Свиные рёбрышки не крупные, мелкие молодые.
 Красный перец ,чёрный "мельница"  по вкусу 
Смесь "пять перцев" по вкусу
 Лук ,как на шашлык ,кольцами 
Всё это перемешать с майонезом и выдавить 1-2лимона по вкусу. Залить красным сухим вином,всё тщательно перемешать и оставить на 3 часа мариноваться .
Затем всё выкладываем в казан,и  тушим 30минут. Остатки жидкости сливаем ,добавляем немного масла и обжариваем до коричневой корочки.Блюдо готово!Подавать   в любом виде - холодном,или горячем.

5 апельсинов
400г клубники
1ст л апельсинового ликёра
сахар по вкусу

1. 4 апельсина очистить от кожуры и волокон, нарезать кружочками толщиной около 5мм.
2. Промыть клубнику, обсушить, нарезать ягоды тонкими ломтиками.
3. Разложить на блюде кружочки апельсина, выложить на них клубнику.
4. Из оставшегося апельсина выжать сок, смешать его с ликёром, добавить сахар.
5. Полить фрукты полученным сиропом, оформить листочками мяты или мелисы.

картофель
баклажаны
помидоры
перцы болгарские
лук
соль, перец
куркума, шафран
майонез

1. Нарезать овощи тонкими колечками.
2. Всё это посолить, поперчить, полить майонезом, добавить куркуму и шафран.
3. Всё перемешать, накрыть крышкой, и мариновать 3-4 часа.
4. Жарить на углях.
5. Подавать вместе с мясом.

200г говядины или телятины
200г говяжьего языка
200г ветчины
2-3 картофелины
1-2 солёных огурца
2-3 моркови
1 свекла
50г мочёной брусники
1 варёное яйцо
6ст л раст. масла
зелень укропа или петрушки
соль

1. Мясные продукты отварить, нарезать кубиками.
2. Картофель, свеклу и морковь отварить, нарезать кубиками, добавить нарезанные солёные огурцы, мясо и ветчину.
3. Заправить раст. маслом и солью, посыпать брусникой и зеленью.
4. Украсить ломтиками яйца.

100г мяса
1-3 картофелины
1 свекла
1-2 моркови
2-3 сол. Огурца
1 варёное яйцо
зелёный салат
½ ст майонеза
зелень укропа или петрушки
соль, перец

1. Варёное мясо нарезать тонкими ломтиками.
2. Картофель, морковь и свеклу отварить.
3. Все овощи тонко нарезать, перемешать с мясом и рубленным яйцом.
4. Заправить солью, перцем и майонезом.
5. Украсить зел. салатом и зеленью.

                                                                
1 красный перец (достаточно большой). 1 яйцо. 30гр сыра, немного зелени

                                        
У перца срезать верхушку. аккуратно вычистить серединку, не повредив
стенки. установить вертикально и устойчиво Половину сыра натереть или
нарезать на дно. добавить зелени. влить яйцо. не разрушив желток,
сверху засыпать сыром Поставить в микроволновку на 2-2,5 минуты Сверху
украсить зеленью

на сайте Энциклопедия кулинарии вы найдете много рецептов мира.
Все что связанно с кулинарией.Зарегистрируйся и получи доступ на все темы
 
http://ledi1606.ucoz.com/

Грудка куриная копчёная-20гр.,Картофель отварной-20гр., огурцы свежие-10гр., корнишоны-10гр., помидоры свежие-10гр.,перец болгарский-15гр., майонез-20гр., зелень свежая-2гр.   Все продукты нарезают кубиками, украсить зеленью . Очень вкусно и красиво( особенно, если перец взять разных цветов)

Ингредиенты:
500 гр. творога, 10 яиц, 100 гр. масла, 1 кг малины, сахар, соль.
Приготовление:
Творог протереть вместе с 4 желтками свареных вкрутую яиц, добавить сырые желтки, сахар, соль и все тщатльно перемешать.
Затем ввести взбитые белки. Подготовленную массу выложить на смазанный маслом противень, сверху покрыть малиной и запечь в  духовке при 220-230 С.

