Откройте свой Мир!

Во Флоренции (Италия) прошел фестиваль мороженого, который привлекает миллионы туристов.В оригинале праздник называется Firenze Gelato Festival, и он
совсем недавно проходил на улицах и площадях тосканской столицы. В
программе фестиваля были предусмотрены многочисленные мастер-классы,
дегустации, развлечения для детей и выставки. Гостей развлекали
музыканты, а гурманы смогли насладиться разнообразием вкусов этого
лакомства.Посетители фестиваля могли не только насладиться аппетитным
лакомством и посмотреть на его приготовление, но и сами поучаствовать в
производственном процессе.
далее...
http://cookbook.itop.net/Me...

Недавно в Сальвадоре  был открыт новый туристический «Клубничный
маршрут» (Ruta Fresca). Он проходит по муниципалитетам Ла-Пальма,
Сан-Игнасио и Китала, которые являются настоящим раем для любителей
природы.Новая экскурсия позволит путешественникам посетить обширные
плантации клубники, где сладкие ягоды созревают практически круглый год.
Туристы также могут посетить горные кофейные плантации и цветочные
фермы. Клубничный маршрут не оставит в стороне водопады и пройдет по
нескольким смотровым площадкам в горах.При этом путешествие обещает быть достаточно комфортным, ведь в
регионе расположено 27 отелей от трех до пяти звезд и множество
небольших ресторанов, предлагающих отведать блюда национальной кухни.
далее...
http://cookbook.itop.net/Me...

Пластиковая тара оказывает негативное влияние на живые организмы,
поэтому изобретатели хотят как можно скорее заменить ее другими
материалами.Итальянский дизайнер Андреа Понти придумал интересную вещь –
бумажную, вернее, картонную флягу для воды.  Посудина создана без
использования вредных химических веществ и является безопасной для
окружающей среды. Кроме того, дизайнер предлагает использовать в
конструкции такой фляги еще и хлопок. Флягу, которую разработчик назвал
«Life», можно использовать для хранения любых видов жидкости, а значит,
количество пластиковой посуды должно снижаться.Кроме того, такая фляга может быть полезной для хранения пищевых
продуктов для детей, которым противопоказаны малейшие примеси каких-либо
веществ, которые могут навредить ребенку.
далее.
http://cookbook.itop.net/Me...

Британские ученые пришли к выводу, что за степень ощущения голода
могут отвечать определенные особенности мышления человека, которые могут
оказывать непосредственное влияние на количество пищи и то, насколько
быстро наступает чувство насыщения.
Чаще всего съедают больше, чем необходимо, те, кто слишком много
думает о том, что нужно есть больше. У тех , кто думает, что пища не
окажет негативное влияние на их стройность, выделяется в два раза больше
гормона голода – грелина. При этом если вы мысленно контролируете свой
рацион, имея правильное представление о калорийности и полезности
рациона, вы будете есть намного меньше.

далее..








http://cookbook.itop.net/Me...

Итальянские ученые выяснили, что молоко ослицы содержит меньше жира
и больше питательных веществ, чем молоко коровы, и потому полезней для
организма человека.





Кроме того, ослиное молоко является натуральным средством
профилактики болезней сердца, поскольку в нем содержатся омега-3 и
омега-6 жирные кислоты, которые помогут снизить уровень холестерина.





Если сравнивать ослиное и коровье молоко, то оба напитка дают
одинаковое количество энергии, однако от коровьего молока велик риск
набрать лишние килограммы. 


http://cookbook.itop.net/Me...

Употребление красного мяса уже официально считается причиной
развития рака кишечника. Всемирный фонд раковых исследований призвал
избегать продуктов из переработанного мяса, таких как колбаса, сосиски,
ветчина и т.д. 

Тем, кто хочет избежать этого страшного недуга, рекомендуют
уменьшить количество мясных продуктов в своем рационе питания. Лучше
ввести в свой рацион благоприятные для кишечника продукты, богатые
клетчаткой – фрукты и овощи. 

