Надежда Иосифиди,
20-03-2023 08:53
(ссылка)
Без заголовка
Точной даты возникновения праздника не
имеется, однако известно, что его отмечали еще до VII века до н.э.
имеется, однако известно, что его отмечали еще до VII века до н.э.
С 21 марта в Казахстане и
ряде стран отмечается древний праздник весеннего обновления Наурыз
мейрамы. По восточному календарю Наурыз совпадает с днем весеннего
равноденствия, в древности этот день считался началом нового года,
ряде стран отмечается древний праздник весеннего обновления Наурыз
мейрамы. По восточному календарю Наурыз совпадает с днем весеннего
равноденствия, в древности этот день считался началом нового года,
В переводе с фарси "Навруз" означает "Новый день". Написание и
произношение могут различаться в разных странах - Новруз, Навруз, Нуруз,
Невруз, Наурыз, Нооруз и другие.
произношение могут различаться в разных странах - Новруз, Навруз, Нуруз,
Невруз, Наурыз, Нооруз и другие.
Точной даты возникновения праздника не имеется, однако известно, что его отмечали еще до VII века до н.э.
Празднование начиналось традиционной встречей рассвета, связанного со
старинным ритуалом очищения истока родника. После исполнения ритуальных
мероприятий глашатаи обходили все улицы, дворы и звали всех на
праздник. В эти дни готовилось много еды, которая символизировала
достаток и изобилие в наступающем году.
старинным ритуалом очищения истока родника. После исполнения ритуальных
мероприятий глашатаи обходили все улицы, дворы и звали всех на
праздник. В эти дни готовилось много еды, которая символизировала
достаток и изобилие в наступающем году.
Помимо этого, празднования сопровождались весельем, играми, скачками,
песнями и состязаниями, в которых принимали участие все желающие,
независимо от возраста и пола. Главным блюдом этого дня является
наурыз-коже, который состоит из семи ингредиентов. Вода, мясо, соль,
жир, мука, молоко и злаки символизируют семь элементов жизни.
песнями и состязаниями, в которых принимали участие все желающие,
независимо от возраста и пола. Главным блюдом этого дня является
наурыз-коже, который состоит из семи ингредиентов. Вода, мясо, соль,
жир, мука, молоко и злаки символизируют семь элементов жизни.
Во многом традиции праздника сохранились и до наших дней,
трансформировавшись в современную жизнь. Теперь же стало больше
театрализованных представлений, концертов, благотворительных акции,
народно-спортивных игр. Однако неизменным остается одно - ощущение
нового года, обновления и высказывания добрых пожеланий.
трансформировавшись в современную жизнь. Теперь же стало больше
театрализованных представлений, концертов, благотворительных акции,
народно-спортивных игр. Однако неизменным остается одно - ощущение
нового года, обновления и высказывания добрых пожеланий.
Стоит отметить, что в Казахстане Наурыз отмечался не всегда. С 1926
по 1988 год Наурыз не отмечался всенародно, находясь под запретом
советской власти. Официально праздник был возрожден Указом Президента
Казахской ССР Нурсултана Назарбаева от 15 марта 1991 года "О народном
празднике весны - "Наурыз мейрамы", в соответствии с которым 22 марта
был объявлен праздничным днем. В 2001 году праздник был объявлен
государственным, а с 2009 года он отмечается три дня подряд. В феврале
2010 года 64-я сессия Генеральной Ассамблеи ООН объявила 21 марта
Международным днем Наурыза.
по 1988 год Наурыз не отмечался всенародно, находясь под запретом
советской власти. Официально праздник был возрожден Указом Президента
Казахской ССР Нурсултана Назарбаева от 15 марта 1991 года "О народном
празднике весны - "Наурыз мейрамы", в соответствии с которым 22 марта
был объявлен праздничным днем. В 2001 году праздник был объявлен
государственным, а с 2009 года он отмечается три дня подряд. В феврале
2010 года 64-я сессия Генеральной Ассамблеи ООН объявила 21 марта
Международным днем Наурыза.
Метки: немного истории
Надежда Иосифиди,
31-12-2018 11:58
(ссылка)
Без заголовка
 | Мой личный блог оценили в |
Надежда Иосифиди,
20-03-2016 07:12
(ссылка)
8 МАКСИМАЛЬНО ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ ДЛЯ ВКУСНОГО КОФЕ В ТУРКЕ
Многие люди не могут представить свою жизнь без кофе. Они готовы пить его и рано утром, и поздно вечером. Именно для таких фанатов этого горячего напитка мы и решили собрать лучшие советы по приготовлению кофе в турке. Итак, на что нужно обращать внимание в приготовлении идеального кофе. Для идеального кофе 1. Температура воды. Холодная или горячая? На самом деле оба варианта допустимы, оба имеют как плюсы, так и минусы. Если вы используете в приготовлении кофе холодную воду – он получится более насыщенным, но это займёт больше времени. При использовании горячей воды вы получите готовый напиток значительно быстрей. Главное, ставьте турку на медленный огонь. 2. Без кофеина. Если вы предпочитаете кофе без кофеина, то добавьте в турку несколько зёрен кардамона. Он придаст пряный аромат и уберёт из кофе неприятный привкус.
3. Бархатный вкус. Чтобы смягчить вкус кофе, добавьте в него маленький кусочек сливочного масла. 4. Жаренный акцент. Чтобы подчеркнуть аромат напитка, прокалите его немного в турке перед тем, как добавить воды. 5. Пряный аромат. Чтобы приготовить ароматный кофе, насыпьте в турку молотые зёрна, добавьте палочку корицы, кусочек имбиря, немного мускатного ореха и половину чайной ложки тростникового сахара. Когда запах станет довольно интенсивным, добавьте воду.
6. Без осадка. Чтобы гуща не попала в чашку, добавьте в турку с кофе чайную ложку холодной воды и подождите полминуты. Теперь можете наливать кофе. 7. Максимальная насыщенность. Как только он начнёт кипеть и подниматься, снимите турку с огня, ложкой уберите пену, перемешайте кофе и снова поставьте на огонь. Повторите процедуру три раза. 8. Пенка. Чтобы приготовить кофе с пенкой, необходимо сначала нагреть турку, затем насыпать молотые зерна, добавить сахар и лишь потом вливать холодную воду. Варить кофе следует на медленном огне, а снимать, как только начнёт подниматься пенка.
3. Бархатный вкус. Чтобы смягчить вкус кофе, добавьте в него маленький кусочек сливочного масла. 4. Жаренный акцент. Чтобы подчеркнуть аромат напитка, прокалите его немного в турке перед тем, как добавить воды. 5. Пряный аромат. Чтобы приготовить ароматный кофе, насыпьте в турку молотые зёрна, добавьте палочку корицы, кусочек имбиря, немного мускатного ореха и половину чайной ложки тростникового сахара. Когда запах станет довольно интенсивным, добавьте воду.
6. Без осадка. Чтобы гуща не попала в чашку, добавьте в турку с кофе чайную ложку холодной воды и подождите полминуты. Теперь можете наливать кофе. 7. Максимальная насыщенность. Как только он начнёт кипеть и подниматься, снимите турку с огня, ложкой уберите пену, перемешайте кофе и снова поставьте на огонь. Повторите процедуру три раза. 8. Пенка. Чтобы приготовить кофе с пенкой, необходимо сначала нагреть турку, затем насыпать молотые зерна, добавить сахар и лишь потом вливать холодную воду. Варить кофе следует на медленном огне, а снимать, как только начнёт подниматься пенка.
Метки: советы дня
Надежда Иосифиди,
08-11-2015 13:55
(ссылка)
Без заголовка
Завтра очередной понедельник, с которого я решила что то изменить в своей жизни, встряхнуться что ли, разбудить свою энергию и начну с того, что решительно отказываюсь от машины для того, чтобы добраться до офиса. Утром встану пораньше, всего три квартала по утреннему свежему воздуху и МЕТРО...до офиса на МЕТРО всего 15 минут...и пешочком от станции еще 15 минут...и воздухом подышу и на народ посмотрю и зарядочка утренняя в виде пешей прогулки...
Питание тоже меняется...долой объедание выпечкой..да здравствуют фрукты-свежие, печеные...
Питание тоже меняется...долой объедание выпечкой..да здравствуют фрукты-свежие, печеные...
Метки: записки меняющейся дамы
Надежда Иосифиди,
08-11-2015 13:53
(ссылка)
Без заголовка
Как воспитать настоящего мужчину?
Порой женщинам приходится в одиночку воспитывать сыновей. Как в такой ситуации вырастить из мальчика настоящего мужчину? Гостья сегодняшней программы «Утро с Юлией Высоцкой» — солистка группы «Балаган Лимитед» Елена Селихова одна воспитывает двух сыновей. «В своих детях я изначально видела будущих мужчин. Гиперопека меня всегда пугала, поэтому сыновьям прививала самостоятельность. Главное сохранять доверительные и теплые отношения, оставаясь авторитетом для своих детей», - советует Елена. Друзья, как вы считаете, может ли мать-одиночка вырастить настоящего мужчину?
Порой женщинам приходится в одиночку воспитывать сыновей. Как в такой ситуации вырастить из мальчика настоящего мужчину? Гостья сегодняшней программы «Утро с Юлией Высоцкой» — солистка группы «Балаган Лимитед» Елена Селихова одна воспитывает двух сыновей. «В своих детях я изначально видела будущих мужчин. Гиперопека меня всегда пугала, поэтому сыновьям прививала самостоятельность. Главное сохранять доверительные и теплые отношения, оставаясь авторитетом для своих детей», - советует Елена. Друзья, как вы считаете, может ли мать-одиночка вырастить настоящего мужчину?
Метки: вековая мудрость
Надежда Иосифиди,
08-11-2015 13:51
(ссылка)
Без заголовка
Ешь и худей!
Врач-диетолог Алексей Ковальков развенчивает мифы о диетах и продуктах питания.
Остромодные диеты, зеленый кофе, смузи, ягоды годжи и чили не способствуют снижению веса. Хотите похудеть — ешьте! Даже после шести часов вечера можно употреблять в пищу: рыбу, мясо, яйца, сыр. Главное исключите из рациона сахар, мучное, белый рис, картофель. Мы худеем, благодаря трем гормонам: адреналину, тестостерону и соматотропному гормону (гормону роста). Набор веса происходит из-за другого гормона — инсулина. У каждого человека уровень инсулина разный, поэтому одни набирают вес быстро, а другие могут есть выскокалорийную пищу и не поправляться
Врач-диетолог Алексей Ковальков развенчивает мифы о диетах и продуктах питания.
