Марина ***,
07-12-2010 11:59
(ссылка)
Как питаться на 1000 рублей в месяц.
Как питаться на 1000 рублей в месяц
Журналистка журнала Cosmopolitan поставила эксперимент – потратить на питание 1000 рублей в месяц в Москве.
Я завтракала яблоком, обедала чаем с молоком и баранками, которые были в редакции, а ужинала в дорогом ресторане на свидании.
Так было семь лет назад, мне был 21 год, иногда у меня случались проблемы с планированием, и тогда мне приходилось за один вечер трижды ужинать в трех разных местах – чтобы не обидеть трех разных мужчин, пригласивших меня на свидание. Потом у меня болел живот. Перед этим экспериментом мы договорились, что действовать таким образом будет нечестно. А честно будет потратить на еду тысячу рублей в месяц, готовя вкусную и здоровую пищу и не используя мужчин для повышения калорийности рациона.
Еще немного вводных данных. Вы не найдете в списке покупок соль, чай, сахар, хлеб или перец. За месяц я бы не израсходовала статистически значимого количества соли или перца. Вместо хлеба я пекла лепешки из муки и воды, очень вкусные. Стоимость каждой – две копейки. Чай был признан дорогим, и я пила его только на работе. А сахар я и так почти не употребляю.
Формально мясной фарш дешевле мяса, но ни один магазин не будет работать в убыток, и потому, скорее всего, фарш сделан не из самого свежего мяса или там масса добавок, не имеющих к мясу никакого отношения.
Все идет в дело. Как я использовала курицу? Сняла кожу и сделала из нее еврейское блюдо – куриную шейку. Из грудки – тефтели с рисом, из бедер – большой казанок жаркого с картошкой, морковкой, помидорами и луком (у меня была очень большая курица, из одного бедра я сделала казанок жаркого, а из другого – куриный плов). Из костей и крылышек – бульон.
Консервы всегда дороже. Банка фасоли стоит столько же, сколько кг сухой фасоли, из которой можно сварить кастрюлю еды. Кроме того, натуральный продукт полезнее.
● Снять кожу вместе с крылышками с верхней половины курицы, «по пояс». Кожу с ножек и жир тоже снять, порезать кусочками и обжарить с луком до состояния вкусных шкварок. Шкварки и вытопившийся жир смешать с мукой, посолить и поперчить и набить всем этим кожу курицы.
● Набивать неплотно, так как мука сильно увеличится при дальнейшем приготовлении и кожа может лопнуть. Зашить получившуюся заготовку хлопковыми нитками сверху и снизу и положить вариться в любой суп.
● Во время варки мука пропитается ароматами супа и жареных шкварок, а куриная шейка будет напоминать красивую пухлую половинку курицы.
● После приготовления ее надо будет вытащить из супа, охладить и нарезать ломтиками.
Супы стоят копейки. Необходимые человеку белки содержатся не только в мясе, но и в чечевице, фасоли, яйцах и молочных продуктах. За месяц я съела всего одну курицу, но не чувствовала себя обделенной мясом. К концу месяца захотелось рыбы, но она не вписывалась в бюджет.
День 1-ый
Меня переполняет энтузиазм, я делаю расчеты. Планирование – первый спутник экономии. Чтобы уложиться в 1000 рублей, в день я должна наедать не больше чем на 33 рубля. Эта цифра теперь будет преследовать меня все время. Все, что можно купить за деньги, я меряю количеством дневных норм. Кино – 10 дней. Шоколадка – 2 дня. Шелковая майка – 3 месяца.
Завтрак: завариваю кипятком овсянку, тру туда половину яблока, вторую кладу в холодильник. Вкусно! Закусываю апельсином. Их у меня много, очень мелких, они назывались «апельсины для приготовления сока», очень кислые, но я их ем каждый день, убеждая себя: чем кислее, тем больше витамина С и тем меньше калорий.
Обед: щи, вареная картошка с укропом и натертая вареная свекла. Свеклу я поставила вариться утром, как только проснулась. Когда я о ней вспомнила, вода уже выкипела. Свекла подгореть не успела, но пропахла дымом. В другое время я бы ее просто выбросила, но тут вздыхаю и тру на терке. Складываю все в лоточки и несу на работу. Все это упоительно вкусно, коллеги грустно жуют чипсы из автомата и с завистью поглядыают на мой суп и веселую картошку с зеленью. Я нахально улыбаюсь и стараюсь делать беззаботный вид – будто не замечаю, что моя свекла откровенно пахнет горелым.
Ужин: стакан кефира, половина яблока и два пирожка из пресного теста со шпинатом, рисом и яйцом.
День 2-ой
Завтрак: гречка с обжаренным луком и морковью, апельсин. Обед: щи, жаркое из курицы с картошкой, свекольный салат. Ужин: салат из капусты, пирожки со шпинатом.
Вообще, основная проблема в том, что выгоднее все же готовить большими партиями. Моей кастрюли хватает на семь порций, поэтому всю первую неделю я ела щи, жаркое и пирожки со шпинатом, всю вторую – чечевичный суп, тефтели из куриной грудки и куриную шейку, третью – овсяный суп со шпинатом и плов, а четвертую – борщ и картофельные драники с жареным луком.
В начале каждой недели я думала, что я молодец и все очень вкусно, но к пятнице мне становилось тоскливо. Все-таки большая семья может питаться на эти же деньги (из расчета на человека) гораздо разнообразнее – просто потому, что будет быстрее съедать кастрюлю супа и быстрее варить новую.
● Вскипятить воду (или бульон), измельчить луковицу, добавить в воду (лучше предварительно ее немножко обжарить, а еще лучше – вместе с морковкой).
● Потом добавить шпинат, прямо из пакета, не размораживая. Через несколько минут – геркулес.
● Затем зелень и мелко нарезанный помидор. Посолить, поперчить. В конце взбей яйцо и вылить в кипящий суп, размешивая жидкость вилкой (яйцо сваривается забавными длинными нитями). Суп готов.
День 8-ой
Разместила в своем блоге дешевые рецепты и получила 300 возмущенных комментариев – говорят, что я очень скоро заболею от недостатка витаминов и мяса. Я в этот момент жую салат из капусты, зелени и огурца, заедаю куриной тефтелькой и удивляюсь. Не помню, когда ела так много полезного. Врачи считают, что для россиянина яблоко и капуста полезнее, чем ананас и киви. А миллионы вегетарианцев мира давно доказали, что человек может прекрасно жить не то что на одной курице в месяц, но и вообще без мяса. Весь день думаю о том, что люди потребляют намного больше того, чем им нужно. И что это не всегда делает их счастливее.
День 9-ый
Прохожу мимо магазинчика с едой, захожу “посмотреть”. Пахлава соблазняет меня медовой корочкой – я так давно не ела сладкого! “Куплю, съем и не буду писать об этом”, – решаю я. Уже вытаскиваю кошелек, и меня будто ошпаривают: 35 рублей – больше, чем моя дневная норма! И я не решаюсь купить это лакомство.
Вечером делаю блинчики и заворачиваю в них кусочки печеного яблока – вкусно! Чтобы больше не соблазняться пахлавой, беру с собой в дорогу полбутылки кефира. Этот кефир продавался в мягких пакетах, но я его перелила в бутылку.
Когда постоянно думаешь о деньгах, смещаются представления о том, что такое дешево, а что – дорого. Мои ограничения накладывались исключительно на еду, и перед экспериментом я думала, сколько прекрасных маечек куплю на сэкономленное… Ни одной! Я до сих пор скрупулезно просчитываю все на несколько шагов вперед и покупаю только самое необходимое, что оказывается и самым полезным.
День 15-ый
У нашего арт-директора день рождения. Катя накрывает роскошный стол: горячие осетинские пироги, сыры и фрукты, оливки, сладости. Стою у стола и без перерыва ем. Коллеги смотрят на меня с пониманием. Мне сложно объяснить, что я делаю это не от голода, а потому что тут можно не думать о копейках!
За третьим куском пирога с сыром и курицей, мы с коллегами из Men’s Health выясняем, что их автор в это же самое время делает точно такой же эксперимент: пытается вкусно питаться на тысячу. Я жажду обменяться опытом и выясняю: он ходит по рынкам и просит попробовать творог и фрукты, лакомится медом и бесплатно хрустит солеными огурцами. “Это не спортивно!” – сообщаю я, дожевывая пирог, и тяну руку за следующим куском. Выясняется, что он питается на тысячу не в месяц, а в НЕДЕЛЮ. Потрясенно прикидываю, сколько я смогла бы сделать с такими огромными деньжищами. “Слабаки!” – заключаю я и иду есть торт.
День 20-ый
(И двадцать первый.) Мы с подругой устроили аювердические выходные. Всю субботу я ем только сильно, почти до состояния киселя разваренный рис, а в воскресенье пью воду. Приезжает подруга, мы делаем друг другу масляный массаж головы, накладываем маски из глины, а потом по очереди плещемся в ванной, пытаясь смыть масло с волос специальным порошком из корня мыльного дерева. В воскресенье я валяюсь в кровати, читаю книжки и смотрю скачанный из Сети сериал. Мне так надоел этот эксперимент, что есть даже не хочется. К понедельнику весы показывают минус 1,5 кг – и какая экономия! Решаем повторять эту программу раз в две недели – очень полезно для здоровья.
День 25-ый
У меня закончилось подсолнечное масло. Отрезаю от бутылки горлышко, насыпаю туда горячего риса, трясу и высыпаю обратно на тарелку – вроде промаслился. Нервничаю. Да, у меня есть готовый суп и драники… Но мне нечем заправить кашу на завтрак. И еще не на чем поджарить яичницу. Разбиваю яйцо в пиалу и ставлю в микроволновку на 3 минуты – получается вкусный и воздушный омлет. Переживаю, что истратила весь куриный жир на куриную шейку – на нем же можно было жарить!
День 31-ый
Эксперимент завершен. Купила кусок красной рыбы, съела меньше половины. Прислушалась к ощущениям: когда я о ней мечтала все предыдущие дни, она мне представлялась более вкусной… Кажется, что теперь моя жизнь никогда не будет такой, как раньше. Ведь я теперь понимаю: 100 рублей – это не чаевые официанту, а три дня полноценной жизни. Это многое меняет.
Список покупок на месяц
• Масло подсолнечное нерафинированное (1 бутылка) – 51,85 руб.
• Геркулес (2 пачки по 450 г) – 30,80 руб.
• Курица замороженная (2,2 кг) – 192 руб.
• Шпинат замороженный (2 пачки по 400 г) – 72,66 руб.
• Помидоры (1,2 кг) – 119,88 руб.
• Лук (3 кг) – 23 руб.
• Огурцы (600 г) – 41,94 руб.
• Картошка (5 кг) – 47,50 руб.
• Свекла (1 кг) – 27,50 руб.
• Капуста (1 кг) – 15,20 руб.
• Морковь (2 кг) – 90,64 руб.
• Яблоки (1,2 кг) – 59,88 руб.
• Апельсины (2 кг) – 79,80 руб.
• Яйца 2-й категории (10 шт.) – 48,50 руб.
• Укроп (100 г) – 23,50 руб.
• Петрушка (100 г) – 23,50 руб.
• Мука пшеничная (1 кг) – 20,86 руб.
• Гречка-ядрица (1 кг) – 22,33 руб.
• Рис (900 г) – 49,50 руб.
• Чечевица (900 г) – 46,90 руб.
• Кефир (3 л) – 70,95 руб.
Итого: 1158 рублей 69 копеек!
(Взято с F5)
Журналистка журнала Cosmopolitan поставила эксперимент – потратить на питание 1000 рублей в месяц в Москве.
Я завтракала яблоком, обедала чаем с молоком и баранками, которые были в редакции, а ужинала в дорогом ресторане на свидании.
Так было семь лет назад, мне был 21 год, иногда у меня случались проблемы с планированием, и тогда мне приходилось за один вечер трижды ужинать в трех разных местах – чтобы не обидеть трех разных мужчин, пригласивших меня на свидание. Потом у меня болел живот. Перед этим экспериментом мы договорились, что действовать таким образом будет нечестно. А честно будет потратить на еду тысячу рублей в месяц, готовя вкусную и здоровую пищу и не используя мужчин для повышения калорийности рациона.
Еще немного вводных данных. Вы не найдете в списке покупок соль, чай, сахар, хлеб или перец. За месяц я бы не израсходовала статистически значимого количества соли или перца. Вместо хлеба я пекла лепешки из муки и воды, очень вкусные. Стоимость каждой – две копейки. Чай был признан дорогим, и я пила его только на работе. А сахар я и так почти не употребляю.
Основные принципы моей экономии.
Формально мясной фарш дешевле мяса, но ни один магазин не будет работать в убыток, и потому, скорее всего, фарш сделан не из самого свежего мяса или там масса добавок, не имеющих к мясу никакого отношения.
Все идет в дело. Как я использовала курицу? Сняла кожу и сделала из нее еврейское блюдо – куриную шейку. Из грудки – тефтели с рисом, из бедер – большой казанок жаркого с картошкой, морковкой, помидорами и луком (у меня была очень большая курица, из одного бедра я сделала казанок жаркого, а из другого – куриный плов). Из костей и крылышек – бульон.
Консервы всегда дороже. Банка фасоли стоит столько же, сколько кг сухой фасоли, из которой можно сварить кастрюлю еды. Кроме того, натуральный продукт полезнее.
Рецепт Куриная шейка
● Снять кожу вместе с крылышками с верхней половины курицы, «по пояс». Кожу с ножек и жир тоже снять, порезать кусочками и обжарить с луком до состояния вкусных шкварок. Шкварки и вытопившийся жир смешать с мукой, посолить и поперчить и набить всем этим кожу курицы.
● Набивать неплотно, так как мука сильно увеличится при дальнейшем приготовлении и кожа может лопнуть. Зашить получившуюся заготовку хлопковыми нитками сверху и снизу и положить вариться в любой суп.
● Во время варки мука пропитается ароматами супа и жареных шкварок, а куриная шейка будет напоминать красивую пухлую половинку курицы.
● После приготовления ее надо будет вытащить из супа, охладить и нарезать ломтиками.
Супы стоят копейки. Необходимые человеку белки содержатся не только в мясе, но и в чечевице, фасоли, яйцах и молочных продуктах. За месяц я съела всего одну курицу, но не чувствовала себя обделенной мясом. К концу месяца захотелось рыбы, но она не вписывалась в бюджет.
День 1-ый
Меня переполняет энтузиазм, я делаю расчеты. Планирование – первый спутник экономии. Чтобы уложиться в 1000 рублей, в день я должна наедать не больше чем на 33 рубля. Эта цифра теперь будет преследовать меня все время. Все, что можно купить за деньги, я меряю количеством дневных норм. Кино – 10 дней. Шоколадка – 2 дня. Шелковая майка – 3 месяца.
Завтрак: завариваю кипятком овсянку, тру туда половину яблока, вторую кладу в холодильник. Вкусно! Закусываю апельсином. Их у меня много, очень мелких, они назывались «апельсины для приготовления сока», очень кислые, но я их ем каждый день, убеждая себя: чем кислее, тем больше витамина С и тем меньше калорий.
Обед: щи, вареная картошка с укропом и натертая вареная свекла. Свеклу я поставила вариться утром, как только проснулась. Когда я о ней вспомнила, вода уже выкипела. Свекла подгореть не успела, но пропахла дымом. В другое время я бы ее просто выбросила, но тут вздыхаю и тру на терке. Складываю все в лоточки и несу на работу. Все это упоительно вкусно, коллеги грустно жуют чипсы из автомата и с завистью поглядыают на мой суп и веселую картошку с зеленью. Я нахально улыбаюсь и стараюсь делать беззаботный вид – будто не замечаю, что моя свекла откровенно пахнет горелым.
Ужин: стакан кефира, половина яблока и два пирожка из пресного теста со шпинатом, рисом и яйцом.
День 2-ой
Завтрак: гречка с обжаренным луком и морковью, апельсин. Обед: щи, жаркое из курицы с картошкой, свекольный салат. Ужин: салат из капусты, пирожки со шпинатом.
Вообще, основная проблема в том, что выгоднее все же готовить большими партиями. Моей кастрюли хватает на семь порций, поэтому всю первую неделю я ела щи, жаркое и пирожки со шпинатом, всю вторую – чечевичный суп, тефтели из куриной грудки и куриную шейку, третью – овсяный суп со шпинатом и плов, а четвертую – борщ и картофельные драники с жареным луком.
В начале каждой недели я думала, что я молодец и все очень вкусно, но к пятнице мне становилось тоскливо. Все-таки большая семья может питаться на эти же деньги (из расчета на человека) гораздо разнообразнее – просто потому, что будет быстрее съедать кастрюлю супа и быстрее варить новую.
Рецепт Овсяный суп со шпинатом
● Вскипятить воду (или бульон), измельчить луковицу, добавить в воду (лучше предварительно ее немножко обжарить, а еще лучше – вместе с морковкой).
● Потом добавить шпинат, прямо из пакета, не размораживая. Через несколько минут – геркулес.
● Затем зелень и мелко нарезанный помидор. Посолить, поперчить. В конце взбей яйцо и вылить в кипящий суп, размешивая жидкость вилкой (яйцо сваривается забавными длинными нитями). Суп готов.
День 8-ой
Разместила в своем блоге дешевые рецепты и получила 300 возмущенных комментариев – говорят, что я очень скоро заболею от недостатка витаминов и мяса. Я в этот момент жую салат из капусты, зелени и огурца, заедаю куриной тефтелькой и удивляюсь. Не помню, когда ела так много полезного. Врачи считают, что для россиянина яблоко и капуста полезнее, чем ананас и киви. А миллионы вегетарианцев мира давно доказали, что человек может прекрасно жить не то что на одной курице в месяц, но и вообще без мяса. Весь день думаю о том, что люди потребляют намного больше того, чем им нужно. И что это не всегда делает их счастливее.
День 9-ый
Прохожу мимо магазинчика с едой, захожу “посмотреть”. Пахлава соблазняет меня медовой корочкой – я так давно не ела сладкого! “Куплю, съем и не буду писать об этом”, – решаю я. Уже вытаскиваю кошелек, и меня будто ошпаривают: 35 рублей – больше, чем моя дневная норма! И я не решаюсь купить это лакомство.
