Блюда национальной кухни
Ингредиенты для "Казахские лепешки "Жети нан""

Масло растительное — 2 ст. л.
Вода — 0,5 стак.
Яйцо — 2 шт
Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
Кефир — 1 стак.
Мука — 3 стак.

Из вышеуказанных ингредиентов замешиваем без опары дрожжевое тесто и - в теплое место на 1,5 ч.
Через час, если поднялось, еще раз вымесить.

Тесто разделить на 7 частей и раскатать лепешки, толщиной 1 см.
Жарить в масле с обеих сторон.

Приятного аппетита!!!

чебуреки

Хрустящие и сочные чебуреки: они готовятся быстро и очень просто

Таких чебуреков Вы еще не пробовали, отличный рецепт…

Ингредиенты:
- 3 ст. муки;
- 1 стакан теплой воды;
- Немного соли; сливочное масло для смазывания.
Начинка:
- 150 г. брынзы;
- 1 пучок зелени любой (у меня петрушка обычно);
- Соль.
Приготовление:
Из муки, соли и воды замесить мягкое эластичное тесто, скатать в шарик и накрыть салфеткой, дать постоять 15 мин.
Зелень нарезать, посолить и помять вилкой, затем перемешать с раскрошенным сыром.
Готовое тесто разделить на 8 (примерно) частей. каждую раскатать, растягивая, в тонкую лепешку.
На половину лепешки выложить начинку, накрыть второй половиной лепешки, края теста соединить.
Выпекать чебуречки на сухой горячей сковородке, затем смазать маслом и сложить горкой…



ХАЧАПУРИ-блюдо кавказской кухни

Быстрый рецепт хачапури – именно то, что нужно для сытного и здорового завтрака. Правда, то, что получится, имеет с классическими хачапури довольно отдаленное сходство, но вкусно невероятно! А главное, никакой возни, готовится исключительно быстро – и такой великолепный результат! Кстати, твердый сыр можно заменить брынзой той степени солености, которая вам нравится, будет не менее вкусно. Можно подавать и в горячем, и в холодном виде.

Количество порций: 5
Время приготовления: 30 мин.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 391
Быстрый рецепт хачапури требует следующих ингредиентов :

200 г твердого сыра
100 г укропа
2 яйца
200 г сметаны
2 ст. л. с горкой пшеничной муки
2 ст. л. растительного масла

Быстрый рецепт хачапури – последовательность действий:

1. Натрите сыр на терке, укроп мелко нарежьте.
2. Смешайте все ингредиенты, кроме масла, в миске. Взбивать не нужно, но постарайтесь, чтобы не получилось комков из муки.
3. Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите сырно-яичную массу. На среднем огне обжарьте ее до золотистого цвета под крышкой, затем аккуратно переверните и дальше жарьте без крышки. Общее время обжаривания – 12 мин. Если вы готовите завтрак, можно использовать или две сковороды, или уменьшить количество ингредиентов (если вам не нужно 5 порций).
4. Готовый хачапури выложите на тарелку и разрежьте на порции.
Приятного аппетита!