Пиво.

Пиво один из факторов развития целлюлита. И не только у женщин.  Вопреки устоявшемуся мнению, что целлюлит - чисто женская проблема, целлюлит появляется и у мужчин. Как выяснили ученые, в пиве содержатся фитоэстрогены.

   Это женские гормоны растительного происхождения. При чрезмерном употреблении пива они накапливаются в организме и вызывают гормональные нарушения. У мужчин уменьшается растительность на теле, набухают молочные железы, да и жир начинает откладываться не только на животе, но и по женскому типу - на бедрах и боках. Снижается потенция, уменьшается подвижность сперматозоидов - вплоть до бесплодия и импотенции. А, кроме того, пиво содержит всевозможные консерванты и т.п. Еще лет 15 назад срок хранения бутылочного пива был 5-7 дней. Потом оно портилось, в нем плавали какие-то хлопья, и вид был вовсе не товарным. А сейчас срок хранения пива от нескольких месяцев до полугода. Понятно, что без обилия консервантов тут не обходится.

   Итак, пиво способствует развитию целлюлита. Но не только! На самом деле, по вредности для организма пиво может сравняться только с самогоном, т.к. в процессе спиртового брожения и в пиве и в самогоне в полном объеме сохраняются сопутствующие алкоголю гораздо более ядовитые соединения (побочные продукты брожения.) Это альдегиды, сивушные масла, метанол, эфиры, содержание которых в пиве в десятки и сотни раз превышает уровень их допустимой концентрации в водке, полученной из спирта высшей очистки.

   В пиве опасен не только алкоголь сам по себе, но и избыток жидкости, дающий почкам и сердцу непомерную нагрузку. Привычное употребление больших количеств пива не может практиковаться долго безнаказанно для организма. Научные исследования показали, что чрезмерное употребление пива, кроме прямого вреда для желудочно-кишечного тракта, приводит  к болезням сердца.

   Ученые,  выяснили, что пиво для человека может служить самым мощным источником n-нитрозодиметиламина. Это соединение образуется в процессе приготовления пивного солода. Нитрозамины были обнаружены и в шотландском виски. В настоящее время нитрозамины причисляют к опаснейшим канцерогенам.

   Кроме того, этот напиток вреден людям, страдающим язвой желудка, гастритом, повышенной кислотностью и имеющим склонность к полноте. Хмелевая добавка придает напитку свойства антибиотика, подавляя молочнокислое брожение. Это происходит из-за наличия в пиве хмелевых кислот. В хмеле содержится алкалоид хопеин  называемый также изоморфином, который схож по своему химическому составу и физиологическим свойствам с морфином. Этим объясняется некоторое наркотическое действие пива.

   Кроме того, пиво уже давно не является слабоалкогольным напитком, т.к. за последние годы содержание алкоголя в пиве достигает 14%. По скорости привыкания, пивной алкоголизм развивается в 3-4 раза быстрее водочного!

Режим питания

                                       БЕЗОПАСНАЯ БЫТОВАЯ ХИМИЯ 

   Главное, чтобы ваша бытовая химия была качественной и безопасной для здоровья.
   Исследования показывают, что покупатели не знают, какие товары для дома могут считаться безопасными. Самые распространенные ответы: которые продаются в магазине, которые рекламируются, которые покупают мои знакомые.
Обязательно читайте составы! Конечно, сложно разобраться в химических терминах. Но от правильного выбора зависит ваше здоровье и самочувствие. Помните, что бытовая химия постоянно находится в квартире, и очень важно, чтобы она не причиняла вреда вам и вашим детям.
К сожалению, большинство товаров в магазинах содержат вещества, от которых давно отказались в других странах, потому что они небезопасны для здоровья.
Предлагаю вам самим проверить синтетические моющие средства (СМС).


                                             Чего быть не должно:

Хлора!
   Всем известно, что он опасен. Хлор является причиной заболеваний сердечно-сосудистой системы, способствует возникновению атеросклероза, анемии, гипертонии, аллергических реакций. Он разрушает белки, отрицательно влияет на кожу и волосы, повышает риск заболевания раком.
Конечно, хлора в бытовой химии содержится немного. Но зачем вообще держать дома источник хлора, если существуют эффективные формулы без него? Сейчас выпускаются средства для чистки туалета, содержащие органические кислоты.


Фосфатов!

   Они запрещены во многих странах уже почти 20 лет. Фосфаты попадают в водоемы, способствуют усиленному образованию сине-зеленых водорослей, которые приводят к отравлениям. Помимо прочих видов отравлений токсины цианобактерий также активизируют развитие раковых клеток.
   Загрязнение питьевой воды приводит к невынашиванию беременности, низкому весу новорожденных, врожденным травмам, опухолям желудочно-кишечного тракта, повышению заболеваемости и снижению продолжительности жизни.

 

Анионных ПАВ!

(не более 2-5%)! Еще они обозначаются А-ПАВ. Это самые агрессивные из поверхностно-активных веществ. Они вызывают нарушения иммунитета, аллергию, поражение мозга, печени, почек, легких. Самое страшное, что ПАВ способны накапливаться в органах. И этому способствуют фосфаты! Они усиливают проникновение ПАВ через кожу и способствуют накоплению этих веществ на волокнах тканей. Даже 10-кратное полоскание в горячей воде полностью не освобождает от химикатов. Сильнее всего удерживают вещества шерстяные, полушерстяные и хлопковые ткани (детские!). Небезопасные концентрации ПАВ сохраняются до четырех суток. Так создается очаг постоянной интоксикации внутри самого организма.

                             СТИРАЛЬНЫЙ ПОРОШОК БЕЗ ФОСФАТОВ 

   Стиральные порошки - это химия, с которой мы сталкиваемся ежедневно. По этой причине вполне резонно возникает вопрос: насколько они (стиральные порошки, СМС) вредны для нашего здоровья?
Не секрет, что основные действующие компоненты стиральных порошков - поверхностно-активные вещества (ПАВ). По правде говоря, эти активные химические соединения, попадая в организм, разрушают живые клетки путем нарушения важнейших биохимических процессов.
   В экспериментах, проводимых на животных, ученые установили, что ПАВ существенно изменяют интенсивность окислительно-восстановительных реакций, влияют на активность ряда важнейших ферментов, нарушают белковый, углеводный и жировой обмен. Особенно агрессивны в своих действиях анионные ПАВ (а-ПАВ). Они способны вызвать грубые нарушения иммунитета, развитие аллергии, поражение мозга, печени, почек, легких. Это одна из причин, по которым в странах Западной Европы введены ограничения на использование а-ПАВ в составах стиральных порошков.
   На Западе уже более 10 лет назад отказались от применения в быту порошков, содержащих фосфатные добавки. На рынках Германии, Италии, Австрии, Голландии и Норвегии продаются только бесфосфатные моющие средства. В Германии применение фосфатных порошков запрещено федеральным законом. В других странах, таких, как Франция, Великобритания, Испания, в соответствии с правительственными решениями содержание фосфатов в СМС строго регламентировано (не более 12 %).
   Наличие фосфатных добавок в порошках приводит к значительному усилению токсических (ядовитых) свойств а-ПАВ. С одной стороны, эти добавки создают условия для более интенсивного проникновения а-ПАВ через неповрежденную кожу, способствуют усиленному обезжириванию кожных покровов, более активному разрушению клеточных мембран, резко снижают барьерную функцию кожи. ПАВ проникают в микрососуды кожи, всасываются в кровь и распространяются по организму. Это приводит к нарушению свойств крови и снижает иммунитет.

      Что же можно посоветовать при использовании стиральных порошков?

   10-кратное полоскание в горячей воде не приводит к полному освобождению одежды от а-ПАВ. Причем, чем сложнее и разветвленнее структура волокна, тем большее количество молекул а-ПАВ могут к ним "прилипнуть". Сильнее всего держат ПАВ шерстяные, полушерстяные и хлопчатобумажные ткани... В среднем, потенциально небезопасные концентрации ПАВ сохраняются на тканях до 4 суток. Таким образом, создается очаг постоянной интоксикации внутри самого организма. Прочно закрепившись на одежде, молекулы а-ПАВ при соприкосновении с кожей относительно легко переносятся на ее поверхность и быстро всасываются внутрь, начиная свой разрушительный маршрут по организму.

   Но зтим не исчерпывается вредное действие фосфатов - они представляют собой большую угрозу для окружающей нас среды. Попадая после стирки вместе со сточными водами в водоемы, фосфаты начинают действовать как удобрения. "Урожай" водорослей в водоемах начинает расти не по дням, а по часам.
У нас в стране фосфатный порошок, кажется, получил безраздельно правящий король на рынке СМС. Причем концентрация зтих добавок в СМС просто "запредельная" - до 50-60 %. Производители пытаются таким образом усилить отчищающие свойства порошка.
   Необходимо обязательно исключить контакт незащищенных рук и других частей тела с раствором порошка. Тщательно (более 8 раз) выполаскивайте выстиранные вещи, используя только горячую (не менее 50-60 0С) воду. В холодной воде фосфаты с а-ПАВ практически не выполаскиваются. При этом старайтесь не находиться длительное время в помещении, где стирается белье, и по возможности обеспечить хорошее проветривание всей квартиры. После стирки нужно провести влажную уборку в квартире и тщательно вымыть руки в большом количестве теплой воды.

Так может ли коробка от порошка сообщить покупателю степень вредности        содержимого?

   На упаковке качественного и нефальсифицированного порошка составляющие его основные химические компоненты должны быть указаны ОБЯЗАТЕЛЬНО! По ним вы можете судить о наличии или отсутствии в порошке ПАВ. Если же данных о составе порошка на упаковке нет - пользоваться им просто опасно! Внутри такой пачки с порошком может оказаться все, что угодно. Известны случаи, когда попытки постирать неизвестным составом приводили к развитию тяжелой экземы и язв на руках.
   Косвенно можно судить о наличии а-ПАВ в стиральном порошке по интенсивности пенообразования при стирке. Чем выше пена, тем выше концентрация а-ПАВ. Вообще, представление о высоте пены как критерии качества моющего средства - один из распространенных мифов, возникших еще во времена использования примитивных сортов хозяйственного мыла. Большая пена - это красиво, но в ней много ПАВ

.

                                        Но и это далеко не всё!

   Вот уже более 10 лет за рубежом вполне официально существует такое понятие как синдром больных зданий. По оценкам экспертов, в США от 20 до 30 процентов помещений подвержены этому явлению. Вначале синдром проявляется у человека в виде проблем с дыханием, затем возникают боли в суставах и бессонница. Постепенно разрушается иммунная система. Главная причина этого - запыленный воздух помещений, который способствует возникновению массовых проявлений аллергии и заболеваний астмой.
   Дело в том, что на поверхности предметов, обработанных химическим моющим средством, после высыхания остается очень тонкий слой вредного для организма человека данного химического вещества, смыть которое полностью невозможно. Часть химических ингредиентов остается в атмосфере помещений, добавляясь к "обычной" пыли и качественно меняя ее состав в худшую сторону. Изо дня в день мы вдыхаем эту не совсем чистую воздушную смесь. А те, кто непосредственно и постоянно контактируют с ядовитой химией (уборщицы, домохозяйки), постепенно получают достаточно большие, т.е. вредные для здоровья, концентрации химических веществ. Чем "чище" наш дом или офис, тем "ядовитее" его внутренняя среда. Главная причина в том, что при уборке помещений с помощью средств бытовой химии мы невольно заменяем "естественную бытовую загрязненность" на "загрязненность с существенным количеством химических добавок".
   Итак, подведем некоторые итоги. Использование бытовой химии нередко является дополнительным источником нездоровья человека. Появляются раздражения слизистых оболочек глаз, носоглотки, различные экзематозные образования на коже, другие дерматиты, могут возникать головная боль, тошнота, спазмы кишечника неясной природы и другие болезненные состояния. Медики все чаще в качестве причин этих болезненных проявлений называют элементы бытовой химии. И неспроста. Приведем лишь некоторые извлечения из средств бытовой химии:

Жидкости для мытья посуды.

   Большей частью производятся из не биоразлагаемых нефтепродуктов, содержат вредные ароматизаторы и красители. Они чаще вызывают отравления у людей, чем любые другие продукты бытовой химии.

Политуры для полировки поли и мебели.

   Многие из них содержат фенол, который оказывает выраженное токсическое действие на печень и действует на кожу и слизистые оболочки как раздражающее и прижигающее вещество. Легко всасывается внутрь организма и в больших дозах может вызвать токсические явления: головокружение, общую слабость, расстройства дыхания, коллапс, поэтому с фенолом не следует иметь дело, если у человека уже имеются распространенные поражения кожи и слизистых оболочек.

Средства для чистки стекла

.

   Содержат аммиак, гликоль, нафталин и другие токсические вещества. Аммиак противопоказан при наличии у человека дерматита, экземы и других кожных заболеваний.

Средства для чистки металла.

   Содержат аммиак, продукты перегонки нефти и соединения серы, которые выделяют вредные испарения. Следует иметь в виду, что местное воздействие аммиака может вызывать некоторые дерматиты, экзему и другие кожные заболевания. При попадании в организм человека больших доз соединений серы могут наблюдаться явления отравления сероводородом (головная боль. сонливость, мышечные боли).

Средства для чистки туалетов.

   Содержат соединения хлора и соляную кислоту. Особенно опасны для детей и домашних животных. Хлор - химически очень активный элемент, легко вступающий в соединение со многими веществами, большинство из которых ядовиты. Соляная кислота при интенсивных контактах с нею повреждает зубную эмаль, обостряет течение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Освежители воздуха.

   Британские учёные советуют семьям, в которых есть грудные младенцы, прекратить или до минимума сократить использование в доме дезодорантов и освежителей воздуха, пишет BBC News.
   Установлено, что содержащиеся в них летучие органические соединения могут вызвать кишечные расстройства у ребёнка и депрессию у матери.  

Обследовав 10 тысяч матерей, исследователи из Бристольского университета, Великобритания, обнаружили, что, в семьях, где освежителями воздуха — и твердыми, и аэрозолями, и спреями — пользовались ежедневно, кишечные расстройства у детей наблюдались на 32 процента чаще.
   В свою очередь, матери этих детей на 10 процентов чаще испытывали головную боль, и на 26 процентов больше были склонны к депрессии.
   «Люди думают, что чем чаще они пользуются дезодорантами и освежителями воздуха, тем чище выглядит и лучше пахнет их жилище, — говорит руководитель бристольской группы доктор Александра Фарроу (Alexandra Farrow), — но, к сожалению, чище — вовсе не всегда означает здоровее».
   «Женщины, у которых есть дети до 6 месяцев, много времени проводят в помещении, поэтому они наиболее подвержены воздействию летучих соединений из аэрозолей. Между тем, лимонный сок освежает воздух ничуть не хуже дезодоранта», — поясняет доктор Фарроу.

   По самым заниженным статистическим данным, 25% населения страдают аллергическими заболеваниями. Кривая детской заболеваемости бронхиальной астмой в последние десятилетия резко взметнулась вверх. Медики предупреждают, что "множество недугов, вроде бы и неаллергического характера, на самом деле по своей природе являются замаскированной аллергией".
По мнению врачей, чрезмерное употребление бытовой химии для уборки помещений становится непосильной ношей для иммунной системы человека. Симптомы непонятные: вроде ничего не болит, а сил работать нет.

   На последок приведу статью о триклозане, веществе, антибактериальные свойства которого так расхваливают в рекламе туалетного мыла:

   Любите ли Вы чистоту, так как её любят люди в рекламах порошка и мыла? Любите ли Вы чистоту, так как её положено любить? Если да, то Вы, наверняка, используете зубную пасту, мыло и порошок с триклозаном.

