Откройте свой Мир!

Всем давно полюбилась такая кулинарная новинка, как сырные супы. Из названия понятно, что одним из ингредиентов в таком блюде является сыр. Но такого супа не было еще в 19 веке.

Сырный суп - история, с чем он бывает?[ Читать далее... → ]

Такие разные и такие вкусные! Голубцы - рецепты приготовления.
Голубцы готовили еще в Древней Греции. 
В рецептах на этой странице описаны разные способы подготовки капустных листьев к изготовлению голубцов. 
Цель этих способов одна: размягчить листья для завертывания в них начинки. 
При необходимости, после отваривания жесткие прожилки листьев слегка отбивают деревянной тяпкой до мягкости. 
Существует еще один способ размягчения капустных листьев, удобный во многих случаях. 
Кочан капусты положить полиэтиленовый пакет, отжать лишний водух, пакет плотно закрыть. 
Поместить в морозилку для замораживания на 1-2 суток (в зависимости от размера). 
Затем, не вынимая из пакета, разморозить при комнатной температуре. 
После оттаивания кочан аккуратно разобрать на листья, которые станут мягкими. 


Голубцы в капустных листьях, подготовленные к тепловой обработке. 


Тепловая обработка голубцов. 


74Kb)" border="0">

Готовые голубцы после тепловой обработки. 



Голубцы со сметаной и зеленью, сервированные к подаче на стол. 

Совет 1: 

при тушении голубцов положите сверху несколько кусочков сливочного масла - блюдо будет начительно вкуснее. 

Совет 2: 

тушить голубцы можно на овощной "подушке" - голубцы получатся еще вкуснее. 

Для этого морковь, репчатый лук, помидоры, сладкий перец, рубленую пряную зелень - укроп, петрушку (овощные ингредиенты и их соотношение могут быть разными - по вкусу) нарезают небольшими кусочками и закладывают вперемежку или слоями (тогда первый слой - морковь) на дно посуды для тушения, подливают немного воды с добавлением сливочного или растительного масла или сметаны (в "подушку" можно добавить и мелко нарезанные свинокопчености, кусочки соленого или копченого сала, копченой колбасы, ветчины и т.п., а также пряности и приправы - все по вкусу), подсаливают, поверх "подушки" выкладывают голубцы. 

В процессе приготовления, при необходимости, чтобы "подушка" не подгорела, можно подливать еще воды. Но лучше вести тушение на малом огне, чтобы дополнительная вода не потребовалась. 

Остальное - как указано в рецептах. 

Готовые овощи из "подушки" используют для гарнира к голубцам или к другим блюдам. 

Совет 3: 

тушить голубцы можно на конфорке на маленьком огне в закрытой кастрюле (желательно, с утолщенным дном), в глубокой сковороде под плотно закрытой крышкой, в закрытой крышкой гусятнице, подлив немного воды с маслом или со сметаной (можно добавить рубленую зелень, пряности) или в духовке на противне, на который подлито немного воды (или воды с добавлением масла). 

Совет 4: 

для тушения голубцов вместо воды можно брать сухое вино или соки - виноградный, яблочный, томатный, разведенный водой 
гранатовый и другие по вкусу. 

Совет 5:

для приготовления маленьких голубцов можно с большим успехом использовать виноградные листья (такие голубцы с мясом и рисом называются "долма" - они особенно хороши с подливкой из сметаны с чесноком). 



Голубцы в виноградных листьях, подготовленные к тепловой обработке. 

1-й способ заготовки виноградных листьев. 

Cвежесобранные виноградные листья обмыть, кратко ошпарить кипятком, мокрыми сложить в стопки (и пусть воды на листьях будет побольше - это позволит избежать хрупкость), рассчитанные на одно приготовление, поместить каждую стопку в отдельный полиэтиленовый пакет, тщательно отжать воздух (воду в пакете оставить! - чем ее больше, тем лучше), пакет плотно закрыть и поместить в морозилку, откуда доставать и размораживать листья по мере надобности. 
Хранить виноградные листья в морозилке при температуре —18 гр. С можно до 8-ми месяцев. 
(При длительном хранении в морозилке листья некоторых сортов винограда могут начать крошиться при попытке в них что-то завернуть. В этом случае оттаивать листья надо в холодной кипяченой воде и некоторое время их там подержать до достаточного размягчения.) 

2-й способ заготовки виноградных листьев.

Листья обмыть, ошпарить кипятком, пересыпать солью и поместить под гнет на 2 дня в холодильник. Затем сложить соленые листья в стопки, свернуть стопки в рулончики, поместить в банку и залить рассолом. Хранить банку с листьями в холодильнике. 

3-й способ заготовки виноградных листьев.

Обмытые листья засушить между слоями бумаги (как школьный гербарий), после полного высыхания аккуратно сложить в коробку с плотной крышкой (например, из-под мороженого) и хранить в холодильнике. По мере надобности, сухие листья доставать из коробки, сбрызгивать водой (или погружать в холодную воду) и, дождавшись размягчения, использовать для приготовления долмы и иных закусок. 

Голубцы с грибами

Ингредиенты:

- белокочанная капуста - 8-10 листьев 
- вода 
- соль - по вкусу 
- растительное масло - 2 ст. л. 

для начинки: 

- свежие грибы - 500 г или сушеные грибы - 100 г 
- томатная паста - 1-2 ст. л. 
- рассыпчатая рисовая каша - 1/2 стакана 
- соль - по вкусу. 

Приготовление

Капустные листья проварить в кипящей воде 2-3 мин, вынуть из воды, дать воде стечь. При необходимости жесткие прожилки листьев слегка отбить до мягкости деревянной тяпкой. 
На каждый капустный лист положить 2-3 столовых ложки начинки и завернуть его. Голубцы поджарить в масле, затем тушить в гусятнице или в духовом шкафу на противне. 
Подать с отварным картофелем и салатом из огурцов. 
Для начинки сушеные грибы вымыть и отварить, свежие грибы отварить, мелко нарезать, смешать с рисом и томатной пастой, посолить по вкусу. 

Голубцы закусочные овощные

Ингредиенты:

- капуста - 1 шт. 
- морковь - 5-7 шт. 
- чеснок - 4-5 долек 
- соль - по вкусу. 

Приготовление

Кочан опускают в кастрюлю с кипящей соленой водой, дважды дают воде закипеть с перерывом 10 минут. Вынимают из воды, аккуратно разбирают на листья. 
Морковь натирают на крупной терке, смешивают с мелко нарубленным чесноком и заворачивают в капустные листья в виде колбасок. 
Голубцы складывают в глубокую посуду, заливают кипящим рассолом (1 ст. ложка соли на 1 литр воды) так, чтобы жидкость их только покрыла. 
Через 2 дня закуска готова. 

Голубцы с сельдереем

Ингредиенты:

- сельдерей (корень) - 500 г 
- лук репчатый - 200 г 
- морковь - 200 г 
- масло растительное - 100 г 
- рис - 200 г 
- соль - по вкусу. 

Приготовление

Для приготовления голубцов необходимы соответствующим образом подготовленные капустные листья, и фарш, который в эти листья заворачивается. Необходимо срезать приблизительно 1/3 капустного кочана со стороны кочерыжки, оставшуюся большую часть поместить в кастрюлю срезом вверх, залить кипятком, закрыть крышкой и выдержать до остывания. 
Затем, вынув из воды, аккуратно разобрать кочан на отдельные листья, в которые в дальнейшем заворачивается фарш. Меньшая часть кочана (с удаленной кочерыжкой) может быть использована для фарша: ее нужно мелко порубить сечкой, залить кипятком, выдержать под крышкой до остывания, вынуть из воды и отжать. 

Смешать, согласно рецепту, с другими овощами и полученным фаршем начинить голубцы. Чтобы сформировать голубцы, на внутреннюю сторону капустного листа нужно уложить фарш, примерно на середину, затем фарш прикрыть нижней черешковой частью, на нее подвернуть с двух сторон боковые части и обвернуть затем верхней частью листа. Такой голубец имеет вид объемного конверта. Можно изготовить голубцы в виде трубочек. Для тушения используют кастрюлю с толстым дном. 
Сельдерей и морковь вымыть, очистить и нашинковать на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать. Все овощи пассеровать на растительном масле 1-2 мин. Рис отварить до полуготовности, затем соединить с овощами, посолить и перемешать. 
Сформировать голубцы в виде конвертиков, уложить в кастрюлю, залить подсоленным кипятком и тушить до готовности. 
Подавать к столу с репчатым луком, обжаренным до золотистого цвета. 

Постные голубцы

Ингредиенты:

- капуста - 1 кг 
- молотые сухари - 1/2 стакана 
- масло растительное - 2 ст. л. 
- соль - 1/2 ст. л. 

Приготовление 

Отварить до полуготовности целый кочан капусты в подсоленной воде. Вытащить на дуршлаг и дать стечь воде. 
Разобрать кочан на листья и каждый из них завернуть конвертом, обвалять в сухарях и обжарить в масле. 
Можно подавать и остывшими. 

Голубцы овощные

Ингредиенты:

- капуста - 1 вилок капусты 
- рис - 15 стакана 
- морковь - 2-3 шт. 
- лук репчатый - 4 луковицы 
- масло растительное - 2 ст. л. 
- томатная паста - 2-3 ст. л. 

Приготовление

Вилок капусты разобрать на листья. Капустные листья ошпарить, толстые прожилки отрезать. 
Рис отварить, нашинковать морковь, лук мелко нарезать. Смешать компоненты друг с другом, посолить по вкусу, поперчить. 
Завернуть капустные листья с фаршем конвертиком, обжарить в масле. 
Положить в кастрюлю на капустные листья, добавить 1/2 стакана воды. Томатную пасту положить на голубцы, добавить подсоленное масло. 
На медленном огне довести до готовности. 

Голубцы с нутом

Ингредиенты:

- турецкий горошек (нут) - 1 стакан 
- сырой рис - 1 стакан 
- лук репчатый - 2 шт. 
- морковь - 3 шт. 
- томатный сок - 1/2 стакана 
- корень петрушка - 1-2 шт. 
- масло - 2 ст. л. 
- соль, зелень - по вкусу. 

Приготовление

Нут замочить на 6 часов, затем отварить и измельчить толкушкой, лук мелко нарезать, морковь и петрушку натереть на терке. 
Лук, морковь, петрушку посолить и потушить на воде 10 минут, рис промыть, залить водой, довести до кипения 1-2 мин., слить воду, промыть, отцедить через сито. 
Смешать ингредиенты, хорошо перемешать, завернуть в капустные листья, уложить в казанок слоями, залить 2,5 ст. кипятка и тушить на медленном огне 30 мин. 

Шахлет (таджикские голубцы)

Ингредиенты:

- мясо - 100 г 
- жир говяжий (для фарша) - 5 г 
- лук репчатый - 10 г 
- рис - 20 г 
- сало баранье - 100 г 
- соус сметанный - 50 г 
- соль. 

Приготовление

Говяжье мясо, измельченное на мясорубке, обжаривают с репчатым луком и смешивают с отварным рисом, фарш заворачивают в нутряное сало; изделия завязывают ниткой и отваривают в бульоне. 
Подают со сметанным соусом. 

Голубцы в листьях черемши

Ингредиенты:

- черемша (листья) 
- лук репчатый - 100 г 
- морковь - 100 г 
- фарш мясной - 250 г 
- сметана - 2 ст. л. 
- масло растительное - 2 ст. л. 
- соль - по вкусу. 

Приготовление

Лук очистить, тонко нарезать. Морковь вымыть, очистить и очень мелко нашинковать. Измельченные лук и морковь пассеровать на растительном масле и перемешать с готовым мясным сырым фаршем, посолить. Листья черемши тщательно промыть. 
Укладывая на каждый лист по 1 ч. ложке фарша с овощами, сформировать из них небольшие голубцы в виде конвертиков или трубочек. 
Разместить их в кастрюле или сотейнике, добавить 2 ст. ложки сметаны, залить подсоленной водой (не выше верхнего слоя голубцов) и тушить под крышкой на медленном огне до готовности. 

Голубцы с капустой, луком-пореем и петрушкой 

Ингредиенты:

- капуста - 500 г 
- лук-порей - 500 г 
- петрушка (зелень) - 200 г 
- масло растительное - 100 г 
- сметана - 200 г 
- соль - по вкусу. 

Приготовление

Лук-порей мелко порезать и пассеровать на растительном масле. Капусту порубить, залить кипятком и выдержать до остывания, отжать и смешать с пассерованным луком-пореем и петрушкой, посолить, сформировать голубцы и уложить в кастрюлю. 
Залить сметаной и тушить под крышкой на медленном огне до готовности. 
Подавать с чесночным соусом. 

Голубцы с вареным мясом

Ингредиенты:

- капуста - 500 г 
- мясо - 300 г 
- лук - 120 г 
- сало - 60 г 
- пшеничный хлеб - 60 г 
- рис - 100 г 
- перец, соль. 

Приготовление

Взять крупный кочан капусты и снять с него листья. Опустить их в кипящую воду на 3 - 4 мин. После этого вынуть листья из кипятка, дать воде стечь и остудить. Листья разложить на столе и посыпать солью и красным перцем. 
Для фарша необходимо пропустить через мясорубку вареное или тушеное мясо (баранину, говядину). Пассеровать на свином сале измельченный лук, намочить в холодном бульоне и отжать мякиш белого хлеба, отварить до полуготовности рис. Добавить соль и черный молотый перец. 
Все тщательно перемещать и разделать в виде шариков (величиной с яйцо). 
Завернуть начинку в листья капусты, уложить в сотейник, залить бульоном и довести до готовности в духовом шкафу. 

Голубцы по-закарпатски

Ингредиенты:

- капуста - 3 кг 
- свиная корейка - 1 кг 
- свиной жир - 150 г 
- лук - 250 г 
- сметана - 130 г 
- томат-пюре - 40 г 
- молотый перец, соль. 

Приготовление

Из головок капусты вырезать сердцевину так, чтобы листья не рассыпались. Положить капусту в кастрюлю с подсоленным кипятком и варить на слабом огне несколько минут. Когда капуста остынет, отделить листья и на каждом срезать утолщенную часть. 
Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить и поперчить. На лист положить ломтик мяса, потушенный в жиру лук, загнуть с двух сторон и свернуть рулетиком. 
На дно кастрюли положить крышку меньшего диаметра, выстлать ее капустными листьями, сложить на них голубцы, накрыть также капустными листьями, залить подсоленным кипятком, добавить остатки жира и варить на слабом огне 1,5 ч. 
Затем добавить в голубцы смешанную с томатом-пюре сметану и поставить в горячую духовку на 30 - 40 мин. 