Вечером делаю блинчики и заворачиваю в них кусочки печеного яблока – вкусно! Чтобы больше не соблазняться пахлавой, беру с собой в дорогу полбутылки кефира. Этот кефир продавался в мягких пакетах, но я его перелила в бутылку.
Когда постоянно думаешь о деньгах, смещаются представления о том, что такое дешево, а что – дорого. Мои ограничения накладывались исключительно на еду, и перед экспериментом я думала, сколько прекрасных маечек куплю на сэкономленное… Ни одной! Я до сих пор скрупулезно просчитываю все на несколько шагов вперед и покупаю только самое необходимое, что оказывается и самым полезным.
День 15-ый
У нашего арт-директора день рождения. Катя накрывает роскошный стол: горячие осетинские пироги, сыры и фрукты, оливки, сладости. Стою у стола и без перерыва ем. Коллеги смотрят на меня с пониманием. Мне сложно объяснить, что я делаю это не от голода, а потому что тут можно не думать о копейках!
За третьим куском пирога с сыром и курицей, мы с коллегами из Men’s Health выясняем, что их автор в это же самое время делает точно такой же эксперимент: пытается вкусно питаться на тысячу. Я жажду обменяться опытом и выясняю: он ходит по рынкам и просит попробовать творог и фрукты, лакомится медом и бесплатно хрустит солеными огурцами. “Это не спортивно!” – сообщаю я, дожевывая пирог, и тяну руку за следующим куском. Выясняется, что он питается на тысячу не в месяц, а в НЕДЕЛЮ. Потрясенно прикидываю, сколько я смогла бы сделать с такими огромными деньжищами. “Слабаки!” – заключаю я и иду есть торт.
День 20-ый
(И двадцать первый.) Мы с подругой устроили аювердические выходные. Всю субботу я ем только сильно, почти до состояния киселя разваренный рис, а в воскресенье пью воду. Приезжает подруга, мы делаем друг другу масляный массаж головы, накладываем маски из глины, а потом по очереди плещемся в ванной, пытаясь смыть масло с волос специальным порошком из корня мыльного дерева. В воскресенье я валяюсь в кровати, читаю книжки и смотрю скачанный из Сети сериал. Мне так надоел этот эксперимент, что есть даже не хочется. К понедельнику весы показывают минус 1,5 кг – и какая экономия! Решаем повторять эту программу раз в две недели – очень полезно для здоровья.
День 25-ый
У меня закончилось подсолнечное масло. Отрезаю от бутылки горлышко, насыпаю туда горячего риса, трясу и высыпаю обратно на тарелку – вроде промаслился. Нервничаю. Да, у меня есть готовый суп и драники… Но мне нечем заправить кашу на завтрак. И еще не на чем поджарить яичницу. Разбиваю яйцо в пиалу и ставлю в микроволновку на 3 минуты – получается вкусный и воздушный омлет. Переживаю, что истратила весь куриный жир на куриную шейку – на нем же можно было жарить!
День 31-ый
Эксперимент завершен. Купила кусок красной рыбы, съела меньше половины. Прислушалась к ощущениям: когда я о ней мечтала все предыдущие дни, она мне представлялась более вкусной… Кажется, что теперь моя жизнь никогда не будет такой, как раньше. Ведь я теперь понимаю: 100 рублей – это не чаевые официанту, а три дня полноценной жизни. Это многое меняет.
Список покупок на месяц
• Масло подсолнечное нерафинированное (1 бутылка) – 51,85 руб.
• Геркулес (2 пачки по 450 г) – 30,80 руб.
• Курица замороженная (2,2 кг) – 192 руб.
• Шпинат замороженный (2 пачки по 400 г) – 72,66 руб.
• Помидоры (1,2 кг) – 119,88 руб.
• Лук (3 кг) – 23 руб.
• Огурцы (600 г) – 41,94 руб.
• Картошка (5 кг) – 47,50 руб.
• Свекла (1 кг) – 27,50 руб.
• Капуста (1 кг) – 15,20 руб.
• Морковь (2 кг) – 90,64 руб.
• Яблоки (1,2 кг) – 59,88 руб.
• Апельсины (2 кг) – 79,80 руб.
• Яйца 2-й категории (10 шт.) – 48,50 руб.
• Укроп (100 г) – 23,50 руб.
• Петрушка (100 г) – 23,50 руб.
• Мука пшеничная (1 кг) – 20,86 руб.
• Гречка-ядрица (1 кг) – 22,33 руб.
• Рис (900 г) – 49,50 руб.
• Чечевица (900 г) – 46,90 руб.
• Кефир (3 л) – 70,95 руб.
Итого: 1158 рублей 69 копеек!
(Взято с F5)
АКТИВНЫЙ ПОМОЩНИК ИММУНИТЕТА! ОПРОБОВАН,РЕКОМЕНДУЮ!
Прибор "Баланс"
Прибор «Баланс» предназначен для нейтрализации негативного влияния электромагнитных полей различного происхождения, также в нём реализована функция защиты от психоэмоциональной агрессии.
Прибор "Баланс" выполняет две основные функции :
1. Защита от ЭМИ излучений путём нормализации деятельности всех органов и систем организма («зеленый» режим)
2. Защита от психоэмоциональной агрессии («красный» режим)
«зеленый» режим:
• при изменении погоды, давления и магнитного поля Земли,
• при быстром изменении часовых поясов, например, при полетах на самолетах
• во всех тех случаях, когда надо быстро приспособиться к изменениям в окружающей обстановке
«красный» режим:
• при встречах с недружественными вам людьми, при возникновении конфликтных ситуаций и для их профилактики;
• при походах в различные учреждения, где возможно навязывание вам несвойственных функций;
• на переговорах и тп.
Желательно, чтобы длительность работы прибора в этом режиме не превышала 15 - 20 минут.
При постоянном пользовании прибором, наблюдаются положительные изменения в общем состоянии здоровья, в частности:
• ослабление симптомов хронических заболеваний,
• нормализация ритма работы сердца,
• нормализация артериального давления,
• значительное повышение жизненного тонуса,
• восстановление потенции у мужчин.
Рекомендации по использованию:
- Прибор рекомендуется носить при себе, размещая его, например, на брючном ремне, в кармане пиджака, женской сумочке и пр. Рекомендуется при этом располагать прибор ближе к геометрическому центру тела человека.
- Время использования прибора в режиме «баланс» (зеленый) - без ограничений.
Время использования прибора в режиме «защита»(красный) - рекомендовано примерно 15 -20 минут.
- Период адаптации прибора к человеку и человека к прибору составляет от нескольких минут до нескольких суток.
- После полной адаптации отмечается следующее:
• улучшается настроение;
• повышается работоспособность;
• проходит вялость, апатия, повышенная утомляемость;
• наступает бодрое и энергичное состояние;
• улучшается сон и аппетит;
• проходит головная боль.
В дальнейшем, при постоянном пользовании прибором, наблюдаются положительные изменения в общем состоянии здоровья, в частности:
- ослабление или прекращение симптомов хронических заболеваний;
- нормализация ритма работы сердца;
- нормализация артериального давления;
- значительное повышение жизненного тонуса;
- восстановление потенции у мужчин
В ряде случаев наблюдается самостоятельное, без применения медикаментов, прекращение острых приступов головной боли и различных болевых синдромов. Для более выраженного эффекта можно размещать прибор в непосредственной близости к месту проекции боли.
У операторов ЭВМ отмечается улучшение памяти, зрения, они значительно легче переносят работу на компьютерах. Водители автомашин отмечают снижение утомляемости и повышение внимания за рулем, они чётче ориентируются и действуют в сложных дорожных ситуациях.
Внимание: В случаях, когда владелец прибора употребляет алкоголь, наблюдается следующий эффект:
- если прибор включен и человек выпил существенную дозу, то стадия сильного опьянения не наступает до тех пор, пока включен прибор. Если же прибор выключить, то опьянение возникает достаточно быстро;
- если человек употреблял алкоголь при выключенном приборе и достиг определенной стадии опьянения, то при включении прибора происходит быстрое отрезвление.
Прибор «Баланс» относится к классу приборов активной защиты. По этой причине и главное - по основной научной идее, заложенной в принцип его работы - «живому нужно живое», эффект от его использования имеет очевидный характер (в отличие от пассивных устройств), что выражается в конкретном результате сбалансированном функциональном состоянии организма.
Прибор компактен и удобен в пользовании, обеспечивает возможность личного контроля и регулирования рабочих режимов (видно, когда он включен, можно самому выключить при желании или необходимости). Его использование не вызывает привыкания и не имеет вредных побочных эффектов и противопоказаний.
Кому и для чего нужны приборы:
Прибор «Баланс» незаменим для каждого человека, особенно городского жителя, в каждой семье Он необходим юным и молодым беспечным гражданам, будущим родителям, людям активного и зрелого возраста, несущим колоссальную трудовую и стрессовую нагрузку, пожилым людям, страдающим от различных заболеваний и плохо переносящим изменения погоды.
Особенно он нужен людям, работающим в сфере услуг, те с населением: медицинским работникам, чиновникам, продавцам, кассирам, предпринимателям и т.д., а также всем, профессионально и в быту связанных с электротехникой. Сюда же относится проживание в аномальных с точки зрения электромагнитной обстановки местах ( рядом с ЛЭП, электроподстанциями, железными дорогами, метро, в многоквартирных домах и т.п.).
Разработчики искренне надеются, что представленный прибор послужит Вам и Вашей семье в целях полноценной защиты от многих неблагоприятных воздействий современной окружающей среды.
Прибор прошёл испытания, установленные Госстандартом и Минздравом РФ (Научный центр рентгенорадиологии МЗ РФ, ГУП Центр разработки, выпуска и эксплуатации лазерной медицинской техники «АСТР» МЗ РФ), имеет сертификат соответствия, гигиенический сертификат, а также утвержденные ТУ производства.
Устройство и принцип действия прибора «Баланс».
В многочисленных испытаниях, проведённых в самой различной электромагнитной обстановке, достоверно установлено улучшение состояний человека при использовании прибора.
Прибор «Баланс» предназначен для нейтрализации негативного влияния электромагнитных полей различного происхождения на организм человека путем усиления функции поддержки основных систем организма в режиме оптимальной адаптации к внешним условиям. Кроме того, в нём реализована функция защиты от психоэмоциональной агрессии.
Прибор работает на принципах биорезонанса. Генерируя слабые, специальным образом модулированные, электромагнитные поля, прибор значительно повышает уровень естественной защиты организма человека от влияния хаотичных техногенных электромагнитных излучений. Организм пользователя становится малочувствительным к их негативному воздействию.
В конструкции прибора используются специальные генераторы электромагнитного информационного поля, моделирующие топологию и электродинамику организма и, в первую очередь, усиливающие его адаптационные способности.
Настроенный на естественные поля организм перестаёт реагировать на технопатогенные излучения. Наступает состояние энергетического баланса, в котором организм самостоятельно начинает приводить органы и системы в состояние нормы.
То есть, образно говоря, у организма повышается иммунитет к техногенным электромагнитным излучениям.
Ближайшая аналогия - лечение инфекционных заболеваний: их можно лечить антибиотиками, воздействуя непосредственно на возбудитель болезни, а можно иммунностимуляторами, усиливая естественную защиту человека от вредных техногенных Э/м излучений.
Именно на этих принципах и работают представляемые приборы, которые предназначены для значительного улучшения среды обитания и качества жизни современного человека. При работе генератора возбуждается волновая матрица, которая создает гармоничный баланс между органами и системами организма, препятствующий навязыванию хаотичного парамагнитного резонанса этим органам и системам.
Работа прибора поддерживает комфортное для человека состояние независимо от параметров помещения, количества различных электротехнических приборов в помещении и электромагнитных излучений на различной местности, при этом отмечается следующее: чем больше таких вредных излучений, тем больше потребление энергии от источника питания прибора "Баланс" (т.е. источник питания быстрее разряжается).
Вся конструкция заключена в пластмассовый корпус прямоугольной формы, размером с небольшой мобильный телефон, имеющий светодиодную индикацию двух режимов работы прибора и соответствующий элемент управления. Питание прибора осуществляется от встроенного заряжаемого источника питания (аккумулятора).
Прибор "Баланс" выполняет две основные функции:
- Защита от ЭМИ излучений путём нормализации деятельности всех органов и систем организма(«зеленый» режим)
- Защита от психоэмоциональной агрессии(«красный» режим)
Также он с успехом может использоваться в разнообразных ситуациях при изменении внешних условий, а именно:
• при изменении погоды, давления и магнитного поля Земли,
• при быстром изменении часовых поясов, например, при полетах на самолетах
• во всех тех случаях, когда надо быстро приспособиться к изменениям в окружающей обстановке
Функцию защиты от психоэмоциональной агрессии со стороны других лиц, можно использовать, например, в следующих ситуациях:
• при встречах с недружественными вам людьми, при возникновении конфликтных ситуаций и для их профилактики;
• при походах в различные учреждения, где возможно навязывание вам несвойственных функций;
• на переговорах и т.п.
Желательно, чтобы длительность работы прибора в этом режиме не превышала 15 - 20 минут.
Проверить работу прибора можно различными объективными способами. Все диагностические методы подходят для этого, разница лишь во времени получения результата и стоимости тестирования. Как показали результаты научных исследований, действие прибора проявляется в виде нормализации тонуса сосудов головного мозга. В результате улучшается кровоснабжение всех отделов и структур головного мозга, что приводит, в свою очередь, к улучшению функционирования различных систем головного мозга и центров высшей физиологической регуляции (гипофиз, гипоталамус и пр.).
На уровне субъективных ощущений это проявляется в повышении настроения, бодрости, сохранении активности, улучшении памяти, интеллекта, работоспособности, снижении утомляемости, нормализации сна.
При использовании функции защиты от внешней психо-эмоциональной агрессии отмечается выраженная эмоциональная устойчивость человека, пользователя прибором, к неблагоприятным внешним воздействиям (гнев, ярость, раздражение и пр.). Кроме того, в зоне действия прибора (около 3-х метров), все источники такого рода воздействий через 2-Змин. успокаиваются, становятся менее агрессивными и раздраженными, теряют интерес к ситуации, что нейтрализует негативный психо-эмоциональный фон и разряжает сам процесс.
Технические данные:
Максимальная мощность сигналов - не более 0,01 В,т;
Радиус действия прибора в режиме «баланс»(зеленый) - 1м;
Радиус действия приборав режиме«защита»(красный) - 1,5м;
Время установления рабочего режима прибора - 1с;
Питание прибора осуществляется от встроенного заряжаемого источника питания (аккумулятора);
Зарядка прибора осуществляется при помощи адаптера 9В от сети переменного тока 50 Гц и напряжением 220 ± 15% В ;
Время полной зарядки прибора - 12 часов;
Рекомендуется заряжать прибор после полной разрядки аккумулятора;
Габаритные размеры прибора 89 х 50 х 16 мм;
Масса прибора без адаптера 100г.
Марина ***,
05-12-2010 11:42
(ссылка)
Владельцам жилья придется раскошелиться
- Налог на недвижимость надо вводить как можно быстрее, - заявил в четверг, 11 ноября, выступая на экономической конференции "Гайдаровские чтения", замминистра финансов Сергей Шаталов. - Но пока нам не хватает технологических решений для этого, чтобы не дискредитировать идею с самого начала.
По словам Шаталова, новый сбор с владельцев недвижимости не станет простой суммой уже существующего налога на имущество и земельного налога. В основу расчета новой ставки ляжет Единый кадастр недвижимости, который Росреестр должен составить к 2013 году. С этого года правительство и планирует начать взимать с граждан этот новый сбор.
Изначально предполагалось, что налог на недвижимость будет собираться исходя из рыночной стоимости квадратных метров. Но в этом случае, к примеру, коренные москвичи с невысокими доходами могли бы оказаться на краю финансовой пропасти.
- Налог на недвижимость будет прогрессивным, - поспешил успокоить собравшихся Шаталов. - Элитное жилье будет облагаться иначе, чем социальное. В этом случае налоговая система страны станет более справедливой.
Напомним, правительство планирует ввести льготную ставку для малообеспеченных слоев населения и некоторых других категорий граждан.
Источник: http://finlenta.com/blog/43...
Людмила Шапасе,
29-11-2010 23:08
(ссылка)
Белла Ахмадулина (10 апреля 1937. — 29 ноября 2010.)
|
настроение: Грустное
хочется: жизни
слушаю: душу
Людмила Шапасе,
28-11-2010 15:14
(ссылка)
Сегодня Россия отмечает День МАТЕРИ!!!
|
настроение: Благодарное
хочется: жизни
слушаю: душу
Марина ***,
20-11-2010 21:32
(ссылка)
КАМНИ ДНЯ РОЖДЕНИЯ
Как подобрать ювелирный камень, чтобы он гармонировал с владельцем, как войти в контакт с камнем, каковы принципы усиления влияния, исходящего от камня?
Первое, абсолютно необходимое условие выбора камня: он должен вам нравиться, быть симпатичным. Возникновение чувства симпатии - первый акт в установлении любого контакта. Если почему-либо человек вынужден носить несимпатичный ему камень (скажем, как подарок супруга или супруги, рассматривающих отказ от ношения как проявление невнимания к нему), в лучшем случае контакта не возникнет, в худшем - проявятся отрицательные обратные связи, которые ухудшат здоровье и заберут удачу. Именно поэтому рекомендуется выбирать в подарок украшения вместе с тем, кому вы собираетесь дарить изделия с камнями.
Второе правило - камень должен подходить по дате рождения. Камни, соответствующие знаку Зодиака, наверное, знает каждый. Также существует подбор камней в соответствии с месяцем рождения. Существует и древняя система, которая предлагает соответствие камней каждому дню рождения.
Итак, для тех, кто родился в ЯНВАРЕ, 1-го числа, соответствует янтарь и малахит; 2 - турмалин; 3 - бирюза; 4 - яшма; 5 - красный и черный агат; 6 - гелиотроп; 7 - яшма; 8 - алмаз; 9 - яшма; 10 - халцедон; 11 - оникс; 12 - опал; 13 - лазурит, хризолит, хризоберилл; 14 - яшма; 15 - агат; 16 - аметист, гранат; 17 - лазурит, гранат; 18 - изумруд, опал; 19 - аквамарин, лабрадор; 20 - нефрит; 21 - янтарь; 22 - алмаз; 23 - халцедон, хризоберилл; 24 - жадеит, красный агат; 25 - черный агат; 26 - халцедон; 27 - аметист; 28 - берилл, малахит; 29 - агат; 30 - александрит, хризоберилл; 31 - аквамарин, гранат.