Остромодные диеты, зеленый кофе, смузи, ягоды годжи и чили не способствуют снижению веса. Хотите похудеть — ешьте! Даже после шести часов вечера можно употреблять в пищу: рыбу, мясо, яйца, сыр. Главное исключите из рациона сахар, мучное, белый рис, картофель. Мы худеем, благодаря трем гормонам: адреналину, тестостерону и соматотропному гормону (гормону роста). Набор веса происходит из-за другого гормона — инсулина. У каждого человека уровень инсулина разный, поэтому одни набирают вес быстро, а другие могут есть выскокалорийную пищу и не поправляться
Метки: вековая мудрость
Надежда Иосифиди,
27-10-2015 17:20
(ссылка)
Без заголовка
Итальянцы – мастера во многих искусствах. Искусстве красивой жизни, искусстве приспосабливаться и выкручиваться, искусстве жить в моменте и наслаждаться им. А почему бы не взять у них несколько уроков?
Да, не все, что ловко получается у итальянцев можно «приземлить» в другой стране в силу разных объективных факторов. Но их отношение ко многим вещам – это как раз то, что превращает жизнь простого итальянца в желанную «la dolce vita». Еда – это удовольствие, прием еды – это ритуал Итальянцы живут по расписанию. Звучит невероятно, но это так. Только расписание это особое. Это четкое следование курсу: кофе с выпечкой по утрам – ланч с семьей днем – аперитив с 17-19.30 – ужин в 20-21 ч. дома или в ресторане. Есть на ходу? Бежать со стаканчиком кофе в руке? Фаст-фуд? Все это вынужденные меры, применяемые только в крайнем случае. Даже если у итальянца есть 30 мин на ланч, это будет паста в кафе в компании друзей/коллег, а не перекус у экрана монитора или с планшетом/смартфоном/книгой в руке. Лучшая еда – это та, что выросла там, где вы находитесь, только что приготовлена и сразу же съедена. И еще еда – это удовольствие, которое обязательно нужно разделить с кем-то. Потому что смакование и обмен впечатлениями – это неотъемлемая часть ритуала, она делает еду еще вкуснее. Общение – это двигатель социальной жизни, беседа – это искусство Вы можете свободно пообщаться с малознакомым человеком, да не на вымученные погодно-природные темы, а так, чтобы было интересно? Италия – это место, где организаторов нетворкинговых курсов ждет неминуемое банкротство, поскольку этим искусством все владеют с детства. Только за последний месяц я вдруг обнаруживала себя втянутой в долгую беседу то с пиццайоло в малюсенькой забегаловке, где делают пиццу на вынос, то со смотрителем местной фильмотеки, то с дамой, занимавшейся скандинавской ходьбой на пляже, то с синьором в кафе, оказавшимся владельцем фамильной мастерской по шитью перчаток. Диапазон тем: от видов на урожай цитрусовых и сравнения вин регионов Венето и Абруццо до взаимоотношений Цезаря с Клеопатрой и засилья романской архитектуры в регионе Эмилия-Романья. Такие разговоры дают пищу для размышлений, обогащают новыми знаниями, дарят новые знакомства и расширяют твои границы. Я боялась, что эти беседы будут отнимать у меня много энергии, но нет – они, наоборот, наполняют. Жизнь – это не погоня за чем-то. Это просто жизнь. Здесь и сейчас Остановись. Выдохни. Оглянись. Заметь, что вокруг тебя есть жизнь. Особенно забавно наблюдать американцев, остановленных на полном ходу. Ногами еще перебирают, глазами еще ищут цель, а куда бежать-то? Все уже взяли по чашечке кофе и смотрят на них как на полоумных: Slow down, folks! Очень трудно переключиться из постоянной спешки и ощущения, что не успеешь туда-то – упустишь какую-то возможность, в понимание, что возможности сидят себе спокойно вдоль дороги и смотрят, как ты несешься по ней. Итальянцы живут с ощущением, что они успеют все. И это очень сильно снижает уровень стресса вокруг. Ты вдруг перестаешь спешить и начинаешь успевать. Даже с трехчасовой сиестой. Даже с постоянными опозданиях всего и всех. Просто твой фокус смещается на другое. Дай себе время на все, чем бы ты ни занимался (на еду, на долгую прогулку до дома, на неспешное общение с другом) и ты удивишься, как быстро эти затраты себя оправдают. Замедление – это путь к лучшему качеству жизни и… более быстрому прогрессу во многих сферах жизни. Качество жизни – это приоритет номер 1. Никаких компромиссов Парадокс: для того, чтобы твоя жизнь стала качественнее, вовсе не нужно еще больше денег. Наоборот, в погоне за более высоким заработком, удовлетворением амбиций, ты начинаешь терять в качестве жизни. Даже если все уже достигнуто и построено, на поддержание своего статуса ты будешь тратить еще больше сил. Само устройство жизни в Италии таково, что оставляет место для удовольствия и качественного ее проживания. Помните, мы говорили о расписании? Оно фактически сделано так, что все те мелочи, что составляют основу качественной жизни, уже встроены в обычный распорядок дня. Есть время для утреннего кофе и газеты; время, чтобы побыть днем с семьей, забрать ребенка из школы или вздремнуть; время встретиться с друзьями и перекусить за аперитивом и так далее. Пусть это повторили уже сто раз, но не до всех же дошло! Не жить для того, чтобы работать, а работать, для того, чтобы успевать жить. И успевать жить хорошо. Быть снисходительнее к себе. «Почему нет?» – это жизненная философия Италия полна соблазнов: вкусный кофе на каждом шагу и восхитительные десерты, отличные вина, вкуснющее мороженое, интерьерные магазинчики и магазины с аксессуарами, откуда невозможно уйти без покупок.
Так, почему бы нет?! Идея в том, чтобы не отказывать себе в мелких радостях, и так – каждый день. Важно: это не про заедание проблем, это не про излишнее балование себя, это именно по чуть-чуть, тогда, когда хочется, чтобы продолжать чувствовать, что жизнь прекрасна! Проводить время со своей семьей. Семья – это крепость Когда у тебя закончатся деньги, забудутся твои достижения, разбредутся по свету друзья, все, что останется, – это твоя семья. В условиях постоянной политической и экономической нестабильности, характерной для Италии на протяжении всей ее истории, семья часто оставалась единственным местом, где тебя приютят и не предадут. Сейчас все далеко не так брутально, но семья все так же важна. Итальянские воскресные ужины, на которые собираются все близкие и дальние родственники, уже вошли в поговорку, итальянцы подтрунивают над своими семейными сборищами, но…соблюдают. Потому что несмотря на шум и гам, невыносимых тетушек, надоевшее коронное блюдо бабушки и постоянные разговоры о фигуре и футболе, семья продолжает давать ощущение стабильности и защищенности. Мы часто фокусируемся на качестве в противовес количеству. А итальянцы верят, что качество приходит только вслед за количеством И важно не то, куда ходит и чему учится твой ребенок, а сколько времени вы проводите вместе. Ходить с детьми. Везде. Дети – это классно В Италии везде разрешен вход с детьми. Я, разумеется, не про формальное можно/нельзя, а про то, рады вас видеть с ребенком везде или только в тех местах, что оборудованы специальными детскими залами. Так вот, в Италии вас рады видеть везде. Я вижу детей и в пафосных ресторанах, и в салонах красоты, и в бутиках, не говоря уже об обычных кафе, тратториях и магазинах. Тебе быстро принесут спецстульчик, потетешкаются с младенцем, найдут чем занять трехлетку, – в общем, если у тебя ребенок на руках, то ты не изгой, которому закрыт доступ в приличные места. И еще одна радость: детское меню здесь исключение, а не правило. Нет унылым куриным грудкам и картошке пюре! Дети едят то же самое, что и взрослые, и прекрасно едят. ЗОЖ – это не выбор отдельного человека, это стиль жизни Поэтому паста и пицца не сказываются на фигуре. Среднестатистический итальянец съедает в год 26 кг пасты, а носит размер М. Что интересно, я практически еще не встречала итальянцев, сидящих на диете. Сам их ежедневный рацион уже, по сути, диета. Он базируется на нескольких простых правилах: соблюдай баланс овощи/мучное/белковая пища/фрукты, готовь еду только из свежих ингредиентов, используй простые рецепты, контролируй порции. И второй аспект итальянского ЗОЖа: пешком и на велосипеде. Машина – это для поездки на масштабный шопинг или на работу, если работаешь далеко. Покупки – это не еженедельно набиваемая в супермаркете тачка, это ежедневный заход в кучу мелких магазинчиков и на рынок за только что испеченным хлебом, приготовленным песто, выловленной рыбой. Встреча с друзьями – это парк, площадь, пляж, тусовка в баре либо возле него – все на ногах. Одежда красит человека. Это твой способ коммуникации Итальянцы ОЧЕНЬ заботятся о том, какое впечатление они производят на окружающих. И вы знаете? Это хорошо. Это красиво. Людей на улицах приятно разглядывать. У них есть одежда для каждого случая: ты не пойдешь в парк в том, в чем пойдешь на рынок или на встречу с друзьями. Шорты, пестрые рубахи, сланцы летом в центре города где-нибудь в Риме или Флоренции – нонсенс. Если человек так одет – это 100% турист. Быть хорошо (не обязательно дорого!) и соответственно обстановке одетым – это уважение к себе и окружающим. Совершенно особая история – то, как они обращаются с шарфами, шейными платками, шляпами и прочими аксессуарами. Как сказал один мой знакомый, я душу готов продать, чтобы научиться так шарфик повязывать! Хорошие манеры делают жизнь приятнее Не могу пожаловаться на отсутствие у себя хороших манер, но некоторые вещи мне пришлось в Италии вспомнить заново. Очень базовые вещи, но их использование удивительным образом меняет атмосферу вокруг тебя. Куда бы ты ни вошел, улыбнись и поприветствуй всех людей, там находящихся. Когда я захожу в небольшой супермаркет возле дома, со мной здоровается каждый его служащий, стоит ли он на кассе или занимается ли выкладкой – не важно. Теперь я здороваюсь уже первой и выхожу оттуда каждый раз с ощущением, что была в каком-то приятном месте, а не просто молоко покупала. Разговаривая с человеком, отвечай на его взгляд, поддерживай контакт. Если тебя толкнули, скажи первым «Извините», и инцидент превратится в обмен комплиментами. Кто-то назовет эти вещи социальной мишурой, пусть так, но с ней приятнее жить, чем без нее, да и общество в целом становится добрее.