Как оказалось, около 43% случаев заболеваний раком кишечника можно избежать, если изменить свое питание на более здоровое.

http://cookbook.itop.net/Me...

Австрийские специалисты выявили, что некоторые микроэлементы при
добавлении их в обыкновенную питьевую воду способны оказывать выраженное
положительное влияние на организм. 





Например, в некоторых странах уже довольно давно и активно
применяется фтор, способствующий снижению вероятности появления кариеса и
других проблем со здоровьем полости рта, или литий, который поможет
избавиться от депрессивных состояний.





Кстати, вода с литием может использоваться как стабилизирующее
психику средство. Ее с успехом можно использовать для лечения людей с
эмоциональными расстройствами, например депрессии, а также в качестве
эффективной их профилактики.
http://cookbook.itop.net/Me...

Австралийские специалисты выяснили, что мюсли, которые традиционно
считаются здоровой пищей, могут разрушить зубную эмаль. Весьма пагубно
их воздействие в сочетании с апельсиновым соком.


Особенно сочетание мюсли и апельсинового сока вредно для детских зубов: ведь у детей эмаль менее крепкая, чем у взрослых.


Негативное влияние мюсли на здоровье зубов можно объяснить наличием
в них сахара, часто скрытого, а  апельсиновый сок разрушает зубы,
поскольку в его состав входят сильные кислоты.
далее..
http://cookbook.itop.net/Me...

Известная компания Moet & Chandon начала производство
шампанского, которое подается со льдом в бокале, а не в традиционном
ведерке под бутылку. Новый напиток получил название Moet Ice Imperial.


Для приготовления этого игристого вина смешали Шардоне и равные
доли Пино Менье и Пино Нуар. Шампанское Moet Ice Imperial относится к
разряду полусухих вин. Скоро оно появится в странах Западной Европы и в
США. 


Шампанское имеет эксклюзивное оформление: белая бутылка с золотым
фирменным знаком и черным галстуком на горлышке выглядит невероятно.


Эксперты говорят о том, что Moet Ice Imperial имеет интенсивный
аромат тропических фруктов с тонким намеком на мяту, черную смородину и
специи.
далее..
http://cookbook.itop.net/Me...

Изобретенная еще в прошлом веке скороварка становится нынче очень популярной среди сторонников здорового питания. 


Этот кухонный прибор позволяет приготовить пищу не только быстрее,
но и сохраняет в продуктах максимально возможное количество витаминов и
прочих полезных веществ.


Скороварка незаменима при приготовлении детских блюд и диетического питания для людей с различными заболеваниями.


Еще одним преимуществом такой кастрюльки является то, что ее можно
использовать как дома, так и на пикнике, при готовке на живом огне. И
можно не опасаться, что прибор взорвется – современные скороварки куда
безопаснее своих «предшественниц».


далее..
http://cookbook.itop.net/Me...

Американским ученым удалось создать необычную «живую» оксидированную воду, которая способствует заживлению ран.


Благодаря фильтрации воды через мембрану хлорида натрия была
получена вода, которая способна убивать вирусы и бактерии. Она оказалась
эффективна также в лечении диабетических язв. 


«Живую воду» назвали Microcyn, а ее основным компонентом являются
оксихлориновые ионы, молекулы, которые  «пробивают» стенки свободно
живущих микроорганизмов. Например, лечение ран «живой водой» происходит
на 20% быстрее, чем при стандартной обработке.
далее..
http://cookbook.itop.net/Me...

Исследования американских ученых показали, что обычная петрушка может эффективно противостоять росту раковых опухолей груди.


Петрушка содержит вещество апигенин, которое влияет на рост и
развитие раковых опухолей груди. По мнению исследователей, дальнейшее
изучение влияния этого вещества на раковые опухоли, может привести к
созданию лекарств для лечения этого заболевания.


