Всех с наступающим Новым годом!!!

Сейчас в мире ежегодно выпивается 750 миллиардов чашек кофе. Оказывается,
нигде в мире не потребляют так много растворимого кофе, как в России. По этому
показателю жители России опередили истинных ценителей кофе - британцев, выпивающих
30 тыс. тонн растворимого кофе, японцев (29 тыс. тонн) и мексиканцев (25 тыс.
тонн).


Давайте же попытаемся рассмотреть влияние кофе на организм человека,
суммируя доводы исследователей - биологов, психологов, врачей.


С точки зрения медиков, неограниченное потребление напитков, содержащих
кофеин (чай, кофе, кола, и т.п.), может привести к нежелательным последствиям
даже у здоровых людей. Постоянный контроль со стороны высших отделов мозга
устраняется, и человек "срывается с тормозов". Он становится излишне
суетлив, раздражителен, умение сосредоточиться сменяется у него рассеянностью,
чувство бодрости переходит в беспричинное оживление, повышение
работоспособности оборачивается бессонницей, улучшение настроения чередуется с
приступами гневливости и раздражительности.


"Плюсы" любимого напитка


Вещество танин предотвращает образование бактериального налета на зубах.
Если пить подслащенный кофе, то это позитивное действие нейтрализуется сахаром.


Американские ученые доказали, что четыре чашки кофе в день снижают риск рака
толстой кишки на 24 %. По всей видимости, кофе содержит субстанции, которые
ускоряют обновление клеток слизистой оболочки кишечника и затрудняют деление
раковых клеток.


Содержащиеся в кофе вещества стимулируют работу жёлчного пузыря, который
начинает чаще опорожняться, что ведет к уменьшению риска образования камней.


Кофеин нейтрализует содержащийся в организме аденозин - субстанцию, которая
сдерживает производство энергии в клетках и вызывает легкие депрессии. Кроме
того кофеин повышает температуру тела, учащает пульс, сердцебиение и дыхание.


Кофеин тонизирующе влияет на нервную и сосудистую систему, улучшает
кровоснабжение мозга.


Кофеин расширяет бронхи, улучшает дыхание. Пол-литра сильного свежего кофе
облегчает дыхание в течение 6 часов.


Любители кофе чувствуют себе в два раза сексуально активнее, чем остальные.


Исследования, проведенные японскими медиками, доказали, что кофе помогает в
борьбе с атеросклерозом. Натуральный кофе увеличивает содержание в крови
человека доброкачественного холестерина, препятствующего затвердеванию стенок
кровеносных сосудов. Получаемый в нормальных дозах кофеин имеет значительное
влияние на энергетический баланс и способен стимулировать сжигание жировых
клеток. Потребление кофе может помочь людям, которые стремятся снизить свой
вес. В условиях, когда следует контролировать потребление каждой калории,
простой черный кофе без сахара не заменим. Ведь он содержит всего две калории.


"Минусы" употребления кофе.


В процессе жарки в кофе образуются вещества, которые приводят к увеличенному
выделению желудочного сока. Это может вызвать изжогу или даже язву желудка.


Исследования американского Института окружающей среды показали, что
потребление более двух чашек кофе в день снижает у женщин шанс забеременеть в
два раза.


Кофе вымывает железо из организма, которое необходимо для образования крови.


Кофеин мешает регенерации кальция в почках. В итоге организм забирает
недостающий кальций из костей, которые слабеют, а в худшем случае даже
измягчаются.


Наблюдения показали, что менеджеры, потребляющие много кофе, не проявляют
решительности. Чем больше кофе, тем меньше у руководителя готовность принять
решение.


Кофе повышает давление, а вместе с ним - риск инфаркта и кровоизлияния в
мозг.


Зависимость. Чрезмерное употребление кофе вызывает зависимость, как от
наркотиков. Организм реагирует на отсутствие кофе головной болью, выделением
пота, учащением пульса, вялостью, падением концентрации и депрессиями.


 

     Вскипятите 1 1/4 чашки воды. Добавьте специи (палочку корицы,щепотку мускатного ореха,1 гвоздику, 4 надрезанных стручка кардамона) и оставьте кипеть 5 мин. на медленном огне. Аккуратно помешивая, влейте 2 порции свежеприготовленного кофе. Одновременно в другой посуде подогрейте 1 чашку молока. Аккуратно процедите кофе в молоко. Добавьте сахар или мед по вкусу и разлейте в 4 большие чашки. Приятной Вам чашки кофе!

       На 4 порции:
4 ч.л. кофе,  200мл. воды;
4ч.л. какао, 200мл. молока;
4ч.л. сахара, 4ч.л. сливок.
      Сварить какао с молоком, добавить 2ч.л.сахара.
Отдельно сварить кофе с 2 ч.л.сахара и добавить в какао.
Разлить по чашкам и добавить в каждую чашку по 1ч.л.сливок.