Обед за 30 минут✔ Время обедать
Самые быстрые рецепты со всего мира!
САМАЯ ВКУСНАЯ ЛЕНИВАЯ ОВСЯНКА В БАНКЕ: здоровый быстрый завтрак, который не надо готовить

Здоровое питание может быть легким и приятным. И мы расскажем вам как. Рецепт ленивой овсянки в банке уникален:
(Продолжение по ссылке под фото, Обед за 30 мин)

Страница САМАЯ ВКУСНАЯ ЛЕНИВАЯ..Просмотреть
Мне нравится21041192
5 мая в 0:00
предложить новость10120 записей

Обед за 30 минут✔ Время обедать
Потрясающий отбеливатель для швов между плиткой.

Ингредиенты:
Покaзаmь полностью...

Мне нравится1
14 минут назад|Ответить

Обед за 30 минут✔ Время обедать
#30_min #Вторые_блюда
Горбуша, запеченная в сметанно-грибном соусе

Берём:
горбуша 1 шт (не очень крупная у меня)
Показать полностью..

Мне нравится27Поделиться15
21 минуту назад|Ответить

Обед за 30 минут✔ Время обедать
Пяточки, как у младенца. =================
Готовим свои ножки к лету и открытой обуви!
Это легко и просто!
Сварить на воде овсяные хлопья (произвольное количество, чтобы хватило на две ноги). Добавить побольше...
... рецепт читайте в истoчникe...

Мне нравится9Поделиться5
49 минут назад|Ответить

Обед за 30 минут✔ Время обедать
#30_min #Закуски
Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут.

Европейцы овощи не закатывают в банки — не популярно это здесь. Предлагаем маринованные помидоры по-итальянски, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. Моим знакомым очень нравится, частенько просят рецепт.
Показать полностью..

Мне нравится63Поделиться35
час назад|Ответить

Обед за 30 минут✔ Время обедать
#30_min #Вторые_блюда
Шашлык из курицы на карамельном дыме

Для приготовления шашлыка из курицы необходимы следующие продукты:
— 1,5 кг курицы (у меня куриные окорока)
Показать полностью..

Страница МенюПросмотреть
Мне нравится16Поделиться12
час назад|Ответить

Обед за 30 минут✔ Время обедать
#15_min #Закуски
Завитушки с крабовыми палочками и сыром

Нам потребуется:
Тесто слоёное 250 г
Показать полностью..

Страница МенюПросмотреть
Мне нравится38Поделиться19
час назад|Ответить

Обед за 30 минут✔ Время обедать
#15_min #Салаты
Салаты к шашлыку - 10 простых рецептов

1. Дачный салат
Небольшой кабачок — 1 Штука
Показать полностью..

Страница МенюПросмотреть
Мне нравится113Поделиться66
два часа назад|Ответить

Обед за 30 минут✔ Время обедать
Быстрое похудение живота или как японцы советуют худеть
Быстрое и эффективное похудение... Звучит как неземная сказка, как миф. Однако вот уже десять лет японский врач Фукуцудзи помогает женщинам стройнеть в самые короткие сроки. И это без диет, изнуряющих физических упражнений и траты денег. Бесплатного и быстрого похудения не бывает, скажете вы. А вот и неправда!
Прочитать в источнике...

Мне нравится13Поделиться5
два часа назад|Ответить

Обед за 30 минут✔ Время обедать
#На_заметку #30min_meals
Кулинарный калькулятор в картинках

Для более читабельного качества нажмите на картинку, а потом:
CTRL + , чтобы увеличить картинку;
CTRL - , чтобы уменьшить

Приятного аппетита!

Мне нравится27Поделиться11
три часа назад|Ответить

Обед за 30 минут✔ Время обедать
#20_min #Десерты
Муравейник без выпечки

Для сегодняшнего муравейника я взяла вот такое печенье «Забодайка» с нежным сливочным вкусом. Свеженькое, просто тает во рту – то, что надо.
К печенью можно добавить орехи, сухофрукты, цукаты, всё, что есть. Я взяла арахис (самый дёшёвый и доступный орех), обжарила на сухой сковородке – жареные орехи всегда вкуснее и ароматнее сырых. Почистила от шкурок и измельчила кухонным молоточком.
Показать полностью..

Страница МенюПросмотреть
Мне нравится85Поделиться40
три часа назад|Ответить

Обед за 30 минут✔ Время обедать

Скидки
14 апр 2014 в 19:40
Вам надоели тусклые, прямые волосы? Вам приходится изводить целые баллоны лака для волос, чтобы создать объемную прическу? Взбейте свои волосы при помощи заколок СКАРЛЕТТ! Это быстро и просто.
Объемные прически не держатся сами по себе. Им помогают заколки Скарлетт!
➡ Заказать со скидкой можно здесь: http://vk.cc/2utSMc

- Объемные прически никогда не выходят из моды, хотя порою на их создание уходит много времени и сил.
Показать полностью..

Ссылка eviton.ru
Мне нравится9
три часа назад|Ответить

Обед за 30 минут✔ Время обедать

Он, Она и ДЕТИ!
сегодня в 17:15
Яблочный пирог.

Ингредиенты:

Мука 1,5 стакана
Показать полностью..

Мне нравится57Поделиться31
три часа назад|Ответить

Обед за 30 минут✔ Время обедать
#30_min #Десерты
Желейный торт "Клубника в йогурте"

Бисквит – 500 г (4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1 ч.ложки разрыхлителя (если в мультиварке готовим, то добавить 3 ст. ложки молока))

Показать полностью..

Мне нравится25Поделиться9
три часа назад|Ответить

Обед за 30 минут✔ Время обедать
#Юмор #30min_meals

Мне нравится186Поделиться30
сегодня в 17:20|Ответить

Обед за 30 минут✔ Время обедать
#10_min #Закуски
Маринуйте грибы сами

Ингредиенты:
- 1 кг грибов
Показать полностью..

Страница МенюПросмотреть
Мне нравится65Поделиться28
сегодня в 17:20|Ответить

Обед за 30 минут✔ Время обедать
Баклажаны с ореховой начинкой

3 баклажана
1 стакан грецких орехов
зелень петрушки и укропа
Показать полностью..

Мне нравится81Поделиться35
сегодня в 16:50|Ответить

Обед за 30 минут✔ Время обедать
#20_min #Вторые_блюда
Овощная запеканка для худеющих

Оберег на ваших внуков (бабушкина молитва). Посадите дитя на стул, дайте в ручки иконку, встаньте у него за спиной, прикусите три раза волос на его голове и прочтите:

Лиха беда, руки чужие, враги людские, языки злые от раба нарожденного, покрещенного (имя), рукам неметь, врагам каменеть, языкам отниматься, с лихой бедой не знаться. Аминь.

Чесночная курица по-венгерски. Фоторецепт.
Чесночная курица по-венгерски (magyar fakhagymas csirke).



Венгерский рецепт: курица и много чеснока. Только не бойтесь - чеснок не будет чувствоваться совершенно.
Таким способом можно приготовить любые части курицы.

Ингредиенты:
1-1,5 кг. части курицы.
100 гр. Грудинка (или сало, или шпик, или бекон)
50 гр. сливочное масло
300 мл. сливки
2 головки чеснока
соль, перец, паприка


Приготовление:
Части курицы промыть, обсушить.
Грудинку разрезать на маленькие кубики.
Чеснок нарезать пластинками.

Грудинку растапливаем (жарим до стояния шкварок) на сковороде.


Выбираем шкварки (аккуратно, без жира, жир должен оставаться на сковороде) и откладываем в сторону.


Добавляем к жиру сливочное масло.


В смеси жира и масла обжариваем курицу. Не забудьте посыпать курочку паприкой.


Обжариваем с двух сторон до "румянца", золотистой корочки.


Форму для запекания смазываем сливочным маслом.
Достаём курочку из сковороды и перекладываем в форму.
В сковороду, к жиру, выливаем сливки, солим, перчим, перемешиваем.


Получившимся соусом заливаем курочку в форме для запекания.
Посыпаем курочку ещё паприкой и густо обкладываем чесноком.


Закрываем форму фольгой (или крышкой) и ставим на 50 минут в духовку, заранее разогретую до 180-200 градусов.

Готовую курочку освободить от чеснока и убрать из формы, а весь соус слить в чашу и пюрировать (удобно блендером) до гладкости - получится необычный соус. На ваш вкус - при пюрировании можно и шкварки добавить, соус станет гуще.
Суть рецепта в том, что смешивается сало с маслом - этот дуэт и придает оригинальный вкус. Многие повара рекомендуют такую комбинацию в соусах. Ну и + чеснок со сливкам. В итоге - вкуснятина.
Гарнировать лучше картофелем или рисом.
Полить курицу и гарнир соусом и посыпать шкварками (если любите шкварки, конечно).

Солянка мясная

Ингредиенты: 500 гр. Мяса, 300 гр. ветчины + окорок ( любые варёные или жареные мясные продукты), 3-4 солёных огурца, 100 гр. Маслин, 3 луковицы, 1 морковь, 1 лимон, несколько веточек петрушки, лавровый лист, перец горошек, 1 ст.л. томатной пасты, 50 гр. Каперсов, сметана, соль, молотый перец по вкусу.
Приготовление:
1. Мелко нарезаем мясо ( соломкой длинной со спичку размером) и загружаем в кастрюльку мультиварки, добавив 300 мл горячего бульона или воды. Ставим в режим тушения на 1час 30 минут.
2. Шинкуем лук, трём на тёрке морковку. Обжариваем. Сюда же добавляем томатную пасту ( можно заменить свежими помидорами). В это время мясные продукты ( ветчина, окорок, язык, колбаса, сосиски или др. любые мясные продукты) нарезать также как и мясо - тонкой соломкой. Солёные огурцы очистить от кожицы и разрезав их вдоль, нарезать ломтиками.
3. Содержимое сковородки + мясные продукты + огурцы + лавровый лист, перец горошек, каперсы закладываем в мультиварку.

4. Солим и перчим по вкусу. Стоит обратить внимание на количество воды. Если солянка густая, следует добавить ещё горячий бульон или воду. Оставить до окончания приготовления.
5. Перед подачей на стол в каждую тарелку с солянкой кладём зелень петрушки, лимончик, маслины и сметану.



Мясные рулетики

Приготовление:
1. Мясные ломтики хорошенько отбить и припудрить специями.
2. На ломтик положить тонко нарезанные лук порей и стебли сельдерея.
3. Сверху кладём пол колечка ананаса и сворачиваем рулетик
4. Заворачиваем в фольгу
5. Укладываем рулетики в "сито" от мультиварки и ставим в режим "варка на пару" на 35-40 минут.



Мясо пикантное с овощами

Ингредиенты: Мясо (говядина), нарезанное как на антрекоты, маринад для мяса, лук, чеснок свежий или сухой лепестками, болгарский перец, укроп, петрушка, кинза, соль, специи, сыр,
масло оливковое
Приготовление:
1. За полчаса до начала приготовления отбитое мясо обильно смазать маринадом для мяса
2. На дно кастрюли налить немного масла, нарезанную луковицу и чеснок, включить режим выпечки.
3. Нарезать, посолить и посыпать специями овощи, обсушить бумажной салфеткой куски мяса (солить уже не надо, достаточно маринада), натереть сыр.
4. Сложить в кастрюлю слоями в несколько рядов: мясо, лук, перец, зелень, сыр.
5. Закрыть крышку и продолжать в режиме выпечки до выключения.
Выкладывать на порционные тарелки. Подавать с салатом из свежих овощей.



Гуляш с макаронами

Ингредиенты: Гуляш – 500-700гр., 2 помидора, 2 луковицы, 2 картофеля, 2 ст.л. муки, чеснок, молотый сладкий перец, тмин.

Приготовление:
1. В режиме выпечка сильно обжарила мясо с маслом, положила лук, нарезанный на четвертинки, и помидоры (без кожицы, тоже разр. на 4 части и без семян).

2. Посыпать красным перцем, мукой и посолить.

3. Залить водой (немного, для соуса, в мультиварке вода почти не испаряется). Довести все до кипения и положила нарезанный на кубики картофель.

4. Поставить в режим тушение на 2,5ч. Примерно за полчаса до готовности положить чеснок, перец, тмин и цедру.
Отдельно отварить макароны.



Мясо по-французски

Ингредиенты: мясо (свинина, телятина, индюшатина и т.д.) -1 кг., морковь - 2 шт., лук - 2 штуки,
цедра лимона - чайная ложка, десять шляпок шампиньонов, пару ломтиков копченостей, сливки или сметана - 250 г., мука – полстакана, соль, пряности, вода.
Приготовление:

1. Порезать мясо, кто как любит (кубики, соломка и т.д.). Добавить пошинкованную морковь и порубленный лук, порезанные тонкой соломкой копчености, цедру, полстакана или больше воды и муку, соль пряности.

2. Перемешать (сразу можно класть в мультиварку).

3. Ставим на тушение, через час добавить сливки/сметану, грибы, перемешать, и еще минут 30. Можно разложить по горшкам и подогреть в СВЧ.



Филе кролика

Ингредиенты: 0,5 кг. филе кролика (замороженное из 1 кг. упаковки), соус из лесных грибов для курицы (в пакете), 200 гр. сливок (33%), 1 ст.л муки.
Приготовление:
1. Филе из упаковки только обмыл, разрезал на 6-ть кусков, (типа отбивных).

2. Размешать содержимое пакета в сливках.
3. Положить куски филе в кастрюлю, вылить туда сверху соус.
4. Включить режим Тушение – 2,5 часа.
5. Через 15 мин. перевернуть куски.
6. За 30 мин. до окончания – добавить муку и тщательно перемешать.



Плов для мультиварки
Ингредиенты: Мясо (баранина или телятина) - около 750 гр., рис (желательно пропаренный) 4-5 чашек (для мультиварки), морковь 5 - 7 шт., лук 5 - 7 шт., чеснок 1 головка, нут (разновидность гороха), замочить за 10-12 часов - 3/4 -до 1 чашки, зира, специи, соль, растительное масло, вода (2 меры по отношению к рису).

