Необычный журнал для блогеров-инвалидов набирает обороты в сети интернет. 

24-го марта 2019-го года начал свою работу проект «Селфи: Журнал особенных блогеров». Он направлен на развитие блогеров с инвалидностью. Сейчас в журнале публикуются сотни человек, и, как сообщили авторы идеи, это ещё не предел. 

«Блогеров с инвалидностью много. Но аудитория у них, как правило, очень маленькая. А все, "благодаря" стереотипам. Наш проект направлен на то, чтобы развеять сомнения многих людей по поводу таких блогеров. Ребята делают репортажи о путешествиях, рассказывают о хобби и просто делятся жизненным опытом.», – говорит один из организаторов проекта Александра Никитина. 

«Селфи: Журнал особенных блогеров» – это уникальная бесплатная площадка для рекламы контента, и не только видео, но и аудио и письменных работ. 

Связаться с авторами идеи можно по следующим адресам: 
Никитина Александра Александровна https://vk.com/slonya8 - slona198787@gmail.com 
Картавенко Илья Николаевич https://vk.com/kartavenko1983 - kartavenko83@gmail.com 

Официальное сообщество в социальной сети «Вконтакте» https://vk.com/selfie_osobenniy_bloger

Доброго Здравия!

Всем, кто хочет ещё улучшить своё здоровье – рекомендую эту
группу - http://my.mail.ru/community/rateh.ru/

В ней представлены грибные экстракты, сделанные по новой
технологии, разработанной гениальным русским учёным – Николаем Левашовым. Вещь потрясающая
(сам пользуюсь) и новая. Это не МЛМ, не БАД и не лекарства.

Данные экстракты содержат все необходимые для человека
витамины и полезные вещества. Также они очень хорошо выводят токсины, которых в
современной пище (в том числе и растительной) очень много. Обладают сильным омолаживающим
эффектом!

Принимая экстракты, человек ест меньше!
Помимо этого, при приёме экстрактов, через некоторое время, человек начинает
есть меньше. Это происходит, потому что экстракты дают большое количество
необходимых организму витаминов и полезных веществ, а также энергии. Важно и
то, что полезные ферменты, которые содержатся в экстрактах, позволяют более
эффективно усваивать обычную пищу, что тоже приводит к уменьшению потребления
еды человеком. То есть, тратя деньги на экстракты, экономите на еде и
лекарствах. В итоге, со временем может получиться такая экономия, которая будет
практически полностью окупать затраты на экстракты, либо существенно их
снижать.

Экстракты вместо прививок!
О прививках. Многие врачи, давно уже говорят о том, что прививки в принципе не
защищают от болезней, а только ослабляют иммунитет и помогают болезни легче
захватить организм человека! Как уберечь своих детей от болезней? Очень просто
– давать им экстракты! Например, Противовирусный и Повышающий Иммунитет.

Экстракты делают человека стройнее
Экстракты восстанавливают обмен веществ в организме, что приводит к тому, что
люди с избыточным весом - худеют, а люди с недостаточным весом - поправляются.
Ощутимый эффект в этом направлении вряд ли возможно получить с одной упаковки,
но при постоянном употреблении экстрактов - это реально.

Молодость в подарок!
Комплекс BioResourse обладает омолаживающим действием и употреблять грибные
экстракты можно также наружно, причём нет особой разницы, какого направленного
действия будет этот экстракт.

Действие комплекса на состояние кожи просто потрясающе: восстанавливается здоровый цвет лица, исчезают прыщики, кожа становится ровной и бархатистой. Но, что самое
интересное – исчезают морщины! 

При наружном применении комплекса достаточно просто нанести его на лицо, шею, область декольте или даже на всё тело, не смывая, утром и вечером. Тоники, крема и другие средства для ухода за кожей становятся просто не нужными. В первые же дни вы заметите изменение состояния кожи в лучшую сторону.

Все подробности об экстрактах в этой группе - http://my.mail.ru/community/rateh.ru/
Или на сайте - http://rateh.ru/exstracty

Вещь потрясающая!!

Я хочу донести к вам очень важные новости, отнеситесь к этому серьёзно.
Сейчас есть много доступной информации о масонской организации и я надеюсь, что многие из вас уже знают о их методах влияния на нашу жизнь, но всё таки вкратце напомню...
Масоны это "мировые правители" которые уже на протяжении многих столетий втайне находятся при власти и управляют всеми экономическими, государственными и всеми остальными политическими процессами непосредственно связанными с нашей жизнью с выгодой для себя, используя нас в качестве рабов, держа нас в невежестве и неосведомлённости и неописуемым ущербом для нас.
Я хочу сообщить очень радостные новости, которые касаются каждого из нас, но к сожалению на данный момент вы узнаёте их именно таким образом.
То есть даже наша дырявая экономическая система основой которой является извечная проблема нехватки и т.д.
На самом деле по миру циркулирует только 1% денег из ста, но 1% людей, которые и состоят в этой организации распоряжается 99%-ми несмотря на страдания людей, которым они так нужны. К тому же они ещё и причиняют нам вред отравляя нашу пищу, воду, разум и душу всеми им известными способами...
конечно же никто в открытую об этом говорить не стает, да и в условиях, которые они создали у людей желание если и возникает, то не на долго, т.к. окружающая их обстановка устроена соответсвующе....
На данный момент многие члены масонской организации уже задержаны за свои преступления, остальные будут заключены ближайшими днями, т.к. все документы и бумаги для суда уже собраны. Им не избежать наказания за преступления, длившиеся веками, против всего человечества.
У многих из вас, скорее всего напрашивается вопрос о том, кто это сделал. Это часть моих новостей.
Также, есть одна из космических организаций, которая всё время следила за развитием наших людей. Они уже давно предлагали свою помощь много раз, но эти масоны всё время отказывали, не желая отказываться от своей власти.
Сейчас пришло время, когда от них уже много чего не зависит.
Эти члены организации предлагают свою помощь опять. Поимка членов масонской организации это их рук дело, сейчас осталось лишь несколько. Они просят следить за новостями, где нам расскажут о том, что наконец-то эти преступники пойманы.
Ещё некоторое время система заданная масонами будет действовать, но недолго. Вскоре мы будем абсолютно свободными.
Я и многие другие люди распространяем эту информацию, чтобы хоть немного подготовить народ. Они должны знать, что эти пришельцы прибудут с самыми благими намерениями. Они помогут нам избавится от всех секретных организаций во всём мире. Больше не будет информации, которая бы от нас скрывалась или была бы нам недоступной. У них есть специальные технологии, которые помогут очистить нашу планету от всех видов загрязнений вплоть до каждого квадратного километра. Также они намерены нам помочь с квантовым переходом 21 декабря. Многие абсолютно уверены, что ничего хорошего нас уже не ждёт. Это ошибочно и неправильно.

