Добавлю еще Snagit, кт. пользуется спросом, т.к. можно делать скриншоты с прокруткой. С этой опцией еще указанный FastStone. Программы платные, но на торрентах есть с кейганами. Иногда нужно сделать скриншот текста и для этого они очень удобны. Все функции перечислять не буду, т.к. на оф.сайтах можно прочитать.
Из самых простых и бесплатных предпочитаю Ножницы (встроена в Винд 7) и clip2net. Для обычных скриншотов достаточно. Кроме того, простые и на русском языке.

Ну еще можно упомянуть расширения к браузерам, кт. даже устанавливать на компьютер не нужно. И онлайн-сервисы есть.

А я пользуюсь Screenpresso. Она тоже умеет записывать действия на компе в виде видеоролика, но я не пробовал. Просто в меню есть такая команда.

Безмерно благодарна тем людям, которые занимаются обучением, передают свои знания! Вы делаете благородное дело! Спасибо!