Надежда Иосифиди,
27-10-2015 07:04
(ссылка)
Без заголовка
- Есть поговорка: женщины одеваются либо для мужчин, либо против других женщин. На мой взгляд, и то и другое имеет право на существование. Но, увы, - создавая свой имидж, женщина часто не осознает, какой именно мотив ею движет: желание понравиться мужчине или стремление к самоутверждению среди соперниц. А может, ей хочется просто продемонстрировать что-то очень модное? Значит, для начала надо определиться с мотивом
Метки: советы дня
Надежда Иосифиди,
16-10-2015 06:39
(ссылка)
Без заголовка
Patterns CAD - программа предназначена для построения выкроек одежды в натуральную величину (а также в любом масштабе) по индивидуальным меркам (для получения выкроек стандартных размеров нужно ввести соответствующие данные для конкретного размера и изделия
http://dfiles.ru/files/bhm5...
http://dfiles.ru/files/bhm5...
Метки: советы дня
Надежда Иосифиди,
04-09-2015 10:20
(ссылка)
ВИДЫ ДУР...))
ВИДЫ ДУР...))
Дура феерическая
на нее прикольно смотреть, предварительно спрятав все колющие и бьющиеся предметы. Остра на язык, наблюдательна, в меру добра, в голове – месиво из обрывков школьных знаний уровня 6-го класса, сериалов, рассказов подруг о несложившейся личной жизни и собственных причудливых представлений о жизни и мужчинах.
Дура злобная
битая жизнью по собственной глупости, считает себя умной, белой и пушистой, а окружающих – идиотами, должными ей все на свете. Живет с мыслью, что она заслуживает большего и всячески демонстрирует это окружающим.
Дура бытовая
обнаруживает с детства вдолбленные матерью поведенческие клише, как-то: готовка, уборка, стирка, глажка, парикмахерская, магазин. Вырезает из женских журналов рецепты блюд, диет, масок для лица и коленок. Круг чтения ограничивается женскими романами и гороскопами. Точно знает почем помидоры на рынке и что логистика – раздел филологии.
Дура возвышенная
полная противоположность предыдущей. Не приспособлена к быту, зато всей душой тянется к прекрасному. С легкостью рассуждает о колористике в картинах Малевича, эстетике экзистенциализма или различиях стилистики Мураками и Миссимы. Мечтает о прекрасном принце на белом коне, а в книжке “Анжелика и король” держит засушенный цветок, подаренный в далеком детстве 13-тилетним соседским мальчишкой. Юмора не понимает. Питается подгоревшей яичницей со скорлупой.
Дура набитая
оптимистка, на всякие жизненные темы рассуждает очень здраво, но при этом умудряется влипать в совершенно дурацкие ситуации. Даже если окружающие в один голос советуют одно (а посоветоваться она любит) – из нелепых ситуаций выходит, согласуясь со своей парадоксальной логикой. Потом плачется, обзванивая всех ранее советовавших. Через некоторое время впадает в философию (“могло бы быть хуже” ) и влипает в следующую дурацкую ситуацию.
Дура клиническая
этот вид изучается в специальных медицинских учреждениях. На свободном выгуле практически не встречается.
И если покопаться, то можно найти в себе каждую …
Надежда Иосифиди,
03-09-2015 12:16
(ссылка)
СЫРНЫЕ ЛАЙФХАКИ: 7 ЗОЛОТЫХ ПРАВИЛ ХРАНЕНИЯ СЫРОВ
1) Сыры в упаковке нужно хранить при температуре 4-8ºC. Идеально для этого подойдет нижняя секция холодильника, предназначенная для хранения овощей и фруктов.2) Чтобы распакованный сыр не высох, положите его в пластиковый контейнер, разместите рядом пару кусочков рафинада или корочку черного хлеба и накройте контейнер крышкой. Получившийся набор поставьте в холодильник.
3) Твердые и полутвердые сыры можно замораживать, если плотно завернуть их в пищевую пленку. При этом следует помнить, что замороженный сыр может потерять влагу и раскрошиться.
4) Рассольные сыры хранят в соленой жидкости. Этот раствор можно приготовить как на воде, так и на молочной сыворотке.
5) Если нет возможности хранить сыр в холодильнике, заверните его в смоченную соленой водой ткань.
6) Подсохший сыр иногда можно «спасти», вымочив его в молоке.
7) Даже если вы соблюдаете все правила хранения, поверхность сыра может заплесневеть. Чтобы убрать образовавшуюся плесень, протрите корочку сыра смоченной в винном уксусе тканью и обработайте маслом. Сыр снова можно есть. Внимание: этот секрет хорош только для фермерских сыров. При первом появлении плесени на индустриальных продуктах их лучше выбрасывать.
Надежда Иосифиди,
03-09-2015 12:10
(ссылка)
Что связывает евреев c деньгами?
Образ еврея-банкира, еврея-экономиста, еврея-бухгалтера или счетовода стал почти нарицательным. Что связывает евреев с деньгами, откуда корни этой успешности и как выглядит система еврейских финансовых взаимоотношений.
К всеобщему удивлению, в список бестселлеров прошлого года вошла книга французского экономиста Томаса Пикетти «Капитал в XXI веке» (Capital in the Twenty-first Century) – объемный трактат об экономической теории. Столь массовую популярность этот труд завоевал, вероятно, потому, что подтвердил подозрение: несмотря на победное шествие рыночной экономики и, казалось бы, рост благосостояния и качества жизни, неравенство между различными слоями общества только нарастает. С 1979 по 2013 годы в США доходы самых богатых людей (составляющих около 1% населения страны) выросли на 240%; при этом благосостояние самых бедных групп граждан выросло всего лишь на 10%. В глобальном же разрезе доходы 85 богатейших людей планеты сопоставимы с доходами 3,5 миллиарда бедняков, составляющих половину населения Земли.
В своей книге Пикетти пытается найти причины и объяснение этого процесса. По его мнению, рыночная экономика делает нас одновременно и более, и менее равными: с одной стороны, мы равны, поскольку такая экономика делает доступными образование, приобретение тех или иных навыков и знаний, высокооплачиваемую работу; с другой стороны, пропасть неравенства между бедными и богатыми становится только шире, поскольку прибыльность капитала в разы превышает темпы роста производства и доходы основной части населения. Обладатели различных активов и капиталов богатеют быстрее тех, кто зарабатывает на жизнь, продавая единственный имеющийся у них актив – свою рабочую силу. По мнению Пикетти, рост такого неравенства является угрозой для демократических обществ и лежащих в их основе ценностей социальной справедливости.[ Читать далее... → ]
К всеобщему удивлению, в список бестселлеров прошлого года вошла книга французского экономиста Томаса Пикетти «Капитал в XXI веке» (Capital in the Twenty-first Century) – объемный трактат об экономической теории. Столь массовую популярность этот труд завоевал, вероятно, потому, что подтвердил подозрение: несмотря на победное шествие рыночной экономики и, казалось бы, рост благосостояния и качества жизни, неравенство между различными слоями общества только нарастает. С 1979 по 2013 годы в США доходы самых богатых людей (составляющих около 1% населения страны) выросли на 240%; при этом благосостояние самых бедных групп граждан выросло всего лишь на 10%. В глобальном же разрезе доходы 85 богатейших людей планеты сопоставимы с доходами 3,5 миллиарда бедняков, составляющих половину населения Земли.
В своей книге Пикетти пытается найти причины и объяснение этого процесса. По его мнению, рыночная экономика делает нас одновременно и более, и менее равными: с одной стороны, мы равны, поскольку такая экономика делает доступными образование, приобретение тех или иных навыков и знаний, высокооплачиваемую работу; с другой стороны, пропасть неравенства между бедными и богатыми становится только шире, поскольку прибыльность капитала в разы превышает темпы роста производства и доходы основной части населения. Обладатели различных активов и капиталов богатеют быстрее тех, кто зарабатывает на жизнь, продавая единственный имеющийся у них актив – свою рабочую силу. По мнению Пикетти, рост такого неравенства является угрозой для демократических обществ и лежащих в их основе ценностей социальной справедливости.[ Читать далее... → ]
Надежда Иосифиди,
21-08-2015 10:26
(ссылка)
КАК НАУЧИТЬСЯ ВДОХНОВЛЯТЬ СВОЕГО МУЖЧИНУ
КАК НАУЧИТЬСЯ ВДОХНОВЛЯТЬ СВОЕГО МУЖЧИНУ
Об этом меня часто спрашивают – иногда напрямую, иногда завуалировано. Например, мой муж не хочет работать или ему ничего неинтересно. Так как мы смотрим в первую очередь на себя, ищем свои недостатки, свои слабые места, то в таком случае следует спросить – а что я делаю не так? Как я могу вдохновить своего мужчину и стать для него музой?
Мужчине нужна энергия женщины
Бог создал мужчину, как движущую силу. Он дал ему все необходимые качества для того, чтобы мужчина мог достигать любых поставленных целей. Только в одном Бог ограничил его возможности - оставил без возможности самостоятельно генерировать энергию.
Мужчина в итоге стал похож на многофункциональный компьютер. Который может очень и очень много. Он умеет выполнять разные задачи – и сходить в магазин, и заработать денег, и построить дом, и отремонтировать раковину. Но только если он подключен к электрической сети.
Тут возможно два варианта – либо он подключен к розетке, где течет всеобщее электричество, либо он может питаться от некоего мобильного генератора. То есть энергию мужчина может получать либо от Бога, либо от женщины.
Так как компьютер без подключения к сети – просто ящик с железяками, то бесполезно требовать свершений, решенных задач и выполненных обещаний.
Современным мужчинам сложно выстраивать отношения с Богом – в силу воспитания, традиций и убеждений. Поэтому всеобщая электрическая сеть остается для них недоступной. Тогда вся надежда остается на генератор.
Женщина создана для того, чтобы генерировать энергию. Она может создавать ее из воздуха – из ниоткуда. И для нее – это одна из самых главных функций. Каждая женщина создает эту энергию, накапливает – и как-то расходует. Самый главный вопрос – куда мы ее направляем?
Самый логичный способ – подключиться к компьютеру и питать его энергией, чтобы он, в свою очередь, решал все необходимые задачи. А компьютер с радостью это сделает – ведь лучше решать какие-то задачи и куда-то двигаться, чем просто покрываться пылью. Лучше выполнять желания женщины, чем лежать на диване и пить пиво.
Но иногда случается бунт генераторов. Когда они выходят на улицы с плакатами: «Даешь равноправие!», «Компьютеры – пережиток прошлого», «Мы вырабатываем, нам и тратить!», «Долой эксплуатацию компьютерами!» и так далее.
Тогда женщины начинают быть самостоятельными – и пытаются все сделать сами. Сами строят дома, делают ремонт, чинят сантехнику, зарабатывают деньги, воспитывают детей, добиваются равных прав.
Что остается компьютерам без электричества? Просто гнить. Устаревать. Быть использованными как мебель.
Становятся ли генераторы счастливыми оттого, что добиваются многого, но ценой безумных усилий? Вопрос оставлю открытым.
Если мой муж не хочет двигаться, то где моя энергия?
