Откройте свой Мир!

Укоренение черенков и выращивание (вегетирующих) зелёных саженцев с закрытой корневой системой01.02.2016
Я есмь лоза, а вы ветви; кто пребывает во Мне, и Я в нем, тот приносит много плода; ибо без Меня не можете делать ничего. (Евангелие от Иоанна15:5)

Один из способов размножения винограда, это размножение черенками. Для того что бы из черенка получить саженец винограда, Надо про делать определённые операции с черенком, Хочу рассказать как я укореняю черенки в кокосовом субстракте. Для начала объясню, для тех кто не знает что такое черенок. Черенок это часть лозы, которую нарезают на разное количество почек. Для укоренения используют двух или трёх почковые черенки. Кокосовый субстракт, продаётся в магазинах. Субстракт, это прессованный брикет кокосовых волокон. При заливки его водой, он разбухает. Субстракт обладает высокой влаго ёмкостью. Кильчеватор, это ящик из пенопласта или другого материала. На дне которого уложен кусок ленты тёплых полов. К ленте присоединён терморегулятор. Которым регулируется пемпература в кильчеваторе.
 Для укоренения я использую специальное помещение. В котором установлены электро обогреватели и сделанно дополнительное освещение. Для освещения использую светодиодные лампы и фито лампы.

Фито лампа. Лампа для подсветки растений.

 
Светодиодная лампа для подсветки саженцев винограда.
Ну а теперь как происходит под готовка черенка и само укоренение. Когда начинать укоренение черенков каждый решает сам.  Я начинаю в начале февраля, так как у меня большое количество черенков. И приходится укоренять партиями.
Берём лозу и нарезаем её секатором на черенки по 3 почки. Нижний срез делаем под почкой, на 0,5- 1 см.

 Связываем черенки одного сорта винограда в пучёк и крепим на него бирку. Бирка из алюминевой фольги, на ней пишем название сорта. Пучки черенков укладываем в ёмкость и заливаем водой. В воду можно добавить ложечку мёда, для лучшего укоренения. Замачиваем для того что бы черенки напитались водой. Держу в  воде 2 суток. Следующий этап бороздование. Перед бороздованием можно произвести ослепление нижней почки (удаление). На каждый черенок крепим бирку с названием сорта . Острым предметом, я использую кусок пилки. От ножовки по металлу. На носим борозды, царапины. В нижней части черенка, делаем 2- 3 царапины длинной 2 - 3 см.

Припудриваем нижнюю часть черенка  и царапины корневином. Берём кокосывый субстракт, предварительно размоченный в воде. Насыпаем его в обрезанную 5 литровую бутылку или другую ёмкость. Слоем 10 - 15 см. И в этот субстракт втыкаем черенки. Всё черенки готовы к укоренению.

 Теперь эти ёмкости с черенками устанавливаем в кильчеватор. Выставляем терморегулятором температуру в пределах +25 - 28 градусов. Для того что бы укоренение происходило нормально и корешки появились раньше чем лопнут почки. Температура в помещении должна быть ниже чем в кильчеваторе. Нижняя часть черенка должна быть в тепле, верхняя в холоде. Таким же способом можно укоренять и без кильчеватора. Поместив ёмкости с черенками на тёплый подоконник,или в другое тёплое место (на шкаф).

Вот так ставим ёмкости с черенками в кильчеватор.
Через 15 - 20 дней на пятке и на царапинах появляется белый нарост (каллюс) из которого потом происходит отрастание корешков. Не все сорта винограда    дают корешки через одинаковый срок. Есть которые требуют большего срока.

Вот черенки с каллюсом. Почки тоже проснулись.

А вот уже и корешки появляются.
Я использую обрезанные 5 литровые бутылки, для того что бы было видно когда появляются корешки. Теперь готовим ёмкости для высадки черенков с образовавшимися корешками .Можно использовать покупные горшки, обрезанные 1,5 и 2 литровые бутылки. Одно разовые стаканчики, ёмкостью 1 литр. Кто что предпочитает . Я использую горшки и 2 литровые бутылки.
 
