Откройте свой Мир!

Мясо – 1 кг. баранины (я использовал два, так как планировался небольшой пир, вообще же есть стандартное сочетаний 1кг мяса, 1 кг риса, 1 кг моркови). Большая часть – мякоть, остальное – несколько ребрышек с мясом (для красоты).

2. Морковь – 1 кг (у меня опять же два).

3. Рис – 1 кг (ну вы поняли). Насчёт риса. Для нормального ферганского плова рекомендуют дев-зиру, но та, что я поптылася достать в Уфе – трескалась уже при перемешивании и в итоге её просто с женой пустили на гарнир к мясу. По совету опытного узбека Абдуль-Гани купил простой тайландский пропаренный рис (продолговатый такой).

4. Лук – 2-3 среднии луковицы (у меня было штук пять) + 1 (одна) маленькая. Зачем это – позже объясню.

5. Чеснок – 2-3 головки (у меня пять).

6. Перец стручковый -  тоже 2-3.

7. Масло растительное обычное- грамм 300 (я брал больше).Если есть жир – очень хорошо, будем использовать и его.

8. Приправа – зира и барбарис. Зира бывает двух видов – желтоватая и почти чёрная. Та, что чёрная – узбекская, очень ароматная. Желтоватая тоже хороша, впрочем.

И так. Мясо режем на кубики среднего размера (3х3 см примерно, где-то в сети видел такое описание). Ребрышки просто разделяем. Мясо не мыть! Максимум, что можно сделать – протереть сухой тряпкой (если действительно какой-то мусор попал).

Морковь нарезаем соломкой толщиной примерно в 0,5-1 см. На фотках увидите. Именно нарезаем, никакой терки, никаких комбайнов. Муторно, руки устают – но надо.

Лук нарезаем кольцами, одну маленькую луковичку оставляем нетронутой.

Рис – тщательно промыть. Лучше чистой, хорошей водой, хотя я мою и обычной проточной. Мыть до тех пор, пока вода не начнёт сливаться прозрачная. Мойте теплой водой, а когда закончите – не оставляйте его сохнуть, сразу же снова залейте доверху и немножко подсолите, совсем чуть-чуть.

Казан. В этот раз я готовил на улице и взял нормальный, полукруглый, уличный казан. В охотничье-рыболовном магазине “Медведь” купил для него треногу и разжег костёр. Дома лучше всего, конечно, готовить на древней плите у которой огонь на одной из комфорок просто полыхает. При отсутствии оной – довольствуемся тем, что есть.

Что касается домашнего казана: в идеале используйте чугунный, можно и алюминиевый.

Ещё нужна шумовка с твёрдой, прочной, негнущейся ручкой, иначе замучаетесь мясо перемешивать.

Мясо, морковь, лук, а в пиалке  – жирок из бараньих внутренностей.

[ Продолжение замечательного рецепта смотрим далее... → ]

Нравится

Ну, птичка на дереве, что же в этом, скажете, странного? Да дело в том, что лапки у голубей не приспособлены, чтобы сидеть на ветках, эти птички могут разгуливать только по ровной поверхности. Проголодавшиеся голуби увидели зимние лакомства приготовленные специально самой природой. И не стали ждать когда прилетят лесные обитатели, такие как синицы, снегири и прочие, очистив к концу зимы все ветки от плодов.
Городские голуби ведут своё происхождение не от лесных витютней и горлиц, а от скальных. Лесные как сидели себе на деревьях, так и продолжают сидеть. На земле или на каком-нибудь камушке их не увидишь. Лапы не так устроены, инстинкты,– хватательный рефлекс – и всё такое прочее.
Немногочисленной популяции скальных голубей городские строения пришлись по вкусу. В природе их почти не осталось – но вот в городских поселениях размножились, аки тараканы и крысы. Их лапы и инстинкты-рефлексы позволили замечательно приспособиться к урбанистическим плоскостям и карнизам.
[ Читать и смотреть далее... → ]

Управление Федеральной антимонопольной службы (УФАС) разместило на своем сайте опрос по поводу пристойности рекламы. «Под подозрение» попала реклама компании «Омские кабельные сети», которая размещена на общественном транспорте и видеомониторах города. Реклама содержит образ Деда Мороза с сигарой, который находится в стойке боксера, готовящегося нанести удар. При этом на пальцах его левой руки в виде татуировки изображены цифры 2012. Слоган: «На! Получи! 2012 рублей. Реальный подарок!!!».