Это самый главный вопрос, который должна бы задать себе каждая замужняя женщина. Если муж не хочет работать, чего-то добиваться, ничем не интересуется – где моя энергия?
Трачу ли я ее на чрезмерную работу и зарабатывание денег?
Увлеклась ли я воспитанием детей и забыла о том, что я еще и жена?
Ушла ли я в саморазвитие, оставив позади свои обязанности жены?
А может быть, я до сих пор уверена, что могла бы найти себе мужа получше?
Или меня охватила жадность, и я не готова отдавать свою энергию?
Решила ли я во что бы то ни стало быть сильной, самостоятельной и независимой?
Умею ли я сама ее вырабатывать, копить и делиться?
Как вдохновлять мужчину на подвиги?
Давайте вспомним детские сказки. Как принцессы вдохновляли принцев? Сразу перед глазами встает картинка о принцессе в башне, которую охраняет огнедышащий дракон. Прекрасный принц на белом коне побеждает дракона и увозит принцессу с собой.
Что такого особенного делала принцесса?
1. Принцесса заведомо была слабой и не могла спасти себя сама.
Этот шаг – отказ от нашей женской независимости и самостоятельности. Становясь слабыми, мы пробуждаем в мужчинах силу и желание о нас заботиться. Пока мы изо всех сил стараемся быть сильными, у нас нет шансов получить заботу. Помните, как у Рождественского:
» Мне с тобою -такой уверенной -трудно очень.Хоть нарочно, хоть на мгновенье -я прошу, робея,-помоги мне в себя поверить,стань слабее.»
2. Принцесса верила в то, что принц ее спасет.
Часто ли мы умеем верить в своих мужчин? Часто ли мы можем полностью довериться им и не контролировать? И может ли мужчина действительно помочь, если мы не верим, что он это может и сделает?
3. При этом она не просто сидела и ждала, а занималась женскими делами – вышивала, рисовала.
Привычный образ жизни современной женщины практически исключает занятия женскими делами. Одежду можно купить готовую – и незачем ее шить. Посуду моет посудомойка, белье стирает – стиральная машинка. Вышитые рубахи уже не в моде. Детских игрушек в магазинах столько, что незачем их шить и вышивать. Даже готовить в полном смысле этого слова необязательно. Можно купить полуфабрикат и подогреть.
Наша жизнь становится легче и технологичнее, и самое важное – куда идет та энергия, которую мы сберегли? И умеем ли мы ее пополнять, ведь многие женские занятия как раз существуют для того, чтобы заряжаться энергией.
4. Она не кричала ему с башни, как правильно рубить голову дракону.
Как часто нам кажется, что мы лучше знаем, как правильно. Я сама такая – и постоянно ловлю себя на мысли, что иногда слишком сильно «помогаю» там, где лучше помолчать и расслабиться.
И при этом мы очень часто готовы ткнуть мужчину в каждую совершенную ошибку. Мы не придаем такого значения его победам, столько – поражениям. Любимые фразы: «Я же тебе говорила», «Я так и знала», «Как всегда» и «Опять»…Сколько рыцарских сердец они разбили…
Умение не обращать внимания на его ошибки, вовремя поддержать, не унизив – это то, что может сделать женщину самой лучшей для него.
5. Принцесса открыто восхищалась доблестью и отвагой принца
Часто ли мы восхищаемся умением мужа починить кран или принести тяжелые сумки? Видим ли мы достоинства наших мужчин – или зацикливаемся на их слабостях?
То, на что мы обращаем внимание – увеличивается. И если постоянно пилить и быть недовольной – появятся новые поводы для недовольства. А если восхищаться отвагой, ответственностью, умением заботиться – они тоже будут расти.
6. После того, как принц ее спас – она полностью предавалась ему.
Бросалась ему на шею и в ноги. Благодарила от всего сердца. И он вез ее в свой дом. Кто ее спас – тот и становился мужем.
Когда мужчина добыл мамонта – всегда ли мы радостно благодарим? Или иногда мы принимаем это как данность? Или даже оцениваем добытого мамонта, сравнивая со вчерашним и соседским?
Выбор за нами
У каждой из нас он есть. Мы можем выбрать, что делать с той энергией, которую нам дал Господь. Мы можем пойти против его воли - и тратить ее самостоятельно. А можем попробовать по-другому? Что если стать принцессой и вдохновить на подвиг мужчину, который рядом?
Об этом меня часто спрашивают – иногда напрямую, иногда завуалировано. Например, мой муж не хочет работать или ему ничего неинтересно. Так как мы смотрим в первую очередь на себя, ищем свои недостатки, свои слабые места, то в таком случае следует спросить – а что я делаю не так? Как я могу вдохновить своего мужчину и стать для него музой?
Мужчине нужна энергия женщины
Бог создал мужчину, как движущую силу. Он дал ему все необходимые качества для того, чтобы мужчина мог достигать любых поставленных целей. Только в одном Бог ограничил его возможности - оставил без возможности самостоятельно генерировать энергию.
Мужчина в итоге стал похож на многофункциональный компьютер. Который может очень и очень много. Он умеет выполнять разные задачи – и сходить в магазин, и заработать денег, и построить дом, и отремонтировать раковину. Но только если он подключен к электрической сети.
Тут возможно два варианта – либо он подключен к розетке, где течет всеобщее электричество, либо он может питаться от некоего мобильного генератора. То есть энергию мужчина может получать либо от Бога, либо от женщины.
Так как компьютер без подключения к сети – просто ящик с железяками, то бесполезно требовать свершений, решенных задач и выполненных обещаний.
Современным мужчинам сложно выстраивать отношения с Богом – в силу воспитания, традиций и убеждений. Поэтому всеобщая электрическая сеть остается для них недоступной. Тогда вся надежда остается на генератор.
Женщина создана для того, чтобы генерировать энергию. Она может создавать ее из воздуха – из ниоткуда. И для нее – это одна из самых главных функций. Каждая женщина создает эту энергию, накапливает – и как-то расходует. Самый главный вопрос – куда мы ее направляем?
Самый логичный способ – подключиться к компьютеру и питать его энергией, чтобы он, в свою очередь, решал все необходимые задачи. А компьютер с радостью это сделает – ведь лучше решать какие-то задачи и куда-то двигаться, чем просто покрываться пылью. Лучше выполнять желания женщины, чем лежать на диване и пить пиво.
Но иногда случается бунт генераторов. Когда они выходят на улицы с плакатами: «Даешь равноправие!», «Компьютеры – пережиток прошлого», «Мы вырабатываем, нам и тратить!», «Долой эксплуатацию компьютерами!» и так далее.
Тогда женщины начинают быть самостоятельными – и пытаются все сделать сами. Сами строят дома, делают ремонт, чинят сантехнику, зарабатывают деньги, воспитывают детей, добиваются равных прав.
Что остается компьютерам без электричества? Просто гнить. Устаревать. Быть использованными как мебель.
Становятся ли генераторы счастливыми оттого, что добиваются многого, но ценой безумных усилий? Вопрос оставлю открытым.
Если мой муж не хочет двигаться, то где моя энергия?
Это самый главный вопрос, который должна бы задать себе каждая замужняя женщина. Если муж не хочет работать, чего-то добиваться, ничем не интересуется – где моя энергия?
Трачу ли я ее на чрезмерную работу и зарабатывание денег?
Увлеклась ли я воспитанием детей и забыла о том, что я еще и жена?
Ушла ли я в саморазвитие, оставив позади свои обязанности жены?
А может быть, я до сих пор уверена, что могла бы найти себе мужа получше?
Или меня охватила жадность, и я не готова отдавать свою энергию?
Решила ли я во что бы то ни стало быть сильной, самостоятельной и независимой?
Умею ли я сама ее вырабатывать, копить и делиться?
Как вдохновлять мужчину на подвиги?
Давайте вспомним детские сказки. Как принцессы вдохновляли принцев? Сразу перед глазами встает картинка о принцессе в башне, которую охраняет огнедышащий дракон. Прекрасный принц на белом коне побеждает дракона и увозит принцессу с собой.
Что такого особенного делала принцесса?
1. Принцесса заведомо была слабой и не могла спасти себя сама.
Этот шаг – отказ от нашей женской независимости и самостоятельности. Становясь слабыми, мы пробуждаем в мужчинах силу и желание о нас заботиться. Пока мы изо всех сил стараемся быть сильными, у нас нет шансов получить заботу. Помните, как у Рождественского:
» Мне с тобою -такой уверенной -трудно очень.Хоть нарочно, хоть на мгновенье -я прошу, робея,-помоги мне в себя поверить,стань слабее.»
2. Принцесса верила в то, что принц ее спасет.
Часто ли мы умеем верить в своих мужчин? Часто ли мы можем полностью довериться им и не контролировать? И может ли мужчина действительно помочь, если мы не верим, что он это может и сделает?
3. При этом она не просто сидела и ждала, а занималась женскими делами – вышивала, рисовала.
Привычный образ жизни современной женщины практически исключает занятия женскими делами. Одежду можно купить готовую – и незачем ее шить. Посуду моет посудомойка, белье стирает – стиральная машинка. Вышитые рубахи уже не в моде. Детских игрушек в магазинах столько, что незачем их шить и вышивать. Даже готовить в полном смысле этого слова необязательно. Можно купить полуфабрикат и подогреть.
Наша жизнь становится легче и технологичнее, и самое важное – куда идет та энергия, которую мы сберегли? И умеем ли мы ее пополнять, ведь многие женские занятия как раз существуют для того, чтобы заряжаться энергией.
4. Она не кричала ему с башни, как правильно рубить голову дракону.
Как часто нам кажется, что мы лучше знаем, как правильно. Я сама такая – и постоянно ловлю себя на мысли, что иногда слишком сильно «помогаю» там, где лучше помолчать и расслабиться.
И при этом мы очень часто готовы ткнуть мужчину в каждую совершенную ошибку. Мы не придаем такого значения его победам, столько – поражениям. Любимые фразы: «Я же тебе говорила», «Я так и знала», «Как всегда» и «Опять»…Сколько рыцарских сердец они разбили…
Умение не обращать внимания на его ошибки, вовремя поддержать, не унизив – это то, что может сделать женщину самой лучшей для него.
5. Принцесса открыто восхищалась доблестью и отвагой принца
Часто ли мы восхищаемся умением мужа починить кран или принести тяжелые сумки? Видим ли мы достоинства наших мужчин – или зацикливаемся на их слабостях?
То, на что мы обращаем внимание – увеличивается. И если постоянно пилить и быть недовольной – появятся новые поводы для недовольства. А если восхищаться отвагой, ответственностью, умением заботиться – они тоже будут расти.
6. После того, как принц ее спас – она полностью предавалась ему.