   Триклозан входит в качестве одного из компонентов более чем в 700 косметических и гигиенических препаратов, в том числе в мыло, зубные пасты и стиральные порошки. Но информация о наличии в составе этого ингредиента может отсутствовать на этикетке товара. Вещество под названием «триклозан» синтезировали в 1965 г. в Швейцарии. Он использовался лишь в составе стирального порошка, мешая бактериям размножаться и предотвращая неприятный запах. С 1985 г. триклозан попал сначала в мыло, затем ещё в несколько сотен разновидностей косметических средств, в том числе в зубные пасты, кремы и лосьоны. Также его добавляют в пластик, полимеры, текстиль и имплантируемые медицинские приборы.

   Доктор И. Перенкевич (Бостон, штат Массачус) представил данные многоцентрового исследования, в котором было изучено 733 образца твёрдого мыла и 395 жидкого мыла: 26,4% твёрдого и 75,7% жидкого мыла, производимого в США, содержат антибактериальные препараты (триклозан и триклогард). Так что, если у Вас дома есть средства бытовой химии, то они с высокой долей вероятности содержат триклозан, хочется Вам этого или нет.

   О его положительной роли всем прекрасно известно, благодаря продвижению очень полезных зубных паст и мыла, содержащих данный компонент, поэтому давайте сосредоточимся на отрицательной стороне.

   Во-первых, учёные утверждают, что разницы между мылом с триклозаном и обычным мылом практически нет. Современные источники рекомендуют мыть руки мылом с триклозаном только при наличии порезов, ран, а в остальных случаях пользоваться любым мылом, какое Вам по душе. Все они на время позволяют избавиться от 99% бактерий. И чистота кожи зависит не от триклозана, а от частоты мытья. Исследования не выявили какой-либо разницы в заболеваемости инфекциями в тех домах, где пользуются антибактериальным и обычным мылом.

   Во-вторых, долгое время антимикробная активность триклозана считалась неспецифичной. Однако, в настоящее время, известно, что триклозан ингибирует биосинтез липидов, скорее всего, за счёт действия на еноил-редуктазу, за синтез которой отвечает ген fabI. В эксперименте было доказано, что мутации гена fabI и генов, кодирующих систему активного неспецифического выброса (acrAB, marA, soxS) могут привести к развитию резистентности к триклозану. Эти исследования подтверждают опасения о том, что, в связи с широким использованием триклозана, высока вероятность распространения резистентности к нему.

   В-третьих, так как устойчивость к триклозану может быть обусловлена системой активного неспецифического выброса, при широком его применении возможно потенцирование резистентности к другим антимикробным препаратам.

   В-четвёртых, учёный Питер Вайксланд исследовал, как химическое вещество триклозан, которое входит в состав антибактериального мыла, взаимодействует с хлором, содержащимся в водопроводной воде. Оказалось, что при их контакте образуется хлороформ, который считается возможным канцерогеном. Что это означает для потребителя, пока неясно. Вполне вероятно, что мы вдыхаем его пары во время мытья посуды. Он может также впитаться в организм через кожу рук. Существует также вероятность того, что триклозан, содержащийся в увлажняющем креме или лосьоне, вступит в реакцию с хлором, когда человек принимает душ.

   В-пятых, учёные из Университета Миннесоты доказали, что при фотохимических реакциях триклозана может образовываться диоксин — чрезвычайно ядовитое вещество. Как известно, именно диоксином, по утверждению австрийских врачей, был отравлен президент Украины Виктор Ющенко. Диоксин не разрушается со временем и способен накапливаться в тканях. Опасно даже небольшое его количество. Учитывая широкое применение триклозана при производстве средств гигиены и моющих веществ, информация учёных должна насторожить врачей и потребителей.

   В-шестых, интересно, так вообще говорят — в-шестых? Не слишком ли много уже пунктов против триклозана? Короче, средства, содержащие триклозан, закономерно дороже своих «примитивных» сородичей. Производители хотят получить дополнительную прибыль с широко и дорого рекламируемых товаров.      Реклама антибактериальных моющих средств строится на том, что они не просто смывают, но убивают микробов. Многие покупатели, считая уничтожение микробов более надежным способом уберечься от инфекции, покупают антибактериальное мыло, и в последние десять лет его продажи во всём мире заметно возросли.

    Экспертный совет при Администрации США по продуктам питания и лекарственным средствам (FDA) заявил, что производителям антибактериального мыла и других подобных моющих средств придется доказать, что их товары имеют какие-либо преимущества перед обычным мылом. В противном случае продажа подобных средств может быть ограничена.

   Надеемся, эта статья помогла вывести триклозан из сумрака, ибо ещё древним было известно, что у любой проблемы есть две стороны.

                                   Сливочное масло.

Выдержки из книги Михаила Ефремова: «Осторожно! Вредные продукты!»

   Сливочным маслом может называться только продукт, полученный из сливок и соответствующий требованиям ГОСТ 37-91 «Масло коровье», жирностью не менее 82,5%.
   Все, что выпущено не по ГОСТу, а по ТУ (техническим условиям) или жирностью менее 82,5%, уже не сливочное масло, даже если на упаковке и написано: «Масло коровье», «Масло с пониженным содержанием…» и т.п.
   Ни в коем случае нельзя хранить сливочное масло в стеклянных масленках – находясь на свету, все витамины в масле теряют свои качества уже в течении первых суток. Именно поэтому масло должно продаваться в светонепроницаемой упаковке.
   Есть и другой вариант полуправды, связанной с тем, как пишется название продукта. Иногда русское слово на упаковке воспроизводится латинскими буквами, например, Maslo, и в этом случае трудно придраться к неточному названию продукта, потому что неизвестно, на каком языке оно дано.
   Во всем мире действует международный свод законов, который называется Codex Alimentarius. Он гласит, что для продуктов со сложным составом в названии рядом со словом, например «сливки», должно обязательно присутствовать и название немолочного компонента. Если продукт изготовлен из сливок без добавления гидрированных жиров, то это сливочное масло. Любое количество добавленных гидрированных растительных или животных жиров моментально переводят масло в разряд маргаринов или спредов. Запомните: любое количество!
   Далее, Codex Alimentarius требует: если в сложных молочных продуктах более 50% молока, то это «молочно-растительный» продукт; если больше половины растительного компонента, значит, он должен называться «растительно-молочным». Какого компонента больше, тот и ставится в наименовании продукта на первое место. То есть называть продукт надо по «имени отчеству», а не по «кличке», придуманной изготовителем. Согласно Codex Alimentarius, ни на этикетке, ни в торговых документах, ни в рекламе не должно быть слов, рисунков и прочих обозначений, которые могут ввести покупателя в заблуждение. А у нас в России практически на каждой упаковке с маргарином красуется милая буренка и, так или иначе, присутствуют слова «молочные» или «сливки».
   Утверждения же некоторых производителей, что в их спредах и легких маслах содержится 15-25% масла сливочного, ничего, кроме сочувственной улыбки, вызвать не могут. Чего только не прибавляют к 75-85% суррогатов – консерванты, антиоксиданты, красители и прочие столь же «питательные» вещества, дабы в сумме получить полновесные 100% и сбыть сей «продукт» доверчивому покупателю, а самим снискать имидж чуть ли не радетелей его здоровья!       Зачастую стоимость такого «продукта» выше стоимости настоящего сливочного масла. Вот в этом-то и кроется разгадка усердия производителей: грошовый по всем своим качествам суррогат необходимо сбыть как минимум по цене натурального продукта питания.

Мнение специалиста:
Обозреватель потребительского рынка Е. Бычкова («Аргументы и Факты»)

  «Что касается легких масел, то они хотя и дешевле, но невкусны и содержат растительные трансжиры, вредные для организма человека. На 60% ввозимых в нашу страну маслах нет информации о количестве трансжиров в продукте, как, впрочем, нет и указаний того, где масло расфасовано»

   Россия с 1822 по 1914 год поставляла в Европу сливочное масло, и с тех пор на мировом рынке топленое сливочное масло называют «Русским маслом». Ныне же в России, по оценкам экспертов Минэкономики, фальшивки на тему сливочного масла достигают 90% из всех предлагаемых потребителю «сливочных» и «топленых» масел. Жуткая цифра!  Но нет оснований не доверять экспертам, особенно если учитывать наплыв суррогатного импорта, что объясняется его дешевизной «там» и возможностью свободно, безнаказанно сбывать его «здесь», получая сверхприбыли.
   Разумеется, не ГОСТом единым жив человек, особенно если принимать во внимание, что Российский стандарт на масло коровье (сливочное) не соответствует европейским нормам. Из восьми представленных в ГОСТе видов масел в странах ЕС сливочным маслом признают только три – это «Вологодское», «Несоленое сливочное» и «Топленое». Остальные виды отечественных масел причислены к миксам (mix - смесь).
   Во всем мире сливочным маслом называется продукт, изготовленный из натуральных молочных сливок жирностью не менее 82,5% . Все остальное – уже не сливочное масло. Учитывая «наполнители» и «улучшители», применяемые для замены натуральной основы, подобные продукты нужно называть настоящим именем – эрзац-масло, маргарин и т.п. Нам остается полностью согласиться с экспертом «Известий» А. Мельниковым, грустно констатировавшим, что ныне Россия – «страна неправильных бутербродов».

Выдержки из книги Михаила Ефремова: «Осторожно! Вредные продукты!»

                                       Йогурты.

   За последнее десятилетие в наш быт вошли пришлые словечки: «гамбургер», «сникерс», «йогурт». Последний очень быстро завоевал популярность благодаря стереотипу полезности кисломолочных продуктов. Реклама утверждает, что, дескать, на Западе давно осознали, что йогурт самый здоровый кисломолочный продукт, поэтому потребляют его там в огромных количествах - от 15 до 35 килограммов в год на одного человека, а в России этот показатель не более 3 килограммов в год.
В сущности, йогурт - это кефир, заполненный синтетическими «улучшителями», ароматизаторами и консервантами. И весьма вероятно, что на Западе, изготовленный у себя и для себя, это и вправду целительный продукт. Но то, что ввозится в Россию, вызывает сомнения, что «это» и есть «тот самый» йогурт.

   Основной вопрос, что именовать «йогуртом» и на сколько он полезен. Йогурт - европейский синоним осетинского слова «кефир» - кисломолочный продукт. Действительно имеет целебное свойство, но лишь в том случае, если содержание в одном его кубическом сантиметре биологически активных (живых) бактерий будет не ниже определенной величины. Дело в том, что количество этих бактерий напрямую связано со сроком хранения, по истечении которых бактерии погибают и продукт превращается в «пустышку».

   Производители жаждут ввести понятие «долгоживущий йогурт», но в этом случае содержание активных бактерий не сможет оставаться на том уровне, который обеспечивает оздоравливающий и профилактический эффект. Принятие «долгожительного» наименования йогурту, позволит производителям применять более мощные консерванты и довести срок хранения до вечности.

   Но между делом производители кисломолочной продукции активно поддерживают миф в сознании потребителей, что йогурт крайне полезен и необходим. Например, утверждается, что йогурт способен покрыть дефицит витаминов. Однако, как показывают исследования, дабы удовлетворить потребность в витаминах нужно употреблять йогурт в огромных количествах. Для сравнения - дневная норма витамина С содержится в 2-2,5 кг яблок, витамина А - в 1,5 кг моркови, витамина Е - в 1,5 кг арахиса, калия и магния - в 2 кг дыни или бананов. Далеко не всякий желудок сможет вынести такую нагрузку.

   Кроме того, даже те витамины, которые указываются, пребывают в основном лишь на упаковках и в рекламных обещаниях, например, витамин Е (токоферол), эффективен только с селеном, которого нет в йогурте, а витамины B1 и B12 вместе бесполезны.

   Все же, йогурт оказывает антагонистическое воздействие на вредные микроорганизмы за счет выработки молочной кислоты. Кисломолочные продукты, в общем-то, и ценны содержанием живой микрофлоры, активизирующей иммунную систему. Однако создающаяся в продукте кислая среда полезна далеко не всем, а специалисты по детскому питанию рекомендуют давать ребенку только йогурт без всяческих добавок.

   Просто йогурт максимально полезен по сравнению с другими видами. В нем нет компонентов, за счет которых может уменьшаться само содержание основы йогурта. А модное наименование - «йогурт», взамен традиционного - «кефир», позволяет сбывать сей продукт раза в два дороже, это собственно и есть вся разница между ними.

   Во фруктовом или овощном йогурте допускается до 30% вкусовых добавок. Покупая йогурт, например, с грушевым вкусом, вы получаете кисломолочнокислый продут, в котором никакой груши, разумеется, никогда не было. Собственно, грушевая эссенция, это бутилацетаты (бутиловые эфиры уксусной кислоты). Ваше право верить производителям о безвредность (о полезности и речи нет) бутилацетатов, но знайте, это растворитель в производстве лакокрасочных материалов и не только.
Йогурт с фруктовыми наполнителями - кусочками или целыми ягодами, лучше избегать, конечно, если слово «здоровье» имеет для вас какой-нибудь смысл. Дело в том, что «кусочки» проходят стерилизацию без термической обработки. Защищают фрукты-овощи от порчи весьма оригинальным образом, а именно, облучают их «мирным атомом».

   Процесс облучения прост - поддоны с продуктами помещаются в особую камеру, где из воды поднимается решетка с кобальтом-60 (радиоактивный изотоп кобальта) и бомбардирует фрукты-овощи радиацией. Производители заверяют, что, если все делать по правилам, продукты после облучения не становятся радиоактивными, а делаются стерильными. Но можно сказать более точно - они становятся никакими. Облучение расщепляет витамины, ферменты, делают продукт «мертвым». Кроме того, радиация разбивает молекулярную структуру, в результате чего возникает целый набор химических веществ, называемых «уникальными радиолитическими продуктами». В их число входит бензол, формальдегид и множество других мутагенов и канцерогенов. Этакий коктейль с ягодно-фруктовыми кусочками, плавающих в йгуртовом месиве.

   Покупая йогурт, следует помнить, что среди них есть «живые» (те, в которых есть живые микробные культуры закваски - болгарская палочка и термофильный стрептококк) и в которых эти культуры убиты. Последние выделяются необычно длительным сроком хранения, достигаемые за счет термической обработки продукта, в ходе которой заквасочные культуры погибают. Это уже и не йогурты, а йогуртный напиток.

   Настоящий «живой» йогурт имеет срок хранения не более недели и должен храниться только в холодильнике. Установленный производителем месячный срок годности йогурта вообще не стоит внимания - это мертвый продукт, в нем попросту «сидят» консерванты, не свойственные данному продукту. Иногда на упаковке йогурта «долгожителя» есть особая маркировка, указывающая на содержание живой микробной культуры. Микрофлора может и живая, но стоит ли покупать подобный йогурт, если производитель даже не удосужился обозначить, какой консервант он применил.

   Кроме этого, для снижения себестоимости (но не цену) продукта, сахар замещается дешевыми суррогатами, а в сознание потребителей вбивается идея, что сахар очень вреден. Это правда, если есть его в чистом виде килограммами каждый день. Заменители сахара нужны больным диабетом, и «жвачным» людям, которые хотят сохранить зубы, но разрушить печень и почки.

   Нынче основной заменитель сахара в пищевой промышленности - «аспартам». В медицине «аспартам» не рекомендуется употреблять здоровым лицам, максимальная суточная доза для взрослого человека - 40 мг/кг, а в йогурте счет идет уже на сотни миллиграмм.

   В Массачусетском институте проверили действие данного подсластителя на человека: 80 добровольцев съели продукты, содержащие аспартам. Итог - все участники испытали припадки подобные эпилептическим. После того как в 1981 году в США аспартам был разрешен к применению, FDA (Управление по контролю качества продуктов и лекарств), зафиксировало тысячи документально заверенных реакции на аспартам - среди них головные боли, мышечные спазмы, раздражительность, тахикардия, одышка, затрудненная речь, тошнота, бессонница и т. д. В принципе, по-иному и не могло быть, попадая в организм, аспартам образует формальдегид, муравьиную кислоту и другие канцерогены.

