Правильно составить исковое заявление вам поможет адвокат (соответственно при личном обращении), однако в здании суда (Вам надлежит обратиться в мировой суд) висят образцы исковых заявлений, которыми Вы можете воспользоваться самостоятельно, придя туда лишь с ручкой и бумагой. Перечень документов там также имеется (справка о заработанной плате супруга, справка о регистрации н/л ребенка, свидетельство о расторжении брака, свидетельство о рождении ребенка и пр.). Документы прилагаются к иску по числу учавствующих лиц в деле (копия суду, копия ответчику, ну и копиии себе (истцу) разумееется)
Так, согласно ст. 81 СК РФ размер алиментов, взыскиваемых на несовершеннолетних детей в судебном порядке при отсутствии соглашения об уплате алиментов алименты на несовершеннолетних детей взыскиваются судом с их родителей ежемесячно в размере:
на одного ребенка - одной четверти,
на двух детей - одной трети,
на трех и более детей - половины заработка и (или) иного дохода родителей.
Размер этих долей может быть уменьшен или увеличен судом с учетом материального или семейного положения сторон и иных заслуживающих внимания обстоятельств.
Также, Вы с супругом вправе решить этот вопрос без обращения в суд, например составив алиментное соглашение (у нотариуса, сроком на 3 года).
Что касается алименов на супруга, то согласно ст 89 СК РФ у супругов имеются обязанностипо взаимному содержанию, а именно:
1. Супруги обязаны материально поддерживать друг друга.
2. В случае отказа от такой поддержки и отсутствия соглашения между супругами об уплате алиментов (жена в период беременности и в течение трех лет со дня рождения общего ребенка) право требовать предоставления алиментов в судебном порядке от другого супруга, обладающего необходимыми для этого средствами.
Данная процедура отнюдь не сложная, удачи!

Большое спасибо!