в вегетарианской пище очень много белка! недостатка, при правильном питании, быть не может)) и еще, лактовегетарианцам надо быть осторожнее! у меня был переизбыток белка (( а какая экономия))) зайдешь в магазин... всего навалом, а тебе это даром не надо)))

Абсолютно поддерживаю, что видовое питание – это важная основа, заложенная Природой, но....

1. «незаменимые», а потому, что эти аминокислоты чаще всего не могут быть синтезированы самим организмом и должны быть получены извне, то есть с пищей.»

Галина Шаталова в своей книге «Целебное питание» пишет: «…выяснилось, что в человеческом организме вырабатываются все потребные ему аминокислоты, наиболее важные из них производятся микрофлорой нашего толстого кишечника.».
То есть, незаменимые аминокислоты производятся самим организмом.

2. Опять на тему молока.
Молоко – это как раз и есть самая видовая пища. У каждого живого создания молоко индивидуальное, определенного химического состава, предназаначенное только для этого вида. Не подходит человеку коровье молоко!

Опять же из книги Галины Шаталовой:
«Видовое питание позволяет организму сохранить свой, присущий только ему, химический состав вещества клеток. С точки зрения энергообеспечения и саморегуляции живого организма нет ничего более важного.
И необходимо еще так называемое соответствие ферментов «потребителя» структурам тканей «жертвы». Они должны подходить друг к другу, как ключ к замку»

Да и автор в Вашей статье сам себе противоречит, на мой взляд.
«Не следует забывать, что растительный мир, в конечном счете, является источником всех видов белка»

«...вегетарианская диета, состоящая из злаков, бобовых, орехов, овощей и фруктов, вполне обеспечивает человека необходимым количеством белка».

«Из одного только сена коровы, козы, верблюды не только получают все необходимое для своего организма, но даже производят такой насыщенный белками и всеми питательными веществами продукт, как молоко!»

То есть животные получают всё необходимое из растительной пищи, а почему человеку необходимо молоко, да еще и другого биологичесого вида?

Да что говорить!! отсутствие мяса и сыроедение - вот основа. А далее можно совмещать что кому нужно...
Есть из чего выбрать.

начали за здравие... закончили за упокой )))
на самом деле две разные статьи... зачем их в одну слепили