Открыть кофейню с десертами: ошибка, которую считают слишком поздно

Самая опасная ошибка при запуске студии кофе и десертов — посчитать только открытие.

Кофемашина, ремонт, витрина, мебель, вывеска, первая закупка — всё это видно сразу. А вот резерв на три месяца, списания, упаковку, ФОТ, налоги, коммуналку, ОФД, эквайринг, софт и слабые первые недели часто вспоминают уже после старта.

Подробный разбор с аналитикой тут: ... more…

Инвестиции в Starbucks: разворот под руководством Брайана Никкола и консенсус-прогноз
Акции Starbucks ($SBUX) сегодня торгуются у 98,00, консолидируясь внутри глобального восходящего канала 108-90. Индикаторы «аллигатор» и АО выдали устойчивый медвежий сигнал. При закреплении ниже 91,80 цель — 86,00. При пробое 96,80 — восстановление к 102,20. Компания продолжает реструктуризацию по стратегии «Back to Starbucks», отчиталась о выручке $9,53 млрд (+8,8%) и подтвердила дивиденд $0,62 на акцию. Консенсус-прогноз аналитиков — $107,48. Полный обзор
...

#SBUX #Starbucks #акцииStarbucks #инвестиции #техническийанализ #дивиденды #NASDAQ #прогнозакций #кофе #торговыесигналы

РЕЦЕПТ. КОФЕ "НАСЛАЖДЕНИЕ"

Ингредиенты:
1-2 ст. л. молотого кофе
3 ст. л. сахара
3 ст. л. сливок
1 ч. л. молотой корицы
100 г шоколадной крошки
300 мл горячего молока

Рецепт:
Перед тем, как варить кофе и ставить на огонь, в турку необходимо засыпать кофе и залить горячим молоком, дать настояться в течение 5-7 минут, добавить тертый шоколад и сахар. Поставить на огонь и варить кофе до полного растворения сахара и шоколада. Как кофе будет готово, турку снимаем с огня и переливаем кофе в блендер, добавив корицу и сливки, перемешиваем до образования пены. Кофе готов, подавать напиток можно как в more…

Кофе «Мокко-шелк» содовый
500 г шоколадного мороженого,
500 г ванильного мороженого,
500 г кофейного мороженого,
4 чашки свежезаваренного горячего кофе (обыкновенного или не содержащего кофеина), 1/2 чашки сладких взбитых сливок.
Положить по полпорции (полчашки) мороженого в высокие термостойкие стаканы, осторожно налить по 1 чашке горячего свежезаваренного кофе и поверх взбитые сливки. Подать с кофейной ложечкой и соломинкой. Вначале этот прохладный кофе едят ложечкой, а затем потягивают через соломинку. more…

Кофе Мокко со сливками и апельсиновым ликером – Kaffee Maria Theresia
Для приготовления Вам понадобиться:
1)Кофе Эспрессо – 60 мл.
2)Апельсиновый сироп 40 мл
3)Сливки из баллона
4)Очень тонкий ломтик апельсина
Способ приготовления:
В айриш-бокал залейте кофе, и добавьте апельсиновый сироп. Сверху украсьте сливками из баллона, и ломтиками апельсина.

#кофе

Кофе с лимоном

Ингредиенты
на 1 литр:
70 гр. кофе,
4 ломтика лимона,
сахар.

Как приготовить:

Для приготовления кофе с лимоном необходимо 1 столовую ложку сахара расплавить в кастрюле до коричневого цвета, это очень модный цвет для дубленки Киев, имейте в виду.
Влить кипяток.
Всыпать только что смолотый кофе или растворить порошок кофе.
Добавить по вкусу сахар.
Ломтики лимонов посыпать сахаром.
В чашки налить кофе.
Положить ломтики лимона.

#кофе

Кофе по-восточному с шоколадом

Ингредиенты
на 1 порцию:
20-25 гр. кофе натурального в зернах,
50 гр. горького шоколада,
100 гр. мороженого,
1/2 лимона,
1/4 ч. ложки соли,
сахар.

Как приготовить:

Для приготовления кофе по-восточному с шоколадом необходимо кофе смолоть с помощью кофемолки.
Шоколад натереть на мелкой терке.
Лимон вымыть и нарезать кружочками.
Турку ополоснуть кипятком положить кофе и сахар.
Кофе растереть с сахаром, залить кипятком (250 мл).
Добавить соль, довести до кипения, влить 1 чайную ложку холодной кипяченой воды.
Кофе перелить в чашки. more…

Кофе с цедрой и коньяком

Ингредиенты:

По одной полоске цедры апельсина и лимона
гвоздика – 3 шт.
100 мл. апельсинового ликера
30 гр. сахара
2 чашки крепкого кофе
палочка корицы
3 стол. ложки коньяка

Приготовление:

Подготовить заправку для кофе: в сковороде нагреть цедру, сахар, корицу, гвоздику, коньяк и ликер. Нагревать до растворения сахара. Сварить кофе, поджечь смесь, затем медленно влить в нее кофе. Подавать с украшениями из цедры.

#кофе

КОФЕ «ПО-ОФИЦЕРСКИ»

Название одновременно служит оправданием — дескать, время военное, обстановка понятно какая, не до жиру, как можем, так и выкручиваемся.
Кофе «по-офицерски» не варят, а заваривают в кружке. Но даже таким способом можно приготовить вполне приличный напиток, если соблюсти несколько простых правил.
Прежде всего, не жадничать. Кофе надо взять хотя бы вдвое больше, чем вы обычно кладете в джезву. Во-вторых, помол должен быть очень мелкий. В-третьих, заливать кофе следует не крутым кипятком, а водой, которая едва начала закипать. Если вода уже кипит вовсю, надо дать ей немного о more…

Кофе по-ирландски
сваренный крепкий черный кофе - 2 чашки
сок лимона - 2 ч.л.
сок апельсина - 2 ст.л.
нежирные обычные или взбитые сливки по вкусу

1. Разлить кофе в чашки. Добавить в каждую по чайной ложке лимонного и по столовой ложе апельсинового сока.
2. При желании добавить небольшое количество сливок.

Рецепт на 2 порции, Энергетическая ценность одной порции – 35ккал.

#кофе