Берем два яйца,лучше куриных.НА раскаленную сковороду добавляем масло(обычно растительное),разбиваем яйца,следя за тем,чтобы не растекся желток.Жарим до помутнения последнего.По желанию во время приготовления можно добавить-колбасу,лук,кетчуп,майонез,помидоры(Еня говорит свежие).Ко всему этому желательно подать грамм 100 охлажденной,заиндевевшей водочки.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

                                                                      
1 баночка горбуши в масле. 2 картофелины, 3 яйца. 4 моркови. 5 свеколок
небольших, майонез по вкусу

                                                   
Консервы горбуши размять вилкой, вареные овощи натереть на средней
терке. выкладывать салат слоями, промазывая каждый слой майонезом,
верхний слой майонезом не смазывать

                                   1 слой  горбуша. размятая вилкой, майонез
                                   2 слой  картофель, натертый на на средней терке. майонез
                                   3 слой  свекла. натертая на средней терке. майонез
                                   4 слой   яйца, натертые на средней терке, майонез
                                   5 слой морковь, натертая на средней терке
                салат выкладывать в форме коровки. а сверху украсить майонезом. как божью коровку

                                                  100гр творожной массы соленой. 20гр зеленого лука. 30гр сметаны

                                                             
Соленую творожную массу непосредственно перед подачей смешать с мелко
нарезанным зеленым луком и небольшим количеством сметаны. положить на
тарелку горкой, в центре которой сделать ложкой углубление и наполнить
его сметаной

! кг куриного фарша, 1 яйцо, 1 тертая морковь, специи все смешать добавть порезанную на кусочки куриную печень еше раз все перемешать. Застелить противень фольгой, смазать раст.маслом выложить массу и при помощ фольги сформировать рулет. Поставить в духовку на 25 минут при 200 гр. Затем фольгу развернуть и поставить еще минут на 10.

                                                       
Корки с 1кг апельсинов, 1,5стакана сахара, 1 чайная ложка лимонной
кислоты

                                                 
Собрать корки с 1кг апельсинов, положить их в 3-х литровую банку.
залить крутым кипятком и поставить на 12 часов Затем воду слить в
кастрюлю Корки отжать и пропустить через мясорубку, залить кипятком.
вода должна покрывать корки на 2см, оставить еще на 12 часов Потом
процедить, отжать, корки смешать с отстоянной водой, процедить.
добавить сахар и лимонную кислоту

                                                           
500гр мяса телятины. 2 луковицы. 150-200гр маргарина. соус Чили в
баночке 100-150гр. соль по вкусу

                                                                  
Берете мясо без жилок. желательно мякоть. режите на пласты толщиной 1
см, солите Лук режете кольцами толщиной полсантиметра Затем берете
противень нарезаете маргарин маленькими кусочками. на него кладете
пласты мяса плотно друг другу, на мясо кладете кольца лука. а сверху
соус Чили из банки по вашему вкусу, а потом ставите противень в духовку
при температуре 200градусов на 20-30 минут







настроение: Благодарное
слушаю: музыку Рахманнинова

                                                            
500гр курицы. 80гр топленого сала. 200гр риса, 100гр репчатого лука,
250гр моркови. 20гр зелени, соль, перец, специи

                                                              
Курицу нарубить на порции и обжарить до образования румяной корочки,
добавить нашинкованный репчатый лук. морковь соломкой и жарить все
вместе 5-10 минут Затем залить водой и тушить 10-15 минут, положить
сюда же предварительно замоченный рис и варить Когда жидкость будет
поглощена рисом, крышку плотно закрыть и довести до готовности на
медленном огне При подаче плов уложить горкой. сверху положить кусочки
курицы и посыпать рубленой зеленью







настроение: Благодарное
слушаю: музыка Л В Бетховена

                                                  
500гр отваренного куриного филе (можно 2 окорочка), 200гр тертого
твердого сыра, 300гр обжаренных шампиньонов (можно взять грибы а
баночках, только их обжарить), 100гр молотых грецких орехов, 1-2
зубчика чеснока, майонез

                                                                        
Отварить куриное филе или окорочка. мелко порубить Сыр потереть на
терке  Шампиньоны свежие или консервированные обжарить на сливочном
масле Орехи порубить, чеснок потереть Все перемешать. посолить по
вкусу, заправить майонезом Все перемешать







настроение: Благодарное
слушаю: музыку А Хачатуряна

                                              
200гр капусты. 2 моркови, чеснок, 2 огурца, зелень, перец чили молотый.
масло оливковое. уксус винный

                                      
Капусту тонко нарезать, но только нежные зеленые листья добавить тертую
морковь, рубленный чеснок, нарезанные огурцы и зелень Посыпать молотым
перцем чили, солью, заправить оливковым маслом и винным уксусом







настроение: Благодарное
слушаю: музыку А Хачатуряна

                                         1 стакан воды, 300гр консервированных фруктов с сиропом, 1/2 стакана сливок. 1/4 лимона