Тулма (татарские голубцы)

Ингредиенты:

- капуста - 200 г 
- мясо (мякоть) - 100-120 г 
- рис - 2 ч. л. 
- лук репчатый -1/3 шт. 
- масло топленое - 170 г 
- помидоры - 10 г 
- сметана - 2 ст. л. 
- соус - 50 г 
- соль, перец - по вкусу. 

Приготовление

Взять рыхлый кочан капусты, чтобы листья легко отделялись друг от друга. Твердые части крупных листьев срезать. Опустить эти листья в кипящую подсоленную воду на 5-10 мин, прокипятить и откинуть на сито. Толстые части капусты отбить скалкой. 
Жирную баранину или говядину с луком пропустить через мясорубку. Затем посыпать солью и перцем и тщательно перемешать. К мясу добавить отварной рис (по желанию можно взять и пшенную крупу), смоченный в соленой воде, и перемешать. Можно положить в фарш пассерованный лук. 
На охлажденные листья капусты положить мясо с рисом и завернуть, придав изделию продолговатую форму. Готовый голубец обмакнуть в размешанные сырые яйца или смазать сырым яйцом. Голубцы слегка поджарить на горячей сковороде, затем уложить, в неглубокую посуду (в кастрюлю, большую сковороду), залить специально приготовленным соусом, положить лавровый лист и тушить 30-40 мин. 
Приготовление соуса. Растопить масло, положить нарезанный лук, морковь, помидоры или томат-пюре и поставить на огонь, через некоторое время добавить воду, соль, сметану, перец и варить 10-15 мин. 
Готовые голубцы подают по две штуки в тарелке и поливают соусом. 

Голубцы из капусты и лука-порея с рисом

Ингредиенты: 

- капуста - 500 г 
- лук-порей - 200 г 
- рис - 200 г 
- петрушка (зелень) - 100 г 
- сметана - 100 г 
- масло растительное - 100 г 
- соль - по вкусу. 

Приготовление

Лук-порей и зелень петрушки промыть, мелко нарезать и пассеровать на растительном масле. 
Капусту нашинковать (лучше нарубить сечкой), залить кипятком и выдержать под крышкой до остывания, затем отжать. 
Рис промыть, обдать крутым кипятком и выдержать в нем до остывания, затем откинуть на сито. 
Смешать рис с капустой и пассерованной зеленью, добавить сметану, посолить. 
Сформировать голубцы, уложить в кастрюлю с толстым дном, залить подсоленным кипятком и тушить под крышкой на медленном огне до готовности (приблизительно 30 мин). Можно залить томатным соусом. 
Подавать на стол со сметаной или сметанным соусом. 

Голубцы, фаршированные овощами и яйцом 

Ингредиенты:

- свежая капуста - 250 г 
- морковь - 1-2 небольшого размера 
- корень петрушки - 1/2 часть 
- лук репчатый - 1/2 часть 
- репа - 1/2 часть 
- масло растительное - 10 г 
- сметана - 1 ст. л. 
- яйцо - 1 шт. 

Приготовление

Листья капусты припустить в небольшом количестве молока до полуготовности. Листья нафаршировать смесью из поджаренных лука, моркови, репы, корня петрушки и мелко нарубленного сваренного вкрутую яйца. 
Залить голубцы сметаной и потушить в духовке. 
При подаче к столу заправить образовавшимся при тушении соком. 

Сарми (болгарские голубцы)

Ингредиенты:

- телятина - 500 г 
- свинина - 300 г 
- лук зеленый - 1 пучок 
- рис - 1/2 стакана 
- йогурт - 1 стакан 
- листья виноградные или капустные - 30-40 шт. 
- масло сливочное - 100 г или масло растительное - 1/2 стакана 
- петрушка, мята, парика, перец, соль - по вкусу. 

Приготовление

Лук измельчить и обжарить в масле, добавив немного воды, после чего перемешать с паприкой и отставить. 
Добавить мелко порезанное мясо, рис, перец, мяту и рубленую петрушку. Залить все горячей подсоленной водой и тушить до тех пор, пока рис не вберет всю воду. Обдать листья горячей подсоленной водой и выложить на каждый по чайной ложке готовой начинки. 
Свернуть голубцы и уложить в кастрюлю. Добавить 3/2 стакана воды и чайную ложку жира. Тушить на медленном огне под закрытой крышкой. 
Йогурт слегка взбить, добавить размягченное масло, посыпать паприкой. Подавать соус вместе с голубцами. 
Нафаршировать таким способом можно не только листья, но и сладкий перец, баклажаны или цуккини. 

Голубцы из лука-порея мясные и с рисом

Ингредиенты:

- мясо - 500 г 
- рис - 100 г 
- лук репчатый - 100 г 
- морковь - 200 г 
- соль, перец черный молотый - по вкусу. 

Приготовление

Лук репчатый очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить, нашинковать на крупной терке, пассеровать на растительном масле вместе с репчатым луком. 
Мясо промыть и пропустить через мясорубку. Рис промыть, отварить до полуготовности, откинуть на сито. 
Смешать мясной фарш с пассерованными овощами и рисом, посолив и поперчив по вкусу. 

Голубцы из лука-порея с куриным мясом

Ингредиенты:

- мясо куриное - 500 г 
- крупа манная - 1 ст. л. 
- сливки или сметана - 100 г 
- соль - по вкусу. 

Приготовление

Мясо куриное жирное промыть, пропустить через мясорубку, добавить манную крупу, сливки или сметану, соль. Все перемешать. 

Голубцы в свекольных листьях с начинкой из творога и овощей

Ингредиенты:

- морковь - 200 г 
- лук репчатый - 200 г 
- пастернак (коренья) - 200 г 
- творог - 200 г 
- сметана - 200 г 
- растительное масло - 75 г 
- вода - 200 г. 

Приготовление

Морковь и пастернак промыть, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить, мелко нашинковать. Овощи смешать и пассеровать на растительном масле. Творог протереть через сито, соединить с пассерованными овощами, посолить и тщательно перемешать. 
Приготовленный фарш уложить слоем в 1 см по всей поверхности свекольных листьев и, сворачивая их, сформировать голубцы в виде трубочек. 
Разместить голубцы в кастрюле с толстым дном, залить сметаной, разбавленной водой в соотношении 1:1, посолить и тушить под крышкой до готовности. 

Голубцы в свекольных листьях с начинкой из мяса и овощей 

Ингредиенты:

- мясной фарш - 500 г 
- морковь - 200 г 
- лук репчатый - 200 г 
- масло растительное - 50 г 
- сметана - 200 г 
- базилик - 50 г 
- соль - по вкусу. 

Приготовление

Лук очистить, мелко нарезать, соединить с морковью, вымытой и натертой на крупной терке, пассеровать на растительном масле. Сырой мясной фарш, пассерованные овощи посолить, тщательно перемешать. Начинку равномерно уложить на свекольные листья по всей поверхности слоем в 1 см. 
Сворачивая листья, сформировать голубцы в виде трубочек, разместить их в кастрюле, залить сметаной, добавить такое же количество воды, посолить и тушить под крышкой до готовности. 

Голубцы в свекольных листьях с начинкой из риса и зелени 

Ингредиенты:

- рис - 200 г 
- мангольд или листья свеклы - 300 г 
- лук зеленый - 100 г 
- укроп (зелень) - 50 г 
- кинза - 100 г 
- сыр - 100 г 
- сметана - 200 г 
- масло растительное - 100 г 
- перец, соль - по вкусу. 

Приготовление

Листья и черешки мангольда промыть, черешки мелко нарезать. Зеленый лук и укроп, вымытые и измельченные, пассеровать на растительном масле. Рис промыть и отварить до полуготовности, откинуть на сито, еще раз промыть и соединить с пассерованной зеленью, посолить, поперчить, добавить тертый сыр и перемешать. 
Сформировать голубцы, укладывая по 1 ст. ложке фарша па лист ближе к основанию и заворачивая его в виде сигары. 
Разместить голубцы в посуде для тушения, залить подсоленным кипятком до половины объема, занимаемого голубцами, добавить сметану и томить под крышкой 10-15 мин. 
При подаче на стол полить чесночно-сметанным соусом, приготовленным из свежей сметаны и растолченной головки чеснока.

Ленивые голубцы 

Ингредиенты: 

- капуста (кочан) - 1 шт. 
- мясо - 500 г 
- морковь - 1 шт. 
- лук репчатый - 2 шт. 
- бульон - 1 стакан 
- рис - 1/2 стакана 
- томат - 1 ст. л. 
- лавровый лист, перец, соль - по вкусу. 

Приготовление

Кочан капусты обдать несколько раз водой и мелко нашинковать. На дно кастрюли положить масло или маргарин и половину капусты. Нарезанное кусочками мясо, тертую морковь, томат обжарить. 
В кастрюлю с капустой положить сначала мясо, потом морковь, на нее - сырой рис, оставшуюся капусту. 
Добавить лавровый лист, перец, немного бульона и тушить до готовности. 

Голубцы в листьях шпината 

Ингредиенты:

- говядина - 750 г 
- шпинат (большие листья) - 40-50 шт. 
- рис - 75 г 
- зеленый лук - 2 пучка 
- репчатый лук - 1 шт. 
- зелень укропа - по вкусу 
- сливочное масло - 50 г 
- сок - 1 лимона 
- мука - 2.5 ст. л. 
- сметана - 5 ст. л. 
- соль и перец - по вкусу. 

Приготовление

Фарш для голубцов в листьях шпината приготовить так же, как и для голубцов в виноградных листьях. Листья шпината намного нежнее, чем виноградные, поэтому ошпаривать их нужно очень быстро. Заворачивать фарш в шпинат, так же как и в виноградные листья. 
Сложить голубцы в кастрюлю рядами, посыпать мелко нарезанными луком и зеленью укропа, залить теплой водой до уровня предпоследнего ряда голубцов. Варить на медленном огне. 
Когда рис почти готов, добавить смешанную со сливочным маслом муку, подкислить лимонным соком и поставить кастрюлю, не покрывая крышкой, в духовку. 
Подавать к столу со свежей сметаной. 

Голубцы с рисом и изюмом

Ингредиенты:

- рис - 150 г 
- сливочное масло - 4 ст. л. 
- черешковый мангольд - 600 г 
- мука - 1 ст. л. 
- овощной бульон - 500 мл 
- изюм - 2 ст. л. 
- лимон - 1 шт. 
- сливки - 250 мл. 

Приготовление

Рис обжарить в 2 ст. ложках сливочного масла, влить бульон, варить 25 минут. Мангольд ополоснуть. Отделить стебли и нареэать их кусочками. Листья бланшировать 4 минуты. 
Разогреть оставшееся масло, всыпать в него муку, влить сливки и приправить. Добавить специи и нарезанные стебли мангольда и тушить 8 минут. 1/2 нарезанной цедры добавить к рису. Всыпать изюм, приправить солью и перцем. Рисовую массу выложить на листья мангольда и свернуть рулетиками. 
Соус из мангольда выложить в форму, сверху разложить рулетики и запекать 30 минут при 175 градусах С. 
Украсить блюдо лимонной цедрой. 

Голубцы с фруктовой начинкой

Ингредиенты:

- курага - 200 г 
- лук репчатый - 200 г 
- морковь - 200 г 
- капуста - 200 г 
- рис - 200 г 
- изюм - 50 г 
- масло растительное - 100 г 
- соль - по вкусу. 

Приготовление 

От капустного кочана отрезать нижнюю часть (примерно 1/3), мелко нашинковать и пассеровать на растительном масле. Лук репчатый очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке и пассеровать вместе с репчатым луком. Рис промыть и отварить в воде до полуготовности. Курагу промыть, отварить в небольшом количестве воды, мелко нарезать. 
Смешать пассерованные овощи с курагой и отварным рисом, добавить промытый изюм и посолить все по вкусу. 
Верхнюю часть кочана залить кипятком и выдержать до остывания, затем разобрать на листья. Уложить на каждый лист 1-2 ст. ложки начинки. 
Обворачивая начинку капустным листом, сформировать голубцы в виде объемных конвертиков, уложить их на противень, полить сметаной и запечь в духовке. 

Голубцы овощные в тесте 

Ингредиенты:

- капуста - 1 шт. 
- морковь - 2 шт. 
- лук репчатый - 2 шт. 
- чеснок 
- яйцо - 1 шт. 
- молоко - 1/2 стакана 
- мука - 1 стакан 
- соль, сахар - по вкусу 
- сода - 1/4 ч. л. 

Приготовление

Для фарша взять натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук в равных пропорциях. Обжарить их на растительном масле (можно с добавлением сливочного), добавить в фарш немного мелко-нарубленного чеснока, в летнее время - мелко-нарубленный укроп и петрушку. Пробланшировать в воде капустные листья. 
Удалить прожилки и завернуть фарш в листья . 
Для теста взбить яйцо, добавить 1/2 стакана теплого молока, соль, сахар по вкусу, 1/4 ч. л. соды и муку. Все перемешать. Тесто должно по консистенции быть как густая сметана. 
Обмакнуть голубцы в тесто и обжарить с двух сторон. 
Подавать со сметаной. 

Голубцы с рыбным фаршем

Ингредиенты: 

- капуста – 1 кг 
- рис отварной - 100 г 
- зелень петрушки и укропа - 10 г 
- лук репчатый - 2 шт. 
- соус сметанный 
- масло сливочное - 2 ст. л. 
- соль, перец черный молотый - по вкусу 
- рыба (фарш) - 400 г. 

Приготовление

Подготовленный кочан капусты отварите до полуготовности в кипящей подсоленной воде. У вареных листьев срежьте утолщенную часть. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на части масла. 
Рыбный фарш смешайте с рисом, обжаренным луком, посолите, поперчите и перемешайте. 
На подготовленные листья капусты уложите фарш, заверните, придавая изделию прямоугольную форму. 
Голубцы обжарьте с обеих сторон на сливочном масле, после чего залейте сметанным соусом и запекайте в духовке в течение 8–10 минут. 
Подавайте голубцы по 2 шт. на порцию, полив соусом, в котором они тушились, и украсив зеленью. 

