Марина ***,
05-04-2011 07:16
(ссылка)
Рассказ Ивана Егорова о ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ.
Рассказ Ивана Егорова о ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ.
Поверьте, он заслуживает вашего внимания и потраченного времени.

Хочу обратить ваше внимание на целый спектр ценных свойств луковой шелухи, которую мы так необдуманно выбрасываем. Знали бы, что вы выбрасываете, никогда так бы не поступали!
У моей бабушки были прекрасные волосы, которые густой шапкой украшали ее голову, и не было никогда никакой перхоти, потому что она мыла голову отваром луковой шелухи. И красить не надо. Отвар готовится очень просто: горсть шелухи залить стаканом воды, прокипятить 5-10 минут и остудить до приятной температуры.
Мама же варила суп, используя при этом лук только в шелухе. Мало того, что суп приобретает аппетитный оттенок, он становится значительно полезнее благодаря луковой шелухе. Очень полезно добавлять щепотку луковой или чесночной шелухи в чайник при заваривании черного или зеленого чая.
Работая в Институте биоорганической химии, я узнал, сколько всего полезного содержится в этом "бросовом" продукте.
Например, вещества, которые тонизируют сердечную деятельность, повышают иммунитет, не говоря уж об отхаркивающих, слабительных, мочегонных, желчегонных, спазмолитических, антисептических, противораковых и многих других свойствах.
Гипертоникам можно каждый день пить чай из луковой шелухи, чтобы значительно поправить свое здоровье. Это тоже проверено на моих знакомых, которые так спасается от гипертонии.
Есть еще одно чудесное свойство у луковой шелухи: отвар из нее способствует выведению из организма избытка натрия и хлора, а это очень важно для сердечников. Мама, когда ей рассказывают про разные очистительные методики, всегда смеется: зачем, мол, мучиться, когда можно попить отвар из луковой шелухи, что уже веками использует народная медицина.
Вот уже шесть лет, как я избавился от судорог в ноге. Мучился, особенно по ночам, страшно. Спасла меня шелуха от репчатого лука. Вот что надо делать. В стакан кипятка положить щепотку луковой шелухи и дать настояться 10 минут. Затем вынуть шелуху и выпить на ночь получившийся золотистый напиток. Когда проснулся утром, не мог поверить в то, что спал спокойно, нога не беспокоила. С тех пор каждый вечер я пью луковый чай.
Так чем же луковая шелуха так полезна? Какие целебные вещества там присутствуют? Исследования показали, в чесночной и луковой шелухе содержится 4% антиоксиданта, бифлавоноида – кверцетинина.
Натуральное биологически активное вещество, относится к группе витамина Р. Действующее вещество - Кверцетин: 3,5,7,3'4'-Пентаоксифлавон. Является агликоном рутина. Химическая формула С15H10O7 Молярная масса 302,236 г/моль, жёлтые кристаллы Плотность 1,799 г/см³
Это замечательное и шумно знаменитое сегодня вещество тоже связано с яблоками. Они, наряду с луком, чесноком и зеленым чаем, считаются основным источником кверцетина. А поскольку кверцетин по тем или иным причинам большинству из нас нужен в повышенных дозах, то получать его надо из всех этих источников и по возможности ежедневно. Известный доктор Аткинс считал кверцетин лучшим антигистаминным средством и прописывал его своим пациентам, страдающим разными формами аллергии.
Однако большинству врачей он известен как средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. У людей, потребляющих много кверцетина, значительно ниже риск инфарктов и инсультов и вероятность образования тромбов.
Если взять кусочек чешуи чеснока и посмотреть под микроскопом, то можно обнаружить кубические кристаллики кверцетина уложенных рядами.
У луковой чешуи, кристаллы игольчатые, бледно-желтые, выложенные рядами вдоль жилок чешуи. Это очень важно. Так как кверцетин является антиоксидантом, в таком кристаллическом виде он более эффективен. На этом основана его роль биологических часов. Пока он активен и не пропускает кислород к точке роста зубка чеснока или лука, они не прорастает. Находятся в покое. Поэтому отвар чешуи лука и чеснока долго хранить не следует. Лучше использовать сразу. Я уже не говорю о препаратах, которые предлагают в аптеках.
1996 год можно по праву назвать датой второго рождения кверцетина, особенно, наибольший интерес представляет кверцетин как противораковое средство, причем не только профилактическое, но и лечебное. Согласно некоторым научным исследованиям, он останавливает развитие лейкемии и сдерживает рост опухолей молочной железы. Именно в 1996 году в журнале Clin. Cancer Res. (1996, 2, 659) была опубликована статья Д.Р. Ферри и соавторов "Первая фаза клинических испытаний флавоноида кверцетина: фармакокинетика и доказательство ингибиции тирозинкиназы in vivo", в которой было показано, что кверцетин обладает поистине уникальным свойством восстановления в раковых клетках функции гена р53. Именно мутации гена р53, который в норме заставляет клетки, "свернувшие" на раковый путь, покончить жизнь самоубийством (апоптозом), ответственны за возникновение 50 - 60% случаев новообразований. Реабилитируя ген р53, кверцетин помогает в лечении рака молочной железы, предстательной железы, толстого кишечника, лёгкого, мозга, лимфосаркомы, лимфогранулематоза.
Положительное воздействие антиоксидантов доказано многими исследованиями и многолетними клиническими испытаниями. Антиоксиданты обладают сосудорасширяющим, противоопухолевым, противовоспалительным, бактерицидным, иммуностимулирующим и противоаллергическим эффектами.
Доказана противовирусная активность кверцетина, что позволяет применять его для профилактики и комплексной терапии ряда вирусных инфекций. При определенных уровнях поступления в кровь кверцетин снижает скорость высвобождения гистамина и других биологически активных веществ из тучных клеток, базофилов, нейтрофилов и макрофагов, оказывая тем самым противовоспалительный эффект.
Кверцетин также замедляет образование многих продуктов, сопровождающих воспаление, через участие в метаболизме жирных кислот, образуя определенные ферменты. В результате снижается образование лейкотриенов, которые обладают в 1000 раз более сильным воспалительным действием, чем гистамин, и могут провоцировать развитие бронхиальной астмы, язвенного колита, ряда кожных заболеваний, таких как атопический дерматит, псориаз и пр.
Свойство эффективно связывать гистамин и гистаминоподобные вещества позволяет успешно применять антиоксидант в комплексной терапии различных артритов, ревматизма, системной красной волчанки, язвенного колита, сенной лихорадки и других аллергических заболеваний. Антиоксидант препятствует образованию язв и кровоизлияний на стенках желудка и кишечника, вызываемых внешними раздражителями; нормализует функционирование нервной, иммунной и эндокринной систем.
Фармакологическое действие
Кверцетин понижает проницаемость капилляров и увеличивает резистентность сосудистой стенки, расширяет сосуды, понижает тонус гладкой мускулатуры, обладает спазмолитическим свойством.
Кверцетин применяется:
Повышенная проницаемость и хрупкость капилляров при гипертонической болезни, атеросклерозе, ревматизме, гематологических, инфекционных и других заболеваниях; повреждение капилляров при лечении антикоагулянтами, мышьяком, висмутом, тиоционатами; как вспомогательное и профилактическое средство при сосудистых осложнениях атеросклероза (инфаркт миокарда, инсульт, ретинопатия), при лучевой терапии и радиохирургическом методе лечения злокачественных новообразований.
Кверцетин - средство, с помощью которого Вы избавитесь и от своих заболеваний, и от причин, их вызывающих.
Основное действие:
• антиоксидантное - кверцетин защищает мембраны клеток, блокируя действие фермента альдозоредуктазы, ответственного за развитие поздних стадий целого ряда заболеваний, и свободных радикалов экзогенного и эндогенного происхождения, тормозит процесс старения клеток кожи, роговицы глаза, миокарда.
• повышающее тонус сосудов (вен, артерий, капилляров) - кверцетин, обладая антиоксидантным и мембраностабилизирующим воздействием на соединительную ткань сосудов, стабилизирует клеточные мембраны, снижает проницаемость их стенки.
• противоаллергическое - кверцетин препятствует выработке гистамина и серотонина (медиаторов аллергии), снижает отеки при сенной лихорадке и других аллергий.
• антиатеросклеротическое - кверцетин более эффективно, чем витамин Е, ликвидирует потенциальную угрозу сердцу, исходящую от холестерина. Он предохраняет липопротеиды низкой плотности от окисления, снижая вероятность их накопления в стенках артерий и всей сосудистой системы. Регулярное потребление кверцетина значительно снизит риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• кардиопротекторное - кверцетин улучшает работу миокарда, так как повышает энергетическое обеспечение кардиомиоцитов, благодаря антиоксидантному действию и улучшению кровообращения, так как препятствует сгущению крови, снижая вероятность образования тромбов, угнетает синтез тромбоксана.
• гипотензивное - кверцетин нормализует артериальное давление при нейроциркуляторной дистонии, при ишемической болезни сердца, стенокардии.
• иммуностимулирующее - кверцетин увеличивает активность фагоцитов, Т- и В-лимфоцитов, повышает продукцию антител, что снижает проявления вторичного иммунодефицита, заболеваемость острыми респираторными вирусными инфекциями: облегчает адаптацию к гипоксии детей, часто болеющих ОРВИ.
противовоспалительное - кверцетин блокирует липооксигеназный путь метаболизма арахидоновой кислоты, препятствует выработке лейкотриенов, снижая риск развития воспалительных процессов. Кверцетин препятствует образованию в организме воспалительных веществ, вызывающих боль, при ревматоидном артрите, колите.
• регенеративное - кверцетин способствует ускоренному заживлению ран при пародонтозе, эрозивно-язвенных заболеваний слизистой оболочки ротовой полости и верхних отделов пищеварительного канала; гнойно-воспалительных заболеваний мягких тканей, вызванных приемом нестероидных противовоспалительных средств; влияет на процессы ремоделирования костной ткани.
• онкопротекторное - кверцетин, укрепляя иммунную систему и ускоряя выработку дезинтоксикационных ферментов, которые избавляют организм от потенциальных канцерогенов, противодействует злокачественному росту клеток при лейкемии и опухоли молочной железы, рака толстой кишки, яичников и эндометрия.
• комбинированное лечение воспалительных заболеваний, в том числе артрозов и артритов;
• ожоговая болезнь и обморожения;
• катаракта;
• косметологические программы омоложения, уменьшение морщин.
• укрепление иммунитета.
• варикозное расширение вен.
• для замедления процессов старения.
Вывод: прежде чем выбрасывать луковую или чесночную шелуху – подумайте! Стоит ли...
Источник: http://buduvforme.info/blog...
Марина ***,
12-03-2009 11:23
(ссылка)
Тесто для тонкой пиццы
Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить - качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы.
Ингредиенты:
Молоко - 200 мл
Мука - 330 г
Масло оливковое - 2 ст. л.
Дрожжи сухие - 7 г
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Рецепт:
В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.
Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)
Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.
Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).
Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).
Духовку нагреть до 250-270 С - чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.
Мама М.и А.
Ингредиенты:
Молоко - 200 мл
Мука - 330 г
Масло оливковое - 2 ст. л.
Дрожжи сухие - 7 г
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Рецепт:
В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.
Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)
Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.
Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).
Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).
Духовку нагреть до 250-270 С - чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.
Мама М.и А.
Метки: кухня
Марина Крюкова,
31-03-2009 03:24
(ссылка)
У меня вопрос ко всем сообщникам.
Дорогие сообщники. Давайте поделимся друг с другом, рассказами о том, как вы собираетесь провести лето. Где, с кем, и главное зачем? Или можно спросить по другому-ПОЧЕМУ?
Марина ***,
25-03-2009 11:41
(ссылка)
МИСТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ВОДЫ
Вода обладает поистине волшебными свойствами. О мистической силе Крещенской воды не знает разве что ребенок: она способна исцелять и тело, и душу. Какими же еще магическими свойствами обладает вода? Об этом рассказывает автор Passion.ru.
Вода - такая привычная и, на первый взгляд, понятная, и вместе с тем, загадочная, но так до конца и не разгаданная - притягивает и завораживает нас своими сокровенными тайнами.
Слово «вода», по словарю Владимира Даля, - стихийная жидкость, ниспадающая в виде дождя и снега, образующая на земле родники, ручьи, реки и озера, а в смеси с солями - моря.
Таящая в себе нескончаемый потенциал, она дарует жизнь, и, по-матерински заботясь, очищает и врачует. Ее нежность безмерна, но и сила, таящаяся в ней, огромна.
Главное - просто любить ее. Любить, как часть себя, ибо все мы, в зависимости от возраста, на 70-90% состоим из воды.
Именно любовь и доброта воспринимаются водой с благодарностью и возвращаются человеку сторицей.
Так какими же мистическими свойствами обладает вода?
1. ВОДА ВСЕ ПОМНИТ
Существует удивительная гипотеза о том, что у воды есть память. Воспринимая любое воздействие, вода запоминает все, что происходит в окружающем пространстве.
Запечатлевая информацию и тем самым приобретая новые свойства, вода изменяет свою структуру. При этом ее химический состав остается прежним - H2O.
Структура воды - это то, как организованы ее молекулы.
Ученые предполагают, что именно молекулы воды, образующие устойчивые группы жидких кристаллов, являются своеобразными ячейками памяти, в которые вода записывает все, что видит, слышит, ощущает/
2. СВЯТАЯ ВОДА ИМЕЕТ УНИКАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА
По мнению российского профессора Константина Короткова, наиболее сильными способностями воздействия на воду обладают эмоции человека: как положительные, так и отрицательные.
Любовь повышает энергетику воды, а агрессия ее резко понижает. Также на структуру воды огромное положительное влияние оказывают молитвы.
Примером является ВОДА, ОСВЯЩЕННАЯ В ХРАМЕ. Такая вода СЧИТАЕТСЯ ЦЕЛЕБНОЙ, ОТЛИЧАЕТСЯ ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ СЕРЕБРА И ИМЕЕТ ОГРОМНЫЕ ОЧИЩАЮЩИЕ ВОЗМОЖНОСТИ.
Она обладает сильной устойчивой структурой и способна передавать свои свойства. Если всего 10 миллилитров Святой воды развести в 60 литрах обычной, то вся вода приобретает свойства Святой.
В этой связи необходимо упомянуть известное поверье о том, что дважды в году в открытых водоемах у воды появляются свойства Святой.
Первая дата - ночь на Крещение Господне: с 18 на 19 января, с 24.00 до 4.00 утра. Вторая дата - ночь на Ивана Купала: с 6 на 7 июля, с 24.00 до 4.00 утра.
Также необходимо отметить, что ОБЫЧНАЯ ВОДА, НАБРАННАЯ ИЗ КРАНА В ОПРЕДЕЛЕННЫЕ ПРОМЕЖУТКИ ВРЕМЕНИ (с 7.00 до 7.15, с 9.00 до 12.20, с 15.00 до 16.40, с 20.00 до 20.30, с 23.00 до 24.00), НАИБОЛЕЕ ПРИБЛИЖЕНА К СОСТАВУ СВЯТОЙ ВОДЫ, и поэтому более предпочтительна для употребления.
3. НА ВОДУ МОЖНО ВОЗДЕЙСТВОВАТЬ
Австрийский исследователь Аллоис Груббер отмечает, что если обращаться к воде с хорошими добрыми мыслями, благословлять ее, говорить ей «спасибо», качество этой воды будет улучшаться.
В продолжение этой мысли японский исследователь Эмото Масару подчеркивает, что, употребляя воду, которая несет в себе определенную информацию, человек может существенно менять свое состояние.
Поэтому прежде чем выпить стакан воды, Эмото советует улыбнуться и произнести слова благодарности.
А тот факт, что вода может нести в себе определенную информацию, Эмото Масару смог не только теоретически обосновать, но и практически представить в виде необыкновенных по своей красоте фотографий, на которых отражено разнообразие вариантов структуры воды (в зависимости от ее "впечатлений").
В своей лаборатории он исследовал образцы воды, которые были подвержены различным видам воздействия. "Впечатления" воды были зафиксированы путем ее стремительного замораживания в криогенной камере, а затем рассмотрены под микроскопом.
Результаты, которые были получены, поражают воображение.
Образец дистиллированной воды до начала ряда воздействий на нее Образец воды, которой были адресованы слова любви и благодарности
Образцы воды из разных источников также отличаются друг от друга.
4. ВОДА ЛЕЧИТ ТЕЛО И ДУШУ
Если вода из разных источников имеет такую разнообразную структуру и столь изумительным образом реагирует на различные воздействия, то можно предположить, что, используя определенную и специальным образом запрограммированную воду, человек имеет возможность существенно улучшить состояние своего здоровья.
Одним из факторов, который отрицательно воздействует на здоровье человека, является сглаз.
Сглаз - это негативная психическая энергия, которую люди порождают своими эмоциями: злостью, завистью, ненавистью, раздражением.
Сглаз производит пробой ауры человека и несет в себе отрицательную программу.
В отличие от порчи, которая создается путем целенаправленного магического воздействия, сглаз является процессом спонтанным, но его последствия могут быть не менее серьезными.
К СИМПТОМАМ СГЛАЗА ОТНОСЯТСЯ:
- общая слабость организма
- повышенная утомляемость
- ухудшение настроения без видимых причин;
- головная боль, не проходящая после приема лекарств
- часто повышающаяся температура тела без признаков простуды
- раздражительность;
- сонливость
- равнодушное отношение к жизни
- хроническое невезение.
В данной ситуации на помощь человеку приходит вода. Отдельные методы лечения сглаза при помощи воды дошли до наших дней из глубокой древности.
МЕТОД ЛЕЧЕНИЯ СГЛАЗА ПРИ ПОМОЩИ ВОДЫ
Этап 1. Налейте в банку проточной воды (обычной воды из-под крана, не несущей на себе лишней информации), бросьте в воду щепотку соли и, поочередно зажигая три спички, крестите горящими спичками воду, произнося: «Во имя Отца, и Сына, и Святого Духа. Аминь».
По мере сгорания спичек сгоревшую часть обламывайте и бросайте в воду.
Этап 2. Двенадцать раз над водой прочитайте заговор от сглаза: «Во имя Отца, и Сына, и Святого Духа. Аминь. Сохрани, Господи, защити, Господи, укрой, Господи, раба Божьего (имя) от черного, от желтого, от карого, от серого, от белого, от мужского, от девичьего, от ребячьего глаза, от думок, от передумок, от разговоров, от переговоров, от злых людей. Не я выговариваю, выговаривает Пресвятая Богородица своими устами, своими перстами, своим святым духом».
Этап 3. Трижды окропите этой водой больного, а также его одежду и постель, произнося: «Во имя Отца, и Сына, и Святого Духа. Аминь». Несколько раз в день больному необходимо пить эту воду и умываться ею, не вытираясь.
Поможет вода и при бессоннице, когда человек изнемогает от усталости, но в тоже время не в состоянии уснуть и получить столь желанный отдых.
МЕТОД ЛЕЧЕНИЯ БЕССОННИЦЫ ПРИ ПОМОЩИ ВОДЫ
Этап 1. Возьмите чашку проточной воды в правую руку так, чтобы большой палец находился сверху.
Этап 2. Спокойно вдохните и выдохните, а на остатке воздуха быстро проговорите: «Денная денница, денная полуденница, ночная полуночница, не галься, не издевайся над рабом Божьим (имя), а галься, издевайся над красным огоньком, над парком, над задней задорожкой. Аминь». Постарайтесь на слово «Аминь» выдохнуть последний воздух из легких. Заговор проговорите трижды.
Этап 3. Выпейте три глотка этой воды перед сном. Оставшейся водой окропите руки, лицо, шею, грудь и волосы.
Вода может также прийти на помощь и в тех случаях, когда человек встревожен после неблагоприятного сна, который, по его субъективным ощущениям, не предвещает ничего хорошего.
МЕТОД НЕЙТРАЛИЗАЦИИ НЕБЛАГОПРИЯТНОГО СНА ПРИ ПОМОЩИ ВОДЫ
Возьмите стакан проточной воды, бросьте щепотку соли и скажите: «Как эта соль растаяла, так и сон мой исчезнет, вреда не нанесет». После этого сон не исполнится.