Приготовление:
1. Налить в кастрюлю масло и включить в режим выпечки на 40 минут.
2. Последовательно по мере нарезки закладывать, не прерывая режим выпечки:
- лук,
-морковку,
-чеснок,
- мясо+заранее замоченный нут (пловный горох).
3. Далее готовить все вместе в режиме выпечки до окончания выставленного времени, несколько раз перемешивая.
4. Затем добавить заранее прмытый и впитавший воду рис со специями.

5. Кипящую воду 2:1, перевести в режим плов и готовить, не открывая крышку, до выключения.



Мясо с овощами

Ингредиенты: говядина - 500 гр, лук, сладкий перец, морковь, помидор, консер.горошек, сметана гр 200, соль, перец, специи.
Приготовление:
1. Мясо нарезать как на отбивные, посолить, поперчить, добавить специи и чуток сок лимона, и оставить на некоторое время мариноваться.
2. Пожарить отдельно лук, сладкий перец, все слоями в мультиварку.

3. Положить нарезанный дольками небольшой помидор, чуть посолить.
4. Мясо в сковородке обжарить и на овощи.
5. Добавить горошек с морковкой консервированный. Сверху все залить сметаной и на 2ч. в режим тушение.
На гарнир - картофельное пюре.



Ребрышки, жаренные в мультиварке

Ингредиенты: 1,5 кг. Свиных ребрышек, оливковое масло, соль, перец, специи

Приготовление:

1. Закладываем рёбрышки в мультиварку, припудриваем специями, солим, перчим и ставим в режим " выпечка" на 65 минут.


Гуляш с макаронами

Ингредиенты: Гуляш – 500-700гр., 2 помидора, 2 луковицы, 2 картофеля, 2 ст.л. муки, чеснок, молотый сладкий перец, тмин.
Приготовление:
1. В режиме выпечка сильно обжарить мясо с маслом, положить лук, нарезанный на четвертинки, и помидоры (без кожицы, тоже разр. на 4 части и без семян).

2. Посыпать красным перцем, мукой и посолить. Залить водой (немного, для соуса, в мультиварке вода почти не испаряется).
3. Довести все до кипения и положила нарезанный на кубики картофель.
4. Поставить в режим тушение на 2,5ч. Примерно за полчаса до готовности положить чеснок, перец, тмин и цедру.
Отдельно отварить макароны.


Ежики с начинкой

Ингредиенты: фарш говяжий, соль, перец, специи по вкусу, яйцо.
для начинки : банка фасоли в томатном соусе, брокколи + сыр, тёртый на тёрке.
Приготовление:
1. Фарш перчим , солим, припудриваем специями, добавляем яйцо и хорошо вымешиваем.

2. В кастрюльку мультиварки наливаем немного воды и ставим в режим "выпечка". Пока вода закипает, начиняем шарики из фарша фасолью или брокколи с сыром. Как вода закипит, опускаем ёжики в воду и закрыв крышку, варим до готовности.



Свиные рулетики на пару

Ингредиенты: говядина, зелёный горошек (замороженный), сельдерей (стебель), немного лука порея, специи (итальянская смесь, соль, паприка)
Приготовление:

1. Нарезать говядину и хорошенько отбить. Немного припудрить специями.
2. Начинка: в комбайне перемолоть горох и сельдерей туда же добавить мелко порезанный лук порей. Сдобрить специями. При желании можно добавить яйцо ( только так, что бы начинка не оказалась жидкой)
3. Изощряться с начинкой можно как угодно. И добавлять можно тоже всё, что угодно .
4. Заворачиваем в отбитую говядину начинку и .... в идеале нужно завернуть получившийся рулетик в фольгу.

5. Когда рулетики все скручены, отправляем их на пар (варим на пару) 30-40 минут



Телятина в лечо
Приготовление:

1. Мясо телятину помыть, обсушить салфеткой, нарезать, как на гуляшь, натереть солью и дать полежать, чтобы просолилось.

2. Подготовить овощи. Лук порезать полукольцами, морковь кружочками, перец болгарский сладкий (произвольно порезать не маленькими кусками). Помидоры на несколько минут в кипяток, чтобы снять с них шкурку, разрезать пополам, очистить середину от семян и порезать дольками.

3. В кастрюльку мульти налить растительное масло и выложить овощи. Обжаривать в режиме "выпечка", периодически помешивая.

4. Добавить томатную пасту, соль, сахар, перец, я еще добавляю перец чили (можно использовать томатный соус, тогда специй не надо), положить лавровый лист.

5. В эти овощи выложить мясо и перемешать. Закрыть крышку и в режим "тушение" на 2,5 часа. Если будет много жидкости, то на выпечку на 20 мин. периодически помешивая, чтобы выпарить лишнюю жидкость.

Хлеб с патокой

На 1 средний хлеб: 1 ст л патоки или темной патоки 300 мл (1/2 pt) теплой воды 200 гр (8 oz) белой муки (если есть - специальной для хлебопечек) 200 гр (8 oz) непросеянной (wholemeal) 1 ст л сухих дрожжей 1 ст л сухого молока (порошка) 1 ст л соли. Перемешать патоку с теплой водой, пока она не растворится. По инструкциям к хлебопечке уложить в машину ингредиенты, выбрать качество корки для буханки среднего размера и включить машину. Добавки: - горсть порезанных грецких орехов - 2 ст л сухих трав - заменить 50 гр непросеянной муки мюсли

Сдобный хлеб

200 мл вода или молоко 2шт яйца 4ст.л. масло или маргарин 2ст. мука 3ст.л. сахар 1ч.л. ванильный сахар или корица 1/2 ч.л. соль 1 1/2 ч.л. дрожжи 0,5 чашки изюм 0,3 чашки орехи Вместе изюм и цукаты с два стакана

Хлеб горчичиный с тимьяном и с эстрагоном.

1 ч. Воды, 3 ст.л. дижонской горчицы (лучше использовать немецкую горчицу Thomy), 1 ст.л. раст.масла, 3 чашки белой муки, 2 ст.л сахара, 3/4 ч.л соли, 1 ст.л сушеного тимьяна, 1 ст. л. эстрагона, 2 ч.л сухих дрожжей Режим выпечки - basic bread. Совет: до выпечки хлеб ставить в форме, в которой тесто замешивается и выпекается, со всеми ингредиентами в холодильник на 2 часа.

Любимый рецепт

1 бутылка пива (лучше всего темное насыщенное) 1/4 чашки коричневого сахара 3 ст.л. масла оливкового 1 ч.л. соли 1 чашка хлебной муки 3 чашки ржаной муки 1 пакетик сухих дрожжей (7 гр. или 2 1/4 ч.л.) 1/4 чашки клейковины (gluten). (Она помогает хлебу подниматься). 1 ст. л. какао (без сахара, для цвета, но можно не класть) Загрузить жидкие ингредиенты (пиво, масло). Затем сверху сухие (муку, какао и клейковину). Соль в один уголок, сахар в другой, сверху в муке сделать ямку и положить дрожжи. Выпекать на основной установке (basic), корочка средняя.

ХЛЕБ С ШАЛФЕЕМ И САРДЕЛЬКАМИ

1 cт.л. подсолнечного масла сардельки на ваш вкус (желат-но остренькие) - где-то 3 штуки 3 яйца 2 ст.л. воды 3 чашки хлебной муки 2 ст.л. сухого молока 2 ч.л. сахара 1,5 ч.л. соли 1/4 чашки масла (56,5 гр.), растопленного 1 ч.л. быстрых дрожжей (я положила active dry) 1 ч.л. dried sage (шалфея) Для обмазки хлеба: 1 желток + 2 ст.л. воды Масло нагреть в сковородке и обжарить сардельки на небольшом огне со всех сторон минут 7-10. Остудите. Добавить яйца с водой в хлебопечку. Высыпьте муку, затем сухое молоко. Положите сахар, соль и масло в разные углы. Сделать сверху в муке углубление и высыпать дрожжи. Включить установку на "тесто". Добавить шалфей по сигналу, если такой опции нет, то за 5 минут до конца замешивания. Можно, шалфей сразу с мукой положить. Когда цикл на замешивание теста закончится, достать его и положить на присыпанную мукой поверхность. Раскатать в прямоугольник толщиной где-то 2,5 см. и шириной с вашу форму для выпечки, чуть-чуть больше. Положить сардельки на середину теста с края (получается в длину 1,5 сардельки) и плотно свернуть тесто вокруг них. Края еще маленько завернуть и положить в предварительно смазанную форму. Укройте форму пленкой и поставьте подходить в теплое место минут на 30-45. Духовку предварительно нагрейте до 375 F (190 C). Смажьте хлеб сверху желтком с водой и выпекайте 30-35 минут. Достаньте и остудите на решетке. Совет: Когда будете замешивать тесто, то смотрите по консистенции, возможно надо будет добавить чуть-чуть водички (пару ложек). Тесто по консистенции отличается от простого хлебного, более сдобное, поэтому подымается в хлебопечке не сильно. Оно потом подходит, когда стоит и выпекается. Сардельки подразумеваются те, которые не полностью готовые к употреблению, т.е. sausage (их предварительно надо варить или на гриле обжаривать). Так они не будут выпадать из хлеба.

Горчичный хлеб делаю с дижонской (мокрой) горчицей Dijon-Thyme Bread - Хлеб горчичный с тимьяном Этот хлеб очень сильно поднимается, после выпечки почти не пахнет горчицей. 1 ч. Воды, 3 ст.л. дижонской горчицы, 1 ст.л. раст.масла, 3 ч. Whole wheat flour - можно заменить на 3 чашки любой муки - лучше всего 2 чашки пшеничной и 1 чашка ржаной или отрубной. 1 ст.л пшеничных зародышей, 2 ст.л сахара, 3/4 ч.л соли, 1 ст.л сушеного тимьяна, 2 ч.л сухих дрожжей Печь в режиме wholemeal bread.

Простой

1 большое яйцо + 3/4 стакана воды 2 ст. л. растительного масло 2 ст. л. сахара (для сладкой халы надо дать 4 ст. л.) 1 1/4 ч. л. соли 3 стакана хлебной муки 2 ч. л. дрожжей Поставить на режим Dough.

Ржаной хлеб

Соль 1 1/2 ч.ложки, дрожжи беру не сухие, а фирмы "Шимрит" в виде кубиков, в красно-золотистой фольге. для выпечки отрезать пластинку примерно 2 мм толщиной. Для закваски отрезать пластинку примерно три мм толщиной. Мука ржаная "Штайбель номер 7". Чая кладу примерно 220 мл. Программу выбираю номер 7 1) Первое замешивание 6 минут. 2) Второе замешивание 22 минуты. 3) Первый подьем теста 34 минуты. 4) Вибрация 5 секунд. 5) Вибрация 10 секунд. 6) Вибрация 5 секунд. 7) Отдых 29 минут. Первое формование теста 5 секунд. 9) Второе формование теста 10 секунд. 10) Третье формование теста 5 секунд. 11) Подьем теста 54 минуты. 12) Выпечка 65 минут. Общее время работы 3 часа 30 минут. Хлеб получается очень вкусный.

Beer bread - Пивной хлеб.

220 мл пива., 4 ч. л. растительного масла, 2 столовые ложки сахара, 1 ч. ложки соли, 2 стакана хлебной пшеничной муки, 1 1/2 ч. ложка сухих дрожжей. Для выпечки применяется режим номер 2 (Basic white (Large)). Пиво можно брать любое, но если взять портер вкус получится необычней. Дрожжи сырые из кубиков фирмы "Шомрим" половинку пластинки толщиной 2 мм. Добавить по одной столовой ложке молотых семян льна (лён - пиштан на иврите).

Белый хлеб с домашним сыром

0,5 чашки домашнего сыра (Kerniger Frischkase), 1 яйцо, 0,5 чашки воды, 3,25 пшеничной белой муки 1,5 ст.л.масла, 1,5 ч.л.соли, 1 ст.л. сахара, 3/4 ч.л. сухих дрожжей Программа: Normal Перед выпечкой смазываю яйцом и посыпаю кунжутом (sesam) Это по желанию и для красоты. Если сыр недостаточно "мокрый", добавьте ложку-другую воды при замесе. "Колобок" должен получиться уже при первом замесе теста, не очень плотный, но и хлюпать не должно. Красивая, ароматная, очень вкусная буханка.

Йогуртовый кукурузный хлеб

1/2 чашки обезжиренного несладкого йогурта (можно кефир 0,5%), 1/4 чашки молока, 1 ст.л. масла или маргарина, 3/4 ч.л. соли, 1 3/4 чашки хлебной муки, 1/3 чашки кукурузной муки, 2 ч.л. сахара 1 1/2 чл дрожжей для хлебопечки (я брала 1/8 100-граммового бруска сырых) 1 ст. л. лецитина Цикл: базовый белый хлеб, корочка - средняя Получается желтенькая буханочка, легкая и красивая, хорошо поднявшаяся, с пористой мякотью, кислого вкуса не чувствуется.

Рисовый

На 1 маленькую буханку: 180 мл (3/4 чашки) воды, 1 яйцо, 350 гр (3 чашки) белой хлебной муки, 115 г. (1 чашка) отваренного риса, тщательно слитого, 1 ст. л. сухого молока, 5 мл или 1 ч л соли, 1/2 ч л сахара, 1 ст. л. сливочного масла 1 ч л сухих дрожжей. На 1 среднюю буханку: 240 мл (1 чашка) воды, 1 яйцо, 425 гр. (3 3/4 чашки) белой хлебной муки, 150 гр. (1 1/4 чашка) отваренного риса, тщательно слитого, 22 мл (1 1/2 ст. л) сухого молока, 1 1/2 ч л соли, 2 ч л сахара, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ч л сухих дрожжей Рис - необычный ингредиент для хлеба, но хлеб с рисом получается мягкий, сочный и ароматный с интересной текстурой. Также это прекрасный способ избавиться от остатков отваренного риса. Также вес продуктов дан в нескольких измерениях, поэтому будьте внимательны и используйте только один вид измерений. 1. Влить в хлебопечку воду, затем яйцо. Взбивать яйцо предварительно не нужно, так как оно и так хорошо перемешается со всеми ингредиентами. Если в инструкции к вашей хлебопечки отмечается, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты. 2. Посыпать сверху мукой, так чтобы она покрывала всю жидкость. Добавить рис и сухое молоко. В разные углы хлебопечки положить соль, сахар и масло. Сделать небольшой колодец в середине хлебопечки и добавить дрожжи. 3. Поставить хлебопечку в режим "Основной" или "Норма", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт". 4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл. На заметку: Убедитесь в том, что рис достаточно остыл перед тем, как использовать его в хлебе. Очень важно хорошо его слить, иначе тесто будет слишком влажным. Следите за тем, как замешивается тесто и добавьте немного муки, если необходимо.