Вот такие горшочки ёмкостью 3 и 4 литра.
Так же готовим землю. Земля  должна быть хорошо водопроницаемой. Черенки не любят переувлажнения. Сразу сгниют корешки. Я использую чернозём и покупной грунт (тетра вита). Можно использовать садовую землю, только надо сделать её хорошо водопроницаемой. Так же используют старые, лежалые опилки. Если будете использовать обрезанные бутылки и стаканы. Обязательно в дне проделайте отверстия, для слива лишней воды.
Как только вы увидили что ваши черенки в ёмкости стали давать корешки. Хотябы появились на 60 процентах черенков. Можно приступать к пересадки их в ёмкости с землёй. Насыпаем в ёмкость больше половины земли. Окуратно достаём черенок из субстракта, стараясь не повредить корешки. Ставим корешками на землю и засыпаем до верху. Вот он и на месте. Теперь надо полить, главное не перелейте. Лучше не долить, чем перелить.Теперь всё что им надо. Это тепло и хорошее освещение. Через какое то  время лопнут почки и появятся листики.

Полив производите по мере высыхания земли. Не допускайте перелива .

Вот такие саженцы винограда я выращиваю. При наступлении устойчивой тёплой погоды. Можно высаживать на постоянное место.


Как мог рассказал вам об укоренении черенков и выращивании саженцев винограда. Буду рад если мой рассказ кому то поможет в укоренении и выращивании (вегетирующих) зелёных саженцев.
Если кто не готов или не имет черенков для укоренения и выращивания саженцев винограда. Вам не надо думать, где купить саженцы винограда. вы можите это сделать в моём интернет магазине саженцев винограда. Я могу вам выслать почтой саженцы винограда по всей России. Так же вы можите приехать ко мне на участок и купить саженцы винограда. Так что купить саженцы винограда ранних сортов ,морозоустойчивых сортов,не укрывных сортов. Вы можете на моём сайте http://sazhentsivinograda.ru/ С делать заказ можно на электронную почту 55500055@bk.ru Позвонив по телефону +7 910 420 24 21
          Всё что написано выше, является моим личным мнением и не претендует не в коей мере на истину в последней инстанции. С уважением ВалентинЯ есмь лоза, а вы ветви; кто пребывает во Мне, и Я в нем, тот приносит много плода; ибо без Меня не можете делать ничего. (Евангелие от Иоанна15:5)

Здравствуйте  Алена и Вы друзья ВИНОГРАДАРИ ! Очень рад что вам понравились мои фотографии . Живу я в городе Партизанске который расположен на юго востоке Приморского края всего в 30 километрах от г. Находка . Места у нас действительно уникальные , всего в пяти километрах от города Приморская тайга в которой  произрастают дикий виноград , актинидия ,лимонник ,жимолость и многое другое . Климат у нас Приморский то есть не предсказуемый . Виноградом я занимаюсь больше 10 лет , лично знаком с такими виноградарями как Олег Гельвер , Евгений Халиман , Георгий Климентьевич  Гаурский , Виктор Михайлович Мешков и еще несколькими менее известными виноградарями . Намоем участке произрастает более 40 сортов винограда такие как Альфа ,  Олеся ДВ , Экспресс , Спутник , Адель , 45 Васьковского , Хасанский Боуса , Китаец , Йорк мадера , ЧБЗ , Тукай , Амир Хан , Августовский , Кодрянка , Маршал Фоч , Лора , Черный Потапенкр  , Арсеньевский , Краса Дона , Марадона , Аромат Хасана , Рилайн пинк сидлис , Энсет сидлис , Марс , Русский Канкорд  и тд . Сорта как вы видите очень разнообразные так же как и подход к их выращиванию . формировка тоже различная так как сила рота разная , часть сортов корне собственная часть в привитой форме . Корне собственные саженцы я укореняю в теплице , прививаю на Альфу для чего сделал спец ящик по чертежам  Л. И . Ключихина , ящик с термо- реле и подогревом от лампочек о нем довольно подробно описано в книге М . Абузова  АТЛАС СЕВЕРНОГО ВИНОГРАДА издание 2-е к стати очень полезная книга рекомендую как начинающим так и опытным виноградарям , много адресов описаний и фото сортов винограда и давольнотаки хороших советов . . Для лучшего опыления для столовых сортов делаю простое пленочное укрытие и держу под ним лозы до конца цветения , результат даже в холодные дождливые сезоны замечательный . Для знакомства со мной я думаю этого достаточно , если есть вопросы задавайте охотно поделюсь опытом . Пришлю в блог несколько фото . C уважением Олег Шидловский .