Спасибо, тем, кто прочитал. Если у кого-то есть какие-то вопросы, вы можете свободно писать мне лично, отвечу каждому.
Было бы неплохо, если бы вы разделили их хотя бы со своими друзьями и родными, они тоже имеют право об этом знать, не смотря на их отношение к этой ситуации.

 Почему-то защитники вегетарианства забывают о таких вегетарианцах, как монахи Шаолиня. Это тем более странно когда идут нападки в адрес физических данных вегетарианцев. Мало какой мясоед выдержит тех нагрузок, что выпадают на долю монахов буддистских монастырей школы чань. Кстати молочные продукты они тоже не употребляют. То есть являются веганами.

Всем доброго времени суток! Приглашаю жителей Перми в нашу группу, проекта вегетарианского детского сада, ВКонтакте http://vkontakte.ru/club30948510. Присоединяйтесь к нам!

Сейчас звучит очень много призывов о борьбе Светлых Сил против Темных Сил!

ТЫ НА КАКОЙ СТОРОНЕ?


[ Читать далее... → ]

Пожалейте животных! Нависла угроза прекращения существования нескольких видов! Мы не увидим красивых глаз коров, пушистой шёрстки ягнят, умниц коз, красавцев кроликов, нутрий, норок, соболей. Вам не жалко резвых поросяток? А разьве красивы поля без пасущихся стад? А как же поля без травы? Трава оструктуривает почву, защищает её от эрозии. А как же поля без органических удобрений? На одной химии не проживёшь. А где взять органику если не будет животных? А зачем выращивать траву, если некого ею кормить? А кто будет кормить животных, если их не будут покупать? Может отпустим животных на волю? А вы видели корову, которую по пьянке забыли загнать во двор? Как она страдает! Запретить жить ради спасения от смерти! Это гуманно? Англичане запретили выращивать пушных зверей. Они сохранили им жизнь? А это были почти домашние животные, привычные жить именно в клетке, на хорошей кормёжке и в гигиене. Это образ жизни нескольких видов. Для вида главное - продолжать род: жить и размножаться, а чем платить за это не всегда важно. Кто-то платит работой (человек), кто-то охотой (волк), кто-то быстрым бегом (газель), кто-то молоком (корова), кто-то красотой (собачка), а кто-то ...

В Европе рьяно защищают домашних питомцев от плохого обращения. Если собачка скулит ожидая хозяина, его штрафуют. А скучала бы она по тому, кто с ней плохо обращается? И каков результат такой защиты? Резкое сокращения поголовья домашних животных. Это гуманно? Возможно! Но собакам, как виду это на пользу? Вряд-ли.

Всем привет!

Я давно хочу стать вегетарианкой, так как люблю животных. Свинину и говядину я уже много лет не ем. Я не раз уже объявляла родным о своем желании, но каждый раз это вызывало жуткую бурю и круглосуточный долбёж мозгов. Дело в том, что у моей мамы анемия, и она очень боится, что если я начну отказываться от куриных котлет и от куринного супа, то и у меня самой начнется эта болезнь. У меня есть желание, готовность, твердость и уверенность в своем решении. Но мамины слезы преодолеть НЕ МОГУ.

Хочу попросить опытных вегетарианцев посоветовать мне серъезную литературу о вегетарианстве. Хочется и самой побольше узнать и маме объяснить, что в овощах и фруктах есть ВСЕ, что нужно организму.

Наряд певицы Леди Гаги, созданный из кусков мяса, будет
завялен и сохранен для истории.


Об этом сообщил автор костюма, дизайнер Франк Фернандес.



«Платье будет подвержено процессу, в результате которого станет вяленым.
После этого оно будет передано на хранение», — рассказал модельер.
Где именно будет храниться платье Леди Гаги, Фернандес не уточнил. Он
также не рассказал, где и в каких условиях хранится наряд артистки
в настоящее время.



Леди Гага представила мясной наряд, состоящий из платья, туфель, шляпки
и сумочки, 12 сентября на церемонии вручения наград MTV Video Music
Awards 2010 в Лос-Анджелесе



Подробнее: http://news.mail.ru/society/4489014/

ООН вскоре может признать мясоедение преступлением





ООН вскоре может признать мясоедение преступлением против всего человечества!


Пожалуйста, поддержите принятие этого решения, заполнив небольшую анкету в
интернете. До конференции осталось всего 9 дней и нужно успеть набрать
100.000 голосов. Сейчас нас только около 22.000...
Поэтому, пожалуйста, расскажите и передайте эту ссылку всем друзьям и знакомым!
http://www.thepetitionsite.com/1/fleischverbot/

Дорогие друзья, начинающие вегетарианцы и те, кто со стажем!