МИНДАЛЬНЫЙ ХЛЕБ С АМАРЕТТО

1 чашка молока, 1 большое яйцо, 2 ч.л. масла или маргарина, 1/4 чашки ликера «амаретто», 1 ч.л. лимонного сока, 3/4 ч.л. соли, 3 чашки хлебной муки, 1/2 чашки молотого миндаля, обжаренного предварительно, 1/4 чашки сахара, 2 ч.л. дрожжей. Для глазури: 1/4 чашки миндаля в пластинках, обжаренного, 1 чашка сахарной пудры, просеянной 2 ч.л. ликера» амаретто», 1 или 2 ч.л. молока Ингридиенты засыпаем в машину, согласно инструкции к машине, миндаль - вместе с мукой. По ходу замеса добавляем чуть муки или молока. Готовый хлеб вынимаем из формы, остужаем, обмазываем глазурью и посыпаем миндальными листочками. Режим: Белый хлеб или Базовый, светлая или нормальная корочка 270 кКалл на 1/12 часть

ЧЕРНОСЛИВОВЫЙ ХЛЕБ

1.25 чашки теплой воды, 1.5 чашки неотбеленной пшеничной муки, 1.5 чашки цельнозерновой пшеничной муки, 3 ч.л. темной патоки, 1 ч.л. сухого соевого молока, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. корицы, 1 ч.л. яблочного соуса, 1 чашка чернослива порезанного, 2,5 ч.л. дрожжей. Режим "Норма" Патоки если у вас нет, замените на мед, коричневый или даже обычный сахар. Положить по чашке муки спельты, цельнозерновой и пшеничной обыкновенной. Черносливины порезать на 4 части каждую, обвалять в муке, добавить после звукового сигнала.

Черный хлеб с овсянными хлопьями.

0.5 стакана йогурта, 7/8 стакан воды, 1 стакан белой муки, 1.3 стакана овсянных хлопьев, 2 стакана черной муки, 1.5 ст. л меда, 1 ч л соли, 1 с капелькой ч л дрожжей (instant), 1/2 стакана семечек. Муку взять темную белую (в Израиле это называется - кемах кфари -Shtibel )

Цельнозерновый.

1.5 чашки тёплой воды, 2ст.л. сух.молока, 1ч.л.соли, 2ст.л.коричневого сахара, 2ст.л.патоки 2ст.л.раст.масла, 1чашка whole wheat flour, 2чашки белой муки, 1чашки ржаной муки, 1ст.л.специй (тмин и кориандр), 2ч.л.дрожжей, (Можно за счёт сухих --положить 2ч.л.какао и 2ч.л.кофе и будет чёрный высокий хлеб).

Дарницкий

2/3-1 ст. закваски, 2 ст. теплой воды, 2 ст. ложки патоки или меда, 2 ст. ложки оливкового масла, 4 ст. ржаной муки, 2 ст. хлебной муки, можно добавить немножко глутена, 1 ч. л. Соли, 1-2 ч.л. дрожжей, печь на whole wheat. Хлеб и без начинки получится вкусным. Можно добавить при сигнале во время замешивания теста, - это примерно через полчаса после начала программы.

Программа номер 2:

1) Первое замешивание 6 минут. 2) Второе замешивание 31 минуты. 3) Первый подьем теста 29 минуты. 4) Первое формование теста 5 секунд. 5) Второе формование теста 10 секунд. 6) Третье формование теста 5 секунд. 7) Подьем теста 54 минуты. 8 ) Выпечка 50 минут. Общее время работы 2 часа 50 минут.

Cвекольный хлеб

3/4 чашки воды, 1,5 чашки тертой сырой свеклы, зелёный лук - 3 штуки, мелко порезать, 4,5 чашки хлебной муки, 2 ст.л. масла (оливковое или любое растительное), 2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. быстрорастворимых дрожжей. Вылить воду и масло в чашку для хлебопечки, сверху выложить свеклу, затем зеленый лук (если в вашей машине есть опция добавления ингредиентов по сигналу, то добавляем лук после сигнала). Затем высыпаем муку, в один уголок соль, в другой сахар. В серединке делаем углубление и кладем дрожжи. Включаем хлебопечку на основной режим, средняя корочка. После выпечки хлеб достаем и охлаждаем на решетке.

Рецепт хлеба из трёх видов муки:

1 стакан крепкозаваренного теплого чая, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. без верха коричневого сахара, 1 ст. л. молочного порошка (комплета), подсолнечное масло 2 ст. ложки, 1 мерный стакан, без горки белой муки кемах хита, лаван багир, супер класс, столько же ржаной, Штибель 7, столько же кемах хита мале для хлеба Кранчи. Все муки просеяны! По краю, по-над стеночкой 1 1/2 ч. л. соли, по центру 2 ст. л. сухих дрожжей. Режим выпечки: Режим выпечки номер 2, 2ч.35мин. Выпечка занимает 40-45 мин. Одна существенная подробность: Во время замеса формируется комок приблизительно в форме шара. Если испечь из этого теста - хлеб получится хороший, вкусный. Но если добавить чайную ложку воды, так, чтобы комок с трудом сохранял форму, стремился распластаться, то хлеб получится восхитительно воздушный и нежный с хорошей корочкой. Если тесто окажется жидковатым - чуть-чуть муки.

Морковный хлеб

1 1/8 чашки жирного молока, 3 стакана муки, 1,5 ст. ложки оливкового масла, 1,5 ч. ложки соли, 1 ст. ложка сахара (можно и больше, это я не люблю), 1,5 ч. ложки дрожжей. По сигналу добавить 1 тёртую морковь. Можно добавить жареные семечки. Хлеб получается жизнерадостного оранжевого цвета.

Ржаной хлеб с семечками

1/8 чашки воды, 1 чашка ржаной муки, 2 чашки белой муки, 1 чайная ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 1 1/2 ст. ложки масла, 1 ч. ложка душистого перца, 1 1/2 ч. ложки сухих дрожжей, 1 ч. ложка тмина, 2 ст. ложки жареных семечек (подсолнечных, тыквенных, кунжут). Тмин и орехи по сигналу. Будьте готовы, что высота хлеба меньше, чем у обычного. Очень напоминает по цвету и запаху наш эстонский сепик, только вкуснее.

Белый хлеб или Базовый

270 кКалл на 1/12 часть, черный хлеб, 350 мл. воды (или заварки), 700 мл черной муки, 100 мл белой муки, 2 ст. л оливкового масла, 1 ст. л сухой горчицы, 1 ст. л сахара (патоки), 1 ч л соли, 1.5 ч л дрожжей, щепотку лимонной кислоты Режим французский хлеб.

Хлеб ржаной с горчицей.

1 1/2 чашки ржаной муки, 1 1/2 чашки цельной муки, чуть больше 1 чайной ложки сухих дрожжей , 2 столовые ложки подсолнечного масла, 1 1/2 столовые ложки сухой горчицы, 1 1/2 чайные ложки соли, 1 столовая ложка сахара, 1 чашка молока (можно воды). Режим выпечки номер 7.

Сдобный хлеб

160 мл. вода, молоко, кисломолочные продукты что-то одно или их смесь, яйца-2шт, 4ст.л.масло или маргарин, 2ст. мука, 3ст.л. сахар, 1ч.л. ванильный сахар или 1/4 ч.л. корица, 1/2 ч.л. соль, 1 1/2 ч.л. дрожжи, 0,5 чашки изюм, 0,3 чашки орехи. В тесто можно добавить 1-1 1/2 ч.л. коньяка или водки. Изюм лучше не замачивать - иначе в хлебопечке он сильно разбивается. В рецептах с большим количеством сахара лучше использовать режим легкой корочки

Тёмный хлеб с травками

Воды-350 мл., сухое молоко-3 ст.л., олив.масло-3 ст.л., коричневый сахар 1 ст.л., соль-2 ч.л., темная неочищенная мука-2 ст., ржаная мука-1 ст., хлебная белая мука-1 ст., дрожжей сухих-неполная ст.л., 1 средняя мелко порезанная луковица, 2 зубчика чеснока, 1ч.л.тмина, 2 -3 листика свежих-базиликума, орегано и мелисы. Всё по инструкции хлебопечки. Добавки все ко второму перемешиванию. режим выпечки-тёмная мука-3 часа 40 минут.

"БУЛОЧКИ К ОБЕДУ"

1 яйцо разбить в стакан и добавить воды до верха стакана, 3 стакана муки, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. сахара, 0,5 стакана сливочного масла, 7 гр. (2,5 ч.л.) сухих дрожжей. Режим выпечки 2.

Булочки

1 1/16 чашки воды, 6 больших яичных желтков, 4 чашки хлебной муки, 2 чайные ложки соли, 8 столовых ложек сахара, 8 столовых ложек сливочного масла, 4 столовые ложки сухого молока, 4 капли экстракта ванилина, 3 чайные ложки сухих дрожжей, 1 взбитый яичный желток (для обмазывания верха булочек. Приготовьте тесто в режиме замешивания теста, следуя процедуре, приведенной в инструкции. После звукового сигнала положите тесто на доску и равномерно месите его для удаления газа. Разделите тесто на 24 шарика. Разделите каждый шарик на 1 большой и 1 маленький шарик. Выдержите 20 минут. Уложите каждый большой шарик в смазанную жиром форму для булочки. Уложите маленькие шарики на большие. Установите формочки на противень и слегка сбрызните водой. Смажьте поверхность взбитым яичным желтком. Выпекайте в духовке при 180°С 10-15 минут, пока булочки не подрумянятся.

Хлеб гречневый.

5/8 стакана молока, 7/8 стакана воды, 1 1/2 ч. л. соли, 1 1/2 ст. л. сливочного масла, 2 столовых ложки кукурузной патоки (или меда), 2 стакана хлебной пшеничной муки, 1 стакан пшеничной муки грубого помола, 1/3 стакана гречневой муки, 1/4 стакана картофельных хлопьев (instant mashed potatjs), 2 ч. л. сухих дрожжей. Для выпечки использовать режим номер 2. Этот хлеб имеет приятный легкий привкус гречки.

Программа номер 2:

1) Первое замешивание 6 минут. 2) Второе замешивание 31 минуты. 3) Первый подьем теста 29 минуты. 4) Первое формование теста 5 секунд. 5) Второе формование теста 10 секунд. 6) Третье формование теста 5 секунд. 7) Подьем теста 54 минуты. 8 ) Выпечка 50 минут. Общее время работы 2 часа 50 минут.

Хлебушек

0,5 ст. молока, 1 ст. воды, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст. белой хлебной муки, 1 ст. ржаной муки 1 ст. кукурузной муки, крупной, которая на мамалыгу годиться, 2 ст. л. картофельных хлопьев, 2 ст.л. коричневого сахара, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. дрожжей, 1 ст.л. сухих трав. Режим - цельнозерновый хлеб.

Вкусный ореховый хлеб

Мука обычная - 2 чашки (чашка-230мл), спельта - 1 чашка, вода - 260 мл., кунжутное масло - 2 ст.л., обжаренный тертый фундук - 30 г., соль - 1 ч.л., сахар коричневый - 1 ст.л., дрожжи сухие - 2 ч.л. Режим- основной. Получается очень вкусный хрустящий хлеб с ореховым ароматом!

Хлеб с геркулесом и затаром

1 стакан воды – (можно испоьзовать смесь воды и молока), 2 столовые ложки подсолнечного масла (можно оливковое), 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки овсянных хлопьев (геркулес), 1 столовая ложка пшеничных отрубей, 1 столовая ложка ростков пшеницы, щепотка "камуна"(зира), 1 чайная ложка "затара", листья майорана и семена кунжута (можно положить немного грецких орехов и тмина иногда, или просто орехов), 1 чайная ложка соли, 2 стакана белой муки, 1 с четвертью чашки муки цельнозерновой и 1 с четвертью муки хлебной, 2 ч. ложки сухих дрожжей. Выпекаем на режиме "французский хлеб" на средней корочке. Орехи и семена-листья по сигналу, как обычно.

Ананасный хлеб

Мука, сухие дрожжи, чуть соли, ванильный сахар, банка ананасного компота, изюм по желанию. Компот отделить от кусочков ананаса и вылить в тефлоновую форму. Кусочки измельчить блендером и вылить в форму, добавить остальные компоненты и выпекать в режиме белый хлеб. Количество продуктов в зависимости от размера формы.

Пшеничные булочки

Вода 1,25 чашки, пшеничная мука 4 3\8 чашки, соль 1 ч л, сахар 5 ст. л., сухое молоко 0, 25 чашки, сливочное масло3 ст.л., дрожжи 2,5 ч л. После окончания программы Тесто, выложите тесто в большую миску, смазанную жиром, накройте полотенцем и дайте подойти. Разделайте на 24 равных кусочка, сформируйте их в небольшие шарики, уложите на смазанный маслом противень. Дайте подойти, пока они вдвое не увеличится в размере. Выпекайте при температуре 190 С в течении 25-30 минут.

Яичный хлеб

2 яйца, остальное вода (всего 1 чашка и 2 ст. ложки), мука - 3 чашки, соль 1, 5 ч.л., сахар- 2 ст.л., сухое молоко- 3 ст.л., сливочное масло - 2 ст.л., дрожжи- 2,25 ч.л. Меню выпечки хлеба – быстрый.

Сметанный хлеб

Сметана 25 % - 125 гр., вода - 0,5 чашки, пшеничная мука - 3 чашки, соль - 1 ч.л., сахар - 3 ст. л., сл. масло - 2 ст. л., дрожжи - 2 ч. л., жареные семечки подсолнечника - 0, 3 чашки.