Засохший виноградник  дал новые ростки:
Глотают жадно воздух, спасаясь от тоски.

Но грубый, старый стебель, претит дороге ввысь.
Так ты держись, "зеленый", карабкайся, борись!

Вот так и в жизни часто, недоброю рукой
Нас прошлое поманит, потянет за собой.

Но я ему не сдамся, ему не  ликовать.
Кто старое помянет, Тому и умирать!

Дорогие виноградари, можно потихоньку подводить итоги сезона. Очень интересны ваши выводы.
Прошу Вас высказаться в комментах к этому посту по позициям
Технарь № 1 (можно не один)) 2012  и Столовый сорт №1 (можно не один)) 2012 
 
Именно у Вас - поэтому при этом просьба указать регион , почвы и погодный фон этого года (обычный, сухой, дождливый).
Это будет важно и интересно Всем коллегам. Спасибо.

В Киеве 11-12.02.2012  состоялся Y-й Международный ФОРУМ виноградарей и виноделов . К моей радости, я смогла поехать и даже вдвоем с мужем.
Впечатлений МАССА и все хорошие...Благодарим организаторов Форума ( лично Александра Приходько Александра Ламаша и других) за то, как здорово было все устроено.
Дублирую ниже частично свой краткий рассказ о КИЕВЕ ( помещенный на форуме волгоградского сайта).
Мне лично понравились, и будут мной использованы, как ценнейшая инфо, многие сообщения- но
особенно доклад Сергея Анатольевича Сидоряки Ускоренное введение
виноградников в эксплуатацию. Интенсив. -т.е. как ускорить развитие и
ввод в полноценное плодоношение кустов винограда, чтобы двухлетки-трехлетки вели себя как взрослые и выглядели ТАК.
  Его "интенсив" просится в учебник... Есть у организаторов уже цифровая запись доклада Сидоряки и  Киевский инет-магазин по заказам скоро будет высылать, в т.ч. в Россию. Я себе закажу обязательно, хоть есть конспект. Им были даны четкие рекомендации по посадке, формировке, расписание
подкормок, защитных мероприятий, поливов. Все очень продуманно -можно
нам теперь не изобретать велосипед, а только добавлять "винтики",
соответствующие нашим условиям. . Речь у него шла о столовых сортах, но
можно вполне транспонировать и на технари.
-Очень интересен был также Фильм С.И. Красохиной
о том, как идет практически процесс селекции, о колоссальном труде
селекционеров. Полезная мелочь-гибридные мешки они делают из
пергамента. Главная мысль "селекционер должен быть жестоким в отборе",
иначе выдающихся форм не дождаться...Наши все высказывая о "своем клоне
или форме" опережают истину лет на пять как минимум.
-Рекомендации по профилактике заболеваний и защите от вредителей Странишевской Елены Павловны. Пока
у меня лично на винограднике практически нет болезней и обхожусь
биопрепаратами (но пока!), но бронзовка, хрущик и щитовка уже
"радовали"...
Кстати, она обещала в дружественном украинском форуме разместить все свои схемы препаратов...всем будет полезно....
-Доклад Алексея Клещунова "Производим игристое вино традиционным способом". Очень четкая схема и все по стадиям
Благодарность нашей замечательной Г.В. Беликовой -доброй и всезнающей- в самом хорошем смысле... Она же с Е. Поляниным из Камышина и С. Сидорякой провела семинар по вопросам виноградарства.Денис Коцеконь из штата Мичиган ( США) связывался с форумом и читал свое сообщение  по Интегральной Защите Растений  по скайпу. Буду читать конспект, переваривать инфо...ПО ВИНАМ и ДЕГУСТАЦИИ . То что было раньше , на предыдущих встречах -сама , увы, не видела, 
но в 2012 г. все участники и профессиональные сомелье из жюри
утверждают, что не только уровень вин-конкурсантов намного повысился ,
но и - зрители, т.е. любительское жюри, планку подняли))_Я Очень была приятно удивлена , что все фавориты наши (меня и
моего мужа ) - по главным позициям совпали с
оценками профессиональных сомелье...Это дорогого стоит..Что было особенного...
Вино белое сухое из Цитронного Магарача и (частная дегустация ) )херес Алексея Сухорукова превыше всех похвал, .Он как винодел молодец ))!
Красная классика И.В. Заики из Днепропетровска  - Очень хороша, особенно ( ИмхХо) МЕРЛО 2010 года
Среди специальных вин ЯРКО выделяется десертное Шевцова Евгения Ивановича. - Ароматика,
вкус ВАУ!!!  Вино это - бренд для любимой женщины, которую необходимо
обольстить...)) полнота послевкусия хороши, При всех моих обожаниях
красного сухого вина , но при общем тайном голосовании -чье вино лучшее
- да, получилось , что лучшее именно вино Шевцова Так что
запланированный допприз - КНИГА от  пдгрпы любителей технарей МОИП
Руководство по виноградарству Стробишевский , Потебня 1895 г (переизд.
2010) досталась ему!!
Хочу отметить еще несколько вин -призеров и не призеров...
1. Яркое и душистое Приходько Александра из сорта Солярис+ Цитронный М. (оно тоже получило диплом),
2.вино
Сергея Гутова - красивое мужское вино. Полное , гармоничное, выразительно танинное, оно особенное - в стиле
ЮАР и Австралии..., из среднеаз. сорта ТАГОБИ, мне очень
понравилось...хотя премий не получило.
3. вино
из серии 50 + (т.н.северян) Зудин Александр Б.Татарстан г. Бугульма. У него было сделано яркое и
радостное столовое вино - с хорошим букетом, цветом и послевкусием .
Сепаж аж 12!!!сортов...и белых и красных.. выдержанный в дубовых бочках.  Без применения консервантов, включая серное окуривание. Было очень трудно
выбрать что то самое лучшее, хорошо , что победитель аматорского конкурса был
позиционирован ОДИН и заслуженно - Е.И.Шевцов . Вино его было выдающимся
 В общем, НЕЗАБЫВАЕМО было практическое
исследование на тему "хороших вин должно быть много и разных" в виде
аматорского конкурса и потом фуршета...
Но самое-самое  главное были "виноградные" ( и не только) разговоры с коллегами и друзьями... Таких встреч должно быть больше...