***
Китайский философ Лао Дзы писал, что вода, являясь мягкой и слабой, в преодолении твердого и крепкого - непобедима и нет ей по силе равных.
Поэтому до тех пор, пока чистейшие родники будут пробиваться из чрева земли, бурные реки будут мчаться по живописным склонам гор, а животворящие дожди будут проливаться на нашу прекрасную Землю, мы будем жить.
Ибо, как говорил французский писатель Антуан де Сент-Экзюпери: «Вода и есть жизнь».
Людмила ПОСОХОВА
Метки: Вода
Людмила Шапасе,
12-11-2010 04:37
(ссылка)
Людмила Марковна Гурченко (р. 12 ноября 1935)
|
настроение: Бодрое
хочется: удачи
слушаю: волны жизни
Марина ***,
12-03-2009 11:15
(ссылка)
Какие привычки раздражают мужчин?
Часто мы, женщины, сами того не зная, можем испортить отношения с любимым человеком. Для этого требуется «всего ничего»: завести привычку, которая раздражает вашего любимого мужчину.
Психологи выделяют следующие привычки, которые вызывают наибольшее раздражение у представителей сильной половины человечества:
Беспочвенные обвинения. Способны ранить любого человека. Чтобы кого–то обвинить, вы должны иметь доказательства. Иначе вы рискуете получить обратный эффект: «Она все равно думает, что я ей изменил. Так почему бы не попробовать? Хуже точно не будет».
Критика мужчины в присутствии посторонних. Самолюбие мужчины – это его больное место. Если вы не хотите серьезной ссоры, то не стоит ругать или обзывать своего возлюбленного при посторонних. Поставьте себя на его место. Вряд ли вам бы понравилось, если бы он вас при всех обозвал «толстой коровой». Подумайте, прежде чем что-то сказать обидное. Лучше похвалите вашего мужчину в присутствии друзей или родственников, покажите, как вы им гордитесь, как его любите. Таким способом вы быстрее добьетесь желаемого результата.
Критика мужа при детях. Для детей отец часто – непререкаемый авторитет, который очень легко уничтожить одним неосторожным высказыванием, а восстановить будет непросто. Говорите своим детям, какой у них хороший отец или разбирайтесь со своими проблемами с глазу на глаз. Знаю семью, где мать постоянно привлекала сыновей в свои «разборки» с мужем. Итог: дети перестали воспринимать его как отца и отдалились и от него, и от матери.
Слезы. Сначала мужчина стремится утешить любимую женщину, но с каждым разом её слезы все больше и больше раздражают. Постепенно у него вырабатывается иммунитет к женским слезам, мужчина больше на них не реагирует.
Пустая болтовня по телефону. Мужчины не понимают, как можно тратить впустую время, обсуждая новую помаду, последние сплетни и т.п., вместо того, чтобы заняться чем-нибудь полезным.
Отказ от секса как наказание. Несколько раз опробовав на муже этот метод наказания, вы рискуете добиться того, что муж ответит вам той же монетой или пойдет искать утешения на стороне. Помните об этом!
Вечная раздражительность и недовольство. Вам было бы приятно общаться с вечно чем-то недовольным мужем, который вечно вам грубит и повышает на вас голос? Стервозность оставьте начальнику, который пытается на вас «повесить» внеурочное задание. С мужем будьте ласковыми, заботливыми, и тогда ему не придет в голову искать эту ласку и заботу на стороне.
Подчеркнутое безразличие. Проявляйте интерес ко всему, чем увлекается любимый. Это позволит вам лучше узнать человека, который с вами рядом, укрепить ваши отношения. Безразличие- признак отсутствия интереса к человеку. Покажите, что вы еще любите своего мужчину. Уделяйте ему внимание не только по праздникам, но и в будни, и он ответит вам тем же.
Неуемное стремление тратить деньги. Жена тратит все деньги и «пилит» мужа за то, что он мало зарабатывает. Любая сумма ей кажется недостаточно большой. Вместо того, чтобы транжирить деньги, научитесь составлять бюджет, планировать покупки, делать накопления. Муж это оценит.
«Я отдала тебе свои лучшие годы…»Этим женщина подчеркивает, что она уже не так привлекательна, как в то время, когда они познакомились. Не нужно акцентировать внимание на своих недостатках, иначе ваш мужчина отправится на поиск более привлекательной спутницы жизни.
Берегите ваши отношения и помните об этих факторах, чтобы лишний раз не раздражать вашего мужа.
Матюшонок Татьяна
Как вы считаете, - прав ли автор?
Психологи выделяют следующие привычки, которые вызывают наибольшее раздражение у представителей сильной половины человечества:
Беспочвенные обвинения. Способны ранить любого человека. Чтобы кого–то обвинить, вы должны иметь доказательства. Иначе вы рискуете получить обратный эффект: «Она все равно думает, что я ей изменил. Так почему бы не попробовать? Хуже точно не будет».
Критика мужчины в присутствии посторонних. Самолюбие мужчины – это его больное место. Если вы не хотите серьезной ссоры, то не стоит ругать или обзывать своего возлюбленного при посторонних. Поставьте себя на его место. Вряд ли вам бы понравилось, если бы он вас при всех обозвал «толстой коровой». Подумайте, прежде чем что-то сказать обидное. Лучше похвалите вашего мужчину в присутствии друзей или родственников, покажите, как вы им гордитесь, как его любите. Таким способом вы быстрее добьетесь желаемого результата.
Критика мужа при детях. Для детей отец часто – непререкаемый авторитет, который очень легко уничтожить одним неосторожным высказыванием, а восстановить будет непросто. Говорите своим детям, какой у них хороший отец или разбирайтесь со своими проблемами с глазу на глаз. Знаю семью, где мать постоянно привлекала сыновей в свои «разборки» с мужем. Итог: дети перестали воспринимать его как отца и отдалились и от него, и от матери.
Слезы. Сначала мужчина стремится утешить любимую женщину, но с каждым разом её слезы все больше и больше раздражают. Постепенно у него вырабатывается иммунитет к женским слезам, мужчина больше на них не реагирует.
Пустая болтовня по телефону. Мужчины не понимают, как можно тратить впустую время, обсуждая новую помаду, последние сплетни и т.п., вместо того, чтобы заняться чем-нибудь полезным.
Отказ от секса как наказание. Несколько раз опробовав на муже этот метод наказания, вы рискуете добиться того, что муж ответит вам той же монетой или пойдет искать утешения на стороне. Помните об этом!
Вечная раздражительность и недовольство. Вам было бы приятно общаться с вечно чем-то недовольным мужем, который вечно вам грубит и повышает на вас голос? Стервозность оставьте начальнику, который пытается на вас «повесить» внеурочное задание. С мужем будьте ласковыми, заботливыми, и тогда ему не придет в голову искать эту ласку и заботу на стороне.
Подчеркнутое безразличие. Проявляйте интерес ко всему, чем увлекается любимый. Это позволит вам лучше узнать человека, который с вами рядом, укрепить ваши отношения. Безразличие- признак отсутствия интереса к человеку. Покажите, что вы еще любите своего мужчину. Уделяйте ему внимание не только по праздникам, но и в будни, и он ответит вам тем же.
Неуемное стремление тратить деньги. Жена тратит все деньги и «пилит» мужа за то, что он мало зарабатывает. Любая сумма ей кажется недостаточно большой. Вместо того, чтобы транжирить деньги, научитесь составлять бюджет, планировать покупки, делать накопления. Муж это оценит.
«Я отдала тебе свои лучшие годы…»Этим женщина подчеркивает, что она уже не так привлекательна, как в то время, когда они познакомились. Не нужно акцентировать внимание на своих недостатках, иначе ваш мужчина отправится на поиск более привлекательной спутницы жизни.
Берегите ваши отношения и помните об этих факторах, чтобы лишний раз не раздражать вашего мужа.
Матюшонок Татьяна
Как вы считаете, - прав ли автор?
Метки: Двое
Марина ***,
04-02-2011 05:25
(ссылка)
СИМОРОНСКИЙ КАЛЬКУЛЯТОР
Если надо быстро исполнить желание, то вам сюда!
Работает это так:
При помощи этого калькулятора вы сможете рассчитать волшебный симоронский код для каждого вашего желания.
Как работать с симоронским калькулятором.
Сформулируйте то, что вы хотите получить, то есть то, ДЛЯ чего вы кодируетесь. При помощи симоронского калькулятора можно также избавиться от проблем, т.е. закодироваться ОТ чего-то.
Впишите в специально отведенное поле ДЛЯ или ОТ чего вы кодируетесь, снизу напишите свое имя (или имя человека, которого вы хотите закодировать) и дату вашего рождения (или, опять-таки, кодируемого человека) без пробелов в формате ДДММГГГГ.
В третьей строке не забудьте поблагодарить Вселенную за выполнение вашей просьбы (желания).
Это должно выглядеть примерно так:
Для увеличения зарплаты
Анна 121970
Спасибо!
От боли в спине
Иван 14021978
Благодарю!
Нажмите кнопку «Получить код» - и ваш волшебный код появится на экране.
Напишите этот код на руке (или на бумажке, которую вам придется всегда носить с собой). Если вы заказывали код для другого человека, то этот код надо написать на его руке, а не на вашей.
Как это работает? Каким именно образом это работает – неизвестно. Но то, что работает – это факт. Попробуйте и убедитесь сами! Удачи вам и исполнения желаний!
Марина ***,
17-06-2011 13:04
(ссылка)
C 1 09 2011 года среднее образование в России станет платным
C 1 сентября 2011 года среднее образование в России станет платным!
Государственной Думой, благодаря партии «Единая Россия», которая единогласно (314 голосов) проголосовала «за», был принят закон, согласно которому, с 1 сентября 2011 года среднее образование в России станет платным.
Согласно принятому закону, большая часть учреждений социальной сферы — больницы, школы и детсады — перейдут с бюджетного финансирования на самоокупаемость. Иными словами, государство будет оплачивать не всю их деятельность, как сейчас, а только определённый объём услуг по госзаданию (субсидированию). Всё остальное соцучреждениям придётся зарабатывать самостоятельно.
Единственное, что ребёнок сможет получить бесплатно — это несколько базовых предметов. Речь идёт о русском языке (2 часа в неделю), английском языке (2 часа в неделю), математике (2 часа в неделю), физической культуре (2 часа в неделю) и истории (1 час в неделю). А за такие предметы, как рисование, музыка, информатика, физика, химия, биология и др. родителям придётся заплатить. По предварительным данным, стоимость обучения в месяц составит порядка 6-7 тысяч рублей. Это порядка 54-70 тысяч в год и около 630 тысяч за все 11 лет обучения. Отметим, что первые три класса остаются бесплатными и в их программу входит весь набор предметов, что и раньше.
Учитывая то, что по официальным данным, у нас 40% населения живёт за чертой бедности, чуть больше трети россиян будут безграмотными и не поступят в институт из-за того, что родители этих детей не будут иметь возможности оплатить обучение.
Отметим, что сейчас выплачивается материнский капитал, который составляет 343 278 рублей, но он выплачивается, только если в семье появился второй ребёнок. Основной его задачей является помощь семьям в улучшение жилищных условий и оплате обучения ребёнка. Однако вышеупомянутая сумма выдается, если у вас два ребёнка, и при не хитром подсчёте стоимость обучения за двух детей в средней общеобразовательной школе за 11 классов составит около 1,2 миллиона рублей. При этом нужно учесть, что детям нужно ещё оплатить детский сад, спортивные и развлекательные секции, снабдить учебниками, купить школьную форму и многое другое. В итоге получается, что в среднем родители должны будут тратить на 1 ребёнка в месяц порядка 20-25 тысяч рублей.
А о том, что сельские школы, которые ещё не добила оптимизация, добьёт новый закон и вообще лучше не говорить. Ведь на селе школа, которая вдобавок переведена на подушевое финансирование, прибыльной, самоокупаемой быть просто не сможет. А значит, её просто закроют. Отказ государства от прямого финансирования большинства бюджетных учреждений и переход на госзадания сделают платными и те немногие кружки, которые пока ещё остаются бесплатными. Чиновники говорят, что оплачивать нужно будет только дополнительные занятия сверх программы. Но будет ли стимул у педагогов давать нормальные знания в рамках бесплатных часов?
В заключение отметим, что при принятии этого решения мнения граждан Российской Федерации не учитывалось, их просто поставили перед фактом, что со следующего года им придется оплачивать обучение своих детей. Тем не менее, налоги гражданам никто снижать не собирается, напротив, ежегодно появляются всё новые материальные облегчения, которые вскоре, наверно, сравняются с зарплатой среднестатистического жителя России.
Виктория Михайлова
ИСТОЧНИК: http://tainyplanet.mirtesen...
Обида - чем она опасна и как с ней бороться?
Обида - чем она опасна и как с ней бороться?

Наверное, в своей жизни вам приходилось встречаться с людьми, которых невозможно обидеть, задеть, оскорбить. Ну, не липнут к ним колкие замечания, и все тут – обидеть их все равно что обидеть скалу или водопад... Что же это – врожденный «талант оптимиста» или иммунитет, выработанных годами тренировок? А ведь, согласитесь, такие люди нередко вызыват уважение и даже зависть – «ничем его не проймешь, вот уж у кого здоровье железное!» Кстати о здоровье... Не напрасно таким людям завидуют – ведь все мы интуитивно чувствуем, что наше здоровье зависит от состояния нашей души, не раз убеждались – в здоровом теле здоровый дух... и наоборот!
Каждый из нас хотя бы раз в жизни обижался. Да что там раз! Почти не замечая того, мы очень часто пребываем в этом состоянии – обижаемся на себя, на «судьбу-злодейку», а чаще всего – на окружающих. И нас не останавливают даже убедительные доводы о том, что обида способна нанести серьезный вред нашему здоровью. Есть мнение, что цирроз печени у абсолютного трезвенника по жизни возникает от многолетней обиды на родителей. А чувство постоянной сильной обиды, гложущей изнутри, способно привести к такому заболеванию как рак – когда уже в буквальном смысле тело «поедается изнутри». Ведь что такое обида, как не поедание самого себя? Обида – это горечь, направленная внутрь человека. Человек, не умеющий прощать, разрушается изнутри.
Так почему же, зная все это, мы продолжаем обижаться? Вряд ли мы хотим этого – просто не знаем, не видим ответа, ЧТО же с этим делать, КАК справиться с этим чувством и освободиться от него? Попробуем разобраться, провести диалог с самим собой, задуматься – а зачем мне это нужно? А может, это чувство лишнее, раз делает меня несвободным и, в сущности, мешает мне жить и наслаждаться положительными эмоциями? Сколько же мы убиваем времени, растравливая внутренние раны и разбирая по косточкам прошлое.
Для начала мы должны осознать одну вещь. В чувстве обиды человек словно ищет способ уничтожить УЖЕ свершенную несправедливость. Человеку кажется, что чем старательней он будет страдать, пребывая в состоянии обиды, тем быстрее произойдут какие-то чудесные изменения и откуда-то возникнет награда за самопожертвование. Но никакой награды не возникнет. Нынешняя обида – это сопротивление, схватка с тем, что УЖЕ случилось и не может обернуться вспять. Так есть ли в этом какая-то логика? Есть ли смысл вступать в борьбу с прошлым, не имея машины времени, а лишь наполняя себя негативными переживаниями? Изменить прошлое невозможно, а значит обида как орудие в борьбе с прошлым будет направлена исключительно на вас самих и ваше здоровье.
Так вот, когда вы осознаете, что обида приводит к поражению и страданиям – вы сами захотите властвовать над этой эмоциональной реакцией. В конце концов – она ваша и только ваша. И вы сами решаете, когда ее «выключить». Иногда помогает простой способ – запустить в себе элементарный принцип, вспомнить о чувстве самоуважения, собственного достоинства – «с какой стати я обязан передавать бразды правления в руки другим людям и позволять управлять своим настроением?». На эту тему очень хорошо выразился индийский мудрец Ошо – вот, нажал кто-то кнопку, мы и надулись от гордости, нажал другую – сдулись и огорчились. Неужели приятно, когда тобой управляют? Иногда только этот факт способен взволновать и вызвать твердое убеждение – «я сам хочу быть хозяином своей судьбы и своих эмоций и не собираюсь поддаваться на провокации извне.»
А еще достаточно усвоить простое жизненное правило, с которым в качестве девиза по жизни существовать куда комфортней, да и спокойней: «Никто мне ничем не обязан. Ни один человек на свете. Только я сам обеспечиваю собственное счастье и успех.» Когда мы перекладываем всю ответственность за нашу судьбу на других, излишне требовательны к людям, обклеиваем их удобными для себя ярлыками – вот тогда и начинаем удивляться тому, насколько наши убеждения расходятся с образами других, в то время, как мы сами эти образы и выдумали. И начинаем активно на это обижаться. Вот и муж или жена «не любящие», и ребенок «совсем не уважает...» – а ведь мы сами пытаемся подогнать посторонних людей под удобную нам модель, существующую исключительно в нашей голове.
А что делать, когда нас специально пытаются вывести на негативные эмоции, намеренно задеть или унизить? Иногда, лучший способ борьбы – это игнорирование. Повторяем пройденное. Надо просто включить одну мысль – «я не хочу испытывать чувств по заказу этого человека, по щелчку его пальцев. Я хозяин сам себе и умею сам управлять своими чувствами, а не исполнять чьи-то прихоти». Если немного потренироваться, вскоре на колкие замечания, целью которых является обидеть вас, вы научитесь не реагировать вовсе, все они превратятся в «фон» – подобный шуму ветра или крику птиц.
Общеизвестно, что перманентное чувство обиды со временем вызывает жалость к самому себе. А ведь вы хотите быть уверенным, позитивно мыслящим человеком? Так отбросьте все лишнее и позвольте себе роскошь быть свободным. И не забывайте о главном – постарайтесь сами как можно реже обижать окружающих, и они непременно ответят вам благодарностью.
Ирина Беломаз
С наступающим Новым годом!
Все женщины в душе - тигрицы
Их тянет мир жестоких игр.
Но все мечтают покориться
Тому, кто настоящий тигр.
Так пусть шампанское искриться!
Пьём, чтоб во всех концах Земли
Все настоящие тигрицы
Партнёров-тигров обрели!
Их тянет мир жестоких игр.
Но все мечтают покориться
Тому, кто настоящий тигр.
Так пусть шампанское искриться!
Пьём, чтоб во всех концах Земли
Все настоящие тигрицы
Партнёров-тигров обрели!
Марина ***,
26-02-2009 09:32
(ссылка)
ПРОГНОЗ НА 2009 ГОД, СОГЛАСНО ПЛАНЕТЕ ВАШЕГО ДНЯ РОЖДЕНИЯ
Вот что я нашла в интернете:
Согласно старинным представлениям, существует тесная связь между днем недели, на который в каждом году приходится ваш день рождения (а день этот всегда разный), и влиянием планеты - покровительницы этого дня. Поэтому, заглянув в календарь, каждый может заранее узнать, какие сюрпризы его ожидают.
Напомним, что покровительницы разных дней недели таковы: у понедельника - Луна, у вторника - Марс, у среды - Меркурий, у четверга - Юпитер, у пятницы - Венера, у субботы - Сатурн и у воскресенья - Солнце.
ДЕНЬ ЛУНЫ
Если день вашего рождения оказался понедельником, следовательно, весь грядущий год вы проживете под подавляющим влиянием Луны. Это значит, что над вами будут довлеть эмоции. Ваша интуиция будет преобладать над логикой и трезвым расчетом. К сожалению, это означает нестабильность вашего поведения решительно во всем. Вы будете особенно чутки и ранимы во взаимоотношениях со всеми людьми, восприимчивы к чужим переживаниям, более сострадательны и мечтательны, чем обычно. У вас могут появиться различные фантазии и даже неожиданно - способность к экстрасенсорике (например, к ясновидению).
В этом году вас будут окружать те знакомые, которые более чутки и внимательны.
Повышенная эмоциональность будет свойственна как женщинам, так и мужчинам, родившимся в понедельник, на протяжении всего последующего года: они будут стремиться поддержать тех и помочь тем, кто нуждается в помощи и сочувствии.