По мнению антимонопольщиков, реклама противоречит закону «О рекламе», так как в ней содержится демонстрация процесса курения, а также подобный образ Деда Мороза в канун Нового года может оскорбить чувства омичей, в первую очередь детей.

- Ура! я успел жениться 11.11.11
- Не стоит обольщаться, ведь полная дата такая: 11.11.2011
- Что же мне теперь счастья не будет?
- Почему же, все будет!
Только не пропусти дату 20.20.2020

Часть людей придерживаются мнения, что суп – это еда бедных. Другие же считают, что суп – это еда богатых. Большинство же его просто едят! Так что же поглощает абсолютное большинство, беднятскую похлебку или изысканное блюдо богача?

[ Читать далее... → ]

.

Асоциальное поведение бройлера
.

Слоган "Россия - Вперед!" пора сменить на новый, более актуальный

"Россия - Куда?!"

Несколько лет назад в России была отменена
обязательная сертификация некоторых продуктов питания, в том числе и
колбасных изделий.

Существовавшая до этого система
обязательной сертификации позволила перекрыть каналы некачественных
продуктов питания, хлынувших на наш рынок после 1990 года. Новые
правила положение для производителей либерализировали. Поводом для введения нового закона послужило появление огромного
количества фиктивных сертификационных контор, которые работали с
несуществующими лабораториями. Как видно, у нас в стране принято иногда
бороться с головной болью, просто отрубая голову. Систему обязательной
сертификации отменили, заменив ее добровольной. Часть предприятий
теперь выставляет товар на прилавки, заполнив лишь декларацию,
подтверждающую соответствие качеству, заявленному ими же самими. А
проверять их по закону могут лишь раз в три года, да и то, предупредив
заранее. Но что остается делать? Нужно играть по тем правилам, которые
есть. Специалисты советуют все же больше доверять предприятиям,
добровольно сертифицирующим свою продукцию, а не декларирующим ее.
Потребители настаивают, что производители колбасы обязаны честно указывать, из чего она состоит.

«Докторская», как лакмусовая бумажка, на протяжении нескольких
последних лет ярко демонстрирует проблемы мясоперерабатывающей отрасли
в стране. Что получается? Если  громкое имя «Докторской» обозначено на
этикетке без всяких прибавок, допустим, надписи «Премиум», «Люкс»,
стало быть, ее должны изготавливать строго по ГОСТу  Р 52196-03. А это
значит, в ней не должно быть ничего, кроме высококачественного мяса,
яиц (или меланжа) и молока. На самом деле многие производители хитрят и
добавляют туда компоненты, не предусмотренные стандартом. Хозяйкам,
возмущающимся на рынках, отчего, мол, вкус у колбасы совсем не тот,
мясопереработчики отвечают: кормить скотину стали по-другому. Может
быть, какая-то доля истины в этом и есть. Но, увы, отнюдь не вся.

В прошлом году журналисты ряда центральных изданий, а также
центрального телевидения провели исследования, отправив в лаборатории
образцы «Докторской» нескольких производителей. Выяснилось: почти все
они содержали в своем составе сою и крахмал. Обнаружены были также
некоторые химические составляющие, по мнению исследователей, отнюдь не
безобидные. Эффект был как от разорвавшейся внезапно бомбы.
Мясопереработчики и ученые научно-исследовательского института мясной
промышленности написали в СМИ и в правительство возмущенные письма,
обвинив журналистов в политической недальновидности и в лоббировании
интересов западных компаний. Авторы писали, в частности, что «в России
существовала и существует в лице Роспотребнадзора, Государственного
ветеринарного и фитосанитарного надзора, Ростехрегулирования одна из
самых серьезных и высокозатратных систем контроля за качеством и
безопасностью всех видов продовольственного сырья и продуктов питания,
включая мясо и мясопродукты, начиная от проектирования предприятий,
создания рецептур и заканчивая мониторингом в торговой сети». Понятно,
что у представителей отрасли есть понятие о чести мундира. Но подумайте
сами: если бы вся система так четко работала, то в ГОСТированную
«Докторскую» вряд ли стали бы пихать растительный белок вместо мяса.