Скоро весна, новый вегетативный сезон, и сейчас мы уже готовимся к ней, планируем посадки, заказываем саженцы-новые сорта, а кое-кто уже начинает укоренять чубуки.
Дорогие виноградари, мне очень хотелось бы составить общую карту-каталог, нет, не территорий, а именно сортов винограда, растущих у участников нашего сообщества. Тогда мы могли бы делиться не только опытом, но и посадочным материалом,
Кроме того, многие из участников сообщества, владея такой инфомацией,  с удовольствием приобрели бы черенки или саженцы нужных  сортов у их счастливых обладателей, заказали бы китайский отводок конкретного сорта, или поменялись бы при обоюдном интересе.
Если сортов у Вас от нескольких штук  до 20, то поместить свой каталог в комментарии к этой теме  Вам будет нетрудно, если их у Вас больше, то или разрешите мне получить его по эл.почте, или откройте персональный пост-сообщение,
или дайте ссылку на Ваш каталог или сайт  (если Вы профессионал, а не любитель) .
Жду Ваши списки сортов в комментах к этому посту, обязательно с указанием  территории, где они у Вас произрастают, и времени созревания.
А также, пожалуйста, выскажите Ваше мнение и пожелания. Постараюсь их учесть.
Спасибо, дорогие друзья.
 

Третий год в середине июня у нас  -заморозки(( Потом долгое восстановление тех кустов, что затронуты  Похоже на глобальное похолодание, а не на потепление....
Укажите ваш регион. Есть ли у Вас аналогичные проблемы? Кроме весеннего укрытия (какого-конкретно) и дорогих установок дождевания, на которые не у всех есть средства...- что Вы применяете, как спасаете виноград?
Какие сорта у Вас переносят заморозки плохо, какие- спокойно выдерживают?
Что добавили из сортов в этом году? Почему именно их? Какие сорта- из Ваших стареньких- наиболее любимы Вами?
Спасибо. Ваша информация очень ценна для коллег.

С Новым Годом Вас, Желаю Вам –    
       в Новом Году  счастья и радости ,
…Любви, здоровья и удачи!!!…
И рядом пусть никто не плачет……
Тех, кого любишь, …
То, что надо,
Ну и конечно –ВИНОГРАДА!! 