Всем, кто будет рядом с родившимися в понедельник, полезно помнить, что к ним надо проявлять больше мягкости и искренности, чтобы добиться взаимопонимания. У женщин будут проявляться сильные чувства, направленные не только на детей и друзей, но и на домашних животных. В такой год хорошо завести котенка: он - как бы квинтэссенция лунной энергии, способной хорошо гасить пессимизм и меланхолию хозяев-"понедельничников".
При новолунии (за 1-2 дня до него, во время него и спустя 1-2 дня после) у вас может сильно изменяться самочувствие в связи со скачками артериального давления, головными болями и из-за неустойчивости психики.
Луна ведает домом, семьей, а значит, питанием, отдыхом и связанными с ними заботами. Поэтому "понедельничники" заботятся о доме, уюте в нем, особенно внимательны к своим родителям, а матери с особой нежностью опекают детей, малышей.
Поскольку Луна оказывает сильное влияние на жидкость (вспомните приливы и отливы), то ваше здоровье напрямую будет связано с тем ее количеством (и качеством), что вы получаете при еде, а также - с работой желудка. Особенно полезны "детям понедельника" молочные продукты, а также (для снятия стрессов) ванны с молоком или с морской солью. Это очень успокаивает.
ДЕНЬ МАРСА
Те, у кого день рождения наступил во вторник ("вторничники"), находятся под влиянием планеты Марс - воинственной, бескомпромиссной. Поэтому, если в нынешнем году ваш день рождения выпал на вторник, вы скорее всего будете конфликтовать с людьми, спорить и выяснять отношения. Эта особенность окажется вам на руку в том случае, если придется отстаивать какие-либо прогрессивные идеи или бороться с бюрократизмом. Там, где предстоит борьба, вы одержите победу.
Этот год может оказаться для вас очень интересным. Болезни, которые будут вас атаковать, быстро пройдут, поскольку Марс покровительствует стремительным процессам. Причем наиболее действенно будет протекать лечение ваших недомоганий с помощью горячих ванн, горчичников и растираний.
Если вам удастся завести семью и родить ребенка в этот год, то малыш не даст вам скучать: это будет не ребенок, а вихрь.
ДЕНЬ МЕРКУРИЯ
Если вы встречаете свой день рождения в среду, то весь год обещает быть очень разнообразным и интересным. Ведь Меркурий оказывает большое влияние на торговлю, контакты, обучение, поездки. Вы обзаведетесь новыми друзьями, у вас появятся новые увлечения, желание учиться, освоить новую профессию, заняться коммерческой деятельностью. Более того - вас может неудержимо потянуть к литературному труду. Но также вы можете почувствовать вкус к разного рода хитростям и интригам.
Старшее поколение в этот год начинает сближаться с молодежью, с детьми и внуками, так как Меркурий - еще и планета молодости, подвижности. Между поколениями в таком случае возникает взаимопонимание.
Удивительно, но даже робкие люди в такой год обзаводятся друзьями, чаще меняют работу и жилье.
В год Меркурия лучше всего заниматься омолаживающими процедурами, лечебным голоданием и спортом, поскольку здоровье не создает проблем.
ДЕНЬ ЮПИТЕРА
Если ваш день рождения пришелся на четверг, то весь последующий год пройдет под знаком Юпитера, планеты большого счастья. Все, что бы вы ни делали, пройдет с большим размахом: ремонт ли это, отпуск или какое-нибудь семейное торжество. Более того, если вам понадобятся спонсоры или друзья, можете их не искать - они объявятся сами. Если вы встретите в этот год свою половину, то у вас общей чертой окажется стремление к карьере. Очень вероятно, что в этом году вы выучите иностранный язык и поедете за рубеж.
Но не затягивайте решение своих проблем до самого дня рождения, т.е. до четверга. Это может плохо кончиться: от долгих проволочек в делах и до семейной беды - развода.
Болезни в этом году будут преследовать вас долго, поэтому постарайтесь лечиться сразу и кардинально даже от легкой простуды.
ДЕНЬ ВЕНЕРЫ
Ваш день рождения, пришедшийся на пятницу, находится под покровительством Венеры и знаменует собой ваш венерианский год.
Поскольку Венера - планета земной красоты, женственности и комфорта, вы скорее всего поддадитесь желанию пожить сладкой жизнью и особенно - чувственной, испробовать разные соблазны. Именно в такие годы люди пробуют пить, курить и баловаться наркотиками. Чтобы не приобрести вредные привычки, рекомендуется найти себе какое-нибудь увлекательное хобби.
Любовь, возникшая в этом году, чаще всего заканчивается браком, и нередко - по расчету.
В год Венеры в вашем окружении появится много женщин, если вы мужчина, а женщины, вступившие в новый год жизни под этим знаком, станут еще женственнее, чувственнее и обворожительнее, что не останется незамеченным сильной половиной.
Болезни в таком году возникают чаще всего из-за того, что вы себе ни в чем не отказываете или, наоборот, сильно ограничиваете свои потребности.
ДЕНЬ САТУРНА
Надо сразу сказать, что тем, чей день рождения придется на субботу, год предстоит нелегкий. Он проходит под знаком Сатурна, планеты испытаний судьбы.
В год Сатурна жизнь посылает человеку тяжелые испытания, и важно самому без посторонней помощи решить эти проблемы. Только тогда произойдет ваше становление как личности, подъем на новую ступень развития.
В этот год субботнему имениннику надо много, очень много трудиться: это поможет ему стать и ответственнее, и сознательнее. В год Сатурна вы можете значительно улучшить свое финансовое положение - совершить желанное крупное приобретение, не размениваясь на мелочи, но строго в рамках законности и порядка. Это - обязательное условие!
Очень важными становятся отношения с родителями или людьми старшего поколения, а также с начальниками. Не исключено, что вы сами станете начальником (или главой семьи). Старайтесь ограждать своих близких от своей же жестокости и нетерпимости.
Поскольку Сатурн - еще и планета ограничений, то в этот год желательно уменьшить избыточный вес, отказаться от курения и других вредных привычек. Очень хорошо по-иному расставить мебель в доме, навести порядок в своих мыслях, чувствах и взаимоотношениях.
В этот год рекомендуется беречь зубы и кости. При заболевании лучше всего лечиться с помощью рецептов народной медицины, физических упражнений, голодания и массажа.
ДЕНЬ СОЛНЦА
Очень хорошо, если ваш день рождения пришелся на воскресенье. Этому дню покровительствует Солнце, а значит, он находится под влиянием его энергии, радости и творческого вдохновения, а также любви.
И год будет наполнен творчеством, радостью и любовью, станет светлым и ярким. Вы откроете в себе новые таланты, вас будет неудержимо привлекать искусство, вы чаще, чем когда-либо, станете посещать театры и музеи, выставки и концерты.
Вам откроются новые подходы в работе; возможно, вы станете лидером на службе или в кругу своих друзей. Под влиянием человека искусства вы сами можете неожиданно приобщиться к миру прекрасного - начнете писать стихи, петь или рисовать.
Будет также возникать искушение окружить себя комфортом, покупать и носить дорогие украшения, роскошную одежду, но лучше, если вы эту энергию направите на творчество.
Может так случиться, что вы познаете настоящую любовь, а брак, заключенный в год Солнца, будет счастливым. Влиянию Солнца подвержены и плоды любви: ребенок, появившийся на свет в год Солнца, станет для матери источником не только счастья, но и вдохновения.
В год Солнца надо жить, следуя солнечным ритмам: вставать и ложиться вместе с Солнцем, загорать и принимать солнечные ванны.
Солнце ответственно за работу сердца и кровеносных сосудов, поэтому состояние здоровья в этот год будет непосредственно зависеть от работы сердца.
Согласно старинным представлениям, существует тесная связь между днем недели, на который в каждом году приходится ваш день рождения (а день этот всегда разный), и влиянием планеты - покровительницы этого дня. Поэтому, заглянув в календарь, каждый может заранее узнать, какие сюрпризы его ожидают.
Напомним, что покровительницы разных дней недели таковы: у понедельника - Луна, у вторника - Марс, у среды - Меркурий, у четверга - Юпитер, у пятницы - Венера, у субботы - Сатурн и у воскресенья - Солнце.
ДЕНЬ ЛУНЫ
Если день вашего рождения оказался понедельником, следовательно, весь грядущий год вы проживете под подавляющим влиянием Луны. Это значит, что над вами будут довлеть эмоции. Ваша интуиция будет преобладать над логикой и трезвым расчетом. К сожалению, это означает нестабильность вашего поведения решительно во всем. Вы будете особенно чутки и ранимы во взаимоотношениях со всеми людьми, восприимчивы к чужим переживаниям, более сострадательны и мечтательны, чем обычно. У вас могут появиться различные фантазии и даже неожиданно - способность к экстрасенсорике (например, к ясновидению).
В этом году вас будут окружать те знакомые, которые более чутки и внимательны.
Повышенная эмоциональность будет свойственна как женщинам, так и мужчинам, родившимся в понедельник, на протяжении всего последующего года: они будут стремиться поддержать тех и помочь тем, кто нуждается в помощи и сочувствии.
Всем, кто будет рядом с родившимися в понедельник, полезно помнить, что к ним надо проявлять больше мягкости и искренности, чтобы добиться взаимопонимания. У женщин будут проявляться сильные чувства, направленные не только на детей и друзей, но и на домашних животных. В такой год хорошо завести котенка: он - как бы квинтэссенция лунной энергии, способной хорошо гасить пессимизм и меланхолию хозяев-"понедельничников".
При новолунии (за 1-2 дня до него, во время него и спустя 1-2 дня после) у вас может сильно изменяться самочувствие в связи со скачками артериального давления, головными болями и из-за неустойчивости психики.
Луна ведает домом, семьей, а значит, питанием, отдыхом и связанными с ними заботами. Поэтому "понедельничники" заботятся о доме, уюте в нем, особенно внимательны к своим родителям, а матери с особой нежностью опекают детей, малышей.
Поскольку Луна оказывает сильное влияние на жидкость (вспомните приливы и отливы), то ваше здоровье напрямую будет связано с тем ее количеством (и качеством), что вы получаете при еде, а также - с работой желудка. Особенно полезны "детям понедельника" молочные продукты, а также (для снятия стрессов) ванны с молоком или с морской солью. Это очень успокаивает.
ДЕНЬ МАРСА
Те, у кого день рождения наступил во вторник ("вторничники"), находятся под влиянием планеты Марс - воинственной, бескомпромиссной. Поэтому, если в нынешнем году ваш день рождения выпал на вторник, вы скорее всего будете конфликтовать с людьми, спорить и выяснять отношения. Эта особенность окажется вам на руку в том случае, если придется отстаивать какие-либо прогрессивные идеи или бороться с бюрократизмом. Там, где предстоит борьба, вы одержите победу.
Этот год может оказаться для вас очень интересным. Болезни, которые будут вас атаковать, быстро пройдут, поскольку Марс покровительствует стремительным процессам. Причем наиболее действенно будет протекать лечение ваших недомоганий с помощью горячих ванн, горчичников и растираний.
Если вам удастся завести семью и родить ребенка в этот год, то малыш не даст вам скучать: это будет не ребенок, а вихрь.
ДЕНЬ МЕРКУРИЯ
Если вы встречаете свой день рождения в среду, то весь год обещает быть очень разнообразным и интересным. Ведь Меркурий оказывает большое влияние на торговлю, контакты, обучение, поездки. Вы обзаведетесь новыми друзьями, у вас появятся новые увлечения, желание учиться, освоить новую профессию, заняться коммерческой деятельностью. Более того - вас может неудержимо потянуть к литературному труду. Но также вы можете почувствовать вкус к разного рода хитростям и интригам.
Старшее поколение в этот год начинает сближаться с молодежью, с детьми и внуками, так как Меркурий - еще и планета молодости, подвижности. Между поколениями в таком случае возникает взаимопонимание.
Удивительно, но даже робкие люди в такой год обзаводятся друзьями, чаще меняют работу и жилье.
В год Меркурия лучше всего заниматься омолаживающими процедурами, лечебным голоданием и спортом, поскольку здоровье не создает проблем.
ДЕНЬ ЮПИТЕРА
Если ваш день рождения пришелся на четверг, то весь последующий год пройдет под знаком Юпитера, планеты большого счастья. Все, что бы вы ни делали, пройдет с большим размахом: ремонт ли это, отпуск или какое-нибудь семейное торжество. Более того, если вам понадобятся спонсоры или друзья, можете их не искать - они объявятся сами. Если вы встретите в этот год свою половину, то у вас общей чертой окажется стремление к карьере. Очень вероятно, что в этом году вы выучите иностранный язык и поедете за рубеж.
Но не затягивайте решение своих проблем до самого дня рождения, т.е. до четверга. Это может плохо кончиться: от долгих проволочек в делах и до семейной беды - развода.
Болезни в этом году будут преследовать вас долго, поэтому постарайтесь лечиться сразу и кардинально даже от легкой простуды.
ДЕНЬ ВЕНЕРЫ
Ваш день рождения, пришедшийся на пятницу, находится под покровительством Венеры и знаменует собой ваш венерианский год.
Поскольку Венера - планета земной красоты, женственности и комфорта, вы скорее всего поддадитесь желанию пожить сладкой жизнью и особенно - чувственной, испробовать разные соблазны. Именно в такие годы люди пробуют пить, курить и баловаться наркотиками. Чтобы не приобрести вредные привычки, рекомендуется найти себе какое-нибудь увлекательное хобби.
Любовь, возникшая в этом году, чаще всего заканчивается браком, и нередко - по расчету.
В год Венеры в вашем окружении появится много женщин, если вы мужчина, а женщины, вступившие в новый год жизни под этим знаком, станут еще женственнее, чувственнее и обворожительнее, что не останется незамеченным сильной половиной.
Болезни в таком году возникают чаще всего из-за того, что вы себе ни в чем не отказываете или, наоборот, сильно ограничиваете свои потребности.
ДЕНЬ САТУРНА
Надо сразу сказать, что тем, чей день рождения придется на субботу, год предстоит нелегкий. Он проходит под знаком Сатурна, планеты испытаний судьбы.
В год Сатурна жизнь посылает человеку тяжелые испытания, и важно самому без посторонней помощи решить эти проблемы. Только тогда произойдет ваше становление как личности, подъем на новую ступень развития.
В этот год субботнему имениннику надо много, очень много трудиться: это поможет ему стать и ответственнее, и сознательнее. В год Сатурна вы можете значительно улучшить свое финансовое положение - совершить желанное крупное приобретение, не размениваясь на мелочи, но строго в рамках законности и порядка. Это - обязательное условие!
Очень важными становятся отношения с родителями или людьми старшего поколения, а также с начальниками. Не исключено, что вы сами станете начальником (или главой семьи). Старайтесь ограждать своих близких от своей же жестокости и нетерпимости.
Поскольку Сатурн - еще и планета ограничений, то в этот год желательно уменьшить избыточный вес, отказаться от курения и других вредных привычек. Очень хорошо по-иному расставить мебель в доме, навести порядок в своих мыслях, чувствах и взаимоотношениях.
В этот год рекомендуется беречь зубы и кости. При заболевании лучше всего лечиться с помощью рецептов народной медицины, физических упражнений, голодания и массажа.
ДЕНЬ СОЛНЦА
Очень хорошо, если ваш день рождения пришелся на воскресенье. Этому дню покровительствует Солнце, а значит, он находится под влиянием его энергии, радости и творческого вдохновения, а также любви.
И год будет наполнен творчеством, радостью и любовью, станет светлым и ярким. Вы откроете в себе новые таланты, вас будет неудержимо привлекать искусство, вы чаще, чем когда-либо, станете посещать театры и музеи, выставки и концерты.
Вам откроются новые подходы в работе; возможно, вы станете лидером на службе или в кругу своих друзей. Под влиянием человека искусства вы сами можете неожиданно приобщиться к миру прекрасного - начнете писать стихи, петь или рисовать.
Будет также возникать искушение окружить себя комфортом, покупать и носить дорогие украшения, роскошную одежду, но лучше, если вы эту энергию направите на творчество.
Может так случиться, что вы познаете настоящую любовь, а брак, заключенный в год Солнца, будет счастливым. Влиянию Солнца подвержены и плоды любви: ребенок, появившийся на свет в год Солнца, станет для матери источником не только счастья, но и вдохновения.
В год Солнца надо жить, следуя солнечным ритмам: вставать и ложиться вместе с Солнцем, загорать и принимать солнечные ванны.
Солнце ответственно за работу сердца и кровеносных сосудов, поэтому состояние здоровья в этот год будет непосредственно зависеть от работы сердца.
настроение: Бодрое
Метки: гороскоп
Марина ***,
25-03-2009 12:04
(ссылка)
Кому нужны пряные культуры
источник: сайт "Дом и усадьба"
Пряные культуры играют немаловажную роль в питании человека. Они являются источником легко усваиваемых углеводов, витаминов, минеральных солей, могут быть использованы в комплексном лечении многих заболеваний. Наиболее часто встречающиеся из этих культур - огуречная трава бораго, базилик, различные виды мяты, чабер, анис, укроп, петрушка и другие культуры.
Мне очень нравится чабер садовый. Его листья употребляют в виде приправы к салатам, супам, мясным и овощным блюдам и маринадам, при засолке огурцов и помидоров. Молодая зелень чабера очень душиста и напоминает по вкусу жгучий перец. Выращивается чабер посевом семян в открытый грунт или рассадным способом. Культура не требовательна к почвам, но на плодородных участках зелень становится нежнее и душистее. Вот почему, закладывая грядку под чабер, необходимо внести удобрения: на 1 кв. м 2-3 кг перегноя, 40-50 г суперфосфата, стакан древесной золы. Глубина заделки семян 1-1,5 см, сеют их в мае.
Любисток размножается посевом семян или делением старых кустов весной или осенью В пищу используют корни, семена и листья. Запахом они напоминают сельдерей, на вкус солоновато-горькие. Корни любистока содержат крахмал, сахар, дубильные вещества, яблочную кислоту, эфирное масло. Состав почвы для посева семян готовят из 5 кг перегноя, горсти золы на ведро чернозема.
Базилик - растение теплолюбивое, а поэтому его лучше выращивать в теплице. Первые всходы появляются через 12-14 дней. Листья базилика в молодом возрасте используют как приправу к салатам, супам, мясным и рыбным блюдам, при засолке огурцов и помидоров. Свежие листья базилика обладают тонизирующим действием, в частности, возбуждают нервную систему и улучшают настроение. Почву для посева семян готовят осенью, добавляя древесную золу, 3-4 кг перегноя, 20-30 г суперфосфата на 1 кв. м. Весной делают грядки, поливают. Глубина заделки семян 1-1,5 см. До появления всходов полив должен быть ежедневным, а затем 1-2 раза в неделю.
Анис лучше выращивать на тех грядках, где росли культуры, под которые вносили навоз или компост. Семена сеют ранней весной. Зелень аниса (ее срезают спустя 2-2,5 месяца после появления всходов) используют в качестве пряной приправы к мясным и рыбным блюдам, а семена - для сдабривания изделий из теста.
Мята перечная обладает приятным запахом, оказывает освежающее действие. Это многолетнее травянистое холодостойкое растение, достигает в высоту 70-100 см. Хорошо растет на достаточно влажных плодородных почвах. Грядку для посадки готовят ранней весной, добавляя на 1 кв. м по 3-4 кг перегноя или компоста и по 2-3 столовые ложки древесной золы, перекапывая на глубину 20-25 см. На подготовленную площадь высаживают корневища, черенки или отводки мяты, после чего поливают 2-3 раза в неделю.
Огуречная трава бораго получила так свое название за присущий ей запах огурцов. Ароматные листья растения добавляют в салаты, винегрет, окрошку. Почву для посева семян готовят с осени, вносят полведра перегноя на 1 кв. м. Весной готовят грядку, обильно поливают ее. В день посева на грядке делают две бороздки на расстоянии 40 см одна от другой. Глубина заделки семян - 1,5-2 см. До появления всходов необходимы ежедневные поливы, а затем 1-2 раза в неделю, а также рыхление, прополка сорняков. Листья огуречной травы собирают до цветения.