Голубцы с рыбой и свининой

Ингредиенты:

- капуста белокочанная - 100 г 
- лемонелла (рыба, филе) - 200 г 
- свинина - 100 г 
- соевый соус - 1 ч. л. 
- водка - 1 ч. л. 
- лук репчатый - 1 шт. 
- яйцо - 1 шт. 
- крахмал - 1 ч. л. 
- масло растительное - 3-4 ст. л. 
- бульон рыбный - 1/2 стакана 
- перец черный молотый и соль - по вкусу 
- зелень укропа, лук зеленый - по вкусу. 

Приготовление

Для фарша рыбу и свинину пропустите через мясорубку, добавьте соевый соус, водку, мелко рубленный репчатый лук, посолите, поперчите и перемешайте. 
Капусту очистите от верхних листьев, вырежьте кочерыжку, не разрезая кочан на части. Промойте, опустите в кипящую воду на 1–2 минуты, откиньте на дуршлаг, охладите. После этого разберите кочан на отдельные листья. 
На капустный лист положите тонкий слой фарша и накройте его другим листом. Нарежьте фаршированные листья капусты квадратами, обваляйте их в крахмале, смочите во взбитом яйце и обжарьте на масле. 
Обжаренные голубцы залейте бульоном так, чтобы он покрыл их полностью, и тушите под крышкой до полного выпаривания жидкости. 
Готовые голубцы выложите на блюдо и посыпьте мелко нарезанными укропом и зеленым луком. 

Голубцы с рыбой

Ингредиенты:

- рыба (филе без кожи и костей) - 500 г 
- соль - 1/2 ст. л. 
- перец черный (свежесмолотый) - 1 ч. л. 
- яйцо (белок) - 3 шт. 
- сметана - 600 г 
- масло сливочное - 2 ст. л. 
- бульон рыбный - 500 г 
- вино белое сухое - 200 г 
- яйцо (желток) - 2 шт. 
- капуста белокочанная - 1 шт. 

Приготовление

Нарежьте рыбу маленькими кусочками. Поместите в кухонный комбайн и измельчите, используя самое тонкое лезвие. Добавьте соль, перец и яичные белки. Постепенно добавляйте сливки, непрерывно помешивая. Отделите листья от капусты и бланшируйте в слегка подсоленной кипящей воде 7 -10 минут. 
Расправьте листья и положите на каждый по 1 столовой ложке рыбной смеси. Заверните голубцы в виде небольших пакетов. 
Смажьте маслом сковороду. Уложите голубцы швом вниз. Залейте бульоном и вином, варите 10 минут. Снимите с огня и держите в теплом месте. 
Процедите жидкость, добавьте сметану и варите на слабом огне до легкого загустения. Слегка охладите. Взбейте яичные желтки с небольшим количеством теплого соуса и смешайте с оставшимся соусом, энергично взбивая. 
Разогрейте соус, но не доводите до кипения. Приправьте солью и перцем. 
При подаче полейте соусом. Подавайте голубцы с вареным картофелем или рисом. 

Голубцы с колбасой

Ингредиенты:

- пшеничный хлеб - 200 г 
- капуста - 1 шт. 
- варёная колбаса - 200 г 
- яйцо - 2 шт. 
- маргарин или смалец - 2 ст. л. 
- горчица - 2 ст. л. 
- яблоки - 4 шт. 
- соль - по вкусу. 

Приготовление

Замоченный и отжатый хлеб, колбасу пропустите через мясорубку , добавьте яйца, горчицу, соль. Перемешайте. 
Отделите от капустного кочана большие листья. Чтобы сделать их гибкими, эластичными ошпарьте водой, подкислённой уксусом. 
Приготовленный фарш положите на листья, сверните конвертом. 
Обжарьте голубцы на смальце или маргарине. 
Добавьте в сковороду немного горячей воды, голубцы обложите нарезанными яблоками и тушите, закрыв крышкой. 

Голубцы с творогом "зимняя сказка" 

Ингредиенты:

- капуста - 1/4 кочана 
- творог - 8 ст. л. 
- мука - 1 ст. л. 
- рис - 1 ст. л. 
- масло - 1 ст. л. 
- яйцо - 1 шт. 
- сахар - 2 ч. л. 
- соль - 1 ч. л. м- сметана - 1 ст. л. 

Приготовление

От кочана капусты средней величины отделить 5-6 листьев, опустив в кастрюлю с подсоленной кипяченой водой и варить 5-10 минут. Затем переложить капусту на дуршлаг, дать стечь воде. Срезать листьев толстые средние прожилки, положить на середину каждого листа фарш и завернуть. После этого голубцы выложить в кастрюлю, залить 1/2 стакана сметаны и тушить в духовке до тех пор, пока капуста не станет мягкой. 
Фарш: рис отварить в подсоленной воде, откинуть на решето, творог пропустить через мясорубку и смешать с сырым яйцом, мукой, отварным рисом, раствором соли и чайной ложкой растопленного сливочного масла. 

Голубцы морковные на капустных листьях 

Ингредиенты:

- капуста 
- морковь 
- соль, черный перец (молотый). 

Приготовление

Морковь вымыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой. Лук репчатый очистить, мелко нарезать, спассеровать на растительном масле вместе с морковью. В пассероваиные овощи добавить соль и черный молотый перец по вкусу, все тщательно перемешать. У кочана белокочанной капусты срезать нижнюю часть (примерно 1/3 кочана). 
Верхнюю часть кочана залить кипятком, выдержать до остывания, разобрать на листья, удалив кочерыжку. 
Укладывая на каждый капустный лист по 1-2 ст. ложки приготовленного фарша и подворачивая края листьев, сформировать голубцы в виде конвертиков. 
Голубцы уложить в кастрюлю, дно которой устлано капустными листьями, залить сметаной и тушить до готовности на медленном огне под крышкой. 

Голубцы с капустой, морковью и перловой крупой

Ингредиенты:

- капуста - 500 г 
- морковь - 200 г 
- лук репчатый - 200 г 
- крупа перловая - 200 г 
- масло растительное - 50 г 
- сметана - 200 г м- соль - по вкусу. 

Приготовление

Морковь и лук почистить, мелко нарезать и спассеровать на растительном масле. Капусту нарубить, залить кипятком, выдержать под крышкой до остывания, отжать. Перловую крупу залить двумя стаканами воды, оставить для набухания на 8-10 часов, добавить столовую ложку растительного масла и отварить до готовности, затем смешать с капустой и пассерованными овощами, посолить. 
Укладывая приготовленный фарш на капустные листья, сформировать голубцы, уложить в кастрюлю, залить сметаной и тушить на медленном огне под крышкой до готовности. 

Голубцы из капусты, томатов и болгарского перца

Ингредиенты:

- капуста - 500 г 
- томаты спелые - 300 г 
- перец болгарский - 300 г 
- лук репчатый - 200 г 
- масло растительное - 100 г 
- соль - по вкусу. 

Приготовление

Перец болгарский, томаты и лук нарезать и спассеровать на растительном масле. Капусту насечь, залить кипятком, выдержать под крышкой до остывания, отжать и смешать с пассерованными овощами, посолить. 
Сформировать голубцы, уложить в кастрюлю, залить подсоленным кипятком и тушить на медленном огне под крышкой до готовности. 

Голубцы из капусты, моркови и красного перца

Ингредиенты:

- капуста - 500 г 
- морковь - 200 г 
- перец болгарский - 300 г 
- лук репчатый - 200 г 
- сельдерей (зелень) - 50 г 
- чеснок - 1 головка 
- сметана - 200 г 
- масло растительное - 100 г 
- соль - по вкусу. 

Приготовление

Лук, морковь, сладкий болгарский перец и зелень сельдерея мелко нарезать и пассеровать на растительном масле. Капусту нарубить сечкой, залить кипятком и выдержать под крышкой до остывания. Затем отжать и смешать с пассерованньми овощами и зеленью, добавив толченый чеснок. Посолить. 
Из полученного фарша и подготовленных капустных листьев сформировать голубцы в виде конвертиков, уложить их на противень, залить сверху сметаной и запечь в духовке. 

Голубцы с квашеной капустой

Ингредиенты:

- капуста (квашеная) - 1 кочан 
- фасоль - 1 стакан 
- растительное масло - 5-6 ст. л. 
- репчатый лук - 2-4 шт. 
- рис - 3 ст. л. 
- сушеная зелень - по вкусу 
- красный молотый перец - по вкусу 
- соль. 

Приготовление

Замочите на ночь в холодной воде стакан фасоли. Утром поменяйте воду и отварите фасоль, добавив 2 ст. ложки растительного масла.Отделив от кочана квашеной капусты крепкие листья, остальные надо мелко нарезать. Измельченный репчатый лук спассеровать с растительным маслом (3-4 ст. ложки). Добавить вареную фасоль и рис. 
Заправить по вкусу сушеной зеленью и солью. С полученным фаршем сформовать голубцы. Плотно уложить их в смазанную маслом посуду, на дно которой выложите слой измельченной капусты, налейте отвар из-под фасоли и немного капустного рассола. 
Запекать голубцы в духовке при умеренной температуре до полного выпаривания воды. 
Перед подачей на стол голубцы полить растительным маслом и посыпать красным молотым перцем. 
Подавать в горячем или холодном виде. 

Пракес (голубцы мясные по-еврейски)

Ингредиенты:

- мясо - 500 г 
- рис - 75 г 
- яйцо - 1 шт. 
- лук репчатый - 100 г 
- капуста - 750 г 
- сало (говяжье топленое) - 50 г 
- мясной бульон - 2 стакана 
- томат-паста - 50 г 
- сахар - 75 г 
- сухари (из черного хлеба) - 50 г 
- медовый пряник - 50 г 
- лимонная кислота – 0,5 г 
- перец, соль - по вкусу. 

Приготовление

Освобожденную от верхних загрязненных листьев и кочерыжки капусту бланшируют в соленом кипятке до размягчения, после чего воду сливают. Отбирают целые листья и стебли, отбивают тяпкой. Мясо отваривают, а бульон процеживают. Отварное мясо пропускают через мясорубку, добавляют отварной рис, пассерованный лук, соль, перец, яйцо и все тщательно перемешивают. 
На подготовленные листья капусты кладут фарш и завертывают, придавая форму конверта. 
Готовят подливку: протертые сухари и пряник разводят процеженным горячим бульоном, добавляют томат-пюре, лимонную кислоту, перец, сахар и все вместе варят 10 мин. голубцы кладут в кастрюлю, заливают подливой так, чтобы их чуть прикрыло, закрывают крышкой и доводят до готовности. 

Голубцы картофельные

Ингредиенты:

- картофель – 1 кг 
- лук репчатый - 200 г 
- морковь - 200 г 
- масло растительное - 50 г 
- сметана - 200 г 
- перец черный молотый – 3 г 
- соль - по вкусу. 

Приготовление

Эти голубцы лучше фаршировать в листья квашеной капусты. Картофель вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Лук и морковь почистить, мелко нашинковать и пропассеровать на растительном масле. Смешать тертый картофель и пассерованные овощи, посолить и поперчить черным молотым перцем. 
Укладывая приготовленный фарш на капустные листья, сформировать голубцы, уложить на противень, полить соусом из мелко рубленного жареного лука. 

Голубцы из квашеной капусты с мясомГолубцы из краснокочанной капусты

Ингредиенты:

- краснокочанная капуста - 1 шт. 
- свинина (филе) - 350 г 
- вареный окорок - 125 г 
- яйцо - 1 шт. 
- яйцо (желток) - 1 шт. 
- топленое масло - 1 ст. л. 
- сметана - 1 ст. л. 
- маринованный красный перец - 1 ст. л. 
- панировка - 2 ст. л. 
- херес - 2 ст. л. 
- перец, соль - по вкусу 
- сливочное масло – 1,5 ст. л. 
- красное вино - 250 мл 
- сливки - 250 мл 
- бульон - 125 мл. 

Приготовление

Бланшировать 8 листьев капусты 3 мин в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Мясо обжарить в топленом масле и мелко нарезать. Нарезать окорок кубиками и перемешать с филе, яйцом, желтком, панировкой, сметаной и хересом. Приправить. 
Сложить внахлест по 2 листа капусты, выложить фарш, скатать и обжарить в сливочном масле. Влить вино, бульон и тушить 45 мин. 
Вынуть голубцы. Добавить к жидкости сливки, уварить и приправить. 
Посыпать голубцы перцем и подавать с соусом. 

Голубцы по-немецки

Ингредиенты: 

- капуста белокочанная или савойская – 1,5 кг 
- вода - 1/2 стакана 
- мускатный орех тертый - 1/4 ч. л. 
- перец черный молотый - 1/2 ч. л. 
- масло топленое или растительное - 100 г 
- соль - по вкусу 
- говядина (фарш) - 500 г. 

Приготовление 

Капустные листья отварите в подсоленной воде до полуготовности и откиньте на дуршлаг, затем отбейте или срежьте утолщенные части листьев. Посыпьте мускатным орехом, на каждый лист положите сформованную в виде колбаски начинку, заверните. 
Для начинки в фарш влейте воду, приправьте солью, перцем и хорошо взбейте. 
Обжарьте голубцы со всех сторон в разогретом масле до золотистого цвета, наполовину залейте горячей водой, накройте крышкой и тушите в духовке при среднем нагреве в течение 45 минут. 
Соус, полученный при тушении, можно загустить мукой и приправить специями. 
Подавайте голубцы с отварным картофелем. 

Голубцы по-французски

Ингредиенты: 

- капуста белокочанная – 1,5 кг 
- свинина постная - 200 г 
- шпик - 50 г 
- говядина или птица - 100 г 
- яйцо (вкрутую) - 2 шт. 
- листья зеленого салата - 50 г 
- сыр швейцарский - 60 г 
- лук репчатый (нарезанный) - 1 стакан 
- чеснок - 1 зубчик 
- рис - 1/4 стакана 
- масло оливковое - 2 ст. л. 
- морковь - 1 шт. 
- зелень сельдерея, зелень петрушки, лавровый лист - по вкусу 
- соль, перец черный горошком - по вкусу 
- вино белое сухое - 1 стакан 
- бульон мясной - 1 стакан. 