 

Любители выращивания винограда поделитесь пожалуста, на какие опоры вы его ставите, хочется красивую и собственного изготовления! Можно в виде навеса. Хочу у себя на даче поставить опору в виде арки, но как ! А пока он у меня ютится на трубе.

Вот и долгожданная весна наконец наступила! Но вот беда, на молодых листочках укорененных черенков винограда появилась такая вот напасть. Что это может быть? Помогите советом! От яркого солнца, от сухого воздуха, от нехватки каких-нибудь пит. элементов или болезнь? Причем это появилось лишь на отдельных саженцах. Другие стоят рядом и абсолютно нормальные.Или можеь только пока нормальные и их ждет тоже самое?

  Я принудительно удалил листья с винограда. Правильно ли я сделал? Какие могут быть последствия?

Всем доброго времени суток! Срочно ищу решение проблемы. Сначала думала, что это солнечный ожог, стала прикрывать на день, но теперь вижу что это другая проблема. И точно та же история началась на невысаженных черенках. Если знаете ответ - откликнитесь, пожалуйста. Сорта долгожданные - Изабелла и Ананасный ранний.

Заменял Кодрянку на Галахад.

Подскажите, что такое "чеканка   винограда ?  Как ее проводить?

 
Есть ли особенности реакции отдельных сортов? В частности , грибными болезнями и пр..
Изменили ли Вы режим подкормок?
 

подскажите кто как борется с мышами последнее время это стало для меня трагедией уничтожается все практически под корень испробовано все и солярка и отрава и сера в этом году укрыл минватой но и ее сгрызли как сахарную вату

Я  получила  запоздавшие саженцы- трехлетки столовых привитые сортов  Виктор, Чарли, Рошфор. Упаковано было хорошо и корни в болтушке.
Но пересылка по почте шла вместо ожидаемых 5 дней,  целых 11. Пробудились почки и вытянулись и кое-какие поломались..
 Т. е. они с побегами  белыми дохлыми, но корни и сам саженец крепкие живые .. Дело осложняется тем, что материал  с юга из Кубани, и владелец ручался только за чистоту своего виноградника, но не того, где их прививал на американский подвой,
так что я их, несчастных, сразу все же  протравила от филлоксеры БИ 58 как положено( не рисковать же виноградником, тем более, что и владелецсказал- стоит...от греха подальше) ,
 Что  ессес-но пожгло концы побегов, промыла и теперь мучаюсь, то ли саженцы завернуть в пленку  и до 26 мая отъезда в холодильник( но ведь и так дохлые), то ли в горшок в земельку уже,
Самое же важное- как стимульнуть  у них потом просыпание дополнит. почек?!  эти белые немногочисленные побеги -явно не жильцы...
Что бы сделали Вы? См. фото ниже...
Посоветуйте  пожалуйста срочно..

у нас тоже растет и вызревает виноград, посадила два сорта один  Шабо, а другой не знаю, соседка дала с синими ягодами. весной что надо сделать?

Это очень старый успешный молдавский способ.Берем всю лозу, не менее 60 см.Скручиваем в несколько витков, прихватывая пеньковой веревкой, чтобы кольцо не распадалось, укладывать в глубокую яму, чтобы на поверхности осталось только 1-2 почки.Присыпать их холмиком земли. чтобы почки не пересыхали. К осени вырастет мощный саженец, который может дать на следующий год первые грозди.

С Наступающим Новым годом и Рождеством ВСЕХ КОЛЛЕГ!
Радости и урожаев!
Дарю ВСЕМ ВАМ ссылку на коллекцию картин, посвященных ВИНОГРАДУ, http://vinogradarstvo.io.ua...

и песню "Виноградная лоза" в исполнении Тамары Гварцители.
http://www.youtube.com/watc...



Вспомним лето" стихи Галины Елькиной- Барнаул


В виноградные листья

как в лица

бьется дождь

Хочет соком и медом

налиться

Зеленая гроздь

Не хватает жаркого солнца

теплых ночей

Мало ласковых песен

пропела

Сказала речей

Вновь под небом

прочту молитвы

"Помоги"