Еще одно интересное растение - мелисса лекарственная, обладающая сильным и приятным лимонным запахом. Листья и побеги используют в свежем и сушеном виде в качестве пряной приправы к таким блюдам, как грибы, рыба, дичь, добавляют в салаты, в компоты и другие напитки. Мелисса - многолетнее теплолюбивое растение. Под зиму ее утепляют опилками, листьями, торфом. На одном месте растет 4-5 лет, затем посадки обновляют. Размножают мелиссу посевом семян, делением корневищ или черенками. Выращивают ее на плодородных почвах, добавляя при перекопке грядки ведро перегноя или компоста и стакан древесной золы на 1 кв. м. Семена сеют в марте на рассаду, а в начале мая высаживают кустики в открытый грунт на расстоянии 25-30 см друг от друга. Поливают их 1-2 раза в неделю. Зелень убирают в фазе бутонизации растений, а второй раз через 25-30 дней.
К сказанному о пряных травах нелишне будет добавить, что многие из них отпугивают своим запахом вредителей сада и огорода, в то же время этот запах привлекателен для божьих коровок, которые являются врагами тлей. Так что советую вам выращивать как можно больше пряных трав - польза от них двойная.
Метки: травы
Марина ***,
15-01-2009 18:36
(ссылка)
Заходите в гости к нам!
Хочу с Вами поделиться многим, что знаю сама... А это - "очумелые ручки" (обожаю из "ничего" сделать ЧЕГО-ТО стоящее), маленькие хитрости по хозяйству, изготовление декоративных изделий из кожи,
помощь в критической ситуации (заговоры от болезней; по приворотам и отворотам - не ко мне, почему - могу объяснить в личке), дачное цветоводство, огородничество, кулинария...
Люблю наблюдать за животными, собираю фотографии с интересными сценками. С удовольствием сама фотографирую своих и чужих животных,- от кошек и собак до бабочек и жуков.
Хочу заняться декупажем по стеклу и камням... Если Вам что-нибудь из перечисленного интересно, давайте дружить!
http://blogs.mail.ru/mail/v...

помощь в критической ситуации (заговоры от болезней; по приворотам и отворотам - не ко мне, почему - могу объяснить в личке), дачное цветоводство, огородничество, кулинария...
Люблю наблюдать за животными, собираю фотографии с интересными сценками. С удовольствием сама фотографирую своих и чужих животных,- от кошек и собак до бабочек и жуков.
Хочу заняться декупажем по стеклу и камням... Если Вам что-нибудь из перечисленного интересно, давайте дружить!
http://blogs.mail.ru/mail/v...
Метки: увлечения
Марина ***,
09-11-2010 23:44
(ссылка)
9 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ СПРАВИТЬСЯ СО СТРЕССОМ.
Если вы чувствуете себя уставшим, подавленным и раздраженным, а уровень стресса неуклонно растет, просто протяните руку и достаньте из холодильника или с полки шкафа один из этих продуктов.
1. Апельсины. Немецкие ученые доказали, что витамин С, содержащийся в апельсинах, снижает уровень стресса и нормализует артериальное давление, а также повышает иммунитет.
2. Батат. Батат, или сладкий картофель, снимает уровень стресса за счет высокого содержания сахара и углеводов. Бета-каротин и растительные волокна помогают углеводам усваиваться в более медленном темпе.
3. Курага . В абрикосах высокое содержание магния, который естественным образом снижает уровень стресса и расслабляет мышцы.
4. Миндальный орех, фисташки, грецкий орех. В миндальных орехах повышено содержание витаминов В и Е, которые подстегивают иммунную систему, а грецкие орехи и фисташки снижают артериальное давление.
5. Индейка. Индейка содержит аминокислоту под названием L-триптофан, положительно влияющую на работу мозга. Документально подтвержден также расслабляющий эффект, который L-триптофан оказывает на организм.
6. Шпинат. Дефицит магния может вызвать мигрени и утомление. Одна миска шпината содержит до 40% ежедневной нормы магния.
7. Лосось. Продукты с повышенным содержанием жирных кислот омега-3 защищают организм от сердечно-сосудистых заболеваний. Так же кислоты омега-3 сдерживают рост числа гормонов стресса - кортизола и адреналина.
8. Авокадо. Мононенасыщенные жиры и калий, входящие в состав авокадо, помогают снижать уровень артериального давления.
9. Зеленые овощи. Брокколи, обыкновенная капуста и другие темно-зеленые овощи содержат огромное количество витаминов, помогающих нашему организму справиться со стрессом.

1. Апельсины. Немецкие ученые доказали, что витамин С, содержащийся в апельсинах, снижает уровень стресса и нормализует артериальное давление, а также повышает иммунитет.

2. Батат. Батат, или сладкий картофель, снимает уровень стресса за счет высокого содержания сахара и углеводов. Бета-каротин и растительные волокна помогают углеводам усваиваться в более медленном темпе.

3. Курага . В абрикосах высокое содержание магния, который естественным образом снижает уровень стресса и расслабляет мышцы.

4. Миндальный орех, фисташки, грецкий орех. В миндальных орехах повышено содержание витаминов В и Е, которые подстегивают иммунную систему, а грецкие орехи и фисташки снижают артериальное давление.

5. Индейка. Индейка содержит аминокислоту под названием L-триптофан, положительно влияющую на работу мозга. Документально подтвержден также расслабляющий эффект, который L-триптофан оказывает на организм.
6. Шпинат. Дефицит магния может вызвать мигрени и утомление. Одна миска шпината содержит до 40% ежедневной нормы магния.
7. Лосось. Продукты с повышенным содержанием жирных кислот омега-3 защищают организм от сердечно-сосудистых заболеваний. Так же кислоты омега-3 сдерживают рост числа гормонов стресса - кортизола и адреналина.
8. Авокадо. Мононенасыщенные жиры и калий, входящие в состав авокадо, помогают снижать уровень артериального давления.
9. Зеленые овощи. Брокколи, обыкновенная капуста и другие темно-зеленые овощи содержат огромное количество витаминов, помогающих нашему организму справиться со стрессом.
Марина ***,
23-03-2009 09:38
(ссылка)
МАГИЯ ЦВЕТА - ХРОМОТЕРАПИЯ
Цвет влияет на наши мысли, поведение в обществе, здоровье и взаимоотношение с людьми.
Цветотерапия, или хромотерапия – это немедикаментозный метод лечения, основанный на том, что каждая из биологически активных зон организма реагирует на один из цветов. По мнению специалистов, механизм многих болезней обусловлен нарушением баланса в организме, в том числе, и цветовой гармонии, смешением цветов, дефицитом определенного цвета, необходимого для жизнедеятельности органов и психической гармонии. Если возвратить недостающий цвет либо очистить его от посторонних примесей, можно восстановить равновесие в организме. Воздействие определенного цвета снимает энергетическую блокаду, являющуюся причиной функционального расстройства.
Гениальный медик древности Авиценна прописывал своим пациентам воздействие определенными цветами в зависимости от характера заболевания и душевного состояния пациента. Применялись ванны с окрашенной водой, окна занавешивали цветными шторами, считалось также эффективным ношение одежды определенного цвета.
В Древней Индии лечение цветом практиковалось с незапамятных времен. Использование солнечных лучей и цветных стекол или крашенных в разные цвета тканей.
В Европе научное исследование лечебного эффекта цветового воздействия началось в середине XIX века. В начале XX века многие русские и немецкие терапевты стали активно практиковать лечение цветом от различных заболеваний. Так было возрождено древнейшее средство из лечебных приемов целителей Востока.
Показания для цветотерапии:
• при стрессах, неврозах - для снятия напряженности и предупреждения развития невротических и психосоматических расстройств;
• при психоэмоциональных нарушениях: снижение работоспособности и настроения, нарушение сна, раздражительность, плаксивость;
• при бессоннице, зимней депрессии, эмоциональном напряжении и заболеваниях, обусловленных им, в т.ч. психосоматических расстройствах;
• для коррекции психоэмоционального состояния женщин с климактерическим синдромом (рекомендуются профилактические и лечебные курсы женщинам старше 40 лет);
• головные боли, повышенное и пониженное артериальное давление (вегето-сосудистая дистония, гипертоническая болезнь), повышенная метеочувствительность;
• утомление;
• для профилактики негативных последствий длительной работы с экранами мониторов.
Действие цвета
Цветотерапия базируется на индивидуальных свойствах каждого цвета.
Красный цвет наиболее активно влияет на человека, пробуждает его физическую силу, энергию, жизнелюбие. Это цвет страсти и воли. Красный цвет используется для кратковременной активизации деятельности. Длительное воздействие, наоборот, приводит к утомлению и снижению работоспособности. Все оттенки ярко-красного рекомендуются при менструальных болях, пониженном кровяном давлении, болях в суставах, простудах, сексуальных расстройствах.
Розовый цвет символизирует безусловную и безграничную любовь. Он имеет все положительные свойства красного, но с ослабленными недостатками. Способствует возникновению чувства привязанности, усиливает чувственность.
Оранжевый цвет – цвет здоровья. Стимулирует общительность и добродушие, создает бодрое, веселое настроение, дарит радость восприятия жизни. Этот цвет увеличивает работоспособность меньше, чем красный, но на более длительный срок. Наступающее затем утомление меньше, чем после красного. Цвет используется, когда за небольшой срок надо выполнить большой объем трудной работы и в моменты значительных эмоциональных и интеллектуальных нагрузок. Способствует усвоению и запоминанию материала, творческой работе с материалом. Вся оранжевая гамма - отличное лекарство против депрессии.
Желтый цвет – по действию сходен с оранжевым, укрепляющий, тонизирующий, оживляющий, открывающий человека для внешних позитивных воздействий, помогающий продлить хорошее настроение. Это цвет надежды и оптимизма. Подобно красному и оранжевому, увеличивает работоспособность, хотя и в меньшей степени, но на еще большее время. Благотворно влияет на творческую деятельность. Особенно отмечается его лечебное воздействие на органы пищеварения и печень. Желтый цвет усиливает аппетит.
Зеленый цвет – нейтральный, мягкий, успокаивающий. Недаром человек расслабляется в лесу, среди зелени деревьев, гуляя по ковру шелковистой травы. В цветолечении зеленый цвет благотворно влияет на зрение, снимает умственное и физическое перенапряжение, стабилизирует давление, исцеляет головную боль и мигрени, регенерирует клетки, помогает при сердечно-сосудистых недомоганиях, дает ощущение покоя и умиротворения, способствует перевариванию пищи. Этот цвет предпочитают те, кто находится в поисках своего «я» или ищет новое направление.
Голубой цвет – пассивный цвет. Цвет небесной сферы - способствует ослаблению и замедлению жизненных процессов, понижению работоспособности и эмоционального напряжения, возникновению спокойствия, помогает познать самого себя и почувствовать себя комфортно в одиночестве, способствует вдохновению. Успокаивает нервную систему, благотворно влияет при усталости и бессоннице, заболеваниях горла и дыхательной системы.
Синий цвет - пассивный, холодный и спокойный. Под влиянием синего цвета активность жизненных процессов и работоспособность снижаются, успокаиваются эмоции, возникает склонность к созерцанию и размышлению, вплоть до печали. Создает благоприятную обстановку для спокойной, но не интенсивной умственной работы и снижает ощущение утомления от нее. Оказывает положительное воздействие на органы дыхания, глаза, уши, носоглотку, регулирует деятельность щитовидной железы, быстрому заживлению ран и ослаблению болей. Снижает аппетит.
Фиолетовый цвет – наиболее пассивный. Ослабляет жизненные процессы, снижает работоспособность, успокаивает, его чрезмерное воздействие приводит к излишней сонливости и ощущению усталости. Приостанавливает рост опухолей, облегчает боли при артритах, вызывает приятные сновидения. Символизирует значительные изменения и необходимость уединиться.
Белый цвет - символизирует чистоту намерений, совершенство, непорочность, очищение и силу. Укрепляет и очищает весь организм.
Черный цвет - успокаивает эмоционально взвинченных людей, "гасит" конфликты. Его избыток, однако, способен вызвать депрессию. Его часто носят для того, чтобы подавить или защитить эмоции. Наиболее благоприятен черный цвет в сочетании с белым. Эта гамма исключительно уравновешивает человека, помогает ему постоянно держать контроль над своим поведением, правильно оценивать сложившуюся ситуацию.
Коричневый цвет – считается цветом здравого смысла. Спокойный, сдержанный цвет. Вызывает ощущение тепла, способствует созданию спокойного, мягкого настроения, жизненной устойчивости.
Интересно! Цветотерапия также используется и в косметологии. Цвет оказывает благоприятное воздействие на состояние и внешний вид кожи, обладает прекрасными очистительными и иммуностимулирующими свойствами, тем самым, улучшая общее состояние человека и его внешний вид.
Медитация при помощи цвета
Наденьте свободную одежду. Постарайтесь, чтобы вас не беспокоили. Сядьте или лягте, как вам удобно. Закройте глаза и расслабьтесь. Представьте, как вокруг вас кружится много цветных шаров. Представьте себе, как в вас входит мерцающее сияние разноцветных лучей. Можете выбрать цвет, в зависимости от вашего состояния. Если вы не лечите что-то конкретное, то представляйте белый цвет.
Коснувшись головы, выбранный вами цвет превратится в цветной дождь. Этот цвет будет растекаться по позвоночнику до ступней ног. Каждая клетка тела получит энергетическую подпитку.
Выходя из медитативного состояния, регулируйте поток вливающейся в вас энергии. Сделайте несколько глубоких вдохов и выдохов и, наконец, вдохните на счет 4, задержите дыхание на счет 16, затем расслабьтесь и выдохните на счет 8. Повторите это упражнение еще раз. Два последних вдоха обеспечат поступление в мозг кислорода. Затем потрите ладони одна о другую, пока не почувствуете покалывание.
По возможности старайтесь заниматься медитациями каждый день.
Цветовой душ
Смастерите или купите лампу с цветными фильтрами (тонкой пластиковой пленкой, используемой для театрального освещения и имеющейся в продаже в художественных салонах) либо кусочками цветного витражного стекла. Через них вы сможете пропускать лучи от лампы направленного света для обработки определенным цветом отдельных частей тела. Этот метод называется цветовым душем. Однако применять его следует с осторожностью, учитывая возможные негативные влияния каждого из цветов.
Автор: Инна Седых
http://www.mycharm.ru
Цветотерапия, или хромотерапия – это немедикаментозный метод лечения, основанный на том, что каждая из биологически активных зон организма реагирует на один из цветов. По мнению специалистов, механизм многих болезней обусловлен нарушением баланса в организме, в том числе, и цветовой гармонии, смешением цветов, дефицитом определенного цвета, необходимого для жизнедеятельности органов и психической гармонии. Если возвратить недостающий цвет либо очистить его от посторонних примесей, можно восстановить равновесие в организме. Воздействие определенного цвета снимает энергетическую блокаду, являющуюся причиной функционального расстройства.
Гениальный медик древности Авиценна прописывал своим пациентам воздействие определенными цветами в зависимости от характера заболевания и душевного состояния пациента. Применялись ванны с окрашенной водой, окна занавешивали цветными шторами, считалось также эффективным ношение одежды определенного цвета.
В Древней Индии лечение цветом практиковалось с незапамятных времен. Использование солнечных лучей и цветных стекол или крашенных в разные цвета тканей.
В Европе научное исследование лечебного эффекта цветового воздействия началось в середине XIX века. В начале XX века многие русские и немецкие терапевты стали активно практиковать лечение цветом от различных заболеваний. Так было возрождено древнейшее средство из лечебных приемов целителей Востока.
Показания для цветотерапии:
• при стрессах, неврозах - для снятия напряженности и предупреждения развития невротических и психосоматических расстройств;
• при психоэмоциональных нарушениях: снижение работоспособности и настроения, нарушение сна, раздражительность, плаксивость;
• при бессоннице, зимней депрессии, эмоциональном напряжении и заболеваниях, обусловленных им, в т.ч. психосоматических расстройствах;
• для коррекции психоэмоционального состояния женщин с климактерическим синдромом (рекомендуются профилактические и лечебные курсы женщинам старше 40 лет);
• головные боли, повышенное и пониженное артериальное давление (вегето-сосудистая дистония, гипертоническая болезнь), повышенная метеочувствительность;
• утомление;
• для профилактики негативных последствий длительной работы с экранами мониторов.
Действие цвета
Цветотерапия базируется на индивидуальных свойствах каждого цвета.
Красный цвет наиболее активно влияет на человека, пробуждает его физическую силу, энергию, жизнелюбие. Это цвет страсти и воли. Красный цвет используется для кратковременной активизации деятельности. Длительное воздействие, наоборот, приводит к утомлению и снижению работоспособности. Все оттенки ярко-красного рекомендуются при менструальных болях, пониженном кровяном давлении, болях в суставах, простудах, сексуальных расстройствах.
Розовый цвет символизирует безусловную и безграничную любовь. Он имеет все положительные свойства красного, но с ослабленными недостатками. Способствует возникновению чувства привязанности, усиливает чувственность.
Оранжевый цвет – цвет здоровья. Стимулирует общительность и добродушие, создает бодрое, веселое настроение, дарит радость восприятия жизни. Этот цвет увеличивает работоспособность меньше, чем красный, но на более длительный срок. Наступающее затем утомление меньше, чем после красного. Цвет используется, когда за небольшой срок надо выполнить большой объем трудной работы и в моменты значительных эмоциональных и интеллектуальных нагрузок. Способствует усвоению и запоминанию материала, творческой работе с материалом. Вся оранжевая гамма - отличное лекарство против депрессии.
Желтый цвет – по действию сходен с оранжевым, укрепляющий, тонизирующий, оживляющий, открывающий человека для внешних позитивных воздействий, помогающий продлить хорошее настроение. Это цвет надежды и оптимизма. Подобно красному и оранжевому, увеличивает работоспособность, хотя и в меньшей степени, но на еще большее время. Благотворно влияет на творческую деятельность. Особенно отмечается его лечебное воздействие на органы пищеварения и печень. Желтый цвет усиливает аппетит.
Зеленый цвет – нейтральный, мягкий, успокаивающий. Недаром человек расслабляется в лесу, среди зелени деревьев, гуляя по ковру шелковистой травы. В цветолечении зеленый цвет благотворно влияет на зрение, снимает умственное и физическое перенапряжение, стабилизирует давление, исцеляет головную боль и мигрени, регенерирует клетки, помогает при сердечно-сосудистых недомоганиях, дает ощущение покоя и умиротворения, способствует перевариванию пищи. Этот цвет предпочитают те, кто находится в поисках своего «я» или ищет новое направление.
Голубой цвет – пассивный цвет. Цвет небесной сферы - способствует ослаблению и замедлению жизненных процессов, понижению работоспособности и эмоционального напряжения, возникновению спокойствия, помогает познать самого себя и почувствовать себя комфортно в одиночестве, способствует вдохновению. Успокаивает нервную систему, благотворно влияет при усталости и бессоннице, заболеваниях горла и дыхательной системы.
Синий цвет - пассивный, холодный и спокойный. Под влиянием синего цвета активность жизненных процессов и работоспособность снижаются, успокаиваются эмоции, возникает склонность к созерцанию и размышлению, вплоть до печали. Создает благоприятную обстановку для спокойной, но не интенсивной умственной работы и снижает ощущение утомления от нее. Оказывает положительное воздействие на органы дыхания, глаза, уши, носоглотку, регулирует деятельность щитовидной железы, быстрому заживлению ран и ослаблению болей. Снижает аппетит.
Фиолетовый цвет – наиболее пассивный. Ослабляет жизненные процессы, снижает работоспособность, успокаивает, его чрезмерное воздействие приводит к излишней сонливости и ощущению усталости. Приостанавливает рост опухолей, облегчает боли при артритах, вызывает приятные сновидения. Символизирует значительные изменения и необходимость уединиться.
Белый цвет - символизирует чистоту намерений, совершенство, непорочность, очищение и силу. Укрепляет и очищает весь организм.
Черный цвет - успокаивает эмоционально взвинченных людей, "гасит" конфликты. Его избыток, однако, способен вызвать депрессию. Его часто носят для того, чтобы подавить или защитить эмоции. Наиболее благоприятен черный цвет в сочетании с белым. Эта гамма исключительно уравновешивает человека, помогает ему постоянно держать контроль над своим поведением, правильно оценивать сложившуюся ситуацию.
Коричневый цвет – считается цветом здравого смысла. Спокойный, сдержанный цвет. Вызывает ощущение тепла, способствует созданию спокойного, мягкого настроения, жизненной устойчивости.