По себе знаю, как трудно нам бывает организовать свою жизнь так, чтобы нормально питаться, чувствовать себя энергичным и удовлетворенным. Жизнь в больших городах- это сумасшедшая гонка за удачей (деньгами), и часто о здоровье мы вспоминаем, когда совсем уж что-нибудь в организме откажет.
Чтобы жизнь казалась ярче и вкусней, мы открыли в Питере магазинчик специй, соевых продуктов и всяческой вкусной вегетарианской экзотики. Это даже скорее склад, поэтому цены - одни из самых низких в городе.

Приглашаем ЕЖЕДНЕВНО, без выходных, с 10 до 18ч.
Ассортимент и цены можно посмотреть на сайте: www.adipro.ru
По всем вопросам можно звонить: 310-30-38, 310-60-43.

В черте города работает курьерская доставка, в другие города возможна отправка транспортными компаниями или почтой.
Также приглашаем всех желающих в нашу группу, посвящённую вегетарианству и здоровому образу жизни:
http://vkontakte.ru/club5729843
Ждем в гости!

Добавьте в свой рацион натуральные продукты         


            По
мнению доктора Роджера Вильямса, известного биохимика, “недостаток в
организме тех или иных питательных веществ является, вероятно, причиной
многих болезней, за исключением инфекционных”.


Другими
словами, он хотел обратить внимание на то, что наша иммунная система
должна получать все вещества, необходимые для того, чтобы противостоять
болезням и, таким образом, охранить наше здоровье. Правильное питание
имеет первостепенное значение, поскольку благодаря ему мы можем
“снабдить” наш организм жизненно необходимыми для поддержания его
здоровья питательными элементами.


В
свою очередь, питание влияет не только на иммунитет, но и на наш
внешний вид, на нашу красоту. Хорошее здоровье, действительно,
благотворно воздействует на внешность: на кожу, на волосы и на фигуру.


Диетологи
единодушны в том, что организм сможет получить все необходимые вещества
только в том случае, если питание будет сбалансированным. Они обращают
внимание на то, что только сочетание разнообразных натуральных
продуктов поможет обеспечить организм всеми необходимыми веществами.
Это действительно так, ведь натуральная пища — это лучший поставщик
питательных элементов.


Когда
мы говорим о натуральной пище, что конкретно мы имеем в виду? Мы
подразумеваем такие продукты, которые обладают высокой питательной
ценностью, не содержат слишком много калорий, и приготовлены таким
способом, чтобы сохранились все полезные вещества; это продукты,
которые также способствуют выводу из организма шлаков.


Свежие
сырые продукты, которые можно просто приготовить, не рафинированные и
не обработанные, — такие продукты можно назвать натуральными. Благодаря
им, наш организм получает достаточное количество питательных веществ,
абсолютно безопасных для здоровья.


Рафинированные
и обработанные продукты, приготовленные с использованием масла, жира и
специй, легко вызывают ощущение сытости, поскольку они высококалорийны,
но не ищите в них питательных веществ. Многие полезные элементы
разрушаются, когда продукты обрабатывают, чистят и готовят. Потребление
таких продуктов отрицательно сказывается не только на здоровье, но и на
красоте кожи и волос, не говоря уже об ухудшении фигуры.


Ключ
к здоровому питанию — это сбалансированная диета, то есть диета с
пропорциональным сочетанием питательных элементов. Следовательно, она
должна включать в себя разнообразные продукты, содержащие протеин,
углеводы, жиры, витамины и минералы.


Протеин
необходим для роста и развития организма. Он содержится в чечевице,
горохе, бобах, орехах и цельных зёрнах. Из молока и молочных продуктов
мы получаем углеводы, жиры и минералы.


Очень
важно также и то, что эти продукты абсолютно безвредны для организма.
Например, творог и йогурт — идеальная пища, они исключительно полезны
для здоровья, содержат ценные питательные вещества и минимум жиров и
сахара.


Каши,
особенно сваренные из цельных зёрен, содержат необходимые организму
вещества. К тому же, цельные зёрна, из которых сварена каша,
способствуют выводу из организма вредных конечных продуктов обмена
веществ — шлаков. У обработанных зёрен нет оболочки, соответственно и
полезных веществ в них содержится гораздо меньше. Белый хлеб и
шлифованный рис — это результат обработки зёрен, следовательно, их
ценность гораздо меньше, чем у цельных зёрен пшеницы и других культур.


Свежие
фрукты и овощи гораздо полезнее, чем фрукты и овощи в консервах и
бутылках, т.е. подвергшиеся обработке, поскольку наш организм получает
витамины только из свежих фруктов и овощей. Чем больше мы едим
необработанных, сырых овощей и фруктов, тем больше получаем живых
витаминов. Витамины настолько чувствительны, что легко разрушаются во
время тепловой обработки.


Кроме
витаминов, минералов и энзимов, в фруктах и овощах содержится
достаточное количество натурального сахара и углеводов, нужных нашему
организму. Цитрусовые, томаты, капуста, дыня, проросшие зёрна, семена и
бобы — это всё источники, богатые натуральным витамином С, который
необходим нашему организму ежедневно.


Витамин
С не только разрушается при тепловой обработке, но и плохо
накапливается в самом организме. Витамин С участвует также в
окислительно-восстановительных процессах организма и необходим для
работы иммунной системы.


Зелёные
и жёлтые овощи, а также зелень — это прекрасный источник витаминов А, В
и Е. Зелень и овощи можно есть как сырыми, так и подвергнув их
незначительной обработке: приготовить на пару, запечь или сварить в
кипятке с небольшим количеством воды.


Важно
помнить, что витамины необходимы для усвоения организмом многих
минералов. Таким образом, благодаря разнообразным натуральным
продуктам, можно вылечить болезни, вызванные недостатком тех или иных
веществ, к примеру, анемию.


