Куриная запеканка с овощами и сметаной

Ингредиенты:
500гр. куриного филе
400гр. болгарского перца
500гр. сметаны
Банка консервированной кукурузы
1 стакан вареного риса
2 луковицы
200гр. твердого сыра
200гр. моркови
Соль, черный перец
Масло растительное

Приготовление:
1. Мелко нарезаем филе, очищаем перец от семян и нарезаем его кубиками. На крупной терке натираем морковь, мелко нарезаем лук.
2. На растительном масле обжариваем до готовности куриное филе, слегка солим его и перчим.
3. На другой сковороде пережариваем морковь, добавляем к ней перец и жарим, пока он не станет мягким....

Салат Трудовые будни

Ингредиенты:
3 вареных яйца
250 гр. свежего огурца
250 гр. болгарского перца
100 гр. моркови
150 гр. сыра
зелень
майонез
- соль, перец

Приготовление:
1.Огурцы и перец по отдельности натереть на крупной терке. Отжать сок.
2.Морковь натереть на мелкой терке и отжать сок.
3.Яйца и сыр натереть на крупной терке.
4.Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Приятного аппетита!