Не хватает

жаркого солнца

и Любви

Хочу поделиться опытом изготовления сухого вина.Идея попробовать сделать сухое вино пришла по типу"А почему бы и нет?".Попробовал, вроде получилось,вино понравилось.Но хранить долго не получается,летом вино мутнеет.Похоже, из-за того, что слишком теплый подвал.В этом сезоне попробовал провести дополнительную обработку, нагрел вино на водяной бане до температуры пятьдесят-пятьдесят пять градусов.Результат-вино не мутнеет даже когда стоит в комнате в неполной посуде больше недели.Что будет летом-посмотрим.
Вино делаю из винограда сорта Изабелла.Виноград выращиваю на беседке, формировка-длинные многолетние рукава с короткой(на три почки) обрезкой плодовых стрелок.Возраст восемь лет.Хочу особо подчеркнуть, что мой способ подходит и для других сортов винограда.В прошлом и позапрошлом году воробьи здорово помогли мне с уборкой винограда,и у меня появилась возможность делать вино с культурных сортов.Получилось очень неплохо.Нагрузку на винограде обязательно регулирую. По весне выламываю все лишние побеги и убираю, как минимум, половину завязи.
Для всех работ использую только эмалированную и стеклянную посуду.Пробовал использовать нержавеющую посуду-категорически "нет".Вино очень сильно чернеет.Мою посуду только пищевой содой.При любой возможности окуриваю ее серой.В летней кухне(на улице) на газовой печке в жестяной коробочке поджигаю щепотку кристаллической серы, затем стекляный бутыль переворачиваю и держу над пламенем, пока он не заполнится дымом. Затем сразу заполняю его вином.
И так.Ягоды снимаю в середине сентября.Уровень сахара определять не умею, но на вкус ягоды полностью созрели.Можно было-бы подержать их на кусте и дольше, но к тому времени воробьи доедают культурный виноград и начинают переключаться на Изабеллу.С другой стороны это и неплохо.В это время у нас еще очень тепло, и можно все делать на улице.Вино сильно бродит где-то недели три, и дышать все это время в доме углекислым газом очень неприятно. Ягоды использую только здоровые, присутствие оидиума на ягодах очень сильно портит цвет(прозрачность) и вкус вина.Брожение провожу на диких дрожжах, других у меня нет.Сначала делаю разгонку вина. Для этого готовлю закваску. За три-пять дней до сбора всех ягод снимаю около ведра ягод и передавливаю их. Это где-то чуть больше половины десятилитрового бутыля.И ставлю бутыль в тепло.Температуру поддерживаю довольно строго.Как мне обьяснили, при более низких температурах уксусные бактерии чувствуют себя неплохо, а дрожжевые наоборот.Разгонку тоже делаю для того, чтобы дать преимущество спиртовым дрожжам.Дело в том, что если просто передавить виноград и поставить его в тепло, то брожение начнется не раньше, чем на третий день.И в это время неизвестно, кто победит-уксус или спирт.Если-же добавить закваску брожение начнется в течении суток, иногда и раньше.Поэтому основную массу винограда я снимаю не раньше, чем забродит закваска.Виноград не мою и обязательно отделяю ягоды от гребней.Процедура не очень сложная, особенно если виноград хорошего качества, а работаешь вместе с телевизором.А при брожении вместе с гребнями повышается кислотность вина.
Давлю ягоды електромясорубкой "Мрия".Чтобы не давить косточки ножи разворачиваю наоборот и ставлю самую крупную сетку.Чтобы передавить три ведра ягод достаточно двадцать-тридцать минут.ПРИ необходимости подогреваю передавленые ягоды в эмалированном ведре до комнатной температуры и выливаю в эмалированую четырехведерную кастрюлю.Наполняю ее не больше ,чем наполовину. Добавляю половину закваски, размешиваю, накрываю плотной мягкой тканью и крышкой.Вторая половина закваски уходит во вторую кастрюлю. Первый сок сливаю через сутки, полностью отжимаю сок не позже, чем через трое суток. В подготовленый, прокуреный серой двадцатилитровый бутыль наливаю не больше половины и ставлю бродить через сифон. Особенно нужно быть осторожным с Изабеллой, пена при брожении поднимается очень высоко, и пока вы вернетесь с работы, продукты брожения могут быть уже на потолке.
Первый раз сливаю с осадка где-то через неделю, когда закончится бурное брожение.Бутыля опять окуриваю.Теперь бутыля можно наполнить полнее.И дальше можно не трогать его до окончания "булькания".Через пару недель бутыля можно уже заносить в дом. После прекращения газовыделения опять сливаю с осадка, бутыля окуриваю, наливаю доверху и оставляю под сифоном до полного осветления.После чего выношу на холод (начало ноября) для выпадения винного камня.
В течении всего времени стараюсь максимально выдерживать чистоту. Никогда не оставляю сухое вино в неполной посуде, обязательно помутнеет.
Вот все.Хочу добавить,вино делать меня учила мама, и за тридцать лет я не помню случая прокисания  вина.

