Для приготовления запеканки возьмем синий-фиолетовый лук, его еще называют красный, мы стараемся часто его использовать, т.к. он очень полезный, а в салатах больше пользуемся крымским луком или ялтинским, он имеет более плоскую форму и очень сочный и сладкий.
Фиолетовый лук полезен, т.к. антиоксидантные соединения предотвращают окислительные процессы в организме, продлевают молодость кожи, тканей внутренних органов, выводят радионуклииды и холестерин.
Именно антоцианы делают лук фиолетовым, эти соединения борются с различными воспалительными процессами, обладают бактерецидными свойствами....