   Разумеется, содержание вредных веществ во фруктово-ягодном йогурте мизерное, но само их присутствие делает сей напиток, в лучшем случае, «пустым». В известной степени йогурты, изготовленные на территории России, имеют явное преимущество перед импортными, потому как не предназначены для длительных перевозок и, следовательно, не напичканы консервантами. Но это если говорить о натуральном йогурте (кефире), без ароматизаторов, кусочков и прочего.

   Обработка пищевых продуктов ионизирующим излучением увеличивает срок хранения и, кроме того, утверждается об освобождении еды от патогенных бактерий. Наглядный пример радиоактивной стерилизации - «вечно живые» фрукты (яблоки, виноград, киви и т. п.), которыми завален современный рынок в России. Однако говорить о какой-либо пищевой ценности подобных продуктов нет смысла - эти «долгожители» в лучшем случае пусты по своему содержанию.

   Для «обработки» применяется гамма-излучение, а источником является радиоактивный кобальт-60 или цезий-137. Дозу радиации можно сравнить по мощности с полутора миллионами рентгеновских снимков грудной клетки. Впервые этот способ использовали в 1916 году в Швеции для консервирования клубники.

   До середины XX века радиоактивная консервация широкого распространения не получила. Но в конце 50-х, благодаря президенту Эйзенхауэру, облучение продуктов питания вошло в американскую программу «Мирный атом».

В 80-х годах заинтересованным в «мирном атоме» оказался департамент энергетики США, которому попросту нужно было как-то избавляться от своих ядерных отходов. Департамент безвозмездно передал технологию облучения производителям продуктов питания и, более того, выдает им бесплатно свои отходы, в частности - цезий-137.

   «Облучательная» идея пришлась очень кстати мясоперерабатывающими заводам, которые вместо того чтобы навести санитарный порядок в производстве, просто-напросто облучают мясо. Столь дешевая консервация продуктов питания быстро распространилось по всему миру.

                               Растительные масла.

   Какие бывают растительные масла и как их изготовляют.  Неочищенные масла процеживаются для удаления твердых примесей. Они имеют темный цвет, сильный аромат и вкус, свойственные данному виду масла. Обычно дают большой осадок, содержащий фосфолипиды (фосфатиды) – ценные биологически активные соединения. Осадок нужно взбалтывать и употреблять в пищу вместе с маслом (пока оно свежее).
   Гидротированные масла обрабатываются горячей водой или паром для удаления фосфатидов. При этом масло освобождается и от остатков белков, и от слизистых веществ. Гидротированное масло светлее неочищенного и почти не дает осадка.
   Рафинированное недезодорированное масло, кроме того, обрабатывают щелочью для удаления свободных кислот (очень ценных компонентов).
   Рафинированные дезодорированные масла подвергаются воздействию сильного пара под вакуумом для извлечения пахучих веществ. В результате масло становится почти прозрачным и лишенным всякого запаха.
   Считаем необходимым также предупредить читателей о некоторых нюансах. Имейте, пожалуйста, в виду, что хлопковое масло без очистки употреблять категорически нельзя, поскольку оно содержит сильнейший яд – госсипол. Этот яд удаляется только при термообработке или рафинации. Вероятно, отсюда и происходит древняя традиция – при приготовлении плова хлопковое масло предварительно сильно прокаливают.
   Но прокаливать можно и нужно только хлопковое масло. Если для приготовления плова вы используете подсолнечное масло, то прокаливать его нельзя, так как в результате перегрева в нем образуются канцерогены.
   Помните: прокалка хлопкового масла необходима не для придания неких вкусовых качеств, а только для обезвреживания масла – разрушения ядовитого госсипола. 

   Жирные кислоты – это органические кислоты. В организме они присутствуют в свободном состоянии и в состоянии нейтральных жиров (моно-, ди- и триглицеридов), фосфолипидов и других липидов, являющихся основным структурным компонентом клеточных мембран. Кстати сказать, триглицерид азотной кислоты многим известен как нитроглицерин.
   Окисление жирных кислот – важнейший процесс в организме, обеспечивающий около половины всей энергии, поставляемой в результате окислительных процессов, протекающих в печени, почках, миокарде и в мышцах (в состоянии покоя).

   Практически любая кулинарная обработка кардинально изменяет состав жиров, например во фритюрном жире при изготовлении пирожков, картофеля-фри, френч-фрайза, чипсов и прочего. При температуре 200-250 С происходит нарастающее образование канцерогенных веществ, разрушается важная для организма линоленовая кислота, фосфолипиды, витамины и говорить о биологической ценности продукта уже нет смысла. Жир неизбежно впитывается в основной продукт – котлету, картофель и т.д.и передает ему канцерогены.

Мнение специалиста:
Кандидат медицинских наук, член-корреспондент РАМТН, главный врач санатория «Самарский» Л. Дровянникова

   «Не употребляйте в пищу прогретое растительное масло, включая маргарины, так как они богаты трансжирами, содержащие свободные радикалы, которые приводят к синдрому хронической усталости и заболеваниям толстого кишечника.»

   Расплавленный жир в емкости, где жарятся, например, пончики или пирожки, может находиться не более шести жарочных циклов. Затем его (а это уже олифа) следует обязательно сливать и утилизировать для технических нужд, а емкость тщательно промывать и заполнять свежим жиром на последующие шесть циклов. Вы можете самостоятельно проверить, как выполняется это требование, и задать «цикличный» вопрос в ближайшем кафе, где подают подобные продукты. Думается, что ответ известен заранее: никак не выполняется. Более того, подавляющее число работников кафе даже слыхом не слыхивали об этом обязательном санитарном требовании.

Очень надеюсь, что представленная здесь информация послужит на пользу вам и вашим близким! Желаю счастья, любви и главное здоровья!

Это все очень серьезно. Это касается меня и моей семьи, это также касается Вас и Вашей семьи. Это касается всех нас...

                                                     Вступление. 

   Здравствуйте! Как часто в течение дня мы говорим это слово, желая здоровья своим родным и знакомым. И даже общение с незнакомыми людьми мы начинаем с пожелания им здоровья. Однако здоровье современных людей ухудшается с катастрофической быстротой! И теми болезнями, что ещё 100 лет назад страдали только глубокие старики, ныне болеют молодые люди, а их дети уже  рождаются больными!

     За последние 15 лет население России стремительно убывает. Смертность в два раза превысила рождаемость, а средняя продолжительность жизни сократилась более чем на 10 лет. За это время депопуляция унесла больше человеческих жизней, чем  Вторая мировая война. Исследования ВОЗ, выполненные за последние 30 лет, показали, что в европейских странах около половины случаев смерти в возрасте до 65 лет вызваны болезнями, связанными с                неправильным питанием!                                                                             

      Все мы знаем, что для того, чтобы быть здоровым, надо хорошо питаться. Считается, что правильное, здоровое питание - практически единственное средство, продлевающее жизнь человека на 25-40%.

     Но, к сожалению, мало кто знает, что под привычными для нас названиями продуктов скрываются совсем другие компоненты и вещества! И влияния их на организм человека сравнимо порой лишь с воздействием яда или последствиями тяжёлой болезни!

      Точный состав многих продуктов строго засекречен! И засекречен он не от конкурентов, а от потребителей! В наше время, время новых технологий и прогресса большинство естественных компонентов продуктов заменяется искусственными! Сахар заменяется сахарозаменителями, красивый цвет, вкус и аромат придаётся синтетическими красителями и ароматизаторами «идентичными» натуральным, а мясо в колбасе и пельменях заменяется соевым белком!

     Цель этого сообщества помочь сохранить здоровье вам и вашим детям, а так же хоть не много приподнять завесу тайны с продуктов, которые мы едим каждый день!

                           Лимонады, колы, газировки.

   Многие из них содержат аспартам (Е951), синтетический сахарозаменитель. На данный момент официально не рекомендован в Евросоюзе детям, и полностью запрещен к использованию в детском питании до 4-х лет (Директива 94/35/EC). Аспартам содержит Фенилаланин (C9H11NO2) который является его составной частью, используется в пищевой промышленности, чаще в производстве жевательной резинки и газированных напитков. Фенилаланин, содержащийся в аспартаме, изменяет порог чувствительности, истощает запасы серотонина, что способствует при употреблении его в больших дозах развитию маниакальной депрессии, припадков паники, злости и насилия.
   При нагревании до +30 С аспартам распадается с образованием канцерогена формальдегида и высокотоксичного метана. Формальдегид - это вещество с резким запахом, канцероген класса А. Т.е. формальдегид по классификации относится к той же группе веществ, что и мышьяк с синильной кислотой - смертельные яды!                                                                                                                                                                                            ;                                                                                                                                                                                                                                                                 ;                                                                                                                                                       
   Употребление напитков с аспартамом не утоляет жажду. Слюна плохо удаляет остаточный подсластитель со слизистой рта, поэтому после употребления напитков с аспартамом во рту остается неприятное ощущение приторности, которое хочется снять новой порцией напитка. В результате напитки с аспартамом становятся напитками для возбуждения жажды, а не для ее утоления. Поэтому, чтобы снять чувство жажды, запивайте Колу обычной водой.
   Бензоат натрия (Е211) используется как консервант. Он оказывает сильное угнетающее действие на ферменты, ответственные за окислительно-восстановительные реакции, а также на ферменты, расщепляющие жиры и крахмал, что приводит к нарушению обмена веществ и очень скорому  ожирению.                                                                                                                                                                           ;                                                                                                                                                                                                                                                         ;                                                                                                                                                                                                                                                                 ;                                                                                                                                                                                                             

   Профессор в области молекулярной биологии и биотехнологий из Шеффилдского университета (Великобритания) Питер Пайпер в ходе недавнего исследования проследил влияние бензоата натрия (E211) на клетки живых организмов и обнаружил, что данное соединение наносит значительный вред ДНК.                                                           

   По словам Пайпера, бензоат натрия, являющийся активным компонентом консервантов, используемых в большинстве газированных напитков, в частности в

Fanta, Pepsi Max, Sprite и др., не уничтожает части ДНК, но деактивирует их. Это может приводить к циррозу печени и дегенеративным заболеваниям, например, болезни Паркинсона. Бензоат натрия в промышленных масштабах получают из бензойной кислоты, которая, в свою очередь, содержится в некоторых ягодах. В качестве консерванта бензоат натрия используется не только в газированных напитках, но и в некоторых маринадах и сосисках.                                                                       

   Ученые уже обращали внимание на бензоат натрия в связи с раковыми

заболеваниями. Дело в том, что при соединении с витамином С он образует бензол,

который является канцерогенным веществом. Прошлогодний анализ популярных

газированных напитков, проведенный Агентством по стандартизации продуктов

питания (FSA), показал повышенное содержание бензола в ряде продуктов, которые

впоследствии были изъяты из продажи.

   Продукты, содержащие бензоаты натрия и кальция, не рекомендуется

употреблять астматикам и людям, чувствительным к аспирину.                                                                      
   Ортофосфорная кислота (E338). Пищевую ортофосфорную кислоту применяют в производстве газированной воды. Ее рН равен 2.8                                                                                                                                                                                                                             

   Из ортофосфорной кислоты легко испаряется вода и она становится

концентрированной. Это и происходит когда бутылка колы или газировки завинчена не плотно. Ортофосфорная кислота  применяют для производства удобрений, в пищевой, текстильной промышленности; фосфаты — как фосфорные удобрения, в производстве эмалей, стекол. По  активности ортофосфорная кислота превосходит серную.

                              Справка (информация не проверенна):
                         Из книги Академии здоровья "Пить или не пить"
• Во многих штатах (в США) дорожная полиция всегда имеет в патрульной машине 2 бутылки Колы, чтобы смывать кровь с шоссе после аварии.
• Чтобы почистить туалет, вылейте банку Колы в раковину и... не смывайте в течение часа. Лимонная кислота в Коле удалит пятна с фаянса.
• Чтобы удалить ржавые пятна с хромированного бампера машины, потрите бампер смятым листом алюминиевой фольги, смоченным в Коле.
• Чтобы удалить коррозию с батарей в автомобиле, полейте батареи банкой Колы, и коррозия исчезнет.
• Чтобы раскрутить заржавевший болт, смочите тряпку Колой и обмотайте ею болт на несколько минут.
• Чтобы очистить одежду от загрязнения, вылейте банку Колы на груду грязной одежды, добавьте стиральный порошок и постирайте в машине как обычно. Кола поможет избавиться от пятен. Она также очистит стекла в автомобиле от дорожной пыли.
• Активный ингредиент Колы - фосфорная кислота.
За 4 дня он может растворить ваши ногти.
• Для перевозки концентрата Колы грузовик должен быть оборудован специальными поддонами, предназначенными для высококоррозионных материалов.
• Дистрибьюторы Колы уже 20 лет используют ее для очистки моторов своих грузовиков.
• Единственный безвредный компонент газировок - вода. Мертвая, безжизненная, дистиллированная, чтобы ее естественный вкус не нарушал вкус напитка, чтобы лимонад, производимый в любой точке земного шара, соответствовал строгому стандарту.

                                  Детское питание.

    Мамы и папы хотят для своих маленьких самого лучшего. Но родители часто не подозревают, какие угрозы таят в себе самые привычные продукты. Даже детское питание может содержать трансгены. Трансгенные сорта кукурузы, картофеля, сои, сахарной свеклы и риса могут использоваться практически во всех продуктах питания: в молочных смесях, кашах, предназначенных для грудных детей, хлебобулочных, кондитерских изделиях, мясных и мясоовощных консервах, в продуктах быстрого приготовления. Дети в возрасте до 4-х лет особенно восприимчивы к влиянию чужеродных генов. Гринпис считает необходимым ввести мораторий на использование трансгенов (генетически модифицированных ингредиентов - ГМИ) в детском питании, пока не будет доказана их безопасность для здоровья.

   В нашей стране для продажи и производства продуктов, в том числе детского питания, разрешено использование 13 видов ГМ-растений. Модифицированные сорта сои, кукурузы, картофеля широко используются в производстве продуктов для самых маленьких – молочных смесей, зерновых каш, мясорастительных консервов.

                             Чем ГМ продукты опасны для здоровья детей?

   По данным заведующей лабораторией детского питания НИИ педиатрии РАМН Татьяны Боровик, в России на данный момент 70% младенцев находятся на искусственном вскармливании. Это значит, что здоровье многих российских детей зависит от того, насколько качественной будет это «искусственная» еда. 

   Иммунная система человека окончательно формируется только к 12-14 годам, а кишечная флора, адаптированная к «взрослой» пище – к 3-м годам. Слизистая оболочка пищеварительного тракта ребенка обладает повышенной проницаемостью для питательных веществ. Это компенсируется высоким содержанием разнообразных иммуноглобулинов и лимфоцитов в крови и слизистой оболочке кишечника ребенка. Детский организм остро реагирует на «чужие» белки, к которым он не адаптирован, отсюда – особенно высокая чувствительность к аллергенам. 
   Аллергия на генетически модифицированную сою может вызвать хронические заболевания. Среди них экзема и угревая сыпь, синдром раздраженного кишечника, проблемы пищеварения, хроническая усталость, головные боли, неврологические проблемы. 
   Особое беспокойство вызывают продукты детского питания, в состав которых входят соевые ингредиенты. Сегодня соевые масла, соевая мука, соевые изоляты используются в большинстве детских молочных смесей, в продуктах на основе злаков, мясных и рыбных консервах. 
   После многолетних исследований специалисты клиники педиатрии при Корнельском университете смогли показать, что кормление детей ГМ- соевыми продуктами увеличивает риск заболеваний щитовидной железы как минимум в три раза. 

                            Чем ГМ-продукты опасны для будущих мам?

   Мама, употребляющая трансгенные продукты, подвергает риску здоровье своего малыша еще на стадии внутриутробного развития. Так, в научном эксперименте с мышами, чужеродные ДНК попадали в различные органы плодов и новорожденных животных. Это может вызвать мутации и самые непредсказуемые эффекты. 

                                  Чем трансгены опасны для детей?

