Рецептик позаимствовала из"Кулинарной книги Алии".
Я делала половину нормы и пекла в разъемной форме диаметром18 см.
Вместо изюма использовала сушеную вишню.

300 г сметаны
3 яйца
200 г сахара
250 г муки
2 крупных яблока
100 г изюма
50 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
1 п ванильного сахара
щепотка соли(добавила от себя)
панировочные сухари (заменила мукой)

Для посыпки:
20 г -сливочного масла
3-4 ст.л.- муки
3 ст.л. - сахара

Взбить яйца с сахаром в пышную массу.Не прекращая взбивания добавить сметану и растопленное масло,затем ванилин, муку и разрыхлителя.Хорошо перемешать.Яблоки помыть.Почистить.Разрезать на 4 части.Вырезать сердцевину .Нарезать на ломтики.Изюм замочить, затем слить и обсушить.Форму смазать маслом посыпать сухарями.
Вылить в форму половину теста.На него выложить яблоки и изюм.Залить второй половиной теста.Печь в разогретой до 180 г духовке 20 минут.




Для посыпки растереть руками масло с мукой и сахаром,чтобы получилась крошка.Высыпать на поверхность пирога и выпекать еще примерно 20 минут или до золотистого цвета.



Вынуть из формы и остудить.



Получился очень вкусный пирожок!!!!Пожалела,что испекла только половину нормы....



Приятного чаепития!!!
Рецепт взят из блога Л.Ивановой


Блог Розочки