Дорогие наши женщины!
С праздником Весны!
Пусть сбудутся самые щедрые пожелания Ваших друзей!
Алексей.

В нашей полосе (Казань) как лучше формировать виноград- в 4 или 2 рукава? И еще - формировать их изначально длинными или же от основания куста? Почему возник вопрос о длине : видела сюжет как женщина формировала куст.Она ориентировалась на высоту первой привязке к шпалере, там она и обрезала лозу. А затем как обычно оставляла сучок замещения и плодовую стрелку.и .тд.

 
 
 
 
 

А это истинное дитя природы и человека --гибрид прямой производитель Бако-1.Никаких забот ,кроме обрезки.Выдержал на арке зиму 2005--2006г.На каждом побеге-по три завязи , все таки сорт технический.

Почему то никак сегодня не загружаются комменты, поэтому отвечаю Татьяне здесь.
-Не пора укрывать,
 это стоит делать только после того, как установятся УСТОЙЧИВЫЕ(!) отрицательные ночные температуры (некоторые виноградари считают даже -среднесуточные). Обычно в средней полосе это начало-середина ноября.

Цимлянское (Я.И. Потапенко)
Давно то было - лет не счесть,
При солнечном закате
Дал Музыченко в нашу честь
Большой Банкет в "Сармате". Жаркое, студень, сельдь, балык...
Стучат ножи и вилки.
Прогнули полные столы
Цимлянского Бутылки.
Взлетали пробки до небес.
Гремела канонада.
Явилось чудо из чудес
Вина и винограда.
Темно-вишневый цвет вина.
Граната цвет соблазен.
Бокал сверкает нам со дна
Рубина яркий лазер.
Вино колдун, вино шаман.
И вырвавшись из плена,
Над ним, как розовый туман.
Живая дышит пена.
В бокалах сладкий виноград
И свежесть ежевики.
И дикой розы аромат.
И ягод земляники.
В "Сармате" пили допоздна
Хозяева и гости.
И в честь цимлянского вина
Провозглашали тосты.
Тост Диониса
Гадать судьбу астролог мог
По звездам самым ярким.
Но судьбы пройденных дорог
Вина расскажут марки.
В Букет их тесно вплетены
И вдохновенья годы.
И песнь величия страны,
И гордости народа.
След выдающихся людей.
Клич боевой удалый.
Свершенья царственных вождей
Блеск золотых медалей.
Друзья, мы смело отвели
Жестокую причину,
Древнейшей марки всей земли
Бесславную кончину.
Россия от веков глубин
Цимлянское хранила.
Как отшлифованный рубин
Землянам подарила,
Теперь вы каждый мне собрат,
Влеком высокой целью.
Да превратится вам "Сармат"
В чудесный храм веселья.
Тост Н.С.Охременко
Не видно Берега вдали
У озера.и вскоре
По праву люди нарекли
Его Цимлянским морем.
По морю ходят катера
И волн лихие пляски...
На плато вырос, как мираж.
Совхоз "Новоцимлянский".
Цехам кустарным нелегко
Владеть возросшим спросом.
Создан быть должен заводской
Староказачий способ.
Москва велела хорошо
Проблеме быть решенной,
Стационарный поиск шел
И экспедиционный.
На новом месте встал вопрос -
Следить строжайше надо.
Как повлиял геоценоз
На свойства винограда.
Ценой удач и неудач
И опытов повторных
Свой разработал Магарач
Проект акратофорный.
Неудачный поиск закруглен.
В строительство колосса
Был органически вживлен
Староказачий способ.
Рожденный способ на Дону
Шел творческой лавиной.
Был дан престиж на всю страну
Игристым красным винам.
Артемовск, Криков. Краснодар
И Севастополь грозный
Имеют каждый божий дар -
Шедевр золотоносный.
Нам так судьбою суждено
Сомкнуть бокалов звоны
За виноделов "Главвино",
"Магарача" и Дона.
 Тост Б.А, Музыченко
Еще Ермак давным-давно
С собой в младые годы
Возил цимлянское вино
В сибирские походы. В семьсот шестом здесь Петр велел