Хлеб с сушеными помидорами

Плотная текстура и очень насыщенный вкус сушенных помидор с добавлением пармезана и как результат экстраординарный по вкусу хлеб, от которого вы не сможете оторваться. 25гр (1\2 чашки) сушеных помидор, 190мл (7\8 чашки) воды, 115мл (1\4 чашки) молока, 30мл (2ст.л.) оливкого масла, 425гр (3 3\4 чашки) неотбеленной хлебной муки, 75гр (3\4) чашки) wholemeal (отрубной) муки, 50гр (2\3 чашки) свеженатертого пармезана, 1 1\2 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. сухих дрожжей. Замочить сушенные помидоры в теплой воде (7\8 чашки) на 15 минут. Отцедить и порезать на кусочки. Проверить количество воды после замачивания томатов и при необходимости добавить до нормы. Налить воду в хлебопечку (в прилагаемую емкость), добавить теплого молока и оливкового масла. Засыпать жидкость сверху мукой, притрусить пармезаном, в уголочки насыпать соль, сахар, в середине сделать маленькое углубление и насыпать дрожжи. Установить машину на основной режим выпечки, среднюю корочку и нажать "Старт". Добавить помидоры при условном сигнале или на последний 5 минутах первого замеса.

Хлеб с луком и сыром

Вода 1 чашка, сухое молоко 1 ст.л., сахар 1 ст.л., соль 1\2 ч.л., лук (сухой) 1 1\2 ст.л., сыр чеддер 1 чашка или 100гр., мука хлебная 3 чашки, дрожжи сухие 1 1\2 ч.л., горчица сухая 1 ч.л., петрушка сухая 2 ч.л. Залить теплую воду. Притрусить воду мукой. По уголочкам разложить соль, сахар, горчицу, сухое молоко, дрожжи в серединку. По сигналу засыпать петрушку, лук и сыр. Нормальный репчатый лук, взять половину головки размером с большой теннисный мяч. Добавить базилик. Если лук свежий, то количество воды нужно уменьшить или добавить 1 ст.л. отрубей. За счет присутствия чеддера этот хлеб не получается высоким и пышным. Он получиться влажный и тяжелый, но вкусный.

Хлеб с луком и оливками

1 1\2 головки лука, 1 ст.л. оливкового масла, 1\2 чашки порезанных оливок, 3 чашки хлебной муки 3\4 чашки воды, 1 ст.л. сахара, 1ч.л. соль, 1 1\2ч.л. дрожжей сухих, 2 ч.л. сухой петрушки. Порезать лук и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле, можно добавить свежую зелень. Налить воду в емкость, натрусить сверху муку, соль, сахар по углам, в середине дрожжи. По сигналу добавляем лук с зеленью и оливки.

Быстрый хлеб

Вода 360 мл., сухое молоко 3 ст.л., соль 1 1\2 ч.л., сахар 5 ч.л., подсолнечное масло 3 ст.л., мука хлебная 4 чашки, дрожжи сухие 3 ч.л. Программа используется для быстрой выпечки. Все делается как обычно. Быстрый белый хлеб 315мл (1 1\3 чашки) воды, 30мл (2ст.л.) подсолнечного масла, 500гр (4 1\2 чашки) хлебной муки, 1 1\2 ст.л. сухого молока, 1 1\2ч.л. соли, 1 1\2 сахара, 1 1\2 дрожжей сухих. Налить воду в емкость, добавить подсолнечного масла. Притрусить жидкость мукой и разместить по углам сухое молоко, соль и сахар. В центр в ямку - дрожжи. Выпекать на быстром режиме.

Ржаной хлеб с медом и пивом

Для закваски 175мл (3\4 чашки) молока, 115гр (1 чашка) ржаной муки, 3\4 ч.л. сухих дрожжей Для теста 170мл (3\4 чашки) пива, 300гр (2 3\4 чашки) неотбеленной хлебной муки, 85гр (3\4 чашки) ржаной муки, 1 ст.л. меда, 1 1\2 с.л. соли, 1\2 ч.л. сухих дрожжей Для закваски смешать теплое молоко, дрожжи и муку в большой миске. Накрыть мокрым полотенцем и оставить в теплом месте на 3 дня, перемешать один раз в день. Вылить всю закваску в емкость для хлеба и добавить пиво. Насыпать сверху муку. Разместить по углам мед, соль, в центре в ямке дрожжи. Включить машину на программу "Тесто". Вымазать жиром глубокую квадратную форму 17см. После того, как цикл "Тесто" закончится, вытащить тесто на стол, присыпанный отрубями и раскатать тесто в прямоугольник с одной стороной равной стороне вашей формы, т.е. 17см, а другая сторона в три раза больше. Загнуть наверх дальнюю одну-треть, потом ближнюю сторону завернуть на это свернутое тесто. Получается тесто, сложенное втрое. Приготовленный пласт теста выкладываем в подготовленную форму. Накрыть тесто пленкой и оставить подходить в теплом месте на 45-60 минут. Тем временем нагреть духовку до 220град. Притрусить верх теста отрубями и сделать несколько диагональных насечек. Выпекать 30-35 минут.

Крученный батон

Закваска 200 мл воды, 1 1\2 чашки ржаной муки, 1\4 ч.л. сухих дрожжей Обновление 1 70мл или 1\4 чашки + 1ст.л. воды, 1\4 чашки обычной муки Обновление 2 1 ст.л. воды, 1\2 чашки обычной муки Для теста 1 ст.л. воды, 2 чашки хлебной муки, 2 ч.л. соли, 1 ч.л. меда, 1\2 ч.л. сухих дрожжей Налить воду для закваски в емкость. Присыпать мукой и добавить дрожжи в центр в ямку. Включить машину на программу "Тесто" на 10 минут. Потом машину выключить и оставить закваску на 24 часа. Добавить воду и муку для Первого Обновления и включить машину на режим "Тесто" на 10 минут. Выключить и оставить на следующие 24 часа. Добавить воду и муку для Второго Обновления. Включить машину на режим "Тесто" на 10 минут. Выключить и оставить на 8 часов или на ночь. Добавить воду для теста, притрусить мукой, разместить по уголкам остальные ингредиенты. В центр в ямку дрожжи. Включить машину на "Тесто". Когда программа закончится, вынуть тесто, слегка обмять, поделить на две части. Из каждой сделать жгут длинной 45см. Переплести два жгута вместе. Накрыть пленкой и оставить подходить в теплом месте на 45 минут. Слегка смазать жиром противень. Включить духовку на 220град. Выпекать 40 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу, но оставить хлеб в духовке еще на 5 минут.

Чабата

Закваска 200мл (7\8 чашки) воды, 1 1\2 чашки неотбеленной хлебной муки, 1\2 ч.л. сухих дрожжей Для теста 200мл (7\8 чашки) воды, 2 ст.л. обычного булькающего молока, 2 с.л. оливкового масла, 3 чашки хлебной муки, 1 1\2 ч.л. соли, 1\2 ч.л. сахара, 1\4 ч.л. сухих дрожжей Налить воду для закваски в емкость, притрусить мукой и поместить дрожжи в центр. Включить машину на "Тесто" на 5 минут. Выключить и оставить закваску на 12 часов. Добавить воду, молоко и оливковое масло для теста. Притрусить мукой, по уголкам разместить соль, сахар, в центр в ямку дрожжи. Включить машину на режим "Тесто". Когда цикл закончится, переложить тесто в глубокую миску, смазанную оливковым маслом, накрыть пленкой и оставить на 1 час. Посыпать мукой большой противень. Вывалить тесто на противень, стараясь не мять его. Разделить тесто на две кучки, продолговатой, притрусить слегка мукой и оставить подходить на 30 минут. Выпекать чабату при 220градусах 25-30 минут. Правильно выпеченная чабата должна иметь много влажных дырок. Любой хлеб я хранить завернутым в льняное полотенце в полиэтиленовом пакете. Прекрасно сохраняет свою свежесть и мягкость до 5 дней.

Хлеб с йогуртом

3/4 чашки воды, 5/8 чашки йогурта, 4 чашки хлебной муки, 1 1/2 ч.ложки соли, 3 ст.л.сахара, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л.сухого молока, 1 1/2 ч.л.сухих дрожжей, 4 ст.л. кунжутных семян.

Русский черный хлеб

1 1/4 стакана воды, 2 ст. ложки 5% уксуса (лучше яблочного), 1 1/2 ч. л. соли, 2 ст. л. сл. масла, 2 столовых ложки кукурузной патоки (molasses), 1 ч. л. какао, 1 ч. л. растворимого кофе, 2 1/2 стакана хлебной пшеничной муки, 1 стакан ржаной муки, 2 ч. л. сухих дрожжей

Ирландский картофельный хлеб

Этот хлеб делается с вареной картошкой. 150 мл молока и 80 мл воды от варки картофеля, или 230 мл молока, 3 чашки полнозерновой муки 1/3 ч измельченного картофеля, 1 1/2 ч.л. соли, 1 3/4 ст.л. сахара, 1 1/2 ст.л масла, 1 1/4-1 1/2 сухих дрожжей. По сигналу для добавления изюма добавляется мелко порезанная маленькая луковка. Хлеб получается с довольно плотным мякишем Режим выпечки 2.

Ржаной хлеб

Вода - 0,75 чашки, пшеничная мука - 1,5 чашки, ржаная мука - 0,5 чашки, лимонная кислота - 0,5 чайной ложки, сухое молоко - 2 столовые ложки, соль - 1 чайная ложка, сахар - 3 столовые ложки, сливочное масло - 1,5 столовые ложки, кориандр - 1 столовая ложка, дрожжи - 1,75 чайной ложки. Продукты заложить в хлебопечь в указанном порядке. Режим выпекания

КРЕСТЬЯНСКИЙ ХЛЕБ.

Тесто для пельменей 1 яйцо, остальное - вода: 1 чашка; пшеничная мука: 3 чашки соль: 1 чайная ложка. Заложить ингридиенты в форму по рецепту. Запустить программу ТЕСТО

Рулет "Бабка"

Молоко - 1 чашка и 2 ст. л., яйца - 2 шт., пшеничная мука - 3.5 чашки, сахар - 2 ст.л., соль - 1 ч.л. сливочное масло - 2 ст.л., ванильный сахар - 0,5 ч.л., дрожжи - 2,5 чайные ложки. Рулет с сахаром и корицей Вода - 3/4 чашки и 2 ст.л. , пшеничная мука - 2 чашки, соль - 1 ч.л., сахар - 1,5 ст.л., сухое молоко - 1 ст.л., масло сливочное - 1 ст.л., дрожжи сухие - 1 ч.л. Заложить ингредиенты в указанном порядке. Программа для выпечки 7.

Итальянский хлеб

Режим 7. Сухие растворимые дрожжи 1 ч.л., пшеничная мука 400 г., соль 1,5 ч.л., сахар 1 ст.л., оливковое масло 1 ст.л., вода 260 мл.

Белый сладкий "Светлана"

Молоко - 350мл., мука белая - 3 1/4 стакана, соль - 1 чайная ложка, сахар - 2 столовых ложки, дрожжи - 1,5 - 2 чайных ложек. Масло растительное (сливочное) или сметану - 2 столовых ложки, изюм 1/2 стакана, курага 1/2 стакана, орехи (грецкие, кедровые, фундук) -1/2 стакана Изюм, курагу замачиваю в кипятке, затем курагу режу на кубики размером с изюминку. Молоко необходимо подогреть примерно до 40 градусов С. Заложить все ингредиенты в хлебопечку Режим выпечки: быстрый или нормальный 3-30. После первого замешивания (по сигналу) добавляю изюм, курагу, орехи. Осторожно! Быстро и Очень хорошо поднимается и выпрыгивает из формы

Черный пивной

Пиво темное (чем темнее и нефильтрованнее, тем лучше) - 200мл., вода - 75 мл., заварка - 75 мл, мука белая - 2 стакана, мука ржаная - 1,5 стакана, сахар - 1,5 чайные ложки, соль - 1,5 чайные ложки, кофе растворимый - 1 чайная ложка, какао - 1 чайная ложка, сухое молоко - 2 столовых ложки, масло растительное, сухое картофельное пюре (хлопья) -1-2 столовых ложки, дрожжи - - 1,5 чайные ложки, кориандр молотый (тмин) - 1 столовая ложка Все в хлебопечку. После первого замеса может быть понадобится добавить, если тесто получается жидким, чуть-чуть белой муки. Это зависит от сорта и качества пива. Режим выпечки: нормальный -три с половиной часа.

РЕЦЕПТЫ для МУЛЬТИВАРКИ Супы. Первые бюда

Айнтопф со свининой

Ингредиенты: 500г свинины, 50г сливочного масла, 1 морковка, 1 стебель черешкового сельдерея, 1 стебель лука-порея (только белая часть), 350г зелёной фасоли, 2 большие картофелины, 400г мясного бульона, соль, перец по вкусу.
Приготовление: Мясо вымыть, нарезать небольшими кубиками. Картофель и морковь почистить и порезать соломкой. Сельдерей и порей вымыть. Тоненько порезать сельдерей. Порей - тонкими полукольцами. Бульон довести до кипения.
Разогреть сл. масло в кастрюльке и обжарить мясо на "выпечке" минут 15-20. (пока оно жариться, успеваю всё нарезать и подготовить) Слоями уложить все овощи, слегка приправляя каждый слой солью и перцем. Вливаем кипящий бульон (у меня была вода). И на "тушение" на час.


Борщ бабушкин (с фасолью)

Ингредиенты: 500г свинины, чашка красной фасоли, сухие грибы, пара картофелин, 1 луковица, 1морковь, 1 большая отваренная свекла.
Приготовление: В мультяшку положила промытую фасоль, залила водой и включила на режим ТУШЕНИЕ на 3 часа. За час до окончания программы добавила грибы, порезанную картошку и обжаренные лук и морковь. Свеклу почистить, натереть на терке и добавить в суп минут за 15 до окончания программы. Обжаривать лучше на растительном масле с запахом. Этот борщ вкусно варить и с мясом. Лучше с говядиной.

