Все игры
Музыка
Видео
Игры
Группы

Откройте свой Мир!

Регистрация
i
Мы применяем рекомендательные технологии
О группе Участники Фото Видео Музыка Обсуждения
Запись
·
Ирина Иванченко,
12-07-2013 09:18
(ссылка)
Это спам

Почему французы едят лягушек

Метки: интересно

Нравится

Вы не можете комментировать, т.к. не авторизованы.


Ирина Иванченко      12-07-2013 09:20 (ссылка)
Re: Почему французы едят лягушек
Почему французы едят лягушек
Едят ли французы лягушек, или это очередной миф? А если едят, то откуда появилось такое экстравагантное кулинарное предпочтение?
Французы едят лягушек… но редко.
Всё-таки не все французы едят лягушек. Хотя факт того, что Франция самый большой импортёр лягушачьего мяса – неоспорим. По статистике, Франция импортирует из стран Азии до 3000 тонн лягушачьего мяса в год.

Однако французы всё больше отходят от привычки есть лягушачье мясо. Теперь это считается атрибутом гурманов. Как правило, большинство ест блюда из лягушатины на праздники и другие памятные события.

Почему французы едят всё меньше лягушачьего мяса?

Во-первых, есть лягушек – это старинная аристократическая замашка французов. Постепенно аристократизм вытесняется современным обществом и другими либеральными ценностями. Современные французские аристократы и богачи едят более традиционные блюда: фуа-гра, трюфели, а также пельмени из синего тунца.

Во-вторых, в стране очень много иммигрантов. Те, кто побывал недавно во Франции уже обратили внимание на то, что арабов и чернокожих становится всё больше и больше. Половина граждан Франции – выходцы из других стран. Соответственно, они вытесняют французскую кулинарию своими гастрономическими предпочтениями.

В-третьих, это дорого. Блюда из лягушачьего мяса стоят дороже своих мясных аналогов из курятины, говядины и т.п.

Где и как попробовать?

Во Франции всё меньше кафе и ресторанов занимаются приготовлением блюд из лягушачьего мяса. Дошло до того, что туристы в Париже не могут найти ресторана с нужными им лягушачьими лапками. Ответ: ищите дорогие рестораны, там блюда из лягушек присутствуют. К тому же, чем ближе вы к югу Франции, тем чаще всего вам будут встречаться нужные рестораны. В Марселе жареные лягушачьи лапки можно купить прямо на вокзале.

Французы едят лягушек

К тому же, в большинстве стран Азии можно поесть лягушатины. Азиаты вообще горазды на подобные блюда (жареные скорпионы, варёные пауки).
Если хотите, то можете сами поймать лягушку и приготовить её :) Едят у лягушек только бедренную часть.

В некоторых газетах и новостях говорится, что лягушачье мясо подают в школах Европы. Данная информация сомнительна. По крайней мере, во Франции, Бельгии и Германии лягушек в меню школ и высших учебных заведений точно нет. Кормят там обычной европейской едой (круассан, булка с джемом и т.д.).

Каковы они на вкус?

Те, кто ел змеиное мясо, заметят сильное сходство. Многие ошибочно считают, что лягушачье мясо на вкус в точности как куриное мясо. Это не совсем так. Вкус скорее напоминает смесь курицы и рыбы. Вообще, все земноводные и пресмыкающиеся такие на вкус.

13 (622x466, 49Kb)

Лягушачье мясо вкусное и низкокалорийное. К тому же, содержит множество полезных микроэлементов.
Приятного аппетита!
http://www.liveinternet.ru/...

......................................................................................................................................................из блога***РАДОСТЬ***
Аля Притчина      12-07-2013 09:21 (ссылка)
Olga Sharipova      12-07-2013 14:11 (ссылка)
Не...хочу лягушатину...лучше уж курочку!
Ирочка спасибо за интересный постик!
Веснушка Весенняя      12-07-2013 14:52 (ссылка)
Фу-фу-фу!!! Мы уж лучше кролика или индюшечку на праздники...
Анжелика Глинских      13-07-2013 14:42 (ссылка)
и Вы хотите сказать, что это был свободный выбор французского народа и ни столетняя война, ни тридцатилетняя война не оказали никакого влияния на их кулинарные пристрастия - виноградные улитки и земноводные, самовосстанавливающийся природный ресурс...другую живность надо ещё успеть вырастить... лепёшки из лебеды не прижились, зато жареные каштаны едят и сейчас
олег пестов      13-07-2013 21:31 (ссылка)
ой не могу смотреть ножки лягушки
• СударушкА •      15-07-2013 15:20 (ссылка)
Надо быть гурманом, каждый день такой деликатес есть и не будешь. Я вот раз попробовала так сказать "для общего развития" и на этом ВСЕ! Лучше курочку....


Загрузка