   Детский организм, особенно до 4-х лет, остро реагирует на чужеродные белки, к которым он еще не адаптирован. Отсюда особенно высокая чувствительность детей к аллергенам. Употребление ГМ-продуктов увеличивает риск возникновения аллергий, пищевых отравлений, вызывает невосприимчивость к антибиотикам. Кормление детей соевыми ГМ-продуктами увеличивает риск заболеваний щитовидной железы, а также влияет на головной мозг. Аллергия на ГМ-сою может вызвать хронические заболевания, среди которых экзема и угревая сыпь, синдром раздражения кишечника и проблемы пищеварения, хроническая усталость, головные боли и неврологические проблемы .

                               А если мама употребляет трансгенные продукты?

   В таком случае младенец подвергается риску уже на стадии внутриутробного развития. Научные эксперименты над мышами показали: чужеродные ДНК попадают в различные органы плода. Это может вызвать самые непредсказуемые последствия.

   Предварительные исследования на крысах, в рацион которых была введена добавка в виде генно модифицированной соевой муки, показали, что смертность крысят увеличилась в несколько раз, а их развитие было заметно снижено.Не лучше обстоят дела и с продукцией для самых маленьких. Рынок детского питания то и дело сотрясают скандалы. В консервах из США российскими врачами были обнаружены микробы из кокковой группы. В баночках для грудничков периодически попадается свинец, а в их отвинчивающихся крышках, точнее, в резиновых прокладках, находят натуральные канцерогены. А в начале года финские производители признали свою продукцию некачественной и отозвали ее с европейского рынка.

   Сегодня, примерно, до 30% детей, поступающих в инфекционные стационары, попадают в больницу вследствие постоянного потребления продуктов питания длительного хранения (йогурты, сникерсы, жвачки, пепси, фанты и пр.). После вывода из тяжелого состояния, как показывают лабораторные исследования, у детей оказывается пораженной поджелудочная железа, что скажется на состоянии их здоровья в будущем.

Беременные и кормящие, будьте осторожны! Ваших детей травят или на пользу ли детям соевое «молоко»?
 

   Жидкость, которую получают из размолотой и проваренной на пару с подсластителями, ароматизаторами, красителями и консервантами сои, не содержащей лактозы, важнейшего белка карнитина и минеральных веществ, именуется соевым молоком.

   Это молоко из травы объявлено ценным продуктом питания и рекомендуется для детского питания. Именно усиленные рекомендации использовать соевый напиток, величаемый молоком, в детском питании и вынуждает нас пояснить, что же он собой представляет.

         Мнение специалиста:
Заведующая отделом детского лечебно-профилактического питания ВНИИ жиров Л.В. Гапонова

  «Довольно распространенная ошибка, когда на этикетках или ценниках соевую основу именуют соевым же молоком без кавычек и оговорок. Это нарушение, так как собственно молоком она не является»

   В рекламе обычно указывается, что соевое «молоко» содержит кальций, железо, цинк, фолиевую кислоту, витамины. Однако данные вещества попросту добавлены в соевую жидкость и проку от них мало. Например, важнейший компонент – кальций организмом из нее почти не усваивается.
   В медицине известно, что кальций относится к числу трудно усвояемых веществ и увеличивать его поступление (особенно за счет специального добавления в продукты) бесполезно.
   В лучшем случае он выводится из организма, но может откладываться на сосудах, в сердце, легких и других органах, вызывая кальцинацию, а это тяжелейшее заболевание, и вряд ли производители «молока» из травы компенсируют вам потерю здоровья и трудоспособности. Ведь ни на одной упаковке, ни в одном рекламном объявлении они не указывают, что, прежде чем употреблять соевое «молоко», требуется консультация с врачом. Доказать же в суде потерю здоровья в результате «употребления» трудно. Но в данном случае стеснение неуместно: если ваш ребенок покрылся сыпью или заболел в результате употребления соевого «молока», проведите экспертизу, наймите нормального юриста и смело обращайтесь в суд. Более того, поводом для обращения в суд за компенсацией может стать сама упаковка, не содержащая необходимой информации, где слово «молоко» написано без обязательных кавычек.

                Последствия употребления детьми соевых продуктов!   

   Согласно исследованиям фонда Уэстона, соя содержит очень высокий уровень фитокислоты в форме, которую практически невозможно нейтрализовать и которая воздействует на абсорбцию (поглощение) цинка в большей степени, чем другие минеральные вещества. Ученые еще в 1967 году доказали, что соевые продукты, содержащиеся в детском питании, приводят к отрицательному балансу цинка в организме ребенка, а это, соответственно, приводит к задержанию роста.                   Пагубное воздействие сои не ослабляет даже дополнительный прием цинка.
Диетолог Салли Фалон считает, что задержка в росте особенно опасна для младенцев, так как она связана с накоплением липидов в оболочке нервных волокон, что неизбежно приводит к нарушению развития мозга и нервной системы.

   Известно, что цинк играет важную роль в передаче нервных импульсов между клетками головного мозга. У детей недостаточное количество цинка приводит к ухудшению памяти, апатии и умственной отсталости. Недавние исследования позволили ученым выявить дополнительные «спецэффекты»: в мозге существуют особые, содержащие цинк нейроны, которые вовлечены в сложную работу по интеграции разных областей мозга с лимбической системой (совокупность ряда структур головного мозга, отвечающих за функции внутренних органов). Это свидетельствует о том, что цинк участвует в нормальных и патологических процессах мозга. Более того, предполагается, что в процессе старения количество цинка в тканях мозга становится крайне малым, а сие один из факторов развития болезни Альцгеймера.

   Ныне ученые (увы, но только западные) серьезно обеспокоены включением соевых компонентов в состав детского питания. Президент Ассоциации диетологов Мериленда (США) доктор Мери Энинг заявила, что высокая концентрация фитоэстрогенов сои в детском питании приводит к раннему половому созреванию у девочек и к нарушению физического развития мальчиков.
   Анализ содержания изофлавонов (получивших за свое большое сходство с эстрогенами человека название фитоэстрогенов) сои в детском питании показал, что их концентрация в расчете на килограмм веса в 6-11 раз (!) превышает дозу, вызывающую гормональный сбой у взрослого человека.
   Например, доза, эквивалентная двум стаканам соевого молока в день, уже достаточна для того, чтобы изменить менструальный цикл.
   Результаты тестирования крови младенцев, которых кормят детским питанием, где частично содержится соя, показали, что концентрация изофлавонов в 13000-22000 раз (!) превышает нормальную концентрацию собственных эстрогенов в ранний период жизни.

   Помимо прочего, соевые добавки в детском питании содержат нейротоксины (алюминий, кадмий, фторид). Исследования показали, что концентрация алюминия в соевом молоке в 100 раз, а кадмия в 8-15 раз больше, чем в материнском молоке.

   Осознавая серьезность проблемы, шведские медики, например, рекомендуют существенно ограничить использование соевых продуктов в детском питании.
   В Англии и Австралии общественные организации советуют родителям обязательно консультироваться с врачом, прежде чем давать ребенку сою.
   По мнению представителей министерства здравоохранения Новой Зеландии, пищевая соя может употребляться детьми только под наблюдением врача и только по медицинским показаниям, причем врач обязан знать о влиянии сои на выработку гормонов поджелудочной железой и  подробно предупреждать об этом родителей ребёнка.

                         ЧТО МОЖНО ОБНАРУЖИТЬ В ЗУБНОЙ ПАСТЕ?

   Большинство современных зубных паст содержит в качестве фторирующего агента, укрепляющего зубную эмаль, фторид натрия.

   Администрация США по контролю за применением лекарств и продуктов питания (US Food and Drug Administration) распорядилась, чтобы производители зубной пасты, в состав которой входят фтористые соединения, помещали на упаковках предупреждающие надписи: "Если вы случайно проглотите пасту в количестве, превышающем порцию, необходимую для чистки зубов, немедленно обратитесь к врачу или в центр оказания медицинской помощи при отравлении"

   Три ингредиента, входящих в состав большинства разновидностей зубной пасты, которые не следует проглатывать в слишком большом количестве:

Сорбитол - жидкость, препятствующая высыханию пасты, является слабительным средством и может вызвать у детей понос.

Содиум лаурил сульфат, благодаря которому паста пенится, также обладает слабительным действием.

   Но наибольшую опасность представляют собой фтористые соединения, особенно для маленьких детей. Содержащийся в зубной пасте флюорид считается наркотиком. И хотя этот наркотик разрешается продавать в магазине, когда мы чистим зубы пастой, содержащей флюорид, мы вызываем изменения в своем организме...

   Флюорид действительно является эффективным средством против кариеса, но, помимо опасности отравления в случае попадания этого вещества в организм в слишком большом количестве, следует упомянуть еще и влиянии флюорида на рост зубов. Растущие зубы обесцвечиваются и покрываются пятнами. Это заболевание называется флюорозис.

   В 1977 году доктор Дин Берг, бывший зав. Отделом клеточной биохимии в НАЦИНАЛЬНОМ АМЕРИКАНСКОМ ИНСТИТУТЕ КАРЦИНОМЫ и доктор Ямуяннис, биохимик, президент Фонда Безопасности Воды в своих исследованиях доказали, что фторид канцерогенен, то есть является веществом, вызывающим рак. К этому же выводу привели исследования в Колледже Стоматологии в Ниппон, Япония.

   Кроме того, избыток фтора является причиной артритов, радикулитов, остеохондрозов и аллергических реакций.
Максимально допустимая концентрация фторида в питьевой воде не должна превышать 0,5 частей на 1 мл. частей воды.

   Лаурит сульфат натрия входящий в состав рекламируемых популярных зубных паст, а также входящий в качестве одного из основных ингредиентов в целый ряд шампуней - является самым опасным для Вашего здоровья. Этому ингредиенту никто не делает рекламы, и на то есть веские основания. Это недорогое моющее средство, полученное из кокосового масла, широко используется в косметических очистителях, шампунях, гелях для ванн и душа, пенообразователях для ванн и т.д. Это самый опасный ингредиент в препаратах для ухода за волосами, кожей и зубами.

   В промышленности Лаурит сульфат натрия применяется для мытья полов в гаражах, используется как средство для мойки машин и т. д. Этот высоко коррозирующий агент эффективно удаляет жир с поверхностей.

   Однако недавние исследования в Медицинском колледже Университета штата Джорджия показали, что Лаурит сульфат натрия , как и его собрат Пропиленгликоль (Propylene Glycol), обладает способностью проникать и задерживаться в тканях. Попадая в организм, вызывает отравления и рак. Это особенно опасно для детей.

   Лаурит сульфат натрия очищает путем окисления, оставляя раздражающую пленку на коже и волосах. Может способствовать выпадению волос, появлению перхоти, действуя на волосяную луковицу. Волосы иссушаются, становятся ломкими и секутся на концах. Является активным проводником нитратов. Многие фирмы часто маскируют свои продукты с Лаурит сульфат натрием под натуральные, указывая "получено из кокосовых орехов".

   Лаурит сульфат натрия - анионовый сурфанкт, дешевое моющее средство. Он необыкновенно активен, быстро проникает через кожу и слизистую оболочку. С током крови накапливается во внутренних органах: печень, почки, сердце, головной мозг, вызывая катаракту глаз, а у детей - недоразвитие глаз.

   Последние исследования показали, что Лаурит сульфат натрием оказывает влияние на детородную функцию у мужчин. Особенно это вещество опасно для детей, так как дети часто заглатывают зубную пасту, чем вызывают, кроме всего прочего, заболевания  желудочно-кишечного тракта.

   Исследования, проведенные в Осло в Норвегии, показали, SLS (лаурил сульфат натрия) может ускорять появление язвенных поражений полости рта (афтозный стоматит) у склонных к ним людей. Челюстно - лицевой хирург Пол Барквел заметил, что появление язвенных поражений снижается на 70%, когда пациенты чистят зубы зубной пастой без Лаурит сульфат натрия .

   Ученые предполагают, что Лаурит сульфат натрия высушивает слизистую оболочку слизистой рта, повышает чувствительность десен к аллергенам и таким раздражителям, как пищевые кислоты.

   Лаурит сульфат натрия является сильнейшим абразивом, и отбеливающий эффект паст, содержащих его достигается путем отшлифовывания эмали зубов, которое приводит к истончению эмали.

Страшная статистика!

   Сегодня Россия переживает небывалый по разрушительной силе и далеко

идущим последствиям демографический кризис, который эксперты называют беспрецедентным в мирное время. Естественная убыль населения наблюдается в подавляющем большинстве субъектов Российской Федерации. В 27 регионах смертей зарегистриро­вано в 2—3 раза больше, чем рождений, в 10 областях России приходится 3 регистрации смерти на 1 рождение.

   При этом отмечается значительное ухудшение состояния здоровья населения, и наиболее неблагоприятные тенденции прослеживаются у детей и подростков. Из общего числа детей, родившихся, к примеру, в 1998 году, только 20% можно считать здоровыми, 35,8% детей родилось больными, 44,2% составили группу риска. Общая заболеваемость среди новорожденных достигла 85 на 100 000, частота вирусных инфекций возросла в б раз и составляет 6—8% в общей структуре заболеваемости. По официальным данным, смертность младенцев от различных инфекций достигает 30%, но в действительности этот показатель значительно выше.

   В настоящее время процент здоровых детей среди школьников младших классов составляет 10—12%, средних — 8%, а в старших — всего 5%. Итог — в активный трудоспособный и репродуктивный период сейчас вступает больное поколение. Это страшный симптом начала вырождения нации.

В мире полноценно питаются только 2-3% населения
Дефицит витаминов у 90% детей
В следствие этого до 45% детей больны Дети - дефицит микронутриентов - в 3 раза больше вероятность стать наркоманом
300 миллионов людей в мире - дефицит йода - кретинизм
250 миллионов детей - дефицит витамина А - нарушение зрения
Причина 1/3 всех опухолей - следствие неправильного питания
Ежегодно в России 175.000 человек заболевают раком - причина - неправильное питание
В 60% случаев - причина возникновения рака - неправильное питание                  Дефицит витамина С - на 10 лет раньше начинаем стареть

Подробнее:

1. Только 2-3% населения Земли не имеют отклонения от микроэлементного баланса. 50% имеют умеренное отклонение. 30% страдают выраженными микроэлементозами – заболеваниями, связанными с недостатком того или иного питательного вещества.

2. У 60-90% детей дошкольного возраста наблюдается дефицит витамина С, глубина которого достигает 50-80%. Процент детей, недостаточно обеспеченных витаминами В1, В2, В6 и фолиевой кислотой, составляет 40-60%. У 70-80% обследованных беременных женщин наблюдается дефицит фолиевой кислоты, недостаток которой – одна из причин появления на свет физически и умственно неполноценных детей.

3. В России в результате несбалансированного питания и несоблюдения его режима у 20% детей отмечены обменные нарушения; 10% детей старше года имеют признаки железодефицитной анемии; до 15% детей старших возрастных групп страдают заболеваниями органов пищеварения.

4. По данным американских исследователей, среди детей и подростков, испытывающих хронический дефицит микронутриентов (минералов и витаминов), в 3 раза чаще встречаются курильщики и наркоманы.

5. Более чем у 300 миллионов человек во всем мире наблюдаются развитые проявления йодного дефицита. Каждый десятый их них страдает тяжелой формой, приводящей к нарушению функций интеллекта и кретинизму.

6. Более 250 миллионов детей в мире страдает от недостаточности витамина А, которая приводит не только к нарушению зрения, но и к повышению процента смертности.

7. Специалисты считают, что примерно 1/3 опухолей, возникающих в организме человека, может быть связана с неправильным питанием.

8. Только в России ежегодно у 500 тыс. человек диагностируется рак. Из них 35% случаев связано с нерациональным питанием.

9. Австралийские ученые подтвердили, что каждый второй случай раковых заболеваний у человека вызван неправильным питанием. Курение становится причиной 30% случаев рака, тогда как питанию обязаны от 40 до 60% случаев онкологических заболеваний.

10. У людей, потребляющих менее 50 мг витамина С, признаки старения появляются на 10 лет раньше, чем у тех, кто потребляет его в достаточном количестве.