Борщик вкуснющий

Приготовление: Закладываем в кастрюльку мультиварки слоями: - мясо, порезанное кубиками, - нашинкованную капусту, - натёртую на тёрке свёклу + сок 0,5 лимона ( хорошо перемешать), - лук + морковь, предварительно обжаренные на растительном масле, - картофель, - мелко измельчённую дольку чеснока, - помидоры ( в моём случае замороженные)
- немного сахара, - специи и соль по вкусу, - воду или бульон, так, чтобы покрыть всё содержимое (но следите за уровнем! Не перелевайте выше допустимых отметок!) Поставить в режим "тушение" через 1,5 часа борщик готов. Совет: если вы хотите получить красивый цвет борща, припустите тёртую свёклу в небольшом количестве воды на сковороде. Полученый сок слейте в какую-либо ёмкость (его вы добавите в мультиварку за 10 минут до готовности), а свёклу закладываете, как написано выше.

Гороховый

Приготовление: Сухой горошек (я взяла нут) не замачивая положила в кастрюльку мультиварки и поставила в режим "тушение" на час. Через час добавила мясо, картошку, обжаренные лук и морковь, соль, специи, добавила воды и ещё на часок в режим "тушение".

Гороховый суп

Ингредиенты: 700 гр. копченных ребрышек, 1м.ст. гороха, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, любимые специи.

Гороховый суп с охотничьими колбасками. Горох я не замачивала, просто хорошо промыла и в мультяшку, туда же отправила, как водится, картошку, лук, морковь, залила водой и поставила на 2 часа в режиме тушение. Через 30 мин. от начала приготовления, добавила порезанные колбаски. Еще через 15 мин. посолила по вкусу + приправы(у меня были "Домашняя зелень" от Авокадо)черный перец.

Грибной суп из замороженных грибов

Ингредиенты: 1 ст. л поджарки (готовой, из пакета) или (лук + морковь - поджарить), картофель - 6 средних, 1-на Мультиварочная чашка перловки, 1 ст. л с "горкой" плавленного сыра "Дружба" из 400 гр. упаковки, 2-ва пакета по 300 гр. лесных грибов (замороженных). 2-ва листика лаврушки, соль, перец по вкусу.

Приготовление: Положить поджарку, порезанный картофель, промытую перловку в кастрюлю. Залить водой. Включить режим Варка на пару - 10 мин. Когда мультиварка пропищит - нажать кнопку выкл. Пока вода бурлит - опустить в кастрюлю ложку сыра (с охлаждённой металлической ложки в бурлящей воде, сыр сразу соскользнёт). Кинуть грибы, лавровые листья и включить режим Тушение - 2 часа 30 мин. За 30 мин. до окончания - кинуть соль и свежемолотый чёрный перец и перемешать.

Грибной суп из сухих грибов Поджарила на режиме выпечка лук с морковкой, налила воды, положила мясо, вымоченные грибочки, перловку слегка замоченную, картошку и поставила на режим тушение на 3,5 часа. В процессе готовки заглядывала, подсолила.

Грибной супчик

Ингредиенты: 100 г сливочного масла, морковь – 2шт., лук – 2шт., картошка – 3шт., грибы (можно шампиньоны) – 400гр., соль, перец – по вкусу, мука – 1ст.л.

Приготовление: Включить тушение, положить 100 г сливочного масла. Морковку и лук шинкуем и добавляем, режем картошечку и грибочки (даже шампиньоны очень ароматные получаются). Соль, перчик. Закрываем и томим в собственном соку 40 минут. Добавляю муку и размешиваю, аккуратно влить кипяток при помешивании (чтобы мука разошлась равномерно) до устраивающей густоты. Проверить соль, еще 20 минут тушим, пусть устоится на подогреве. При переходе в подогрев положить зелень и чеснок.



Грибной супчик с вермишелькой.

Ингредиенты: 100-150 гр.сухих грибочков, 3-4 средние картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 2 горстки вермишели, грибной бульон, масло растительное.

Приготовление: Грибы замочил на ночь в теплой воде, с утра воду слил и промыл грибы еще разок для верности. Спассеровать лук с морковкой, порезал картошку и все в мультю, воды примерно до верхней метки. Режим "Тушение" на 2 часа. За 30 минут до окончания забросил 2 ч.л. грибного бульона, пару горстей вермишели и зелень. В готовое блюдо добавить сметану или сливки по вкусу.

Из цветной капусты Прямо в кастрюле обжариваю лук дольками, немного чесночка, закладываю резанный картофель, тоже обжариваю слегка, сыплю специи, кидаю цв капусту, заливаю водичкой так, чтобы капуста не была прикрыта до конца (пару см не прикрыта), довожу до кипения и варю 25 минут. (в идеале заливают бульоном, я не люблю, беру вегету в синей пачке и вместо специй сыплю, когда картоху обжариваю-никакого бульона не надо). Выключаю, пробиваю погружным блендером, добавляю свежемолотого перчика черного и разбавляю жирными сливками по вкусу. Если делать в мультиварке, предполагаю, что надо сначало все обжарить на выпечке, залить кипятком и тушить ну наверное с час, может меньше..., далее по списку.

Картофельный супчик

Приготовление: Закладываем в мультиварочную кастрюльку мясо, нарезанное кусочками, картошку, морковку, зелёный горошек (можно мороженный), обжаренный на сковороде лук, немного воды и специи. Ставим в режим тушения на 1,5 часа.

Легкий супчик

Ингредиенты: 2 куриные грудки, вода, 2-3 шт. моркови, петрушка, соль по вкусу. Приготовление: С грудок снять кожу, нарезать небольшими кусочками, нарезать морковь. Выложить все в кастрюльку мультиварки, добавить воды, соль по вкусу. Режим "Тушение" 1,5 часа. После приготовления добавить нарезанную петрушку.

Бабушкин борщ

Ингредиенты: чашка красной фасоли, сухие грибы, пара картофелин, 1 луковица, 1морковь, 1 большая отваренная свекла. Приготовление: В мультиварке положить промытую фасоль, залить водой и включила на режим ТУШЕНИЕ на 3 часа. За час до окончания программы добавить грибы, порезанную картошку и обжаренные лук и морковь. Свеклу почистить, натереть на терке и добавить в суп минут за 15 до окончания программы. Обжаривать лучше на растительном масле с запахом.



От великой лени

Приготовление: Включила мультю в режиме "Варка на пару" на 10 мин, пока водичка закипала, скатала фрикадельки. Закипела - сбросила (у меня правда и покипела 5 мин до того, как я их сбросила туда), пропикала - скинула пакет овощей Хортекс Кус-кус и макароны-ромашки. Поставила на Тушение 1 час. НО: заглянула через 30 мин, а там все готово! + укропчик и ложечка грибного бульона.

Рассольник

Ингредиенты: 500г куриных сердечек, 1 луковица, 1 морковка, 0,5 стакана перловки, 2 с.л. томатной пасты, 2 средние картофелины, около 100 г соленых огурцов и рассол, лавровый лист, 2 зубчика чеснока, соль, перец, укроп (кубик Крошка пучок).
Приготовление: Залить перловку холодной водой, дать настоятся. Засыпать перловку в кастрюлю мультиварки и поставить в режим тушения на 2 часа. Через полчаса (за 1,5 до конца) всыпать куриные сердечки, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Лук обжарить с морковкой. Туда же раздавить чеснок. Когда поджариться, добавить томат.пасту и все это отправить в кастрюлю. Добавить порезанную кубиками картошку и мелко порезанные огурцы с рассолом. После сигнала кинуть кубик "зелени", и дала постоять несколько минут.

Рассольник

Ингредиенты: 2 почки(только говяжьи), 1 стакан(от мультиварки) перловки, 1 большая луковица, 3 средних картофелины, 2-3 средних солёных огурца+рассол от огурцов, соль, перец горошком, лавровый лист. Приготовление: Почки порезать (3на3см), вырезая белые части. Перловку промыть. Всё это сложить в мультиварку. Залить холодной водой (до половины). Посолить.
Поставить в режим "на пару", пусть закипает. В это время на плите в сковородке жарим лук. Чистим и режем кубиками картошку. Добавляем всё это в мультиварку. Переключаем режим на "Тушение" 2 часа. Режем огурцы (обязательно солёные), добавляем их+немного рассола из огуречной банки. Доливаем воду до разрешённого уровня, + перец горошком + лавровый лист.

Рыбный борщ

Ингредиенты: голова и хвост семги, -капуста белокочанная, морковь 2, лук, заправка магги для борща, специи для борща в гранулах, лавровый лист.

Приготовление: отварила на тушении голову с хвостом семги 1 час, бульон процедила
филе рыбы кинула в бульон, отдельно на сковородке пожарила морковь с луком и вместе с капустой все это в мультиварку на 1 час на тушение, за 15 минут до конца добавила специи и заправку для борща.



Рыбный суп

Приготовление: Взять и забросить в воду голову, хвост и обрезь форели, добавить 5 крупных картофелин, одну луковицу целиком, одну морковь (на 4 части вдоль и поперёк меленько), 1 чашку пшена и посолила морской солью на глазок. Поставить в режим тушения на 1час.

Солянка мясная

Ингредиенты: 500 гр. Мяса, 300 гр. ветчины + окорок ( любые варёные или жареные мясные продукты), 3-4 солёных огурца, 100 гр. Маслин, 3 луковицы, 1 морковь, 1 лимон, несколько веточек петрушки, лавровый лист, перец горошек, 1 ст.л. томатной пасты, 50 гр. Каперсов, сметана, соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление: Мелко нарезаем мясо ( соломкой длинной со спичку размером) и загружаем в кастрюльку мультиварки, добавив 300 мл горячего бульона или воды. Ставим в режим тушения на 1час 30 минут. Шинкуем лук, трём на тёрке морковку. Обжариваем. Сюда же добавляем томатную пасту ( можно заменить свежими помидорами). В это время мясные продукты ( ветчина, окорок, язык, колбаса, сосиски или др. любые мясные продукты) нарезать также как и мясо - тонкой соломкой. Солёные огурцы очистить от кожицы и разрезав их вдоль, нарезать ломтиками. Содержимое сковородки + мясные продукты + огурцы + лавровый лист, перец горошек, каперсы закладываем в мультиварку. Солим и перчим по вкусу. Стоит обратить внимание на количество воды. Если солянка густая, следует добавить ещё горячий бульон или воду. Оставить до окончания приготовления. Перед подачей на стол в каждую тарелку с солянкой кладём зелень петрушки, лимончик, маслины и сметану.

Суп минестроне (если его в конце не посыпать пармезаном, то он подходит для поста).

Ингредиенты: 1 стакан фасоли, 1 луковица, 1 морковка, 0,5 корня сельдерея, 1 порей, 1 кочан цветной капусты, сушеный тимьян, 0,5 стакана белого вина, пармезан, соус песто.
Приготовление: Замоченную на ночь фасоль сложить в мультиварку, долить воды и поставить на тушение на 2 часа. Луковицу, морковку, сельдерей нарезать и потушить до мягкости в оливковом масле, добавить туда нарезанный порей (белую часть), тимьян и обжарить вместе. Влить белое вино, довести до кипения, выключить. Цветную капусту разобрать на соцветия. Через 1ч. 15 мин открыть мультяшку и добавить туда обжаренные овощи и цветную капусту. Закрыть, доварить. Подавать с натертым пармезаном и соусом песто.

Суп с цветной капустой и грибами.

Ингредиенты: пакет замороженной цветной капусты 400 г., пакет замороженных грибов (шампиньоны) 400 г., 5 крупных картофелин, 1 морковь, 1 луковица, соль (можно чесночную соль).
Приготовление: Лук, морковь и картофель очистить, морковь и картофель нарезать. Все ингредиенты забросить в кастрюлю мультиварки и залить водой, чтоб только-только покрыла. Можно сразу посолить, но только если соль обычная.
Выставить режим "Тушение" на 1час 30 мин.

Сырный суп 1ср.луковица, 1 ср. морковь, 1/2 (150рг.) пачки замороженных грибов, 10 шт. креветок очищенных, 3 ср. картошки, 1 плавленый сырок для супа с грибами, соль, специи.Лук и моркови порезать и обжарить в мультиварке на режиме "выпечка" 20 мин. Добавить замороженые грибы, креветки, порезанный картофель, залить кипятком до желаемой густоты, добавить плавленный сырок для супа. выставит режим "Тушение " на 1 час. После приготовления размешать, т.к. сыр комочками.



Уха по-матросски

Приготовление: В мультиварку налила чуть-чуть оливкового масла и бросила в него мелко порезанный лук и нарезанную дольками морковь. Поставила в режим "тушение" на 1,5 часа. Сама, тем временем, резала рыбку (лосось) и картошку на кусочки, которые затем отправились в кастрюльку. Долила немного водички, посолила, поперчила и закрыла.

Фасолевый суп свиные ребрышки - 0,5 кг., картофель - 4-5 шт., консервированная фасоль в с/с - 2 банки (200 гр.), репчатый лук - 1 шт., морковь - 1 шт., лавровый лист - 1 шт., соль, перец по вкусу, зелень - 1 ст.ложка.

Приготовление: Сначала варю мясо и картофель в режиме тушения 2 часа,не забудьте посолить и поперчить,отдельно обжариваю лук с морковью,за 15 минут до окончания программы кладу фасоль,предварительно слив воду из банки,туда же обжарку и специи,какие вы любите,я кладу итальянские травки и лавровый лист.И уже в тарелку,кладу зелень.Всё.........

Харчо

Приготовление: отварила мясной бульон в режиме тушения 2,5 часа. Затем вынула мясо, и пока оно остывало (чтобы нарезать на кусочки), закинула заранее сделанную на сковороде пассеровку из лука и томатной пасты, промытый рис, соус ткемали, долила горячей воды до максимальной отметки. Добавила соль, лавровый лист, хмели-сунели, зелень, перец. Установила 1 час тушения. По сигналу окончания я выключила МВ и минут через 15 перелила харчо в супницу. Харчо получилось отменным, баранина мягкая, а рис был слегка разварен каким и должен быть.
Фото выкладывать не стала, подумала, что ничего особенного в моем харчо нет и все это блюдо себе прекрасно представляют.
Баранина (шейка на косточке) - около 450 гр., лук репчатый - 2 небольших головки, томатная паста - 2 стол. ложки (с горкой), рис круглый - 6 стол. ложек (с небольшой горкой), соус ткемали (красный классический) - 2 стол. Ложки. Специи: соль, лавровый лист, хмели-сунели, зелень, красный молотый перец) - на глаз и на вкус

Харчо

Приготовление: Обжарить 2 луковицы в мульте на масле, добавить 2 ст.л томатной пасты, 200 г порезанных помидоров. Залить водой, положить 500 г говяжьей грудинки, 1/2 ст риса. Посолить, всыпать 1 ч.л хмели-сунели, 1/2 ч.л красного перца.
В режим "тушение" на 2 часа, а потом добавить порезанные 4 зуб. чеснока. Оставить на подогреве или выключить.