Апигенин, также содержащийся в сельдерее, яблоках, апельсинах и
орехах, блокирует развитие новых кровеносных сосудов,  снижает
количество опухолей.
далее..
http://cookbook.itop.net/Me...

В роскошном  отеле Marquis Los Cabos Hotel Mexico в курортном
мексиканском городке Кабо приготовили самое дорогое эскимо в мире. Дело в
том, что предназначено оно скорее для взрослых, чем для детей.


Во-первых, чудо-мороженое обойдётся почти в тысячу долларов, а
во-вторых, приготовлено с использованием 24 каратов золотых хлопьев и
дорогой текилы Premium Clase Azul Ultra, которая стоит около полутора
тысяч долларов за бутылку.
далее..
http://cookbook.itop.net/Me...

Съедобные муравьи-листорезы, любимое лакомство индейцев, признаны
деликатесом. За фунт муравьев рестораторы платят в 10 раз больше, чем за
фунт колумбийского кофе. Важно, чтобы муравьи оставались живыми или
свежезамороженными до момента приготовления, иначе они горчат.Блюдо из муравьев предлагают на закуску - вроде арахиса. Их
используют также в приготовлении различных блюд: от супов до десертов. А
уже в следующем году ООН планирует провести конференцию в поддержку
разведения и сбора съедобных насекомых.
далее..
http://cookbook.itop.net/Me...

Американские специалисты выяснили, что количество выпитой воды напрямую может отражаться на настроении.Люди, которые подвергаются физическим нагрузкам и после них не имеют
возможности пить воду, чаще всего чувствуют усталость, депрессию,
замешательство и даже озлобление. Ученые пришли к выводу, что настроение от недостатка воды ухудшается.
Сказать какой должна быть норма потребления воды исследователи точно не
могут, поскольку для каждого конкретного человека надо вырабатывать
индивидуальную формулу в зависимости от его веса, уровня физической
активности и от погоды. Но есть все-таки и общая рекомендация - 8-9
стаканов в день.
http://cookbook.itop.net/Me...

Британские ученые установили, что жареное мясо может спровоцировать приступ астмы.Специалисты советуют астматикам избегать жареного мяса, так как
углеродные соединения могут нейтрализовать действия препаратов на основе
теофиллина или вообще спровоцировать приступ астмы.При поджаривании мяса образуются вещества-аллергены, которые  могут
обострить течение этого заболевания и даже сильно повлиять на общее
самочувствие. Астматикам лучше употреблять мясо, приготовленное более
щадящими способами.
http://cookbook.itop.net/Me...

Американские ученые установили, что гормон грелин, который отвечает за
чувство голода и формирование жировых отложений, делает нас более
восприимчивыми к вкусным запахам. При повышенном содержании грелина появляется особая тяга к продуктам с
высокой калорийностью: жареному, фастфуду и сладостям. Однако ученые
настаивают на том, что организму вовсе не нужна именно такая пища.
Утолить свой голод можно и не такими калорийными блюдами.
http://cookbook.itop.net/Me...

В парке Тома Ли в Мемфисе(США) прошел Чемпионат по приготовлению
барбекю. Ежегодно тут собираются толпы народу. Количество палаток со
свиными сэндвичами и гигантскими свиными ребрышками в этом году
превзошло все ожидания. В чемпионате приняли участие более 200 команд, которые соревнуются в
обжаривании ребрышек, сосисок и стейков на гриле и барбекю. Вкус,
внешний вид и презентация, прожаренность и мягкость были важны для
оценок, которые присуждали командам судьями. Тут было пожарено большое
количество мяса и других продуктов, которыми угощали всех желающих.
http://cookbook.itop.net/Me...