   Eсли вы уже интересовались вопросами здоровья, то наверняка знаете, что наш организм представляет из себя СОВЕРШЕННЕЙШУЮ систему, которая умеет эффективно очищать, защищать и восстанавливать себя. Более того, учёные наглядно доказали, что человек способен жить до 120 и более лет!

   Но что мы видим в реальности? Во многих странах статистика заболеваемости и смертности неуклонно растёт! Например, в России в 2003 г. был установлен своеобразный рекорд для мирного времени - 2.370.000 умерших!!!

Ни один из этих людей не умер от старости!
Все они умерли от разных болезней!

   ПОЧЕМУ, несмотря на миллионы дипломированных врачей и прогресс медицины, современное оборудование в клиниках и огромный выбор лекарств в аптеках, мы болеем больше, чем любое животное? Более того, задумайтесь над тем, что процент людей, страдающих такими серьезными болезнями, как рак, склероз, инфаркт и инсульт всё время растёт. В то время, как ещё сто назад, например о острых сердечных болях врачи говорили, как о РЕДКОМ явлении.

   Лишь немногие люди сегодня доживают до 100 лет в здоровье и счастье, а большинство проживают свои 50-60 лет в болезнях и страданиях? И что действительно страшно, то что мы передаём болезни по наследству своим детям!

   В жизни нет случайностей. Есть только закономерности. Если организм, изначально нацеленный на здоровье, начинает болеть, значит были факторы, которые на это повлияли.

   Некоторые люди считают, что у каждой болезни свои особенные причины и нет ничего общего между, например, инфарктом и остеохондрозом, катарактой и остеопорозом… Да, действительно, непосредственные причины этих недугов разные. Но мы говорим о ПЕРВОПРИЧИНАХ, которые вызвали цепочку нарушений в организме и в результате привели к тому или иному расстройству.

   Какие факторы влияют на наше здоровье?

   За последние 50-100 лет коренным образом изменились экология и стиль питания, образ жизни.

   Внимание!!! Специалисты именно эти три фактора: ЭКОЛОГИЮ, НЕПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ и ОБРАЗ ЖИЗНИ считают основными причинами большинства заболеваний!

                                                 ЭКОЛОГИЯ

"Чем глубже скрыт недуг, тем злей он и опасней"
Вергилий

   Тяжёлые металлы, нитраты, пестициды, токсичные вещества… с пищей, водой, воздухом попадают в наш организм, десятилетиями накапливаются в нём и разрушают наше здоровье.

Всего несколько цифр статистики:

   Выхлопные газы автомобилей содержат более 300 вредных соединений.

По исследованиям "ЕРА" только химикаты, обнаруженные практически в каждом доме (синтетические отделочные материалы, чистящие, моющие средства и т.п.), в 3 раза(!!!) более канцерогенные, чем кислотные дожди и озоновые дыры вместе взятые!

   По европейским стандартам в нашей «питьевой» воде купаться нельзя. Очистка помогает только частично, потому что большинство бытовых фильтров справляются только с грубыми загрязнениями.

   Жители панельных домов ПОСТОЯННО подвергаются негативному воздействию испарений фенольных и других соединений, входящих в состав строительных конструкций, что сокращает их жизнь в среднем на 5-7 лет

   Соединения хлора, находящиеся в водопроводной воде, вытесняют из организма микроэлемент йод. Дефицит йода в организме приводит к нарушению обмена веществ, заболеваниям щитовидной железы и снижению интеллектуальных способностей. Но последствия этой угрозы сказываются не сразу, возможно через годы.

   Наверняка, вам знакомы и другие факты…
   Химические соединения не усваиваются организмом. Накапливаясь в тканях и органах, они отравляют наш организм, разрушают баланс всех систем. Учёные наглядно доказали, что 80-90% РАКОВЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ ВЫЗВАНЫ ВОЗДЕЙСТВИЕМ НА ОРГАНИЗМ ТОКСИЧНЫХ ВЕЩЕСТВ. Не забывайте, также, о постоянном воздействии радиации, ультрафиолета, электромагнитных полей и других опасных для здоровья факторах.

   Особая опасность этих факторов состоит в их НЕОЧЕВИДНОСТИ.
Ежегодно, через организм человека проходит до 2 килограмм токсичных веществ…

А в результате?

   За последние 5 лет количество онкологических заболеваний только в России увеличилось на 13 %. Сегодня уже от 25  до 30% женщин, старше 35 лет страдают опухолевыми заболеваниями (миома и подобными);

   Показатели младенческой смертности в России почти в 2 раза выше, чем в Европейских государствах;

   Каждая 6-я супружеская пара бесплодна;
   Более 90% россиян имеют нарушения микрофлоры кишечника - дисбактериоз;

   63% россиян страдают заболеваниями щитовидной железы.
   И т.д. и т.п.
                                                     ПИТАНИЕ

   "Ешьте много, ешьте мало, проявляйте гуманизм,
И не суйте что попало в безответный организм".
Игорь Губерман

   Даже школьникам знакомо изречения "Мы есть то, что мы едим" и "Здоровье - в тарелке". Только кислород мы получаем ИЗ ВОЗДУХА. Остальные вещества, необходимые для жизнедеятельности всех органов и систем, поступают С ПИЩЕЙ. И если наш организм будет получать все элементы В НУЖНЫХ ЕМУ КОЛИЧЕСТВАХ И ПРОПОРЦИЯХ, он сам сможет справиться практически С ЛЮБЫМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ! Но если мы будем постоянно давать своему организму НЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ или НЕ ТЕ материалы, в конце концов здоровье будет потеряно. Что фактически и происходит…

Только факты:

   Мы знаем, что на наш стол попадают продукты, в которых кроме полезных питательных веществ, содержатся также НИТРАТЫ, ПЕСТИЦИДЫ И КОНСЕРВАНТЫ. Нужны нашему организму нитраты и пестициды? Нет, не нужны. Но они увеличивают урожай и поэтому фермер пользовался и будет ими пользоваться . А консерванты повышают доходы пищевой промышленности. Поэтому производитель продуктов питания пользовался и будет пользоваться консервантами. А нас, покупателей, ещё будет уверять, что "Быстросуп" и т.п. очень вкусный и полезный.

До 30% мясной продукции содержат антибиотики, которые используют для ускорения роста животных.

10% пищевых продуктов содержат соли тяжелых металлов (ртути, свинца, кадмия…).

   Современные способы обработки продуктов (рафинирование, консервирование, кулинарная обработка и т.д.) лишают нашу пищу последних запасов витаминов и микроэлементов.

   Общеизвестно, что так называемая, ИНДУСТРИЯ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ уже нанесла и продолжает наносить огромный вред здоровью. Но, несмотря на это, всё больше и больше людей пользуются услугами "М&Donalds" и подобных им систем питания. Под влиянием рекламы многие семьи начинают даже в домашних условиях пользоваться продуктами быстрого приготовления. И никто всерьёз не попытается запретить эти продукты. Вы видели хоть на одной упаковке надпись: "Минздрав предупреждает: продукты быстрого приготовления вредят вашему здоровью!" ?

   В феврале 2004 года на экраны вышел фильм нью-йоркского режиссера Моргана Сперлока «Supersize me» (по имени увеличенной порции в М&Donalds - Supersize). В течение целого месяца Сперлок ел три раза в день в "М&Donalds" и задокументировал результаты: он набрал 12 кг, его холестерин подскочил до небес, у него начала болеть печень, появились головные боли, депрессия, исчезло сексуальное влечение…

Вы всё ещё мечтаете пообедать в "М&Donalds"?

   Сегодня мы живём в парадоксальной ситуации, когда при полном столе люди страдают от заболеваний, связанных с дефицитом элементов питания.

                                               ОБРАЗ ЖИЗНИ

   Хорошо известно, что многие люди сегодня ведут малоподвижный образ жизни, переполненный стрессами и обильно сдобренный пагубными, разрушающими здоровье привычками.

Достаточно всего нескольких фактов, чтобы понять, насколько критична сложившаяся ситуация:

- 40% мужчин и 24% женщин в возрасте старше 18 лет имеют устойчивую привычку к табакокурению. Этот недуг в 5 раз увеличивает риск заболевания атеросклерозом и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями.

- По международной статистике принято считать: если в стране на одного человека в среднем приходится 8 литров спирта в год – нация деградирует. В России на одного человека в 2003 году в среднем приходилось 10-12 литров спирта в год.

- 80-90% людей ведут малоподвижный образ жизни и съедают больше калорий, чем расходуют. Например, в одном пирожном содержится столько килокалорий, что для того чтобы их сжечь, необходимо ходить два часа без остановки. Этого практически никто не делает.

   В этом списке особо следует выделить стрессы:
вы знаете людей не подверженных стрессам? Правильно, таких людей просто нет. Мы все каждый день испытываем стрессы: на работе — стресс; на улице — стресс; растут цены в магазинах — стресс; посмотрели новости по телевизору — опять стресс.

   За 10 - 15 минут стресса в организме сжигается гигантское количество энергии и питательных веществ, сопоставимое затратам энергии тяжелоатлета на двухчасовой тренировке. Мы должны знать, что стрессы имеют свойство накапливаться и они бьют по нашему организму. Иммунные защиты человека, подверженного частым стрессам, ослаблены. Как следствие — сердечно-сосудистые и другие проблемы.


                                                    ВЫВОДЫ

   В жизни нет случайностей - есть только закономерности. Очевидно, что всего за несколько последних десятилетий в разы возросли нагрузки, которые ежедневно приходится выдерживать нашему организму.

ЭКОЛОГИЯ, НЕПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ и ОБРАЗ ЖИЗНИ каждый день, как молотком, бьют по нашему организму!

   Если, например, один раз ударить молотком по пальцу — палец опухнет. Но организм способен восстанавливаться. Поэтому палец заживёт. Однако, если каждый день бить молотком по пальцу? Он никогда не заживёт! Тоже самое происходит при постоянном воздействии на нас экологии, неправильного питания и стрессов. Результат - МЫ НАЧИНАЕМ БОЛЕТЬ!

«Болезнь не сваливается на голову как гром среди ясного неба. Она является результатом постоянных нарушений законов природы. Расширяясь и накапливаясь, эти нарушения внезапно прорываются в виде болезни, но сия внезапность только кажущаяся»
Гиппократ.

Некоторые коды стран по данным по международной ассоциации EAN

США и Канада                     00-09                         Куба                           850 

Франция                               30-37                         Чехия и Словакия 859

Болгария                              380                             Югославия               860

Словения                             383                             Турция                       869

Хорватия                 385                             Нидерланды 87

Германия                             400-440                     Южная Корея          880

Россия                                  460-469                     Таиланд                    885

Тайвань                                471                             Сингапур                   888

Гонг – Конг               489                             Австрия                    90-91

Япония                                  45-49                         Австралия                93

Великобритания                 50                               Новая Зеландия     94

Греция                                  520                             Малайзия                  955

Кипр                                       529

Мальта                                 530

Ирландия                             539

Бельгия и Люксембург 54

Португалия                          560

Исландия                             569

Дания                        57

Польша                                 590

Венгрия                                599

ЮАР                                      600-601

Тунис                         619

Финляндия                            64

Китай                         690

Норвегия                              70

Израиль                                729

Швеция                                 73

Гватемала, Сальвадор, 

Гондурас, Никарагуа,   

Коста-Рика, Панама       740-745        

Мексика                                750

Венесуэла                            759

Швейцария                          76

Колумбия                              770

Уругвай                                 773

Перу                                      775

Аргентина                            779

Чили                                       780

Эквадор                               786

Бразилия                              789

Италия                                  80-83

Испания                                84

                                     Опасная косметика.

   Европейское отделение экологической организации Greenpeace опубликовало доклад, согласно которому, в парфюмерной продукции известных фирм содержатся ядовитые соединения, потенциально опасные для здоровья.
   Доклад приурочен к Дню Святого Валентина, с тем чтобы, как отметила представитель Greenpeace Хелен Перивьер (Helen Perivier), дарить любимым прекрасные ароматы, а не опасные токсины.
   Исследование образцов 36 пользующихся спросом духов и туалетной воды показало, что почти все они содержат фталаты — вещества, которые, подвергаясь превращениям в организме, оказывают отрицательное воздействие на печень, лёгкие, попадают в сперму, а у беременных — нарушают развитие плода.
   Самое ядовитое из них — диэтилфталат (DEP) — обнаружился в 34 образцах из 36.
   Кроме того, в популярных парфюмах найдены синтетические мускусы, которые влияют на эндокринную систему и нарушают обмен гормонов в организме.
Между тем, ни фталаты, ни мускусы не входят в список особо опасных соединений Европейского союза.
   Как сообщается, экологи обратились к производителям парфюмерии с призывом, убрать указанные вещества из их продукции. Со стороны фирм, никакой реакции пока не последовало.
   Ранее, опасные вещества уже находили в составе дезодорантов, шампуней и освежителей воздуха.
 
          Дезодоранты могут быть опасны для женского здоровья.
 
   Химические соединения, которые нашли широкое применение в косметических средствах, таких, как дезодоранты, возможно, повышают риск развития рака молочной железы.
   Эта группа веществ, известных, как парабены, была, в значительном количестве, обнаружена в образцах ткани опухолей, которые были изучены британскими исследователями из Университета Ридинг, неподалёку от Лондона.
Учёные решили проверить появляющиеся данные о том, что отдельные составляющие косметических средств могут провоцировать раковые опухоли.
Они изучили 20 различных образцов опухолей и пришли к выводу, что в них накапливаются парабены со средней концентрацией 20,6 нанограмм на грамм ткани. Причём, они были представлены в такой форме, которая могла попасть только через кожу.
   Руководитель работы доктор Филиппа Дербр (Philippa Darbre) отметила:
«Парабены используются, в качестве консервантов, в тысячах наименований косметики, пищевых продуктов и лекарств, но, это первое исследование, которое доказало возможность их накапливания в тканях».
   Учёные отметили и то, что парабены, по действию, сходны с женскими половыми гормонами и могут,  ускорять рост опухолей.
 
                 Шампуни мешают развитию нервных клеток плод.
 
   Американские учёные из Университета Питсбурга (University of Pittsburgh) установили, что использование шампуней, во время беременности, может повредить развитию плода, пишет The Guardian.
   При производстве шампуней и других средств по уходу за кожей и волосами, в качестве консерванта, повсеместно используется метилизотиазолин (methylisothiazoline).
   По данным профессора нейробиологии Илайеса Эйзенмана (Elias Aizenman), это вещество может нарушать развитие нервной системы у плода, препятствуя образованию связей между нервными клетками.
   Метилизотиазолин также находит применение в очистке воды на предприятиях, где она используется в производственном процессе.
   Как отмечает доктор Эйзенман, это может представлять опасность для беременных, работающих на таких предприятиях. В ответ на эти опасения, представители Американской ассоциации косметики, парфюмерии и средств гигиены заявили, что метилизотиазолин с успехом прошёл множество тестов, подтверждающих его полную безопасность.
   Ранее британскими учёными было проведено исследование, показавшее, что летучие органические вещества в составе дезодорантов и освежителей воздуха могут вызывать кишечные расстройства у грудных детей.
   По данным другого исследования, в дезодорантах содержатся вещества, повышающие риск рака молочной железы.
   По словам доктора Эйзенмана, потребуются дополнительные исследования безопасности косметических средств повседневного пользования.
 
                           Косметика и парфюмерия портят сперму.
 
   Химическое соединение, которое нашло широкое применение при производстве косметических средств для мужчин,  может приводить к серьёзным нарушениям образования сперматозоидов.
   Американские учёные установили, что фталаты могут приводить к появлению дефектов наследственной информации в мужских половых клетках.
Исследование было проведено специалистами из Гарвардского университета в одной из Массачусетских клиник по лечению бесплодия.
   Учёные отобрали группу из 168 мужчин, которые, как полагали, получали обычную «дозу» фталатов через косметические средства.
Всем им проводились анализы мочи и семенной жидкости. Оказалось, что присутствие фталатов не проходит бесследно.
   Как рассказал руководитель исследования профессор Расс Хаузер (Russ Hauser), предварительные результаты исследования дают основание говорить о том, что, под воздействием фталатов, возрастает число повреждений ДНК в сперматозоиде.