Приготовление

Свинину, шпик, говядину, яйца, салат, сыр, половину нормы лука, чеснок пропустите через мясорубку. Фарш смешайте с отваренным до полуготовности рисом, слегка обжарьте в масле, посолите и поперчите по вкусу. Зачистите кочан капусты, вырежьте кочерыжку, положите кочан в кипяток и варите 5 минут. Выньте из воды, остудите и разберите на листья. Черешки листьев чуть отбейте. 
Выложите фарш на подготовленные листья и заверните. Уложите голубцы в жаровню, добавьте нарезанную кружочками морковь, оставшийся лук, лавровый лист, нарезанную зелень, перец горошком, полейте вином и бульоном. Закройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности. 
Голубцы выложите на блюдо и залейте подливкой. 

Голубцы с мясом и сыром

Ингредиенты:

- савойская капуста (большие листы) - 4 шт. 
- помидоры - 500 г 
- лук репчатый - 1 шт. 
- сыр (тертый) - 60 г 
- свинина (рубленая) - 175 г 
- яйцо - 1 шт. 
- ароматизированный уксус - 3 ст. л. 
- хлеб (ломтик, для тостов) - 1 шт. 
- оливковое масло - 3 ст. л. 
- картофель (мелкий) - 500 г 
- соль, перец - по вкусу. 

Приготовление

Капусту бланшировать около 2 минут, обдать холодной водой, листья разрезать пополам. Помидоры очистить и нарезать кубиками. Луковицу порубить, смешать с 40 г сыра, свининой, яйцом и 1 ст. ложкой уксуса. Измельчить мякоть хлеба и добавить в фарш, посолить, поперчить. 
Разложить фарш на листья, свернуть рулетиками, закрепить. Разогреть 1 ст. ложку масла, добавить помидоры, 50 мл воды, 2 ст. л. уксуса. 
Тушить в этом соусе голубцы 15 минут. 
Картофель разрезать на четвертушки. Жарить в 2 ст. ложках масла 15 минут. Посолить и поперчить. 
Подать с соусом, посыпав сыром. 

Голубцы с цуккини 

Ингредиенты:

- пекинская капуста (кочан) - 1 шт. 
- булочка - 1 шт. 
- лук репчатый - 1 шт. 
- цуккини - 1 шт. 
- помидоры - 2 шт. 
- рубленое мясо - 500 г 
- соль, перец - по вкусу 
- майоран - по вкусу 
- топленое масло - 1 ст. л. 
- зеленый лук - 1 пучок 
- томатный соус - по вкусу 
- смородиновое желе - 2 ст. л. 
- капуста. 

Приготовление 

Капусту бланшировать в кипящей воде. Отделить 8 листьев, срезать прожилки. Оставшуюся капусту мелко порубить. Булочку размочить и отжать. Репчатый лук, цуккини и помидоры нарезать кубиками. Смешать мясо, хлеб, капусту, лук, помидоры, цуккини и специи. 
Завернуть начинку в капустные листья и обвязать стеблями зеленого лука. Форму смазать жиром, выложить в нее голубцы. Накрыть фольгой и запекать 15 минут при 180 градусах С. 
Смешать томатный соус со смородиновым желе, приправить солью и перцем. 
Подать голубцы, полив их смородиновым соусом. 

Голубцы с томатом в тесте

Ингредиенты: 

- капуста (листы отварные) - 4 шт. 
- упаковка теста для пиццы (сухая смесь) 
- помидоры - 250 г 
- салями - 200 г 
- лук репчатый - 1 шт. 
- чеснок - 1 зубчик 
- маслины (без косточек) - 50 г 
- томатная паста - 3 ст. л. 
- сыр (тертый) - 200 г 
- соль, перец, душица - по вкусу 
- яйцо - 1 шт. 

Приготовление

Замесить тесто для пиццы. Помидоры и салями нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить и мелко порубить вместе с маслинами. Томатную пасту перемешать с 2 ст. ложками воды. Добавить салями, помидоры, лук, чеснок, маслины и сыр. Все это приправить солью, перцем и душицей. 
Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто вымесить и раскатать. Нарезать из него 16 квадратов размером 10х10 см, на каждый квадрат положить отварной лист капусты, немного присолить и на него выложить начинку. Края обмазать взбитым яйцом, свернуть рулетом и обмазать снаружи яйцом. 
Выпекать 15 минут. 
Пирожки подать с томатным соусом. 

Голубцы с горчичным соусом

Ингредиенты: 

- савойская капуста (кочан) - 1 шт. 
- рис - 60 г 
- лук репчатый - 1 шт. 
- картофель - 200 г 
- лук-порей (стебель) - 1 шт. 
- сливочное масло - 50 г 
- вареный окорок (нарезанный полосками) - 100 г 
- морковь (нарезанная) - 1 банка 
- сливочный сыр - 150 г 
- яйцо (желток) - 2 шт. 
- овощной бульон - 500 мл 
- растительное масло - 3 ст. л. 
- крахмал - 1 ст. л. 
- зернистая горчица - 2 ст. л. 
- сливки - 150 мл. 

Приготовление

Отделить 8 капустных листьев и бланшировать в подсоленной воде 30 секунд. Оставшуюся капусту нарезать полосками. Отваривать рис в подсоленной воде 5 минут. Картофель нарезать кубиками, лук-порей - кольцами. Лук порубить и потушить в сливочном масле. Добавить окорок, морковь, лук-порей и тушить 2 минуты. Смещать с рисом, сыром, желтками, солью и перцем. 
Положить на каждый лист начинку и скатать. Жарить в растительном масле 3 минуты и вынуть. 
Потушить в растительном масле оставшуюся капусту и влить бульон. 
Положить сверху голубцы и тушить 25 минут. Приправить сливками и горчицей. 

Голубцы по-герцеговински

Ингредиенты:

- смесь телячьего и свиного фарша - 600 г 
- капуста (свежая молодая) - 750 г 
- лук репчатый - 1 шт. 
- чеснок - 1 зубец 
- рис - 3 ст. л. 
- сметана - 400 мл 
- растительное масло 
- перец, соль - по вкусу. 

Приготовление

Молодую капусту вымыть, положить в кипящую воду, проварить 2-3 минуты, вынуть, охладить. Вырезать толстые жилки. В фарш положить мелко порезанные лук и чеснок, вымытый рис, посолить, поперчить, перемешать. 
На капустные листы класть немного фарша, делать небольшие голубцы, класть в кастрюлю, в которую предварительно налито растительное масло. Залить водой и варить на среднем огне, встряхивая время от времени. В случае необходимости долить немного теплой воды или бульона. 
В конце готовки вода должна почти вся выкипеть. 
Вместе с голубцами подать сметану в отдельной посуде. 

Голубцы с гречневой кашей

Ингредиенты:

- капуста (кочан) - 1 шт. 
- крупа гречневая - 150 г 
- масло подсолнечное - 200 г 
- соль - по вкусу 
для соуса: 
- грибы сушеные - 25 г 
- лук репчатый - 50 г 
- мука - 20 г 
- масло растительное - 20 г 
- соль и перец - по вкусу. 

Приготовление 

Кочан капусты отварить 10-15 минут в подсоленной воде и срезать листья. Завернуть в них гречневую кашу, перевязать нитками. В гречневую кашу добавить растительное масло и соль. Голубцы обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле. 
Подавать с соусом из сушеных грибов. Для его приготовления грибы замочить на 3-4 часа, затем отварить. Мелко нарубленный лук поджарить вместе с пшеничной мукой, добавить грибной бульон, затем мелко порубленные грибы и молотый черный перец. Еще раз прокипятить. 

Голубцы с фасолью

Ингредиенты:

- фасоль - 300 г 
- капуста - 300-400 г 
- лук репчатый - 100 г 
- томат-паста - 80 г 
- растительное масло - 80-100 г 
- зелень, соль, перец - по вкусу. 

Приготовление

Фасоль перебрать и растолочь в ступке (можно воспользоваться кофемолкой). Высыпать фасоль в глубокую кастрюлю, залить кипятком, плотно закрыть крышкой и выдержать в течение получаса, чтобы набухла. Потом сварить.Обжарить репчатый лук в растительном масле, посолить, добавить молотый красный перец и снять с огня. 
Готовую фасоль откинуть на сито, соединить с поджаренным луком, добавить зелень и перемешать. 
Завернуть начинку в капустные листья и выложить в сотейник или кастрюлю, положив между голубцами стручки сладкого перца, предварительно замоченные в горячей воде. 
Голубцы залить соусом, приготовленным из разведенной водой томатной пасты с солью, перцем и сахаром, и тушить на слабом огне до готовности. 

Баварские голубцы

Ингредиенты:

- капуста - 800 г 
- белый хлеб - 100 г 
- чеснок - 2 зубчика 
- молоко - 125 мл 
- лисички (консервированные) - 300 г 
- лук репчатый - 1 шт. 
- мясной фарш - 300 г 
- яйцо - 2 шт. 
- горчица - 1 ч. л. 
- перец, майоран - по вкусу 
- кэрри - 1 щепотка 
- копченый шпик (ломтики) - 8 шт. 
- бульон - 1 стакан 
- сливки - 1 стакан 
- мука - 20 г 
- петрушка (рубленая) - 2 ст. л. 
- сливочное масло - 50 г. 

Приготовление

Вырезать из капусты кочерыжку, бланшировать кочан в подсоленной воде 5-6 мин, отделить 8 листьев и срезать ребра. Хлеб размочить в молоке. Лук и чеснок нарезать и потушить в сливочном масле, добавить лисички и тушить 2-3 мин. Половину смеси мелко порубить. Смешать фарш, измельченные грибы, отжатый хлеб, яйца и горчицу. Приправить солью, перцем, майораном и кэрри. Выложить на листья, свернуть голубцы и завернуть их в сало. 
Голубцы положить в форму, долить бульон и тушить 30 мин под крышкой. Вынуть голубцы. 
Долить к бульону сливки, варить 10 мин. Соус загустить смесью муки и сливочного масла, добавить оставшиеся лисички и петрушку. 

Зимние вегетарианские голубцы

Ингредиенты:

- морковь - 2-3 шт. 
- сельдерей (долька корня) - 1 шт. 
- картофель - 500 г 
- зеленый горошек (консервированый) - 1 стакан 
- соль - по вкусу 
- черный перец (молотый) - 1/2 ч. л. 
- яйцо - 3 шт. 
- масло - 2-3 ст. л. 
- кислая капуста (листья). 

Приготовление

Отварить в подсоленной воде 2-3 моркови, 1 дольку корня сельдерея и 1/2 кг картофеля; очистить и нарезать кубиками. Прибавить 1 стакан консервированного зеленого горошка, соль по вкусу, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, 3 яйца и 2-3 столовые ложки масла. Смесь вымешать и разделить на 5-6 частей, каждую из которых завернуть в лист кислой капусты. 
Голубцы уложить на противень или в сотейник, залить 3-4 столовыми ложками масла, 1 стаканом воды и небольшим количество капустного рассола. Тушить на слабом огне до полной готовности. Вся вода должна выкипеть. 

Голубцы овощные квашеные

Квашеные голубцы формируются из капустных листьев. В них заворачивают овощную начинку, в которую входят пассерованные овощи: репчатый лук, морковь, корневой сельдерей, а также свежая белокочанная капуста и чеснок. 
Овощной фарш. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Морковь и сельдерей вымыть, очистить и пассеровать вместе с измельченным репчатым луком на растительном масле. Примерно 1/3 кочана капусты (со стороны кочерыжки) отрезать и насечь сечкой или ножом, удалив кочерыжку. Измельченную капусту смешать с пассерованными овощами, добавить размятый чеснок, соль и черный иереи, горшком. 
Оставшуюся верхнюю часть кочана залить кипятком, поварить 5 мин. Летние сорта белокочанной капусты достаточно залить кипятком и выдержать в нем до остывания. Затем разобрать кочан на листья, уложить на них но 1-2 ст. ложки приготовленной начинки и, обворачивая се капустным листом, сформировать голубцы в виде конвертиков, плотно уложить в тару слоями, посыпая каждый ряд солью и измельченным красным острым перцем. 
Сверху установить гнет, выдержать сутки при комнатной температуре, затем поместить в холодильник. Через 4-5 дней квашеные голубцы будут готовы. 
Употребляют их в холодном виде как пикантное блюдо. 

Голубцы с картофелем

Ингредиенты:

- картофель - 4-5 шт. 
- капуста - 1 кочан или 800 г 
- яйцо - 1 шт. 
- репчатый лук - 2 шт. 
- сливочное масло - 3 ст. л. 
- соус сметанный с томатом, соль - по вкусу. 

Приготовление

Из кочана капусты вырезать кочерыжку, отварить кочан до полу готовности в подсоленной воде. Сваренный кочан капусты разобрать на листья, слегка отбить черешки. 
Приготовить фарш: протертый отварной картофель смешать с обжаренным на масле луком и измельченным вареным яйцом. На подготовленные листья капусты положить фарш и завернуть их в виде конвертов. 
Голубцы обжарить и положить в мелкую кастрюлю, залить сметанным соусом с томатом и тушить в течение 30 минут. 

Голубцы по-молдавски

Ингредиенты:

- виноград (листья) - 40-50 шт. 
- бульон - 1.5 стакана 
- квас - 1.5 стакана 
- сметана - 1 стакан 

для фарша: 

- свинина - 300 г 
- кукурузная крупа - 3 ст. л. 
- морковь - 1 шт. 
- лук репчатый - 2 шт. 
- петрушка (корень) - 1 шт. 
- помидоры - 4 шт. 
- топленый жир - 2 ст. л. 
- соль 
- черный молотый перец - по вкусу 
- укроп и петрушка (мелко нарезанная зелень) - 2 ст. л. 

Приготовление

Молодые листья винограда моют, ошпаривают, срезают черешки и заворачивают в каждый листик небольшую порцию фарша так, чтобы получились маленькие кулечки. Голубцы укладывают плотными рядами в сотейник, сверху из укрывают листьями, заливают борщом или отваром, или мясным бульоном и тушат до готовности на небольшом огне. 
При подаче голубцы поливают сметаной. 
Фарш для голубцов готовят так. Замоченную кукурузную крупу отваривают до полуготовности. Мясо нарезают мелкими кубиками. Морковь, корень петрушки, репчатый лук шинкуют и пассеруют. Помидоры ошпаривают, очищают от кожицы и мелко нарезают. 
Подготовленное мясо соединяют с отваренной кукурузной крупой, спассерованными овощами, помидорами, добавляют соль, перец, мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, все перемешивают. 