Харчо с бараниной ИНГРЕДИЕНТЫ: 600г бараньей грудинки, 2 л воды, 1 головка лука для бульона, 2 средних головки лука для зажарки, 3 ст.л. томатной пасты, 2/3 мультяшных стакана риса, промытого, 2 ч.л. хмели-сунели, петрушка, укроп, кинза, соль по вкусу, перец горошком, долька чеснока, мелко порезанная. Положить грудинку и 1 луковицу в кастрюльку, залить 2 л воды и поставить на режим «тушение» на 2 часа. Поджарить лук на растительном масле, в конце добавить томатную пасту. Через два часа достать грудинку и лук(его выбросить) , убрать все косточки и положить мясо обратно в бульон. Туда же добавить пассированный лук с томатной пастой, рис, нарезанную зелень, приправы (все, кроме чеснока). Поставить на «тушение» на один час. Положить чеснок, и дать настояться на «подогреве» примерно 30 минут.

Чечевичный Иранский суп 100 гр. чечевицы (у меня была красная, очень быстро варится), 500 мл. бульона (мясного или овощного),
1 ст.л. пороша карри, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. лимонного сока. полная горсть очищенных чесночных зубчиков, мороженая четвертинка курицы (примерно 300 гр), 4 мульт стакана зеленой чечевицы, большущая луковица, карри, куркума, соль, подсолнечное масло. Включить мультиварку на режим "Выпечка" 40 минут. Хорошо помыть луковицу в шелухе, разрезать на 2 части, положить срезом на дно чаши, пускай запекается (где то до коричневого, где то до черного цвета, где то совсем не запечется, не важно). В это время чистить чеснок (оговорюсь, что чеснок старый, это важно, так как если готовить из свежего, возможно количество надо будет изменить). Как луковица испечется, сдвинуть ее в сторону, а на "пришкварившийся" черным цветом луковый сок положить замороженную курицу. Курица будет оттаивать, влага деглазирует луковый сок. Курица будет одновременно оттаивать и подпекаться. Поставить кипятиться чайник. Чеснок потереть на самой мелкой терке (наверно лучше было бы порезать, и вкус был бы другим, но резать было лень). Сдвинуть в сторону подпеченную луковицу и курицу (курица подтаяла, от влаги лук не сгорел), налить масло (наливать побольше, чем обычные пара капель, так как надо будет протушить чеснок с пряностями). Выложить в масло чеснок, карри и половину чайной ложки куркумы. Карри: у меня была смесь фирмы "Premier" (соль, кориандр, острый перец чили, куркума, пажитник), пакет 15 гр, положила примерно половину. Перемешать чеснок и пряности, протушить минуты 4. Чечевицу промыть, высыпать в чашу, все перемешать. Протушить минуты две (хотя зачем? это я пожалуй для приличия, как в исходном рецепте). Залить кипятком до верхней отметки, посолить. Довести до кипения, снять пену (чуть-чуть образовалась). Тут как раз звучит пи-пи, 40 минут прошло. Тушение полтора часа. После пи-пи вытащить курицу на тарелку, выловить половинки луковицы мульт ложкой (по очереди), прижать срезом к стене мульт чаши, очень осторожно (чтобы не развалить луковицу) отжать вкусный луковый сок в суп, луковицу выкинуть. Иногда, очень редко, какой-нибудь кусочек шелухи отваливается, его выловить. Включить режим "Варка на пару". Курицу в тарелке вилкой разобрать на филейчики, выложить их обратно в суп. Суп довести до кипения, выключить.

Чихиртма

Приготовление: Сварить хороший куриный бульон. В мультиварке припустить на курином жире или на сливочном масле 3 больших луковицы, слегка посыпав кукурузной мукой (не больше чем о,5 ст. л.) и шафраном, постепенно залить куриным бульоном, помешивая, чтобы не было комков. Положить пару веточек кинзы и тушить до мягкости лука. На подогреве добавить в суп ячные желтки (из расчета 1 желток на 2 тарелки супа) и по вкусу натуральный винный уксус(где-то неполную столовую ложку), можно добавить черный молотый перец и немного молотой корицы. Посолить по вкусу. К супу хорошо подходят гренки с сыром. При подаче посыпать зеленью кинзы, мяты. Желтки , перед тем , как заправлять суп, взбить с теплым куриным бульоном.
Шафран можно использовать имеретинский, но не тот, который идет в Средней Азии в плов. Имеретинский шафран можно насушить летом на даче из тонколистных бархатцов. Подкислить можно и лимонным соком или гранатовым экстрактом-нашараби.

Щавелевый суп Все, что уже появилось на даче: лук-батун, чеснок (перья), щавель, морковь, картофель.

Приготовление: в режиме "тушение" 1 час (загрузил все и сразу). За 10 мин до окончания программы ввел яйцо.

Щи из квашенной капусты

Приготовление: Свинина (500 гр) в кастрюлю положила на дно кастрюли сверху порезанный картофель (2 картофелины),посолила 1.5 ч.л.,добавила сахар (3 ч.л.),залила водой примерно наполовину объёма мульти и на тушение на 1 час.Затем положила капусту (550 гр) и долила воды до высшей отметки.И ещё на 1.5 часа на тушение.



Щи из молодой капусты

Приготовление: капусту, картофель, морковь, помидор и лук нарезала, все сложила в кастрюльку. Бульон я отварила заранее в скороварке. Все посалила и на 1,5ч.
Все просто замечательно. Вкусно и без хлопот.

Щи из утиных потрошков

Приготовление: все просто- утиные потрошки, капусточка, морковь, горошек зеленый замороженный, брокколи тоже замороженная, корень сельдерея (сухой), соль. Все на режим тушение 2 часа - и пошли гулять - пришли с прогулки, а запах

Щи из щавеля на мясном бульоне. мякоть свинины порезанная кусочками, свиные ребрышки - 400 гр., картофель крупный - 3 шт., средняя морковка - 1 шт., луковица средняя - 1 шт., зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - 1 пучок, щавель - 1 пучок, соль, молотый перец, лавровый лист - по вкусу. Обжарить морковку с луком на сковородке в ложке оливкового масла. Сложить в мультиварку в следующем порядке: мясо, зажарка, картофель крупными кубиками, резанная зелень, соль, молотый перец, лаврушка. Залить водой практически до верхней отметки. Поставить в режим "тушение" на 2 часа. За 40 минут до окончания положить нарезанный щавель.

Щи с легким кавказским акцентом

Ингредиенты: Телячья корейка – 650гр., капуста – ½ кочана, лук – 2головки, чеснок – 1головку, морковь – 2шт., картофель – 3-4шт., болгарский перец – 2шт., помидор – 2шт., укроп, петрушка, кинза, аджика, хмели-сунели – все по вкусу, масло оливковое – 1ч.л., масло сливочное – 1ч.л.

Приготовление: На дно кастрюли добавить немного оливково и сливочного масла, нарезанные лук, морковь, чеснок. Включить режим выпечки на 40 минут. Подготовить и нарезать мясо порционными кусками, поперчить, добавить специи. Уложить в кастрюлю и продолжать готовить в режиме выпечки. Нарезать и добавить в кастрюлю перец и помидор. Нашинковать и добавить капусту, затем картофель и зелень, посолить и приправить. Снова выставить время 40 минут, за 5 минут до окончания добавить кипящую воду, аджику, сырой лук колечками и свежую кинзу. Поправить на соль, можно добавить чайную ложечку сахара. По окончании режима выключить и дать постоять с закрытой крышкой 5-10 минут.

Щи Уральские

Приготовление: 1 луковицу и 1 морковь обжарить на выпечке, положить кусочек свинины и тоже обжарить 10 мин.
Нашинковать капусту, нарезать картошку, подготовить перловку (помыть). Все заложить в мультю, добавить воды, специи и соль и на тушение 2,5 часа.

Где купить ?

Мультиварку Panasonic
Купить Мультиварку в Интернет магазине:

www.KupiTefal.ru

www.MagazinPosuda.ru

www.KupiPanasonic.ru

Мама, прости, что так редко звоню;
Мам, извини, что порой огрызаюсь.
Быт и работа. Я так устаю...
Мам, я в тебе всё сильнее нуждаюсь.

Мама... Родная... Ну как ты там, а?
Мне вот сегодня особенно грустно.
Утром кошмарно болит голова...
Мам, без тебя всё сложнее. И пусто.

Мам, может быть, мне приехать - помочь?
Я так скучаю, что сердце - в клочья...
Пусть я - не самая лучшая дочь,
Но, я люблю тебя. Очень-очень.

16 рецептов приготовления аджики в домашних условиях - грузинская, армянская, по-киевски, из помидор и перца, красная и зеленая - на любой вкус!

Аджика - 1
2,5 кг помидоров
1 кг яблок (антоновка)
1 кг моркови
1 кг сладкого перца
1 стакан сахара
1 стакан подсолнечного масла
3 стручка горького перца
200 г измельченного чеснока
соль
Помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец пропустить через мясорубку с мелкой решеткой и кипятить 1 час.

После кипячения добавить сахар, подсолнечное масло, горький перец, чеснок и соль.

Не кипятить, только довести до кипения. Горького перца можно положить больше или меньше (по вкусу).

Аджика - 2
200 г чеснока
4 палочки хрена
2 пучка петрушки
2 пучка укропа
10 сладких перцев
20 горьких перцев
2 кг помидоров
4 ст. ложки сахара
4 ст. ложки соли
1 стакан уксуса
Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар.

Дать постоять в посуде 2/3 дня, потом добавить уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам.

Аджика - 3
2,5 кг помидоров
1 кг сладкого перца
1 кг яблок (антоновка)
1 кг. моркови
5/7 стручков острого перца
200 г толченого чеснока
1 стакан 9%-ного уксуса
1 стакан подсолнечного масла
1 стакан сахара
1/4 стакана соли
Помидоры, сладкий перец, яблоки, морковь и острый перец пропустить через мясорубку.

Варить 1 час.

В чуть остывшую массу добавить чеснок, подсолнечное масло, уксус, сахар и соль.

Перемешать, разлить по банкам, сверху / немного подсолнечного масла, закрыть полиэтиленовой крышкой.

Примечание: 1 стручок острого перца можно заменить на 1 ч. п. молотого острого перца.

Аджика - 4
5 кг спелых помидоров
5/6 головок чеснока
100 г соли
1 острый перец
6 больших корней хрена
можно добавить сладкий перец
Все пропустить через мясорубку, размешать и разложить по емкостям, хранить в холодильнике.

Аджика - 5
0,5 кг моркови
0,5 кг сладкого перца
0,5 кг кислых яблок (антоновка)
2 кг помидоров
0,25 стакана соли
1 стакан очищенного чеснока
0,75 стакана растительного масла
2/3 стручка горького перца
Все натереть на терке или пропустить через мясорубку.

Варить 50/40 минут, переложить в банки и закрыть.

Чеснока и горького перца можно положить больше или меньше / по вкусу.

Аджика - 6
5 кг помидоров
1 кг моркови
1 кг болгарского перца
5/10 штук горького перца
0,5 кг лука
0,5 л. растительного масла
5/7 головок чеснока соль
Все пропустить через мясорубку и варить 2 часа.

Аджика - 7
1 кг сладкого перца
250 г острого перца
250 г чеснока
250 г укропа
250 г зелени петрушки
250 г соли
Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Перемешать с солью, аджика готова.

Аджика - 8
5 кг помидоров
2 кг яблок
2 кг моркови
2 кг сладкого перца
300 г горького перца
300 г чеснока
1 л растительного масла
2/3 ложки соли
Все пропустить через мясорубку, добавить соль, масло и варить 2 часа.

Закрывать в стерилизованные банки.

Аджика - 9
5 кг помидоров
1 кг сладкого перца
0,5 кг хрена
300 г чеснока
16 штук горького перца
2 стакана уксуса
2 стакана сахара
1 стакан соли
Внутренность перца не вычищать, удалить только зеленые хвостики, а семена оставить.

Все пропустить через мясорубку, добавить уксус, сахар и соль. Дать постоять 50 минут, потом разлить в чистую посуду.

Варить не надо, хранить без холодильника.

Аджика - 10
1 л перемолотых на мясорубке помидоров
1 стакан чесночных долек
1/2 ст. ложки соли
Перемолотые и посоленные помидоры с чесноком выдержать пару часов, чтобы соль разошлась, не забывая перемешать хотя бы пару раз, и разлить в стерилизованные банки.

Аджика - 11
5 кг помидоров
1 кг сладкого перца
16 штук горького перца
300 г чеснока
0,5 кг хрена
1 стакан соли
2 стакана уксуса
2 стакана сахара
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50-60, разлить по бутылкам.

Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.

Аджика грузинская
хмели-сунели
3 части стручковый красный горький перец
2 части чеснок
1 часть кориандр (молотые семена кинзы)
1 часть укроп
1 часть винный уксус 3%-й
Перец и чеснок пропустить через мясорубку, добавить пряности. Иногда добавляют мелко истолченные грецкие орехи. Смесь посыпать крупной солью и влить уксуса, чтобы получилась влажная густая паста, хорошо приспособленная для длительного хранения в плотно закупоренной стеклянной или керамической посуде.

Аджика зеленая грузинская
1 кг стручкового сухого острого красного перца
50/70 г семян кориандра
100 г хмели-сунели немного молотой корицы
200 г грецких орехов
300/ 400 г крупной соли примерно
300 г чеснока
500 г кинзы
Острый красный перец замочить на час. Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, измельченную кинзу, чеснок и соль.

Пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Хранить в холодилнике, желательно в закрытой посуде, иначе высыхает.

Хороша для соусов, тушений, как приправа к супу (только в тарелку) и т. д. Как приправа при жарке не годится.

Аджика красная грузинская
1 кг стручкового сухого острого красного перца
50/70 г семян кориандра
100 г хмели-сунели
немного молотой корицы
200 г грецких орехов
300/ 400 г крупной соли
примерно 300 г чеснока
Острый красный перец замочить на час. Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль. Пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой.

Хранить в любом месте, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, иначе высыхает. Смешанная с солью аджика хороша для обмазывания курицы или мяса перед жаркой в духовке.

Аджика по-армянски
5 кг спелых помидоров
1 кг чеснока
500 г горького стручкового перца
соль
Все пропустить через мясорубку, посолить, и оставить в эмалированной посуде на 10/15 дней, чтоб аджика перебродила, не забывая ее ежедневно перемешивать. Одна тонкость / солить следует помидорный сок, до того как добавите чеснок и перец, иначе потом вкуса соли не почувствуете.

Аджика по-киевски
5 кг спелых помидоров
1 кг болгарского перца
1 кг яблок (чем. кислее, тем. лучше)
1 кг моркови
2 ст. ложки соли
200 г сахара
400 г растительного масла
2 ст. ложки красного жгучего перца (можно положить 1 ст. ложку черного, 1 ст. ложку красного)
Все овощи пропустить через мясорубку (помидоры лучше предварительно очистить от кожицы или пропустить через соковыжималку).

Чтобы помидоры легко очищались от кожицы, их нужно залить кипятком на 5/7 минут. Заправить маслом, сахаром, солью, специями и уваривать часа 2/5 до нужной консистенции. Готовую аджику разлить горячей по стерилизованным банкам, закатать и укутать.

Аджика из кабачков
Головка чеснока — 5 шт
Острый перец — 2 шт
Кабачки — 2 кг
Паста томатная — 400 г
сахар - песок — 200 г
Соль — 2 ст. л.
Масло — 100 г
Вода — 200 г
Уксус — 100 г
Чеснок, перец и кабачки пропустить через мясорубку, затем добавить томатную пасту, сахар, соль, растительное масло и воду. Все тщательно перемешать и кипятить 20 минут. В конце кипячения добавить уксус.

Аджику разложить по банкам, может храниться до зимы и можно есть сразу же

Домашние вафли - подборка рецептов


Домашние вафли - подборка рецептов. (Сливочные вафли с лимоном. Обычные домашние вафли. Вафельные трубочки. Вафельные трубочки с кремом. Тесто для вафель. Шоколадные 'Сигары'. Сладкие вафли. Домашние вафли. Рейнские вафли с корицей. Вафли. Листовые сахарные вафли. Листовые вафли. Вафли ванильные, шоколадные. Сливочные вафли. Вафли для вафельницы. (Оля) Вафельные конусы с ореховой помадкой. )

Рецепты от Елены:

Тесто для вафель: 1/4 ст. слив. масла, 3/4 ст. сах. пyдpы, 4 яичных белка, 3/4 ст. мyки.

Вафельные трубочки с кремом.
250 гр. маргарина, 5 яиц, 1 стакан сахара, муки как на оладьи.
Маргарин разогреть, добавить сахар затем яйца. Все хорошо перемешать, добавить муку (Обязательно просеять. Просеянная мука обогащается кислородом, любые изделия получаются лучше). Тесто не должно быть крутым. В форму удобнее и быстрее выкладывать двумя ложками, подрумяненные вафли сворачивать сразу как только сняли формы. Если же делать торт - то сворачивать не надо. Крем любой. Все просто и вкусно.

Вафельные трубочки
Пpавила последовательности пpиготовления вафельного теста для pецептов:
Масло или маpгаpин взбиваются, пpи пеpемешивании добавляется сахаp, ванилин (по вкyсy). Содеpжимое пеpемешивается до обpазования вязкой массы. Затем добавляются отдельно взбитые яичные желтки или яичный поpошок и соль (по вкyсy). Вся масса взбивается до пенообpазования. Мyкy, пеpемешивая с содой (если она пpедyсмотpена pецептом), и небольшим количеством пpименяемой жидкости, вливается в подготовленнyю массy и пеpемешивается. Затем (в зависимости от воспpиимчивости мyки, величины яиц, вида вафель и вкyса, точное кол-во не дается) молоко, сливки или водy вливать столько, сколько нyжно, чтобы тесто к концy вымешивания лилось из ложки вязкой тягyчей массой. В заключение вливают отдельно взбитые белки и масса пеpемешивается. Лимонная коpочка вносится в тесто пpотеpтой.

Обычные домашние вафли
250 гр. маpгаpина или масла, 250 гр. сахаpа, 6 яиц, 500 гр. мyки, сода, лимонная коpочка, ванилин - по вкyсy, молоко.

Сливочные вафли
125 гр. маpгаpина или масла, 30 гр. сахаpа, 100 гр. мyки, 4 яйца, ванилин - по вкyсy, 4 стол.ложки сливок, вода.

Сливочные вафли с лимоном
125-250 гр. мyки, 1 стол.ложка сахаpа, 8 яиц, щепотка соли, лимонная кислота, 2 стакана гоpячих сливок. Вафли посыпать сахаpной пyдpой и yпотpеблять гоpячими.

Яблочные вафли
250 гр. масла или маpгаpина, 75 гр. сахаpа, 4 яйца, 250 гр. мyки, сода, 125 гр. подогpетого молока, 300 гр. яблок - очищенных и наpезанных кyбиками (вмесить в тесто), 50 гр. миндаля или pастеpтых оpехов, 1/2 чайн.ложки молотой коpицы

Листовые вафли
Hа 500 гр. теста: 4 стакана мyки, 3 яичных желтка, соль и сода по 1/4 чайн.ложки, 3.5 стакана воды. Соль, содy, яичные желтки и половинy мyки pазмешивают в воде, и после взбивания в течение 10 минут добавляют оставшyюся мyкy, пpодолжают взбивать еще 8 мин. Пеpед выпечкой тесто пеpиодически взбивают венчиком, чтобы не обpазовалось осадка.

Листовые сахарные вафли
Hа 500 гр. теста: 1.5 стакана мyки, 1 стакан сахарной пyдpы, 1.5 стакана воды, 2 яичных желтка, 1/4 чайн.ложки соды, 50 гр. сливочного масла, ванилин. Масло pастиpают добела, постепенно добавляя желтки, сахаpнyю пyдpy, затем водy (молоко) и мyкy, половинy ноpмы. Тесто взбивают 10-15 минут, после чего добавляют остальнyю водy (молоко), ванилин, мyкy и взбивают еще 10 минут.
Лакомка (начинка для трубочек):
200 гp. маpгаpина pастопить и остудить, добавить в него 5 яиц, 3/4 стакана сахаpа и 5 стол.ложек муки (можно с гоpкой), все хоpошо пеpемешать до одноpодной массы.

Вафли
Все исходные продукты - масло, маргарин, яйца, молоко должны иметь одинаковую температуру. Тогда они лучше смешиваются. Приготовляя тесто, вначале взбивают масло или маргарин, к ним понемногу добавляют сахарный песок. Яйца взбивают отдельно до образования пены. Просеянную муку, смешанную с нужным количеством соды (предварительно погашенной уксусом), засыпают во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями жидкости (молока, сливок или воды), постоянно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитое яйцо и еще раз хорошо перемешивают.

Рассыпчатые вафли с корицей
200 гр. масла, 250 гр. муки, 3 яйца, соль, сахар и корица по вкусу.

Рейнские вафли с корицей
125 гр. масла, сахар, 350 гр. муки, 2 яйца, молотая корица по вкусу, 1 гр. молотой гвоздики, тертая цедра 1/2 лимона.

Домашние вафли
Это просто вафли, которые делаются в вафельнице. Вафли и правда получаются вкусными (без всякой там начинки и можно даже не сворачивать в трубочки, а так есть :) На одну порцию: 1 яйцо, 100 г муки, 60г сахара, 60г маргарина (можно сливочного масла) Обычно делается 3-5 порций. Яйца разбить, маргарин растопить (из своего опыта: ни в коем случае не дать закипеть, даже чуть-чуть, лучше немного не дотопить, хотя это тоже чревато), смешать яйца и маргарин, насыпать сахару (можно немного порастворять сахар но необязательно), насыпать муку, и аккуратно (чтобы вся кухня не была в муке) при помощи ложки месить тесто. Оно получится немного жидким. Далее нужно взять вафельницу и печь вафли...

Сладкие вафли
1 яйцо, 50 гр. масла или маргарина, 50 гр. сахара, 1/4 л. молока, 125 гр. муки, немного соли. Яйцо взбить с сахаром, добавить растопленное масло, затем попеременно муку и молоко. Тесту дать немного постоять перед выпечкой.

Шоколадные 'Сигары'
Тесто для вафель: 1/4 стакана сливочного масла, 3/4 стакана сахарной пyдpы, 4 яичных белка, 3/4 стакана мyки. Разогpеть дyховкy до 190 гpадусов. Смазать пpотивень маслом. Растопить масло в кастpюле. Охлаждать до тех поp, пока масло не станет чyть теплым. Взбить в отдельной посyде остальные ингpидиенты. Помешивая, добавить теплое масло и мешать до полyчения одноpодной массы. Hа пpотивень вылить 3 стол.ложки теста и сфоpмиpовать вафлю пpиблизительно 12.5 см в диаметpе. Hа каждом пpотивне должно поместиться 2 вафли. Запекать в дyховке 12-15 минут. Достать вафли из дyховки. Снять их с пpотивня лопаточкой. Завеpнyть каждyю вафлю вокpyг pyчки деpевянной ложки, чтобы полyчились 'сигаpы'. В костpюле с двойным дном pастопить 180 г полyсладкого шоколада и обмакнyть в него 'сигаpы' обоими концами. Ваpиант: с помощью кондитеpского мешочка с самой маленькой насадкой наполнить 'сигаpы' взбитыми сливками или дpугой начинкой. Вафельные 'сигаpы' можно подавать с моpоженым или пyдингом.

Сливочные вафли
200 гр. муки, 1 стакан холодной воды, немного соли, 2 стол.ложки растопленного сливочного масла, 1/4 л. сливок, 1-2 стол.ложки сахара.
Муку посеять в миску, добавить холодной воды, немного соли, растопленное масло. Сливки взбить, смешать с тестом и сразу выпекать вафли.

Вафли для вафельницы. (Оля)
200 гр. маргарина или 150 гр. масла сливочного, из масла получается вкуснее, 5 яиц, 2 стакана сахара, немного ванилина, 1,5 - 2 стакана муки, Растопить маргарин или масло и остудить, отдельно взбить яйца и сахар и ванилин и смешать с маргарином, затем постепенно добавлять муку сначала 1 стакан, потом по 1 ст. ложке. Тесто должно быть и не жидкое и не густое, во всяком случае как бы не получилось оно очень вкусное. Желаю приятного аппетита и хороших результатов.

Вы спрашивали рецепты вафель, вот некоторые, которые я использовала сама. (Nadin)

Вафельные конусы с ореховой помадкой
Для теста: 1/2 стакана муки, 2 столовые ложки крахмала, 2 столовые ложки сахара, 2 яйца, 1/2 стакана 10%-ных сливок, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка коньяка. Для начинки: 1 банка сгущенного молока с сахаром, 1/2-1 стакан молотых грецких орехов. Масло растереть с сахаром и желтками. Добавить сливки и крахмал, взбить миксером до увеличения объема в 1,5-2 раза. Всыпать муку, влить коньяк, осторожно перемешать и добавить взбитые в густую пену белки. Еще раз легонько перемешать и сразу же выпекать в вафельнице в течение 3-4 минут при температуре 180. Горячие вафли свернуть в конус, остудить. Для приготовления начинки нераспечатанную банку сгущенного молока варить в кипятке в течение 3-4 часов. Остудить, содержимое смешать с орехами, полученной массой заполнить вафельные конусы.

Вафельные трубочки с кремом
Для теста: 1 1/2 стакана муки, 6 яиц, 150 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 200 г 30%-ных сливок. Для крема: 200 г сливочного масла, 1/2 банки сгущенного молока с сахаром. Желтки растереть с сахаром до исчезновения крупинок. Добавить размягченное масло, растереть в однородную массу. Вместе со сливками взбить в миксере, добавить взбитые в густую пену белки. Тесто оставить на холоде на 20-30 минут. Выпекать в вафельнице в течение 1-2 минут при температуре 200. Горячие вафли свернуть в трубочки или конусы, остудить и заполнить кремом. Для приготовления крема размягченное сливочное масло смешать со сгущенным молоком, взбить до получения однородной массы и увеличения объема в 2 раза.

Вафли ванильные
3/4 стакана муки, 6 яиц, 2 столовые ложки сливочного масла, 4 столовые ложки сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 300 г 30%-ных сливок, 1 столовая ложка растительного масла, 1/2 стакана сахарной пудры. Сливочное масло растереть добела, постепенно добавляя по одному желтку до тех пор, пока объем не увеличится в 1,5-2 раза. Смешать с сахаром и ванильным сахаром, добавить муку, взбитые сливки и в последнюю очередь - белки, взбитые в густую пену. Выдержать тесто в холодильнике в течение 10-15 минут. Выпекать в смазанной растительным маслом вафельнице в течение 2-3 минут при температуре 180. Готовые вафли посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром

Вафли шоколадные
Для теста: 1 1/2 стакана муки, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки размягченного сливочного масла, 1 столовая ложка молока, 2 яйца, 1/2 пакетика ванильного сахара или 2-3 капли ванильной эссенции. Для прослойки: 100 г шоколада, 1/3 стакана 20%-ных сливок, 2 чайные ложки сливочного масла, 2 столовые ложки ликера или 1 столовая ложка бальзама, 1 чайная ложка размоченного желатина. Молоко, яичные желтки, масло и сахар взбить в миксере до получения однородной массы. Добавить муку, ванилин и продолжать взбивать 2-3 минуты. Отдельно взбить в плотную густую пену белки, добавить их в полученную ранее смесь, все очень осторожно перемешать. Выпекать в вафельнице немедленно при температуре 180 в течение 2-3 минут. Остывшие вафли промазать шоколадной прослойкой и сложить по две. Для приготовления прослойки на водяной бане смешать масло и мелко накрошенный шоколад. Желатин подогреть в сливках до полного растворения, влить в смесь масла и шоколада, тщательно перемешать, добавить ликер, остудить. Использовать для прослойки вафель в холодном виде.