   Это влияет на риск бесплодия, вероятность невынашивания или появления врождённых пороков развития у ребёнка.
   Есть информация о наблюдениях, в которых регистрировалось увеличение частоты врождённых дефектов у животных под воздействием этой группы соединений.
    В ЕС фталаты запрещены, например, при производстве детских игрушек.

                                       КРАСОТА ИЗ ТЮБИКА.

   Для чего мы покупаем все эти красивые коробочки, флакончики и пузыречки с косметикой? Конечно же для того, чтобы быть красивыми, оставаться молодыми и привлекательными: чтобы волосы были шелковистыми и блестящими, кожа - чистой и упругой, лицо - без морщин, а щеки - с румянцем.
   Практически никто, когда протягивает руку к заветному флакону, не может и предположить, что в дорогом, широко рекламируемом и известном креме, может таиться бомба замедленного действия... Так как же разобраться во всём этом изобилии, от которого просто ломятся наши прилавки? Ведь подчас то, что нам кажется полезным на первый взгляд, может как минимум оказаться бездейственным, а то и опасным.

ВЕДЬ КОЖА ЯВЛЯЕТСЯ ДЫХАТЕЛЬНЫМ, ВЫДЕЛИТЕЛЬНЫМ И ЗАЩИТНЫМ ОРГАНОМ, поэтому накапливает токсины, содержащиеся не только в воздухе, воде и еде, но и, естественно, в КОСМЕТИКЕ!

   Как же узнать где хорошая косметика а где плохая? Нам остается только самим стать экспертами в этом вопросе и полагаться только на себя. Давайте внимательно начнем изучать этикетки, и смотреть, чтобы стояла пометка INCL (номенклатура, европейский стандарт, предписывающий прописывать ВСЕ ингредиенты, а не только активные) и учиться распознавать, что же может нам навредить. Итак, на что мы должны обратить свое самое пристальное внимание?

   На средства по уходу, содержащие:
химически синтезированные вещества, не имеющие отношение к природным соединениям
искусственные красители, консерванты и ароматизаторы:
C114720 (краситель)
C142090 (краситель)
C147005 (краситель)
Аммоний полиакрилдиметилтаурамид
Бензофенон-4
Борная кислота
Бронопол (2-бром-2-нитропропан-1,3-диол)
Бутилгидрокситолуол
Бутилпарабен
Гермабен II (смесь веществ: диазолидинилмочевина - 30%; метилпарабен - 11%; пропилпарабен - 3%; пропиленгликоль - 56%)
Диазолидинилмочевина
Диметикон
Имидазолидинилмочевина
Карбомер
Катон CG
Консерванты
Лаурилсульфат натрия
Масло вазелиновое
Масло минеральное
Масло парафиновое
Масло парфюмерное
Метилпарабен
Микрокристаллический воск
Парабены
Парафин
Парафин жидкий
Петролатум
Пропиленгликоль
Пропилпарабен, изо- пропилпарабен
Стеарин (косметический)
Триэтаноламин (ТЭА)
Церезин
Циклопентасилоксан
Эмульгатор
Эмульсионный воск
Эмульсионный стеарин
Этилендиаминтетрауксусной кислоты динатриевая соль (Трилон Б)
Если Вы возьмете в руки Ваш шампунь, то увидите, что подавляющее большинство шампуней содержат лаурилсульфат, а всем известная косметика Шанель содержит бронопол.

   Даже магазины, специализирующиеся на продаже натуральной косметики продают продукцию, содержащую бронопол, хотя давно существует множество натуральных заменителей.
   Безопасные косметические средства не должны содержать соединения тяжелых металлов, таких, как например:
Алюминий (широко используется в дезодорантах, тенях для век и практически всех средствах от пота)
Aцетат свинца, ртуть и мышьяк (до сих пор используется во многих известных красках для волос!!)

   Очень коварна надпись «без консервантов» - это лишь означает, что в составе нет ни одного из консервантов, включенных в список препаратов, разрешенных в Европе. Кто берется предсказать, какие такие ДРУГИЕ консерванты попали в баночку?

   Еще один консервант, официально признанный виновником экзем, контактных дерматитов или других форм аллергий, который все еще разрешен к применению –метиллибромоглютаронитрил (MDBGN). Он может скрываться под другими «псевдонимами» - дибромдицианобутан (DBDCB) и Tektamer 38.

   Пусть информация, содержащаяся в этой статье, поможет Вам сделать Ваш выбор косметических средств более информированным.

Выдержки из книги Михаила Ефремова: «Осторожно! Вредные продукты!»

                        Маргарин – продукт цивилизации.

   Успехи органической химии в середине ХIХ века поражали воображение обывателя. В 1856 году был изобретен «мясной экстракт Либиха», ныне известный как бульонные кубики. Многим почудилось, что наступает если и не всемирная, то всеевропейская эра пищевого изобилия – изобилия, полученного не на полях и фермах, а в химических лабораториях и комбинатах. Огромные количества дешевых жиров – растительных, бросовых китовых и прочих – казались наиболее перспективными для «созидания» новых, невиданных доселе продуктов питания. Одним из таких продуктов стал твердый жир. Его получили в 1869 году, пропустив водород через нагретое до высокой температуры жидкое растительное масло. Жир был столь твердым, что оказался годным лишь для изготовления свечей и в мыловаренном производстве.
   Процесс насыщения цепочек молекул атомами водорода назвали гидрогенизацией (гидрированием), а полученное вещество нарекли стеарином (от греч. Stear – твердый жир, сало) и, засучив рукава, продолжили эксперименты с жирами. Однако только в 1902 году американец Норман сумел создать условия, при которых гидрогенизация происходила не до конца и в итоге получалась пастообразная жировая масса. На первый взгляд не изменилось ничего, кроме консистенции и запаха, который стал другим, правда, не менее отвратительным, чем был у твердых жиров. Однако все было не так просто, как казалось: при гидрогенизации происходит ломка и перекручивание молекул жирных кислот, в результате чего создаются молекулы-уроды – трансизомеры жирных кислот, говоря проще – трансжиры.
   Полученный синтетический жир «накачали» красителями, консервантами, антиоксидантами, эмульгаторами и громогласно объявили, что изготовлен новый вид пищевого продукта, так сказать, аналог сливочного масла – маргарин.

   В начале ХХ века производство маргарина едва теплилось: себестоимость суррогата оказалась высокой, а убедить потребителей не только в безвредности, но и в съедобности его не представлялось возможным. Еще не нашли главный аргумент «диетичности» - холестерин, на который впоследствии свалят все грехи и болячки. Вернее, не сам холестерин, известный еще с ХVIII века, а страшилка холестериновой теории атеросклероза.
   Судьбу маргарина резко изменила  Первая мировая война, когда из-за острой нехватки продуктов питания начался массовый выпуск эрзац-масла в химически развитой Германии. Маргарин внедрился в ряды натуральных продуктов питания, стал привычным, чуть ли не традиционным. После войны производители не останавливали производство: благодаря новейшим технологиям себестоимость маргарина составляла пфенниги. По существу, был открыт новый способ получения сверхприбылей практически из воздуха.
   В 1930 году к маргариновой цивилизации приобщился и СССР: в Москве с помощью дружественной тогда Германии был построен Московский маргариновый завод. В марте 1998 года ОАО «Московский маргариновый завод» был благополучно продан англо-голландской компании Unilever.
   В СССР о трансжирах просто молчали. При тотальном дефиците продуктов «диетический» маргарин, произведенный чуть ли не из подручных ингредиентов, был незаменим. Мнение штатных «специалистов по питанию» в стране Советов – как и сейчас! – сводилось к тому, что, дескать, опасность трансжиров выдумана «буржуинскими» продажными журналистами.

                       Синтетические жиры - пищевая опасность.

   О «сидящих» сверх всякой меры в любом маргарине спреде (от англ. Spread - «намазка») и трансжирах в кулинарном жире, производители и продавцы предпочитают умалчивать. Обет молчания - вовсе не случайность: снизить в суррогате содержание холестерина просто, но избавиться от трансжиров без повышения себестоимости продукта невозможно.
   То, что трансжиры чрезвычайно токсичны, обладают свойством накапливаться в организме и порождают тяжкие последствия - стресс, атеросклероз, болезни сердца, рак, гормональные сбои (к примеру, ожирение) и т.д., стало известно в далеком 1958 году, когда в США опубликовали результаты научных исследований. Однако тогда маргариновым монстрам удалось «перекинуть» проблему трансжиров на холестерин, объявив главным врагом здоровья именно его, а как панацею чуть ли не от всех болячек предложить «новый диетический продукт»… маргарин.
   В западных странах голословные утверждения о диетичности синтетики мало кого убедили, а обстоятельные американцы даже подсчитали, что, если они заменят всего лишь 2% калорий, поставляемых гидрированными жирами, на полезные полиненасыщенные жиры, риск заболеваний сердца сократиться на 53%! Если же снизить потребление маргарина всего лишь на 3%, смертность от сердечно-сосудистых заболеваний только в США снизиться на 5000 случаев в год, а число инфарктов - на 17000! Это не были скороспелые выводы: результаты многократно проверялись, и потому лишь через 41 год, с 1999 года, в США на упаковках приводиться таблица Nutrition facts, где указывается и общее количество трансжиров в продукте, и сколько их в каждой его порции.
Жиры-уроды включены именно в число вредных насыщенных жиров, что особо отмечено.
   Помимо США маркировка с указанием количества трансжиров в продукте обязательна в четырнадцати странах ЕС. Вероятно, когда-нибудь и мы узнаем, что в действительности едим под видом «облегченного», или «диетического» масла. Правда, существует простой бытовой способ, позволяющий отличить суррогат от натурального продукта: если посветить люминесцентной лампой на маргарин, вы увидите голубоватый оттенок, а если на сливочное масло - желтый. Этот способ позволяет получить правильную информацию в 9 случаях из 10.
Итак, по данным UCS-INFO 447 от 15.07.99, в результате многолетних научных исследований было установлено, что трансжиры повинны:
» в ухудшении качества молока у кормящих матерей и в том, что трансжиры передаются младенцу с молоком матери;
» в рождении детей с патологически малым весом;
» в увеличении риска развития диабета;
» в нарушении обмена простагландинов;
» в нарушении фермента цитохром-оксидазы, играющего ключевую роль в обезвреживании химических веществ, канцерогенов и некоторых лекарств (ксенобиотиков);
» в ослаблении иммунитета;
» в снижении уровня мужского гормона тестостерона и ухудшении качества спермы.

   Достоверно установлено, что трансжиры резко снижают устойчивость к стрессам, а «модная» без холестериновая диета в десятки раз повышает вероятность развития депрессии и даже суицидов. Думается, вы согласитесь, что вывод однозначен: употребление гидрированных или частично гидрированных масел в пищу просто преступно по отношению к самому себе. Кстати сказать, о «диетичности» маргаринов прекрасно осведомлены «братья наши меньшие» - маргарин может лежать вне холодильника чуть ли не годами, и это никак не заинтересует мух, грызунов и даже (!) тараканов.
   В июньском номере 1999 года очень серьезный и уважаемый New England Journal of Medicin в очередной раз подвел скорбные итоги влияния маргаринов на сердечно-сосудистую систему: «Научные исследования постоянно преподносят нам свидетельства того, что потребление трансжирных кислот увеличивает риск ишемической болезни сердца». Кстати, двумя годами ранее (в 1997 году) именно New England Journal of Medicin впервые обнародовал результаты четырнадцатилетнего наблюдения за 80 тысячами (!) медсестер. Было выявлено, что среди фанаток продуктов с трансжирами смертность от ишемической болезни сердца и инфарктов миокарда значительно выше, нежели у медсестер, избегавших продукты с жирами-уродами.

                            Трансжирно-клеточный «блокпост».

   Уточним, в чем же все-таки вредность трансжиров. Мы опустим описание сложнейшего процесса метаболизма (усваивания) липидов, потому что для трансжиров картина будет выглядеть предельно просто: трансжиры блокируют пищеварительные ферменты, и никакого метаболизма практически не происходит.
   Попав всеми правдами и неправдами в клетку, гидрогенизированный жир прекращает процесс переноса в нее питательных веществ через мембрану. В результате этого клетка не получает полноценного питания и накапливает токсины. Не вызывает сомнения, что энергетическая недостаточность клетки – универсальный исход практически всех форм психосоматических патологий. Согласно современным представлениям, к метаболическому синдрому можно отнести артериальную гипертензию, дислипидемию, атеросклероз и ишемическую болезнь сердца, а также инсулиннезависимый сахарный диабет. Или, другими словами, патологические изменения в регуляции метаболизма или в самом метаболизме закономерно ведут к развитию заболеваний.
   Известно также, что если эти заболевания уже имеются, то полный отказ от суррогатов позволяет уменьшить их проявления, улучшить контроль за их протеканием или даже добиться ремиссии. Однако для этого нужно не менее двух лет полного отказа от трансжирной пищи – маргаринов, рафинированного растительного масла, всех видов майонеза, кетчупа, картофеля-фри, чипсов и т.д.

Мнение специалиста:
Кандидат медицинских наук А. Телегин (журнал Cosmopolitan, издательство independent media)
 «У трансжиров есть и другие «грехи». Вот один из них: у представительниц прекрасного пола, не брезгующих трансжирами, рак груди встречается чаще на 40%»

                         Неусвояемость синтетических жиров.

   В процессе эволюции человек не встречался с органическими соединениями, именуемыми ныне переэпирифицированными, гидрированными и гидрогенизированными жирами, именно поэтому он просто не знает, как их усваивать, а после этого освобождать от них организм. Вероятно, многие из вас испытывали угнетающую тяжесть в желудке и странную вялость после обильной трансжирной еды (кетчупы, спреды и т.п), многим знакома и выворачивающая наизнанку рвота, когда праздничное застолье «украшает» пресловутый салат «оливье» - к алкогольной интоксикации (опьянению) приплюсовывается майонезная (от 25 до 50% трансжиров!). Рвота в данной ситуации – это лишь вынужденная, защитная физиологическая реакция организма.
Нынешний дележ суррогатов на «бутербродные», «столовые», «специально для аллергиков», «для жарки» и т.п. – всего лишь рекламные спецэффекты. Меняется только процентное содержание изуродованного жира, но суррогат остается суррогатом. Одним словом, в составе «мягких», «облегченных сливочных» и прочих маргаринов, присутствующих на вашем столе, содержится до 50% закамуфлированных под «диетичность» ксенобиотиков.

Мнение специалиста:
доктор медицинских наук, сотрудник Института эволюционной физиологии и биохимии имени И.М. Сеченова АН СССР В.М. Бреслер («Наука и жизнь № 7, 1989»)

 «Как это ни удивительно, ученые в полной мере осознали значение постоянного присутствия чужеродных веществ в пище совсем недавно – в 50-е годы. Тогда же было дано и определение понятию «чужеродное вещество», «чужеродное соединение» (ксенобиотики) – это вещество, которое данный организм не может использовать ни для производства энергии, ни для построения каких-либо своих частей»

Алгоритм проведения экологической экспертизы упакованных продуктов питания.

Экспертиза упаковки

А. Вид упаковки (металлическая банка, стеклянная банка с закатанной металлической крышкой, пластмассовая упаковка, алюминиевая фольга, бумага и т.д.)

Б. Сохранность упаковки (механические повреждения, коррозия и т.д.)

В. Наличие бомбажа банки

Экспертиза этикетки

А. полнота информации на этикетке

- наименование предприятия – изготовителя, его адрес;

- наименование товара, его масса;

- состав

- калорийность

- срок годности

- дата изготовления

- обозначение ГОСТа и ТУ

- предупреждение об опасности (в случае необходимости)

- наличие консервантов и пищевых добавок

Б. Соответствие информации на этикетке штриховому коду.

