Oraz Niyazberdiyev

Кулинарный журнал ХлебСоль ...
рассказывает как выбрать здоровые продукты. Начнем с фруктов и овощей.

АНАНАСЫ
Ориентируемся на запах. Спелый ананас обязательно источает сладкий фруктовый аромат, при этом имеет свежие листья. Плоды с вялой сморщенной кожурой брать не рекомендуем.

БАКЛАЖАНЫ
Баклажаны лучше всего покупать летом, когда они наименее горькие, а кожица наиболее тонкая. Она обязательно должна быть гладкой и блестящей. Из одинаковых по размеру плодов лучше выбрать самый тяжелый. Если осторожно надавить на баклажан, мякоть его должна сразу восстановить форму - значит, спелый. Если от на...