Постарайтесь,
чтобы свежий салат из моркови, огурца, помидор, редиски, капусты,
зелёного салата, стал частью вашего ежедневного рациона. Добавьте в
этот салат проросшие зёрна и для вкуса и запаха сдобрите соком лимона.


Свежие
фрукты могут использоваться для разных целей: их едят для повышения
аппетита, они могут быть гарниром для мясных блюд, а также десертом.
Пейте свежие фруктовые соки, а не те, которые продаются в упаковках, в
которых много сахара и мало витаминов. Между прочим, все они содержат
искусственные вещества — консерванты и красители.


Десерты — такие, как бисквиты и торты, — только прибавляют калории, в то время как фрукты улучшают и укрепляют здоровье.


Правильное
питание и качественные продукты помогут нам сохранить здоровье. Если мы
хотим хорошо выглядеть и лучше себя чувствовать, то нужно думать о
потребностях нашего организма и какое ему необходимо питание.


Например,
нужно знать, что пища, которая тяжело переваривается, а также
консервированные продукты, не будут способствовать вашей красоте и
здоровью. Кто избегает сладостей, мороженого, шоколада и лимонада, как
правило, не имеет лишних килограммов.

                      Аксиома  Пифагора

   О том, что человечество готовится к очередной большой «кровавой бойне» догадывается любой здравомыслящий человек. Когда включаешь телевизор или открываешь газету создается впечатление, что все политики заняты только тем, чтоб найти подходящий повод для очередной резни. Оголтелая пропаганда  патриотизма, «величия нации», бесконечное муссирование обид наносимых России «плохими» американцами, кавказцами, прибалтами, украинцами, имеет своей целью психологическую подготовку России к войне. Это факт.
  Понимаю, что подобная пропаганда ведется почти во всех странах. И, что война на протяжении всей известной нам (благодаря письменности и археологии), истории человечества была обыденным явлением… и все же…
    В чем же ее первопричина? Где истоки? Почему человек так кровожаден?
   То, что войну затевают плохие политики и дипломаты- это не первопричина.
 Алчность большинства людей не на столько велика, чтобы они стали добровольно рисковать собственной жизнью ради завоевания новых территорий, порабощения и ограбления завоеванных народов.
     Война за высокую идею?
     Это когда «добрые Делавары» бьют «подлых Гуронов»?
     Может за Святую Веру в Христа или в Аллаха?
    Думаю, главная причина войн кроется гораздо глубже.
    Наши «фюреры»- это только выразители нашей воли.
    Люди, видимо, для того и делятся на государства, чтобы организованно готовится к войне. Национальные интересы, государственные тайны, боеспособные армии- все эти символы «цивилизованного» государства при ближайшем рассмотрении служат одной цели, - вцепится в глотку тому, кто находиться по другую сторону нарисованной на карте границы.
  А если стереть границы?
Что, тогда наступит благодать и всеобщее братство?
 Нет, этого не будет! Люди всегда найдут повод для драки. Если мы не будем делиться на государства, которые то и дело «обижают» друг друга, мы станем делиться на врагов по другим причинам. Можно разделиться по цвету кожи. Можно разделиться и резать друг друга по религиозным убеждениям, по языковым нюансам, по историческим корням. Можно поделится на «Красных» и «Белых», на «Спартак» и «Динамо», на сельских и городских. А если не хватит ума разделится как нибудь еще, тогда будем  проламывать друг другу черепа и вспарывать кишки просто так, «стенка на стенку», двор на двор.
   К чему это я веду?
К Пифагору я веду. К мудрейшему человеку, жившему 25 веков назад и говорившему: «Пока люди будут убивать животных, они будут убивать друг друга».

Что, абсурд? Никакой связи…?
   Давайте разберемся.
Западная Европа и Америка давно и безуспешно ищет способ быстрого и безболезненного убийства животных на скотобойне.
  Думаете из соображений сочувствия или гуманности?
   Как бы не так!
Оказалось, что животные перед убоем вырабатывают в своем организме огромное количество гормонов агрессивности и страха.
   И хрен бы с ними, пусть они боятся и бесятся, нам то что? Мы жрать хотим. Мяса хотим.
   Да вот беда, гормоны эти у всех млекопитающих  (в т.ч. у человека) имеют одинаковую химическую формулу. Они не разлагаются при термической обработке мяса и при попадании в организм человека оказывают на его мозг «странное» действие. Открытие это сделано учеными физиологами и психологами еще в середине 20 века.    
     Гораздо раньше ученых это открытие сделали в средней Азии и на Кавказе. Там специально издеваются над барашком, прежде, чем перерезать ему горло. Менталитет там, на Востоке, такой. Чем мужчина агрессивнее- тем он достойнее. Однако агрессивность в человеческом мозге вызывают те же гормоны, которые отвечают за страх, поэтому слишком агрессивный человек при реальной опасности быстро теряет самообладание и впадает в панический страх. Это предусмотрела мудрая Природа.
   Что же касается бедных европейцев, достающих своих врачей- психологов жалобами на нервные расстройства сопровождающиеся приступами необъяснимого страха и агрессивности, то они в этом направлении проводят разные эксперименты. Одни скотобойни практикуют мгновенное умерщвление при помощи неожиданного и быстрого отрубания головы. Другие используют для этого электрический ток. Но результаты пока нулевые.
    Я живу в деревне, и постоянно вижу как плачут лошади и коровы (зачастую вместе с рядом стоящей хозяйкой), когда их взвешивают и грузят на мясокомбинат. И это не легенда, ни метафора. У животных отправляемых на скотобойню действительно бегут из глаз большие, с горошину, слезы.
 Откуда они знают о предстоящей смерти? Неизвестно. Может они умеют читать человеческие мысли? Не знаю. Только факт остается фактом. Они все знают. И все попытки обмануть животное и убить его неожиданно и быстро, пока не увенчались успехом.
   Вегетарианец Пифагор не знал физиологии человека. Но он был великим мудрецом, предсказавшим человечеству, что причина человеческих войн лежит внутри человека, в его необъяснимой и немотивированной агрессивности.
   Возраст современного человека-200 тысяч лет. 30 тысяч лет назад, чтобы выжить на планете в Ледниковом периоде человек развел огонь, убил животное и сьел его тело.
   С тех пор, история человека- это история ничем не оправданного кровопролития

