Чтобы понять что-то о ценности старых часов, желательно усвоить несколько моментов:

Рыночная цена старинных часов и их ценность для владельца - совершенно разные понятия.
Среднерыночная цена и цена в антикварном салоне - разные и очень далекие понятия. Салоны нереально задирают цены.
Работа по восстановлению сломанных часов может оказаться дороже, чем сами часы после ремонта.
До 95% стоимости часов зависит от их состояния. Одни и те же часы в "убитом" виде могут стоить 500 рублей, а "как новые" - 10000.
Совсем сломанные часы чаще всего стоят как запчасти. Корпус - как лом. Грамм серебра стоит 6 рублей, грамм золота 500 рублей.
Часы, имеющие художественную ценность, должны оцениваться как предмет искусства. Собственно, "часы" в них только на втором месте.