицы как уничтожение всего старого, обветшавшего, дряхлого и освобождение места для нового, молодого, лучшего."

И действительно на Масленицу принято было выбрасывать старое, освобождая место для нового жизненного круга
Масленицу делали из старых тряпок, ветоши, символически оставляя в прошлом прошлое.

Оглянитесь вокруг себя, дорогие мои, откройте шкафы, покопайтесь в уголках, до которых всё "руки не доходят" ... Ну, вы лучше всех знаете свои "закрома Родины" (если, конечно, ещё помните, что убирали до лучших времен ) Расстаньтесь со СВОИМ "ЧУЧЕЛОМ" и впустите в жизнь ветер перемен...