Откройте свой Мир!

По результатам опроса, проведенного мною в моем блоге чуть более года назад, можно заключить, что большинство из нас ложится поздно и недосыпает. Хотя можно было бы посетовать, что в опросе приняли участие далеко не все, кто мог бы высказать свое мнение, тем не менее, результат был настолько однозначен, что он может вполне обоснованно восприниматься как факт.

Но не только продолжительность сна влияет на его качество. Несомненно и то, что сон в непроветренной или перегретой комнате с душным и излишне теплым воздухом также не может считаться полноценным. И, если все лето мы с большой радостью проводили время на свежем воздухе и спокойно спали с открытыми окнами, с наступлением все более и более прохладной погоды многие предпочитают закрывать окна на ночь.

Что же делать, когда на улице становится все прохладей и прохладней? Одного вечернего проветривания явно недостаточно даже сейчас, когда не включили еще отопление, а что же будет, когда заработают батареи? Один из выходов - оставлять на ночь открытой форточку, а не окно. Это разумно, однако, только если нет сильного ветра, дующего прямо в форточку. В этом же случае очень удобны ставни, о которых уже рассказывалось в обсуждении в Сообществе "Гармония Комфорта". Ставни могут быть разными: распашными или вставными, также это могут быть рольставни. Их размеры и конструкция тоже могут быть самыми разнообразными. Лично я предпочитаю вставные ставни в проем окна, причем комбинированные. Весь проем можно разделить на несколько частей по вертикали и в каждой части на ночь размещать или реечные ставни, или цельнодеревянные в зависимости от температуры воздуха за окном: в более холодную погоду и сильном ветре это могут быть цельнодеревянные ставни с небольшими прорезями для воздуха, которые при более благоприятных условиях в том или ином блоке проема заменяются на реечные. Если на подоконнике размещены теплолюбивые растения, то разумно реечные ставни размещать только в верхнем части проема. Использование ставен позволяет эффективно проветривать помещение в течение всей ночи всю осень и даже зимой вплоть до сильных морозов.

Чистотел по праву можно назвать одним из самых сильных лекарственных растений, причем очень доступным, ведь чистотел практически растет всюду. Чистотелу достаточно влажной почвы, настолько он неприхотлив и некапризен. Люди хорошо знали лечебные свойства чистотела уже в давние времена. Чистотел всегда использовали для очищения тела. Называли чистотел в народе по-разному, но русским женьшенем его назвали заслуженно.

Но, с другой стороны, уже в глубокой древности люди на опыте столкнулись с тем, что чистотел - трава ядовитая. Если использовать чистотел неправильно или в больших дозах, им можно очень тяжело отравиться. При отравлении чистотел вызывает тошноту, угнетение нервной системы, судороги, замедление пульса и резкое снижение артериального давления. Первая помощь при отравлении чистотелом - это немедленное промывание желудка и введение в кровь как можно большего количества жидкостей.

Знахари и травники давно научились использовать чистотел правильно. При использовании чистотела в рецептах народной медицины нужно строго соблюдать дозировки и не принимать длительно. Лучше всего использовать чистотел в смесях, где его действие поддерживается другими лекарственными травами. Максимальная суточная доза чистотела для взрослого - 1 чайная ложка на 1 стакан кипятка. Принимать эту дозу настоя можно только за 5-6 приемов в течение дня.

Полная подборка рецептов на основе чистотела на посвященном ему специализированном сайте "Чистотел: лечение чистотелом".

В последнее время приготовление хлеба своими руками и его выпечка в домашних условиях стали значительно проще благодаря появлению электрических хлебопечек. Теперь уже не нужно переоборудовать духовку для достижения равномерного прогрева и медленного остывания, регулировку температуры осуществляет сама хлебопечка.

Однако, многие, приобретя очередную техническую новинку, через некоторое время поставили ее в шкаф и практически не пользуются ею. В чем же причина ? Основной аргумент- то, что в магазинах представлен довольно большой ассортимент хлеба, в том числе и свежевыпеченного. Так зачем же печь самому ?

Постараюсь ответить на последний вопрос и убедить счастливых обладателей хлебопечек вернуть их из пыли забвения в глубине кухонных шкафов, а тех, у кого хлебопечки нет, как можно скорее ее приобрести.

Аргумент первый: промышленное производство хлеба основывается на ускоренной технологии с примемнением разрыхлителей и улучшителей. Дрожжевание длится от одного до нескольких часов, в то время как традиционная технология предполагает дрожжевание в течение минимум суток ! В процессе дрожжевания хлеб обогащается аминокислотами и усвояемыми формами микроэлементов, становясь действительно хлебом.

Если в тесто добавлялись отруби, длительное дрожжевание способствует переводу фосфора, в обилии содержащегося в отрубях, в легкоусвояемые формы.

Аргумент второй: при приготовлении хлеба вы можете добавлять в него микроэлементы (кальций, магний, калий и другие) в нужной вашему организму для его здоровья пропорции, которые вы обычно получаете в виде таблеток (глюконат кальция, аспаркам и т.д.), регулярное потребление которых может негативно воздействовать на стенки желудка и кишечника. Кроме микроэлементов можно добавлять и устойчивые при температурной обработке витамины. Вы также можете использовать любимые и очень полезные пряности: тмин, кунжут, кориандр, чесночный порошок, тушеный лук, сушеную петрушку или укроп.

Хорошо известно, насколько хорошо впитывает различные запахи черный чай в процессе ферментации, а также, хотя и в меньшей степени, во время хранения. Аналогичными свойствами обладают и сиропы на основе чая.

Добавление эфирных масел в напитки имеет продолжительную традицию. Ароматизированные напитки используются и для укрепления здоровья, и как средства "любовной магии". Однако, добавление эфирных масел непосредственно при приготовлении напитка часто придает ему излишне резкий, горьковатый привкус. Гораздо эффективнее включать разнообразные эфирные масла в сиропы. Поскольку чайные сиропы впитывают их особенно хорошо, именно они являются наилучшими кандидатами на роль главных действующих лиц аромамагии.

Наиболее интересными среди всех сиропов, в рецептуру которых входит чай, с моей точки зрения являются винно-чайные сиропы. Умеренное содержание спирта в них способствует более интенсивному действию эфирных масел на организм, а удовольствие от изысканного вкуса гармонично сочетается и с завораживающей аурой запахов, и с очарованием чайной церемонии.

Различным рецептам винно-чайных сировов посвящено несколько обсуждений в Сообществе  Гармония Комфорта. Я надеюсь, что некоторые из них понравятся Вам, или, возможно, Вы разработаете и предложите собственный оригинальный рецепт.