Интересно! Цветотерапия также используется и в косметологии. Цвет оказывает благоприятное воздействие на состояние и внешний вид кожи, обладает прекрасными очистительными и иммуностимулирующими свойствами, тем самым, улучшая общее состояние человека и его внешний вид.
Медитация при помощи цвета
Наденьте свободную одежду. Постарайтесь, чтобы вас не беспокоили. Сядьте или лягте, как вам удобно. Закройте глаза и расслабьтесь. Представьте, как вокруг вас кружится много цветных шаров. Представьте себе, как в вас входит мерцающее сияние разноцветных лучей. Можете выбрать цвет, в зависимости от вашего состояния. Если вы не лечите что-то конкретное, то представляйте белый цвет.
Коснувшись головы, выбранный вами цвет превратится в цветной дождь. Этот цвет будет растекаться по позвоночнику до ступней ног. Каждая клетка тела получит энергетическую подпитку.
Выходя из медитативного состояния, регулируйте поток вливающейся в вас энергии. Сделайте несколько глубоких вдохов и выдохов и, наконец, вдохните на счет 4, задержите дыхание на счет 16, затем расслабьтесь и выдохните на счет 8. Повторите это упражнение еще раз. Два последних вдоха обеспечат поступление в мозг кислорода. Затем потрите ладони одна о другую, пока не почувствуете покалывание.
По возможности старайтесь заниматься медитациями каждый день.
Цветовой душ
Смастерите или купите лампу с цветными фильтрами (тонкой пластиковой пленкой, используемой для театрального освещения и имеющейся в продаже в художественных салонах) либо кусочками цветного витражного стекла. Через них вы сможете пропускать лучи от лампы направленного света для обработки определенным цветом отдельных частей тела. Этот метод называется цветовым душем. Однако применять его следует с осторожностью, учитывая возможные негативные влияния каждого из цветов.
Автор: Инна Седых
http://www.mycharm.ru
Метки: Цветотерапия
Людмила Шапасе,
19-01-2011 02:19
(ссылка)
Идет большое водосвятье...
|
настроение: Благодарное
хочется: добра
слушаю: душу
Метки: Buljka47
Людмила Фоминых,
27-11-2011 09:42
(ссылка)
Без заголовка
Читали Луизу Хей?Как относитесь к её учению?
Марина ***,
07-12-2010 11:59
(ссылка)
Как питаться на 1000 рублей в месяц.
Как питаться на 1000 рублей в месяц
Журналистка журнала Cosmopolitan поставила эксперимент – потратить на питание 1000 рублей в месяц в Москве.
Я завтракала яблоком, обедала чаем с молоком и баранками, которые были в редакции, а ужинала в дорогом ресторане на свидании.
Так было семь лет назад, мне был 21 год, иногда у меня случались проблемы с планированием, и тогда мне приходилось за один вечер трижды ужинать в трех разных местах – чтобы не обидеть трех разных мужчин, пригласивших меня на свидание. Потом у меня болел живот. Перед этим экспериментом мы договорились, что действовать таким образом будет нечестно. А честно будет потратить на еду тысячу рублей в месяц, готовя вкусную и здоровую пищу и не используя мужчин для повышения калорийности рациона.
Еще немного вводных данных. Вы не найдете в списке покупок соль, чай, сахар, хлеб или перец. За месяц я бы не израсходовала статистически значимого количества соли или перца. Вместо хлеба я пекла лепешки из муки и воды, очень вкусные. Стоимость каждой – две копейки. Чай был признан дорогим, и я пила его только на работе. А сахар я и так почти не употребляю.
Формально мясной фарш дешевле мяса, но ни один магазин не будет работать в убыток, и потому, скорее всего, фарш сделан не из самого свежего мяса или там масса добавок, не имеющих к мясу никакого отношения.
Все идет в дело. Как я использовала курицу? Сняла кожу и сделала из нее еврейское блюдо – куриную шейку. Из грудки – тефтели с рисом, из бедер – большой казанок жаркого с картошкой, морковкой, помидорами и луком (у меня была очень большая курица, из одного бедра я сделала казанок жаркого, а из другого – куриный плов). Из костей и крылышек – бульон.
Консервы всегда дороже. Банка фасоли стоит столько же, сколько кг сухой фасоли, из которой можно сварить кастрюлю еды. Кроме того, натуральный продукт полезнее.
● Снять кожу вместе с крылышками с верхней половины курицы, «по пояс». Кожу с ножек и жир тоже снять, порезать кусочками и обжарить с луком до состояния вкусных шкварок. Шкварки и вытопившийся жир смешать с мукой, посолить и поперчить и набить всем этим кожу курицы.
● Набивать неплотно, так как мука сильно увеличится при дальнейшем приготовлении и кожа может лопнуть. Зашить получившуюся заготовку хлопковыми нитками сверху и снизу и положить вариться в любой суп.
● Во время варки мука пропитается ароматами супа и жареных шкварок, а куриная шейка будет напоминать красивую пухлую половинку курицы.
● После приготовления ее надо будет вытащить из супа, охладить и нарезать ломтиками.
Супы стоят копейки. Необходимые человеку белки содержатся не только в мясе, но и в чечевице, фасоли, яйцах и молочных продуктах. За месяц я съела всего одну курицу, но не чувствовала себя обделенной мясом. К концу месяца захотелось рыбы, но она не вписывалась в бюджет.
День 1-ый
Меня переполняет энтузиазм, я делаю расчеты. Планирование – первый спутник экономии. Чтобы уложиться в 1000 рублей, в день я должна наедать не больше чем на 33 рубля. Эта цифра теперь будет преследовать меня все время. Все, что можно купить за деньги, я меряю количеством дневных норм. Кино – 10 дней. Шоколадка – 2 дня. Шелковая майка – 3 месяца.
Завтрак: завариваю кипятком овсянку, тру туда половину яблока, вторую кладу в холодильник. Вкусно! Закусываю апельсином. Их у меня много, очень мелких, они назывались «апельсины для приготовления сока», очень кислые, но я их ем каждый день, убеждая себя: чем кислее, тем больше витамина С и тем меньше калорий.
Обед: щи, вареная картошка с укропом и натертая вареная свекла. Свеклу я поставила вариться утром, как только проснулась. Когда я о ней вспомнила, вода уже выкипела. Свекла подгореть не успела, но пропахла дымом. В другое время я бы ее просто выбросила, но тут вздыхаю и тру на терке. Складываю все в лоточки и несу на работу. Все это упоительно вкусно, коллеги грустно жуют чипсы из автомата и с завистью поглядыают на мой суп и веселую картошку с зеленью. Я нахально улыбаюсь и стараюсь делать беззаботный вид – будто не замечаю, что моя свекла откровенно пахнет горелым.
Ужин: стакан кефира, половина яблока и два пирожка из пресного теста со шпинатом, рисом и яйцом.
День 2-ой
Завтрак: гречка с обжаренным луком и морковью, апельсин. Обед: щи, жаркое из курицы с картошкой, свекольный салат. Ужин: салат из капусты, пирожки со шпинатом.
Вообще, основная проблема в том, что выгоднее все же готовить большими партиями. Моей кастрюли хватает на семь порций, поэтому всю первую неделю я ела щи, жаркое и пирожки со шпинатом, всю вторую – чечевичный суп, тефтели из куриной грудки и куриную шейку, третью – овсяный суп со шпинатом и плов, а четвертую – борщ и картофельные драники с жареным луком.
В начале каждой недели я думала, что я молодец и все очень вкусно, но к пятнице мне становилось тоскливо. Все-таки большая семья может питаться на эти же деньги (из расчета на человека) гораздо разнообразнее – просто потому, что будет быстрее съедать кастрюлю супа и быстрее варить новую.
● Вскипятить воду (или бульон), измельчить луковицу, добавить в воду (лучше предварительно ее немножко обжарить, а еще лучше – вместе с морковкой).
● Потом добавить шпинат, прямо из пакета, не размораживая. Через несколько минут – геркулес.
● Затем зелень и мелко нарезанный помидор. Посолить, поперчить. В конце взбей яйцо и вылить в кипящий суп, размешивая жидкость вилкой (яйцо сваривается забавными длинными нитями). Суп готов.
День 8-ой
Разместила в своем блоге дешевые рецепты и получила 300 возмущенных комментариев – говорят, что я очень скоро заболею от недостатка витаминов и мяса. Я в этот момент жую салат из капусты, зелени и огурца, заедаю куриной тефтелькой и удивляюсь. Не помню, когда ела так много полезного. Врачи считают, что для россиянина яблоко и капуста полезнее, чем ананас и киви. А миллионы вегетарианцев мира давно доказали, что человек может прекрасно жить не то что на одной курице в месяц, но и вообще без мяса. Весь день думаю о том, что люди потребляют намного больше того, чем им нужно. И что это не всегда делает их счастливее.
День 9-ый
Прохожу мимо магазинчика с едой, захожу “посмотреть”. Пахлава соблазняет меня медовой корочкой – я так давно не ела сладкого! “Куплю, съем и не буду писать об этом”, – решаю я. Уже вытаскиваю кошелек, и меня будто ошпаривают: 35 рублей – больше, чем моя дневная норма! И я не решаюсь купить это лакомство.
Вечером делаю блинчики и заворачиваю в них кусочки печеного яблока – вкусно! Чтобы больше не соблазняться пахлавой, беру с собой в дорогу полбутылки кефира. Этот кефир продавался в мягких пакетах, но я его перелила в бутылку.
Когда постоянно думаешь о деньгах, смещаются представления о том, что такое дешево, а что – дорого. Мои ограничения накладывались исключительно на еду, и перед экспериментом я думала, сколько прекрасных маечек куплю на сэкономленное… Ни одной! Я до сих пор скрупулезно просчитываю все на несколько шагов вперед и покупаю только самое необходимое, что оказывается и самым полезным.
День 15-ый
У нашего арт-директора день рождения. Катя накрывает роскошный стол: горячие осетинские пироги, сыры и фрукты, оливки, сладости. Стою у стола и без перерыва ем. Коллеги смотрят на меня с пониманием. Мне сложно объяснить, что я делаю это не от голода, а потому что тут можно не думать о копейках!
За третьим куском пирога с сыром и курицей, мы с коллегами из Men’s Health выясняем, что их автор в это же самое время делает точно такой же эксперимент: пытается вкусно питаться на тысячу. Я жажду обменяться опытом и выясняю: он ходит по рынкам и просит попробовать творог и фрукты, лакомится медом и бесплатно хрустит солеными огурцами. “Это не спортивно!” – сообщаю я, дожевывая пирог, и тяну руку за следующим куском. Выясняется, что он питается на тысячу не в месяц, а в НЕДЕЛЮ. Потрясенно прикидываю, сколько я смогла бы сделать с такими огромными деньжищами. “Слабаки!” – заключаю я и иду есть торт.
День 20-ый
(И двадцать первый.) Мы с подругой устроили аювердические выходные. Всю субботу я ем только сильно, почти до состояния киселя разваренный рис, а в воскресенье пью воду. Приезжает подруга, мы делаем друг другу масляный массаж головы, накладываем маски из глины, а потом по очереди плещемся в ванной, пытаясь смыть масло с волос специальным порошком из корня мыльного дерева. В воскресенье я валяюсь в кровати, читаю книжки и смотрю скачанный из Сети сериал. Мне так надоел этот эксперимент, что есть даже не хочется. К понедельнику весы показывают минус 1,5 кг – и какая экономия! Решаем повторять эту программу раз в две недели – очень полезно для здоровья.
День 25-ый
У меня закончилось подсолнечное масло. Отрезаю от бутылки горлышко, насыпаю туда горячего риса, трясу и высыпаю обратно на тарелку – вроде промаслился. Нервничаю. Да, у меня есть готовый суп и драники… Но мне нечем заправить кашу на завтрак. И еще не на чем поджарить яичницу. Разбиваю яйцо в пиалу и ставлю в микроволновку на 3 минуты – получается вкусный и воздушный омлет. Переживаю, что истратила весь куриный жир на куриную шейку – на нем же можно было жарить!
День 31-ый
Эксперимент завершен. Купила кусок красной рыбы, съела меньше половины. Прислушалась к ощущениям: когда я о ней мечтала все предыдущие дни, она мне представлялась более вкусной… Кажется, что теперь моя жизнь никогда не будет такой, как раньше. Ведь я теперь понимаю: 100 рублей – это не чаевые официанту, а три дня полноценной жизни. Это многое меняет.
Список покупок на месяц
• Масло подсолнечное нерафинированное (1 бутылка) – 51,85 руб.
• Геркулес (2 пачки по 450 г) – 30,80 руб.
• Курица замороженная (2,2 кг) – 192 руб.
• Шпинат замороженный (2 пачки по 400 г) – 72,66 руб.
• Помидоры (1,2 кг) – 119,88 руб.
• Лук (3 кг) – 23 руб.
• Огурцы (600 г) – 41,94 руб.
• Картошка (5 кг) – 47,50 руб.
• Свекла (1 кг) – 27,50 руб.
• Капуста (1 кг) – 15,20 руб.
• Морковь (2 кг) – 90,64 руб.
• Яблоки (1,2 кг) – 59,88 руб.
• Апельсины (2 кг) – 79,80 руб.
• Яйца 2-й категории (10 шт.) – 48,50 руб.
• Укроп (100 г) – 23,50 руб.
• Петрушка (100 г) – 23,50 руб.
• Мука пшеничная (1 кг) – 20,86 руб.
• Гречка-ядрица (1 кг) – 22,33 руб.
• Рис (900 г) – 49,50 руб.
• Чечевица (900 г) – 46,90 руб.
• Кефир (3 л) – 70,95 руб.
Итого: 1158 рублей 69 копеек!
(Взято с F5)
Журналистка журнала Cosmopolitan поставила эксперимент – потратить на питание 1000 рублей в месяц в Москве.
Я завтракала яблоком, обедала чаем с молоком и баранками, которые были в редакции, а ужинала в дорогом ресторане на свидании.
Так было семь лет назад, мне был 21 год, иногда у меня случались проблемы с планированием, и тогда мне приходилось за один вечер трижды ужинать в трех разных местах – чтобы не обидеть трех разных мужчин, пригласивших меня на свидание. Потом у меня болел живот. Перед этим экспериментом мы договорились, что действовать таким образом будет нечестно. А честно будет потратить на еду тысячу рублей в месяц, готовя вкусную и здоровую пищу и не используя мужчин для повышения калорийности рациона.
Еще немного вводных данных. Вы не найдете в списке покупок соль, чай, сахар, хлеб или перец. За месяц я бы не израсходовала статистически значимого количества соли или перца. Вместо хлеба я пекла лепешки из муки и воды, очень вкусные. Стоимость каждой – две копейки. Чай был признан дорогим, и я пила его только на работе. А сахар я и так почти не употребляю.
Основные принципы моей экономии.
Формально мясной фарш дешевле мяса, но ни один магазин не будет работать в убыток, и потому, скорее всего, фарш сделан не из самого свежего мяса или там масса добавок, не имеющих к мясу никакого отношения.
Все идет в дело. Как я использовала курицу? Сняла кожу и сделала из нее еврейское блюдо – куриную шейку. Из грудки – тефтели с рисом, из бедер – большой казанок жаркого с картошкой, морковкой, помидорами и луком (у меня была очень большая курица, из одного бедра я сделала казанок жаркого, а из другого – куриный плов). Из костей и крылышек – бульон.
Консервы всегда дороже. Банка фасоли стоит столько же, сколько кг сухой фасоли, из которой можно сварить кастрюлю еды. Кроме того, натуральный продукт полезнее.
Рецепт Куриная шейка
● Снять кожу вместе с крылышками с верхней половины курицы, «по пояс». Кожу с ножек и жир тоже снять, порезать кусочками и обжарить с луком до состояния вкусных шкварок. Шкварки и вытопившийся жир смешать с мукой, посолить и поперчить и набить всем этим кожу курицы.
● Набивать неплотно, так как мука сильно увеличится при дальнейшем приготовлении и кожа может лопнуть. Зашить получившуюся заготовку хлопковыми нитками сверху и снизу и положить вариться в любой суп.
● Во время варки мука пропитается ароматами супа и жареных шкварок, а куриная шейка будет напоминать красивую пухлую половинку курицы.
● После приготовления ее надо будет вытащить из супа, охладить и нарезать ломтиками.
Супы стоят копейки. Необходимые человеку белки содержатся не только в мясе, но и в чечевице, фасоли, яйцах и молочных продуктах. За месяц я съела всего одну курицу, но не чувствовала себя обделенной мясом. К концу месяца захотелось рыбы, но она не вписывалась в бюджет.
День 1-ый
Меня переполняет энтузиазм, я делаю расчеты. Планирование – первый спутник экономии. Чтобы уложиться в 1000 рублей, в день я должна наедать не больше чем на 33 рубля. Эта цифра теперь будет преследовать меня все время. Все, что можно купить за деньги, я меряю количеством дневных норм. Кино – 10 дней. Шоколадка – 2 дня. Шелковая майка – 3 месяца.
Завтрак: завариваю кипятком овсянку, тру туда половину яблока, вторую кладу в холодильник. Вкусно! Закусываю апельсином. Их у меня много, очень мелких, они назывались «апельсины для приготовления сока», очень кислые, но я их ем каждый день, убеждая себя: чем кислее, тем больше витамина С и тем меньше калорий.
Обед: щи, вареная картошка с укропом и натертая вареная свекла. Свеклу я поставила вариться утром, как только проснулась. Когда я о ней вспомнила, вода уже выкипела. Свекла подгореть не успела, но пропахла дымом. В другое время я бы ее просто выбросила, но тут вздыхаю и тру на терке. Складываю все в лоточки и несу на работу. Все это упоительно вкусно, коллеги грустно жуют чипсы из автомата и с завистью поглядыают на мой суп и веселую картошку с зеленью. Я нахально улыбаюсь и стараюсь делать беззаботный вид – будто не замечаю, что моя свекла откровенно пахнет горелым.
Ужин: стакан кефира, половина яблока и два пирожка из пресного теста со шпинатом, рисом и яйцом.
День 2-ой
Завтрак: гречка с обжаренным луком и морковью, апельсин. Обед: щи, жаркое из курицы с картошкой, свекольный салат. Ужин: салат из капусты, пирожки со шпинатом.
Вообще, основная проблема в том, что выгоднее все же готовить большими партиями. Моей кастрюли хватает на семь порций, поэтому всю первую неделю я ела щи, жаркое и пирожки со шпинатом, всю вторую – чечевичный суп, тефтели из куриной грудки и куриную шейку, третью – овсяный суп со шпинатом и плов, а четвертую – борщ и картофельные драники с жареным луком.
В начале каждой недели я думала, что я молодец и все очень вкусно, но к пятнице мне становилось тоскливо. Все-таки большая семья может питаться на эти же деньги (из расчета на человека) гораздо разнообразнее – просто потому, что будет быстрее съедать кастрюлю супа и быстрее варить новую.
Рецепт Овсяный суп со шпинатом
● Вскипятить воду (или бульон), измельчить луковицу, добавить в воду (лучше предварительно ее немножко обжарить, а еще лучше – вместе с морковкой).
● Потом добавить шпинат, прямо из пакета, не размораживая. Через несколько минут – геркулес.
● Затем зелень и мелко нарезанный помидор. Посолить, поперчить. В конце взбей яйцо и вылить в кипящий суп, размешивая жидкость вилкой (яйцо сваривается забавными длинными нитями). Суп готов.
День 8-ой
Разместила в своем блоге дешевые рецепты и получила 300 возмущенных комментариев – говорят, что я очень скоро заболею от недостатка витаминов и мяса. Я в этот момент жую салат из капусты, зелени и огурца, заедаю куриной тефтелькой и удивляюсь. Не помню, когда ела так много полезного. Врачи считают, что для россиянина яблоко и капуста полезнее, чем ананас и киви. А миллионы вегетарианцев мира давно доказали, что человек может прекрасно жить не то что на одной курице в месяц, но и вообще без мяса. Весь день думаю о том, что люди потребляют намного больше того, чем им нужно. И что это не всегда делает их счастливее.