                              
Фрукты выньте из сиропа и нарежьте ломтиками Сироп разбавьте водой,
доведите до кипения и охладите
                           Нарезанные
фрукты разложите в тарелки, залейте смесью сиропа с водой. добавьте
сливки, нарезанные дольками лимон и 1-2 кубика льда
                          Подавайте фруктовый суп с бисквитом







настроение: Благодарное
слушаю: музыка Шопена


Метки: Первые блюда

                                         
5 средних свежих огурцов, 2 свеклы, 2 столовые ложки измельченных ядер
грецких орехов, 2 столовые ложки измельченного лука-батуна, 3 столовые
ложки майонеза. 1 столовая ложка лимонного сока, 3 столовые ложки
соевого соуса

                             Огурцы вымыть.
обсушить. нарезать соломкой Свеклу вымыть. очистить. натереть на
крупной терке. добавить лимонный сок. перемешать. прогреть в течение
4-5 минут. а затем остудить
                    Огурцы соединить со
свеклой. добавить грецкие орехи. заправить смесью майонеза и соевого
соуса, тщательно перемешать Готовое блюдо посыпать луком

                          
Лук-батун (татарка. дудчатый лук)-один из видов многолетнего лука Не
образует луковиц По вкусу похож на зеленый лук







настроение: Благодарное
слушаю: музыка Шопена


Метки: зеленые салаты

                                                                  
300-400гр вареной говядины, 2-3 столовые ложки оливкового масла, 1
столовая ложка уксуса. соль, черный перец. зеленый лук

                                  
Холодную отварную говядину нарежьте тонкими небольшими ломтиками,
уложите красиво на блюдо Затем смешайте оливковое масло с уксусом В
приготовленную массу  добавьте соль, черный молотый перец и полейте
этим соусом готовую говядину Мячной салат украсьте мелко нарезанным
зеленым луком и подавайте к столу







настроение: Благодарное
слушаю: музыку А Хачатуряна


Метки: мясные салаты


 

 


                                                                
2 яйца. 3\4 стакана молока, 1 чайная ложка ванилина, 8 ломтиков батона,
1 апельсин, клубника

                                                         
В глубокую тарелку вбейте одно яйцо. добавьте 1 белок. ванилин. влейте
молоко и перемешайте  Разогретую сковороду смажьте маслом Обмакните
кусочки хлеба в приготовленной жидкости с двух сторон, положите на
сковороду и поставьте в духовку Выпекайте 5 минут, пока не образуется
золотистая корочка Готовые тосты выложите на тарелку и украсьте
дольками апельсина и клубники







настроение: Благодарное
слушаю: музыку Шостаковича


Метки: бутерброды

                                                                               
Небольшой вилок капусты, 50крабовых палочек, 100гр кукурузы, зелень
укропа и петрушки. 200гр майонеза

                                                     
Нашинкуйте капусту и смешайте ее с нарезанными крабовыми палочками.
кукурузой и зеленью Добавьте майонез и все хорошо перемешайте







настроение: Благодарное
слушаю: музыка Шопена


Метки: салаты

                                                                          
1кг зелени (щавель. шпинат, портулак. пастушья сумка, молодые побеги
люцерны). 150-200гр курдючного сала или растительного масла. 150гр
репчатого лука. 100гр мяты, 1 яйцо. 1-2чайные ложки чёрного молотого
перца

                                                           
Зелень мелко нарубить, смешать с нашинкованными пряностями (луком,
мятой. перцем), добавить соль и яйцо Тушить на слабом огне до
готовности, после чего дать постоять еще 10 минут Вместо курдючного
сала можно использовать растительное масло и отдельно добавить
вытопленные шкварки






настроение: Благодарное
слушаю: музыка Шопена


Метки: салаты















   
Написать комментарий 

 

 
                                                                4
огурца салатных(спелых крупных), 1 картоыель, 1 морковь, 0,5 свеклы, 1
луковица, 2столовые ложки растительного масла, 100гр сметаны, сахар,
перец. соль

                                                   
Картофель. морковь и свеклу отварить (в кожуре), остудить, очистить,
очень мелко нарезать Мелко порезанный лук поджарить на растительном
масле Огурцы очистить, разрезать пополам ( вдоль), вынуть сердцевину
Сердцевину мелко порубить и смешать с нарезанными овощами Заправить
растительным маслом, перцем, солью Полученной массой нафаршировать
огурцы Перед подачей полить сметаной







настроение: Благодарное
слушаю: музыку А Хачатуряна


Метки: блюда из овощей