Голубцы кисло-сладкие

Ингредиенты:

- говяжий фарш - 500 г 
- капустные листы (большие) - 8 шт. 
- отварной рис - 100 г 
- репчатый лук - 50 г 
- томатный соус - 100 г 
- изюм - 50 г 
- соль - 1 ч. л. 
- перец - 1 ч. л. 
- томатная паста - 240 г 
- имбирь (тертый) - 50 г 
- ароматизированный уксус - 100 г. 

Приготовление

Маленький ангел сидел на облачке, свесив ножки.Он наблюдал за городом,который казался ему муравейником.Вдруг в окне одного дома он увидел знакомое лицо. "Это ведь она",-подумал ангел и плавно начал спускаться вниз.Вот его маленькие ножки уже коснулись земли,он приоткрыл дверь подъезда и скользнул в маленкую щель.Поднялся на девятый этаж и оказался рядом с той самой дверью. Маленькой ручкой он дотронулся до звонка,и его пронзительный крик встревожил тишину."Кто там?"-спросил когда-то знакомый голос. -Это я, Ангел. -Не знаю никакого Ангела.Вы,наверное,ошиблись квартирой! -Да нет же, я не ошибся! Это я же я,Ангел... открой пожалуйста... Дверь открылась, и Ангел увидел ЕЁ.Она была уже не та...Замученная, бледная, в старом халате... "Нужели это ты?Что с тобой стало?!"- воскликнул Ангел. -Мы знакомы??? Я вас впервые вижу. Что вам нужно? Зачем вы здесь? Тусклыми глазами смотрела девушка и ничего не понимала. -Ты ничего не помнишь? -Нет. Я очень устала, и советую вам побыстрее убраться отсюда. Тем более скоро придет мой муж. Я думаю, он будет не очень рад видеть в своем доме посторонних. Она села за стол и повернулась спиной к Ангелу. Ангел подошел к ней поближе и робко обнял ее за плечи, прижался к ее спине своим маленьким тельцем. "Я сейчас тебе кое-что покажу, пообещай,что сразу же уйдешь"... Она сняла халат,и на ее совершенном теле,на ее персиковой спине,в районе лопаток, находились два ужасных шрама... "А теперь уходи".... В дверь позвонили,и она вздрогнула. Поспешно встала со стула и побежала открывать дверь. Это был ее муж. "А это кто еще???"- недовольно буркнул муж. "Он уже уходит"- строго посмотрела на Ангела девушка. "Я голоден, через 5 минут приду есть"- заявил муж. Девушка поторопилась на кухню. "Дверь вот там,-указал пальцем на дверь мужчина.- Убирайся!" В больших глазах Ангела показались слезки. -Где ЕЕ Крылья??? Куда ты дел ее крылья? У нее были огромные белые крылья. Зачем ты их отрезал??? Ты же погубил ее!- захлебывался в слезах Ангел. -Понимаешь, мы любим друг друга... И соотвественно спим вместе! А знаешь,как мешали этому крылья! Ей было неудобно лежать на спине, поэтому я их и отрезал! Теперь все у нас в порядке! Мы счастливы! Ангел уже вышел на улицу,где шел мокрый снег... "И все-таки вы не любите друг друга!!! Она погибнет с тобой..."- крикнул Ангел вслед... Мужчина выбежал на улицу,но Ангел был уже высоко... "ПОЧЕМУ???ПОЧЕМУ ТЫ ТАК ГОВОРИШЬ???"- кричал мужчина,смотря в небеса. "ПОТОМУ ЧТО ЛЮБВИ КРЫЛЬЯ НИКОГДА НЕ МЕШАЮТ"- прошептал Ангел...

Не привыкайте никогда к любви!Не привыкайте никогда к любви!
Не соглашайтесь, как бы ни устали,
Чтоб замолчали ваши соловьи
И чтоб цветы прекрасные увяли.

И, главное, не верьте никогда,
Что будто всё проходит и уходит.
Да, звёзды меркнут, но одна звезда
По имени Любовь всегда-всегда
Обязана гореть на небосводе!

Не привыкайте никогда к любви,
Разменивая счастье на привычки,
Словно костёр на крохотные спички,
Не мелочись, а яростно живи!

Не привыкайте никогда к губам,
Что будто бы вам издавна знакомы,
Как не привыкнешь к солнцу и ветрам
Иль ливню средь грохочущего грома!

Да, в мелких чувствах можно вновь и вновь
Встречать, терять и снова возвращаться,
Но если вдруг вам выпала любовь,
Привыкнуть к ней - как обесцветить кровь
Иль до копейки разом проиграться!

Не привыкайте к счастью никогда!
Напротив, светлым озарясь гореньем,
Смотрите на любовь свою всегда
С живым и постоянным удивленьем.

Алмаз не подчиняется годам
И никогда не обратится в малость.
Дивитесь же всегда тому, что вам
Заслужено иль нет - судить не нам,
Но счастье в мире всё-таки досталось!

И, чтоб любви не таяла звезда,
Исполнитесь возвышенным искусством:
Не позволяйте выдыхаться чувствам,
Не привыкайте к счастью никогда.
 