Бросалась ему на шею и в ноги. Благодарила от всего сердца. И он вез ее в свой дом. Кто ее спас – тот и становился мужем.
Когда мужчина добыл мамонта – всегда ли мы радостно благодарим? Или иногда мы принимаем это как данность? Или даже оцениваем добытого мамонта, сравнивая со вчерашним и соседским?
Выбор за нами
У каждой из нас он есть. Мы можем выбрать, что делать с той энергией, которую нам дал Господь. Мы можем пойти против его воли - и тратить ее самостоятельно. А можем попробовать по-другому? Что если стать принцессой и вдохновить на подвиг мужчину, который рядом?
Метки: вековая мудрость
Надежда Иосифиди,
16-08-2015 16:01
(ссылка)
Без заголовка
«Да будут очи Твои отверсты на храм сей день и ночь, на сие место, о котором Ты сказал: «Мое имя будет там»; услышь молитву, которою будет молиться раб Твой на месте сем. Услышь моление раба Твоего и народа Твоего Израиля, когда они будут молиться на месте сем; услышь на месте обитания Твоего, на небесах, услышь и помилуй»
Царь Соломон, построивший Первый Храм
Царь Соломон, построивший Первый Храм
Метки: вековая мудрость
Надежда Иосифиди,
08-08-2015 16:15
(ссылка)
Без заголовка
Анекдоты должны быть как женское нижнее
белье - тонкими, прозрачными и короткими...
белье - тонкими, прозрачными и короткими...
Метки: вековая мудрость
Надежда Иосифиди,
07-08-2015 10:22
(ссылка)
МУДРЫЕ МЫСЛИ ЯПОНСКОГО НАРОДА
МУДРЫЕ МЫСЛИ ЯПОНСКОГО НАРОДА
1. Сделай все, что можешь, а в остальном положись на судьбу.
2. Причину и пластырь можно приклеить где угодно.
3. Пировать приходят чужие, горевать — свои.
4. Лишняя вещь — лишняя забота.
5. Когда легко на сердце — и походка легка.
6. Без обыкновенных людей не бывает великих.
7. Благодарность помни так же долго, как и обиду.
8. Не было случая, чтобы голый что-нибудь потерял.
9. Где права сила, там бессильно право.
10. Нечестно нажитое впрок не идет.
11. Муж с женой должны быть подобны руке и глазам: когда руке больно — глаза плачут, а когда глаза плачут — руки вытирают слезы.
12. Спросить — стыдно на минуту, а не знать — стыд на всю жизнь.
13. Прямой человек, что прямой бамбук, встречается редко.
14. Мало быть мужем и женой, надо еще стать друзьями и любовниками, чтобы потом не искать их на стороне.
15. Пришла беда — полагайся на себя.
16. Бывает, что лист тонет, а камень плывет.
17. Легче найти 10 тысяч солдат, чем 1 генерала.
18. Любая женщина кажется красивой в темноте, издалека или под бумажным зонтиком.
19. Даже путь в тысячу ри начинается с одного шага.
20. Подумав — решайся, а решившись — не думай.
21. Победа достается тому, кто вытерпит на полчаса больше, чем его противник.
22. В пути нужен попутчик, в жизни — друг.
23. Нет врага опаснее дурака.
24. Не задерживай уходящего, не прогоняй пришедшего.
25. Море потому велико, что и мелкими речками не брезгует.
26. Почитаемый храм узнаешь по воротам.
27. Горе, как рваное платье, надо оставлять дома.
28. Не бойся немного согнуться — прямее выпрямишься.
29. Cемь раз упади — восемь раз поднимись.
30. Солнце не знает правых. Солнце не знает неправых. Солнце светит без цели кого-то согреть. Нашедший 30. себя подобен солнцу.
31. Никто не спотыкается, лежа в постели.
32. Семь раз проверь, прежде чем усомниться в человеке.
33. В дом, где смеются, приходит счастье.
34. В улыбающееся лицо стрелу не пускают.
35. У кого веселый нрав, тот и сквозь железо пройдет.
36. Хорош ли лук — зависит от натягивающей его руки.
37. Когда есть любовь, язвы от оспы так же красивы, как ямочки на щечках.
38. Совершенная ваза никогда не выходила из рук плохого мастера.
39. Холодный чай и холодный рис терпимы, но холодный взгляд и холодное слово — невыносимы.
40. Если проблему можно решить, то не стоит о ней беспокоиться, если ее решить нельзя, то беспокоиться о ней бесполезно.
41. Быстро — это медленно, но без перерывов.
42. Дурной человек старается оправдать свою ошибку, хороший — ее исправить.
43. Будь учителем своего сердца — не позволяй сердцу стать твоим учителем.
44. Колос зреет — голову клонит; человек богатеет — голову задирает.
45. Порой один миг дороже сокровища.
46. Пятьдесят сегодня лучше, чем сто завтра.
47. Женщина захочет — сквозь скалу пройдет.
48. Хороший купец не выкладывает весь товар сразу.
49. С тем, кто молчит, держи ухо востро.
50. Одна собака залает впустую — остальные подхватят всерьез
1. Сделай все, что можешь, а в остальном положись на судьбу.
2. Причину и пластырь можно приклеить где угодно.
3. Пировать приходят чужие, горевать — свои.
4. Лишняя вещь — лишняя забота.
5. Когда легко на сердце — и походка легка.
6. Без обыкновенных людей не бывает великих.
7. Благодарность помни так же долго, как и обиду.
8. Не было случая, чтобы голый что-нибудь потерял.
9. Где права сила, там бессильно право.
10. Нечестно нажитое впрок не идет.
11. Муж с женой должны быть подобны руке и глазам: когда руке больно — глаза плачут, а когда глаза плачут — руки вытирают слезы.
12. Спросить — стыдно на минуту, а не знать — стыд на всю жизнь.
13. Прямой человек, что прямой бамбук, встречается редко.
14. Мало быть мужем и женой, надо еще стать друзьями и любовниками, чтобы потом не искать их на стороне.
15. Пришла беда — полагайся на себя.
16. Бывает, что лист тонет, а камень плывет.
17. Легче найти 10 тысяч солдат, чем 1 генерала.
18. Любая женщина кажется красивой в темноте, издалека или под бумажным зонтиком.
19. Даже путь в тысячу ри начинается с одного шага.
20. Подумав — решайся, а решившись — не думай.
21. Победа достается тому, кто вытерпит на полчаса больше, чем его противник.
22. В пути нужен попутчик, в жизни — друг.
23. Нет врага опаснее дурака.
24. Не задерживай уходящего, не прогоняй пришедшего.
25. Море потому велико, что и мелкими речками не брезгует.
26. Почитаемый храм узнаешь по воротам.
27. Горе, как рваное платье, надо оставлять дома.
28. Не бойся немного согнуться — прямее выпрямишься.
29. Cемь раз упади — восемь раз поднимись.
30. Солнце не знает правых. Солнце не знает неправых. Солнце светит без цели кого-то согреть. Нашедший 30. себя подобен солнцу.
31. Никто не спотыкается, лежа в постели.
32. Семь раз проверь, прежде чем усомниться в человеке.
33. В дом, где смеются, приходит счастье.
34. В улыбающееся лицо стрелу не пускают.
35. У кого веселый нрав, тот и сквозь железо пройдет.
36. Хорош ли лук — зависит от натягивающей его руки.
37. Когда есть любовь, язвы от оспы так же красивы, как ямочки на щечках.
38. Совершенная ваза никогда не выходила из рук плохого мастера.
39. Холодный чай и холодный рис терпимы, но холодный взгляд и холодное слово — невыносимы.
40. Если проблему можно решить, то не стоит о ней беспокоиться, если ее решить нельзя, то беспокоиться о ней бесполезно.
41. Быстро — это медленно, но без перерывов.
42. Дурной человек старается оправдать свою ошибку, хороший — ее исправить.
43. Будь учителем своего сердца — не позволяй сердцу стать твоим учителем.
44. Колос зреет — голову клонит; человек богатеет — голову задирает.
45. Порой один миг дороже сокровища.
46. Пятьдесят сегодня лучше, чем сто завтра.
47. Женщина захочет — сквозь скалу пройдет.
48. Хороший купец не выкладывает весь товар сразу.
49. С тем, кто молчит, держи ухо востро.
50. Одна собака залает впустую — остальные подхватят всерьез
Метки: вековая мудрость
Надежда Иосифиди,
02-08-2015 16:49
(ссылка)
20 ВЕЩЕЙ, КОТОРЫЕ НАДО ОТПУСТИТЬ, ЧТОБЫ БЫТЬ СЧАСТЛИВЫМ
20 ВЕЩЕЙ, КОТОРЫЕ НАДО ОТПУСТИТЬ, ЧТОБЫ БЫТЬ СЧАСТЛИВЫМ
Встретила дивный текст в Интернете, извините, без указания первоисточника - пока не нашла. Дивный потому, что если вот эти вещи узнавать от психолога на личных консультациях, нужно потратить денег столько, сколько стоят два "Боинга". Я знаю, я уже потратила. Смайлик «smile» Прочтите, поразмыслите, примите.
Итак...
Не важно, что вы за человек, о чем мечтаете и куда стремитесь, конечная цель каждого из нас — счастье. Но всегда находится что-то, что отдаляет нас от этой единственной мечты, и это «что-то» — мы сами, а вернее, наши ограничения, которые годами выстраиваются вокруг, и как бетонные стены отгораживают нас от счастливой жизни.
Случайно или специально, мы каждый день ограничиваем себя в чем-то, прячемся от жизни в каких-то её аспектах, и если в один прекрасный день эти преграды рухнут, какой удивительной станет жизнь. Впрочем, можно не дожидаться этого дня, а самостоятельно приближать его — вот 20 вещей, отпустив которые, вы сможете пробиться сквозь стены своих ограничений и стать счастливым.
1. Одобрение других
Кому есть дело до того, кто что о них думает? Если вы счастливы от решений, которые принимаете, это правильный выбор, и не важно, что скажут другие. Подумайте, сколько вы получите, если перестанете постоянно оглядываться на других людей, гадая, понравится им ваше решение или нет. К тому же, вы и в половине случаев не угадываете, что на самом деле думают о вас люди, так стоит ли стараться?
Слушать советы — пожалуйста, но не позволяйте другим решать, как вам проживать вашу жизнь.
2. Гнев и обида
Гнев выедает вас изнутри, так что научитесь мириться с теми, кто вас бесит. Это не значит, что можно позволять другим пользоваться вами, чтобы только избежать скандала, просто надо научиться справляться с гневом и обидой, с болью, которая остается внутри. Помните, что тот, кто злит вас, контролирует вас.
Жизнь становится проще, когда вы учитесь принимать извинения, которые никогда не получали.