Справедливости ради стоит сказать: против растительного белка некоторые
покупатели ничего не имеют. И  кое-кто из медиков, кстати, тоже. Речь о
другом. Закон «О защите прав потребителей» говорит: мы должны иметь о
товаре полную и достоверную информацию. Иными словами, производитель
обязан четко указать на этикетке все то, что он в продукт положил. А
покупатель вправе решить, хочет ли он за это платить. Но информацию
скрывают либо представляют так, чтобы покупателя окончательно
заморочить.

Вот конкретный пример. В одном из супермаркетов продавец предложила нам
«Докторскую» торговой марки «Стародворские колбасы». Спрашиваем:
ГОСТированная ли она? «Конечно», – отвечает продавец и показывает
крупные буквы «ГОСТ» на этикетке. Оказалось, что собственно к колбасе
эти четыре заветные буквы отношения вовсе не имеют. Они касаются лишь
самой этикетки, которая изготовлена именно по означенному ГОСТу. А вот
сам продукт сделан по ТУ. Эти буквы, шрифтом кеглем поменьше, были
приткнуты в том месте, где в глаза не бросалось.

А вот что обозначает ГОСТ ХХ век на «Бутербродной» колбасе купленную мной остается только гадать. Может быть то, что эта колбаса была произведена в 20 веке?
И здесь тоже присутствует ТУ маленькими буквами.
Так что же это за магическое слово «ГОСТ», которое каждый стремиться впихнуть на продукцию и тем самым увеличить свою прибыль?!

Имя Георгия Константиновича Жукова отзывается гордостью в душах многих миллионов людей, участников Великой Отечественной войны, тружеников тыла и мальчишек 1940-х годов, мечтавших быть похожими на великого полководца. Омичи свято чтут память маршала Победы, под командованием которого во время войны служило больше половины воинов-омичей, ибо на их долю выпали самые трудные бои под Москвой, Сталинградом, на Орловско-Курской дуге, им пришлось освобождать многие страны Европы.

Памятник Г. К. Жукову – творение омских скульпторов и архитекторов. По замыслу авторов проекта памятник возвышается на зеленом искусственном холме-призме, от уровня земли до вершины холма – 11,5 метра. Подпорные стенки украшают геральдические барельефы с названиями дивизий, сформированных в Омске и отправленных на фронт в годы Великой Отечественной войны. Строительные работы были выполнены строительно-монтажным трестом № 1 при участии Омского военного гарнизона.

Над созданием образа маршала работала бригада во главе со старейшим омским скульптором А. А. Цымбалом. Сначала был возведен из специальной зеленой глины, доставленной из Санкт-Петербурга, оригинал памятника в натуральную – пятиметровую величину. С этого оригинала сделали форму и отлили памятник из гипса. Гипсовый маршал был доработан скульпторами, и только после этого сняли формы, из которых был отлит памятник в бронзе. Сделали это на Омском моторостроительном предприятии имени П. И. Баранова в цехах № 1 и № 31. Памятник был создан за четыре с лишним месяца. 20 апреля 1995 г. состоялся митинг в механосборочном цехе, посвященный передаче городу готовой скульптуры маршала. Непосредственными исполнителями заказа были бригадир К. К. Петрюк и слесари-сборщики А. С. Ланцев, В. В. Пешков, сварщики А. И. Гузь, А. И. Павловский. Именно им по-ручили подогнать, собрать воедино из почти пяти десятков частей бронзовую скульптуру. Кроме главной фигуры бригада собрала еще десять бронзовых досок-знамен с наименованиями частей и соединений, сформированных в Омске в годы войны, и большой, четырехметрового диаметра венок, который обрамляет постамент памятника. Пять тонн меди, из которой отлит монумент, было доставлено из Джезказгана в качестве дара строителей карагандинского треста «Иртышканалстрой» городу Омску.