- номер изделия под штриховым кодом чаще всего состоит из 13 цифр

- две первые цифры соответствуют шифру страны – изготовителя или продавца товара

- следующие 5 цифр – код предприятия –изготовителя

-и еще 5 цифр – наименование товара, его потребительские свойства, размеры, масса, цвет

- последняя цифра – контрольная, используемая для проверки правильности считывания штрихов сканером.

Код страны – изготовителя может состоять из трех знаков, а код предприятия – из четырех. Товары, имеющие небольшие размеры, могут иметь краткий код из восьми цифр.

Согласно той или иной системе, каждому виду изделия присваивается свой номер, состоящий чаще всего из 13 цифр.

Возьмем к примеру цифровой код 5601721110013

Первые две цифры скрывают под собой страну изготовителя продукта, следующие

Пять предприятие – изготовитель, еще пять наименование товара, последняя –контрольная.

1. сложим цифры стоящие на четных местах 6+1+2+1+0+1=11
2. полученную сумму умножим на 3; 11х3=33
3. сложим числа стоящие на нечетных местах без контрольной цифры; 5+0+7+1+1+0=14
4. сложим числа полученные в пунктах 2 и 3; 33+14=47
5. отбросим десятки; получим 7
6. из 10 вычтем полученную в пункте 5 цифру; 10-7=3

Если полученная после расчета (в пункте 6) цифра не совпадает с контрольной цифрой в штрих коде, это значит что товар произведен не законно и не гарантирует качества.

Произведем расчеты штрих кода жевательной  резинке Dirol – 57626543

1. 7+2+5=14
2. 14х3=42
3. 5+6+6+4=21
4. 42+21=63
5. 3
6. 10-3=7

Полученная цифра в пункте 6 не соответствует контрольной цифре штрих кода, это говорит о том, что товар произведен не законно и не гарантирует качества.

             ПОЛНЫЙ СПИСОК ВРЕДНЫХ  Е-ДОБАВОК.

Зайдя в магазин за едой, мы стараемся уже не глядеть на этикетки, где после двух понятных слов следует череда непонятных циферок, буковок и названий, будто сошедших со страниц учебника по химии.

   Сейчас во всем мире насчитывается до двух тысяч таких веществ, и, естественно, возникла необходимость в их классификации. На данный момент Европейский совет по пищевым добавкам разработал свою систему наиболее часто использующихся в промышленности пищевых добавок, их около трехсот. Все они имеют словесное обозначение, например бензоат натрия, и код, начинающийся буквой Е (Европа), в случае с бензоатом это Е-211.

   Предлагаю уникальную таблицу классификации Е-добавок. Так что если вы заботитесь о своем здоровье, то распечатайте эту страницу и приберегите ее где-нибудь на кухне.

Классификация пищевых добавок такова:

Е-100-Е-182 – красители (окрашивают продукты в «привлекательные» цвета);

Е-200 и далее – антиокислители и антиоксиданты, регуляторы кислотности (замедляют процессы окисления, по действию сходны с консервантами);

Е-400-Е-430 – стабилизаторы и загустители (сохраняют требуемую консистенцию продукта);

Е-430-Е-500 – эмульгаторы (по действию близки к стабилизаторам, создают однородную массу из не смешиваемых фаз, например таких, как вода и масло);

Е-500-Е-585 – разрыхлители (препятствуют комкованию и слеживанию готового продукта);

Е-620-Е-642 – усилители (имитаторы) вкуса и аромата;

Е-642-Е-899 – запасные индексы;

Е-900-Е-1521 – пеногасители (понижают пенообразование, например, при разливе жидкостей); подсластители; добавки, препятствующие слеживания сахара и соли; глазирующие вещества.

Целый ряд пищевых добавок запрещен к употреблению в России. Перечисляю их:
Е-107, Е-127, Е-128, Е-140, Е-153-155, Е-160d, Е-160f, Е-166, Е-173-175, Е-180, Е-182, Е-209, Е-225-228, Е-237, Е-238, Е-241, Е-263, Е-264, Е-281-283, Е-302, Е-303, Е-305, Е-308-314, Е-317, Е-318, Е-323-325, Е-328, Е-329, Е-343-345, Е-349-352, Е-355-357, Е-359, Е-365-368, Е-370, Е-375, Е-381, Е-384, Е-387-390, Е-399, Е-403, Е-408, Е-409, Е-418, Е-419, Е-429-436, Е-441-444, Е-446, Е-462, Е-463, Е-465, Е-467, Е-474, Е-476-480, Е-482-489, Е-491-496, Е-505, Е-512, Е-519, Е-521-523, Е-535, Е-537, Е-538, Е-541, Е-542, Е-550, Е-554-557, Е-559, Е-560, Е-574, Е-576, Е-577, Е-580, Е-622-625, Е-628, Е-629, Е-632-635, Е-640, Е-906, Е-908-911, Е-913, Е-916-919, Е-922, Е-923, Е-924b, Е925, Е-926, Е-943а, Е-943b, Е-944-946, Е-957, Е-959, Е-1000, Е-1001, Е-1105, Е-1503, Е-1521.

Разрешенные в России, но опасные добавки: потенциальные канцерогены - Е-103, Е-105, Е-121, Е-123, Е-125, Е-126, Е-130, Е-131, Е-142, Е-152, Е-210, Е-211, Е-213-217, Е-240, Е-330, Е-447;

вызывающие заболевания желудочно-кишечного тракта - Е-221-226, Е-320-322, Е-338-341, Е-407, Е-450, Е-461-466; аллергены - Е-230, Е-231, Е-232, Е-239, Е-311-313;

вызывающие болезни печени и почек - Е-171-173, Е-320-322.

Добавки с высокой степенью вероятности содержания ГИ-компонентов:

• Е-153 – Vegetable Carbon (уголь растительный);
• Е-160d – Annatto, Bixin, Norbixin (аннато, биксин, норбиксин);
• Е-161c – Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin (экстракт паприки, капсантин, капсорубин);
• Е-308 – Synthetic Gamma-tocopherol (y-токоферол синтетический);
• Е-309 - Synthetic Delta-tocopherol (d-токоферол синтетический);
• Е-471 – Mono- and Diglycerides of Fatty Acids (моно- и диглицериды жирных кислот);
• E-472a – Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids ( эфиры моно- и диглицеридов уксусной жирных кислот);
• Е-473 – Sucrose Esters of Fatty Acids ( эфиры сахарозы и жирных кислот);
• Е-475 – Polyglycerol Esters of Fatty Acids ( эфиры полиглицеридов и жирных кислот);
• Е-476 – Polyglycerol Polyricinoleate (полиглицерин полигрицеринолеаты);
• Е-477 – Propane-1, 2-diol Esters of Fatty Acids (пропан-1, 2-диоловые эфиры жирных кислот);
• Е-479b – Thermally Oxideized Soya Bean Oll Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids (термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицеридами жирных кислот);
• Е-570 - Fatty Acids (жирные кислоты);
• Е-951 – Aspartame (аспартам, или нутросвит).

                                                          Добавки на основе ГМ-компонентов

 Рибофлавин (B2) иначе известный как E 101 и E 101A, сделанный из ГМ-микроорганизмов, одобрен для продажи в ряде стран. Он добавляется в каши, безалкогольные напитки, детское питание и продукты для похудания. Карамель (E 150) и ксантан (E 415) могут быть произведены из зерна.
  Лецитин (E 322) производится из сои, которая может быть генетически модифицирована. Такую сою использует, в частности, компания Neslte в своем шоколаде, детском питании и других продуктах. Другие добавки, в которых могут содержаться ГМ-компоненты: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, Е-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Подчеркну, что пищевые добавки с какой-либо целью (технологической, для «улучшения» потребительских качеств) могут включаться в том числе и в БАД. Поэтому важно знать, какие из пищевых добавок запрещены или опасны.

   По идее, получив этот код, любая добавка получает отпущение грехов, то есть считается, что ее использование технологически оправданно и необходимо, она проверена на безопасность для человека и не вводит покупателя в заблуждение относительно покупаемого им продукта.
   Это в теории. На практике же получается так, что с течением времени появляются новые сведения о той или иной добавке. Как, например, кока-кола поначалу производилась с использованием кокаина, и никто его вредным не считал. С момента появления Е-кодекса таких казусов стало меньше, однако по сей день в Америке и Европе продолжают уточняться списки веществ, разрешенных безоговорочно, веществ, использование которых нежелательно, и прямо запрещенных.

   В России внимания этой проблеме уделяется не меньше, чем в других странах, но у нас ситуация несколько запутанней. Дело в том, что в 1994 году, когда составлялся основной перечень добавок, разрешенных и запрещенных к применению в РФ, некоторые добавки к нам либо не ввозились, либо исследований по ним пока недостаточно. Так что у нас есть три списка: добавки разрешенные, добавки запрещенные и добавки, прямо не запрещенные, но и не разрешенные. Последние в производстве у нас тоже нельзя использовать. При этом часть добавок, уже запрещенных у нас, еще используется в промышленности другими странами, а запрещенные у них добавки пока вполне легальны у нас.

   Больше всего шансов купить продукт с запрещенными у нас добавками на оптовых рынках, куда часто попадают партии товаров без сертификатов санитарных служб. Притом запрещенные добавки вполне могут содержаться и в продуктах из развитых стран. Дело в том, что существует очень большая разница между едой, производимой для внутреннего пользования и производимой на экспорт. Так что если вы предпочитаете пищу не только вкусную, но и здоровую, поддерживайте отечественного производителя, все-таки производимая в России еда лучше проверяется санитарными службами, да и традиции отечественного пищепрома тяготеют все-таки к естественности.

   Так что, покупая продукты, газированную воду, жвачку и конфеты, обращайте внимание на этикетку. И если не разрешенные, но и не запрещенные добавки в большинстве своем относительно безвредны, то запрещенные могут привести к смерти. Кстати, разница между "натуральными" и "искусственными" ароматизаторами абсурдна. И те, и другие состоят из одного и того же, получены благодаря высокоразвитым технологиям и сделаны на одном и том же заводе. Просто первые получают, подвергая химическим реакциям натуральные продукты, а вторые "собирают" искусственно. Все это результат одного процесса. Бреешься ты фактически тем же, что у тебя на ужин.
   Как уже говорилось, при нынешнем состоянии пищевой промышленности обойтись совсем без пищевых добавок не получается. Однако постоянное употребление с пищей веществ, которых в нашем рационе матушкой-природой предусмотрено не было, или было, но не в таких количествах, вполне логично приводит к проблеме, о которой уже давно говорят врачи. Пищевые добавки повышают риск развития многих серьезных заболеваний, что становится ясно только сейчас, после нескольких десятков лет их применения.

   Итак, какие же опасности подстерегают любителей искусственной пищи? Это в первую очередь расстройства кишечника и вообще болезни желудочно-кишечного тракта, Так, например, газированные воды содержат много лимонной кислоты Е-330. В принципе та же кислота содержится в цитрусовых, но в куда меньших количествах. Вкупе с воздействием углекислого газа, который заставляет воду шипеть и пузыриться, а желудок  выделять желудочный сок, это прямая дорога к гастриту.

   Некоторые добавки в большом количестве способны вызвать заболевания печени и почек, органов, очень чутко реагирующих на токсические вещества.

   Также люди двадцать первого века очень подвержены аллергии. Понятно, что, имея в своем меню несколько сот дополнительных веществ, вероятность обнаружить у себя аллергию на какое-либо из них резко возрастает. Проявления этой аллергии могут быть самыми разнообразными: от кожных высыпаний до внезапного удушья у астматиков.

   Но, конечно, больше всего страхов связано с канцерогенным действием некоторых пищевых добавок, то есть с их способностью вызывать злокачественные опухоли. Ситуация вокруг этой проблемы складывается очень непростая. С одной стороны, с начала массового применения пищевых добавок, то есть с середины двадцатого века, количество раковых заболеваний действительно возросло. С другой никто не может поручиться, что дело именно в пище, а не в плохой экологии или воздействии иных факторов. С третьей стороны, фабриканты резко выступают против всех заявлений о вреде добавок, так как это ставит под удар пищевую промышленность.

   В практике развитых европейских стран последнее время нередки случаи, когда пищевая добавка ставится под запрет, даже если ее вредность окончательно не доказана. Несмотря на то, что в России запрещенных добавок всего пять, думаю, это как раз тот случай, когда перенятие западного опыта не повредит.

                                   ПИЩЕВОЙ ТЕРРОРИЗМ.

   Последние 15 лет население России стремительно убывает. Смертность в два раза перекрыла рождаемость, а средняя продолжительность жизни сократилась более чем на 10 лет. За это время депопуляция унесла больше человеческих жизней, чем Вторая мировая война. Среди причин небывалой убыли россиян все чаще называется «пищевая агрессия». Что это? Миф «антизападников» или реальная политика в отношении России?


                                              ТАЙНАЯ ДОКТРИНА.

   В начале 70-х в Америке возникла доктрина «золотого миллиарда» Макнамары — Киссинджера.

   Смысл доктрины в том, что сокращающиеся ресурсы Зем­ли не в состоянии обеспечить всем необходимым все насе­ление планеты, и чтобы предотвратить катастрофу, нужно взять контроль над ресурсами. При этом обеспечить доступ к ним только избранным.

   В этих планах особая незавидная роль отводилась населению России — именно так толкуют доктрину многие наши антиамериканские на­строенные исследователи и политики. Они напоминают, что только разведанные запасы российского минерального сырья оцениваются в $28 триллионов, прогнозные же — в $140 триллионов. По их мнению, цель глобалистов — подчинить наши недра себе.

   И для такой точки зрения есть основания. Не просто частные лица — высшие руководители стран НАТО публично высказываются о «необходимости радикального сокращения населения России» — и даже называют цифры. Один из лидеров стран «восьмерки» откровенно говорил, что Россия интересует Запад только как поставщик сырья, нефти, газа и других ископаемых, а также как зона утилизации отходов мировой цивилизации.

   А можно ли на самом деле осуществить такое «тихое» уничтожение народа?

                                НАЦИОНАЛЬНАЯ ГЕНЕТИКА.

   Человеческие расы отличаются не только внешним видом. У каждого народа есть присущие только ему «национальная генетика», особенности физиологии и механизмы обмена веществ, а значит, и национальные болезни.

   Это стало очевидно уже в 1913 году, когда в Швеции был зафиксирован особый вид эпилепсии, который не встречался в других странах. Чуть позже у жителей долин в Швейцарских Альпах был обнаружен особый случай карликовости. А у якутов — редчайшая форма патологии: атрофия ягодичных мышц, которая не встречается больше нигде в мире.

   В странах Средиземноморского бассейна уже давно и, видимо, надолго «прописался» особый вид малокровия — так называемая серповидноклеточная анемия. Это изменение в структуре эритроцитов, действительно похожих по форме на серп.

   Сегодня учеными хорошо исследованы и описаны целые «букеты» специфических балканских и финских болезней, отдельные недомогания, весьма распространенные во французской Бретани и среди франкоязычных жителей Канады.

                                        ХИМИЕЙ - ПО ЭТНОСУ!

   Получается, достаточно найти химический агент, способный использовать национальные особенности биохимии организма для его ускоренного распада, и средство уничтожения того или иного народа готово.

   Надо сказать, работы в этом направлении ведутся уже дав­но. Еще в 1920-х годах наш соотечественник Сергей Юдин изобрел специальные пищевые добавки, поражающий эффект которых базируется на использовании генетических и физиологических особенностей того или иного этноса.

   С тех пор во многих странах мира продолжались секретные разработки пищевого этнического оружия — по сути, ядов, по-разному воздействующих на людей разных рас и национальностей.

   Как это может выглядеть на практике?

   Вредные для определенного этноса вещества под видом консервантов или пищевых красителей могут намеренно добавляться в продукты питания, вызывая у их потребителя серьезные проблемы со здоровьем или мини-мутации, не причиняющие человеку ощутимого вреда, но поражающие его потомство.