Для тех, кто родился 1 ФЕВРАЛЯ - алмаз; 2 - сапфир, яшма; 3 - лазурит, хризопраз; 4 - аквамарин; 5 - сапфир, корунд; 6 - сердолик, гематит; 7 - обсидиан, хризолит; 8 - алмаз, халцедон; 9 - алмаз; 10 - янтарь; 11 - амазонит, андалузит; 12 - агат; 13 - нефрит, аквамарин; 14 - огненный опал, алмаз; 15 - цитрин, лазурит; 16 - карнеол, сапфир; 17 - турмалин, андалузит; 18 - турмалин, оникс, халцедон; 19 - гематит, лазурит; 20 - александрит, аметист; 21 - гранат; 22 - алмаз; 23 - яшма, турмалин; 24 - гематит; 25 - аметист; 26 - лазурит; 27 - сердолик, малахит; 28 - горный хрусталь; 29 - рубин, изумруд, сапфир.
Для тех, кто родился 1 МАРТА - берилл, яшма; 2 - аквамарин; 3- сердолик, карнеол; 4 - александрит; 5 - рубин; 6 - хризолит; 7 - изумруд; 8 - яшма; 9 - опал; 10 - оникс; 11 - сердолик; 12 - горный хрусталь; 13 - александрит; 14 - черный агат; 15 - халцедон; 16 - рубин; 17 - бирюза, танзанит; 18 - опал, бирюза; 19 - изумруд; 20 - жадеит, коралл; 21 - бирюза, соколиный глаз (родусит), 22 - агат; 23 - амазонит; 24 - опал; 25 - рубин; 26 - топаз; 27 - янтарь, топаз, тигровый глаз; 28 - цитрин, янтарь; 29 - хризоберилл, аметист; 30 - янтарь; 31 - гранат.
АПРЕЛЬ, 1 - аквамарин, танзанит; 2 - александрит; 3 - опал; 4 - алмаз; 5 - гранат; 6 - аметист; 7 - агат; 8 - берилл; 9 - аметист; 10 - гранат; 11 - циркон, корунд; 12 - амазонит; 13 - александрит; 14 - турмалин; 15 - яшма, халцедон; 16 - янтарь, яшма; 17 - рубин; 18 - янтарь; 19 - гранат; 20 - аметист, обсидиан; 21 - агат; 22 - яшма, циркон; 23 - янтарь, кошачий глаз; 24 - корунд; 25 - коралл, сердолик; 26 - оливин; 27 - нефрит, обсидиан; 28 - бирюза, циркон; 29 - опал; 30 - яшма, агат.
МАЙ, 1 - черный агат; 2 - александрит; 3 - оникс; 4 - аметист; 5 - сапфир; 6 - оникс; 7 - рубин; 8 - аметист; 9 - малахит, топаз; 10 - горный хрусталь, черный агат; 11 - гранат; 12 - бирюза; 13 - опал, турмалин, халцедон; 14 - рубин; 15 - серпентин, янтарь; 16 - хризолит, турмалин; 17 - алмаз; 18 - изумруд, обсидиан; 19 - яшма; 20 - коралл; 21 - диопсид, цитрин; 22 - берилл; 23 - хризоберилл, аметист; 24 - хризолит; 25 - лазурит, изумруд; 26 - жемчуг; 27 - турмалин; 28 - оникс; 29 - амазонит; 30 - нефрит, бирюза; 31 - жемчуг, янтарь.
Итак, для тех, кто родился в ИЮНЕ, 1-го числа, соответствует гелиотроп, 2 - сердолик, 3 - опал, 4 - изумруд, янтарь, 5 - рубин, 6 - яшма, 7 - сапфир, 8 - рубин, 9 - малахит, 10 - коралл, 11 - бирюза, 12 - аметист, кошачий глаз, 13 - сапфир, 14 - алмаз, 15 - опал, 16 - изумруд, 17 - опал, 18 - топаз, 19 - обсидиан, 20 - яшма, 21 - опал, циозит, 22 - оникс, агат, 23 - гранат, изумруд, 24 - янтарь, родонит, 25 - нефрит, 26 - алмаз, 27 - коралл, 28 - сапфир, 29 - рубин, алмаз, 30 - гранат, бирюза.
В ИЮЛЕ 1 - агат, 2 - опал, лазурит, 3 - аквамарин, 4 - изумруд, 5 - малахит, 6 - топаз, 7 - янтарь, 8 - горный хрусталь, 9 - сапфир, 10 - гранат, 11 - рубин, 12 - халцедон, 13 - сапфир, 14 - серпентин, 15 - оникс, флюоорит, 16 - турмалин, циркон, 17 - цитрин, 18 - александрит, 19 - циркон, 20 - амазонит, сфалерит, 21 - горный хрусталь, 22 - агат, 23 - малахит, 24 - гранат, 25 - хризолит, 26 - рубин, 27 - аметист, 28 - цитрин, 29 - бирюза, 30 - яшма, 31 - янтарь.
В АВГУСТЕ 1 - халцедон, 2 - янтарь, 3 - коралл, 4 - алмаз, 5 - топаз, 6 - турмалин, серпентин, 7 - сапфир, 8 - агат, 9 - александрит, андалузин, 10 - опал, 11 - топаз, 12 - лазурит, 13 - черный агат, родонит, 14 - коралл, флюорит, 15 - берилл, серпентин, 16 - изумруд, чароит, 17 - аквамарин, 18 - халцедон, арагонит, 19 - сапфир, 20 - гранат, 21 - цитрин, корунд, 22 - топаз, лазурит, 23 - селенит, 24 - александрит, 25 - черный агат, оливин, 26 - нефрит, аксинит, 27 - опал, 28 - алмаз, сфалерит, 29 - аметист, 30 - агат, бериллонит, 31 - коралл.
В СЕНТЯБРЕ 1 - гранат, агат, 2 - цитрин, датолит, 3 - халцедон, карнеол, 4 - бенитоит, берилл, 5 - опал, 6 - халцедон, 7 - янтарь, кошачий глаз, 8 - яшма, рутил, 9 - оникс, александрит, 10 - агат, хризолит, 11 - хризопраз, 12 - хризоберилл, 13 - лазурит, 14 - амазонит, 15 - нефрит, 16 - янтарь, топаз, 17 - флюорит, 18 - амазонит, 19 - аметист, 20 - янтарь, гелиотроп, 21 - алмаз, турмалин, 22 - берилл, бенитоит, 23 - сапфир, 24 - оливин, аквамарин, 25 - александрит, 26 - малахит, 27 - аметист, 28 - сапфир, 29 - гранат, 30 - цитрин.
В ОКТЯБРЕ 1 - гранат, 2 - агат, 3 - нефрит, 4 - цитрин, 5 - аметист, 6 - опал, 7 - агат, яшма, 8 - лазурит, яшма, 9 - топаз, яшма, 10 - бирюза, 11 - горный хрусталь, 12 - опал, 13 - берилл, 14 - алмаз, 15 - горный хрусталь, 16 - гранат, 17 - берилл, 18 - рубин, аметист, 19 - аметист, рубин, 20 - алмаз, 21 - хризоберилл, корунд, 22 - сапфир, 23 - топаз, 24 - горный хрусталь, 25 - янтарь, 26 - изумруд, 27 - топаз, 28 - амазонит, 29 - агат, 30 - опал, 31 - аквамарин, топаз.
Итак, если вы родились 1 НОЯБРЯ, то ваш счастливый камень - гранат, 2 ноября - жемчуг, 3 - изумруд, 4 - хризолит, 5 - хризопраз, 6 - лазурит, цитрин, 7 - горный хрусталь, 8 - берилл, 9 - обсидиан, 10 - оникс, 11 - янтарь, 12 - хризолит, 13 - андалузит, 14 - коралл, 15 - гранат, 16 - оникс, лазурит, 17 - агат, 18 - бриллиант, циркон, 19 - опал, 20 - топаз, 21 - гранат, лазурит, 22 - рубин, 23 - аметист, 24 - цитрин, 25 - бирюза, турмалин, 26 - александрит, 27 - халцедон, 28 - яшма, лазурит, 29 - лазурит, 30 - агат.
Если вы родились 1 ДЕКАБРЯ, то ваш счастливый камень -малахит, лазурит, 2 - цитрин, 3 - коралл, лабрадор, 4 - алмаз, 5 - турмалин, 6 - сапфир, 7 - оникс, 8 - горный хрусталь, корунд, 9 - хризоберилл, халцедон, 10 - аметист, лазурит, 11 - опал, 12 - амазонит, аметист, 13 - лазурит, карнеол, 14 - халцедон, 15 - янтарь, 16 - берил, лазурит, 17 - аметист, 18 - хризоберил, хризолит, 19 - лазурит, родонит, 20 - черный агат, сердолик, 21 - оникс, жадеит, 22 - агат, малахит, 23 - малахит, нефрит, 24 - нефрит, опал, 25 - александрит, оникс, 26 - андалузит, опал, 27 - жемчуг, турмалин, 28 - рубин, 29 - сапфир, карнеол, 30 - бирюза, яшма, 31 - топаз, бирюза.
Первое, абсолютно необходимое условие выбора камня: он должен вам нравиться, быть симпатичным. Возникновение чувства симпатии - первый акт в установлении любого контакта. Если почему-либо человек вынужден носить несимпатичный ему камень (скажем, как подарок супруга или супруги, рассматривающих отказ от ношения как проявление невнимания к нему), в лучшем случае контакта не возникнет, в худшем - проявятся отрицательные обратные связи, которые ухудшат здоровье и заберут удачу. Именно поэтому рекомендуется выбирать в подарок украшения вместе с тем, кому вы собираетесь дарить изделия с камнями.
Второе правило - камень должен подходить по дате рождения. Камни, соответствующие знаку Зодиака, наверное, знает каждый. Также существует подбор камней в соответствии с месяцем рождения. Существует и древняя система, которая предлагает соответствие камней каждому дню рождения.
Итак, для тех, кто родился в ЯНВАРЕ, 1-го числа, соответствует янтарь и малахит; 2 - турмалин; 3 - бирюза; 4 - яшма; 5 - красный и черный агат; 6 - гелиотроп; 7 - яшма; 8 - алмаз; 9 - яшма; 10 - халцедон; 11 - оникс; 12 - опал; 13 - лазурит, хризолит, хризоберилл; 14 - яшма; 15 - агат; 16 - аметист, гранат; 17 - лазурит, гранат; 18 - изумруд, опал; 19 - аквамарин, лабрадор; 20 - нефрит; 21 - янтарь; 22 - алмаз; 23 - халцедон, хризоберилл; 24 - жадеит, красный агат; 25 - черный агат; 26 - халцедон; 27 - аметист; 28 - берилл, малахит; 29 - агат; 30 - александрит, хризоберилл; 31 - аквамарин, гранат.
Для тех, кто родился 1 ФЕВРАЛЯ - алмаз; 2 - сапфир, яшма; 3 - лазурит, хризопраз; 4 - аквамарин; 5 - сапфир, корунд; 6 - сердолик, гематит; 7 - обсидиан, хризолит; 8 - алмаз, халцедон; 9 - алмаз; 10 - янтарь; 11 - амазонит, андалузит; 12 - агат; 13 - нефрит, аквамарин; 14 - огненный опал, алмаз; 15 - цитрин, лазурит; 16 - карнеол, сапфир; 17 - турмалин, андалузит; 18 - турмалин, оникс, халцедон; 19 - гематит, лазурит; 20 - александрит, аметист; 21 - гранат; 22 - алмаз; 23 - яшма, турмалин; 24 - гематит; 25 - аметист; 26 - лазурит; 27 - сердолик, малахит; 28 - горный хрусталь; 29 - рубин, изумруд, сапфир.
Для тех, кто родился 1 МАРТА - берилл, яшма; 2 - аквамарин; 3- сердолик, карнеол; 4 - александрит; 5 - рубин; 6 - хризолит; 7 - изумруд; 8 - яшма; 9 - опал; 10 - оникс; 11 - сердолик; 12 - горный хрусталь; 13 - александрит; 14 - черный агат; 15 - халцедон; 16 - рубин; 17 - бирюза, танзанит; 18 - опал, бирюза; 19 - изумруд; 20 - жадеит, коралл; 21 - бирюза, соколиный глаз (родусит), 22 - агат; 23 - амазонит; 24 - опал; 25 - рубин; 26 - топаз; 27 - янтарь, топаз, тигровый глаз; 28 - цитрин, янтарь; 29 - хризоберилл, аметист; 30 - янтарь; 31 - гранат.
АПРЕЛЬ, 1 - аквамарин, танзанит; 2 - александрит; 3 - опал; 4 - алмаз; 5 - гранат; 6 - аметист; 7 - агат; 8 - берилл; 9 - аметист; 10 - гранат; 11 - циркон, корунд; 12 - амазонит; 13 - александрит; 14 - турмалин; 15 - яшма, халцедон; 16 - янтарь, яшма; 17 - рубин; 18 - янтарь; 19 - гранат; 20 - аметист, обсидиан; 21 - агат; 22 - яшма, циркон; 23 - янтарь, кошачий глаз; 24 - корунд; 25 - коралл, сердолик; 26 - оливин; 27 - нефрит, обсидиан; 28 - бирюза, циркон; 29 - опал; 30 - яшма, агат.
МАЙ, 1 - черный агат; 2 - александрит; 3 - оникс; 4 - аметист; 5 - сапфир; 6 - оникс; 7 - рубин; 8 - аметист; 9 - малахит, топаз; 10 - горный хрусталь, черный агат; 11 - гранат; 12 - бирюза; 13 - опал, турмалин, халцедон; 14 - рубин; 15 - серпентин, янтарь; 16 - хризолит, турмалин; 17 - алмаз; 18 - изумруд, обсидиан; 19 - яшма; 20 - коралл; 21 - диопсид, цитрин; 22 - берилл; 23 - хризоберилл, аметист; 24 - хризолит; 25 - лазурит, изумруд; 26 - жемчуг; 27 - турмалин; 28 - оникс; 29 - амазонит; 30 - нефрит, бирюза; 31 - жемчуг, янтарь.
Итак, для тех, кто родился в ИЮНЕ, 1-го числа, соответствует гелиотроп, 2 - сердолик, 3 - опал, 4 - изумруд, янтарь, 5 - рубин, 6 - яшма, 7 - сапфир, 8 - рубин, 9 - малахит, 10 - коралл, 11 - бирюза, 12 - аметист, кошачий глаз, 13 - сапфир, 14 - алмаз, 15 - опал, 16 - изумруд, 17 - опал, 18 - топаз, 19 - обсидиан, 20 - яшма, 21 - опал, циозит, 22 - оникс, агат, 23 - гранат, изумруд, 24 - янтарь, родонит, 25 - нефрит, 26 - алмаз, 27 - коралл, 28 - сапфир, 29 - рубин, алмаз, 30 - гранат, бирюза.
В ИЮЛЕ 1 - агат, 2 - опал, лазурит, 3 - аквамарин, 4 - изумруд, 5 - малахит, 6 - топаз, 7 - янтарь, 8 - горный хрусталь, 9 - сапфир, 10 - гранат, 11 - рубин, 12 - халцедон, 13 - сапфир, 14 - серпентин, 15 - оникс, флюоорит, 16 - турмалин, циркон, 17 - цитрин, 18 - александрит, 19 - циркон, 20 - амазонит, сфалерит, 21 - горный хрусталь, 22 - агат, 23 - малахит, 24 - гранат, 25 - хризолит, 26 - рубин, 27 - аметист, 28 - цитрин, 29 - бирюза, 30 - яшма, 31 - янтарь.
В АВГУСТЕ 1 - халцедон, 2 - янтарь, 3 - коралл, 4 - алмаз, 5 - топаз, 6 - турмалин, серпентин, 7 - сапфир, 8 - агат, 9 - александрит, андалузин, 10 - опал, 11 - топаз, 12 - лазурит, 13 - черный агат, родонит, 14 - коралл, флюорит, 15 - берилл, серпентин, 16 - изумруд, чароит, 17 - аквамарин, 18 - халцедон, арагонит, 19 - сапфир, 20 - гранат, 21 - цитрин, корунд, 22 - топаз, лазурит, 23 - селенит, 24 - александрит, 25 - черный агат, оливин, 26 - нефрит, аксинит, 27 - опал, 28 - алмаз, сфалерит, 29 - аметист, 30 - агат, бериллонит, 31 - коралл.
В СЕНТЯБРЕ 1 - гранат, агат, 2 - цитрин, датолит, 3 - халцедон, карнеол, 4 - бенитоит, берилл, 5 - опал, 6 - халцедон, 7 - янтарь, кошачий глаз, 8 - яшма, рутил, 9 - оникс, александрит, 10 - агат, хризолит, 11 - хризопраз, 12 - хризоберилл, 13 - лазурит, 14 - амазонит, 15 - нефрит, 16 - янтарь, топаз, 17 - флюорит, 18 - амазонит, 19 - аметист, 20 - янтарь, гелиотроп, 21 - алмаз, турмалин, 22 - берилл, бенитоит, 23 - сапфир, 24 - оливин, аквамарин, 25 - александрит, 26 - малахит, 27 - аметист, 28 - сапфир, 29 - гранат, 30 - цитрин.
В ОКТЯБРЕ 1 - гранат, 2 - агат, 3 - нефрит, 4 - цитрин, 5 - аметист, 6 - опал, 7 - агат, яшма, 8 - лазурит, яшма, 9 - топаз, яшма, 10 - бирюза, 11 - горный хрусталь, 12 - опал, 13 - берилл, 14 - алмаз, 15 - горный хрусталь, 16 - гранат, 17 - берилл, 18 - рубин, аметист, 19 - аметист, рубин, 20 - алмаз, 21 - хризоберилл, корунд, 22 - сапфир, 23 - топаз, 24 - горный хрусталь, 25 - янтарь, 26 - изумруд, 27 - топаз, 28 - амазонит, 29 - агат, 30 - опал, 31 - аквамарин, топаз.