английском вы можете найти на сайте davidicke.com
Цифры, конечно, впечатляющие. Восемь миллионов людей умирает ежегодно от рака во всем мире, только в США – это более пол миллиона. Ожидаемый рост смертности к 2030 году – 12 миллионов. Рак является самой распространенной причиной смерти в возрастной группе до 85 лет. В Штатах от этой болезни умирает каждый четвертый человек. Каждый четвертый! Мы лишились многих своих свобод, когда согласились, чтобы нас «защищали от терроризма», люди продолжают болеть и умирать от недугов, которые элитные семьи и их фармацевтические картели отказываются лечить.
Я уже рассказывал в своей рассылке от 9 августа, что некий доктор Ричард Дэй, глава организации Запланированное родительство, которая занимается евгеникой и контролируется Рокфеллерами, выступал перед докторами в 1969 году в Питтсбурге, рассказывая им о приближающейся трансформации глобального общества. Он попросил докторов выключить записывающие устройства и не делать заметки пока он будет оглашать длинный список запланированных мер по изменению глобального общества. Но один из врачей все же записал, что нам готовят в рамках этого проекта социальной инженерии и потом сделал эту информацию достоянием общественности.
Теперь, 40 лет спустя, мы можем увидеть воочию, насколько аккуратными оказались предсказания Ричарда Дэя. Почему я упоминаю этот факт? Потому, что на том конференции в 1969 году Ричард Дэй заявил: «Мы сейчас можем вылечить любой вид рака. Вся информация содержится в фонде Рокфеллера и может быть обнародована при наличии соответствующего решения». Дэй в частности сказал, что если люди будут медленно умирать «от рака или от чего-нибудь еще», то это сможет замедлить темпы прироста населения… Эти люди поступают так, потому, что у них напрочь отсутствует душа.
Фармацевтический бизнес не ставит перед собой целью излечить рак. Зачем излечивать болезнь, если можно скачивать деньги за борьбу с симптомами. При этом совсем не обязательно рассказывать доверчивым пациентам, что яды химиотерапии убивают как раковые, так и здоровые клетки, и в результате самого человека. Я думаю, это делается даже не ради денег… Элита хочет сократить население, поэтому, надо, чтобы люди страдали и умирали раньше времени.
А если какой-нибудь врач вдруг открывает действенный способ лечения рака, то он сразу же попадает под обстрел медицинского истеблишмента и официальных структур. Один из тех, кто открыто пошел против системы – это итальянец Тулио Симончини. На него началась травля со всех сторон и его на три года упекли в тюрьму, потому что он начал успешно лечить людей на последних стадиях рака. Его преступление заключалось в том, что он понял, что злокачественные опухоли – это разросшийся грибок кандиды (дрожжеподобный грибок, имеющий паразитарную природу, живет даже в организме здоровых людей; сильный иммунитет держит кандиду под контролем, но если организм ослаблен, грибок распространяется по телу и вызывает злокачественные опухоли).
Вот, что мой друг, Майк Ламберт из клиники Шен, говорит о кандиде: «Грибки и особенно кандида живут за счет тела хозяина. Этому организму, как и любому другому паразиту, для воспроизведения нужен хозяин. Продукты жизнедеятельности кандиды ослабляют иммунную систему и приводят к тому, что человек чувствует себя плохо как физически, так и психически». Туллио Симончини считает, что рак и есть разросшийся грибок кандиды и что традиционное объяснение природы рака совершенно неправильное. Будучи сам специалистом в области онкологии и метаболических нарушений, он пошел против интеллектуального конформизма традиционной медицины, против традиционных методов «лечения» глобальной эпидемии рака.
Он решил говорить своим пациентам правду, а не повторять вызубренные в мединституте фразы. С того самого момента, как он начал заниматься медициной, Симончини понял, что рак лечат как-то неправильно: «Я видел как сильно страдают люди. В детском онкологическом отделении, в котором я работал, все дети умирали. У меня все сжималось внутри от вида бедных малышей, погибающих от химиотерапии и радиации«. Желание помочь пациентам привело его на поиски новых путей лечения этой болезни.
Симончини решил отбросить все, что он знал об онкологии и начать собственное независимое исследование. Он обнаружил, что все виды ракапроявляли себя одинаково, вне зависимости от того, в каком органе или ткани образовывалась опухоль. Все злокачественные новообразования были белого цвета. Симончини стал думать, на что похожа раковая опухоль. Грибок кандиды? Неужели то, что традиционная медицина считает неконтролируемым делением клеток – процесс, запускаемый самим организмом для защиты от кандидоза (молочницы)? Если отталкиваться от этого предположения, то развитие болезни протекает по следующему сценарию: Грибок кандиды, обычно контролируемый сильным иммунитетом, начинает размножаться в ослабленном организме и образует своеобразную «колонию».
Когда какой-то орган заражается молочницей, иммунитет пытается защитить его от чужеродного вторжения. Иммунные клетка выстраивают защитный барьер из клеток организма. Именно это традиционная медицина называет раком. Считается, что распространение метастазов по организму – это расползание «злокачественных» клеток по органам и тканям.
Но Симончини утверждает, что метастазы вызваны тем, что грибок кандиды расходится по организму. А грибки могут уничтожить только клетки нормально функционирующего иммунитета. Иммунная система - ключ к выздоровлению. С каждым годом количество заболевших раком возрастает. А не является ли это хорошо спланированной войной против иммунитета человека, войной, которая становится все более и более ожесточенной.
Иммунитет ослабляется продуктами питания, пищевыми добавками, пестицидами и гербицидами, вакцинацией, электромагнитными и микроволновыми технологиями, фармацевтическими препаратами, стрессом современной жизни и т.п. Дети до двух лет получают около 25 прививок. А ведь в это время иммунитет только формируется!
План Иллюминатов – массовая депопуляция через ослабление иммунной системы. А что отключает иммунитет быстрее всего? Химиотерапия. Добавьте сюда еще радиотерапию.
На сегодняшний день – это самые действенные методы по разрушению клеток организма. Самое современное общепризнанное «лечение» онкологии основывается на постулате (постулат – положение, которое, не будучи доказанным, принимается в силу теоретической или практической необходимости за истинное), что раковые клетки будут убиты раньше, чем здоровые клетки пациента. Ядовитые соединения химиотерапии убивают клетки иммунной системы. Но кандида то никуда не девается.
Обломки иммунной системы не в состоянии держать под контролем клетки кандиды.
                Грибок переселяется в другие органы и ткани. Рак расползается по организму. Те, кто вроде бы как выздоровели после хирургического вмешательства и химиотерапии всего навсего получили бомбу с часовым механизмом. Иммунитет разрушен. Появление рецидивов – дело времени. Другими словами: химиотерапия убивает людей, которых якобы должна лечить. Химиотерапия лечит только от инфекционного заболевания передающегося половым путем и называющимся жизнь. Для того, чтобы излечиться от рака, нам надо укрепить иммунитет, а не ослабить его. Когда Симончини понял, что рак имеет грибковую природу, он начал искать эффективный фунгицид. Но тогда же ему стало ясно, что противогрибковые препараты не работают.
Кандида быстро мутирует и настолько приспосабливается к препарату, что даже начинает им питаться. Осталось только старое, проверенное, дешевое и доступное средство от грибковых - бикарбонат натрия. Основной ингредиент пищевой соды. Почему-то грибок не может адаптироваться к бикарбонату натрия. Пациенты Симончини пьют содовый раствор или бикарбонат натрия вводится непосредственно на опухоль с помощью приспособления, напоминающего эндоскоп (длинная трубка, которую используют для просматривания внутренних органов). В 1983 году Симончини лечил одного итальянца по имени Геннаро Сангермано, которому врачи предрекали смерть через несколько месяцев от рака легких. Через непродолжительное время этот человек полностью вылечился. Рак исчез.
Окрыленный успехом и с другими пациентами, Симончини представил свои данные итальянскому министерству здравоохранения, надеясь, что они начнут клинические исследования и проверят как работает его метод. Каково же было удивление Симончини, когда итальянский медицинский истеблишмент не только не рассмотрел его исследования, но и лишил его медицинской лицензии за лечение пациентов лекарствами, которые не были одобрены.
Масс-медиа начали кампанию против Симончини, высмеивая его лично и обливая грязью его метод. А вскорости этот талантливый врач попал на три года в тюрьму за то, что якобы «убивал своих пациентов». Симончини был окружен со всех сторон. Медицинский истеблишмент заявил, что метод лечения онкологических заболеваний с помощью бикарбоната натрия является «бредовым» и «опасным». Это в то время, когда миллионы пациентов умирают мучительной смертью от «проверенной» и «безопасной» химиотерапии, медики продолжают запрещать лечение бикарбонатом натрия. Им наплевать на людей. The Unreal Universe A Book on Physics and Philosophy "For thinking laymen."
К счастью Туллио Симончини не удалось запугать. Он продолжил свою работу. Сейчас о нем знают понаслышке и благодаря интернету. Этот врач творит чудеса и лечит даже самые запущенные случаи онкологии простым и дешевым бикарбонатом натрия. В некоторых случаях процедуры длятся месяцами, а в некоторых (например, при раке груди) – всего несколько дней. Часто Симончини просто рассказывает людям, что им надо делать по телефону или по электронной почте. Он даже лично не присутствует при лечении и все равно результат превосходит все ожидания.
Но это еще не все. Раковые клетки содержат уникальный биомаркер, энзим CYP1B1. Энзимы – это белки, которые являются катализаторами химических реакций. CYP1B1 изменяет химическую структуру вещества, которое называется сальвестрол и находится во многих фруктах и овощах. Химическая реакция превращает сальвестрол в компонент, убивающий раковые клетки и не повреждающий здоровые. Энзим CYP1B1 вырабатывается только в раковых клетках и реагирует с сальвестролом из фруктов и овощей, образуя субстанцию, которая убивает только раковые клетки! Сальвестрол - естественная защита, находящаяся во фруктах и овощах для борьбы с грибками. Чем больше растение подвержено грибковым заболеваниям, тем больше сальвестрола они содержат.
                К таким фруктам и овощам относится: клубника, черника, малина, виноград, черная смородина, красная смородина, ежевика, клюква, яблоки, персики, зеленые овощи (брокколи и любая другая капуста), артишоки, красный и желтый перец, авокадо, аспарагус и баклажаны. Но агро- и фармацевтические компании знают об этом. И вот, что они предпринимают: Производят химические фунгициды, которые убивают грибки и препятствуют образованию естественной защиты (сальвестрола) у растения в ответ на грибковое заболевание.
Сальвестрол содержат только плоды, не подвергшиеся обработке химическими фунгицидами. Самые распространенные фунгициды блокируют выработку CYP1B1. Поэтому, если вы едите химически обработанные фрукты и овощи, то никаких оздоровительных эффектов не получаете. Вы все еще думаете, что все это происходит случайно?! Вы думаете, что Туллио Симончини хотели извести по-ошибке?! Семьи хотят, чтобы люди умирали от рака и чтобы никакое лекарство этому не мешало. Они ментально и эмоционально больны и считают, что люди – это скот. Все ваши страдания им безразличны. Даже наоборот – чем больше, тем лучше. Они не совсем в своем уме.
Хорошо, что «псих» Симончини продолжает лечить людей, потому что в мире «нормальных» миллионы пациентов продолжают умирать от неправильного лечения, которое, в свою очередь, базируется на неправильных постулатах. Спасибо таким людям как он за то, что он дает надежду в этом перевернутом мире, управляемом сумасшедшими семьями. Нам нужны такие, как он! ИМХО, грибки начинают размножаться в организме, когда у человека возникает окислительный (оксидативный) стресс. Тот стресс, о котором говорил Люк Монтанье и который якобы приводит к СПИДу. Значит, все дело в кислотно-щелочном балансе организма…
ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ СОДЫ
1. Профилактика и лечение рака.
2. Лечение алкоголизма.
3. Отвыкание от курения.
4. Лечение всех видов наркоманий и токсикоманий.
5. Выведение из организма свинца, кадмия, ртути, таллия, бария, висмута и других тяжёлых металлов. 6. Выведение радиоактивных изотопов из организма, профилактика радиоактивного заражения организма.
7. Выщелачивание, растворение всех вредных отложений в суставах, в позвоночнике; камней в печени и почках, т.е. лечение радикулитов, остеохондрозов, полиартритов, подагры, ревматизма, мочекаменной болезни, желчекаменной болезни; растворение камней в печени, желчном пузыре, кишечнике и почках. 8. Очищение организма для усиления внимания, сосредоточенности, равновесия и успеваемости неуравновешенных детей.
9. Очищение организма от ядовитых веществ, выработанных при раздражении, злобе, ненависти, зависти, сомнении, недовольстве и других вредных чувствах и мыслях человека.
Современные исследования в организме человека, животных и растений роль соды заключается в нейтрализации кислот, повышении щелочных резервов организма в поддержании в норме кислотно-щелочного равновесия. У человека показатель кислотности pH крови должен находиться в норме в пределах 7,35-7,47. Если pH меньше 6,8 (очень кислая кровь, сильнейший ацидоз), то наступает смерть организма (БСЭ, т.12, с. 200). В настоящее время большинство людей страдает от повышенной кислотности организма (ацидоза), имея pH крови ниже 7,35. При pH меньше 7,25 (сильный ацидоз) должна назначаться ощелачивающая терапия: прием соды от 5 г до 40 г в сутки (Справочник терапевта, 1973, с. 450, 746).
При отравлении метанолом внутривенная суточная доза соды достигает 100 г (Справочник терапевта, 1969, с. 468).
Причинами ацидоза являются яды в пище, воде и воздухе, лекарства, пестициды. Большое самоотравление людей психическими ядами происходит от страха, беспокойства, раздражения, недовольства, зависти, злобы, ненависти... При потере психической энергии почки не могут удерживать в крови высокую концентрацию соды, которая при этом теряется вместе с мочой. Это другая причина ацидоза: потеря психической энергии ведет к потере щелочей (соды).
                Для коррекции ацидоза назначают 3-5 г соды в сутки (Машковский М.Д. Лекарственные средства, 1985, т.2, с. 113).
Сода, уничтожая ацидоз, повышает щелочные резервы организма, сдвигает кислотно-щелочное равновесие в щелочную сторону (pH примерно 1,45 и выше). В щелочном организме происходит активация воды, т.е. диссоциация ее на ионы Н+ и OH- за счет аминных щелочей, аминокислот, белков, ферментов, нуклеотидов РНК и ДНК.
Здоровый организм для пищеварения вырабатывает сильно щелочные пищеварительные соки. Пищеварение в двенадцатиперстной кишке происходит в щелочной среде под действием соков: панкреатический сок, желчь, сок бруттнеровой железы и сок слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки. Все соки имеют высокую щелочность (БМЭ, изд. 2,т. 24, с. 634).
Панкреатический сок имеет pH=7,8-9,0. Ферменты панкреатического сока действуют только в щелочной среде. Желчь в норме имеет щелочную реакцию pH=7,50-8,50.
Секрет толстого кишечника имеет сильно щелочную среду pH=8,9-9,0 (БМЭ, изд. 2, т. 12, ст. Кислотно-щелочное равновесие, с. 857).
При сильном ацидозе желчь становится кислой pH=6,6-6,9 вместо нормы pH=7,5-8,5. Это ухудшает пищеварение, что приводит к отравлению организма продуктами плохого пищеварения, образованию камней в печени, желчном пузыре, кишечнике и почках.
В кислой среде спокойно живут глисты опистархоза, острицы, аскариды, цепни и др. В щелочной среде они гибнут.
В кислом организме слюна кислая pH=5,7-6,7, что приводит к медленному разрушению эмали зубов. В щелочном организме слюна щелочная: pH=7,2-7,9 (Справочник терапевта, 1969, с. 753) и зубы не разрушаются. Для лечения кариеса кроме фтора необходим прием соды дважды в день (чтобы слюна стала щелочной).
Сода, нейтрализуя избыточные кислоты, повышает щелочные резервы организма, делает мочу щелочной, что облегчает работу почек (сберегает психическую энергию), сберегает глутаминовую аминокислоту, предотвращает отложение камней в почках. Замечательным свойством соды является то, что избыток её легко выводится почками, давая щелочную реакцию мочи (БМЭ, изд. 2, т. 12, с. 861). “Но следует приучать тело к ней длительно” (М.О., ч. 1, с. 461), т.к. защелачивание организма содой приводит к выведению большого количества ядов (шлаков), накопленных организмом за многие годы кислой жизни. В щелочной среде с активированной водой многократно возрастает биохимическая активность аминных витаминов: В1 (тиамин, кокарбоксилаза), В4 (холин), В5 или РР (никотиномид), В6 (пиридоксаль), В12 (кобимамид). Витамины, имеющие огненную природу (М.О., ч. 1, 205) могут полностью проявлять её только в щелочной среде. В кислой среде отравленного организма даже лучшие растительные витамины не могут выявить своих лучших качеств (Бр., 13).
“Мускус и горячее молоко с содой будут хорошим предохранителем. Насколько холодное молоко не соединяется с тканями, настолько же горячее с содой проникает в центры” (М.О., ч. 1, п. 58).
Поэтому для улучшения всасывания соды из кишечника её принимают с горячим молоком. В кишечнике сода реагирует с аминокислотами молока, образуя щелочные натриевые соли аминокислот, которые легче, чем сода всасываются в кровь, повышая щелочные резервы организма. Большие дозы соды с водой не всасываются и вызывают понос, используются как слабительное. Для борьбы с аскаридами и острицами применяют аминную щёлочь пиперазин, дополняя его клизмами соды (Машковский М.Д., т. 2, с. 366-367).
Сода применяется при отравлении метанолом, этиловым спиртом, формальдегидом, карбофосом, хлорофосом, белым фосфором, фосфином, фтором, йодом, ртутью и свинцом (Справочник терапевта, 1969).
Раствор соды, едкого натра и аммиака применяют для уничтожения (дегазации) боевых отравляющих веществ (КХЭ, т. 1, с. 1035).
Для отвыкания от курения: полоскание рта густым раствором соды или обмазывание полости рта содой со слюной: сода кладётся на язык, растворяется в слюне и вызывает отвращение к табаку при курении. Дозы малые, чтобы не нарушать пищеварения.
                “Я принимаю её ежедневно, иногда при сильном напряжении, до восьми раз в день по кофейной ложке. Причём я просто высыпаю её на язык и запиваю водой. Также замечательно хорошо действует при всех простудах и напряжениях центров горячее, но не прокипяченное молоко с содой” (Письма Е.Р., т. 3, с 75).
«Хорошо и деткам давать соду в горячем молоке» (П6, 20, 1).
“Затем советую вам ежедневно принимать два раза в день двууглекислую соду. При болях в подложечке (напряжение в солнечном сплетении) приемы соды незаменимы. Да и вообще, сода – самое благодетельное средство, она предохраняет от всевозможных заболеваний, начиная от рака, но нужно приучить себя принимать её ежедневно без пропусков…
Также при ломоте и горении в горле незаменимо горячее молоко, но не вскипевшее, а также с содою. Обычная пропорция кофейная ложка на стакан. Очень советуйте всем соду. Также наблюдайте, чтобы желудок не был обременен, и кишечник чист” (П, 18.06.35).
«Для ослабления диабета принимают соду… молоко с содою всегда хорошо…» (МО3, 536).
«Явление переполнения психической энергией вызывает многие симптомы как в конечностях, так в горле и желудке. Сода полезна, чтобы вызвать разряжение, также горячее молоко…» (С, 88).
«При раздражении и волнении советую молоко во всех видах, как обычное противоядие. Сода укрепляет действие молока» (С, 534).
«При волнении – прежде всего, недоедание и валериан, и, конечно, молоко с содою» (С, 548)
(лечение кашля) «…Мускус и горячее молоко будут хорошим предохранителем. Насколько холодное молоко не соединяется с тканями, настолько же горячее с содою проникает в центры...» (МО1, 58)
«Сода полезна... В древности люди уже знали особенности соды. Поверхность Земли покрыта содою на широкое употребление» (МО3, 595).
«Запоры лечат различными способами, упуская из вида самый простой и естественный, а именно: простую пищевую соду с горячим молоком. В данном случае действует металл натрий. Сода дана для широкого употребления людям. Но об этом не знают и часто применяют вредные и раздражающие лекарства» (ГАЙ11, 327).
«Напряжение огненное отражается на некоторых функциях организма. Так, в этом случае для правильной работы кишечника необходима сода, принимаемая в горячем молоке… Сода тем хороша, что не вызывает раздражения кишечника» (ГАЙ11, 515).
«К обычному очищению кишечника можно добавить регулярный прием питьевой соды, которая обладает способностью нейтрализовать многие яды…» (ГАЙ12, 147.М.А.Й.)
“Но сода получила повсеместное признание, и сейчас ею увлекаются особенно в Америке, где она применяется чуть ли не против всех болезней… Нам указано принимать соду два раза в день, также как валериан, не пропуская ни одного дня. Сода предупреждает многие заболевания, включая даже рак” (Письма Е.Р., т.3, с. 147).
8 июня 1936 г.: “Вообще, сода полезна почти при всех болезнях и является предохранителем от многих заболеваний, потому не опасайтесь принимать её, также как и валериан” (Письма, т.2, с. 215).
«Это изумительное предохранительное средство от многих тяжких заболеваний, в частности, от рака. Я слышала о случае излечения застарелого наружного рака засыпанием его содою. Когда мы вспомним, что сода входит, как главный ингредиент, в состав нашей крови, то становится понятным ее благодетельное действие.» (П 3, 19, 1).
“Доза соды для мальчика (диабетика в 11 лет) – четверть чайной ложки четыре раза в день” (Письма Е.Р., т.3, с. 74).
“Один английский доктор… применил простую соду от всяких воспалительных и простудных заболеваний, включая воспаление легких. Причем он давал её в довольно больших дозах чуть ли не по чайной ложке до четырех раз в день на стакан молока или воды. Конечно, английская чайная ложка меньше нашей русской. Моя семья при всех простудах, особенно при ларингите и крупозном кашле употребляет горячее молоко с содой. На чашку молока кладем чайную ложку соды” (Письма, т. 3, с. 116).
                “Если вы не принимали ещё соду, то начните по маленьким дозам, по пол кофейной ложечке два раза в день. Постепенно можно будет увеличить эту дозу. Лично я принимаю ежедневно две-три полные кофейные ложечки. При болях в солнечном сплетении и тягости в желудке принимаю и значительно больше. Но всегда следует начинать с малых доз” (Письма, т.3, с. 309).
О пользе соды для растений говорится: “Утром можно полить растения, добавляя в воду щепоть соды. При закате нужно полить с раствором валериана” (А.Й., п. 387).
В пище человека “не нужно кислоты искусственных приготовлений” (А.Й., п. 442), т.о. явно сказано о вреде искусственных кислот, но искусственные щелочи (сода и бикарбонат калия) намного полезнее хлорида и оротата калия.
Принимать соду необходимо натощак, за 20-30 мин. до еды (нельзя сразу же после еды – может быть обратный эффект). Начинать с малых доз – 1/5 чайной ложки, постепенно увеличивать дозу, доводя до 1/2 чайной ложки.
Можно развести соду в одном стакане тепло-горячей кипяченой воды (горячего молока) либо принять в сухом виде, запивая (обязательно!) горячей водой или молоком (один стакан). Принимать 2-3 р. в день.

