интересы - это в известной степени зависимость. "мы зависим от того, на чем торчим". :)

Получается: "Не о чем говорить с незнакомым человеком? Поинтересуйся им."

Если ничего не интересно, то это признак депрессии. Пожалуй, у тебя в тексте (и, возможно, та же смысловая ошибка в анкетах) произошла некоторая подмена понятий- "интерес" и "увлечение". Интересоваться можно многим, как ты и заметил, но далеко не все нас увлекает и тем паче сильно или надолго. Сообщества "по интересам": там разные люди, кто-то отдает данной теме много времени и она или часть работы, или увлечение, или часть личных отношений (всё, что собственно есть жизнь), для кого-то тема может быть частным случаем, "минутным интересом".
Вот ты начал рубрику о "знакомствах", т.е. у тебя есть интерес к теме. Если будешь продолжать, углублять "исследование" и "размышление", то это уже может стать увлечением (либо тема, либо писательство как процесс). На твои записи откликнулись люди- вот и общество по интересу. Кто-то будет в диалоге постоянно- увлечется темой, кто-то ответит и остынет...

p.s. О цитате из Козлова. Вероятно автор знает, что именно всем нужно? Очередной гуру?