Откройте свой Мир!

ДОМАШНИЙ ЗЕЛЬЦ – это холодное мясное блюдо, которое традиционно делается из свиной рульки и ножек🐷🐖🐽
Технология готовки схожа со всем известным холодцом.
#Отличие в том, что в последнем преобладает желе, а в первом – мясная составляющая и разнообразные специи.
А я его приготовлю в ПЭТ.
__________
#рецепт✍️
✔️Свиная рулька - 1шт.,
✔️Свиные копытца - 2шт.,
✔️Филе куриной грудки - 1 шт.,
✔️Соль, чёрный молотый перец - по вкусу,
✔️Лук-репка - 1шт.,
✔️Морковь - 1 шт.,
✔️Чёрный перец горошком - 4 шт.,
✔️Лавровый лист - 2 шт.
✔️Чеснок - 4 зубчика,
✔️Вода, more…

🍄 Как жарить лисички, чтобы получилось вкусно — советы от шефа Мирко Дзаго (ресторан «Аист»)
Лисички — грибы с характером: ароматные, красивые, но с ними легко всё испортить. Вот главные правила от профессионала 👇
🟢Мыть или не мыть?
Лучше не мыть, а чистить всухую — щёткой или кисточкой. Вода смывает аромат. Если очень грязные — быстро ополосните и хорошо просушите, например, в сушилке для салата.
🟢Варить — нет!
Варка убивает вкус. Лисички не варят, максимум — ошпаривают кипятком с лимонным соком или уксусом для сохранения цвета и структуры.
🟢Как жарить правильно: more…