Торжественное открытие памятника состоялось 8 мая 1995 г. Взору присутствовавших на митинге предстала пятиметровая бронзовая фигура полководца, народного героя в парадном мундире, но с плащ-палаткой за плечами, с фуражкой в правой руке, прижатой к груди. Сняв с головы фуражку, маршал как бы воздает дань памяти всем павшим и живым, фронтовикам и труженикам тыла, всем кто в суровые годы Великой Отечественной войны выстоял и победил. В омском памятнике удачно воплощен характер Г. Жукова: мужество, сила воли, непреклонность, непоколебимость, независимость. Плащ-накидка – символ, придающий фигуре динамику, как бы окрыляющий ее. У основания памятника прикреплена табличка с лаконичными словами: «Маршал Победы Жуков Георгий Константинович».

Народный артист СССР М.А. Ульянов, выступая на торжественном митинге, отметил, что открытие памятника маршалу Жукову – это знак уважения к истории, и ее справедливому прочтению. Это памятник – не только Г. К. Жукову, но и сибирским полкам и дивизиям.

Памятник был построен на деньги, выделенные областной и городской администраций, а также собранные ветеранскими организациями, коллективами предприятий и частными лицами, внесшими добровольные пожертвования. Это единственный в Сибирском регионе памятник Г. К. Жукову.

Установлен памятник на пересечении улицы, носящей его имя и улицы им. 10-летия Октября. В соответствии с генеральным планом улица Маршала Жукова становится одной из ведущих магистралей Омска. Здесь организуется архитектурный ансамбль протяженностью в 3,5 километра.

Среднестатистическое женское лицо в разных странах

---

Увеличенное изображение

Поэтому берем авоську и в магазин!

Почему ни в одном языке нет понятия "алфавитная истина", и только в русском языке есть понятие "азбучная истина"? http://www.ingard.ru/o-komp...
Исконно русское выражение
Азбучная истина теперь звучит так:
ФейсбУчная истина
Омар Хаям ошибался,
Когда предлагал искать ее в вине.
Теперь каждый может
Найти её у себя на Стене!

- Из-за чего вымерли все тараканы в домах?
- А они подверглись вредному излучению вышек сотовой связи
- Не может быть! Ученые нас заверили: тараканы легко переживут ядерную войну и радиоактивное излучение.
- И сейчас они живехоньки, просто ушли. Дело в том, что диапазон волн сотовых сетей соответствует частоте на которой общаются между собой тараканы. Они просто перегружены нашими разговорами, которые на них буквально обрушились!))))
- Невероятно! Похоже теперь в головах тараканов появились свои тараканы!)))

так называется вид загара, который можно получить этим летом на Иртыше!



Чисто английский загар!!

а тут еще черемуха зацвела

---

совсем дубак настал..

---

незнаю..
но весной его было завались!!

О профессиональных психологических проблемах людей стрелкового труда в некоторых отечественных вооруженных подразделениях. Продавец оружейного магазина, ветеран войны прекратил прием таблеток, тем самым нарушив предписание врача. Таким образом он сломал жизнь не только членам семьи своего товарища, но и нескольким нашим согражданам.

Подхватил где-то птичий ОРЗ и свиной насморк. Просто свинский насморк!

- Как поступать с гаишниками не чистыми на руку?
- Надо их отправлять на перевоспитание в школу. Чтоб они поработали школьными преподавателями. Пусть регулируют движение в школьных коридорах.
- И кем же они там будут работать физруками или военруками?
- Нет, они будут ментруками!

После изобретения шампуня Сьёз, известное общеупотребительное выражение "Ёжкин кот" теперь звучит так -
Сьёзкин кот

Осень 2009

Урожай рябины - к снежной зиме?

Кончен бал, погасли свечи!..

И снится нам не рокот космодро-о-ома..!