Свинина (вырезка): 0.8 кг; Чеснок: не жалейте!!!!!!!!!!!! Черный молотый перец; Черный перец горошком; Чуть мелко накошенного лаврового листа Соль.
Время приготовления: 1 час 40 мин Русская кухня На 5 человек Калорийность: 218 кКал на 100 гр. Хранить в холодильнике
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рецептов приготовления буженины существует множество. Вот один из них.
Для приготовления буженины нам понадобится: постная свинина, приправы, соль и фольга.
Мясо вымыть и обсушить салфетками или бумажными полотенцами. В свинине проделать отверстия для начинки, как показано на фото.
Мясо нашпиговать мелко нарезанным чесноком, и натереть солью,черным молотым перцем , мелкой лаврушкой (можно добавить приправы хмели-сунели для аромата).
В А Ж Н О !
Приготовьте смесь растительного масла и чеснока .. и хорошенько обмажьте мясо со всех сторон.Можно присыпать вашими любимыми приправами......
Выложить мясо на фольгу.
Завернуть.
Разогреть духовку до 180 - 200 градусов. Мясо в фольге поставить на поддон и убрать в духовой шкаф. Через 1,5 часа проверить готовность свинины проткнув ножом. Если потечёт светлый сок, то свинина готова. В противном случае запекать дальше.
Можно перед окончанием открыть фольгу минут на 10, чтобы получилась румяная корочка.
Источник P.S. Много лет делаю свинину по этому рецепту. Получается очень вкусно.
Вы не можете комментировать, т.к. не авторизованы.
2 комментария
Свернуть
БУЖЕНИНА ПО-ДОМАШНЕМУ
Свинина (вырезка): 0.8 кг;
Чеснок: не жалейте!!!!!!!!!!!!
Черный молотый перец;
Черный перец горошком;
Чуть мелко накошенного лаврового листа
Соль.
Время приготовления: 1 час 40 мин
Русская кухня
На 5 человек
Калорийность: 218 кКал на 100 гр.
Хранить в холодильнике
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рецептов приготовления буженины существует множество. Вот один из них.
Для приготовления буженины нам понадобится: постная свинина, приправы, соль и фольга.
Мясо вымыть и обсушить салфетками или бумажными полотенцами. В свинине проделать отверстия для начинки, как показано на фото.
Мясо нашпиговать мелко нарезанным чесноком, и натереть солью,черным молотым перцем , мелкой лаврушкой (можно добавить приправы хмели-сунели для аромата).
В А Ж Н О !
Приготовьте смесь растительного масла и чеснока ..
и хорошенько обмажьте мясо со всех сторон.Можно
присыпать вашими любимыми приправами......
Выложить мясо на фольгу.
Завернуть.
Разогреть духовку до 180 - 200 градусов. Мясо в фольге поставить на поддон и убрать в духовой шкаф. Через 1,5 часа проверить готовность свинины проткнув ножом. Если потечёт светлый сок, то свинина готова. В противном случае запекать дальше.
Можно перед окончанием открыть фольгу минут на 10, чтобы получилась румяная корочка.
Источник
P.S. Много лет делаю свинину по этому рецепту. Получается очень вкусно.