очень нужна помощь

В московском городском приюте в Останкино из-зи сокращения финансирования планируют усыпление 250 (ДВУХСОТ ПЯТИДЕСЯТИ) собак. Если будет найдена возможность обеспечить приют кормом (времени на это немного - 1 неделя), то трагедию можно предотвратить.

Если у вас возникнет желание помочь (подвезти сухой корм, НЕ средства для его закупки!!) необходимо обратиться к сотруднику приюта Ольге ( тел. 8-916-170-13-91).

Адрес приюта - Москва, ул. Дубовой рощи 23-25.

привет всем!

Однажды днём я сидел во дворе и вдруг я почувствовал и осознал - животные, птицы и рыбы чувствуют боль и страх перед тем как их убивают на еду!
И покупая продукты из них, мы делаем спрос на страдания и смерть живых существ!

Употребляя продукты из животных, птиц и рыб, мы употребляем в себя их боль, страдания и их смерть. Может быть проблемы человека из-за того, что живые существа страдают из-за него? Ведь, заповедь "Не убий", относится не только человек к человеку.

Я обратился к Книге, которая была ещё до меня и в самой первой её главе я нашёл ответ:
"И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую траву сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя: вам СИЕ будет в пищу."
(Бытие 1:29)

Я перестал употреблять и использовать продукты из живых существ, чтобы прекратить их страдания и как следствие может быть Человечество станет Здоровее, Добрее, Счастливее и Мирнее. Мы никогда не пробовали так поступать, а делаем то же самое и удивляемся, почему получаем один и тот же результат.



Изучая Веган питание как врач и как диетолог я вижу, что все необходимые для организма белки, жиры, углеводы, минералы и витамины есть в продуктах растительного происхождения. Это самое здоровое и безопасное питание.

Американская Диетическая Ассоциация заявляет: "Хорошо спланированная Веган-диета подходит для всего жизненного цикла человека, включая беременность, кормление, новорождённость, детство и взрослость".

Был такой доктор Макс Гёрсон (Института Гёрсона), он Веган питанием излечивал терминально больных раком пациентов. Если он смог излечить такие болезни, то здоровый человек следуя такому питанию и стилю жизни может предотвратить многие проблемы со своим здоровьем.
Это и есть профилактика!

Я также рекомендую стиль питания "Меньше есть / Eat Less" или как это ещё называю Calories Restriction / Ограничение Калорий.
Чем меньше организм занят перерабатыванием пиши, тем меньше шлаков в нём, и тем свободнее клетки организма и клетки начинают выполнять свою изначальную функцию - излечивать и омолаживать организм. Если помнить ещё и то, что наш желудок не больше нашего кулака, то тогда становится ясно, что много еды нам не нужно было ещё изначально. Просто нас искушают и отвлекают от здорового и гуманного питания.

Если у тебя есть вопросы о здоровом питание, спрашивай, я с радостью поделюсь с тобой.


Почему я также не употребляю Молоко, Яйца и Рыбу.

Я отказался от молочных продуктов, когда узнал, что употребляя молочные продукты я поддерживаю индустрию телятины - ведь корова, просто так молоко не даёт, её осеменяют, она беременеет, потом рожает телёнка, телёнка забирают на убой, а её начинают доить, доить и доить. Когда забирают телёнка, корова страдает, как Мать - если бы у женщины ребёнка забирали на мясо... И весь этот стресс, боль и страдания идут в молочные продукты и вся эта негативная энергия идёт в человека.
Еда - это энергия.

Я отказался от яиц, когда узнал, что для того чтобы куры случайно не повредили свои яйца им отрезают клювики, а это болезненная процедура.

Я не ем рыбу, потому-что, когда её вытаскивают из воды, от быстрой перемены давления у неё выскакивают глаза, лопается и вылезает через рот желудок. Рыба медленно задыхается и под конец ей вспарывают живот и вытаскивают кишки наружу.

Вся эта боль и страдания идут в продукты животного происхождения и мы употребляем это внутрь. И становится очевидно, что индустрия животных продуктов использует твой желудок и твою душу только для их прибыли!


Вопрос понимают ли вообще что-то животные, птицы и рыбы - это не тот вопрос.
Страдают ли они?
Чувствуют ли они боль?

Поэтому я не ем, не использую и не поддерживаю никакие продукты из живых существ, таким образом можно прекратить их страдания и как следствие может быть Человечество станет Здоровее, Добрее, Счастливее и Мирнее.
Мы никогда не пробовали так делать, а делаем то же самое и удивляемся, почему получаем один и тот же результат.


Роман_



Если ты волнуешься за свою спортивную форму (было и у меня такое волнение) то знай, что многие спортсмены и олимпийские чемпионы следуют Веган диете. Вот некоторые из них:

Bill Pearl,
профессиональный бодибилдер, 4 раза выигравший титул "Мистер Вселенная".

Keth Holmes,
чемпион по боксу.

Mac Danzing,
маршал артс чемпион.

Edwin Moses,
дважды олимпийский чемпион, золотой медалист в беге с препятствиями.

