Кекс «Столичный» с изюмом по ГОСТу
У «Столичного» кекса тот самый знакомый вкус: нежный мякиш, много изюма и сахарная пудра сверху. Люблю испечь его с вечера — к утреннему чаю он как раз успевает остыть. Да и к неспешному чаепитию такой кекс всегда кстати.
Ингредиенты:
- Сливочное масло или сливочный маргарин для выпечки — 220 г
- Сахар — 220 г
- Яйца — 4 шт.
- Изюм — 220 г
- Лимонная эссенция или тёртая лимонная цедра — ½ ч. л.
- Мука — 290 г
- Сода — ½ ч. л.
- Лимонный сок — немного, чтобы погасить соду
- Соль — щепотка
- Сахарная пудра — для посыпки

Приготовление: more…