Некоторые люди смакуют свою обиду, как изысканное блюдо, и это не приводит ни к чему хорошему. Эти чувства вредят не тому, на кого вы обижаетесь или злитесь, а только вам.
3. Образ идеального тела
Как часто вы ведётесь на подсказки от индустрии красоты, мнение ваших родственников и друзей? Ваше тело — это то немногое, что действительно вам принадлежит, и кому, как не вам, решать, как оно должно выглядеть? Единственное, что имеет значение — то, как вы себя чувствуете. Комфортно или нет, остальное — тлен.
4. Образ идеального партнера
Идеального партнера не существует, даже не надейтесь. У каждого из нас есть идеальный образ или хотя бы набор примерных качеств, которым должен соответствовать человек, но жизнь обычно плюет на эти списки и смеется над ними.
Какими качествами должен обладать партнер, чтобы вы были счастливы? Для всех людей одними и теми же: вы должны любить его всем сердцем, чувствовать себя легко и комфортно рядом с ним, и еще он должен принимать вас таким, какой вы есть. Если есть первые два пункта — отлично, вы нашли то, что надо. Осталось воспитать в себе последний пункт.
Он не идеален. Ты — тоже, и вы никогда не будете идеальными. Но если он хоть раз заставил тебя рассмеяться, если он признает, что он человек и совершает ошибки, будь с ним и дай ему всё, что можешь. Он не собирается читать стихи, не думает о тебе каждый момент, но он отдаст тебе часть себя, хотя знает, что ты можешь её разбить. Не надо оценивать. Не надо делать ему больно, не пытайся менять его и не жди от него больше, чем он может дать. Улыбайся, когда он делает тебя счастливой, кричи, когда он бесит тебя и скучай, когда он не с тобой. Любовь — это тяжело уже только потому, что она есть. Потому что идеальные люди не существуют, но есть один человек, который будет идеальным для тебя.
Боб Марли
5. Идеальная жизнь
Так же, как нет идеального партнера, нет идеальной жизни. Жизнь — это то, что вы в неё вкладываете, так что если вы не готовы серьезно работать и прилагать усилия, значит, вы выбираете быть несчастным. Выбор, который вы сделали, напрямую влияет на то, как проходит ваша жизнь.
Вы можете создать свой мир, самый прекрасный из всех миров.
6. Вы собираетесь стать богатым
Многие люди проживают всю жизнь с мыслью, что они должны стать миллионерами. Несмотря на то, что это неплохая, в сущности, цель, для этого надо очень много работать. Кроме того, не надо делать деньги самоцелью, вы же не будете купаться в них, как Скрудж.
Главное — найти работу, которая станет вашей страстью, и самореализоваться, и тогда деньги придут (конечно, если вы не испытываете к ним отвращения).
7. Идея, что Фортуна повернется к вам лицом
Не стоит ждать, когда Госпожа Удача постучит в вашу дверь, хотя это может произойти в любой момент. Цените жизнь, которая у вас есть и будьте благодарны за то, что у вас есть. Удача никогда не придет, если вы её ждете.
8. Оправдания
Нет времени на оправдания. Забудьте, что такое «нет времени», есть только «нет желания». Оправдания — это просто ваша попытка не чувствовать себя таким говном, когда вы в очередной раз не делаете то, что давно надо бы сделать.
9. Мысли о бывших
Вы расстались из-за чего-то, в любом случае для этого была причина. Вспоминая своих бывших, думайте не о человеке, а только об уроках, которые дала вам жизнь, о том, что вы получили от этого человека. Не залипайте на чувствах к человеку, который никогда не будет с вами — это только разрушит новые отношения и заставит вас страдать.
10. Упрямство
Трудно признать, что вы в чем-то ошиблись. Просто у других людей оказалось больше знаний или способностей, чтобы сделать что-то правильно. Так что хватит упрямиться, просто примите это как факт. Чем меньше у вас упрямства, тем больше вы открыты для чего-то нового. Подумайте, сколько всего вы можете пережить и прочувствовать, если попробуете понять и принять чье-то мнение, кроме своего.
11. Прокрастинация
Хватит откладывать, пора высиживать.
Перестаньте откладывать на завтра, живите в сегодня. Если вы постоянно откладываете какое-то дело, подумайте, стоит ли его делать вообще? Может быть, оно совсем и не нужно вам на самом деле? А если нужно, то делайте его сейчас — постоянное откладывание на завтра обеспечивает вам только чувство вины и стресс. Стоит ли так страдать?
12. Багаж воспоминаний
Не стоит тащить за собой багаж воспоминаний, особенно о прошлых отношениях. Если вы сильно любили кого-то или думали, что любили, вы подсознательно будете сравнивать, накладывать проекцию на нового человека, который ни в чем не виноват.
Заводя новые отношения, избавляйтесь от старых, и не только в жизни, но и в своей голове. И это справедливо не только для влюбленности, но и для всех отношений в целом: с друзьями, сотрудниками, начальниками и т.д.
13. Негатив
Всё, что исходит из вашей головы в виде мыслей и слов, возвращается обратно в виде реальности. Так что меняйте свою жизненную установку на «всё будет хорошо». Нет ничего невозможного для человека, который в это верит.
14. Не судите никого
Почему всем так важно, что происходит у других? Так много времени мы проводим, обсуждая и осуждая других людей, а они — нас.
Поскольку мир — это проекция наших мыслей, мы точно знаем, что все осуждают нас (потому что сами это делаем). Порочный круг: вы не сможете выполнить совет №1, то есть, не думать, что о вас подумают, если сами не перестанете осуждать других людей.
Просто помните: вы не были в их шкуре, и даже если кажется, что были — нет, не были. У каждого в голове свои тараканы, а в жизни — свои обстоятельства (обусловленные тараканами), так что завязывайте.
15. Зависть
Счастье не в том, чтобы иметь то, что вы хотите, а в том, чтобы хотеть то, что имеете.
Даже социальные сети делают людей несчастными, потому что они смотрят на своих бывших одноклассников, однокурсников и знакомых и зеленеют от зависти, чувствуя себя ничтожеством.
Когда в следующий раз вас пробьет на зависть, подумайте вот о чем: «Хотел бы я стать человеком, которому завидую?» Наверняка нет, вы же любите себя (даже если где-то очень глубоко).
Вы смотрите на чужую жизнь, которой не знаете, вы даже не представляете, о чем думает этот человек. Может быть, в тот момент, когда он ныряет в бассейн своего частного дома, он ненавидит себя или дико чего-то боится? Может быть, вы, гуляя по лесу в солнечный день, испытываете куда больше удовольствия, чем он, нежась на белоснежном песке на Мальдивах?
В общем, хватит смотреть на других, если вам хорошо сейчас — значит, всё правильно, если нет, значит, делайте так, чтобы было хорошо.
16. Неуверенность
У счастливых людей, как правило, есть чувство собственного достоинства. Только не стоит путать его с раздутым эго. Счастливые люди довольны тем, кто они есть, они излучают уверенность, не боятся показать свои достоинства.
Нет причин для неуверенности, ни одной. Если у вас есть черты, которые вы в себе ненавидите, есть два пути: принять их или изменить. В любом случае, в каждом человеке есть всё сразу: и развратник, и пуританин, и лживая сволочь и правильный, свободный человек. Вы сами выбираете, кем вам быть, только вы, а не природа, она здесь вообще ни при чем.
17. Зависеть от кого-то, чтобы быть счастливым
Никто, ни один человек в этой жизни не заполнит вашей пустоты, если она есть. Никто не сделает вас счастливым, если вы несчастливы. Чтобы разделить свое счастье с кем-то другим, надо сначала найти это счастье, а потом найдется кто-то другой. Так что даже не надейтесь, что ваше счастье у кого-то в руках, только у вас.
18. Прошлое
Жить прошлым, значит, хоронить свое настоящее. Ошибки были, ладно, у кого их не было? Устройте своим воспоминаниям пышные похороны, помните только уроки, и живите дальше.
19. Тотальный контроль
Иногда надо просто расслабиться и позволить жизни идти так, как она идет. Вы не можете контролировать ВСЁ, и придется с этим смириться. Иначе вы будете все время нервничать, беситься, а в итоге все равно ничего не сможете сделать. Просто есть вещи, которые вне вашего контроля, которые надо принять такими, какие они есть.
Главное — равновесие. С одной стороны бревно, которое плывет по течению, с другой — идиот, который бьется в глухую стену.
20. Ожидания
Если вы ничего не ждете, вы никогда не будете разочарованы.
Часто мы думаем, что если мы поступаем так, то и другие люди должны поступать так же. Это бред. Никто ничего вам не должен, как и вы ничего не должны. Никто не должен быть вежливым, внимательным, аккуратным, честным, приятным в общении, чистым, в конце концов. И вы тоже не должны.
Ничто не должно быть идеально, восхитительно, приятно, незабываемо, но может быть. Если будет — отлично, если нет, вы не расстроитесь. Будьте готовы принимать всё, что посылает вам жизнь, и будьте счастливы
Встретила дивный текст в Интернете, извините, без указания первоисточника - пока не нашла. Дивный потому, что если вот эти вещи узнавать от психолога на личных консультациях, нужно потратить денег столько, сколько стоят два "Боинга". Я знаю, я уже потратила. Смайлик «smile» Прочтите, поразмыслите, примите.
Итак...
Не важно, что вы за человек, о чем мечтаете и куда стремитесь, конечная цель каждого из нас — счастье. Но всегда находится что-то, что отдаляет нас от этой единственной мечты, и это «что-то» — мы сами, а вернее, наши ограничения, которые годами выстраиваются вокруг, и как бетонные стены отгораживают нас от счастливой жизни.
Случайно или специально, мы каждый день ограничиваем себя в чем-то, прячемся от жизни в каких-то её аспектах, и если в один прекрасный день эти преграды рухнут, какой удивительной станет жизнь. Впрочем, можно не дожидаться этого дня, а самостоятельно приближать его — вот 20 вещей, отпустив которые, вы сможете пробиться сквозь стены своих ограничений и стать счастливым.
1. Одобрение других
Кому есть дело до того, кто что о них думает? Если вы счастливы от решений, которые принимаете, это правильный выбор, и не важно, что скажут другие. Подумайте, сколько вы получите, если перестанете постоянно оглядываться на других людей, гадая, понравится им ваше решение или нет. К тому же, вы и в половине случаев не угадываете, что на самом деле думают о вас люди, так стоит ли стараться?
Слушать советы — пожалуйста, но не позволяйте другим решать, как вам проживать вашу жизнь.
2. Гнев и обида
Гнев выедает вас изнутри, так что научитесь мириться с теми, кто вас бесит. Это не значит, что можно позволять другим пользоваться вами, чтобы только избежать скандала, просто надо научиться справляться с гневом и обидой, с болью, которая остается внутри. Помните, что тот, кто злит вас, контролирует вас.