Carl Lewis.
"Олимпиец Века"

и многие другие...
Как видишь - это не слабые ребята и они Вегетарианцы!


Я был очень удивлён, когда узнал, что многие из великих людей уже в своё время призывали человечество к Вегетарианству и стилю жизни без жестокости к животным, рыбам и птицам. Эти люди поняли это ещё столетия назад! Вот список некоторых из них:

Альберт Энштэйн,
Абрам Линкольн,
Алек Болдуин,
Бэнджамин Франклин,
Брэд Питт,
Будда,
Винсэнт Ван Гог,
Гиппократ,
Ганди,
Герберт Уэллс,
Джордж Бернард Шоу,
Икилиаст,
Иммануэль Кант,
Лев Толстой,
Леонардо Да Винчи,
Марк Твэн,
Пифагор,
Плутарх,
Пол Маккартни,
Платон,
Ричард Гир,
Томас Эддисон,
Чарльз Дарвин,
Чарльз Мэё (Оснаватель Mayo Clinic)
Шэкспир,
и многие другие...

Лев Толстой сказал: "До тех пор пока будут существовать бойни, люди буду убивать друг друга".

Приветствую всех участников сообщества!
У меня вот назрел очень важный вопрос.
Каков должен быть суточный рацион питания беременной женщины ? А точнее сколько нужно в день съедать железо-содержащих овощей и фруктов, чтобы анализ крови показывал НОРМУ железа и соответственно гемоглобина в последнем триместре беременности?
Вегетарианцы, а в частности женщины вегетарианки,наверное все в курсе, что постоянно страдаем от нехватки этого самого железа, пусть то ,женщине в положении или кормящая, или просто женщина.Наверное каждая замечала у семя сухость кожи , ломкость ногтей и волос.И наверное все уже знают что железо содержащееся в растительной пище хуже усваивается чем то же самое железо из мясной пищи, тем более если после еды попить чай или кофе.

Так вот очень вас прошу, кто в курсе данного вопроса, поделитесь рецептами или таблицами с раскладкой продуктов ежедневного рациона питания с акцентом на железо-содержащих продуктов, а то доктор прибьёт за такие результаты

Заранее благодарю.

Жареный кусок мяса – это воплощенный соблазн. Шашлык, цыпленок «табака», извечная праздничная индейка, рыбное филе в соусе «тартар»… для многих нет ничего притягательнее. Пусть холестерина в них больше, чем воды в Мировом океане, пусть врачи в один голос твердят о пользе умеренности, пусть газетные карикатуры высмеивают нашу привычку есть мясо – «Вот Ваш кусочек… И курс химиотерапии в придачу», – радует покупателя мясник. Несмотря ни на какие происки «врагов», мы не выпускаем  мясной нож из наших мясистых кулачков.
Большинство медиков призывают людей ограничить – или исключить – потребление мяса. На то есть веские причины. С преимущественно мясным питанием связано возникновение большего числа смертельных болезней, чем с каким-либо другим фактором образа жизни или окружающей среды. Рак, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, болезни почек, ожирение, пищевые отравления и многие другие недуги встречаются среди мясоедов многократно чаще, чем среди тех, кто мяса не употребляет.1 Исследователи проделали огромный путь в поисках объяснения, почему потребление животного протеина, животного жира и холестерина ведут к таким тяжелым последствиям.
Любители мясного упорно игнорируют опасности, выдвигая околонаучные аргументы, отстаивающие «плотоядные» диеты, вроде Аткинса. Эти аргументы, как мы увидим далее, не выдерживают никакой критики. Факт остается фактом: однажды «подсев» на мясо, человек не хочет соскочить с этого цепкого крючка. Недаром гамбургеры и жареный цыпленок, яростно проталкиваемые на азиатский рынок международными сетями быстрого питания, очень быстро обрели толпы поклонников и в этой части света. Это на фоне того, что приход западного питания принес в Азию не виданные там медицинские проблемы с весом, сердцем и сосудами и беспрецедентный уровень заболевания раком.
Недавно я летел на самолете из Лос-Анджелеса домой в Вашингтон. Когда подкатили тележку с обедом, мужчина и женщина, сидевшие на соседних креслах, выбрали говядину с макаронами. Разговор коснулся еды, и из него стало понятно, что дама всерьез беспокоилась о здоровье попутчика. У него в сердце стоял стент, расширявший коронарную артерию. Даже после операции он не поменял свое питание, - правда, о диете и доктор особенно не распространялся, – и возврат болезни сердца маячил на горизонте. Он совсем не занимался спортом. Хотя обоим было за шестьдесят, они поженились недавно, и она опасалась, что ее ненаглядный совсем не следит за собой. Молодожен был в курсе того, что должен резко сократить мясо в своем рационе, и охотно верил, что эта мера ему поможет. Однако, он не мог себе представить полноценную трапезу без мяса. Он был готов примириться с безалкогольным пивом и декофеинированным кофе. Но жизнь без привычной сытной еды казалась ему бессмысленной.
Полет через всю страну с западного побережья на восточное длится целых пять часов. Этого времени хватит, чтобы во многом разобраться. Но прежде чем мы вернемся к нашей паре попутчиков, давайте вглядимся в суть проблемы. 

---

Вызывает ли мясо пристрастие?