Британские психологи обнаружили, что вдумчивое отношение к еде может лишить людей желания кушать между делом.Участники эксперимента были поделены на три основных группы: испытуемых в
первой группе попросили думать о свойствах, а также не забывать о
пережёвывании и глотании, второй группе во время обеда давали почитать
газетный материал о еде, а третья — просто обедала.
далее..
http://cookbook.itop.net/Me...

Британские ученые признали черную смородину самой полезной для здоровья.

Эта ягода превзошла все остальные ягодные культуры по количеству и
концентрации находящихся в ней витаминов, минералов и других полезных
веществ.Черная смородина способна противодействовать раковым заболеваниям,
предупреждать образование диабета. Она также защищает
сердечно-сосудистую систему человека и предотвращает ослабление
умственных способностей у людей преклонного возраста.
далее..
http://cookbook.itop.net/Me...

По прогнозам экспертов самым популярным из дорогих продуктов этим летом в Европе будет жемчужно-белая икра улиток.Главным поставщиком необычной икры является  испанец Джон Тробалон, который содержит 6000 улиток. Икра улиток  - деликатес с древних времен, она высоко ценилась в Древнем
Египте и Риме. Её называли жемчугом Афродиты за её афродизиакальные
свойства. В настоящее время икра используется ведущими ресторанами Испании: её
маринуют с травами и добавляют в салаты и закуски как вкусовой акцент.
Стоимость килограмма такой икры составляет 1800 евро.
http://cookbook.itop.net/Me...

Киви – экзотический фрукт, который покоряет не только своим
необычным вкусом, но пользой, которую он приносит нашему здоровью. По
уровню антиоксидантов (полифенолов) он превосходит апельсины,
грейпфруты, мандарины и яблоки.





По количеству содержащихся в нем антиоксидантов киви опережает даже зеленые овощи.





Поскольку киви богат этими ценными веществами, он может помочь
предотвратить развитие различных заболеваний, вызываемых окислительным
стрессом: сахарного диабета, болезни Альцгеймера, гипертензии,
атеросклероза, болезни Паркинсона и рака.
http://cookbook.itop.net/Me...

Британцы создали напиток, который претендует на звание самого дорогого виски в мире.


Название этого алкогольного напитка - Isabella's Islay, а стоит он
около 6,2 млн долларов за бутылку. При этом большую часть стоимости
составляет бутылка.


Доступен  напиток в двух версиях: первая версия Isabella Original
стоит 6,2 млн. Выдержанный односолодовый виски залит в хрустальный
декантер, украшенный 8500 бриллиантами, почти 300 рубинами и
закупоренный крышкой из белого золота.


Вторая версия напитка - Isabella Special Edition, цена которого 
перевалила за 740 тысяч долларов. В данном случае декантер изготовлен из
хрусталя и белого золота, а надписи на нем украшены бриллиантами. Как
только виски будет выпит, дорогой декантер можно наполнять снова.
http://cookbook.itop.net/Me...

Американские специалисты установили, что наилучшие показатели из всех растительных масел имеет масло авокадо. Его отжимают из мякоти плодов, в которых содержится большое количество насыщенных жиров и полезных витаминов.

Насыщенные жиры этого растительного масла заметно снижают уровень холестерина. Витамин Е содержит масло авокадо холодного отжима. В нем содержится больше витаминов, чем в оливковом масле.

Применяется масло авокадо при приготовлении различных блюд, а также как косметическое средство.http://cookbook.itop.net/MediaObject.aspx?MediaId=2369

Оказывается, еще одним фактором развития лишнего веса у женщин является тот биологический тип, к которому они принадлежат: «совы» или «жаворонки».

«Совы» по заверению специалистов более склонны набирать лишний вес, ведь они едят поздно вечером или в ночное время. При этом их пища менее здорова, чем та, которую едят утром или днем.

«Совы»  в среднем съедают на 248 калорий больше, чем «жаворонки». А в их рацион чаще попадает фастфуд и газировка. http://cookbook.itop.net/MediaObject.aspx?MediaId=2372