Откройте свой Мир!

   С ПРАЗДНИКОМ, ДРУЗЬЯ!

Доброе утро всем, кто проснулся,
Всем, кто себе и другим улыбнулся.
Тем, кто под боком, и тем, кто вдали.
Доброе утро, всем людям Земли!
Доброго дня пожелайте друг другу.
Вирус добра передайте по кругу.
Радостью всех заразите, теплом -
Станьте для близких светлым лучом!
Вечером добрым пусть день завершится.

   Умный Журнал
  
25 самых интересных мест, для просмотра в Google Earth

Просто копируем координаты в поисковую строку программы Google Earth.

1. Австралия, Sydney Opera House: 33°51'24.34"S 151°12'54.17"E
2. Австралия, летающий автомобиль: 32° 0'42.42"S 115°47'10.49"E
3. Аргентина, Буэнос-Айрос, один непонятный летающий объект, похожий на катер: 34°36'29.85"S 58°21'52.79"W
4. Африка. Граница Замбии и Зимбвабве. Водопад "Виктория" 17°55'26.62"S 25°51'29.32"E
5. Белоруссия, Брестская Крепость - 52° 4'57.00"N 23°39'20.00"E
6. Бразилия, Рио-де-Жанейро, Стадион Марокана: 22°54'43.51"S 43°13'48.33"W
7. Великобритания, Лондон, «Big Ben»» 51°30'3.34"N 0°7'28.72"W
8. Великобритания, Лондон, аэропорт Хитроу: 51°28'39.16"N 0°29'2.50"W
9. Великобритания, Лондон, Бигбен, Вестминстерское аббацтво: 51°29'59.60"N 0°7'27.46"W
10. Великобритания, Лондон, Тауэрбридж: 51°30'19.56"N 0°4'32.00"W
11. Великобритания, Стоунхендж (Stonehenge): 51°10'43.88"N 1°49'35.01"W
12. Гаваи, Оаху, Перл-Харбор - 21°21'10.00"N 157°58'0.00"W
13. Германия, Кельнский Собор: 50°56'29.21"N 6°57'30.58"E
14. Германия: Берлин: Рейхстаг: 52°31'7.20"N 13°22'33.94"E
15. Германия: Огромные чудовища уже здесь! 48°51'27.80"N 10°12'19.06"E
15. Греция, Акрополь: 37°58'16.69"N 23°43'34.10"E
16. Гималаи, Эверест - 27°59'19.80"N 86°55'30.49"E - красиво выглядит при просмотре под разными углами и с разных направлений
17. Египет, пирамиды Хеопса: 29°58'41"N 31°7'53"E
18. Испания, Барселона, Стадион на 120000 человек: 41°21'52.94"N 2° 9'20.71"E
19. Италия, Рим, Колизей: 41°53'24.65N 12°29'32.85E
20. Италия, Венеция, площадь Сан-Марко - 45°26'2.06"N 12°20'19.78"E
21. Индия. Агра. Тадж Махал 27°10'30.89"N 78° 2'34.44"E
22. Казахстан, космодром «Байконур» (одна из стартовых площадок): 45°59'46.06"N 63°33'50.18"E
23. Мексика, Куикуилько: 19°18'5.73"N 99°10'53.14"W
24. Мексика, Теотиуакан (город Ацтеков): 19°41'33.17"N 98°50'37.63"W
25. Монако, Монте-Карло, набережная - 43°44'4.54"N 7°25'17.34"E

Мятая лаймовая курица

Опять странное название, да? Все очень просто. Курица, замаринованная
в лаймово-мятном маринаде и запеченная в духовке. А мятая, потому что я
на неё ставил трёхлитровую кастрюлю с водой.

Курочка у меня была деревенская, самая настоящая. Маленькая,
синенькая. Знаете, как отличить настоящую деревенскую курицу от курицы,
выращенной «в деревне»? Настоящая деревенская курица, не может быть
больше 1 килограмма весом. Все, что больше – это бройлеры, которых
специально откармливают на убой. Бройлер легко набирает вес в 3
килограмма за 60-70 дней. А оно нам надо, покупать таких «деревенских»
птиц, «выращенных на экологически чистых кормах» с добавлением гормона
роста и антибиотиков?

Настоящая деревенская курица всегда пахнет горелым и имеет неровно
опаленную кожу. Её опаливают паяльной лампой, а не варварским образом
обдирают от перьев. Обычно, у деревенской курицы отрезаны первые фаланги
крыльев. Нормальная деревенская курица стоит в Москве около 300 руб. за
кг., т.е., среднего размера курица обходится рублей в 250. Но она стоит
того. Суп из такой курицы мой сын считает самым вкусным в мире, хотя,
обычно, от супов воротит нос. Ну ладно, об этом можно много говорить.