Итак, если вы родились 1 НОЯБРЯ, то ваш счастливый камень - гранат, 2 ноября - жемчуг, 3 - изумруд, 4 - хризолит, 5 - хризопраз, 6 - лазурит, цитрин, 7 - горный хрусталь, 8 - берилл, 9 - обсидиан, 10 - оникс, 11 - янтарь, 12 - хризолит, 13 - андалузит, 14 - коралл, 15 - гранат, 16 - оникс, лазурит, 17 - агат, 18 - бриллиант, циркон, 19 - опал, 20 - топаз, 21 - гранат, лазурит, 22 - рубин, 23 - аметист, 24 - цитрин, 25 - бирюза, турмалин, 26 - александрит, 27 - халцедон, 28 - яшма, лазурит, 29 - лазурит, 30 - агат.
Если вы родились 1 ДЕКАБРЯ, то ваш счастливый камень -малахит, лазурит, 2 - цитрин, 3 - коралл, лабрадор, 4 - алмаз, 5 - турмалин, 6 - сапфир, 7 - оникс, 8 - горный хрусталь, корунд, 9 - хризоберилл, халцедон, 10 - аметист, лазурит, 11 - опал, 12 - амазонит, аметист, 13 - лазурит, карнеол, 14 - халцедон, 15 - янтарь, 16 - берил, лазурит, 17 - аметист, 18 - хризоберил, хризолит, 19 - лазурит, родонит, 20 - черный агат, сердолик, 21 - оникс, жадеит, 22 - агат, малахит, 23 - малахит, нефрит, 24 - нефрит, опал, 25 - александрит, оникс, 26 - андалузит, опал, 27 - жемчуг, турмалин, 28 - рубин, 29 - сапфир, карнеол, 30 - бирюза, яшма, 31 - топаз, бирюза.
(Александр Ремпель)
Людмила Шапасе,
12-11-2010 04:37
(ссылка)
Людмила Марковна Гурченко (р. 12 ноября 1935)
|
настроение: Бодрое
хочется: удачи
слушаю: волны жизни
Марина ***,
09-11-2010 23:44
(ссылка)
9 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ СПРАВИТЬСЯ СО СТРЕССОМ.
Если вы чувствуете себя уставшим, подавленным и раздраженным, а уровень стресса неуклонно растет, просто протяните руку и достаньте из холодильника или с полки шкафа один из этих продуктов.
1. Апельсины. Немецкие ученые доказали, что витамин С, содержащийся в апельсинах, снижает уровень стресса и нормализует артериальное давление, а также повышает иммунитет.
2. Батат. Батат, или сладкий картофель, снимает уровень стресса за счет высокого содержания сахара и углеводов. Бета-каротин и растительные волокна помогают углеводам усваиваться в более медленном темпе.
3. Курага . В абрикосах высокое содержание магния, который естественным образом снижает уровень стресса и расслабляет мышцы.
4. Миндальный орех, фисташки, грецкий орех. В миндальных орехах повышено содержание витаминов В и Е, которые подстегивают иммунную систему, а грецкие орехи и фисташки снижают артериальное давление.
5. Индейка. Индейка содержит аминокислоту под названием L-триптофан, положительно влияющую на работу мозга. Документально подтвержден также расслабляющий эффект, который L-триптофан оказывает на организм.
6. Шпинат. Дефицит магния может вызвать мигрени и утомление. Одна миска шпината содержит до 40% ежедневной нормы магния.
7. Лосось. Продукты с повышенным содержанием жирных кислот омега-3 защищают организм от сердечно-сосудистых заболеваний. Так же кислоты омега-3 сдерживают рост числа гормонов стресса - кортизола и адреналина.
8. Авокадо. Мононенасыщенные жиры и калий, входящие в состав авокадо, помогают снижать уровень артериального давления.
9. Зеленые овощи. Брокколи, обыкновенная капуста и другие темно-зеленые овощи содержат огромное количество витаминов, помогающих нашему организму справиться со стрессом.
1. Апельсины. Немецкие ученые доказали, что витамин С, содержащийся в апельсинах, снижает уровень стресса и нормализует артериальное давление, а также повышает иммунитет.
2. Батат. Батат, или сладкий картофель, снимает уровень стресса за счет высокого содержания сахара и углеводов. Бета-каротин и растительные волокна помогают углеводам усваиваться в более медленном темпе.
3. Курага . В абрикосах высокое содержание магния, который естественным образом снижает уровень стресса и расслабляет мышцы.
4. Миндальный орех, фисташки, грецкий орех. В миндальных орехах повышено содержание витаминов В и Е, которые подстегивают иммунную систему, а грецкие орехи и фисташки снижают артериальное давление.
5. Индейка. Индейка содержит аминокислоту под названием L-триптофан, положительно влияющую на работу мозга. Документально подтвержден также расслабляющий эффект, который L-триптофан оказывает на организм.
6. Шпинат. Дефицит магния может вызвать мигрени и утомление. Одна миска шпината содержит до 40% ежедневной нормы магния.
7. Лосось. Продукты с повышенным содержанием жирных кислот омега-3 защищают организм от сердечно-сосудистых заболеваний. Так же кислоты омега-3 сдерживают рост числа гормонов стресса - кортизола и адреналина.
8. Авокадо. Мононенасыщенные жиры и калий, входящие в состав авокадо, помогают снижать уровень артериального давления.
9. Зеленые овощи. Брокколи, обыкновенная капуста и другие темно-зеленые овощи содержат огромное количество витаминов, помогающих нашему организму справиться со стрессом.
Марина ***,
05-11-2010 22:08
(ссылка)
КАК ВАМ НОВОСТЬ О 60-ЧАСОВОЙ РАБОЧЕЙ НЕДЕЛЕ?
Российский союз промышленников и предпринимателей (РСПП) разработал проект поправок к Трудовому кодексу. Работодатели предлагают начать его обсуждение.
В проекте поправок к Трудовому кодексу, которые разработал Российский союз промышленников и предпринимателей (РСПП), работодатели предлагают ввести дополнительные основания для заключения срочного договора, например для выпускников без опыта работы или для работников, выходящих на пенсию. Кроме того, предлагается законодательно закрепить возможность 60−часовой рабочей недели, понятие «дистанционной» работы, сократить до месяца срок обязательного предупреждения об увольнении, сообщает газета «Коммерсант».
Полный текст: http://digest.subscribe.ru/...
В проекте поправок к Трудовому кодексу, которые разработал Российский союз промышленников и предпринимателей (РСПП), работодатели предлагают ввести дополнительные основания для заключения срочного договора, например для выпускников без опыта работы или для работников, выходящих на пенсию. Кроме того, предлагается законодательно закрепить возможность 60−часовой рабочей недели, понятие «дистанционной» работы, сократить до месяца срок обязательного предупреждения об увольнении, сообщает газета «Коммерсант».
Полный текст: http://digest.subscribe.ru/...
Владимир Сафонов,
03-11-2010 14:17
(ссылка)
Военно-спортивные сборы и лагерь.
Российская общественная организация образовательных программ военно-патриотического воспитания имени генерала армии Героя Советского Союза Василия Филипповича Маргелова при поддержке Командования Воздушно-десантных войск России начинает набор воспитанников для очно-заочного обучения по военно-учётной специальности «Парашютист-десантник (боец)» в рамках долгосрочной целевой комплексной программы «Допризывник-Воин-Наставник» на базе Рязанского высшего воздушно-десантного командного училища им. В.Ф. Маргелова (Филиал федерального военного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Военный учебно-научный центр сухопутных войск «Общевойсковая академия ВС РФ). Очная форма обучения осуществляется в период проведения военно-спортивных патриотических сборов (02-11.01.2011г., 18-27.03.2011г., 24-30.10.2011г.) и оборонно-спортивного оздоровительного лагеря (05.06. – 30.08.2011, 4 смены по 21 дню). Занятия проводят преподаватели училища, командиры отделений и взводов – курсанты 2-3 курса. Контактная информация: тел. 8-985-761-51-28 (Москва), 8-920-634-40-57 (Рязань). E-mail: safonov.vg@mail.ru, vladimir_ip@inbox.ru Сайт: www.margelov.org
Метки: каникулы, лагерь, сборы, десантник, РВВДКУ, ВДВ, парашютист, стрельбы, вооружение, патриотизм
Марина ***,
31-10-2010 16:56
(ссылка)
СКОРО НОВЫЙ ГОД! ПОДЕЛИТЕСЬ ЛЮБИМЫМИ РЕЦЕПТАМИ!
Скоро будем праздновать встречу Нового года, как всегда стол будет уставлен разными вкусностями.
У Вас есть любимое блюдо, которое Вы чаще всего готовите? Поделитесь с нами рецептом?
У Вас есть любимое блюдо, которое Вы чаще всего готовите? Поделитесь с нами рецептом?
Марина ***,
13-10-2010 11:42
(ссылка)
ПОЧЕМУ СУДАРИ И СУДАРЫНИ БЕЗМОЛВСТВУЮТ?
- НЕКОГДА.
- НЕТ ИНТЕРЕСНЫХ ТЕМ.
- НЕЧЕМ ПОДЕЛИТЬСЯ.
- НЕТ ИНТЕРЕСНЫХ ТЕМ.
- НЕЧЕМ ПОДЕЛИТЬСЯ.
Марина ***,
10-10-2010 12:51
(ссылка)
БАКЛАЖАНОВЫЙ РАЙ
Баклажаны, вкуснейшие овощи, которые появляются на наших столах в середине лета и царят на них до конца осени, строго говоря, овощами не являются. Ботаники относят баклажаны к ягодам. Родиной баклажанов является Индия, и именно индийцы и жители других стран Южной Азии начали первыми употреблять баклажаны в пищу. Первые сорта баклажанов сильно отличались внешне от тех темно-фиолетовых крупных плодов, к которым привыкли мы. Это были небольшие, практически белые ягоды, напоминавшие своим внешним видом куриное яйцо. Именно от внешнего вида предков современных баклажанов и произошло английское название баклажана - eggplant (яичное растение). На сегодняшний день существует бесчисленное количество видов баклажанов, отличающихся друг от друга формой, весом и цветом плодов, а равно и своими вкусовыми качествами.
Баклажаны обладают высокой питательной ценностью. Они богаты клетчаткой и содержат целый ряд важных для здоровья витаминов и минералов. Особенно богаты баклажаны фолиевой кислотой и калием - веществами, способными благотворно влиять на работу сердечно-сосудистой системы. В странах Азии баклажаны называют овощем долголетия. Кроме того, баклажаны содержат большое количество ферментов, которые помогают расщеплять жиры, что делает их незаменимыми при диетах, направленных на снижение веса. Но, конечно же, любим бы баклажаны, в первую очередь, за их характерный, необычный вкус и ненавязчивый аромат.
Сегодня баклажаны пользуются популярностью в кулинарии большинства стран мира. Существует бесчисленное множество способов приготовления блюд из баклажанов. Их жарят, варят, тушат, из них готовят соленые и маринованные закуски, икру. Приготовление блюд из баклажанов, как и приготовление блюд из других овощей, в немалой степени зависит от фантазии и умений кулинара. Из этих вкусных плодов можно приготовить как простой легкий салат, так и сложное, богатое дополнительными ингредиентами блюдо, которое сделает честь даже королевскому столу. Сегодня «Кулинарный Эдем» постарался собрать для вас основные секреты и советы, которые обязательно помогут вам приготовить вкусные и полезные блюда из баклажанов.
1. Выбирая баклажаны, отдавайте предпочтение молодым плодам, содержащим меньшее количество соланина – вещества, которое придает баклажанам горький привкус. Старайтесь покупать упругие плоды, с гладкой блестящей кожицей и зеленой плодоножкой. Слишком темная, сухая и морщинистая кожа баклажана, темные пятна и коричневая, сморщенная плодоножка скажут вам о том, что плод сорван давно и уже не обладает всеми достоинствами и вкусом свежего баклажана. Если купленные баклажаны все же вызывают у вас некоторые сомнения, то после нарезки поместите кусочки баклажана в слегка подсоленную воду и подержите в ней в течение 20-30 минут. Таким нехитрым способом вы избавитесь от большей части соланина и сопутствующей ему горечи.
2. Салат из баклажанов – один из самых несложных способов порадовать себя вкусом этих летних овощей. Очистите один среднего размера баклажан от кожицы и нарежьте кружочками толщиной 1-2 сантиметра. Обжарьте кружочки баклажана на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. В том же масле обжарьте две головки репчатого лука, нарезанные колечками. Остудите обжаренные овощи и сложите их в салатницу. Добавьте к обжаренным овощам 3-4 помидора, нарезанных кружочками, столовую ложку мелко порубленной зелени и соль. Аккуратно перемешайте. Заправлять маслом такой салат не нужно, но можно добавить немного лимонного сока или соевого соуса. Этот простой рецепт армянской кухни наверняка придется по вкусу любому любителю закусок с баклажанами.
3. Вареные баклажаны – характерное блюдо грузинской кухни. Четыре средних баклажана разрежьте пополам, сложите в эмалированную кастрюлю, добавьте корень сельдерея и залейте двумя стаканами кипятка. Варите на слабом огне в течение получаса. Готовые баклажаны откиньте и аккуратно отожмите рукой или под прессом. 100 г очищенных грецких орехов истолките с тремя зубчиками чеснока, одной столовой ложкой кинзы и небольшим стручком красного перца. К истолченным со специями орехам добавьте мелко порубленный зеленый лук, зелень петрушки и базилика. Влейте в приправу 3-4 столовые ложки гранатового сока и тщательно перемешайте. Отжатые отварные баклажаны выложите на тарелку и щедро намажьте сверху приправой из орехов и зелени.
4. Простой рецепт жареных баклажанов предлагает нам греческая кухня. 700 граммов баклажанов нарежьте тонкими кружочками, разложите в один слой на блюде или противне, посыпьте солью и оставьте на один час. Соленые баклажаны промойте в холодной воде и осушите с помощью полотенца или салфеток. Один стакан муки смешайте с половиной чайной ложки черного молотого перца и тщательно обваляйте в этой муке каждый кусочек баклажанов. В большой неглубокой сковороде разогрейте оливковое масло и жарьте баклажаны порциями по 2-3 минуты с каждой стороны. Посыпьте зеленью и подавайте к столу с салатом из свежих овощей (сладкий перец, помидоры, красный лук).
5. Баклажаны, тушеные с овощами, готовят, наверное, в любом доме. Но несомненными лидерами в приготовлении таких блюд были и остаются индийцы и бенгальцы. Давайте попробуем приготовить тушеные овощи с баклажанами по-индийски. Очистите и нарежьте небольшими кубиками один большой баклажан, 5 средних картофелин и 350 г тыквы. В глубокой кастрюле или казане разогрейте 3 ст. ложки топленого или растительного масла и бросьте в него ваши любимые восточные пряности (семена горчицы, шамбалы, аниса, кумина, лавровый лист, красный острый перец). Прогрейте пряности в масле не более одной минуты и сразу же добавьте картофель. Жарьте, помешивая, около 8 минут, до золотистого цвета. Добавьте баклажан и тыкву и жарьте все вместе еще 5 минут. Добавьте к жареным овощам 450 г свежего или замороженного зеленого горошка, добавьте 600 мл воды, доведите до кипения и тушите на медленном огне, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет. За 15 минут до окончания тушения добавьте соль по вкусу. Готовые овощи подавайте к столу, украсив свежей зеленью и ломтиком лимона.
6. Приготовленные на гриле баклажаны сохраняют всю полноту вкуса и аромата, а также наибольшее количество содержащихся в них полезных веществ. Нарежьте баклажаны вдоль ломтиками толщиной не более полутора сантиметров. Выдержите их в подсоленной воде, а затем осушите. С помощью венчика взбейте 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, два мелко нарубленных зубчика чеснока, 1-2 ст. ложки мелко нарезанной зелени, соль и черный перец. Обмажьте ломтики баклажанов получившеюся смесью и жарьте на гриле с двух сторон 15-20 минут. Подавайте в качестве гарнира к мясу или птице, а также как самостоятельное блюдо, с овощным салатом.
7. Баклажаны со свининой, запеченные в горшочке - это очень сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Не требуя чрезмерных усилий, это блюдо не оставит равнодушным никого. Нарежьте небольшими кубиками 500 г свиной вырезки и обжарьте в растительном масле до образования золотистой корочки. Три средних баклажана очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Обваляйте баклажаны в 1-2 ст. ложках муки и обжарьте до золотистого цвета в растительном масле. Перемешайте баклажаны и мясо и разложите смесь по порционным горшочкам. В каждый горшочек добавьте сметану так, чтобы она покрывала овощи с мясом. Сверху посыпьте тертым сыром и поместите горшочки в разогретую духовку на 30 минут. Подавайте к столу прямо в горшочке, посыпав сверху рубленой петрушкой.
8. Фаршированные баклажаны - это блюдо, которое в конце лета готовит почти каждая хозяйка. Чем только не фаршируют баклажаны. Годятся любые виды мяса, птицы, различные овощные и крупяные начинки. Такие баклажаны запекают в духовке или тушат в кастрюле под крышкой с добавлением небольшого количества воды. Давайте и мы попробуем приготовить фаршированные баклажаны с бараниной. Два крупных баклажана разрежьте вдоль пополам. Мякоть аккуратно выньте, мелко порубите и смешайте с 300 г бараньего фарша. Добавьте три мелко нарубленных зубчика чеснока, 1 ст. л. порубленной зелени кинзы, соль и красный перец. Все тщательно перемешайте и наполните полученным фаршем половинки баклажанов. Сверху на баклажаны с фаршем уложите ломтики помидоров и посыпьте все тертым сыром. Выпекайте в духовке 30-40 минут.
9. Конечно же, рассказывая о способах приготовления баклажанов, невозможно обойти вниманием баклажанную икру. Эта нежная, ароматная, в меру острая закуска знакома каждому с детства. Каждая хозяйка готовит икру из баклажанов по-своему, часто рецепт такой икры передается в семье из поколения в поколение. Самой вкусной получается икра из предварительно запеченных в духовке баклажанов. Три килограмма баклажанов разрежьте вдоль пополам, выложите на противень и, смазав срезы растительным маслом, запекайте в духовке в течение 25 минут. Готовые баклажаны охладите, очистите от кожицы и мелко порубите ножом или пропустите через мясорубку. Мелко нарежьте по 300 г репчатого лука и болгарского перца. 300 г помидоров пюрируйте в блендере. В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте 100 мл растительного масла и обжарьте в нем лук в течение 2 минут. Добавьте перец и продолжайте жарить еще 5-7 минут. К обжаренным овощам добавьте томатное пюре и потушите все вместе, часто помешивая, еще 10 минут. Добавьте мякоть запеченных баклажанов и продолжайте тушить овощи 10-15 минут. Две средних головки чеснока очистите и истолките с черным перцем и солью. Добавьте к тушеным овощам и прогрейте на самом маленьком огне в течение 7 минут. Готовую икру охладите и подавайте с тостами из ржаного хлеба.