Поосторожней со словами.... Они и ранят, и казнят..... Они порой в душе, как камень, никем не убранный, лежат....... Поосторожней со словами.....Ведь словом можно и убить… Прервав , как робкой свечки пламя, чужой судьбы живую нить.

Вы...
Вы не пишете мне теперь...
Вы...
потихоньку закрыли дверь...
Вы...
перестали совсем звонить...
Вы...
без меня научились жить...

Я...
потеряла из виду Вас...
Я...
забываю цвет Ваших глаз...
Вы...
говорили со мной во сне...
Вы...
Вы по-прежнему снитесь мне!..

Мы...
потерялись опять, увы,..
Мне...
не напишете больше Вы.
Мне...
Вас увидеть ещё б хоть раз!..
Мне...
научиться бы жить без Вас!..

Вы...Вы не пишете мне теперь...
Вы...потихоньку закрыли дверь........................

Е. Анненкова

Чья-то безрассудная осень...


Моя осень-это безрассудство, много обжигающего виски,
руль, машины, листья, отпуск, счастье, теплый плед, осколки,
разбитые зеркала, надежды перемены, любовь, слова, поступки,
юбки в пол, цыганские напевы, красная помада, вероятности и
погрешности, хороводы, костюмы, хэллоуин, новые открытия,
посты, письма, книги, фильмы, слёзы,грозы, замораживающий
порошок с неба, изморозь, сугробы, новые сапоги не только
новые, уютные свитера, шарфы, похмелье, сплетение тел, новый
цвет волос, отраженья, преображенья, да что уж там, я вам
устрою душевный стриптиз. Вот так- возьму и сдеру кожу.
А главное, эта осень будет пропитана запахом сигарет и
этой песней. Слушайте, обнимайтесь, целуйтесь.


Елена Ваенга - Курю 05:10

красивые! цитаты о мужчинах









Холостой мужчина однозначно больше знает о
женщинах, чем женатый мужчина.
Иначе он бы тоже уже был женат.

Генри Луис Менкен

В слабости мужчин – сила женщин.

Вольтер

"Мужчины женятся от усталости, женщины
выходят замуж из любопытства.
И тем и другим брак приносит разочарование".

О.Уальд

"Мужчина может быть счастлив с любой женщиной,
кроме той, в которую он влюблен".

О.Уайльд

Настоящий мужчина всегда добьется того, что хочет женщина.

Есть мужчины, с которыми я бы могла провести вечность. Но не жизнь.

Кэтлин Норрис

Мужчина не думает о себе лишь в те минуты, когда он уверен, что кто-то другой думает только о нем.

Луиза Леблан

Дом мужчины - его крепость, но только снаружи. Внутри это чаще всего детская комната.

Клэр Люс

Я долго остаюсь под впечатлением, которое я произвел на женщину.

Карл Краус

Мужчины обычно не слушают того, что им говоришь - они прислушиваются к тому, что собираются сказать сами.

Ванда Блоньская

Нельзя сомневаться: чем могущественнее мужчина, тем он сексапильнее.

Анджи Дикинсон

Женщины без мужского общества блекнут, а мужчины без женского глупеют.

Антон Чехов

Счастливый брак - это брак, в котором муж понимает каждое слово, которого не сказала жена.

Большинство мужчин любят лесть вследствие скромного мнения о себе, большинство женщин - по противоположной причине.

Джонатан Свифт

Обворожительную женщину и великолепного мужчину часто разделяет сущий пустяк: то, что они состоят в браке друг с другом.

Робер де Флер

Мужчина занимается женщиной, как химик своей лабораторией: он наблюдает в ней непонятные ему процессы, которые сам же и производит.

Василий Ключевский

В восемнадцать лет мужчина обожает, в двадцать любит, в тридцать желает обладать, в сорок размышляет.

Василий Ключевский

Вот каковы мужчины! Они больше стыдятся своих слез, чем своих грехов! Почему не показать сжатый кулак? Но плачущие глаза — нет!

Геббель

Для мужчины несчастная любовь — предлог к наслаждению без всякой любви.

Кармен Сильва

Мужчина — существо, противоположное по полу женщине.

толковый словарь С.И. Ожегова

Мужчина, обладающий большими достоинствами и умом, никогда не бывает безобразен.

Жан Лабрюйер

Мужчины смахивают на апрель, когда ухаживают, и на декабрь, когда уже женаты.

Шекспир

Мужчины убеждены в слабости женщин, а сами состоят у них же невольниками.

Мужчины что мыльные пузыри: первый всегда неудачен, второй уже лучше, но только третий по-настоящему красив и радужен.

Настоящий мужчина — это мужчина, который точно помнит день рождения женщины и никогда не знает, сколько ей лет. Мужчина, который никогда не помнит дня рождения женщины, но точно знает, сколько ей лет — это ее муж.

Фаина Раневская

По-настоящему трусливы только те мужчины, которые не боятся женщин.

Скажите страстно влюбленному мужчине, что возлюбленная обманывает его, представьте ему двадцать свидетелей неверности его возлюбленной, и можно держать пари, ставя десять против одного, что несколько любезных слов ее опровергнут все свидетельства обвинителей.

Джон Локк

Всеобщее мнение, что у мужчин бывают угрызения совести, исходит из смелого предположения, что у мужчин вообще есть совесть.

Януш Леон Вишневский

У джентльменов не принято в разговоре задавать много вопросов.

Джонсон

Умное выражение лица у мужчин — то же, что правильность черт у женщин; это род красоты, которую и самые тщеславные люди желали бы иметь

У женатого мужчины есть только одна возможность оставить за собой последнее слово: сказать жене «Ты права».

Витторио Де Сика

Мужчине нужна жена, потому что не все на свете можно свалить на правительство.

Леонард Луис Левинсон

Мужчины, которые отзываются плохо о женщинах, обычно имеют в виду лишь одну.

Реми де Гурмон

Все мужчины одинаковы, только зарплата у них разная.

М. Аршевский

В пятьдесят лет мужчина более опасен, чем во всяком другом возрасте, ибо обладает дорогостоящим опытом и часто состоянием.

Оноре де Бальзак

В настоящем мужчине скрыто дитя, которое хочет играть.

Фридрих Ницше

Мужчина может быть глупым и не подозревать об этом - но лишь в том случае, если он не женат.

Г.Менкен

Большая часть мужчин требует от своих жен достоинств, которых сами они не стоят.

Л.Н. Толстой

Первый симптом любви у молодого человека – робость, а у девушки – смелость.

В. Гюго

Только последняя любовь женщины может сравняться с первой любовью мужчины.

О. Бальзак

Мужчины говорят о женщине, что им угодно, а женщины делают с мужчинами, что им угодно.

С. Сегюр

Самый умный мужчина становиться глупцом, когда он любит; самая пустая девушка, полюбив, становиться умною.

М. Сафир

Женщины без мужского общества блекнут, а мужчины без женского – глупеют.

А. П. Чехов

Золото пробуют огнём, женщину – золотом, а мужчину – женщиной.

Сенека

Перед решительным делом мужчина думает, как ему говорить, женщина – как ей одеться.

М. Пюсье

Мужчины обращают внимание на то, что о них думают, а для женщин важнее, что о них говорят.

Т. Гиппель

Испытанием воспитанности мужчины или женщины является их поведение во время ссоры.

Б. Шоу

Когда люди любят друг друга, они не ссорятся, а спокойно выясняют отношения.

А. П. Чехов

Самая глупая женщина может сладить с умным мужчиной, но с дураком сладит лишь самая умная.

Д. Киплинг

В одном вопросе мужчины и женщины, безусловно, согласны между собой: и те и другие не доверяют женщинам.

Г. Менкен

Мужчина, если бы и смог понять, что думает женщина, все равно не поверил бы.

Дороти Паркер





















Метки: о мужчинах

Рецепт N1. Очищение хрусталика глаза при катаракте: применение указанных ниже методик способствует рассасыванию помутнения хрусталика при катаракте.

1) Сок свежего растения под названием "очный цвет полевой", смешанный с медом, закапывать по 2-3 капли 2-3 раза в день.

2) Взять 50 гр. очанки лекарственной (или глазной травы), залить 1 л кипятка, настоять 2 часа и принимать по полстакана 3-4 раза в день. Этим же настоем промыть глаза при воспалении век и помутнении роговицы.

3) Две чайных ложки цветков календулы залить 2 стаканами кипятка, настоять 30 минут и процедить. Принимать по полстакана 4 раза в день, этим же настоем промывать глаза.


Рецепт N2. Очищение хрусталика глаза при бельме: живицу пихты (смолистое вещество, выделяющееся из стволов деревьев в местах повреждений) закапывают в глаза по 1 капле на ночь. Чувство жжения, ощущаемое при этом, надо перетерпеть; народная медицина считает, что живица рассосет даже застаревшее бельмо.


Рецепт N3. Промывание глаз: применяется при конъюнктивите, прите (воспалении радужной оболочки глаз), глаукоме.

ХОЛОДНАЯ ВОДА:

Холодная вода благотворно воздействует на органы зрения. Надо погрузить лицо в холодную воду 3-4 раза на 3-4 секунды, или, взяв воду в ладони, бросить ее в открытые глаза. Повторить это упражнение несколько раз.

ЧАЙНАЯ ЗАВАРКА:

Промывать глаза можно с помощью чайной заварки. Лучше использовать свежую заварку от чая. Протирать глаза следует ваткой, смоченной в заварке, от внешней стороны глаза к внутренней.

ТМИННЫЙ ОТВАР:

Столовую ложку семян тмина прокипятить в стакане воды и в горячий непроцеженный отвар всыпать 1 чайную ложку лепестков васильков, 1 чайную ложку измельченной травы очанки и столько же нарезанных листьев подорожника. Настаивать сутки, после чего процедить и тщательно профильтровать через вату. Промыть глаза.


Рецепт N4. Очищение глаз светом Солнца и Луны: чтобы сохранить глаза и зрение в порядке до глубокой старости, древневосточная медицина рекомендует широко открытыми глазами смотреть на луну и на солнце при его восходе и закате. Продолжительность сеанса сначала не больше 1-2 минут, но постепенно его доводят до 10 минут (пока на глазах не появятся слезы). Если при этом возникает боль в глазах, смотреть надо не прямо на солнце, а в его направлении.


Рецепт N5. Моргание: частое моргание способствует равномерному распределению слезной жидкости и очищению глазного яблока.

Сесть, зажмурить глаза на 3-5 секунд, затем на такой же период открыть глаза. Повторить 6-8 раз.

Когда глаза моргают, отпадает необходимость тереть их руками.


Рецепт N6. Очистительная гимнастика для глаз по Н. Семеновой: центральная фиксация состоит в фокусировании глаз на специальном предмете, вдали или вблизи, примерно в течение минуты. Глаза должны быть нормально открыты, но не мигать. Смотреть надо до тех пор, пока не потекут слезы. Расстояние до предмета не менее 48 см, поза - удобная, расслабленная. Например, можно фиксировать взгляд на вершине пламени свечи, на маленьком черненьком кружочке, приколотом к стене. Чем меньше предмет для фиксации, тем лучше.

После нескольких месяцев практики центральной фиксации глаз можно перейти к созерцанию чистой воды. Налейте воду в красивую вазу и созерцайте примерно 10 минут центр отражения, создаваемого обычным светом. Вазу надо расположить так, чтобы фокус отражения был в центре тарелки, созерцать следует эту блестящую поверхность.

Центральную фиксацию на водном отражении, на вершине огня свечи древняя наука йоги рассматривает как успокоительное для глаз. Могущественным предметом центральной фиксации является созерцание различных объектов Природы, таких как вода и небо. К более древним традициям восходит порядок центральной фиксации с водно-световым созерцанием в комнатах с хорошим освещением, с картиной или репродукцией хорошей картины, на которой изображена спокойная гладь воды.

Созерцание носа. Сидя расслабленно, держите шею прямо и фиксируйте глазами верхушку носа. Созерцайте 1-2 минуты, затем закройте глаза. Повторите 2-3 раза. Закройте глаза для отдыха.

Созерцание бровей. После минутного отдыха с закрытыми глазами фиксируйте глазами точку между бровями. Удерживайте так минуту или две. Закройте глаза для отдыха.

Созерцание правого плеча. Держите тело прямо, шею и голову твердо. Фиксируйте глаза на конце вашего правого плеча. Оставайтесь так минуту или две. Закройте глаза для отдыха.


Рецепт N7. Очищение дыханием: сделать глубокий вдох, задержать дыхание. Согнуться в талии и склонить голову к земле, сгибая колени так, чтобы голова оказалась ниже сердца. Кровь поступит к голове и глазам. Кровь, снабженная кислородом, который вы вдохнули, будет вымывать яды, накопившиеся в глазах. В согнутом положении оставаться до счета 5.















Метки: медицина, здоровье, рецепт


Читать все комментарии Подписаться на комментарии

Ингредиенты



250 г сахара
200 г сливочного масла или маргарина
3 яйца
450 г моркови, натертой на мелкой терке
10 г разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
350-400 г муки

крем:
200 г сметаны
100 г сахара


Рецепт приготовления



Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить морковь, хорошо перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.

Выпечь два коржа.
Выпекать в смазанной растительным маслом форме (у меня форма диаметром 26 см), при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Чтобы проверить, готов корж, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой), если она сухая - корж готов.

Приготовить крем.
Взбить сметану с сахаром до исчезновения крупинок.

Готовый корж смазать кремом.

Накрыть вторым коржом.
Украсить по вкусу.

Я торт посыпала кокосовой стружкой и украсила морковкой из мастики.
О том, как это сделать, я рассказала на форуме:
Сахарная мастика из маршмеллоу,
Морковка из мастики.

Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topi...
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.