Многие дети поначалу не любят мясо. Когда малышей начинают прикармливать твердой пищей, рис и фрукты им сразу приходятся по душе. А от мяса они отказываются, как если бы мама предложила им пиво или сигарету. Однако, проходит немного времени, и ребенок привыкает к мясному, в дальнейшем эта привычка может стать навязчивой. В апреле 2000 года среди 1244 взрослых американцев был проведен опрос, в результате которого выяснилось, что четверть американцев не согласились бы неделю не есть мяса, даже если бы им заплатили за это тысячу долларов. Люди азиатского и латинского происхождения с большей готовностью приняли бы это гипотетическое предложение (менее 10% из них отвергли его), предположительно, поскольку их национальные кухни изобилуют вегетарианскими блюдами. Чернокожие и белые американцы оказались куда менее сговорчивыми: 29% афро-американцев и 24% белых наотрез отказались променять мясо на деньги. Новости о холестерине, жире, сальмонелле, кишечной палочке Эшерихия коли, коровьем бешенстве и ящуре приходят и уходят, а люди продолжают есть мясо. Откуда же столько энтузиазма? Природа даровала мышцы животным, чтобы они могли двигать ногами, хлопать крыльями и вилять хвостами, а не задумывала мышечную ткань в качестве питательной добавки человеку.
Начнем с того, что притягательность жирной пищи полностью оправдана с биологической точки зрения. Жир является самой высококалорийной частью любого продукта (в одном грамме жира содержится девять калорий, для сравнения: в грамме углевода или белка лишь четыре калории). Предполагается, что по мере развития нашего биологического вида те люди, которые знали, где больше калорий, т.е. тянулись к более жирной пище, имели больше шансов на выживание в условиях недостатка пропитания. Когда сегодня этот давно укоренившийся вкус к жирному толкает нас съесть немного орехов, семечек или маслин, никакого вреда это организму не наносит. Природе было невдомек, что в будущем стремление к жирной пище приведет нас в объятия гамбургеров, жареной курицы и другой угрожающе жирной и напичканной холестерином еде. Приблизительно от 20 до 70 процентов калорий в мясе обеспечивает чистый жир. Любовь к мясу, а заодно и к жареной картошке, луковым кольцам и любой другой еде с высоким содержанием жира обусловлена тяготами эволюционного пути человечества, которые заставили нас предпочитать высококалорийную пищу. Не последнюю роль играет и банальная сила привычки. Ученые считают, что как только мы привыкаем к жирной еде, видя ее на своей тарелке изо дня в день, мы начинаем любить и хотеть именно ее.
Интересно, что в привычке к мясу может быть и другая сторона. Результаты экспериментов указывают на то, что, подобно сахару и шоколаду, мясо, возможно, тоже обладает наркоподобными свойствами. Когда исследователи с помощью налоксона блокировали у добровольцев опиатные рецепторы, мясные продукты частично теряли свою притягательность. Так, группа эдинбургских ученых (Шотландия) установила, что при нейтрализации опиатного эффекта мяса привлекательность ветчины для участников уменьшалась на 10%, тяга к салями сокращалась на 25 %, а чисто гастрономический интерес к тунцу падал на 50%.2 Кстати, ту же закономерность они обнаружили и в отношении сыра, что, конечно, неудивительно, если вспомнить из предыдущей главы, какой коктейль опиатов находится в сыре. Похоже, происходит примерно следующее: когда мясо оказывается на языке, в мозгу высвобождаются опиаты, поощряющие Вас – по праву или по ошибке – за высококалорийный выбор пищи и, значит, подталкивающие Вас к тому, чтобы ввести ее в привычку.
Ученые подыскивают и другой ключ к разгадке пристрастия к мясу. Оказывается, мясо провоцирует неожиданно сильный выброс инсулина, как печенье или хлеб. Этот факт не мог не удивить специалистов по питанию. В свою очередь, инсулин связан со всплеском допамина в мозгу. Допамин - уже знакомое Вам по главе 1 вещество, отвечающее за удовольствие – выделяется под воздействием любого наркотика: опиатов, никотина, кокаина, алкоголя, амфетаминов и пр. Допамин активизирует центр удовольствия в мозгу. Людям, привыкшим ассоциировать инсулин исключительно с углеводами, непонятно, как мясо может вызывать выброс инсулина. Известно, что углеводы – сладкая и крахмалистая пища – в процессе пищеварения распадаются на молекулы естественного сахара. По мере того, как эти молекулы попадают в кровоток, они стимулируют выброс инсулина – гормона, препровождающего сахар в клетки. Протеин тоже провоцирует всплеск инсулина. В ходе научных исследований добровольцам предлагалась самая разнообразная еда, а в течение следующих двух часов каждые пятнадцать минут у них брали кровь на анализ. Мясо вызывает заметный, хотя и несколько неожиданный, подъем уровня инсулина. При этом говядина и сыр вызывают больший выброс инсулина, чем макароны, а рыба – больший, чем поп-корн.3 Сегодня ученые только подходят к раскрытию секретов того, как инсулин связан с человеческими пристрастиями. Медиков озадачили истории пациентов-диабетиков, находившихся на инсулиновой терапии, которые тайком увеличивали дозы, и свидетельства того, что у зависимых от опиатов людей функция инсулина менялась. В общем, следите за медицинскими новостями.      
Сегодняшняя хорошая новость состоит в том, что, если победить привычку к мясу на несколько недель, то она на удивление легко исчезает из памяти насовсем. В ходе нашего исследования пациентов-сердечников доктора Дина Орниша и наших последующих исследований, включая группы женщин, желавших сбросить вес, лишь единичные участники при отказе от мяса, по-прежнему испытывали к нему тягу. При желании они могли его съесть, но привычка к мясному над ними больше не властвовала. Многие сравнивали свое отношение к мясу с тем, что думают о табаке бывшие курильщики: нечто, от чего рады, что избавились.
Говядина и сыр вызывают больший выброс инсулина, чем макароны, а рыба – больший, чем поп-корн.