10. Китайская кухня поможет вам удивить ваших гостей необычным вкусом сладких баклажанов. Сначала приготовьте соус. Для этого смешайте 4 ст. ложки соевого соуса, 2 ½ ст. ложки коричневого сахара, 2 ст. ложки лимонного сока и 3 ст. ложки воды. Добавьте соль и черный перец и тщательно все перемешайте. Мелко нарежьте 5 стеблей зеленого лука, 6 зубчиков чеснока и 1 стручок острого перца. Баклажаны нарежьте тонкой, длинной соломкой. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте баклажаны до темного цвета. Готовые баклажаны откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишнему маслу. В сковороде разогрейте растительное масло и положите в него зеленый лук, чеснок и острый перец, добавьте 1 ст. ложку тертого имбиря и обжаривайте все вместе на слабом огне 1 – 2 минуты. Добавьте баклажаны и влейте приготовленный заранее соус. Потушите все вместе еще 5 минут.
2 средних баклажана
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. красного винного уксуса
небольшой пучок зеленого базилика
соль и перец по вкусу.
Разогреваем духовку до 250 градусов. Баклажаны нарезаем кубиками, смешиваем с оливковым маслом так, чтобы оно распределилось максимально равномерно, солим и перчим по вкусу. Выкладываем в форму для запекания.
Ставим в духовку и жарим, периодически перемешивая, до готовности, 20-25 минут.
Вынимаем, сбрызгиваем уксусом и перемешиваем. Листья базилика рвем руками, смешиваем с баклажанами. Подаем на стол.
Приятного аппетита!
• Баклажаны (средние) — 2 кг
• Брынза — 0,5 кг
• Мясной фарш — 0,5 кг
• Орехи грецкие — 0,3 кг
• Помидоры (1 (для начинки), для украшения произвольно)
• Базилик сухой
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло растительное (для жарки)
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 10
Описание: Это баклажанные рулетики с разными начинками.
Баклажаны промыть, нарезать пластинками толщиной около 5 мм, пересыпать солью и оставить для выделения сока.
Выделившийся сок слить. Баклажаны выложить на смазанный маслом протвень и побрызгать сверху маслом. Запечь в духовке около 20 минут.
Поджаренные баклажаны сложить в посуду для остывания.
Мясной фарш обжарить в небольшом количестве масла.
Обжаренный фарш измельчить в блендере вместе с брынзой и сухим базиликом. Это первая начинка.
Грецкие орехи измельчить в блендере с чесноком с добавлением небольшого количества воды. Это вторая начинка.
Брынзу измельчить в блендере с сухим базиликом. (У меня 2 сорта брынзы)
Помидор освободить от семян и мелко порезать.
Смешать брынзу и помидор. Это третья начинка.
Свернуть рулетики из обжаренных баклажанов с различными начинками. Украсить помидорами.
Помидоры, баклажаны и оливки – вот три кита, на которых стоит итальянская кухня. Смешайте их вместе, и получится капоната – блюдо, которое на Сицилии подают как в качестве гарнира, так и на закуску.
На 4–6 персон:
2 баклажана, 1 луковица
3 стебля сельдерея, 200 мл протертых томатов
200 г зеленых оливок
100 г каперсов
100 мл уксуса из белого вина
1 ст. л. сахара
свежая петрушка для украшения
10 ст. л. оливкового масла
соль и свежемолотый черный перец
■ Нагрейте в большой глубокой кастрюле 4 столовые ложки масла. Равномерно подрумяньте очищенные и порезанные кубиками баклажаны до золотисто-коричневого цвета.
■ Выньте готовые баклажаны и просушите их, выложив на бумажные салфетки. Слегка посолите.
■ Тонко нарежьте сельдерей полосками и положите в кипящую воду на 1 минуту. Слейте воду, обдайте стебли холодной водой и слегка просушите.
■ В глубокой кастрюле обжарьте в оливковом масле сельдерей и мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте разрезанные на 3 части оливки, каперсы, томатную пасту, сахар и уксус. Посолите и поперчите.
■ Опустите жареные баклажаны в слабо кипящую смесь и потушите 2–3 минуты, затем переложите в глубокую миску для остывания.
■ Украсьте капонату петрушкой или тонко нарезанными яйцами, сваренными вкрутую.
Необходимо: 300 г телячьих мозгов, 2 баклажана средней величины, 3 помидора, 3 яйца, 2 зубчика чеснока, 4 ст. ложки растительного масла, по щепотке соли и молотого черного перца, зелень укропа и петрушки.
Баклажаны помыть, разрезать вдоль на половинки. Мякоть вынуть, оставив стенки толщиной 0,5 см. Нарезать мякоть кубиками, а сами половинки посолить и оставить на полчаса. После этого промыть их, обсушить и обжарить в масле с двух сторон. Приготовить овощной фарш. Для этого помидоры очистить от кожицы, удалить семена, нарезать кубиками, обжарить на оставшемся масле вместе с мякотью баклажанов, добавить измельченный чеснок. Мозги варить в подсоленной воде 10 минут, затем нарезать их кубиками, добавить в овощной фарш и тщательно перемешать. Заполнить готовым фаршем баклажаны, выложить их в форму, посолить, поперчить, полить взбитыми яйцами и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут. Подавать на стол прямо в форме, украсив сверху зеленью.
Ингредиенты
• 4 средних баклажана
• 2 сладких перца
• 1 большая морковь
• 1 большая луковица
• 4 зубка чеснока
• молотый красный и чёрный перец
• растит.масло для жарки и заправки
• 1 ч.л. мёда
• соевый соус
• 2 ст.л. винного уксуса(или сок лимона)
• укроп и петрушка (обошлась одной петрушкой)
• 2 ч.л.кориандра потолочь или 2 ч.л. готовой смеси для корейской моркови
Баклажаны вместе с кожурой порезать на длинные полоски шириной см. Пересыпать солью и убрать в холодильник минимум на ночь. Баклажаны слегка промыть и очень хорошо отжать. Обжарить на растительном масле. Выложить баклажаны в миску. Перец, морковь и лук порезать соломкой. Чеснок с зеленью растереть. Мед смешать с уксусом. Овощи положить к баклажанам. Полить уксусом, добавить кориандр или смесь,чеснок с зеленью, перец, соевый соус по вкусу и перемешать. Убрать в холодильник на сутки - не меньше, чем дольше, тем вкуснее!!
Очень вкусно!
2 средних баклажана
2 зуб. чеснока
4 ст.л. муки
Соль
Дополнительно:
растительное масло
Готовим жареные баклажаны с чесноком:
1. Баклажаны моем и режем кольцами толщиной ≈1 см.
2. Кольца с обеих сторон обмакиваем в муку и отправляем в раскаленное масло. Мало должно быть именно раскаленным, иначе жаренные баклажаны, которые итак берут много масла, будут им просто сочиться.
3. Кольца сразу солим и обжариваем с обеих сторон под крышкой. На мелком огне это занимает обычно 3 – 4 мин.
4. Готовые жареные баклажаны выкладываю обычно на слой бумажных полотенец, чтобы снять лишнее масло.
5. Чеснок мелко-мелко рубим в кашицу и кулинарной кистью наносим на готовые баклажаны. «На любителя» в чесночную кашицу можно добавить 2 ст.л. сметанки – тоже очень вкусно получается!
Многие хозяйки непременно рекомендуют вымачивать баклажаны в круто солёной воде. Я считаю, что если плод не перезревший, делать этого не стоит. Но если уж всё-таки очень хотите вымочить и напрочь лишить баклажаны их естественного вкуса, можно поделить их пополам и на 15 – 20 мин. замочить в солёной воде. Рассол разводим из расчёта 1 ст.л. соли на литр воды. После замачивания в процессе готовки баклажаны солить больше не стоит.
3 – 4 крупных баклажана
4 ст.л. муки
соль
Для начинки:
100 гр тёртого сыра пармезан
2 яйца вкрутую
2 зуб. чеснока
1 ст.л. майонеза
3 ст.л. сметаны
пучок зелени петрушки
чёрный перец
соль
Дополнительно:
растительное масло
Готовим рулеты из баклажанов с сыром:
1. Баклажаны режем вдоль на 6 лепестков. Каждый лепесток солим, обваливаем в муке и обжариваем на раскалённом масле. Если хотите, чтобы баклажаны вобрали поменьше масла, то когда начнёте обжаривать вторую сторону лепестков, плесните на сковороду немного воды и накройте крышкой.
2. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажные салфетки.
3. Для начинки варёные яйца нужно размять вилкой. Теперь добавьте сыр, рубленую зелень, рубленый чеснок и все оставшиеся ингредиенты. Всё хорошо вымешиваем.
4. Теперь на край лепестка выкладываем 1 ст.л. начинки и сворачиваем рулетики.
• Баклажаны 1 кг.
• Лук репч. 3 шт.
• Морковь 3 шт.
• Перец сл. 3 шт.
• Чеснок 3 зубчика
Маринад:
• Масло раст. 120 мл.
• Мед 1 ст.л.
• Уксус винный бел. 3 ст.л.
• Зелень
• Соль, перец
Баклажаны нарезать кружочками и забланшировать в соленой воде 5 мин. Выложить в дypшлаг и дать стечь воде, посыпать солью и обжарить до готовности с двух сторон на сковороде. Выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Перец и лук нарезать кольцами или полукольцами, морковь натереть на терке, лучше на "корейской". Прижарить овощи на раст. масле и остудить. Добавить к пассированным овощам измельченный раздавленный чеснок, соль, немного острого перца, рубленую зелень и перемешать.
Выложить в салатник слоями овощи и баклажаны и залить приготовленным маринадом. Убрать в холодильник не менее чем на 3 часа.
• 1 кг молодых баклажан (желательно белых, а впрочем что есть)
• 1 с.л. соли, 1 кг сахара
• сок 3 лимонов, лимонная цедра
• 1 ч.л натертого имбиря свежего
• 10-12 зерен гвоздики
• 1 палочка корицы
1. Баклажаны наколоть зубочисткой и залить соленой водой, оставить на 2-4 часа. Когда я делала впервые, в рецепте сказано, что наколоть, посыпать солью и оставить на ночь. У меня были белые балкажаны и на кожице образовались коричневые дырочки и они просолись, от чего вкус был солоноват со сладостью - вроде и не мешает, ан нет, языку было не комфортно. Поэтому в следущий раз оставляла в соленой воде. В них и так горичи мало - молоденькие, и потом вкус получается.... очаровательный.
2. Опустить на 5 минут в кипящую воду вытащить и отцедить.
3. Сахар и выжатый лимонный сок поставить на огонь перемешивая, а как только закипит – снять пену. Добавить все остальные приправы и варить 5 минут.
4. Внимательно опустить баклажаны в сироп вместе с цедрой и корочками выжатых лимонов (хотя в рецепте этого и нет, но (если экзотика, так экзотика) и варить на слабом огне около 1 часа. Сироп загустевает и становиться карамельным. Внимательно вынимаем баклажаны и заливаем горячим сиропом.
5. Можно есть сразу, как только остынет, но вкуснее когда постоит.
6. Приглашаете друзей на чаепитие и начинается - ох, ах, что это, как интересно, какая эзотика. Да, так оно и есть.
Попробуйте - не пожалеете.
Баклажаны обладают высокой питательной ценностью. Они богаты клетчаткой и содержат целый ряд важных для здоровья витаминов и минералов. Особенно богаты баклажаны фолиевой кислотой и калием - веществами, способными благотворно влиять на работу сердечно-сосудистой системы. В странах Азии баклажаны называют овощем долголетия. Кроме того, баклажаны содержат большое количество ферментов, которые помогают расщеплять жиры, что делает их незаменимыми при диетах, направленных на снижение веса. Но, конечно же, любим бы баклажаны, в первую очередь, за их характерный, необычный вкус и ненавязчивый аромат.
Сегодня баклажаны пользуются популярностью в кулинарии большинства стран мира. Существует бесчисленное множество способов приготовления блюд из баклажанов. Их жарят, варят, тушат, из них готовят соленые и маринованные закуски, икру. Приготовление блюд из баклажанов, как и приготовление блюд из других овощей, в немалой степени зависит от фантазии и умений кулинара. Из этих вкусных плодов можно приготовить как простой легкий салат, так и сложное, богатое дополнительными ингредиентами блюдо, которое сделает честь даже королевскому столу. Сегодня «Кулинарный Эдем» постарался собрать для вас основные секреты и советы, которые обязательно помогут вам приготовить вкусные и полезные блюда из баклажанов.
1. Выбирая баклажаны, отдавайте предпочтение молодым плодам, содержащим меньшее количество соланина – вещества, которое придает баклажанам горький привкус. Старайтесь покупать упругие плоды, с гладкой блестящей кожицей и зеленой плодоножкой. Слишком темная, сухая и морщинистая кожа баклажана, темные пятна и коричневая, сморщенная плодоножка скажут вам о том, что плод сорван давно и уже не обладает всеми достоинствами и вкусом свежего баклажана. Если купленные баклажаны все же вызывают у вас некоторые сомнения, то после нарезки поместите кусочки баклажана в слегка подсоленную воду и подержите в ней в течение 20-30 минут. Таким нехитрым способом вы избавитесь от большей части соланина и сопутствующей ему горечи.
2. Салат из баклажанов – один из самых несложных способов порадовать себя вкусом этих летних овощей. Очистите один среднего размера баклажан от кожицы и нарежьте кружочками толщиной 1-2 сантиметра. Обжарьте кружочки баклажана на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. В том же масле обжарьте две головки репчатого лука, нарезанные колечками. Остудите обжаренные овощи и сложите их в салатницу. Добавьте к обжаренным овощам 3-4 помидора, нарезанных кружочками, столовую ложку мелко порубленной зелени и соль. Аккуратно перемешайте. Заправлять маслом такой салат не нужно, но можно добавить немного лимонного сока или соевого соуса. Этот простой рецепт армянской кухни наверняка придется по вкусу любому любителю закусок с баклажанами.
3. Вареные баклажаны – характерное блюдо грузинской кухни. Четыре средних баклажана разрежьте пополам, сложите в эмалированную кастрюлю, добавьте корень сельдерея и залейте двумя стаканами кипятка. Варите на слабом огне в течение получаса. Готовые баклажаны откиньте и аккуратно отожмите рукой или под прессом. 100 г очищенных грецких орехов истолките с тремя зубчиками чеснока, одной столовой ложкой кинзы и небольшим стручком красного перца. К истолченным со специями орехам добавьте мелко порубленный зеленый лук, зелень петрушки и базилика. Влейте в приправу 3-4 столовые ложки гранатового сока и тщательно перемешайте. Отжатые отварные баклажаны выложите на тарелку и щедро намажьте сверху приправой из орехов и зелени.
4. Простой рецепт жареных баклажанов предлагает нам греческая кухня. 700 граммов баклажанов нарежьте тонкими кружочками, разложите в один слой на блюде или противне, посыпьте солью и оставьте на один час. Соленые баклажаны промойте в холодной воде и осушите с помощью полотенца или салфеток. Один стакан муки смешайте с половиной чайной ложки черного молотого перца и тщательно обваляйте в этой муке каждый кусочек баклажанов. В большой неглубокой сковороде разогрейте оливковое масло и жарьте баклажаны порциями по 2-3 минуты с каждой стороны. Посыпьте зеленью и подавайте к столу с салатом из свежих овощей (сладкий перец, помидоры, красный лук).
5. Баклажаны, тушеные с овощами, готовят, наверное, в любом доме. Но несомненными лидерами в приготовлении таких блюд были и остаются индийцы и бенгальцы. Давайте попробуем приготовить тушеные овощи с баклажанами по-индийски. Очистите и нарежьте небольшими кубиками один большой баклажан, 5 средних картофелин и 350 г тыквы. В глубокой кастрюле или казане разогрейте 3 ст. ложки топленого или растительного масла и бросьте в него ваши любимые восточные пряности (семена горчицы, шамбалы, аниса, кумина, лавровый лист, красный острый перец). Прогрейте пряности в масле не более одной минуты и сразу же добавьте картофель. Жарьте, помешивая, около 8 минут, до золотистого цвета. Добавьте баклажан и тыкву и жарьте все вместе еще 5 минут. Добавьте к жареным овощам 450 г свежего или замороженного зеленого горошка, добавьте 600 мл воды, доведите до кипения и тушите на медленном огне, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет. За 15 минут до окончания тушения добавьте соль по вкусу. Готовые овощи подавайте к столу, украсив свежей зеленью и ломтиком лимона.
6. Приготовленные на гриле баклажаны сохраняют всю полноту вкуса и аромата, а также наибольшее количество содержащихся в них полезных веществ. Нарежьте баклажаны вдоль ломтиками толщиной не более полутора сантиметров. Выдержите их в подсоленной воде, а затем осушите. С помощью венчика взбейте 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, два мелко нарубленных зубчика чеснока, 1-2 ст. ложки мелко нарезанной зелени, соль и черный перец. Обмажьте ломтики баклажанов получившеюся смесью и жарьте на гриле с двух сторон 15-20 минут. Подавайте в качестве гарнира к мясу или птице, а также как самостоятельное блюдо, с овощным салатом.
7. Баклажаны со свининой, запеченные в горшочке - это очень сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Не требуя чрезмерных усилий, это блюдо не оставит равнодушным никого. Нарежьте небольшими кубиками 500 г свиной вырезки и обжарьте в растительном масле до образования золотистой корочки. Три средних баклажана очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Обваляйте баклажаны в 1-2 ст. ложках муки и обжарьте до золотистого цвета в растительном масле. Перемешайте баклажаны и мясо и разложите смесь по порционным горшочкам. В каждый горшочек добавьте сметану так, чтобы она покрывала овощи с мясом. Сверху посыпьте тертым сыром и поместите горшочки в разогретую духовку на 30 минут. Подавайте к столу прямо в горшочке, посыпав сверху рубленой петрушкой.