Жизнь становится проще, когда вы учитесь принимать извинения, которые никогда не получали.
Некоторые люди смакуют свою обиду, как изысканное блюдо, и это не приводит ни к чему хорошему. Эти чувства вредят не тому, на кого вы обижаетесь или злитесь, а только вам.
3. Образ идеального тела
Как часто вы ведётесь на подсказки от индустрии красоты, мнение ваших родственников и друзей? Ваше тело — это то немногое, что действительно вам принадлежит, и кому, как не вам, решать, как оно должно выглядеть? Единственное, что имеет значение — то, как вы себя чувствуете. Комфортно или нет, остальное — тлен.
4. Образ идеального партнера
Идеального партнера не существует, даже не надейтесь. У каждого из нас есть идеальный образ или хотя бы набор примерных качеств, которым должен соответствовать человек, но жизнь обычно плюет на эти списки и смеется над ними.
Какими качествами должен обладать партнер, чтобы вы были счастливы? Для всех людей одними и теми же: вы должны любить его всем сердцем, чувствовать себя легко и комфортно рядом с ним, и еще он должен принимать вас таким, какой вы есть. Если есть первые два пункта — отлично, вы нашли то, что надо. Осталось воспитать в себе последний пункт.
Он не идеален. Ты — тоже, и вы никогда не будете идеальными. Но если он хоть раз заставил тебя рассмеяться, если он признает, что он человек и совершает ошибки, будь с ним и дай ему всё, что можешь. Он не собирается читать стихи, не думает о тебе каждый момент, но он отдаст тебе часть себя, хотя знает, что ты можешь её разбить. Не надо оценивать. Не надо делать ему больно, не пытайся менять его и не жди от него больше, чем он может дать. Улыбайся, когда он делает тебя счастливой, кричи, когда он бесит тебя и скучай, когда он не с тобой. Любовь — это тяжело уже только потому, что она есть. Потому что идеальные люди не существуют, но есть один человек, который будет идеальным для тебя.
Боб Марли
5. Идеальная жизнь
Так же, как нет идеального партнера, нет идеальной жизни. Жизнь — это то, что вы в неё вкладываете, так что если вы не готовы серьезно работать и прилагать усилия, значит, вы выбираете быть несчастным. Выбор, который вы сделали, напрямую влияет на то, как проходит ваша жизнь.
Вы можете создать свой мир, самый прекрасный из всех миров.
6. Вы собираетесь стать богатым
Многие люди проживают всю жизнь с мыслью, что они должны стать миллионерами. Несмотря на то, что это неплохая, в сущности, цель, для этого надо очень много работать. Кроме того, не надо делать деньги самоцелью, вы же не будете купаться в них, как Скрудж.
Главное — найти работу, которая станет вашей страстью, и самореализоваться, и тогда деньги придут (конечно, если вы не испытываете к ним отвращения).
7. Идея, что Фортуна повернется к вам лицом
Не стоит ждать, когда Госпожа Удача постучит в вашу дверь, хотя это может произойти в любой момент. Цените жизнь, которая у вас есть и будьте благодарны за то, что у вас есть. Удача никогда не придет, если вы её ждете.
8. Оправдания
Нет времени на оправдания. Забудьте, что такое «нет времени», есть только «нет желания». Оправдания — это просто ваша попытка не чувствовать себя таким говном, когда вы в очередной раз не делаете то, что давно надо бы сделать.
9. Мысли о бывших
Вы расстались из-за чего-то, в любом случае для этого была причина. Вспоминая своих бывших, думайте не о человеке, а только об уроках, которые дала вам жизнь, о том, что вы получили от этого человека. Не залипайте на чувствах к человеку, который никогда не будет с вами — это только разрушит новые отношения и заставит вас страдать.
10. Упрямство
Трудно признать, что вы в чем-то ошиблись. Просто у других людей оказалось больше знаний или способностей, чтобы сделать что-то правильно. Так что хватит упрямиться, просто примите это как факт. Чем меньше у вас упрямства, тем больше вы открыты для чего-то нового. Подумайте, сколько всего вы можете пережить и прочувствовать, если попробуете понять и принять чье-то мнение, кроме своего.
11. Прокрастинация
Хватит откладывать, пора высиживать.
Перестаньте откладывать на завтра, живите в сегодня. Если вы постоянно откладываете какое-то дело, подумайте, стоит ли его делать вообще? Может быть, оно совсем и не нужно вам на самом деле? А если нужно, то делайте его сейчас — постоянное откладывание на завтра обеспечивает вам только чувство вины и стресс. Стоит ли так страдать?
12. Багаж воспоминаний
Не стоит тащить за собой багаж воспоминаний, особенно о прошлых отношениях. Если вы сильно любили кого-то или думали, что любили, вы подсознательно будете сравнивать, накладывать проекцию на нового человека, который ни в чем не виноват.
Заводя новые отношения, избавляйтесь от старых, и не только в жизни, но и в своей голове. И это справедливо не только для влюбленности, но и для всех отношений в целом: с друзьями, сотрудниками, начальниками и т.д.
13. Негатив
Всё, что исходит из вашей головы в виде мыслей и слов, возвращается обратно в виде реальности. Так что меняйте свою жизненную установку на «всё будет хорошо». Нет ничего невозможного для человека, который в это верит.
14. Не судите никого
Почему всем так важно, что происходит у других? Так много времени мы проводим, обсуждая и осуждая других людей, а они — нас.
Поскольку мир — это проекция наших мыслей, мы точно знаем, что все осуждают нас (потому что сами это делаем). Порочный круг: вы не сможете выполнить совет №1, то есть, не думать, что о вас подумают, если сами не перестанете осуждать других людей.
Просто помните: вы не были в их шкуре, и даже если кажется, что были — нет, не были. У каждого в голове свои тараканы, а в жизни — свои обстоятельства (обусловленные тараканами), так что завязывайте.
15. Зависть
Счастье не в том, чтобы иметь то, что вы хотите, а в том, чтобы хотеть то, что имеете.
Даже социальные сети делают людей несчастными, потому что они смотрят на своих бывших одноклассников, однокурсников и знакомых и зеленеют от зависти, чувствуя себя ничтожеством.
Когда в следующий раз вас пробьет на зависть, подумайте вот о чем: «Хотел бы я стать человеком, которому завидую?» Наверняка нет, вы же любите себя (даже если где-то очень глубоко).
Вы смотрите на чужую жизнь, которой не знаете, вы даже не представляете, о чем думает этот человек. Может быть, в тот момент, когда он ныряет в бассейн своего частного дома, он ненавидит себя или дико чего-то боится? Может быть, вы, гуляя по лесу в солнечный день, испытываете куда больше удовольствия, чем он, нежась на белоснежном песке на Мальдивах?
В общем, хватит смотреть на других, если вам хорошо сейчас — значит, всё правильно, если нет, значит, делайте так, чтобы было хорошо.
16. Неуверенность
У счастливых людей, как правило, есть чувство собственного достоинства. Только не стоит путать его с раздутым эго. Счастливые люди довольны тем, кто они есть, они излучают уверенность, не боятся показать свои достоинства.
Нет причин для неуверенности, ни одной. Если у вас есть черты, которые вы в себе ненавидите, есть два пути: принять их или изменить. В любом случае, в каждом человеке есть всё сразу: и развратник, и пуританин, и лживая сволочь и правильный, свободный человек. Вы сами выбираете, кем вам быть, только вы, а не природа, она здесь вообще ни при чем.
17. Зависеть от кого-то, чтобы быть счастливым
Никто, ни один человек в этой жизни не заполнит вашей пустоты, если она есть. Никто не сделает вас счастливым, если вы несчастливы. Чтобы разделить свое счастье с кем-то другим, надо сначала найти это счастье, а потом найдется кто-то другой. Так что даже не надейтесь, что ваше счастье у кого-то в руках, только у вас.
18. Прошлое
Жить прошлым, значит, хоронить свое настоящее. Ошибки были, ладно, у кого их не было? Устройте своим воспоминаниям пышные похороны, помните только уроки, и живите дальше.
19. Тотальный контроль
Иногда надо просто расслабиться и позволить жизни идти так, как она идет. Вы не можете контролировать ВСЁ, и придется с этим смириться. Иначе вы будете все время нервничать, беситься, а в итоге все равно ничего не сможете сделать. Просто есть вещи, которые вне вашего контроля, которые надо принять такими, какие они есть.
Главное — равновесие. С одной стороны бревно, которое плывет по течению, с другой — идиот, который бьется в глухую стену.
20. Ожидания
Если вы ничего не ждете, вы никогда не будете разочарованы.
Часто мы думаем, что если мы поступаем так, то и другие люди должны поступать так же. Это бред. Никто ничего вам не должен, как и вы ничего не должны. Никто не должен быть вежливым, внимательным, аккуратным, честным, приятным в общении, чистым, в конце концов. И вы тоже не должны.
Ничто не должно быть идеально, восхитительно, приятно, незабываемо, но может быть. Если будет — отлично, если нет, вы не расстроитесь. Будьте готовы принимать всё, что посылает вам жизнь, и будьте счастливы
Метки: вековая мудрость
Надежда Иосифиди,
12-07-2015 17:03
(ссылка)
Без заголовка
|
[ Невозможно полностью обработать текст записи ]
Метки: поэзия
Надежда Иосифиди,
11-07-2015 17:33
(ссылка)
Без заголовка
Ваш лучший актив - постоянная уверенность в себе.
Надежда Иосифиди,
11-07-2015 16:52
(ссылка)
Без заголовка
Дай, Господи, мне сил не прогибаться
Ни перед кем, а быть такой, как есть,
За трудные дела без страха браться,
Забыть, что существует слово «месть».
На людях никогда не ставить штампы,
Не портить лестью мной рождённый стих,
Не петь с другими хором дифирамбы
Тому, кто не заслуживает их.
Когда смеюсь – то искренне смеяться,
Когда молчу – то искренне молчать,
Детьми гордиться, попусту не клясться
И уважать не всякую печать.
Дай, Господи, мне не просить пощады –
Пусть надо мной не тешатся враги –
И, если мне придется...если надо,
Дай умереть, вернув свои долги.
И, Господи, храни от всех напастей
Моих друзей; и всем, кто дорог мне,
Насыпь в ладони хоть немного счастья,
Ведь Ты не скуп на счастье на земле...
Ни перед кем, а быть такой, как есть,
За трудные дела без страха браться,
Забыть, что существует слово «месть».
На людях никогда не ставить штампы,
Не портить лестью мной рождённый стих,
Не петь с другими хором дифирамбы
Тому, кто не заслуживает их.