День 9-ый
Прохожу мимо магазинчика с едой, захожу “посмотреть”. Пахлава соблазняет меня медовой корочкой – я так давно не ела сладкого! “Куплю, съем и не буду писать об этом”, – решаю я. Уже вытаскиваю кошелек, и меня будто ошпаривают: 35 рублей – больше, чем моя дневная норма! И я не решаюсь купить это лакомство.
Вечером делаю блинчики и заворачиваю в них кусочки печеного яблока – вкусно! Чтобы больше не соблазняться пахлавой, беру с собой в дорогу полбутылки кефира. Этот кефир продавался в мягких пакетах, но я его перелила в бутылку.
Когда постоянно думаешь о деньгах, смещаются представления о том, что такое дешево, а что – дорого. Мои ограничения накладывались исключительно на еду, и перед экспериментом я думала, сколько прекрасных маечек куплю на сэкономленное… Ни одной! Я до сих пор скрупулезно просчитываю все на несколько шагов вперед и покупаю только самое необходимое, что оказывается и самым полезным.
День 15-ый
У нашего арт-директора день рождения. Катя накрывает роскошный стол: горячие осетинские пироги, сыры и фрукты, оливки, сладости. Стою у стола и без перерыва ем. Коллеги смотрят на меня с пониманием. Мне сложно объяснить, что я делаю это не от голода, а потому что тут можно не думать о копейках!
За третьим куском пирога с сыром и курицей, мы с коллегами из Men’s Health выясняем, что их автор в это же самое время делает точно такой же эксперимент: пытается вкусно питаться на тысячу. Я жажду обменяться опытом и выясняю: он ходит по рынкам и просит попробовать творог и фрукты, лакомится медом и бесплатно хрустит солеными огурцами. “Это не спортивно!” – сообщаю я, дожевывая пирог, и тяну руку за следующим куском. Выясняется, что он питается на тысячу не в месяц, а в НЕДЕЛЮ. Потрясенно прикидываю, сколько я смогла бы сделать с такими огромными деньжищами. “Слабаки!” – заключаю я и иду есть торт.
День 20-ый
(И двадцать первый.) Мы с подругой устроили аювердические выходные. Всю субботу я ем только сильно, почти до состояния киселя разваренный рис, а в воскресенье пью воду. Приезжает подруга, мы делаем друг другу масляный массаж головы, накладываем маски из глины, а потом по очереди плещемся в ванной, пытаясь смыть масло с волос специальным порошком из корня мыльного дерева. В воскресенье я валяюсь в кровати, читаю книжки и смотрю скачанный из Сети сериал. Мне так надоел этот эксперимент, что есть даже не хочется. К понедельнику весы показывают минус 1,5 кг – и какая экономия! Решаем повторять эту программу раз в две недели – очень полезно для здоровья.
День 25-ый
У меня закончилось подсолнечное масло. Отрезаю от бутылки горлышко, насыпаю туда горячего риса, трясу и высыпаю обратно на тарелку – вроде промаслился. Нервничаю. Да, у меня есть готовый суп и драники… Но мне нечем заправить кашу на завтрак. И еще не на чем поджарить яичницу. Разбиваю яйцо в пиалу и ставлю в микроволновку на 3 минуты – получается вкусный и воздушный омлет. Переживаю, что истратила весь куриный жир на куриную шейку – на нем же можно было жарить!
День 31-ый
Эксперимент завершен. Купила кусок красной рыбы, съела меньше половины. Прислушалась к ощущениям: когда я о ней мечтала все предыдущие дни, она мне представлялась более вкусной… Кажется, что теперь моя жизнь никогда не будет такой, как раньше. Ведь я теперь понимаю: 100 рублей – это не чаевые официанту, а три дня полноценной жизни. Это многое меняет.
Список покупок на месяц
• Масло подсолнечное нерафинированное (1 бутылка) – 51,85 руб.
• Геркулес (2 пачки по 450 г) – 30,80 руб.
• Курица замороженная (2,2 кг) – 192 руб.
• Шпинат замороженный (2 пачки по 400 г) – 72,66 руб.
• Помидоры (1,2 кг) – 119,88 руб.
• Лук (3 кг) – 23 руб.
• Огурцы (600 г) – 41,94 руб.
• Картошка (5 кг) – 47,50 руб.
• Свекла (1 кг) – 27,50 руб.
• Капуста (1 кг) – 15,20 руб.
• Морковь (2 кг) – 90,64 руб.
• Яблоки (1,2 кг) – 59,88 руб.
• Апельсины (2 кг) – 79,80 руб.
• Яйца 2-й категории (10 шт.) – 48,50 руб.
• Укроп (100 г) – 23,50 руб.
• Петрушка (100 г) – 23,50 руб.
• Мука пшеничная (1 кг) – 20,86 руб.
• Гречка-ядрица (1 кг) – 22,33 руб.
• Рис (900 г) – 49,50 руб.
• Чечевица (900 г) – 46,90 руб.
• Кефир (3 л) – 70,95 руб.
Итого: 1158 рублей 69 копеек!
(Взято с F5)
Марина ***,
19-09-2010 14:54
(ссылка)
ПОХОДНЫЙ КОНТЕЙНЕР ДЛЯ ТАБЛЕТОК
Контейнер для линз можно использовать не только по прямому назначению. Два маленьких герметичных отделения – подходящая тара для таблеток, которые вы должны не забыть принять в течение дня. Теперь вам не придется брать с собой целый пузырек – в контейнере поместятся лекарства на два приема.
Оказывается, это действительно очень удобно. Подтверждаю. Мною опробовано. Теперь один такой контейнерик постоянно живет в кармане моего плаща (позаимствовала его у дочери подруги). В одном отделении - 2 таблетки ношпы, в другом - валидол, так, на всякий случай. И найти можно легко, и достать быстро.
Оказывается, это действительно очень удобно. Подтверждаю. Мною опробовано. Теперь один такой контейнерик постоянно живет в кармане моего плаща (позаимствовала его у дочери подруги). В одном отделении - 2 таблетки ношпы, в другом - валидол, так, на всякий случай. И найти можно легко, и достать быстро.
Марина ***,
07-04-2013 18:39
(ссылка)
Секреты молодости. Великолепное лицо за 5 мин.
Метки: полезные советы
Нина Ножнова,
05-03-2011 21:37
(ссылка)
БРОСИТЬ КУРИТЬ.
БРОСИТЬ КУРИТЬ.
Сейчас многие курят:мужчины,женщины и что самое страшное,дети.
Кому-то это нравится и он не думает от этого избавляться,а кто-то
хотел бы избавиться от этой привычки,но не может,у меня
есть способ.Его я узнала лет 5 назад из любимой газеты ЗОЖ.
Сейчас не смогу назвать автора и № газеты,надо искать,но
хочу поспешить рассказать,так как это надо делать с 0 часов
7 марта.Именно с этого времени прекратить курить и вы
бросите курить.Это подсказала Мужчинам ,которые курили,
старушка-уборщица.И они сделали так и с тех пор не
курят.Многие их друзья последовали их примеру.
В последний день Масленицы покурили последний раз и
с 0 часов первого дня поста бросаем курить,независимо
от вероисповедания,т.к. писала отзыв татарочка,которая
думала,что только христианам можно,но муж её тоже
бросил курить.
Желаю успеха!
Метки: размышления
Людмила Шапасе,
29-11-2010 23:08
(ссылка)
Белла Ахмадулина (10 апреля 1937. — 29 ноября 2010.)
|
настроение: Грустное
хочется: жизни
слушаю: душу
Марина ***,
05-03-2011 18:18
(ссылка)
Названия полиции с 1 марта - это нечто!
Названия полиции с 1 марта - это нечто!
сейчас рассматриваются варианты:
1. Полицейский инспектор дорожного и общественного контроля (ПИДОК)
2. Полицейское Управление Патрульно-Постовой Службы (ПУППС)
3. Отдел Полиции Соблюдения Общественного Спокойствия (ОПСОС)
4. Полицейский Инспектор Защиты Детства и Юношества (ПИЗДЮН)
5. Полицейский Инспектор Службы Контроля за Автотранспортом (ПИСКА)
6. Полицейские Инспекторы Дорожного Регулирования (ПИДР)
7. Полицейская Дорожно-Регулировочная Служба (ПДРС)
С 1 марта участковые будут называться сотрудниками
участковой квартальной инспекции сокращенно СУКИ...ГИБДДшники будут называться
полицейский инспектор дорожного регулирования сокращенно ПИДР....а вместо ГАИ
будет государственная единая инспекция - ГЕИ, не повезло еще Железнодорожному
Отделению полиции!!! Где работаешь???? в ЖОПе. Эту страну не победить!!!
Марина ***,
08-03-2009 15:16
(ссылка)
ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ ВЕСНЫ, ЛЮБВИ И НЕЖНОСТИ!
Метки: открытки
Марина ***,
10-10-2010 12:51
(ссылка)
БАКЛАЖАНОВЫЙ РАЙ
Баклажаны, вкуснейшие овощи, которые появляются на наших столах в середине лета и царят на них до конца осени, строго говоря, овощами не являются. Ботаники относят баклажаны к ягодам. Родиной баклажанов является Индия, и именно индийцы и жители других стран Южной Азии начали первыми употреблять баклажаны в пищу. Первые сорта баклажанов сильно отличались внешне от тех темно-фиолетовых крупных плодов, к которым привыкли мы. Это были небольшие, практически белые ягоды, напоминавшие своим внешним видом куриное яйцо. Именно от внешнего вида предков современных баклажанов и произошло английское название баклажана - eggplant (яичное растение). На сегодняшний день существует бесчисленное количество видов баклажанов, отличающихся друг от друга формой, весом и цветом плодов, а равно и своими вкусовыми качествами.
Баклажаны обладают высокой питательной ценностью. Они богаты клетчаткой и содержат целый ряд важных для здоровья витаминов и минералов. Особенно богаты баклажаны фолиевой кислотой и калием - веществами, способными благотворно влиять на работу сердечно-сосудистой системы. В странах Азии баклажаны называют овощем долголетия. Кроме того, баклажаны содержат большое количество ферментов, которые помогают расщеплять жиры, что делает их незаменимыми при диетах, направленных на снижение веса. Но, конечно же, любим бы баклажаны, в первую очередь, за их характерный, необычный вкус и ненавязчивый аромат.
Сегодня баклажаны пользуются популярностью в кулинарии большинства стран мира. Существует бесчисленное множество способов приготовления блюд из баклажанов. Их жарят, варят, тушат, из них готовят соленые и маринованные закуски, икру. Приготовление блюд из баклажанов, как и приготовление блюд из других овощей, в немалой степени зависит от фантазии и умений кулинара. Из этих вкусных плодов можно приготовить как простой легкий салат, так и сложное, богатое дополнительными ингредиентами блюдо, которое сделает честь даже королевскому столу. Сегодня «Кулинарный Эдем» постарался собрать для вас основные секреты и советы, которые обязательно помогут вам приготовить вкусные и полезные блюда из баклажанов.
1. Выбирая баклажаны, отдавайте предпочтение молодым плодам, содержащим меньшее количество соланина – вещества, которое придает баклажанам горький привкус. Старайтесь покупать упругие плоды, с гладкой блестящей кожицей и зеленой плодоножкой. Слишком темная, сухая и морщинистая кожа баклажана, темные пятна и коричневая, сморщенная плодоножка скажут вам о том, что плод сорван давно и уже не обладает всеми достоинствами и вкусом свежего баклажана. Если купленные баклажаны все же вызывают у вас некоторые сомнения, то после нарезки поместите кусочки баклажана в слегка подсоленную воду и подержите в ней в течение 20-30 минут. Таким нехитрым способом вы избавитесь от большей части соланина и сопутствующей ему горечи.
2. Салат из баклажанов – один из самых несложных способов порадовать себя вкусом этих летних овощей. Очистите один среднего размера баклажан от кожицы и нарежьте кружочками толщиной 1-2 сантиметра. Обжарьте кружочки баклажана на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. В том же масле обжарьте две головки репчатого лука, нарезанные колечками. Остудите обжаренные овощи и сложите их в салатницу. Добавьте к обжаренным овощам 3-4 помидора, нарезанных кружочками, столовую ложку мелко порубленной зелени и соль. Аккуратно перемешайте. Заправлять маслом такой салат не нужно, но можно добавить немного лимонного сока или соевого соуса. Этот простой рецепт армянской кухни наверняка придется по вкусу любому любителю закусок с баклажанами.
3. Вареные баклажаны – характерное блюдо грузинской кухни. Четыре средних баклажана разрежьте пополам, сложите в эмалированную кастрюлю, добавьте корень сельдерея и залейте двумя стаканами кипятка. Варите на слабом огне в течение получаса. Готовые баклажаны откиньте и аккуратно отожмите рукой или под прессом. 100 г очищенных грецких орехов истолките с тремя зубчиками чеснока, одной столовой ложкой кинзы и небольшим стручком красного перца. К истолченным со специями орехам добавьте мелко порубленный зеленый лук, зелень петрушки и базилика. Влейте в приправу 3-4 столовые ложки гранатового сока и тщательно перемешайте. Отжатые отварные баклажаны выложите на тарелку и щедро намажьте сверху приправой из орехов и зелени.
4. Простой рецепт жареных баклажанов предлагает нам греческая кухня. 700 граммов баклажанов нарежьте тонкими кружочками, разложите в один слой на блюде или противне, посыпьте солью и оставьте на один час. Соленые баклажаны промойте в холодной воде и осушите с помощью полотенца или салфеток. Один стакан муки смешайте с половиной чайной ложки черного молотого перца и тщательно обваляйте в этой муке каждый кусочек баклажанов. В большой неглубокой сковороде разогрейте оливковое масло и жарьте баклажаны порциями по 2-3 минуты с каждой стороны. Посыпьте зеленью и подавайте к столу с салатом из свежих овощей (сладкий перец, помидоры, красный лук).
5. Баклажаны, тушеные с овощами, готовят, наверное, в любом доме. Но несомненными лидерами в приготовлении таких блюд были и остаются индийцы и бенгальцы. Давайте попробуем приготовить тушеные овощи с баклажанами по-индийски. Очистите и нарежьте небольшими кубиками один большой баклажан, 5 средних картофелин и 350 г тыквы. В глубокой кастрюле или казане разогрейте 3 ст. ложки топленого или растительного масла и бросьте в него ваши любимые восточные пряности (семена горчицы, шамбалы, аниса, кумина, лавровый лист, красный острый перец). Прогрейте пряности в масле не более одной минуты и сразу же добавьте картофель. Жарьте, помешивая, около 8 минут, до золотистого цвета. Добавьте баклажан и тыкву и жарьте все вместе еще 5 минут. Добавьте к жареным овощам 450 г свежего или замороженного зеленого горошка, добавьте 600 мл воды, доведите до кипения и тушите на медленном огне, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет. За 15 минут до окончания тушения добавьте соль по вкусу. Готовые овощи подавайте к столу, украсив свежей зеленью и ломтиком лимона.
6. Приготовленные на гриле баклажаны сохраняют всю полноту вкуса и аромата, а также наибольшее количество содержащихся в них полезных веществ. Нарежьте баклажаны вдоль ломтиками толщиной не более полутора сантиметров. Выдержите их в подсоленной воде, а затем осушите. С помощью венчика взбейте 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, два мелко нарубленных зубчика чеснока, 1-2 ст. ложки мелко нарезанной зелени, соль и черный перец. Обмажьте ломтики баклажанов получившеюся смесью и жарьте на гриле с двух сторон 15-20 минут. Подавайте в качестве гарнира к мясу или птице, а также как самостоятельное блюдо, с овощным салатом.
7. Баклажаны со свининой, запеченные в горшочке - это очень сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Не требуя чрезмерных усилий, это блюдо не оставит равнодушным никого. Нарежьте небольшими кубиками 500 г свиной вырезки и обжарьте в растительном масле до образования золотистой корочки. Три средних баклажана очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Обваляйте баклажаны в 1-2 ст. ложках муки и обжарьте до золотистого цвета в растительном масле. Перемешайте баклажаны и мясо и разложите смесь по порционным горшочкам. В каждый горшочек добавьте сметану так, чтобы она покрывала овощи с мясом. Сверху посыпьте тертым сыром и поместите горшочки в разогретую духовку на 30 минут. Подавайте к столу прямо в горшочке, посыпав сверху рубленой петрушкой.
8. Фаршированные баклажаны - это блюдо, которое в конце лета готовит почти каждая хозяйка. Чем только не фаршируют баклажаны. Годятся любые виды мяса, птицы, различные овощные и крупяные начинки. Такие баклажаны запекают в духовке или тушат в кастрюле под крышкой с добавлением небольшого количества воды. Давайте и мы попробуем приготовить фаршированные баклажаны с бараниной. Два крупных баклажана разрежьте вдоль пополам. Мякоть аккуратно выньте, мелко порубите и смешайте с 300 г бараньего фарша. Добавьте три мелко нарубленных зубчика чеснока, 1 ст. л. порубленной зелени кинзы, соль и красный перец. Все тщательно перемешайте и наполните полученным фаршем половинки баклажанов. Сверху на баклажаны с фаршем уложите ломтики помидоров и посыпьте все тертым сыром. Выпекайте в духовке 30-40 минут.
9. Конечно же, рассказывая о способах приготовления баклажанов, невозможно обойти вниманием баклажанную икру. Эта нежная, ароматная, в меру острая закуска знакома каждому с детства. Каждая хозяйка готовит икру из баклажанов по-своему, часто рецепт такой икры передается в семье из поколения в поколение. Самой вкусной получается икра из предварительно запеченных в духовке баклажанов. Три килограмма баклажанов разрежьте вдоль пополам, выложите на противень и, смазав срезы растительным маслом, запекайте в духовке в течение 25 минут. Готовые баклажаны охладите, очистите от кожицы и мелко порубите ножом или пропустите через мясорубку. Мелко нарежьте по 300 г репчатого лука и болгарского перца. 300 г помидоров пюрируйте в блендере. В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте 100 мл растительного масла и обжарьте в нем лук в течение 2 минут. Добавьте перец и продолжайте жарить еще 5-7 минут. К обжаренным овощам добавьте томатное пюре и потушите все вместе, часто помешивая, еще 10 минут. Добавьте мякоть запеченных баклажанов и продолжайте тушить овощи 10-15 минут. Две средних головки чеснока очистите и истолките с черным перцем и солью. Добавьте к тушеным овощам и прогрейте на самом маленьком огне в течение 7 минут. Готовую икру охладите и подавайте с тостами из ржаного хлеба.
10. Китайская кухня поможет вам удивить ваших гостей необычным вкусом сладких баклажанов. Сначала приготовьте соус. Для этого смешайте 4 ст. ложки соевого соуса, 2 ½ ст. ложки коричневого сахара, 2 ст. ложки лимонного сока и 3 ст. ложки воды. Добавьте соль и черный перец и тщательно все перемешайте. Мелко нарежьте 5 стеблей зеленого лука, 6 зубчиков чеснока и 1 стручок острого перца. Баклажаны нарежьте тонкой, длинной соломкой. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте баклажаны до темного цвета. Готовые баклажаны откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишнему маслу. В сковороде разогрейте растительное масло и положите в него зеленый лук, чеснок и острый перец, добавьте 1 ст. ложку тертого имбиря и обжаривайте все вместе на слабом огне 1 – 2 минуты. Добавьте баклажаны и влейте приготовленный заранее соус. Потушите все вместе еще 5 минут.
2 средних баклажана
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. красного винного уксуса
небольшой пучок зеленого базилика
соль и перец по вкусу.
Разогреваем духовку до 250 градусов. Баклажаны нарезаем кубиками, смешиваем с оливковым маслом так, чтобы оно распределилось максимально равномерно, солим и перчим по вкусу. Выкладываем в форму для запекания.
Ставим в духовку и жарим, периодически перемешивая, до готовности, 20-25 минут.
Вынимаем, сбрызгиваем уксусом и перемешиваем. Листья базилика рвем руками, смешиваем с баклажанами. Подаем на стол.
Приятного аппетита!
• Баклажаны (средние) — 2 кг
• Брынза — 0,5 кг
• Мясной фарш — 0,5 кг
• Орехи грецкие — 0,3 кг
• Помидоры (1 (для начинки), для украшения произвольно)
• Базилик сухой
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло растительное (для жарки)
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 10
Описание: Это баклажанные рулетики с разными начинками.