Re: Кто что пьет на Новый год?
Настоящий мужик могуч, вонюч, дремуч, е--ч. Пьёт всё, что горит, любит всё, что шевелится. Лично я предпочитаю коньячком проводить Старый год и Шампанским встретить Новый, а потом плавно уйти в ликёры и десертные вина. Не берите только ликёр "Новогодний" - отрава! Можно взять "Абрикотин", "Шартрез", "Бейлиз" яичный, "Шоколадный"... Любителям очень сладких вин порекомендую Черногорскую "Мальвазию" ну и ,как всегда, превосходны Крымские вина объединения "Массандра". Коньяки берите, конечно, Армянские, производственного объединения "Арарат". Самый лучший выбор - это "Три звёздочки". Как говорится "дёшево и сердито". Но можно взять и более дорогие. Это "Отборный", "КВ ВК" , "Двин", "Ани", "Арарат"... Из шампанских вин предпочитаю "Цимлянское" красное сладкое, "Цимлянское" мускатное. Хорошее шампанское сладкое московского завода "Корнет". Не прогадаете, если возьмёте шампанское производственного объединения "Абрау Дюрсо". Хорошее шампанское производится Новосветским заводом.

Китаянка по матери, тайка по отцу. Когда Ванессе было 4 года, её родители развелись и мать забрала её на проживание в Великобританию. После переезда её мать вышла замуж за английского юриста Грэма Николсона (англ. Graham Nicholson).

Заниматься музыкой она начала в возрасте трёх лет, но тогда главным её инструментом было фортепиано. Позже, её отчим просил её брать в руки скрипку и аккомпанировать ему.

Первое выступление Ванессы было в возрасте девяти лет. Играла с филармоническим оркестром, когда ей было десять. Ванесса была самым молодым учеником в Королевском музыкальном колледже. В октябре 1991 года Ванесса Мэй записала свой дебютный диск Violin.

В 1992 году она первый раз взяла свою электроскрипку Zeta. В 1994 она записала её первый поп альбом. Рейтинг альбома The Violin Player взлетел во всемирных чартах более чем в 20 странах, сразу же после выхода.

В 1996 она была номинирована на премию «BRIT Awards» как лучшая британская исполнительница («Best British Female»), однако награду не получила.[1]

В 1997 году Гонконг удостоил Ванессу приглашением исполнять в Гонконге на Церемонии Воссоединения Китая, где она выступала наряду с Йо-Йо Ма и Тань Дунем. Как заключительный аккорд этого выступления она выпускает альбом China Girl, в честь своих китайских корней.

В следующем альбоме Storm, она также и поёт.

  
                 
td>                       

                                      
                                           
             

        

Пирожки с сыром из дрожжевого словного теста.
Тесто делала по рецепту хлебопечки, на простой хлеб. только вместо воды брала молоко. 
Дрожжи - 1,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л. 
Мука - 400 грамм (взвешивать!!!)
Соль - 1 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Молоко теплое - 260 грамм. 
Маргарин для прослаивания 180 грамм. 
Кунжут.
Замесить тесто, дать подняться, выложить на, посыпанный мукой стол и раскатать в тонкий пласт, смазать тонким слоем мягкого маргарина, сложить пополам, еще раз смазать маргарином и еще сложить и так 6 раз (можно и больше, но тогда будет очень слоеное и жирное). Тесто накрыть пленкой и убрать на несколько минут в морозилку (следить что бы тесто не замерзло, только маргарин должен стать тверже). 
В это время натереть сыр на терке, добавить в сыр сырое яйцо, перемешать - начинка готова! 
Тесто раскатать (не месить!!!), порезать на квадраты, в каждый начинку и слепить углы. Сбрызнуть водой, посыпать кунжутом, дать подняться и выпекать. Пирожки очень пышные, легкие и вкусные! 

04:57

[ - ][ md5 ][ М ][X]Айдамир Мугу и Анжелика Начесова-Без тебя не могуКАВКАЗКИЙ ХИТ

00:00

          Ты, только... позови меня
     
                 Ты позови... и я приду...
         Приду, когда угаснет вечер. 
         Я по приметам путь найду -
         Звездою нашей он отмечен.

         Я встану на краю любви
         И помолюсь пред образами.
         Звезда сияй, гори в ночи!
         Благославляюсь небесами.

         О, сколько надо мне тепла, 
         Чтоб отогреть тебя собою!
         Но я всю жизнь тебя ждала, 
         Я все отдам, ничто не скрою.

         Пусть счастья будет даже миг, 
         Но он дороже целой жизни!
         И только тот его постиг,  
         Кто услыхал другого мысли.

         Отдам тепло своей души
         И жар трепещущего сердца.
         К тебе оно сейчас спешит, 
         Чтобы ты мог в нём отогреться.

         Возьми! Я всё тебе отдам!
         Не пожалею - всё до капли.
         Я храм любви тебе создам,  
         Его покинешь ты, навряд ли.

         Ты, только... позови меня.
      
 

  

Однажды, когда ворчавшая жена потребовала, чтобы Иван мусор вынес, он, с неохотой  оторвавшись от телевизора, пошел во двор. Возвращаясь, остановился у дверей дома и мысленно обратился к Богу:

- Боже мой, Боже мой! Нескладная жизнь у меня сложилась. Неужто век мне весь свой коротать с такой женой ворчливой да некрасивой? Это же не жизнь, а мучения сплошные.  
 
И вдруг услышал Иван тихий голос Божий:
 
- Беде твоей, сын Мой, помочь Я смог бы: прекрасную богиню тебе в жены дать, но коль соседи изменения внезапные в судьбе твоей увидят, в изумление великое придут. Давай поступим так: твою жену Я буду постепенно изменять, вселять в нее богини дух и внешность улучшать. Но только ты запомни, коль хочешь жить с богиней, жизнь и твоя достойною богини стать должна. 


- Спасибо, Боже. Жизнь свою любой мужик ради богини может поменять. Скажи мне только: изменения когда начнёшь с моей женой творить? 
- Слегка Я изменю ее прямо сейчас. И с каждою минутой буду её к лучшему менять.
 
Вошел в свой дом Иван, сел в кресло, взял газету и телевизор вновь включил. Да только не читается ему, не смотрится кино. Не терпится взглянуть - ну хоть чуть-чуть меняется его жена?
 
Он встал, открыл дверь в кухню, плечом опёрся о косяк и стал внимательно разглядывать свою жену. К нему спиной она стояла, посуду мыла, что после ужина осталась.
 
Елена вдруг почувствовала взгляд и повернулась к двери. Их взгляды встретились. Иван разглядывал жену и думал: «Нет, изменений никаких в моей жене не происходит».

Елена, видя необычное внимание мужа и ничего не понимая, вдруг волосы свои поправила, румянец вспыхнул на щеках, когда спросила:
  
- Что ты, Иван, так смотришь на меня внимательно?
 
 Муж не придумал, что сказать, смутившись сам, вдруг произнес:
 
- Тебе посуду, может быть, помочь помыть? Подумал почему-то я.
 
 - Посуду? Мне помочь? - тихо переспросила удивлённая жена, снимая перепачканный передник, - так я её уже помыла.
 
«Ну, надо же, как на глазах меняется она, - Иван подумал, - похорошела вдруг».
 
И стал посуду вытирать.
 
На другой день после работы с нетерпением домой спешил Иван. Ох, не терпелось посмотреть ему, как постепенно в богиню превращают его ворчливую жену.



«А вдруг уже богини много стало в ней? А я по-прежнему никак не изменился. На всякий случай, прикуплю-ка я цветов, чтоб в грязь лицом перед богиней не ударить».

Открылась в доме дверь, и растерялся заворожённый Иван. Перед ним Елена стояла в платье выходном, том самом, что купил он год назад. Прическа аккуратная и лента в волосах. Он растерялся и неловко протянул цветы, не отрывая взгляда от Елены.
 
Она цветы взяла и охнула слегка, ресницы опустив, зарделась.
 
 «Ах, как прекрасны у богинь ресницы! Как кроток их характер! Как необычна внутренняя красота и внешность!».
 
 И охнул в свою очередь Иван, увидев стол с приборами, что из сервиза, и две свечи горели на столе, и два бокала, и пища ароматами божественными увлекала. Когда за стол он сел, напротив жена Елена тоже села, но вдруг вскочила, говоря:

- Прости, я телевизор для тебя включить забыла, а вот газеты свежие тебе приобрела.
 
- Не надо телевизора, газеты тоже мне не хочется читать, всё об одном и том же в них, - Иван ответил искренне, - ты лучше расскажи - как день субботний, завтрашний хотела б провести.
 
Совсем опешив, Елена переспросила:

- А ты?
 
- Да два билета в театр по случаю для нас купил. Но днем, быть может, согласишься ты пройтись по магазинам. Раз нам театр придётся посетить, так надо в магазин зайти сначала и платье для театра для тебя достойное купить

Чуть не сболтнул Иван заветные слова: «платье, достойное богини», смутился, на неё взглянул и снова охнул. Перед ним сидела за столом богиня. Лицо её сияло счастьем, и глаза блестели. Улыбка затаённая немножко вопросительной была.
 


«О Боже, как прекрасны всё-таки богини! А если хорошеет с каждым днём она, сумею ль я достойным быть богини ? - думал Иван, и вдруг, как молния его пронзила мысль: Надо успеть! Успеть, пока богиня рядом. Надо просить её и умолять ребёнка от меня родить. Ребёнок будет от меня и от прекраснейшей богини».

- О чем задумался, Иван, или волненье вижу на твоём лице? - Елена спрашивала мужа. А он сидел взволнованный, не зная, как сказать о сокровенном. И шутка ли - просить ребёнка у богини?! Такой подарок Бог ему не обещал.
 
Не знал, как о своём желании сказать Иван, и встал, скатёрку теребя, и вымолвил, краснея:
 
 - Не знаю... Можно ли... Но я... сказать хотел... Давно... Да, я хочу ребёнка от тебя, прекрасная богиня.
 
 Она, Елена к Ивану-мужу, подошла. Из глаз, наполненных любовью, счастливая слеза на щёку алую скатилась. И на плечо Ивану руку положила, дыханьем жарким обожгла.
 


«Ах, ночь была! Ах, это утро! Этот день! О, как прекрасна жизнь с богиней!» - думал Иван, второго внука на прогулку одевая.

" Пища, которую организм не переваривает, съедает того, кто ее съел. Ешь поэтому в меру."
~ Абу-ль-Фарадж

 
Список вредных продуктов, которые КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕЛЬЗЯ употреблять! Эти продукты не просто вредны, а ОПАСНЫ для здоровья!
Глутамат натрияНельзя есть продукты с добавкой Е- 621 (глутамат натрия). Берете упаковку товара в магазине и читаете. Если указан глутамат натрия, не покупаете ее вовсе. Глутамат натрия является усилителем вкуса. Сейчас его добавляют даже в самые неожиданные продукты, дабы «подсадить « на них население. Будьте внимательны! Лучше пользуйтесь естественными продуктами: соль, сахар, перец и т.д. Но глутамат ни в коем случае!
СахарозаменителиХотя многие сахарозаменители не содержат калорий и очень экономичны (один пластиковый контейнер заменяет от 6 до 12 кг сахара), но несмотря на это, им не стоит безоглядно доверять. Оказывается, почувствовав сладенький вкус, наш пищевод думает, что сейчас получит порцию углеводов: а их нет. После такого «обмана» любые углеводы, которые попадают в организм в течение 24 часов после этой «посылки», вызывает сильное чувство голода. НИКАКИЕ сахарозаменители нельзя употреблять.
Транс-жиры

• Масло 72,5% нельзя кушать ни в коем случае. Это транс-жир – растительное масло низкого сорта разбитое водородом.
• Масло меньше 82,5% НЕ БЫВАЕТ. Если не получится найти такое масло, то лучше ешьте растительное. Лучше съешьте две ложки натурального сливочного масла, чем целую пачку или килограмм транс-жиров.

Малосольная селедка
в пластиковых упаковкахМалосольная селедка хранится только в масле. Ни в каком уксусе, вине она не хранится. Если селедка без масла, значит в нее добавлен уротропин.
Красная икра малосоленаяПринцип тот же. Красная икра долго не хранится. Только в замороженном виде или сильносоленая. Если продается слабосоленая, значит, в нее добавлен, либо уротропин, либо лимонная кислота. Может быть добавлено что-то другое, но на выходе все равно получается формальдегид.
Заведомо генно-инженерные продукты

1. Арахис. Вживляется ген петунии. Страшно ядовитое вещество. И насекомые арахис не едят.
2. Зеленый горошек (консервированный)
3. Кукуруза (консервированная).
4. Импортный картофель.
5. Крабовые палочки. (Крабовая эссенция, смешанная с соей)
6. Какао.

Кукурузные палочки и хлопья с сахаромЕсли покупаете кукурузные хлопья, палочки, они должны быть только НЕ сладкие. Потому что сахар не используют в производстве. Сахар горит при температуре 140 градусов. Поэтому используют сахарозаменители, в данном случае цикломат.
Каши и крупы с ароматизаторами
и красителями, идентичными натуральнымЭто химические вещества, имеющие запах — привкус груши, клубники, банана и т.д. Ничего натурального здесь нет.
Леденцы, барбарисСейчас используется настолько сильная химическая эссенция, что если вы слегка намоченную конфетку оставите на скатерти, она прожжет скатерть насквозь, вместе с лаком. Уничтожается даже пластик. Представьте, что происходит с вашим желудком.

МармеладНичего общего с тем, что было при СССР, нынешний мармелад не имеет. Это просто чудеса химической промышленности. Смертельно опасно.
ДжемыМощнейшие антиокислители. Никогда Вы не сможете сохранить вишню в таком первозданном виде.
Жареную картошку в фаст-фудах
и готовую в магазинах.Сейчас используются антиокислители такие, что картошка держится год и не чернеет. Все, что касается фаст-фудов. Шаурмы, пирожки и даже салатики в Макдачной.

Вареные колбасыОни из генно-модифицированной сои. Сосиски, сардельки, вареная колбаса, паштеты и другие продукты с так называемыми скрытыми жирами. В их составе сало, нутряной жир, свиная шкурка занимают до 40% веса, но маскируются под мясо, в том числе и с помощью вкусовых добавок.