Короче говоря, у меня была неоприходованная курица. И хотелось
чего-то неожиданного. В голове сам собой вспыхнул рецепт. Именно лайм и
мята. Наверно, это от того, что в этот момент я готовил себе мохито со
множеством льда… Жара у нас, за 30 градусов. Вчера был побит
температурный рекорд, державшийся с 1897 года…

Итак:

• 1 курица (любая)
• баночка натурального йогурта или сметаны
• сушеная или свежая мята – не жалейте
• лайм или лимон. С лимоном – не будет той пряно-масляной нотки, которую придает лайм
• добрая щепотка майорана
• немного свежего базилика (по желанию). Он у меня растет в горшке на окне, поэтому, я пихаю его во многие блюда
• оливковое масло – по вкусу, я добавил пару ложек
• соль – по вкусу

Приготовление, как обычно, простое:
Смешиваем мяту, сок половины лайма, оливковое масло, майоран, базилик
и йогурт (сметану) и соль. Пусть маринад постоит минут 10-15.



За это время можно промыть курицу и как следует обсушить ее бумажным полотенцем.

Курицу, распластанную пополам или нарезанную порционными кусками,
тщательно обмазываем маринадом. Я делал ей этакий массаж, пытаясь
«втереть» маринад легкими движениями.

Далее, остатки лайма я нарезал тонкими дольками и обильно покрыл ими
курице спину. Накрыв курицу тарелкой, водружаем сверху кастрюлю с водой.
Я поставил кастрюлю 3 литра. Мне показалось, что так маринад проникнет
лучше. Хотя, я могу и ошибаться. Хватит 1 часа, чтобы курица здорово
промариновалась.

Курицу выкладываем на противень, на предварительно расстеленный
пергамент. Можете и просто так её положить, без бумаги, если вам не лень
потом скоблить противень моющими средствами.

   

Духовка разогрета до 200 градусов. Если у вас есть режим конвекции,
классно! Если его нет, то его легко сделать, в процессе приготовления
чуть приоткрыв дверцу духовки.

Нашей курице хватит минут 50, чтобы полностью дойти до кондиции. Где
то через полчаса я заметил, что она решила меня огорчить – вдруг стала
покрываться обгорелыми пятнами. Черта с два! Накроем её фольгой, если
она начнет так взбрыкивать.

Достаем курицу. Лайм сверху можно выкинуть, как сделал я. Но можно и оставить, если вы любите его в таком виде.

Подаем курицу с овощами, благо их сейчас навалом. Очень вкусное
блюдо. Я даже и не ожидал. Супруга моя за ужином немного рычала даже,
как мне показалось.



Радуйте ваших близких – и они будут радовать Вас! ©

Фото кликабельны – увеличиваются при нажатии на них. ©

Заходите на www.imoskito.ru – там много вкусного!

  Кофе Латте.  Петрова Елена.

Кофе  латте – напиток по рецепту итальянкой кухни, его название переводится  
как кофе с молоком. Теплое молоко взбивается в пышную пену и заливается  
сваренным кофе. В рецепт приготовления кофе можно добавить щепотку  
корицы или посыпать ею при подаче.

Ингредиенты блюда:
Кофе – 200 мл Молоко – 400 мл Сахар рафинад



Рецепт приготовления:
Для  приготовления кофе латте в джезве сварить черный кофе. Рецепт  
приготовления кофе может быть абсолютно любой, на Ваш вкус. Отдельно  
подогреть молоко, но не до кипения. Теплое молоко взбить при помощи  
блендера в пышную пену и влить в высокий теплый стакан. После аккуратно  
влить кофе, сверху можно выложить оставшуюся пену с молока, присыпать  
корицей и напиток готов. Подают кофе латте горячим, с кусочками сахара.
Кофе можно приготовить в кофе машинке. Или купить чёрное растворимое кофе

 
Английские слова на тему "Вкус"

горький - bitter
нежный - bland
сливочный, жирный - creamy
хрустящий - crisp
хрустящий - crunchy
горячий - hot
неострый, некрепкий, мягкий - mild
соленый - salty
пикантный - savo(u)ry
тошнотворный - sickly
кислый - sour
острый - spicy
густой - stodgy
сладкий - sweet
безвкусный - tasteless...