8. Фаршированные баклажаны - это блюдо, которое в конце лета готовит почти каждая хозяйка. Чем только не фаршируют баклажаны. Годятся любые виды мяса, птицы, различные овощные и крупяные начинки. Такие баклажаны запекают в духовке или тушат в кастрюле под крышкой с добавлением небольшого количества воды. Давайте и мы попробуем приготовить фаршированные баклажаны с бараниной. Два крупных баклажана разрежьте вдоль пополам. Мякоть аккуратно выньте, мелко порубите и смешайте с 300 г бараньего фарша. Добавьте три мелко нарубленных зубчика чеснока, 1 ст. л. порубленной зелени кинзы, соль и красный перец. Все тщательно перемешайте и наполните полученным фаршем половинки баклажанов. Сверху на баклажаны с фаршем уложите ломтики помидоров и посыпьте все тертым сыром. Выпекайте в духовке 30-40 минут.
9. Конечно же, рассказывая о способах приготовления баклажанов, невозможно обойти вниманием баклажанную икру. Эта нежная, ароматная, в меру острая закуска знакома каждому с детства. Каждая хозяйка готовит икру из баклажанов по-своему, часто рецепт такой икры передается в семье из поколения в поколение. Самой вкусной получается икра из предварительно запеченных в духовке баклажанов. Три килограмма баклажанов разрежьте вдоль пополам, выложите на противень и, смазав срезы растительным маслом, запекайте в духовке в течение 25 минут. Готовые баклажаны охладите, очистите от кожицы и мелко порубите ножом или пропустите через мясорубку. Мелко нарежьте по 300 г репчатого лука и болгарского перца. 300 г помидоров пюрируйте в блендере. В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте 100 мл растительного масла и обжарьте в нем лук в течение 2 минут. Добавьте перец и продолжайте жарить еще 5-7 минут. К обжаренным овощам добавьте томатное пюре и потушите все вместе, часто помешивая, еще 10 минут. Добавьте мякоть запеченных баклажанов и продолжайте тушить овощи 10-15 минут. Две средних головки чеснока очистите и истолките с черным перцем и солью. Добавьте к тушеным овощам и прогрейте на самом маленьком огне в течение 7 минут. Готовую икру охладите и подавайте с тостами из ржаного хлеба.
10. Китайская кухня поможет вам удивить ваших гостей необычным вкусом сладких баклажанов. Сначала приготовьте соус. Для этого смешайте 4 ст. ложки соевого соуса, 2 ½ ст. ложки коричневого сахара, 2 ст. ложки лимонного сока и 3 ст. ложки воды. Добавьте соль и черный перец и тщательно все перемешайте. Мелко нарежьте 5 стеблей зеленого лука, 6 зубчиков чеснока и 1 стручок острого перца. Баклажаны нарежьте тонкой, длинной соломкой. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте баклажаны до темного цвета. Готовые баклажаны откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишнему маслу. В сковороде разогрейте растительное масло и положите в него зеленый лук, чеснок и острый перец, добавьте 1 ст. ложку тертого имбиря и обжаривайте все вместе на слабом огне 1 – 2 минуты. Добавьте баклажаны и влейте приготовленный заранее соус. Потушите все вместе еще 5 минут.
Баклажаны, запеченные с базиликом.
2 средних баклажана
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. красного винного уксуса
небольшой пучок зеленого базилика
соль и перец по вкусу.
Разогреваем духовку до 250 градусов. Баклажаны нарезаем кубиками, смешиваем с оливковым маслом так, чтобы оно распределилось максимально равномерно, солим и перчим по вкусу. Выкладываем в форму для запекания.
Ставим в духовку и жарим, периодически перемешивая, до готовности, 20-25 минут.
Вынимаем, сбрызгиваем уксусом и перемешиваем. Листья базилика рвем руками, смешиваем с баклажанами. Подаем на стол.
Приятного аппетита!
Рулетики из баклажанов.
• Баклажаны (средние) — 2 кг
• Брынза — 0,5 кг
• Мясной фарш — 0,5 кг
• Орехи грецкие — 0,3 кг
• Помидоры (1 (для начинки), для украшения произвольно)
• Базилик сухой
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло растительное (для жарки)
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 10
Описание: Это баклажанные рулетики с разными начинками.
Баклажаны промыть, нарезать пластинками толщиной около 5 мм, пересыпать солью и оставить для выделения сока.
Выделившийся сок слить. Баклажаны выложить на смазанный маслом протвень и побрызгать сверху маслом. Запечь в духовке около 20 минут.
Поджаренные баклажаны сложить в посуду для остывания.
Мясной фарш обжарить в небольшом количестве масла.
Обжаренный фарш измельчить в блендере вместе с брынзой и сухим базиликом. Это первая начинка.
Грецкие орехи измельчить в блендере с чесноком с добавлением небольшого количества воды. Это вторая начинка.
Брынзу измельчить в блендере с сухим базиликом. (У меня 2 сорта брынзы)
Помидор освободить от семян и мелко порезать.
Смешать брынзу и помидор. Это третья начинка.
Свернуть рулетики из обжаренных баклажанов с различными начинками. Украсить помидорами.
Баклажаны капоната.
Помидоры, баклажаны и оливки – вот три кита, на которых стоит итальянская кухня. Смешайте их вместе, и получится капоната – блюдо, которое на Сицилии подают как в качестве гарнира, так и на закуску.
На 4–6 персон:
2 баклажана, 1 луковица
3 стебля сельдерея, 200 мл протертых томатов
200 г зеленых оливок
100 г каперсов
100 мл уксуса из белого вина
1 ст. л. сахара
свежая петрушка для украшения
10 ст. л. оливкового масла
соль и свежемолотый черный перец
■ Нагрейте в большой глубокой кастрюле 4 столовые ложки масла. Равномерно подрумяньте очищенные и порезанные кубиками баклажаны до золотисто-коричневого цвета.
■ Выньте готовые баклажаны и просушите их, выложив на бумажные салфетки. Слегка посолите.
■ Тонко нарежьте сельдерей полосками и положите в кипящую воду на 1 минуту. Слейте воду, обдайте стебли холодной водой и слегка просушите.
■ В глубокой кастрюле обжарьте в оливковом масле сельдерей и мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте разрезанные на 3 части оливки, каперсы, томатную пасту, сахар и уксус. Посолите и поперчите.
■ Опустите жареные баклажаны в слабо кипящую смесь и потушите 2–3 минуты, затем переложите в глубокую миску для остывания.
■ Украсьте капонату петрушкой или тонко нарезанными яйцами, сваренными вкрутую.
БАКЛАЖАНЫ С МОЗГАМИ
Необходимо: 300 г телячьих мозгов, 2 баклажана средней величины, 3 помидора, 3 яйца, 2 зубчика чеснока, 4 ст. ложки растительного масла, по щепотке соли и молотого черного перца, зелень укропа и петрушки.
Баклажаны помыть, разрезать вдоль на половинки. Мякоть вынуть, оставив стенки толщиной 0,5 см. Нарезать мякоть кубиками, а сами половинки посолить и оставить на полчаса. После этого промыть их, обсушить и обжарить в масле с двух сторон. Приготовить овощной фарш. Для этого помидоры очистить от кожицы, удалить семена, нарезать кубиками, обжарить на оставшемся масле вместе с мякотью баклажанов, добавить измельченный чеснок. Мозги варить в подсоленной воде 10 минут, затем нарезать их кубиками, добавить в овощной фарш и тщательно перемешать. Заполнить готовым фаршем баклажаны, выложить их в форму, посолить, поперчить, полить взбитыми яйцами и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут. Подавать на стол прямо в форме, украсив сверху зеленью.
Баклажаны как-бы по-корейски
Ингредиенты
• 4 средних баклажана
• 2 сладких перца
• 1 большая морковь
• 1 большая луковица
• 4 зубка чеснока
• молотый красный и чёрный перец
• растит.масло для жарки и заправки
• 1 ч.л. мёда
• соевый соус
• 2 ст.л. винного уксуса(или сок лимона)
• укроп и петрушка (обошлась одной петрушкой)
• 2 ч.л.кориандра потолочь или 2 ч.л. готовой смеси для корейской моркови
Баклажаны вместе с кожурой порезать на длинные полоски шириной см. Пересыпать солью и убрать в холодильник минимум на ночь. Баклажаны слегка промыть и очень хорошо отжать. Обжарить на растительном масле. Выложить баклажаны в миску. Перец, морковь и лук порезать соломкой. Чеснок с зеленью растереть. Мед смешать с уксусом. Овощи положить к баклажанам. Полить уксусом, добавить кориандр или смесь,чеснок с зеленью, перец, соевый соус по вкусу и перемешать. Убрать в холодильник на сутки - не меньше, чем дольше, тем вкуснее!!
Очень вкусно!
Жареные баклажаны с чесноком
2 средних баклажана
2 зуб. чеснока
4 ст.л. муки
Соль
Дополнительно:
растительное масло
Готовим жареные баклажаны с чесноком:
1. Баклажаны моем и режем кольцами толщиной ≈1 см.
2. Кольца с обеих сторон обмакиваем в муку и отправляем в раскаленное масло. Мало должно быть именно раскаленным, иначе жаренные баклажаны, которые итак берут много масла, будут им просто сочиться.
3. Кольца сразу солим и обжариваем с обеих сторон под крышкой. На мелком огне это занимает обычно 3 – 4 мин.
4. Готовые жареные баклажаны выкладываю обычно на слой бумажных полотенец, чтобы снять лишнее масло.
5. Чеснок мелко-мелко рубим в кашицу и кулинарной кистью наносим на готовые баклажаны. «На любителя» в чесночную кашицу можно добавить 2 ст.л. сметанки – тоже очень вкусно получается!
Многие хозяйки непременно рекомендуют вымачивать баклажаны в круто солёной воде. Я считаю, что если плод не перезревший, делать этого не стоит. Но если уж всё-таки очень хотите вымочить и напрочь лишить баклажаны их естественного вкуса, можно поделить их пополам и на 15 – 20 мин. замочить в солёной воде. Рассол разводим из расчёта 1 ст.л. соли на литр воды. После замачивания в процессе готовки баклажаны солить больше не стоит.
Рулеты из баклажанов с сыром и зеленью
3 – 4 крупных баклажана
4 ст.л. муки
соль
Для начинки:
100 гр тёртого сыра пармезан
2 яйца вкрутую
2 зуб. чеснока
1 ст.л. майонеза
3 ст.л. сметаны
пучок зелени петрушки
чёрный перец
соль
Дополнительно:
растительное масло
Готовим рулеты из баклажанов с сыром:
1. Баклажаны режем вдоль на 6 лепестков. Каждый лепесток солим, обваливаем в муке и обжариваем на раскалённом масле. Если хотите, чтобы баклажаны вобрали поменьше масла, то когда начнёте обжаривать вторую сторону лепестков, плесните на сковороду немного воды и накройте крышкой.
2. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажные салфетки.
3. Для начинки варёные яйца нужно размять вилкой. Теперь добавьте сыр, рубленую зелень, рубленый чеснок и все оставшиеся ингредиенты. Всё хорошо вымешиваем.
4. Теперь на край лепестка выкладываем 1 ст.л. начинки и сворачиваем рулетики.
Баклажаны от Алисы
• Баклажаны 1 кг.
• Лук репч. 3 шт.
• Морковь 3 шт.
• Перец сл. 3 шт.
• Чеснок 3 зубчика
Маринад:
• Масло раст. 120 мл.
• Мед 1 ст.л.
• Уксус винный бел. 3 ст.л.
• Зелень
• Соль, перец
Баклажаны нарезать кружочками и забланшировать в соленой воде 5 мин. Выложить в дypшлаг и дать стечь воде, посыпать солью и обжарить до готовности с двух сторон на сковороде. Выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Перец и лук нарезать кольцами или полукольцами, морковь натереть на терке, лучше на "корейской". Прижарить овощи на раст. масле и остудить. Добавить к пассированным овощам измельченный раздавленный чеснок, соль, немного острого перца, рубленую зелень и перемешать.
Выложить в салатник слоями овощи и баклажаны и залить приготовленным маринадом. Убрать в холодильник не менее чем на 3 часа.
Экзотика из баклажан к чаю (Арабско сладко от патладжан)
• 1 кг молодых баклажан (желательно белых, а впрочем что есть)
• 1 с.л. соли, 1 кг сахара
• сок 3 лимонов, лимонная цедра
• 1 ч.л натертого имбиря свежего
• 10-12 зерен гвоздики
• 1 палочка корицы
1. Баклажаны наколоть зубочисткой и залить соленой водой, оставить на 2-4 часа. Когда я делала впервые, в рецепте сказано, что наколоть, посыпать солью и оставить на ночь. У меня были белые балкажаны и на кожице образовались коричневые дырочки и они просолись, от чего вкус был солоноват со сладостью - вроде и не мешает, ан нет, языку было не комфортно. Поэтому в следущий раз оставляла в соленой воде. В них и так горичи мало - молоденькие, и потом вкус получается.... очаровательный.
2. Опустить на 5 минут в кипящую воду вытащить и отцедить.
3. Сахар и выжатый лимонный сок поставить на огонь перемешивая, а как только закипит – снять пену. Добавить все остальные приправы и варить 5 минут.
4. Внимательно опустить баклажаны в сироп вместе с цедрой и корочками выжатых лимонов (хотя в рецепте этого и нет, но (если экзотика, так экзотика) и варить на слабом огне около 1 часа. Сироп загустевает и становиться карамельным. Внимательно вынимаем баклажаны и заливаем горячим сиропом.
5. Можно есть сразу, как только остынет, но вкуснее когда постоит.
6. Приглашаете друзей на чаепитие и начинается - ох, ах, что это, как интересно, какая эзотика. Да, так оно и есть.
Попробуйте - не пожалеете.
Метки: баклажаны
Марина ***,
25-09-2010 15:27
(ссылка)
ТЫКВА - НА СТОЛ!
Тыква, полезные свойства
.
На сегодняшний день тыква несколько утратила свою популярность, но это случилось совершенно необоснованно. Ее вытеснили намного менее вкусные и полезные соперники. С каждым годом все больше людей отказываются от полуфабрикатов, фаст-фудов и других химических заменителей натуральной еды и возвращаются к истокам.
Тыква просто незаменимый компонент здорового полноценного питания, как для взрослых, так и для детей.
Оранжевая мякоть прекрасно подходит для диетического питания и людям, желающим сбросить лишний вес.
В Китае тыкву считают королевой овощей. У многих народов этот овощ является символом изобилия и процветания. И «виноваты» в этом не только размеры тыквы, но и обилие семян в ее плодах.
ЦЕЛЕБНОЕ ДОСЬЕ:
По содержанию целебных веществ тыква превосходит многие другие овощи. В ней имеются сахара, каротин, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, РР и такой редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме, витамин К, необходимый для свертывания крови, жиры, белки, углеводы, целлюлоза, пектиновые вещества, минералы, в том числе калий, кальций, железо.
По содержанию железа оранжевая тыква заслуживает звания чемпиона среди всех существующих овощей, по этой причине ее хорошо употреблять тем, кто страдает анемией.
Пектиновые вещества, обнаруженные в тыкве в большом количестве, способствуют выведению из организма токсических веществ и холестерина.
Прежде всего, тыква считается лучшим овощем для диетического питания. Блюда из тыквы рекомендуют включать в рацион для профилактики острых и хронических нефритов и пиелонефритов. Благодаря солям калия, тыква обладает мочегонным действием.
Также, этот овощ очень полезен людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы и гипертонией.
Свежий сок тыквы хорошо пить при хронических запорах, воспалениях мочевыделительной системы, почечной недостаточности, геморрое и нервных расстройствах. Тыква прекрасно выводит из организма соли и воды и при этом не раздражает почечную ткань.
Кроме того, знахари считали, что тыквенный сок очень помогает мужчине поддерживать свой сексуальный тонус. При токсикозе беременных тыкву можно использовать в качестве хорошего средства от тошноты.
Если Вас беспокоит бессонница, то на ночь полезно выпить тыквенный сок или отвар тыквы с медом.
Отваром мякоти утоляют жажду и снижают жар у больных.
Тыква также прекрасно подходит тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ с повышенной кислотностью.
Полезна не только мякоть тыквы, но и тыквенные семечки. Они просто кладезь высококачественного пищевого масла (от 32 до 52 процентов). Во многих странах Европы, например, в Австрии, Германии и Румынии, масло употребляют в пищу для приготовления различных овощных салатов. Кроме того, в семенах очень много цинка.
Сушеные тыквенные семечки очень полезны мужчинам, ими лечат простатит, для этого в самом начале заболевания ежедневно натощак и вечером следует съедать по 20-30 семечек, а в некоторых случаях 60-70. Это сокращает риск заболевания раком предстательной железы.
Даю подсказку: семечки тыквы можно подсушивать в духовке 15 минут при температуре 75 градусов, если дольше и горячее – разрушаются их ценные масла.
Благодаря наличию цинка, тыквенные семечки полезно есть горстями при проблемах, связанных с его недостатком, а именно при угрях, жирной перхоти, себорее. В день рекомендуется съедать по 50-60 зерен.
Тыква - ближайший родственник арбуза и дыни, к тому же значительно превосходит их по части невысокого содержания калорий(25ккал на 100г!) Поэтому для тех, кто твердо решил похудеть без помощницы - тыквы не обойтись.
Кроме этого весьма ценного качества, тыква - прекрасный "нормализатор" обмена веществ в организме. Для желающих привести фигуру в порядок пригодится еще один редкий витамин. Это витамин Т, который можно по праву назвать лучшим гарниром к мясу и другим жирным блюдам, ведь он способствует усвоению тяжелой пищи и препятствует ожирению. И именно за это качество диетологи частенько рекомендуют включить в свой рацион тыкву всем, кто давно мечтает расстаться с лишними килограммами. . Также в ней содержатся соли калия, кальция, магния, железа, сахара, каротин, белок, клетчатка.
АНТИСТАРЕНИЕ:
Бета - каротина в тыкве в 5! раз больше, чем в моркови, в 3 раза больше чем в говяжьей печени. По этой причине офтальмологи рекомендуют людям с нарушениями зрения налегать на тыкву и тыквенный сок. А бета - каротин, продуцирующийся из витамина А, действует как антиоксидант, замедляя процессы старения кожи и всего организма. Так что наша тыква - еще и эликсир молодости!