ВетчинаНи о какой натуральности в данном случае вообще речь не идет. Берется тоненькая шейка и килограмм геля. За ночь в специальной машинке гель «расколбашивается» вместе с кусочком шейки и к утру получается огромный кусок «мяса». Как такового мяса в нем не более 5%. Все остальное – гель (каратинин, усилители вкуса, усилители цвета). Розовый цвет такому «мясу» придают усилители цвета вместе со специальными лампам. Если выключить лампы в витрине, Вы увидите, что цвет – зелененький такой.

Сырокопченые колбасыКак раньше уже никто не коптит. Используются коптильные жидкости, в которых опять-таки формальдегид.

Молочные продукты длительного
срока хранения (более 2 мес)Все, что хранится более 2-х недель, употреблять нельзя. Асептическая упаковка – это упаковка с антибиотиком.
Майонез в пластиковых упаковкахУксус, находящийся в майонезе, хотя его там быть не должно, разъедает стенки пластиковой упаковки, высвобождая канцерогены. В пластиковые упаковки можно класть только нейтральные продукты.

АрбузыЕсли Вас пронесло 10 раз, то на 11-й может и не пронести. Арбуз – удобряется такими веществами, что это первый кандидат на отравление.

Виноград, который не портитсяВиноград съедают грибы на корню. Его еще не успели снять с ветки, а его уже едят грибы. Поэтому если продается какой-нибудь там кыш-мыш и лежит более 5 суток, знайте, он обработан хлороформом и другими серьезными антиокислителями.

Перец (не в сезон)Абсолютно генно-модифицированный продукт. Его нельзя кушать через меру тем, кто страдает воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, гипертонией, ишемической болезнью сердца, геморроем, бессонницей, психическими расстройствами, эпилепсией, заболеваниями почек и сердца. Сам перец входит в десятку продуктов содержащих азотистые удобрения, пестициды. И даже если скушать всего один такой перчик, то могут появиться проблемы со здоровьем. Поэтому лучше будет покупать его исключительно в сезон роста, а именно летом и желательно выросший в ваших краях обитания.

Дрожжевой хлеб и белый хлебУпотребляя дрожжевой хлеб, Вы кушаете грибы. Предпочтение нужно отдавать ржаному хлебу. Рафинированная белая мука высших сортов, как и другие рафинированные продукты, уверенно входит в топ вредных продуктов питания. "Нарезной батон" не является полноценным хлебом. Это "сдоба", со всеми вытекающими.

Покупные грибы, курага, чернослив, изюмЕсли видите красивенькую курагу или изюм, проходите мимо. Задумайтесь, что с ней нужно сделать, чтоб сохранить абрикоску, как будто она недавно с дерева. Курага должна быть страшненькая и сморщенная.

МороженоеОсобенно в специализированных заведениях типа разных Роббинсов. Или иностранное мороженное. Сейчас фактически невозможно найти мороженное, изготовленное из молока. Если Вы найдете где-нибудь настоящий пломбир из молока, тогда смело можете покупать. Фруктовые мороженные – это голые эссенции, ничего натурального в них нет.
Кексы в упаковках и рулетыОни не черствеют, не портятся, не сохнут, с ними вообще ничего не делается. Он месяц будет лежать. И через месяц он будет такой же.
Шоколадные конфеты90% шоколада, это вовсе не шоколад (красители-заменители). Шоколадные батончики. Это гигантское количество калорий в сочетании с химическими добавками, генетически модифицированными продуктами, красителями и ароматизаторами. Сочетание большого количества сахара и различных химических добавок обеспечивает высочайшую калорийность и желание есть их снова и снова.

Имбирь - полезные свойства. Аюрведа

Пользу имбиря трудно переоценить, поэтому он всегда использовался в аюрведе и народной медицине не только как специя, но также для профилактики и лечения огромного количества заболеваний.

Имбирь – это ароматный корень тропического растения, родиной которого является Северная Индия.
Острый на вкус, он относится к разряду «горячих специй» (согревающих), разжигающих огонь пищеварения и улучшающих кровообращение. В первую очередь, имбирь воздействует на пищеварительную и дыхательную системы, а во вторую – на все ткани организма.

[ Читать далее... → ]

Тишина и безмолвие мыслей, отсутствие личностных переживаний является
в духовной практике состоянием Абсолюта - (Брахмана,Дао, Святого Духа,Аллаха...).

Внутреннее состояние обычного человека на скрытом энергетическом уровне
представляет собой замкнутую энергетическую систему на уровне нижних чакр.
Подобная замкнутость в энергетическом плане , делает нас некими
личностями со своим психологическим, эмоциональным
характером с минусами и плюсами.

На этих энергетических уровнях мы воспринимаем мир и эти результаты
выливаются во всякие внутренния переживания положительного и
негативного характера.

Внутренняя энергия находится в замкнутом пространстве нашего мышления
и восприятия, ибо внимание отключено от верхних чакр, которые являются
каналом связи с Божественным Абсолютом. Такая энергетическая замкнутость
как скорлупа, создает состояние автономии личности, энергетически зацикленой
на эмоциональных чакрах восприятия.

Наше сознания находится в состоянии созерцания личностностных
процессов, без выхода на высшие энергетические уровни,
которые освобождают от внутренней энергетической
замкнутости и застоя.

Внутренняя энергия может выйти из этой энергетической
замкнутости и застоя в процессе духовной молитвы и медитации,
когда наше внимание переключается на духовную природу.
Духовная природа Абсолюта реагирует на это внимание и влияет на
энергетическую сущность человека.Это не манипуляция духовными энергиями,
это работа одного живого сознания, которое является человеческая душа
и Абсолют. Поэтому энергетическая сущность человека может
воспринимать энергию Абсолюта на уровне молтивенных мыслей или
скрытых споcобностей восприятия, подобно человеческим способностям
управлять руками,ногами и другими частями тела.Не один орган в человеке
не живет собственной жизнью, а представляет единое целое человеческого организма.
Душа и Абсолют это один энергетический источник сознания.

Каждый человек это носитель Абсолюта, но с замкнутой энергетической системой
на уровне нижних чакр. Это и делает нас личностями с внутренними заморочками.
В идеальном варианте, если бы не произошло такого духовного разделения,
наш мир представлял бы собой тихий монастырь.))))

В духовной практике медитации, состояние тишины может
достигнуть каждый.Внутренний энергетический мир человека
со временем настроится на нужную волну.Этот вариант удобен
если заниматься пассивной медитацией с расчетом на
длительный период. Время и терпение.

В молитвенной практике затрагиваются те же энергетические
уровни человека.Разные культуры , но результат выводит
к результату восприятия и влияния энергии Абсолюта.
Если в момент молитвы или после нее , возникает слезы очищения,
хорошее настроение,спокойное внутреннее состояние - это есть
результат влияния энергии Абсолюта на энергетическую
систему человека. В молитвенной практике христианские
и православные монахи достигали и достигают уровни духовного
безмолвия, просветления и созерцания нетварных Божественных
энергий.

В другом варианте синхронизации или слиянии с Абсолютом,
возможен на уровне энергетического центра в области макушки.
Именно с открытой чакрой Сахасрары, возможна синхронизация
с Абсолютом.

Ваше внимание должно переместится на область макушки.
Сахасрара дышит и воспринимает энергию Абсолюта.
Внутреннее состояние меняется и человек на волне наблюдений
или интуитивных переживаний , поглощает состояние Абсолюта.

Внимание в области макушки, дыхание Cахасрарой в области макушки
энергией Абсолюта,делает ваше настроение медитативным в духовной
практике и даже в мирской жизни.

В мирской жизни медитативное состояние , будет отражаться на вашем
спокойствии и невозмущении.Макушка дышит энергий Абсолюта.
Ваше внимание отключено от нижних чакр которые делают нас
эмоционально зависимыми от своих мыслей и прочих личностных
процессов.

Тишина и покой Абсолюта, единое состояние которое переживает
человек , может отключить от каких личностых переживаний.
Человеческое сознание может находится в состоянии нетрального
наблюдателя,по отношению к себе и окружающему миру.

Если внимание на Сахасраре будет активно в духовной практике
восприятия Абсолюта,то человек может жить в мирской жизни без
ухода в монастырь.Такой человек по внутреннему состоянию
монастырь в миру.

Внимание переключено на сахарару и не затрагивает уровни эмоционального
восприятия , через которые мы обычно воспринимаем реальность.

Вы будете спокойны по внутреннему состоянию но и гармоничны под влиянием
Абсолюта. Душевная благодать которая будет возникать в процессе духовного
единения с Абсолютом. На скрытом уровне Абсолют воздействует на сердечную
чакру и мы начинаем любить и наслаждаться. Любить и наслаждаться -
простые слова которые можно назвать гармонией.

Источник сознания Абсолюта по своему содержанию мы воспринимаем как
некую тишину и безмолвие. Но по своей сути это тишина наполнена мудрым
сознанием , которое мы начинаем понимать , осознавать, интуитивно познавать
и жить.Результат этих осознаний человеческий разум формирует в слова и мысли.
Самое лучшее не зацикливаться на мыслях.Пусть разум будет в покое
а не в лихорадочном возбужденом состоянии мыслительных процессов.
В подобной духовной практике необходимо изменить образ жизни,
потому что некоторые объекты нашего восприятия и образа жизни,
могут нас энергетически перевести на нижние области энергетических
центров.

Cамое главное в духовной практике это внимание.
Если мы уделяем внимание духовному через молитву и медитацию,
мы получаем духовное и это отражается на нашем восприятии.
Если мы уделяем внимание мирскому, то мы отключаемся от духовного
и наше внимание, энергетически опускается и привязывает дух на нижние
уровни чакр. Духовная связь деградирует.Теряется связь и единение с
природой Абсолюта. В духовной практике можно добиться хороших
результатов , но эти результаты могут быть стерты, в результате
личных ошибок. Но в любом случае рассматривайте свои ошибки
не как трагедию и драму , а как приобретение опыта.
Познавать и исправлять свои ошибки это тоже духовное знание!


Светлых Вам сил!

ПРИСКАЗКА


Время царствует над нами,
А его могучий лик
Называется часами… (с)

а ещё время, это - чердак…
чердак старого дома, заваленного вещами, свидетелями ушедших дней…
время меняет людей, а они меняют вещи, под стать новым чувствам, привычкам, вкусам…
и лежат те под толстым слоем пыли и ажура паутин…
их очертанья бледны и размыты, как предутренние сны, как первые воспоминания…

Вещи пока молчат о своём
И не тревожат нас.
Могут проснуться они летним днем
Или среди зимы,
Чтобы напомнить нам обо всём,
Что забыли мы... - пела когда-то «Машина времени»…



СКАЗКА



--- Как же бестолково тянется время… - проснувшись, проскрипели несмазанными шестеренками часы

--- Да какой теперь от нас толк? Был когда-то, да весь вышел… Лежим и
лежим себе… в забытьи, да в забвении. Скажи спасибо, что не на свалку
свезли, тогда давно бы от нас и пыли не осталось, - пробубнил в ответ
пузатый медный самовар.

--- Наша участь, действительно, не самая худшая, но… порой, так ощутимо не хватает музыки, - шумно вздыхая, прошелестел патефон.

---  А какой прекрасной была наша жизнь! - предались воспоминаниям
«ходики», - Мы висели на стене, на самом видном месте в доме. Менялись
поколения, но неизменно домочадцы сверяли свою жизнь с нами. В
последние годы в доме осталась одна девушка. Каждый вечер наша милейшая
хозяйка своими тонкими пальчиками поднимала гирьку и нежно касалась
маятника, приводя нас в движение. Но вот однажды она забыла это
сделать, и мы встали. Как на грех, у неё гостил молодой человек.
Наутро, увидев, что мы показываем вчерашнее время, он воскликнул: «А
это что у тебя за допотопщина? Я куплю тебе новые часы, а этим - место
на свалке». «Но они достались мне от моих родителей и ещё ходят, я не
хочу их менять», - робко возразила девушка, но её друг был непреклонен.
Так мы оказались здесь. И вовсе мы не допотопщина, а - реликт, -
обиженно закончили свой рассказ часы.

--- А я в этом доме живу со дня его рождения, - начал свою историю
самовар, - Несколько поколений поил я своим чаем. Помню и пряники
мятные, и баранки с бубликами, и сахар комковой, цвета снега в лунную
ночь. Бывало, придут хозяева с мороза и сразу - ко мне, отогреваться.
Последние годы, правда, забыли про меня, чайниками электрическими
заменили, но я стоял на почетном месте, как семейная реликвия. А тут
появился молодой человек и предложил хозяйке убрать меня, назвав
хламом. Она,  было,  воспротивилась, но потом, всё-таки, отнесла меня
на чердак.

--- А в моей памяти всё время звучит музыка, - предался своим
воспоминаниям патефон, - её в доме очень любили и часто слушали редкие
записи, пели сами и танцевали. Особенно они любили вальсы - «Лунную
ночь», «Над волнами», «Амурские волны», «Осенний сон», «Вальс цветов»…
Как же давно это было… А сюда я попал также по настоянию молодого
человека, ставшего мужем нашей хозяйки.

--- Выходит, в том, что все мы оказались не у дел, виноват один и тот же человек? - воскликнули часы

--- Вовсе нет, - прошелестел мудрый патефон, - виновато неумолимое
время. Оно - ушло, наше с вами время, ему на смену пришло время ДРУГИХ
ЛЮДЕЙ, ДРУГИХ ВЕЩЕЙ, ДРУГОЙ МУЗЫКИ.


--- Другое время, другие вещи… А мы ещё - о-хо-хо! И долго бы ещё
прослужили, если не забывать во время подтягивать нам гирьки, - со
вздохом произнесли «ходики»

--- Да и я бы не прочь ещё покипеть… а всего-то и надо, - зажечь во мне
угольки и почаще их раздувать, - задумчиво произнес тучный самовар

--- А если мне почистить или поменять иголку, я вновь зазвучу волнующим
вальсом, - мечтательно произнес патефон, запрокинув голову к небу.



***

ВРЕМЯ ЗАБЫЛИ

Брошенный дом -
Под слом,
Вывезли утварь -
Хлам кругом...
Гвозди в стене -
Фотографии были,
Ходики на стене -
Время забыли?
(Владимир Смирнов)

Оказывается, для того, чтобы вещи вновь ожили, им всем нужна такая малость - чтобы о них вспомнили…







В тексте использованы стихи Владимира Смирнова и Андрея Макаревича
Автор картины - Иван Славинский