Когда смеюсь – то искренне смеяться,
Когда молчу – то искренне молчать,
Детьми гордиться, попусту не клясться
И уважать не всякую печать.
Дай, Господи, мне не просить пощады –
Пусть надо мной не тешатся враги –
И, если мне придется...если надо,
Дай умереть, вернув свои долги.
И, Господи, храни от всех напастей
Моих друзей; и всем, кто дорог мне,
Насыпь в ладони хоть немного счастья,
Ведь Ты не скуп на счастье на земле...
Метки: поэзия
Надежда Иосифиди,
04-06-2015 13:38
(ссылка)
10 суперфраз от Берта Хеллингера
суперфраз от Берта Хеллингера
Берт Хеллингер - немецкий философ и психотерапевт, автор высокоэффективного терапевтического метода "семейные расстановки". Его идеи применяют терапевты и консультанты во всех странах мира!
1. Успех имеет лицо матери.
2. В глазах партнера мы ищем глаза мамы, независимо от пола.
3. Тот, у кого большой живот, носит в нем свою маму. Мама, я тебя отвергаю, и потому ношу в своем животе.
(Если у вас большой живот, то, независимо от пола, вы имеете претензии к своей маме. Хотите похудеть? Избавьтесь от этих претензий!)
4. Папина дочка не уважает мужчин.
(Дочка, обожающая папу ставит его на пьедестал, идеализирует его качества. Тогда все другие мужчины кажутся ей по сравнению с отцом ничтожными).
5. Гнев – это разочарование. Гнев на жену – разочарование в матери.
6. Ревность – это мероприятие, направленное на расставание с партнером.
7. Вина и стыд ведут к смерти.
8. Тот, кто пьет – тот хочет умереть.
9. То несправедливое, что я делаю другому человеку, становится моей собственной судьбой.
10. Страдать гораздо легче, чем изменяться. Чтобы стать счастливым, нужно иметь мужество
Берт Хеллингер - немецкий философ и психотерапевт, автор высокоэффективного терапевтического метода "семейные расстановки". Его идеи применяют терапевты и консультанты во всех странах мира!
1. Успех имеет лицо матери.
2. В глазах партнера мы ищем глаза мамы, независимо от пола.
3. Тот, у кого большой живот, носит в нем свою маму. Мама, я тебя отвергаю, и потому ношу в своем животе.
(Если у вас большой живот, то, независимо от пола, вы имеете претензии к своей маме. Хотите похудеть? Избавьтесь от этих претензий!)
4. Папина дочка не уважает мужчин.
(Дочка, обожающая папу ставит его на пьедестал, идеализирует его качества. Тогда все другие мужчины кажутся ей по сравнению с отцом ничтожными).
5. Гнев – это разочарование. Гнев на жену – разочарование в матери.
6. Ревность – это мероприятие, направленное на расставание с партнером.
7. Вина и стыд ведут к смерти.
8. Тот, кто пьет – тот хочет умереть.
9. То несправедливое, что я делаю другому человеку, становится моей собственной судьбой.
10. Страдать гораздо легче, чем изменяться. Чтобы стать счастливым, нужно иметь мужество
Метки: вековая мудрость
Надежда Иосифиди,
23-05-2015 17:44
(ссылка)
Без заголовка
Что такое брускетта в понимании шеф-поваров? Это грандиозное поле для творчества, потому что поместить на нее можно практически все, что угодно. От бутербродов и сэндвичей ее отличает подсушенный хрустящий хлеб, который выдерживает любые соусы, пасты и начинки. Четыре шеф-повара, которые поделились с тобой своими рецептами, используют эту возможность на все сто процентов.
Брускетта
— классическая итальянская закуска-антипасто — может быть приготовлена на углях, на гриле, в духовке или на обычной сковороде без масла. Главное — правильно подготовить хлеб перед началом работы. Идеальной основой для брускетты считается чиабатта, но сегодня это блюдо, прежде служившее быстрой закуской сельской бедноты в Центральной Италии, распространено в мире столь широко, что повара смело используют для нее французские багеты, цельнозерновые тосты, и даже бородинский хлеб.
Брускетта с овощами
Ингредиенты:
Хлеб чиабатта — 200 г
Для овощной икры:
Болгарский перец — 1 шт
Баклажаны — 400 г
Помидоры — 250 г
Кинза — 2 веточки
Чеснок — 1 зубчик
Масло растительное — 1 ст.л.
Cоль и перец — по вкусу
Для украшения:
Анчоусы
Каперсы
Базилик свежий
Инструкция:
Карло Греку Шеф-повар ресторанов «Sixty»
Для овощной икры все овощи нарежь и запеки в духовке до готовности. Готовые овощи слегка остуди, очисти от кожицы, мелко наруби и перемешай.
Хлеб нарежь на ломтики и подрумянь с двух сторон. На готовый хлеб выложи овощную икру и укрась анчоусами, базиликом и каперсами.
Ингредиенты:
Помидоры — 60 г,
Базилик — 2 веточки,
Маслины таджаски — 20 г,
Лосось слабосоленый — 30 г,
Сыр маскарпоне — 1 ст. л,
Багет — 4 кусочка,
Оливковое масло экстра вирджин — 1 ч. л,
Салат Фризе — 25 г,
Сыр моцарелла — 40 г,
Помидоры черри — 60 г,
Вяленые помидоры черри —30 г,
Соль и перец — по вкусу.
Надежда Иосифиди,
03-05-2015 14:29
(ссылка)
7 соусов
Хороший соус не просто дополняет вкус ключевого продукта на тарелке, он раскрывает этот вкус в большем объеме, делает его выпуклым, полифоничным, нарядным. Простое становится сложным, сложное раскрывается в новых измерениях.
Для достижения этой цели необязательно, чтобы соус имел многоэтажную конструкцию и пах как парфюмерный магазин. Многие великие соусы — это элементарная комбинация ингредиентов, в которой несущественна роль мер и весов, а вся технологическая канва ограничивается вилкой или блендером.
Сегодня мало кто готовит дома деликатные винные соусы, что совершенно неправильно. Длительность времени приготовления там весьма условна, научиться добиваться нужной консистенции совсем просто, кроме того, если не хватает времени и сноровки, всегда можно призвать на помощь желирующие стабилизаторы вроде кукурузного крахмала и агара. Фокус хорошего винного соуса в том же, в чем и фокус вина. Это не вполне продукт человеческих рук, его букет, его хитросплетенная конструкция ароматов — результат скорее божественного замысла. Имитировать ее, подделать практически невозможно. Поэтому дерзайте, но если вдруг не заладится с борделезом, всегда можно сделать томатную сальсу. Отлично подходит к любому виду мяса.
Для достижения этой цели необязательно, чтобы соус имел многоэтажную конструкцию и пах как парфюмерный магазин. Многие великие соусы — это элементарная комбинация ингредиентов, в которой несущественна роль мер и весов, а вся технологическая канва ограничивается вилкой или блендером.
Сегодня мало кто готовит дома деликатные винные соусы, что совершенно неправильно. Длительность времени приготовления там весьма условна, научиться добиваться нужной консистенции совсем просто, кроме того, если не хватает времени и сноровки, всегда можно призвать на помощь желирующие стабилизаторы вроде кукурузного крахмала и агара. Фокус хорошего винного соуса в том же, в чем и фокус вина. Это не вполне продукт человеческих рук, его букет, его хитросплетенная конструкция ароматов — результат скорее божественного замысла. Имитировать ее, подделать практически невозможно. Поэтому дерзайте, но если вдруг не заладится с борделезом, всегда можно сделать томатную сальсу. Отлично подходит к любому виду мяса.
Ранчеро
Ингредиенты 3 порции
Помидоры 1 штука
Перец кайенский щепотка
Перец болгарский красный 1 штука
Какао с чили ⅓ чайной ложки
Паприка молотая 1 чайная ложка
Орегано щепотка
Паста томатная концентрированная 1 чайная ложка
Кинза (кориандр) 15 г
Сахар 1 чайная ложка
Лук красный 1 головка
Перец черный свежемолотый по вкусу
Чеснок 3 зубчика
Масло оливковое 1 столовая ложка
Какао щепотка
Инструкция
40 минут
1. Удалить мякоть из одного крупного помидора, крупно ее нарубить. То, что осталось на шкурке — миллиметра три, — тоже нарезать кубиками. Мелко нарубить лук. Очистить и нарезать мелкими кубиками красный перец. Вынуть сердцевину из зубчиков чеснока и измельчить. Все овощи разделить на две части — две трети каждого будет обжариваться, оставшуюся треть надо будет добавить в конце.
2. Большие части нарезанных овощей положить в кастрюлю. Добавить кайенский перец, сухую паприку, орегано, чили с какао, сахар, посолить и поперчить по вкусу. Пассеровать, постоянно помешивая, на быстром огне, пока все это не превратится в кашу.
3. Вмешать в овощи чайную ложку с горкой томатной пасты.
4. Пройтись по овощам ручным блендером, а потом протереть получившееся пюре через сито.
5. Вмешать в соус оставшиеся свежие овощи, мелко нарубленную кинзу и щепотку сухого какао.
Ингредиенты 3 порции
Помидоры 1 штука
Перец кайенский щепотка
Перец болгарский красный 1 штука
Какао с чили ⅓ чайной ложки
Паприка молотая 1 чайная ложка
Орегано щепотка
Паста томатная концентрированная 1 чайная ложка
Кинза (кориандр) 15 г
Сахар 1 чайная ложка
Лук красный 1 головка
Перец черный свежемолотый по вкусу
Чеснок 3 зубчика
Масло оливковое 1 столовая ложка
Какао щепотка
Инструкция
40 минут
1. Удалить мякоть из одного крупного помидора, крупно ее нарубить. То, что осталось на шкурке — миллиметра три, — тоже нарезать кубиками. Мелко нарубить лук. Очистить и нарезать мелкими кубиками красный перец. Вынуть сердцевину из зубчиков чеснока и измельчить. Все овощи разделить на две части — две трети каждого будет обжариваться, оставшуюся треть надо будет добавить в конце.
2. Большие части нарезанных овощей положить в кастрюлю. Добавить кайенский перец, сухую паприку, орегано, чили с какао, сахар, посолить и поперчить по вкусу. Пассеровать, постоянно помешивая, на быстром огне, пока все это не превратится в кашу.
3. Вмешать в овощи чайную ложку с горкой томатной пасты.
4. Пройтись по овощам ручным блендером, а потом протереть получившееся пюре через сито.
5. Вмешать в соус оставшиеся свежие овощи, мелко нарубленную кинзу и щепотку сухого какао.
Метки: Кондитерская страничка
В этой группе, возможно, есть записи, доступные только её участникам.
Чтобы их читать, Вам нужно вступить в группу
Чтобы их читать, Вам нужно вступить в группу