Витамин Е, содержащийся в тыкве, останавливает старение организма. Он имеет свойства предотвращать появление морщин и пятен старения. Кроме того, витамин Е смягчает такие симптомы менопаузы, как боли в плечах и пояснице, а также чувство холода из-за недостаточного притока крови.
Каротин вместе с витамином Е предотвращают старение клеток и заболевание раком. Он также поддерживает работу слизистой сетчатки глаза, предотвращает простуду, усиливает иммунитет, защищая тело от бактерий и вирусов, что и объясняет укрепляющие свойства тыквы.
Тыква обладает косметическими свойствами, благодаря чему ее часто добавляют в разнообразные макси, кремы, тоники и лосьоны:
Питательная маска из тыквы для жирной кожи: в кашицу из 3 ст. ложек вареной тыквы добавьте яичный желток и чайную ложку меда. Нанесите маску на лицо теплой на 10-15 минут, а затем смойте холодной водой. Чтобы избавиться от угрей, сузить поры и устранить жирный блеск на лбу и крыльях носа, полезно протирать лицо кусочком тыквы.
Маска из тыквы для сухой кожи: 2 ст. ложки вареной тыквы хорошо взбейте и смешайте с 1 ст. ложкой оливкового или другого растительного масла. Нанесите маску на лицо на 20 минут, потом смойте прохладной водой.
Тонизирующая маска для всех типов кожи - кашица из натертой тыквы и отжатый из нее сок. Соком пропитывают тонкий слой ваты, кашицу наносят на марлевую салфетку или непосредственно на лицо. Компресс накладывают на лицо на 15-20 минут, затем снимают и умываются прохладной водой. Делают эту процедуру 2-3 раза в неделю. Продолжительность курса 15-20 компрессов. Желательно чередовать компрессы из сока и кашицы.
Как известно с течением времени наш организм, как не печально, превращается в склад биомусора. Так вот, наша героиня прекрасно справляется и с функцией уборщика вредных организму шлаков. В ее составе содержится большое количество пектиновых веществ, способствующих очищению организма от холестерина и токсинов, что играет также немаловажную роль в достижении цели безопасного похудения.
При заболеваниях печени рекомендуется есть как можно больше сырой мякоти тыквы, а если сырая тыква кажется вам невкусной, приправьте пряностями, или сочетайте с ароматными компонентами, можно заменить ее тыквенными кашами с рисом, пшеном или манкой. При нарушении обмена веществ, при заболевании печени: мякоть плодов по 1/2 кг в сутки и по 1—2 стакана сока.
А в Индии, например, тыква применяется для лечения туберкулеза. И не случайно, ведь уже давно доказано, что водный экстракт плода этого овоща в разведении 1:10000 препятствует размножения туберкулезной палочки.
АКТУАЛЬНО НА СЕГОДНЯШНИЙ ДЕНЬ:
При заражении плоскими глистами съесть 80—100 г очищенных от кожуры семян, хорошо разжевывая, через час выпить ложку касторового масла. Полезные свойства семян тыквы при ленточных глистах: 300 г сырых или высушенных семян освободить от твердой оболочки, сохраняя зеленую тонкую оболочку, тщательно растереть пестиком в ступке небольшими порциями. Добавить 50—60 мл воды при непрерывном помешивании порциями по 10—15 капель. Для придания вкуса добавить 10—15 г меда, варенья или сахара и давать больному натощак по 1 ч. ложке в течение часа всю дозу. Через 3 часа выпить сернокислую магнезию (взрослым 10—30 г в 1/2 стакане теплой воды, детям из расчета 1 г на 1 год жизни), через 30 мин поставить клизму. Для детей доза семян 150 г (10—12 лет), до 100 г (5—7 лет), до 75 г (3—4 года), до 30—50 г (2—3 года).
При болезнях почек и мочевого пузыря из тыквенных семечек и конопляного семени готовят «молоко»: по стакану каждого семени растирают, постепенно подливая кипяток (3 стакана), процеживают и отжимают. «Молоко» пьют в течение дня, подсластив медом или сахаром.
При заболеваниях сердца, при отеках: сок тыквы пить по 1/2 стакана в сутки.
Свежую кашицу из мякоти тыквы прикладывают к пораженным местам при экземе и ожогах, сыпях, прыщах и других воспалениях на коже. Людям, которым приходится много стоять в течение дня, кашица из свежей тыквы поможет снять боль в ступнях.
Вам пригодится совет КАК ВЫБРАТЬ ТЫКВУ
Тыквы бывают летними и зимними. Летние — обычно с более мягкой, нежной мякотью, зимние же плотнее и внутри, и снаружи. Зимние сорта укладывают в прохладное место (+2, +15 градусов, без доступа света), там они могут пролежать несколько месяцев, не утратив при этом своих вкусовых качеств. Для хранения надо выбирать здоровые неповрежденные экземпляры среднего размера: чем тыква меньше (3-5 кг), тем она вкуснее.
Марина ***,
19-09-2010 15:24
(ссылка)
Святые места Подмосковья
Предлагаю в этой теме делиться впечатлениями о наших поездках по Святым местам Подмосковья.
Слышала, что существует карта святых мест Подмосковья или ближайших областей. Может у кого есть? Или сможете кинуть ссылочку?
Я знаю об одном из них, называется оно святой источник Вознесенской Давидовой пустыни.
Находится в деревне Талеж около монастыря Вознесенская Давидова пустынь.
Вознесенская Давидова пустынь расположена в 80 км к югу от Москвы, недалеко от города Чехова. Монастырь стоит на берегу реки Лопасни, впадающей в Оку, на высокой белокаменной горе. Обитель основана 15 мая 1515 года преподобным Давидом из рода князей Вяземских. Недалеко от монастыря, в деревне Талеж, находится подворье пустыни. Там из-под земли исходит обильный источник, освященный во имя преподобного Давида. Рядом с ним построен целый родниковый комплекс: храм Преподобного Давида, звонница и две крытые купальни - мужская и женская. Говорят, что на источнике происходят исцеления от болезни глаз и печени.
Недалеко от монастыря, в деревне Талеж находится подворье пустыни. Там из-под земли исходит обильный источник родниковой воды, освященный во имя преподобного Давида. Усердием благодетелей построен храм Преподобного Давида, купальня и звонница. В 2003 году для большего удобства была построена еще одна купальня. С каждым годом источник приобретает всё большую известность, всё большее количество паломников приезжают испить целебной воды в источнике. Много исцелений по молитвенному предстательству Преподобного Давида происходит на Святом источнике.
Попасть туда можно и со экскурсией паломников.
Марина ***,
19-09-2010 14:54
(ссылка)
ПОХОДНЫЙ КОНТЕЙНЕР ДЛЯ ТАБЛЕТОК
Контейнер для линз можно использовать не только по прямому назначению. Два маленьких герметичных отделения – подходящая тара для таблеток, которые вы должны не забыть принять в течение дня. Теперь вам не придется брать с собой целый пузырек – в контейнере поместятся лекарства на два приема.
Оказывается, это действительно очень удобно. Подтверждаю. Мною опробовано. Теперь один такой контейнерик постоянно живет в кармане моего плаща (позаимствовала его у дочери подруги). В одном отделении - 2 таблетки ношпы, в другом - валидол, так, на всякий случай. И найти можно легко, и достать быстро.
Оказывается, это действительно очень удобно. Подтверждаю. Мною опробовано. Теперь один такой контейнерик постоянно живет в кармане моего плаща (позаимствовала его у дочери подруги). В одном отделении - 2 таблетки ношпы, в другом - валидол, так, на всякий случай. И найти можно легко, и достать быстро.
Марина Балашова,
19-09-2010 02:47
(ссылка)
НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
Про варенье из еловых шишек я даже и не слышала, а вот рецептом необычного варенья, недавно попавшего ко мне от знакомой, готова поделиться. Сама я его еще не пробовала, но знакомая уверяла, что частенько варит это варенье, по вкусу явно инжирное, а на самом деле - из... БАКЛАЖАНОВ!
Рецепт:
1 кг баклажан
1,200 кг сахара +1/2 ст.
2 ч.л соды
ванильный сахар 1 пакетик
кардамон в зернах, лимонная кислота
Баклажаны очистить от кожицы, разрезать в длину на
4 части
Разделывая , погружать их в холодную воду, положив
на них тарелку, чтобы не всплывали (иначе потемнеют)
В одном стакане горячей воды растворить соду,
добавить еще три стакана холодной воды и положить в этот раствор очищенные и
нарезанные баклажаны. Оставить на 2 часа.
Затем хорошо промыть в проточной воде, опустить в
кипящую воду, проварить 3 мин. и откинуть на сито.
В кастрюлю влить чистую кипящую воду, опустить баклажаны и проварить еще 3 мин., откинуть на сито и хорошо
отжать рукой. В кипящую воду всыпать ½ ст. сахарного песку, размешать, опустить
отжатые баклажаны и варить уже 5 минут, затем снова откинуть на сито и каждый
баклажан отжать хорошо рукой.
Приготовить сироп из 3 стаканов воды и 600 г сахара, опустить в него
баклажаны, проварить 30 минут и оставить на 12 часов.
Слить сироп, добавить в него еще 600 г сахара, положить
баклажаны и варить до того, пока баклажаны не станут прозрачные, а сироп будет
похож на жидкий мед.
Во время второй варки положить в варенье кардамон
и ванильный сахар.
В конце добавить немного лимонной кислоты, чтобы
варенье не засахарилось или использовать для этого лимон. Хорошо еще добавить
листики пеларгонии
Должна предупредить, что варенье некоторым можнет
показаться очень сладким. но с меньшим количеством сахара не добиться , чтобы
плоды стали цукатными.
Рецепт:
1 кг баклажан
1,200 кг сахара +1/2 ст.
2 ч.л соды
ванильный сахар 1 пакетик
кардамон в зернах, лимонная кислота
Баклажаны очистить от кожицы, разрезать в длину на
4 части
Разделывая , погружать их в холодную воду, положив
на них тарелку, чтобы не всплывали (иначе потемнеют)
В одном стакане горячей воды растворить соду,
добавить еще три стакана холодной воды и положить в этот раствор очищенные и
нарезанные баклажаны. Оставить на 2 часа.
Затем хорошо промыть в проточной воде, опустить в
кипящую воду, проварить 3 мин. и откинуть на сито.
В кастрюлю влить чистую кипящую воду, опустить баклажаны и проварить еще 3 мин., откинуть на сито и хорошо
отжать рукой. В кипящую воду всыпать ½ ст. сахарного песку, размешать, опустить
отжатые баклажаны и варить уже 5 минут, затем снова откинуть на сито и каждый
баклажан отжать хорошо рукой.
Приготовить сироп из 3 стаканов воды и 600 г сахара, опустить в него
баклажаны, проварить 30 минут и оставить на 12 часов.
Слить сироп, добавить в него еще 600 г сахара, положить
баклажаны и варить до того, пока баклажаны не станут прозрачные, а сироп будет
похож на жидкий мед.
Во время второй варки положить в варенье кардамон
и ванильный сахар.
В конце добавить немного лимонной кислоты, чтобы
варенье не засахарилось или использовать для этого лимон. Хорошо еще добавить
листики пеларгонии
Должна предупредить, что варенье некоторым можнет
показаться очень сладким. но с меньшим количеством сахара не добиться , чтобы
плоды стали цукатными.
Марина ***,
19-09-2010 02:00
(ссылка)
ВКУСНОЕ ЛЕКАРСТВО
Я тут гуляла по ин-нету и натолкнулась на интересный рецептик. Сейчас, конечно, по нему ничего не приготовить, но будущей весной я им обязательно воспользуюсь! Просьба к тем, кто пробовал нечто подобное, поделиться впечатлением и рецептом.
Итак:
ВАРЕНЬЕ ИЗ СОСНОВЫХ ШИШЕК
Сосна — одно из самых распространенных деревьев на территории нашей страны. Но сосна хороша не только этим. Во-первых, хвойный воздух очень полезен всем без исключения, особенно тем, у кого проблемы с дыхательными путями. Во-вторых, смола ( живица), хвоя и почки сосны широко применяются в медицине, а сосновые шишки, которые также являются кладовой очень многих полезных веществ, применяются не только в медицине, но и - наряду с хвойными иголками - в производстве парфюмерных масел.
Варенье из шишекПрименяется при бронхите, астме, ангине и др. болезней дыхательных путей и горла. Отличное профилактическое средство для очищения дыхательных путей и укрепления десен. Особенно рекомендуется при истощении организма, хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей, и при пониженном гемоглобине.
Рецепт - это моя находка, которая является средством, что называется, "на злобу дня", так как наступает зимний период, а употреблять пилюли изрядно надоело... Это варенье, обладающее насыщенным малиновым цветом и изысканным вкусом, очень полезно для здоровья (и детского в том числе). Оно издревле применялось на Руси как общеукрепляющее, иммуностимулирующее и противовоспалительное средство. В нём содержатся мощнейшие биологически активные вещества, в частности, эфирные масла, которые дают прекрасные результаты в лечении кашля, ангины, ОРВИ! Человек, поделившийся со мной рецептом этого волшебного продукта, рассказывал о том, что в старину, при отсутствии современных лекарств, с помощью варенья из сосновых шишек излечивали даже воспаления лёгких! А ещё..это просто находка для больных полиартритом и остеохондрозом, для астматиков и для людей с пародонтозом..Да и детям давать,для профилактики ОРВИ ,это варенье гораздо полезнее ,чем синтетические аптечные препараты..
Варенье употребляют в небольших количествах (1-2 столовых ложек в день) в чистом виде или, добавляя в чай.
Для приготовления варенья необходимо собрать молоденькие шишки сосны. Достигают они нужной зрелости в начале июня. На вид они зеленые (еще не одеревенелые), размером с лесной орех. В средней полосе России их собирают в начале июня, так что подождать осталось немного, как раз аппетит нагуляется! Собирать лучше в перчатках, иначе очень трудно отмыть руки от смолы и так же руки поколоты потом. Шишки собраны, через денек другой они будут еще побольше, сейчас они чуть больше гороха или такие же. на фотке они коричневатые, а у нас они зелененькие, и если ты их разломишь, а они очень легко поддаются этому, то они внутри тоже зеленые. Я брала много шишек, почти пол кастрюльки 3 л, и как в рецепте; чтобы вода покрыла шишки
варю варенье. Варить шишки лучше в старенькой кастрюльке,т.к. тоже отмыть кастрюлю от смолы очень сложно.
Шишки перебрать, хорошенько промыть в холодной воде. Затем поместить в сосуд для варки варенья и залить водой так, чтобы вода покрывала шишки не больше, чем на пару сантиметров. Поставить на огонь и кипятить 30 минут при закрытой крышке. После чего поставить ёмкость с шишками в прохладное место на 12 часов.
По прошествии этого времени жидкость необходимо отделить от шишек (процедить). Шишки пока отставить в сторону, а в получившийся отвар (он приобретает глубокий зелёный цвет и восхитительный хвойный аромат) добавить сахар из расчета на 1 литр отвара - 1 кг сахара. Сироп варить на умеренном огне, снимая пенку, пока консистенция не будет похожа на обычное варенье (не должно растекаться). К моменту готовности варенье приобретает насыщенный тёмно-малиновый цвет. В готовое варенье добавить несколько шишек (из тех, что вынули из отвара) и кипятить варенье ещё 5 минут, а потом разлить по стерилизованным стеклянным баночкам и закрыть. (Количество шишек зависит от вашего вкуса, я, например, кладу на пол-литровую банку 10 шишек.) Шишки обладают очень ярким вкусом. Моя дочка шишки есть отказывается, только медок (ну и за это ей спасибо!), а мы с мужем едим, этого вполне достаточно. Вкус чуть с приятной кислинкой, если не знать с чего сделано, я бы лично не догадалась.
Я так поняла, что чем дольше варишь, тем красней они становятся
Восхитительное варенье из сосновых шишек готово! Буду очень рада, если кто-то возьмёт этот рецепт на вооружение!
P.S. А процесс сбора шишек - это замечательное занятие (как оказалось)!!! Мои домочадцы сначала без энтузиазма согласились поехать в сосны, однако потом все были просто в восторге: дочка (ей 3 годика) собирала старые шишки, рассуждала о том, что теперь ей понятно откуда Дед Мороз ёлочку приносит на праздник, а мы наслаждались потрясающим воздухом и прекрасной погодой!
ВАРЕНЬЕ ИЗ МОЛОДЫХ ПОБЕГОВ ЕЛИ
Я такое варенье пробовала очень давно. Мне дали попробовать и предложили угадать - что это. Я так и не угадала! А когда мне сказали что это варенье из сосновых шишек, у меня был шок! Вот сейчас я думаю, что это было не варенье, а именно мед. Это был очень прозрачный, довольно таки густой сироп красивого янтарного цвета. А вкус очень необычный и очень приятный Женщина, угощавшая нас, сказала, что надо собирать молодые побеги, когда их длина сантиметров пять .
Состав:
Молодые еловые побеги – 3 стакана
Сахарный песок – 1,5 стакана
Вода – 2 стакана
Способ приготовления:
Для приготовления варенья желательно использовать еловые побеги длиной не более 2 см, которые ещё довольно мягкие. Собранные зелёные метёлки положить в кастрюлю, засыпать сахарным песком и залить небольшим количеством воды (для сиропа). Всё перемешать и варить, периодически помешивая, около 20 минут.
Рецепт хороший. Только надо дать настоятся. Чтобы сироп вобрал в себя все соки. Лучше варить по чуть-чуть и отставлять. Побеги потом вынуть.
Варенье по консистенции как свежий мед, супер прозрачное, и по цвету как цветочный мед. У меня стоит в холодильнике.
Мед из сосновых шишек.
Для приготовления меда Вам потребуются: шишки молодые (еще зеленые) 75-80 шт. на литр воды, сахарный песок (1 кг на 1 л. настоя).
Сразу предупредим, что шишки для меда нужны свежие, зеленые. Также стоит отметить, что собирать их лучше подальше от шоссе, в экологически чистых районах, а в идеале – там, где растут молодые сосны. Причем собирают их прямо с дерева. Собирать шишки следует в конце мая.
