Откройте свой Мир!

Вот прошла первая неделя, к выходным подошли к рентабельности,... первые впечатления хорошие. Несколько раз нам сделали комплимент и поблагодарили шеф повара за блюда. Это радует, а вот поставщик пива огорчил - сначала обещал привезти все что мы просили, потом начал потихоньку "соскакивать" сначала сказал, что баллон для газа будет 40л вместо 20   - потом, что бокалов нет и подставок к ним. В общем пришлось все остановить - теперь работаем без разливного пива, только на бутылочном но общей картины это пока не портит.  И еще, как всегда у нас в России - кадровый вопрос, это проблема номер один- найти профессионально подготовленный персонал,  особенно в небольшом городе совсем не просто. 
  13.08.2012
Прошла вторая неделя, первые результаты - вытяжку на кухне так и не могут наладить нормально, обещают завтра поставить новую вытяжку посмотрим на результат.
Похолодало людей стало больше, отзывы разные - вкус блюд нравится большинству, есть недочеты в обслуживании, когда много людей кухня затягивает производство блюд. Надеюсь за пару недель мы под натаскаем поваров и все наладится.
Да чуть не забыл, подготовили коробки для пиццы, теперь делаем пиццу на вынос.
Люди распробовали наши десерты, сегодня сидел в зале услышал разговор посетителей, им рассказали о них знакомые они зашли попробовать. Это порадовало.