Баклажаны промыть, нарезать пластинками толщиной около 5 мм, пересыпать солью и оставить для выделения сока.
Выделившийся сок слить. Баклажаны выложить на смазанный маслом протвень и побрызгать сверху маслом. Запечь в духовке около 20 минут.
Поджаренные баклажаны сложить в посуду для остывания.
Мясной фарш обжарить в небольшом количестве масла.
Обжаренный фарш измельчить в блендере вместе с брынзой и сухим базиликом. Это первая начинка.
Грецкие орехи измельчить в блендере с чесноком с добавлением небольшого количества воды. Это вторая начинка.
Брынзу измельчить в блендере с сухим базиликом. (У меня 2 сорта брынзы)
Помидор освободить от семян и мелко порезать.
Смешать брынзу и помидор. Это третья начинка.
Свернуть рулетики из обжаренных баклажанов с различными начинками. Украсить помидорами.
Помидоры, баклажаны и оливки – вот три кита, на которых стоит итальянская кухня. Смешайте их вместе, и получится капоната – блюдо, которое на Сицилии подают как в качестве гарнира, так и на закуску.
На 4–6 персон:
2 баклажана, 1 луковица
3 стебля сельдерея, 200 мл протертых томатов
200 г зеленых оливок
100 г каперсов
100 мл уксуса из белого вина
1 ст. л. сахара
свежая петрушка для украшения
10 ст. л. оливкового масла
соль и свежемолотый черный перец
■ Нагрейте в большой глубокой кастрюле 4 столовые ложки масла. Равномерно подрумяньте очищенные и порезанные кубиками баклажаны до золотисто-коричневого цвета.
■ Выньте готовые баклажаны и просушите их, выложив на бумажные салфетки. Слегка посолите.
■ Тонко нарежьте сельдерей полосками и положите в кипящую воду на 1 минуту. Слейте воду, обдайте стебли холодной водой и слегка просушите.
■ В глубокой кастрюле обжарьте в оливковом масле сельдерей и мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте разрезанные на 3 части оливки, каперсы, томатную пасту, сахар и уксус. Посолите и поперчите.
■ Опустите жареные баклажаны в слабо кипящую смесь и потушите 2–3 минуты, затем переложите в глубокую миску для остывания.
■ Украсьте капонату петрушкой или тонко нарезанными яйцами, сваренными вкрутую.
Необходимо: 300 г телячьих мозгов, 2 баклажана средней величины, 3 помидора, 3 яйца, 2 зубчика чеснока, 4 ст. ложки растительного масла, по щепотке соли и молотого черного перца, зелень укропа и петрушки.
Баклажаны помыть, разрезать вдоль на половинки. Мякоть вынуть, оставив стенки толщиной 0,5 см. Нарезать мякоть кубиками, а сами половинки посолить и оставить на полчаса. После этого промыть их, обсушить и обжарить в масле с двух сторон. Приготовить овощной фарш. Для этого помидоры очистить от кожицы, удалить семена, нарезать кубиками, обжарить на оставшемся масле вместе с мякотью баклажанов, добавить измельченный чеснок. Мозги варить в подсоленной воде 10 минут, затем нарезать их кубиками, добавить в овощной фарш и тщательно перемешать. Заполнить готовым фаршем баклажаны, выложить их в форму, посолить, поперчить, полить взбитыми яйцами и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут. Подавать на стол прямо в форме, украсив сверху зеленью.
Ингредиенты
• 4 средних баклажана
• 2 сладких перца
• 1 большая морковь
• 1 большая луковица
• 4 зубка чеснока
• молотый красный и чёрный перец
• растит.масло для жарки и заправки
• 1 ч.л. мёда
• соевый соус
• 2 ст.л. винного уксуса(или сок лимона)
• укроп и петрушка (обошлась одной петрушкой)
• 2 ч.л.кориандра потолочь или 2 ч.л. готовой смеси для корейской моркови
Баклажаны вместе с кожурой порезать на длинные полоски шириной см. Пересыпать солью и убрать в холодильник минимум на ночь. Баклажаны слегка промыть и очень хорошо отжать. Обжарить на растительном масле. Выложить баклажаны в миску. Перец, морковь и лук порезать соломкой. Чеснок с зеленью растереть. Мед смешать с уксусом. Овощи положить к баклажанам. Полить уксусом, добавить кориандр или смесь,чеснок с зеленью, перец, соевый соус по вкусу и перемешать. Убрать в холодильник на сутки - не меньше, чем дольше, тем вкуснее!!
Очень вкусно!
2 средних баклажана
2 зуб. чеснока
4 ст.л. муки
Соль
Дополнительно:
растительное масло
Готовим жареные баклажаны с чесноком:
1. Баклажаны моем и режем кольцами толщиной ≈1 см.
2. Кольца с обеих сторон обмакиваем в муку и отправляем в раскаленное масло. Мало должно быть именно раскаленным, иначе жаренные баклажаны, которые итак берут много масла, будут им просто сочиться.
3. Кольца сразу солим и обжариваем с обеих сторон под крышкой. На мелком огне это занимает обычно 3 – 4 мин.
4. Готовые жареные баклажаны выкладываю обычно на слой бумажных полотенец, чтобы снять лишнее масло.
5. Чеснок мелко-мелко рубим в кашицу и кулинарной кистью наносим на готовые баклажаны. «На любителя» в чесночную кашицу можно добавить 2 ст.л. сметанки – тоже очень вкусно получается!
Многие хозяйки непременно рекомендуют вымачивать баклажаны в круто солёной воде. Я считаю, что если плод не перезревший, делать этого не стоит. Но если уж всё-таки очень хотите вымочить и напрочь лишить баклажаны их естественного вкуса, можно поделить их пополам и на 15 – 20 мин. замочить в солёной воде. Рассол разводим из расчёта 1 ст.л. соли на литр воды. После замачивания в процессе готовки баклажаны солить больше не стоит.
3 – 4 крупных баклажана
4 ст.л. муки
соль
Для начинки:
100 гр тёртого сыра пармезан
2 яйца вкрутую
2 зуб. чеснока
1 ст.л. майонеза
3 ст.л. сметаны
пучок зелени петрушки
чёрный перец
соль
Дополнительно:
растительное масло
Готовим рулеты из баклажанов с сыром:
1. Баклажаны режем вдоль на 6 лепестков. Каждый лепесток солим, обваливаем в муке и обжариваем на раскалённом масле. Если хотите, чтобы баклажаны вобрали поменьше масла, то когда начнёте обжаривать вторую сторону лепестков, плесните на сковороду немного воды и накройте крышкой.
2. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажные салфетки.
3. Для начинки варёные яйца нужно размять вилкой. Теперь добавьте сыр, рубленую зелень, рубленый чеснок и все оставшиеся ингредиенты. Всё хорошо вымешиваем.
4. Теперь на край лепестка выкладываем 1 ст.л. начинки и сворачиваем рулетики.
• Баклажаны 1 кг.
• Лук репч. 3 шт.
• Морковь 3 шт.
• Перец сл. 3 шт.
• Чеснок 3 зубчика
Маринад:
• Масло раст. 120 мл.
• Мед 1 ст.л.
• Уксус винный бел. 3 ст.л.
• Зелень
• Соль, перец
Баклажаны нарезать кружочками и забланшировать в соленой воде 5 мин. Выложить в дypшлаг и дать стечь воде, посыпать солью и обжарить до готовности с двух сторон на сковороде. Выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Перец и лук нарезать кольцами или полукольцами, морковь натереть на терке, лучше на "корейской". Прижарить овощи на раст. масле и остудить. Добавить к пассированным овощам измельченный раздавленный чеснок, соль, немного острого перца, рубленую зелень и перемешать.
Выложить в салатник слоями овощи и баклажаны и залить приготовленным маринадом. Убрать в холодильник не менее чем на 3 часа.
• 1 кг молодых баклажан (желательно белых, а впрочем что есть)
• 1 с.л. соли, 1 кг сахара
• сок 3 лимонов, лимонная цедра
• 1 ч.л натертого имбиря свежего
• 10-12 зерен гвоздики
• 1 палочка корицы
1. Баклажаны наколоть зубочисткой и залить соленой водой, оставить на 2-4 часа. Когда я делала впервые, в рецепте сказано, что наколоть, посыпать солью и оставить на ночь. У меня были белые балкажаны и на кожице образовались коричневые дырочки и они просолись, от чего вкус был солоноват со сладостью - вроде и не мешает, ан нет, языку было не комфортно. Поэтому в следущий раз оставляла в соленой воде. В них и так горичи мало - молоденькие, и потом вкус получается.... очаровательный.
2. Опустить на 5 минут в кипящую воду вытащить и отцедить.
3. Сахар и выжатый лимонный сок поставить на огонь перемешивая, а как только закипит – снять пену. Добавить все остальные приправы и варить 5 минут.
4. Внимательно опустить баклажаны в сироп вместе с цедрой и корочками выжатых лимонов (хотя в рецепте этого и нет, но (если экзотика, так экзотика) и варить на слабом огне около 1 часа. Сироп загустевает и становиться карамельным. Внимательно вынимаем баклажаны и заливаем горячим сиропом.
5. Можно есть сразу, как только остынет, но вкуснее когда постоит.
6. Приглашаете друзей на чаепитие и начинается - ох, ах, что это, как интересно, какая эзотика. Да, так оно и есть.
Попробуйте - не пожалеете.
Баклажаны обладают высокой питательной ценностью. Они богаты клетчаткой и содержат целый ряд важных для здоровья витаминов и минералов. Особенно богаты баклажаны фолиевой кислотой и калием - веществами, способными благотворно влиять на работу сердечно-сосудистой системы. В странах Азии баклажаны называют овощем долголетия. Кроме того, баклажаны содержат большое количество ферментов, которые помогают расщеплять жиры, что делает их незаменимыми при диетах, направленных на снижение веса. Но, конечно же, любим бы баклажаны, в первую очередь, за их характерный, необычный вкус и ненавязчивый аромат.
Сегодня баклажаны пользуются популярностью в кулинарии большинства стран мира. Существует бесчисленное множество способов приготовления блюд из баклажанов. Их жарят, варят, тушат, из них готовят соленые и маринованные закуски, икру. Приготовление блюд из баклажанов, как и приготовление блюд из других овощей, в немалой степени зависит от фантазии и умений кулинара. Из этих вкусных плодов можно приготовить как простой легкий салат, так и сложное, богатое дополнительными ингредиентами блюдо, которое сделает честь даже королевскому столу. Сегодня «Кулинарный Эдем» постарался собрать для вас основные секреты и советы, которые обязательно помогут вам приготовить вкусные и полезные блюда из баклажанов.
1. Выбирая баклажаны, отдавайте предпочтение молодым плодам, содержащим меньшее количество соланина – вещества, которое придает баклажанам горький привкус. Старайтесь покупать упругие плоды, с гладкой блестящей кожицей и зеленой плодоножкой. Слишком темная, сухая и морщинистая кожа баклажана, темные пятна и коричневая, сморщенная плодоножка скажут вам о том, что плод сорван давно и уже не обладает всеми достоинствами и вкусом свежего баклажана. Если купленные баклажаны все же вызывают у вас некоторые сомнения, то после нарезки поместите кусочки баклажана в слегка подсоленную воду и подержите в ней в течение 20-30 минут. Таким нехитрым способом вы избавитесь от большей части соланина и сопутствующей ему горечи.
2. Салат из баклажанов – один из самых несложных способов порадовать себя вкусом этих летних овощей. Очистите один среднего размера баклажан от кожицы и нарежьте кружочками толщиной 1-2 сантиметра. Обжарьте кружочки баклажана на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. В том же масле обжарьте две головки репчатого лука, нарезанные колечками. Остудите обжаренные овощи и сложите их в салатницу. Добавьте к обжаренным овощам 3-4 помидора, нарезанных кружочками, столовую ложку мелко порубленной зелени и соль. Аккуратно перемешайте. Заправлять маслом такой салат не нужно, но можно добавить немного лимонного сока или соевого соуса. Этот простой рецепт армянской кухни наверняка придется по вкусу любому любителю закусок с баклажанами.
3. Вареные баклажаны – характерное блюдо грузинской кухни. Четыре средних баклажана разрежьте пополам, сложите в эмалированную кастрюлю, добавьте корень сельдерея и залейте двумя стаканами кипятка. Варите на слабом огне в течение получаса. Готовые баклажаны откиньте и аккуратно отожмите рукой или под прессом. 100 г очищенных грецких орехов истолките с тремя зубчиками чеснока, одной столовой ложкой кинзы и небольшим стручком красного перца. К истолченным со специями орехам добавьте мелко порубленный зеленый лук, зелень петрушки и базилика. Влейте в приправу 3-4 столовые ложки гранатового сока и тщательно перемешайте. Отжатые отварные баклажаны выложите на тарелку и щедро намажьте сверху приправой из орехов и зелени.
4. Простой рецепт жареных баклажанов предлагает нам греческая кухня. 700 граммов баклажанов нарежьте тонкими кружочками, разложите в один слой на блюде или противне, посыпьте солью и оставьте на один час. Соленые баклажаны промойте в холодной воде и осушите с помощью полотенца или салфеток. Один стакан муки смешайте с половиной чайной ложки черного молотого перца и тщательно обваляйте в этой муке каждый кусочек баклажанов. В большой неглубокой сковороде разогрейте оливковое масло и жарьте баклажаны порциями по 2-3 минуты с каждой стороны. Посыпьте зеленью и подавайте к столу с салатом из свежих овощей (сладкий перец, помидоры, красный лук).
5. Баклажаны, тушеные с овощами, готовят, наверное, в любом доме. Но несомненными лидерами в приготовлении таких блюд были и остаются индийцы и бенгальцы. Давайте попробуем приготовить тушеные овощи с баклажанами по-индийски. Очистите и нарежьте небольшими кубиками один большой баклажан, 5 средних картофелин и 350 г тыквы. В глубокой кастрюле или казане разогрейте 3 ст. ложки топленого или растительного масла и бросьте в него ваши любимые восточные пряности (семена горчицы, шамбалы, аниса, кумина, лавровый лист, красный острый перец). Прогрейте пряности в масле не более одной минуты и сразу же добавьте картофель. Жарьте, помешивая, около 8 минут, до золотистого цвета. Добавьте баклажан и тыкву и жарьте все вместе еще 5 минут. Добавьте к жареным овощам 450 г свежего или замороженного зеленого горошка, добавьте 600 мл воды, доведите до кипения и тушите на медленном огне, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет. За 15 минут до окончания тушения добавьте соль по вкусу. Готовые овощи подавайте к столу, украсив свежей зеленью и ломтиком лимона.
6. Приготовленные на гриле баклажаны сохраняют всю полноту вкуса и аромата, а также наибольшее количество содержащихся в них полезных веществ. Нарежьте баклажаны вдоль ломтиками толщиной не более полутора сантиметров. Выдержите их в подсоленной воде, а затем осушите. С помощью венчика взбейте 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, два мелко нарубленных зубчика чеснока, 1-2 ст. ложки мелко нарезанной зелени, соль и черный перец. Обмажьте ломтики баклажанов получившеюся смесью и жарьте на гриле с двух сторон 15-20 минут. Подавайте в качестве гарнира к мясу или птице, а также как самостоятельное блюдо, с овощным салатом.
7. Баклажаны со свининой, запеченные в горшочке - это очень сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Не требуя чрезмерных усилий, это блюдо не оставит равнодушным никого. Нарежьте небольшими кубиками 500 г свиной вырезки и обжарьте в растительном масле до образования золотистой корочки. Три средних баклажана очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Обваляйте баклажаны в 1-2 ст. ложках муки и обжарьте до золотистого цвета в растительном масле. Перемешайте баклажаны и мясо и разложите смесь по порционным горшочкам. В каждый горшочек добавьте сметану так, чтобы она покрывала овощи с мясом. Сверху посыпьте тертым сыром и поместите горшочки в разогретую духовку на 30 минут. Подавайте к столу прямо в горшочке, посыпав сверху рубленой петрушкой.
8. Фаршированные баклажаны - это блюдо, которое в конце лета готовит почти каждая хозяйка. Чем только не фаршируют баклажаны. Годятся любые виды мяса, птицы, различные овощные и крупяные начинки. Такие баклажаны запекают в духовке или тушат в кастрюле под крышкой с добавлением небольшого количества воды. Давайте и мы попробуем приготовить фаршированные баклажаны с бараниной. Два крупных баклажана разрежьте вдоль пополам. Мякоть аккуратно выньте, мелко порубите и смешайте с 300 г бараньего фарша. Добавьте три мелко нарубленных зубчика чеснока, 1 ст. л. порубленной зелени кинзы, соль и красный перец. Все тщательно перемешайте и наполните полученным фаршем половинки баклажанов. Сверху на баклажаны с фаршем уложите ломтики помидоров и посыпьте все тертым сыром. Выпекайте в духовке 30-40 минут.
9. Конечно же, рассказывая о способах приготовления баклажанов, невозможно обойти вниманием баклажанную икру. Эта нежная, ароматная, в меру острая закуска знакома каждому с детства. Каждая хозяйка готовит икру из баклажанов по-своему, часто рецепт такой икры передается в семье из поколения в поколение. Самой вкусной получается икра из предварительно запеченных в духовке баклажанов. Три килограмма баклажанов разрежьте вдоль пополам, выложите на противень и, смазав срезы растительным маслом, запекайте в духовке в течение 25 минут. Готовые баклажаны охладите, очистите от кожицы и мелко порубите ножом или пропустите через мясорубку. Мелко нарежьте по 300 г репчатого лука и болгарского перца. 300 г помидоров пюрируйте в блендере. В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте 100 мл растительного масла и обжарьте в нем лук в течение 2 минут. Добавьте перец и продолжайте жарить еще 5-7 минут. К обжаренным овощам добавьте томатное пюре и потушите все вместе, часто помешивая, еще 10 минут. Добавьте мякоть запеченных баклажанов и продолжайте тушить овощи 10-15 минут. Две средних головки чеснока очистите и истолките с черным перцем и солью. Добавьте к тушеным овощам и прогрейте на самом маленьком огне в течение 7 минут. Готовую икру охладите и подавайте с тостами из ржаного хлеба.
10. Китайская кухня поможет вам удивить ваших гостей необычным вкусом сладких баклажанов. Сначала приготовьте соус. Для этого смешайте 4 ст. ложки соевого соуса, 2 ½ ст. ложки коричневого сахара, 2 ст. ложки лимонного сока и 3 ст. ложки воды. Добавьте соль и черный перец и тщательно все перемешайте. Мелко нарежьте 5 стеблей зеленого лука, 6 зубчиков чеснока и 1 стручок острого перца. Баклажаны нарежьте тонкой, длинной соломкой. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте баклажаны до темного цвета. Готовые баклажаны откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишнему маслу. В сковороде разогрейте растительное масло и положите в него зеленый лук, чеснок и острый перец, добавьте 1 ст. ложку тертого имбиря и обжаривайте все вместе на слабом огне 1 – 2 минуты. Добавьте баклажаны и влейте приготовленный заранее соус. Потушите все вместе еще 5 минут.
Баклажаны, запеченные с базиликом.

2 средних баклажана
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. красного винного уксуса
небольшой пучок зеленого базилика
соль и перец по вкусу.
Разогреваем духовку до 250 градусов. Баклажаны нарезаем кубиками, смешиваем с оливковым маслом так, чтобы оно распределилось максимально равномерно, солим и перчим по вкусу. Выкладываем в форму для запекания.
Ставим в духовку и жарим, периодически перемешивая, до готовности, 20-25 минут.
Вынимаем, сбрызгиваем уксусом и перемешиваем. Листья базилика рвем руками, смешиваем с баклажанами. Подаем на стол.
Приятного аппетита!
Рулетики из баклажанов.

• Баклажаны (средние) — 2 кг
• Брынза — 0,5 кг
• Мясной фарш — 0,5 кг
• Орехи грецкие — 0,3 кг
• Помидоры (1 (для начинки), для украшения произвольно)
• Базилик сухой
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло растительное (для жарки)
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 10
Описание: Это баклажанные рулетики с разными начинками.