Собранные шишки переберите, хорошенько промойте в чистой воде и залейте водой так, чтобы она покрыла их на 1-2 см. Кипятить нужно минут 20 при закрытой крышке, после чего оставьте отвар настояться в течение суток.
На следующий день настой (не пугайтесь, нормальный цвет настоя – зеленый) перелейте в другую кастрюлю, добавьте сахарный песок из соотношения 1 кг. сахара на 1 л. настоя и варите как варенье. В течение варки не забывайте снимать пену. Варить следует не менее 1,5 часов.
В конце варки у Вас должен получиться мед малинового цвета. Его следует разлить в прогретые банки и закрыть крышками. Чтобы мед не засахарился, в него можно добавить 1 неполную чайную ложку лимонной кислоты.
Итак:
ВАРЕНЬЕ ИЗ СОСНОВЫХ ШИШЕК
Сосна — одно из самых распространенных деревьев на территории нашей страны. Но сосна хороша не только этим. Во-первых, хвойный воздух очень полезен всем без исключения, особенно тем, у кого проблемы с дыхательными путями. Во-вторых, смола ( живица), хвоя и почки сосны широко применяются в медицине, а сосновые шишки, которые также являются кладовой очень многих полезных веществ, применяются не только в медицине, но и - наряду с хвойными иголками - в производстве парфюмерных масел.
Варенье из шишекПрименяется при бронхите, астме, ангине и др. болезней дыхательных путей и горла. Отличное профилактическое средство для очищения дыхательных путей и укрепления десен. Особенно рекомендуется при истощении организма, хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей, и при пониженном гемоглобине.
Рецепт - это моя находка, которая является средством, что называется, "на злобу дня", так как наступает зимний период, а употреблять пилюли изрядно надоело... Это варенье, обладающее насыщенным малиновым цветом и изысканным вкусом, очень полезно для здоровья (и детского в том числе). Оно издревле применялось на Руси как общеукрепляющее, иммуностимулирующее и противовоспалительное средство. В нём содержатся мощнейшие биологически активные вещества, в частности, эфирные масла, которые дают прекрасные результаты в лечении кашля, ангины, ОРВИ! Человек, поделившийся со мной рецептом этого волшебного продукта, рассказывал о том, что в старину, при отсутствии современных лекарств, с помощью варенья из сосновых шишек излечивали даже воспаления лёгких! А ещё..это просто находка для больных полиартритом и остеохондрозом, для астматиков и для людей с пародонтозом..Да и детям давать,для профилактики ОРВИ ,это варенье гораздо полезнее ,чем синтетические аптечные препараты..
Варенье употребляют в небольших количествах (1-2 столовых ложек в день) в чистом виде или, добавляя в чай.
Для приготовления варенья необходимо собрать молоденькие шишки сосны. Достигают они нужной зрелости в начале июня. На вид они зеленые (еще не одеревенелые), размером с лесной орех. В средней полосе России их собирают в начале июня, так что подождать осталось немного, как раз аппетит нагуляется! Собирать лучше в перчатках, иначе очень трудно отмыть руки от смолы и так же руки поколоты потом. Шишки собраны, через денек другой они будут еще побольше, сейчас они чуть больше гороха или такие же. на фотке они коричневатые, а у нас они зелененькие, и если ты их разломишь, а они очень легко поддаются этому, то они внутри тоже зеленые. Я брала много шишек, почти пол кастрюльки 3 л, и как в рецепте; чтобы вода покрыла шишки
варю варенье. Варить шишки лучше в старенькой кастрюльке,т.к. тоже отмыть кастрюлю от смолы очень сложно.
Шишки перебрать, хорошенько промыть в холодной воде. Затем поместить в сосуд для варки варенья и залить водой так, чтобы вода покрывала шишки не больше, чем на пару сантиметров. Поставить на огонь и кипятить 30 минут при закрытой крышке. После чего поставить ёмкость с шишками в прохладное место на 12 часов.
По прошествии этого времени жидкость необходимо отделить от шишек (процедить). Шишки пока отставить в сторону, а в получившийся отвар (он приобретает глубокий зелёный цвет и восхитительный хвойный аромат) добавить сахар из расчета на 1 литр отвара - 1 кг сахара. Сироп варить на умеренном огне, снимая пенку, пока консистенция не будет похожа на обычное варенье (не должно растекаться). К моменту готовности варенье приобретает насыщенный тёмно-малиновый цвет. В готовое варенье добавить несколько шишек (из тех, что вынули из отвара) и кипятить варенье ещё 5 минут, а потом разлить по стерилизованным стеклянным баночкам и закрыть. (Количество шишек зависит от вашего вкуса, я, например, кладу на пол-литровую банку 10 шишек.) Шишки обладают очень ярким вкусом. Моя дочка шишки есть отказывается, только медок (ну и за это ей спасибо!), а мы с мужем едим, этого вполне достаточно. Вкус чуть с приятной кислинкой, если не знать с чего сделано, я бы лично не догадалась.
Я так поняла, что чем дольше варишь, тем красней они становятся
Восхитительное варенье из сосновых шишек готово! Буду очень рада, если кто-то возьмёт этот рецепт на вооружение!
P.S. А процесс сбора шишек - это замечательное занятие (как оказалось)!!! Мои домочадцы сначала без энтузиазма согласились поехать в сосны, однако потом все были просто в восторге: дочка (ей 3 годика) собирала старые шишки, рассуждала о том, что теперь ей понятно откуда Дед Мороз ёлочку приносит на праздник, а мы наслаждались потрясающим воздухом и прекрасной погодой!
ВАРЕНЬЕ ИЗ МОЛОДЫХ ПОБЕГОВ ЕЛИ
Я такое варенье пробовала очень давно. Мне дали попробовать и предложили угадать - что это. Я так и не угадала! А когда мне сказали что это варенье из сосновых шишек, у меня был шок! Вот сейчас я думаю, что это было не варенье, а именно мед. Это был очень прозрачный, довольно таки густой сироп красивого янтарного цвета. А вкус очень необычный и очень приятный Женщина, угощавшая нас, сказала, что надо собирать молодые побеги, когда их длина сантиметров пять .
Состав:
Молодые еловые побеги – 3 стакана
Сахарный песок – 1,5 стакана
Вода – 2 стакана
Способ приготовления:
Для приготовления варенья желательно использовать еловые побеги длиной не более 2 см, которые ещё довольно мягкие. Собранные зелёные метёлки положить в кастрюлю, засыпать сахарным песком и залить небольшим количеством воды (для сиропа). Всё перемешать и варить, периодически помешивая, около 20 минут.
Рецепт хороший. Только надо дать настоятся. Чтобы сироп вобрал в себя все соки. Лучше варить по чуть-чуть и отставлять. Побеги потом вынуть.
Варенье по консистенции как свежий мед, супер прозрачное, и по цвету как цветочный мед. У меня стоит в холодильнике.
Мед из сосновых шишек.
Для приготовления меда Вам потребуются: шишки молодые (еще зеленые) 75-80 шт. на литр воды, сахарный песок (1 кг на 1 л. настоя).
Сразу предупредим, что шишки для меда нужны свежие, зеленые. Также стоит отметить, что собирать их лучше подальше от шоссе, в экологически чистых районах, а в идеале – там, где растут молодые сосны. Причем собирают их прямо с дерева. Собирать шишки следует в конце мая.
Собранные шишки переберите, хорошенько промойте в чистой воде и залейте водой так, чтобы она покрыла их на 1-2 см. Кипятить нужно минут 20 при закрытой крышке, после чего оставьте отвар настояться в течение суток.
На следующий день настой (не пугайтесь, нормальный цвет настоя – зеленый) перелейте в другую кастрюлю, добавьте сахарный песок из соотношения 1 кг. сахара на 1 л. настоя и варите как варенье. В течение варки не забывайте снимать пену. Варить следует не менее 1,5 часов.
В конце варки у Вас должен получиться мед малинового цвета. Его следует разлить в прогретые банки и закрыть крышками. Чтобы мед не засахарился, в него можно добавить 1 неполную чайную ложку лимонной кислоты.
Метки: варенье
Владимир Сафонов,
30-08-2010 21:18
(ссылка)
Военно-спортивные патриотические сборы
ВСПС в РВВДКУ
Начинается набор на осенние сборы.
Российская общественная организация образовательных программ военно-патриотического воспитания имени генерала армии Героя Советского Союза Василия Филипповича Маргелова при поддержке Командования Воздушно-десантных войск России представляет Военно-спортивные патриотические сборы в Рязанском высшем воздушно-десантном командном училище им. В.Ф. Маргелова. Сборы проводятся с 24 по 30 октября. В программе сборов: - боевые стрельбы (автомат, пистолет) и стрельбы на тренажёре (пулемёт, снайперская винтовка); - занятия на тренажёрах БМД; занятия по армейскому рукопашному бою; - экскурсии в музей ВДВ и Кремль. Контактная информация: тел. 8-495-602-45-05; 8-985-761-51-28, 8-920-634-40-57. E-mail: safonov.vg@mail.ru, vladimir_ip@inbox.ru Сайт: www.margelov.org
Начинается набор на осенние сборы.
Российская общественная организация образовательных программ военно-патриотического воспитания имени генерала армии Героя Советского Союза Василия Филипповича Маргелова при поддержке Командования Воздушно-десантных войск России представляет Военно-спортивные патриотические сборы в Рязанском высшем воздушно-десантном командном училище им. В.Ф. Маргелова. Сборы проводятся с 24 по 30 октября. В программе сборов: - боевые стрельбы (автомат, пистолет) и стрельбы на тренажёре (пулемёт, снайперская винтовка); - занятия на тренажёрах БМД; занятия по армейскому рукопашному бою; - экскурсии в музей ВДВ и Кремль. Контактная информация: тел. 8-495-602-45-05; 8-985-761-51-28, 8-920-634-40-57. E-mail: safonov.vg@mail.ru, vladimir_ip@inbox.ru Сайт: www.margelov.org
Метки: отдых, спорт, каникулы, осенний лагерь, сборы, патриотизм, десантник, РВВДКУ, ВДВ, парашютист
Владимир Сафонов,
29-05-2010 22:45
(ссылка)
Оборонно-спортивный оздоровительный лагерь
ОСОЛ ВДВ «Сельцы»
Российская общественная организация образовательных программ военно-патриотического воспитания имени генерала армии Героя Советского Союза Василия Филипповича Маргелова при поддержке Командования Воздушно-десантных войск России представляет Оборонно-спортивный оздоровительный лагерь Воздушно-десантных войск «Сельцы» проводиться в учебном центре Рязанского высшего воздушно-десантного командного училища им. В.Ф. Маргелова. Лагерь организован в 4-е смены (продолжительность смены 21 день) (03.06-23.06; 25.06-15.07; 17.07-06.08; 08.08-28.08) В программе ОСОЛ: -боевые стрельбы (автомат, пулемет, снайперская винтовка, пистолет); -парашютная подготовка и прыжки на тренажерах и с вышки; -спортивные и военно-тактические игры на комплексах центра; -экскурсии в музей ВДВ (г. Рязань),в музей-усадьбу Сергея Есенина и в Свято Иоанно Богословский монастырь. Контактная информация: тел. 8-495-602-45-05; 8-985-761-51-28, 8-920-634-40-57. E-mail: safonov.vg@mail.ru, vladimir_ip@inbox.ru Сайт: www.margelov.org
Российская общественная организация образовательных программ военно-патриотического воспитания имени генерала армии Героя Советского Союза Василия Филипповича Маргелова при поддержке Командования Воздушно-десантных войск России представляет Оборонно-спортивный оздоровительный лагерь Воздушно-десантных войск «Сельцы» проводиться в учебном центре Рязанского высшего воздушно-десантного командного училища им. В.Ф. Маргелова. Лагерь организован в 4-е смены (продолжительность смены 21 день) (03.06-23.06; 25.06-15.07; 17.07-06.08; 08.08-28.08) В программе ОСОЛ: -боевые стрельбы (автомат, пулемет, снайперская винтовка, пистолет); -парашютная подготовка и прыжки на тренажерах и с вышки; -спортивные и военно-тактические игры на комплексах центра; -экскурсии в музей ВДВ (г. Рязань),в музей-усадьбу Сергея Есенина и в Свято Иоанно Богословский монастырь. Контактная информация: тел. 8-495-602-45-05; 8-985-761-51-28, 8-920-634-40-57. E-mail: safonov.vg@mail.ru, vladimir_ip@inbox.ru Сайт: www.margelov.org
Метки: отдых, спорт, туризм, экстрим, летний лагерь, сборы, патриотизм, десантник, РВВДКУ, ВДВ
масленица
Желаю вам за стол присесть, блинов с икорочкой поесть.
Сжечь бабу, зиму проводить.
Меня прошу за всё простить! С МАСЛЕНИЦЕЙ!
Сжечь бабу, зиму проводить.
Меня прошу за всё простить! С МАСЛЕНИЦЕЙ!
А что мы тут делаем?
Я на этом сайте примерно месяц. За это время ни одной записи новой, ни обсуждений. Проедлагаю всем участникам написать - чего мы хотим от присутствия на этом сайте. Если нет никаких желаний, тогда зачем он?
С наступающим Новым годом!
Все женщины в душе - тигрицы
Их тянет мир жестоких игр.
Но все мечтают покориться
Тому, кто настоящий тигр.
Так пусть шампанское искриться!
Пьём, чтоб во всех концах Земли
Все настоящие тигрицы
Партнёров-тигров обрели!
Их тянет мир жестоких игр.
Но все мечтают покориться
Тому, кто настоящий тигр.
Так пусть шампанское искриться!
Пьём, чтоб во всех концах Земли
Все настоящие тигрицы
Партнёров-тигров обрели!
Наши увлечения
Пришло время, когда дети выросли, карьеру делать не нужно. Остаются наши увлечения. Предлагаю рассказать о них. Я, как и многие, люблю заниматься на даче, а один раз в год куда-нибудь поехать - мир посмотреть. Пока работаю, накопленая за год пенсия в этом помогает.
Марина ***,
05-12-2009 22:26
(ссылка)
КТО ЗНАЕТ, ЧТО МОЖЕТ ПОМОЧЬ В БОРЬБЕ С НАГЛОСТЬЮ И ХАМСТВОМ?
Моей маме 73 года. Предпочитает жить у меня в кухне (я обитаю в коммуналке, с 2-мя сыновьями и мужем), нежели в своей комнате, в квартире, где является основным квартиросъемщиком. За ту квртиру уже не платит давно, платит 2-я дочь, а может быть, гражданский муж этой дочери. Они вдвоем создали для мамы невыносимые условия,- не дают пользоваться ни телефоном, ни кухней, ни ванной, ни коридором...
В ход идут и кулаки, и ругань, и просто вопли. Сами бьют посуду (мамину, у нее же в комнате), а потом вызывают милицию, мол, смотрите, что старая вытворяет... Гр.муж Володя, когда дома один на один с моей мамой, орет на нее матом, грозит прикончить, издевается и похваляется тем, что "от двоих таких уже белый свет избавил, скоро и твоя очередь".
Милиция уже не реагирует. Юристы молчат.
ПРИСОВЕТОВАЛИ БЫ ВЫ ЧТО...
В ход идут и кулаки, и ругань, и просто вопли. Сами бьют посуду (мамину, у нее же в комнате), а потом вызывают милицию, мол, смотрите, что старая вытворяет... Гр.муж Володя, когда дома один на один с моей мамой, орет на нее матом, грозит прикончить, издевается и похваляется тем, что "от двоих таких уже белый свет избавил, скоро и твоя очередь".
Милиция уже не реагирует. Юристы молчат.
ПРИСОВЕТОВАЛИ БЫ ВЫ ЧТО...
Всем привет!
Буду рад дружбе и общению со сверстниками! 
настроение: Боевое
хочется: Дружбы
слушаю: Сверстников
Метки: сверстники
о пенсии
кто знает, как повысить пенсию. Поделитесь опытом.
Метки: размышления
Марина ***,
16-11-2009 18:04
(ссылка)
А ВЫ ЗНАЕТЕ, ЧТО...
Новое полезное свойство баклажана
Тема: Новости здоровья / Правильное питание
Новое полезное свойство баклажана
Специалисты из Германии обнаружили новое удивительно полезное свойство баклажана. Этот овощ рекомендуется употреблять всем, кто хочет распрощаться с пагубой вредной привычкой.
Благодаря содержанию витамина PP, баклажан помогает справиться с никотиновой зависимостью. Этот витамин известен также как никотиновая кислота и позволяет снизить дискомфорт, вызванный отказом от курения.
Чтобы бросить курить и справиться с тягой к пагубной привычке, ученые советуют включить баклажан в свой ежедневный рацион питания.
Кроме того, вещества, входящие в состав баклажанов, снижают уровень холестерина в крови, укрепляют кости, нормализуют пищеварение, а также оказывают противовоспалительный и антибактериальный эффекты (соком баклажана можно промывать раны).
Тема: Новости здоровья / Правильное питание
Новое полезное свойство баклажана
Специалисты из Германии обнаружили новое удивительно полезное свойство баклажана. Этот овощ рекомендуется употреблять всем, кто хочет распрощаться с пагубой вредной привычкой.
Благодаря содержанию витамина PP, баклажан помогает справиться с никотиновой зависимостью. Этот витамин известен также как никотиновая кислота и позволяет снизить дискомфорт, вызванный отказом от курения.
Чтобы бросить курить и справиться с тягой к пагубной привычке, ученые советуют включить баклажан в свой ежедневный рацион питания.
Кроме того, вещества, входящие в состав баклажанов, снижают уровень холестерина в крови, укрепляют кости, нормализуют пищеварение, а также оказывают противовоспалительный и антибактериальный эффекты (соком баклажана можно промывать раны).
Всем большой привет из Питера!
Здравствуйте Все!
Рад встретить на просторах Интернета активных, неунывающих людей! В 50 лет жизнь только начинается - будем жить, общаться, размышлять
С уважением, ГМ.
Рад встретить на просторах Интернета активных, неунывающих людей! В 50 лет жизнь только начинается - будем жить, общаться, размышлять
С уважением, ГМ.
настроение: Бодрое
В этой группе, возможно, есть записи, доступные только её участникам.
Чтобы их читать, Вам нужно вступить в группу
Чтобы их читать, Вам нужно вступить в группу