   Таким образом, результат биоатаки может проявиться во втором, третьем и даже четвертом поколениях, приводя к росту числа инфарктов и инсультов, увеличению количества бесплодных мужчин и выкидышей у женщин.

   По сути, любое научное достижение в области генной терапии может быть превращено в биооружие. К примеру, одним из способов лечения рака является блокирование патологического гена. Если эту же технологию использовать для блокировки жизненно важного гена, синтез белков в организме будет непоправимо на­рушен. Словом, сегодня на генетическом уровне можно запускать любые механизмы самоуничтожения организма.

   Долгие годы эти работы были тщательно засекречены, и об их результатах мало что известно. Между тем французские специалисты пришли к выводу: США и Великобритания уже приступили к испытанию подобных этнических бомб, в том числе и на населе­нии России.

   В 1993 году в бюллетене исследовательского центра французского госпиталя Биллю были опубликованы результаты исследований поставляемых в Россию продуктов. Французские биологи обнару­жили в них 22 пищевые добавки, которых нет в аналогичных продуктах, продаваемых на Западе. Более того, продажа этих продуктов в странах НАТО запрещена.

   Как известно, национальная особенность русских — повышенная переносимость алкоголя. Так вот, французы установили: все 22 добавки способствуют замедлению разложения алкоголя в крови, вызывают неправильное усвоение организмом многих минеральных веществ и тем самым приводят к сердечно-сосудистым заболеваниям. Использование этих добавок в продуктах, предназначенных для России, неслучайно, утверждают французские специалисты.

   Воспользовавшись официальными данными Главного статуправления  РФ, они пришли к еще более ошеломляющим выводам. Оказывается, отрицательный прирост населения в нашей стране — следствие именно сердечно-сосудистых заболеваний. Причем умирают вовсе не старики, как принято считать, а люди среднего возраста и мужского пола, которые в основном, и употребляют спиртное. Начиная с 1998 года, практически 2/3 общего прироста смертности населения были обусловлены ее ростом среди трудоспособного населения. На 40% чаще стала умирать молодежь 15—19 лет. Пик смертей пришелся на 1988-1996 годы, когда США и Англия оказывали нам масштабную гуманитарную помощь продовольствием. Вывод? Надо меньше пить...

                                            СЛАДКАЯ СМЕРТЬ.

   Но все же самый незащищенный потребитель в современной России — это дети. По российским санитарно - гигиеническим нормам в детском питании вполне могут быть использованы даже пресловутые пищевые добавки, но только те из них, безопасность которых доказана. На деле же все обстоит совсем иначе.

   Взять хотя бы один из заменителей сахара — подсластитель аспартам (Е951), который присутствует практически в любой дешевой газировке и жевательной резинке - продуктах, наиболее привлекательных для детей!

При этом аспартам можно смело назвать этническим оружием. Помимо сладкого вкуса аспартам является источником фенилаланина. Для негров и китайцев он практически безвреден. Однако в организме белого человека фенилаланин приводит к нарушению гормонального баланса, что особенно опасно для детей, беременных женщин, людей с избыточным весом, диабетиков, других больных с нарушенным обменом веществ. Фенилаланин может годами накапливаться в организме и лишь затем вызвать заболевание. Более того, многочисленные опыты на животных, проведенные в США, показали его канцерогенный эффект, поэтому в самих Штатах аспартам к использованию не разрешен.

   Другой фактор риска — пресловутая жвачка. Не секрет, что в состав жевательной резинки входит синтетика. Основа жвачки, латекс, хоть и признается безвредным, но до определенного предела. Ароматизаторы же, натуральные и идентичные им, отнюдь не безгрешны. В них, пусть и немного, но остается «грязь» после обработки или синтеза. Если на упаковке указан ин­декс Е171, это так называемые титановые белила. Ими подкрашивают жвачку «Орбит», «Эйрвэйс», «Спортлайф», «Дейгум протеке». Увы, но самые привлекательные для детей жвачки — с наклейками, картинками — оказались практически отравой, они выделяют ядовитый стирол. Это «Терминатор», «Дональд», «Рэмбо», «Прялка», «Колесо чудес», «Супер», «Лимон», «Кукольные серии».

   Не лучше обстоят дела и с продукцией для самых маленьких. Рынок детского питания то и дело сотрясают скандалы. В консервах из США российскими врачами были обнаружены микробы из кокковой группы. В баночках для грудничков периодически попадается свинец, а в их отвинчивающихся крышках, точнее, в резиновых прокладках, находят натуральные канцерогены. А в начале года финские производители признали свою продукцию некачественной и отозвали ее с европейского рынка.

                               ОТ ЭТОЙ ПИЩИ КРЫСЫ ДОХНУТ!

   В свете последних научных данных к эффективному средству уничтожения неугодных народов можно отнести и генетически модифицированные продукты. 10 октября 2005 года на симпозиуме по генетической модификации доктор биологических наук Ирина Ермакова обнародовала ре­зультаты исследования, проведенного под ее руководством в Институте высшей нервной деятельности и нейрофизиологии РАН.

   Исследование установило четкую зависимость между употреблением живыми существами в пищу генетически модифицированной сои и здоровьем их потомства.

   В рамках эксперимента доктора Ермаковой в корм самок крыс добавляли соевую муку за две недели до зачатия, во время спаривания и во время кормления. В качестве контрольной группы служили самки, которым в корм ничего не добавляли. В экспериментах участвовало 3 группы по 3 самки в каждой: 1-я группа — контрольная; 2-я группа — добавляли концентрат ГМ-сои; 3-я группа - добавляли традиционную сою.

   Ученые подсчитали количество родивших самок, число родившихся и умерших крысят. После получения результатов первой серии провели дополнительную вторую серию экспериментов. На этот раз объектами эксперимента были 2 группы: в корм одной группы добавляли ГМ-сою, другой — не добавляли ничего.         Через 3 недели ученые получили ошеломляющие результаты по обоим экспериментам: у потомства самок, которым в корм добавлялась ГМ-соя, был зафиксирован небывало высокий уровень смертности (более половины от родившихся). Кроме того, 36% родившихся крысят из этой группы через две недели после рождения имели вес менее 20 граммов, что свидетельствует об их крайне ослабленном состоянии. К тому же у животных была отмечена излишняя агрессивность — как потомства, так и кормящих самок.

   По окончании эксперимен­та морфологи института исследовали внутренние органы крыс и обнаружили изменения в печени и семенниках. Причины таких аномалий — в генетически модифицированном корме, считает Ирина Ермакова.

   Известно, что по своей морфологии и биохимии крысы очень похожи на человека. Именно поэтому этих животных часто используют в лабораторных экспериментах.

                            ОСТОРОЖНО: ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ!

   Тем не менее современный российский рынок прямо таки наводнен ГМ-продуктами.

   По данным проверок Общенациональной Ассоциации генетической безопасности, треть продуктов на российском рынке содержит генетически модифицированные источники. При этом все продукты, содержащие ГМИ, должны маркироваться. Однако в ходе проверок оказалось, что в 2004—2005 годах ни один ГМ-продукт не был промаркирован. Хотя трансгены были разрешены к ввозу еще в конце 1990-х, лаборатории Центров Государственного санитарно-эпидемиологического надзора (ЦГСЭН) начали проводить исследования на наличие в продуктах трансгенов только с 2004 года, причем уровень ос­нащенности этих самых лабораторий не выдерживает никакой критики.

   Так, например, из 13 разре­шенных в России генетически модифицированных сортов растений (5 сортов ГМ-кукурузы, 3 сорта ГМ-сои, 2 сорта ГМ-картофеля, 2 сорта ГМ-сахарной свеклы и 1 сорт ГМ-риса) подавляющее большинство существующих в ЦГСЭН лабораторий могут выявить только два: 1 сорт кукурузы и 1 сорт сои. Они не приспособлены для количественных исследований на процентное содержание ГМИ в том или ином продукте питания, не говоря уже о выявлении тех ГМИ, которые не разрешены в России.

   В 10 субъектах РФ (Агин­ский АО, Бурятский АО, рес­публика Ингушетия, Коряк­ский АО, Ненецкий АО, Тай­мырский АО, Усть-Ордын­ский АО, Ханты-Мансийский АО, Чеченская республика, Эвенский АО) контроль за ГМ-продуктами вообще не ведется, так как в региональных Центрах Государственного санитарно-эпидемиологического надзора (ЦГСЭН) просто отсутствуют специализиро­ванные лаборатории.

   Однако, по данным иссле­дований, проведенных Обще­национальной Ассоциацией генетической безопасности России (ОАГБ), содержание ГМИ в продуктах, представленных на российском рынке, в десятки и сотни раз превышает все допустимые нормы.

   Так, в феврале 2005 года в ходе плановой экспертизы ОАГБ была проверена продукция восьми крупнейших отечественных производителей мясных и колбасных изделий. В образцах продукции четырех производителей экспертиза показала наличие генетически модифицированных источни­ков (ГМИ), в большинстве своем — трансгенной сои импортного происхождения.

   В ходе сентябрьских госу­дарственных проверок в 70% колбасных изделий на рынке Москвы обнаружены трансгенные компоненты. При этом ни один из производите­лей, в продукции которых были обнаружены такие компо­ненты, не указывал информа­цию о ГМИ на этикетке.


                                         ВСЕ ЛУЧШЕЕ ДЕТЯМ?

   Однако основной трансген­ный удар опять таки пришелся по детям. Как уже говорилось, продукты с использованием ГМИ подлежат обязательной маркировке, однако большинство крупных производителей детского питания эти правила игнорируют.

   Ни на одном продукте для детского питания, которые продаются на территории страны, не упоминается о содержании в нем генетически модифицированных ингредиентов. Существует, правда, обратная маркировка, что продукт не содержит ГМП. Однако на 100% доверять такому продукту тоже нельзя, ибо регулярно проводимые лабораторные экспертизы частенько доказывают несоответствие такой надписи содержанию.

   Так, например, в мае 2004 года Общенациональная Ассоциации генетической безопасности (ОАГБ) провела плановые проверки по определению содержания ГМ-ингредиентов в продуктах детского питания. Исследования показали, что в 10 из 14 случаев содержание ГМ-ингредиентов в образцах колебалось в количественных пределах от 20% до 100% от соответствующего генетически измененного компонента в продукте. При этом на товарной этикетке не было маркировки, отражающей наличие ГМ-источника. Компаниями-нарушителями оказались Nestle Food, Gerber, Semper, Kolinska, Valio, Friesland Nutrition.

   He лучше обстоят дела и у российских производителей продуктов питания для детей.

   В апреле-мае 2005 года в Москве ОАГБ была проведена плановая проверка 14 крупных производителей продукции молочного ряда.

   Помимо традиционных продуктов — молока, сметаны, творога и глазированных сырков — в список исследованных наименований вошли полюбившиеся россиянам новинки — йогурты, муссы, десерты, которые занимают большое место в рационе питания детей и подростков. Образцы продукции были закуплены в крупных торговых сетях и магазинах Москвы, таких как «Седьмой Континент», «Детский мир», «Бухарест».

   В продуктах было обнаружено значительное превышение допустимых норм по микро­биологическим показателям.

   Особенно большие превышения (в десятки и даже сотни раз) зафиксированы по дрожжам и плесени, присутствие которых в продуктах питания приводит к поступлению и накоплению в организме человека токсичных веществ, приводящих к дисбактериозу, нарушению обмена веществ, расстройству функций желудочно-кишечного тракта и негативному воздействию на иммунную и выделительную системы (почки и печень).


   Допустимая норма содержания дрожжей и плесени по СанПин составляет не более 50 единиц, однако производителей молочной продукции это мало волнует.

   Как известно, организм детей, являющихся основными потребителями молочной и кисломолочной продукции, находится в стадии становления. Кишечная флора, адаптированная к «взрослой» пище, формируется у них к трем годам, а иммунная система — лишь к 12—14 годам, поэтому отрицательное воздействие перечисленных факторов риска на детский организм является особенно ощутимым.

                                       ПРИКАЗАНО ВЫЖИТЬ!

   Производство и продажа по­добных продуктов питания, по сути, является глобальным экспериментом, в котором подопытные — население всей страны.

   И, надо сказать, его результаты не заставили себя ждать. Сегодня Россия переживает небывалый по разрушительной силе и далеко идущим последствиям демографический кризис, который эксперты называют беспрецедентным в мирное время. Естественная убыль населения наблюдается в подавляющем большинстве субъектов Российской Федерации. В 27 регионах смертей зарегистриро­вано в 2—3 раза больше, чем рождений, в 10 областях России приходится 3 регистрации смерти на 1 рождение.

   При этом отмечается значительное ухудшение состояния здоровья населения, и наиболее неблагоприятные тенденции прослеживаются у детей и подростков. Из общего числа детей, родившихся, к примеру, в 1998 году, только 20% можно считать здоровыми, 35,8% детей родилось больными, 44,2% составили группу риска. Общая заболеваемость среди новорожденных достигла 85 на 100 000, частота вирусных инфекций возросла в б раз и составляет 6—8% в общей структуре заболеваемости. По официальным данным, смертность младенцев от различных инфекций достигает 30%, но в действительности этот показатель значительно выше.

   В настоящее время процент здоровых детей среди школьников младших классов составляет 10—12%, средних — 8%, а в старших — всего 5%. Итог — в активный трудоспособный и репродуктивный период сейчас вступает больное поколение. Это страшный симптом начала вырождения нации!

                                Факторы риска!

   К ним относятся компоненты различного происхождения: физического, химического и биологического

   Употребляя продукты питания и пользуясь другими товарами потребительского рынка, человек может как получать неоценимую пользу, так и нанести себе невосполнимый вред . К серьезным факторам риска относятся компоненты различного происхождения: физического, химического и биологического .

   РАДИОНУКЛИДЫ могут вызывать раковые заболевания, лейкозы, аденому щитовидной железы, лимфомы, ишемическую болезнь сердца. Наличие радионуклидов в питании беременных женщин может привести к рождению детей с врожденными пороками развития .

   ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ вызывают раковые за­болевания, заболева­ния печени, щитовидной железы, катаракту, заболевания нервной системы, двигательные расстройства. НЕКОТОРЫЕ КОНСЕРВАНТЫ могут привести к злокачественным новообразования, заболеваниям кишечника, печени и почек, кожным болезнями. Сходные риски связаны с употреблением СТАБИЛИЗАТОРОВ и КРАСИТЕЛЕЙ.

   НЕКОТОРЫЕ ПОДСЛАСТИТЕЛИ могут вызвать заболевания нервной системы, задержку умственного развития у детей, развитие раковых заболеваний. АРОМАТИЗАТОРЫ способны вызывать астму, аллергические реакции, псориаз.

   НИТРАТЫ и НИТРИТЫ вызывают отравления, раковые заболевания, анемию. Их присутствие в питании беременных женщин может привести к выкидышам .

   ПЕСТИЦИДЫ и ГЕРБИЦИДЫ вызывают нефриты, гепатиты, онкологические заболевания, поражают детородные функции мужчин и женщин, ослабляют иммунитет, провоцируют токсикозы беременности и дефекты развития плода.

   МИКРООРГАНИЗМЫ (например , ДРОЖЖИ и ПЛЕСЕНЬ) при превышении норм их содержания в продукте могут вызывать накопление в организме токсичных веществ, приводящих к дисбактериозу, нарушению обмена веществ, расстройству функций желудочно - кишечного тракта и негативному воздействию на иммунную систему, почки и печень.

   Ряд экспериментов, проведенных на животных, доказывает связь между употреблением продуктов с содержанием ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫХ ОРГАНИЗМОВ и развитием рака пищевода, заболеваний печени, аллергическими реакциями.

                                         Аллергический шок.

   Вмешательство человека в законы природы не проходит бесследно для самого человека

   Последние научные данные приносят все новые и новые дока­зательства токсичности, аллергенности и мутагенности генетически модифицированных продуктов питания.