Цимлянскому в награду
Создать донскую цитадель
Вина и винограда.
Цимлянским Пушкин украшал
Татьяны именины.
Гусар цимлянским угощал...
Мы помним и поныне
Вино цимлянских казаков...
Ответ на сто вопросов
Донес до нас из тьмы веков
Староказачий способ.
Вина живительный исток
Аборигенов чистых -
Цимлянский черный, Красностоп.
Буланый и Плечистик.
На южном склоне обогрев
Торопит сахар выше.
Снимали грозди в ноябре
Увяливать под крышей.
Дробили ягоды... Давно
Заведено так было.
Неспешно сладкое вино
На холоде Бродило.
Снимать с осадка, как велось.
В конце того же года.
В дубовых бочках под мороз
Хранились недоброды.
А в марте сладкий недоброд
В бутылках толстостенных
В подвал спускается на год.
Где бродит постепенно.
Секреты шли из уст в уста
Казачьих поколений.
Ничто, никем и никогда
Не предано забвенью.
За тех. кто нес сквозь строй веков
Истории страницы,
Пьем за цимлянских казаков,
Цимлянскую станицу.
Тост Е.И.Захаровой
Порой умом нельзя постичь
Крутые катаклизмы
Вождь всех народов Бросил клич
"Вперед, к социализму!".
Держал он, жизней не щадя,
В стране порядок строгий,
И вера в нашего вождя
Была сильней, чем в Бога.
Под визги из-за рубежа
Блокадной истерии
В стране росли, как на дрожжах.
Гиганты индустрии.
Но на кого теперь пенять?
Страх подавлял в те годы.
Не дано было нам понять.
Кто друг, кто враг народа.
Идеей кормчего дыша.
Мы шли под марш победный.
Кто влево-вправо делал шаг.
Тот исчезал бесследно.
Проект, задуманный Петром.
Был возрожден резонно.
Великий Сталин дал добро
Каналу Волго-Дона.
И вновь вошла в лихую прыть
Державная десница.
Здесь предстояло затопить
Цимлянскую станицу.
Тогда Потапенко,грубя.
Забыв о пользе страха.
Протестом Сталину себя
Приговорил на плаху.
Со страхом ждали, быть беде.
Коль кто-то непокорен,
Вот-вот пришлет НКВД
За Яшей "черный ворон".
Но вождь, как истинный грузин.
Внял винному протесту.
Велел плантации с низин
Создать на новом месте.
Плодоносящие кусты
Копали мы лопатой.
Везли за двадцать две версты
Высаживать на плато.
Мой тост за подвиги страны.
За всетерпенье слабых,
За всех виновных вез вины
И за безумство храбрых.
Из            Виноград и вино Росии", № 2, 1999

Посмотреть сорта растущие на моём участке в Подмосковье можно посмотреть на моём сайте .Там же вы можете выбрать сорта понравившиеся вам. Весной будут зелёные саженцы (вегетирующие) Более 30 сортов. Информация по ним будет в феврале . http://sazhentsivinograda.ru/

ПРОСЬБА.
Дорогие коллеги -виноградари, СПАСИБО ВАМ,  вы загрузили в альбомы нашего Виноградного сообщества
много отличных фото.
Но почему то не везде подписи сортов ... Пожалуйста добавьте! А то не всегда знаем и узнаём, что видим...
Также в характеристике Вашего альбома или в его названии ОБЯЗАТЕЛЬНО УКАЗЫВАЙТЕ регион произрастания и ПОЧВЫ вашего виноградника.   Это очень ВАЖНО для полноценной информации.
Спасибо за понимание.

САМА Красохина говорит убедительно: "По составу это почти вода." Попробую. Да-а, действительно. Но отчего, когда капля за каплей падает пасока одиннадцать дней неутомимо ощущаю невольно и понимаю, это не мимо - рана его, а мне больно...

Уважаемые сообщники! Посоветуйте сорта винограда раннего и сверхраннего срока созревания, но с красными ягодами! Вот вроде бы всё есть, но всё-равно чего-то не хватает! Зона выращивания Северо-Запад( Ленинградская обл). Поэтому, пожалуйста, южные сорта не указывать. Заранее спасибо!