Печеночные отбивные с сыром

«Печеночные отбивные с сыром» — получаются сочными, нежными и мягкими. Очень вкусные и полезные, их можно подать с любым гарниром. Приготовление занимает мало времени, а результат просто потрясающий.



Состав:
Говяжья печень — 0,5 кгСыр — 150 гСоль Перец Мука Сливочное масло — 70

Приготовление:
Говяжью печень нарезать на порционные кусочки, толщиной примерно в 1 см. Отбить, посолить и поперчить.


Обмакнуть каждую отбивную в муке.


В сковороде растопить сливочное масло и выложить туда отбивные.


Накрыть крышкой и поставить на маленький огонь. Затем превернуть и обжарить с другой стороны, накрыв крышкой (обжаривать со всех сторон не долго, чтоб не засушить). Потом на каждую отбивную положить натерный на терке сыр, накрыть крышкой и выключить огонь.


Подождать когда сыр расплавится и отбивные готовы. Подать с любым гарниром.