Баклажаны промыть, нарезать пластинками толщиной около 5 мм, пересыпать солью и оставить для выделения сока.
Выделившийся сок слить. Баклажаны выложить на смазанный маслом протвень и побрызгать сверху маслом. Запечь в духовке около 20 минут.
Поджаренные баклажаны сложить в посуду для остывания.
Мясной фарш обжарить в небольшом количестве масла.
Обжаренный фарш измельчить в блендере вместе с брынзой и сухим базиликом. Это первая начинка.
Грецкие орехи измельчить в блендере с чесноком с добавлением небольшого количества воды. Это вторая начинка.
Брынзу измельчить в блендере с сухим базиликом. (У меня 2 сорта брынзы)
Помидор освободить от семян и мелко порезать.
Смешать брынзу и помидор. Это третья начинка.
Свернуть рулетики из обжаренных баклажанов с различными начинками. Украсить помидорами.
Баклажаны капоната.

Помидоры, баклажаны и оливки – вот три кита, на которых стоит итальянская кухня. Смешайте их вместе, и получится капоната – блюдо, которое на Сицилии подают как в качестве гарнира, так и на закуску.
На 4–6 персон:
2 баклажана, 1 луковица
3 стебля сельдерея, 200 мл протертых томатов
200 г зеленых оливок
100 г каперсов
100 мл уксуса из белого вина
1 ст. л. сахара
свежая петрушка для украшения
10 ст. л. оливкового масла
соль и свежемолотый черный перец
■ Нагрейте в большой глубокой кастрюле 4 столовые ложки масла. Равномерно подрумяньте очищенные и порезанные кубиками баклажаны до золотисто-коричневого цвета.
■ Выньте готовые баклажаны и просушите их, выложив на бумажные салфетки. Слегка посолите.
■ Тонко нарежьте сельдерей полосками и положите в кипящую воду на 1 минуту. Слейте воду, обдайте стебли холодной водой и слегка просушите.
■ В глубокой кастрюле обжарьте в оливковом масле сельдерей и мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте разрезанные на 3 части оливки, каперсы, томатную пасту, сахар и уксус. Посолите и поперчите.
■ Опустите жареные баклажаны в слабо кипящую смесь и потушите 2–3 минуты, затем переложите в глубокую миску для остывания.
■ Украсьте капонату петрушкой или тонко нарезанными яйцами, сваренными вкрутую.
БАКЛАЖАНЫ С МОЗГАМИ
Необходимо: 300 г телячьих мозгов, 2 баклажана средней величины, 3 помидора, 3 яйца, 2 зубчика чеснока, 4 ст. ложки растительного масла, по щепотке соли и молотого черного перца, зелень укропа и петрушки.
Баклажаны помыть, разрезать вдоль на половинки. Мякоть вынуть, оставив стенки толщиной 0,5 см. Нарезать мякоть кубиками, а сами половинки посолить и оставить на полчаса. После этого промыть их, обсушить и обжарить в масле с двух сторон. Приготовить овощной фарш. Для этого помидоры очистить от кожицы, удалить семена, нарезать кубиками, обжарить на оставшемся масле вместе с мякотью баклажанов, добавить измельченный чеснок. Мозги варить в подсоленной воде 10 минут, затем нарезать их кубиками, добавить в овощной фарш и тщательно перемешать. Заполнить готовым фаршем баклажаны, выложить их в форму, посолить, поперчить, полить взбитыми яйцами и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут. Подавать на стол прямо в форме, украсив сверху зеленью.
Баклажаны как-бы по-корейски

Ингредиенты
• 4 средних баклажана
• 2 сладких перца
• 1 большая морковь
• 1 большая луковица
• 4 зубка чеснока
• молотый красный и чёрный перец
• растит.масло для жарки и заправки
• 1 ч.л. мёда
• соевый соус
• 2 ст.л. винного уксуса(или сок лимона)
• укроп и петрушка (обошлась одной петрушкой)
• 2 ч.л.кориандра потолочь или 2 ч.л. готовой смеси для корейской моркови
Баклажаны вместе с кожурой порезать на длинные полоски шириной см. Пересыпать солью и убрать в холодильник минимум на ночь. Баклажаны слегка промыть и очень хорошо отжать. Обжарить на растительном масле. Выложить баклажаны в миску. Перец, морковь и лук порезать соломкой. Чеснок с зеленью растереть. Мед смешать с уксусом. Овощи положить к баклажанам. Полить уксусом, добавить кориандр или смесь,чеснок с зеленью, перец, соевый соус по вкусу и перемешать. Убрать в холодильник на сутки - не меньше, чем дольше, тем вкуснее!!
Очень вкусно!
Жареные баклажаны с чесноком

2 средних баклажана
2 зуб. чеснока
4 ст.л. муки
Соль
Дополнительно:
растительное масло
Готовим жареные баклажаны с чесноком:
1. Баклажаны моем и режем кольцами толщиной ≈1 см.
2. Кольца с обеих сторон обмакиваем в муку и отправляем в раскаленное масло. Мало должно быть именно раскаленным, иначе жаренные баклажаны, которые итак берут много масла, будут им просто сочиться.
3. Кольца сразу солим и обжариваем с обеих сторон под крышкой. На мелком огне это занимает обычно 3 – 4 мин.
4. Готовые жареные баклажаны выкладываю обычно на слой бумажных полотенец, чтобы снять лишнее масло.
5. Чеснок мелко-мелко рубим в кашицу и кулинарной кистью наносим на готовые баклажаны. «На любителя» в чесночную кашицу можно добавить 2 ст.л. сметанки – тоже очень вкусно получается!
Многие хозяйки непременно рекомендуют вымачивать баклажаны в круто солёной воде. Я считаю, что если плод не перезревший, делать этого не стоит. Но если уж всё-таки очень хотите вымочить и напрочь лишить баклажаны их естественного вкуса, можно поделить их пополам и на 15 – 20 мин. замочить в солёной воде. Рассол разводим из расчёта 1 ст.л. соли на литр воды. После замачивания в процессе готовки баклажаны солить больше не стоит.
Рулеты из баклажанов с сыром и зеленью
3 – 4 крупных баклажана
4 ст.л. муки
соль
Для начинки:
100 гр тёртого сыра пармезан
2 яйца вкрутую
2 зуб. чеснока
1 ст.л. майонеза
3 ст.л. сметаны
пучок зелени петрушки
чёрный перец
соль
Дополнительно:
растительное масло
Готовим рулеты из баклажанов с сыром:
1. Баклажаны режем вдоль на 6 лепестков. Каждый лепесток солим, обваливаем в муке и обжариваем на раскалённом масле. Если хотите, чтобы баклажаны вобрали поменьше масла, то когда начнёте обжаривать вторую сторону лепестков, плесните на сковороду немного воды и накройте крышкой.
2. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажные салфетки.
3. Для начинки варёные яйца нужно размять вилкой. Теперь добавьте сыр, рубленую зелень, рубленый чеснок и все оставшиеся ингредиенты. Всё хорошо вымешиваем.
4. Теперь на край лепестка выкладываем 1 ст.л. начинки и сворачиваем рулетики.
Баклажаны от Алисы
• Баклажаны 1 кг.
• Лук репч. 3 шт.
• Морковь 3 шт.
• Перец сл. 3 шт.
• Чеснок 3 зубчика
Маринад:
• Масло раст. 120 мл.
• Мед 1 ст.л.
• Уксус винный бел. 3 ст.л.
• Зелень
• Соль, перец
Баклажаны нарезать кружочками и забланшировать в соленой воде 5 мин. Выложить в дypшлаг и дать стечь воде, посыпать солью и обжарить до готовности с двух сторон на сковороде. Выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Перец и лук нарезать кольцами или полукольцами, морковь натереть на терке, лучше на "корейской". Прижарить овощи на раст. масле и остудить. Добавить к пассированным овощам измельченный раздавленный чеснок, соль, немного острого перца, рубленую зелень и перемешать.
Выложить в салатник слоями овощи и баклажаны и залить приготовленным маринадом. Убрать в холодильник не менее чем на 3 часа.
Экзотика из баклажан к чаю (Арабско сладко от патладжан)
• 1 кг молодых баклажан (желательно белых, а впрочем что есть)
• 1 с.л. соли, 1 кг сахара
• сок 3 лимонов, лимонная цедра
• 1 ч.л натертого имбиря свежего
• 10-12 зерен гвоздики
• 1 палочка корицы
1. Баклажаны наколоть зубочисткой и залить соленой водой, оставить на 2-4 часа. Когда я делала впервые, в рецепте сказано, что наколоть, посыпать солью и оставить на ночь. У меня были белые балкажаны и на кожице образовались коричневые дырочки и они просолись, от чего вкус был солоноват со сладостью - вроде и не мешает, ан нет, языку было не комфортно. Поэтому в следущий раз оставляла в соленой воде. В них и так горичи мало - молоденькие, и потом вкус получается.... очаровательный.
2. Опустить на 5 минут в кипящую воду вытащить и отцедить.
3. Сахар и выжатый лимонный сок поставить на огонь перемешивая, а как только закипит – снять пену. Добавить все остальные приправы и варить 5 минут.
4. Внимательно опустить баклажаны в сироп вместе с цедрой и корочками выжатых лимонов (хотя в рецепте этого и нет, но (если экзотика, так экзотика) и варить на слабом огне около 1 часа. Сироп загустевает и становиться карамельным. Внимательно вынимаем баклажаны и заливаем горячим сиропом.
5. Можно есть сразу, как только остынет, но вкуснее когда постоит.
6. Приглашаете друзей на чаепитие и начинается - ох, ах, что это, как интересно, какая эзотика. Да, так оно и есть.
Попробуйте - не пожалеете.
Метки: баклажаны
Людмила Шапасе,
17-06-2011 16:16
(ссылка)
Долгожители
|
настроение: бодрое
хочется: удачи
слушаю: ЖИЗНЬ
Марина ***,
11-02-2013 13:04
(ссылка)
Как принять дома ванну в стиле СПА, или Рецепты красоты
Подарите себе праздник в стиле СПА или, другими словами, сделайте процесс принятия ванной незабываемым.(Все масла, перечисленные в данных рецептах, являются эфирными.)

Рецепт 1. Клюквенно-финиковый увлажняющий скраб.
Ингредиенты: клюква, богатая витамином С, вместе с отрубями оказывает мягкое отшелушивающее воздействие, финики содержат протеин и витамин В6. Абрикосовый сок богат витамином А, смягчает и придает коже упругость.
Состав:
- 8 фиников;
- 1 стакан мороженной или свежей клюквы;
- 1/2 стакана абрикосового сока;
- 1 ст. ложка отрубей.
Поместите все ингредиенты в миксер или блендер и смешайте. Полученную смесь вотрите в кожу массажными движениями во время принятия душа.
Рецепт 2. Лесная сказка.
Ванная, которая расслабляет, снимает мышечное напряжение, и боль в мышцах.
Состав:
- 8 стаканов воды;
- 1 стакан ягод и иголок можжевельника;
- горсть листьев эвкалипта;
- 1/2 стакан цветов и листьев лаванды;
- 1 ст. ложка гвоздики;
- 2 палочки корицы;
- кожура 1 апельсина.
Полученную смесь довести до кипения и варить на медленном огне 15-20 минут. Затем процедить и вылить в теплую ванную.
Рецепт 3. Снимаем напряжение и боль в мышцах.
Состав:
- 2 капли эвкалиптового масла;
- 3 капли хвойного или пихтового масла;
- 6 капель масла герани;
- 2 капли мятного масла.
Добавьте масла прямо в ванную. Полежите в такой ванной минут 15 и подумайте о приятном.
Рецепт 4. Розовый сон.
Состав:
- 3 розовых бутона;
- горсть цветков или листьев мяты;
- 4 цветка эхинацеи.
Смешайте ингредиенты вместе, при желании можно добавить к полученной смеси 1 каплю масла герани, 1 каплю масла мяты и 2 капли масла розового дерева, вылейте содержимое в ванную. Полезные свойства ингредиентов: мята – антисептик, эхинацея повышает защитные свойства организма, роза увлажняет и освежает кожу.
Рецепт 5. Морской скраб.
Состав:
- 2 стакана морской соли;
- 2 ст. ложки сухой измельченной кожуры апельсина;
- 3 капли масла имбиря (обладает бактерицидными и тонизирующими свойствами);
- 2 капли масла кедра (лечит дерматиты).
Смешайте ингредиенты, нанесите полученную смесь на тело во время принятия душа или ванны. Помассируйте кожу руками или с помощью мочалки из люффы. По окончании водной процедуры нанесите на кожу легкое увлажняющее средство.
Морская соль идеально подходит в качестве скраба, так как удаляет отмершие клетки, очищает поры, насыщает кожу витаминами и минералами, тонизирует, освежает.
Рецепт 6. Мандариновый каприз.
Состав:
- 5 капель масла мандарина;
- 3 капли масла лаванды;
- 1 капля хвойного масла (пихтового и т.п.);
- горсть свежей кожуры мандарина;
- 1/2 столовой ложки масла жожоба.
Добавьте полученную смесь в ванную. Запах цитрусовых поднимет вам настроение, освежит и снимет усталость. Мандариновое масло идеально подходит для предотвращения образования акне, способствует заживлению шрамов и растяжек.
Рецепт 7. Ванночки из трав.
Для различных типов кожи используются следующие травы и цветы:
Нормальная кожа: ромашка, герань, лаванда, иланг-иланг.
Чувствительная кожа: ромашка, лаванда, роза, цветы апельсинового дерева, фиалка душистая.
Сухая кожа: шалфей мускатный, сандал, алтей, роза.
Жирная кожа: календула, лимон, базилик, можжевельник, шалфей.
Из подходящих вам трав вы можете сделать настой, заварив их предварительно, и вылить его в ванную. Кроме этого, собрав травы в марлю, можно привязать полученный мешок к крану, вода будет проходить через них, перед тем как попасть в ванную. Чтобы сделать паровую ванночку для лица, необходимо залить кипятком 1/4 стакана сухой травяной смеси, покрыть голову полотенцем и сделать 10-минутную ингаляцию.
Наслаждайтесь каждой минутой этого приятного времяпрепровождения!
Источник: svarozhich.net
Нина Ножнова,
22-10-2011 11:38
(ссылка)
Стихи о любви.
Любви,я думаю,все возрасты покорны.
Какое это счастье:
Любить и быть любимым,
И в горе и в ненастье
Любовью быть хранимым.
Какое это счастье:
Проснувшись утром рано
За место слова ЗДРАСТЕ
Услышать "милый мой я рядом!"
Какое это счастье:
Смотря в глаза любимой
Увидеть искры счастья
От той любви взаимной.
Какое это горе:
Быть ни кому не нужным
Плыть щепкою по морю
И ветру быть послушным.
Какое это горе:
Не видеть глаз любимых,
Быть рядом не с тобою
Не слышать слов тех милых.
Автор Смирнов Станислав Андреевич.
Какое это счастье:
Любить и быть любимым,
И в горе и в ненастье
Любовью быть хранимым.
Какое это счастье:
Проснувшись утром рано
За место слова ЗДРАСТЕ
Услышать "милый мой я рядом!"
Какое это счастье:
Смотря в глаза любимой
Увидеть искры счастья
От той любви взаимной.
Какое это горе:
Быть ни кому не нужным
Плыть щепкою по морю
И ветру быть послушным.
Какое это горе:
Не видеть глаз любимых,
Быть рядом не с тобою
Не слышать слов тех милых.
Автор Смирнов Станислав Андреевич.
Метки: стихи
Владимир Сафонов,
29-05-2010 22:45
(ссылка)
Оборонно-спортивный оздоровительный лагерь
ОСОЛ ВДВ «Сельцы»
Российская общественная организация образовательных программ военно-патриотического воспитания имени генерала армии Героя Советского Союза Василия Филипповича Маргелова при поддержке Командования Воздушно-десантных войск России представляет Оборонно-спортивный оздоровительный лагерь Воздушно-десантных войск «Сельцы» проводиться в учебном центре Рязанского высшего воздушно-десантного командного училища им. В.Ф. Маргелова. Лагерь организован в 4-е смены (продолжительность смены 21 день) (03.06-23.06; 25.06-15.07; 17.07-06.08; 08.08-28.08) В программе ОСОЛ: -боевые стрельбы (автомат, пулемет, снайперская винтовка, пистолет); -парашютная подготовка и прыжки на тренажерах и с вышки; -спортивные и военно-тактические игры на комплексах центра; -экскурсии в музей ВДВ (г. Рязань),в музей-усадьбу Сергея Есенина и в Свято Иоанно Богословский монастырь. Контактная информация: тел. 8-495-602-45-05; 8-985-761-51-28, 8-920-634-40-57. E-mail: safonov.vg@mail.ru, vladimir_ip@inbox.ru Сайт: www.margelov.org
Российская общественная организация образовательных программ военно-патриотического воспитания имени генерала армии Героя Советского Союза Василия Филипповича Маргелова при поддержке Командования Воздушно-десантных войск России представляет Оборонно-спортивный оздоровительный лагерь Воздушно-десантных войск «Сельцы» проводиться в учебном центре Рязанского высшего воздушно-десантного командного училища им. В.Ф. Маргелова. Лагерь организован в 4-е смены (продолжительность смены 21 день) (03.06-23.06; 25.06-15.07; 17.07-06.08; 08.08-28.08) В программе ОСОЛ: -боевые стрельбы (автомат, пулемет, снайперская винтовка, пистолет); -парашютная подготовка и прыжки на тренажерах и с вышки; -спортивные и военно-тактические игры на комплексах центра; -экскурсии в музей ВДВ (г. Рязань),в музей-усадьбу Сергея Есенина и в Свято Иоанно Богословский монастырь. Контактная информация: тел. 8-495-602-45-05; 8-985-761-51-28, 8-920-634-40-57. E-mail: safonov.vg@mail.ru, vladimir_ip@inbox.ru Сайт: www.margelov.org
Метки: отдых, спорт, туризм, экстрим, летний лагерь, сборы, патриотизм, десантник, РВВДКУ, ВДВ
Марина ***,
25-12-2010 23:37
(ссылка)
Новые правила выплаты больничных: бомба, которую не заметили!
Новые правила выплаты больничных: бомба, которую никто не заметил!
Минздравсоцразвития внесло в Госдуму законопроект, который радикально меняет схему оплаты больничных листов.
Главное в нем то, что 100% среднего заработка будет оплачиваться не через 8 лет трудового стажа, а через 15 лет. И начисляться больничные будут исходя из среднего заработка не за 12 месяцев работы, а за 24 месяца.80 % сейчас при стаже 5 - 8 лет, а будет - 8 -15 лет. 60 % будет выплачиваться тем, кто проработал менее 8 лет (сейчас - менее 5 лет). При этом минимальное пособие по временной нетрудоспособности не будет меньше МРОТа, в соответствии с требованием 130-й Конвенции Международной организации труда.
Из-за чего сильнее всего могут сократиться выплаты по болезни?Помимо основных, широко обсуждаемых новшеств (увеличение стажа, необходимого для максимального размера больничных, и др. в новом законопроекте есть еще несколько знаменательных пунктов. На них мало кто обратил внимание, но для работников эти правила могут аукнуться очень серьезно.
- Поскольку при расчете больничных будут исходить из заработка, который работник получил за последние два года у ВСЕХ своих работодателей, то могут понадобиться справки о зарплате в том числе из тех мест, откуда сотрудник уже уволился. На практике с этим нередко бывают трудности, особенно если увольнение прошло не слишком дружелюбно. В таких случаях можно жаловаться на отказ выдать справку, но морока будет еще та!
- Законопроект предусматривает, что для расчета станут брать заработки за последние два года и делить их сумму на 730 (чтобы определить средний дневной заработок для начисления больничного). При этом, даже если сотрудник часть времени из этих двух лет не получал зарплату - был безработным, находился в отпуске за свой счет и т.д., то сумму выплаченных ему заработков в любом случае разделят на 730 . Это настоящая бомба, которая может сильнее всего сказаться на размере больничных, - опасаются эксперты Центра социально-трудовых прав.
В этой группе, возможно, есть записи, доступные только её участникам.
Чтобы их читать, Вам нужно вступить в группу
Чтобы их читать, Вам нужно вступить в группу