Тем временем в самолете на высоте 11000 метров мои попутчики спросили меня, как на практике люди преодолевают привычку к мясу: «Я просто не верю, что смогу отказаться от мяса, – сказал мужчина. – Трудно даже представить себе». «И не надо, – по крайней мере, сначала – успокоил я его. – Перво-наперво, прежде чем исключать что-либо из питания, нужно привнести в него новое. Наверняка, есть немало знакомых и любимых Вами блюд без мяса». Мы вместе прикинули: спагетти в томатном соусе со свежим базиликом, овощное рагу, гороховый суп. «Чили» может быть очень вкусным и без мяса. Все индийские овощные блюда с соусом карри. Из мексиканской кухни – бобовые буррито с острым сальса. Они никогда не пробовали вегетарианский бургер, но поверили на слово, что он может быть весьма недурен. Печеный картофель с грибной подливой – пальчики оближешь. «Не торопитесь. Найдите те блюда, которые по-настоящему Вам нравятся, – посоветовал я. – Когда у Вас уже будет широкий выбор вкусных и полезных блюд, а на кухне запас здоровых продуктов, тогда можете исключить мясо. Весь фокус в том, чтобы не есть его недели три». Дело в том, что, если воздерживаться от мясного в течение трех недель, то вкусы меняются. Например, то же происходит с теми, кто, перейдя с цельного молока на обезжиренное, быстро входят во вкус и уже не могут пить жирное молоко. Стоит сделать питание более легким, вкусы потихоньку адаптируются. И займет этот процесс около трех недель. Если Вы возьметесь за дело уверенно, твердо и не будете жульничать, вкусовые рецепторы научатся любить еду, соответствующую Вашим новым предпочтениям. По прошествии трех недель Вы сами решите, придерживаться этих предпочтений или нет. Ко времени посадки мои случайные попутчики были вовсю заинтригованы новыми перспективами. Наконец, забрезжила надежда, что ему удастся поправить здоровье. И новое меню выглядело очень привлекательно. Оба смогут стать энергичнее, крепче, стройнее и вместе заживут полноценной жизнью.

 

---

 
Благо ли победить привычку к мясу?

Мы все когда-то где-то краем уха слышали, что, если перестать есть мясо, то можно дольше прожить и дольше сохранить здоровье. И это верно. Обходя стороной мясные отделы, мы делаем себе огромный подарок.

Профилактика и лечение сердечных заболеваний
Пожалуй, самое известное преимущество безмясного питания состоит в его полезности для сердца. В 1990 году доктор Дин Орниш произвел революцию в кардиологии, показав, что вегетарианская диета, наряду с другими изменениями образа жизни, раскрывает закупоренные артерии в 82 процентах случаев – без операции и даже без понижающих холестерин лекарств.4
Жир и холестерин: мясная пища против растительной Жир*Холестерин Жир*ХолестеринЛосось атлантический**4070Яблоко60Говядина, мякоть бедра, постное2878Фасоль30Белое куриное мясо, без кожи2385Брокколи120Свиная корейка, постное4181Чечевица30Креветки  сырые15151Апельсин20Тунец, белое мясо2142Рис коричневый80
* Из расчета процентов калорий
** Порция мяса 100 граммБолезнь сердца обычно начинается с увеличением в крови жира и холестерина из мяса и других продуктов животного происхождения. Холестериновые частицы откладываются на стенке артерии, образуя бугорки, называемые бляшками, которые затрудняют приток крови к сердечной мышце. Отказ от животных продуктов и потребление продуктов низкой жирности подавляют этот опасный процесс в зародыше.
Курино-рыбное питание (т.е. исключающее красное мясо) содержит, по сравнению с вегетарианским, достаточно много жира и холестерина. Взгляните на цифры. В самом постном куске говядины жир составляет 28 процентов калорий. Самая постная курятина не сильно отличается: 23 процента калорий «жирные». Что касается рыбы, то все зависит от сорта, но холестерина и жира в ней неизменно больше, чем в бобах, овощах, зерновых и фруктах, практически все из которых предлагают менее десяти процентов жира. Таким образом, если питание, основанное на белом мясе, снижает уровень холестерина в крови примерно на пять процентов,5 то, совсем исключив мясо из рациона, можно добиться в три-четыре раза более резкого уменьшения показателя холестерина, что закономерно приведет к раскрытию сердечных артерий.
Естественная потеря веса
В течение года пациенты доктора Орниша не только прочистили свои артерии, но и сбросили вес – в среднем по девять килограмм. Исследования нашего «Комитета врачей…» дали сходные результаты.6 В то время как некоторые люди пытались похудеть, отказавшись от всего, кроме мяса, – с помощью диеты Аткинса и тому подобных методов, которые предали анафеме хлеб, картофель, макароны, бобы и, вообще, всякий углеводный продукт, – не менее действенный и при этом значительно более здоровый способ сделаться стройнее предлагает противоположный подход, упирающий на крупы, овощи, фрукты и бобы. Поскольку мясо и другие богатые жиром продукты, безусловно, представляют из себя наиболее концентрированный источник энергии, изгнав их из своего рациона, Вы резко уменьшите поступление калорий. Даже если человек вволю ест богатую углеводами пищу, потеря веса составляет около полкилограмма в неделю и так из недели в неделю, при этом не нужно считать калории или ограничивать размер порций. Подробнее об этом читайте ниже.
Профилактика болезни Альцгеймера
Последние исследования свидетельствуют о том, что, когда человек придерживается питания, способствующего уменьшению холестерина в крови, он не только предохраняет себя от сердечного приступа, но и, вполне возможно, уменьшает риск появления болезни Альцгеймера. Люди, поддерживающие у себя низкий уровень холестерина, гораздо меньше рискуют получить болезни мозга с возрастом.7
Ученые вычислили виноватую в проблемах аминокислоту – кирпич для строительства протеиновой молекулы – которая высвобождается при распаде животных белков. Она называется гомоцистеин и, по всей видимости, она ответственна за увеличение риска развития болезни Альцгеймера.8 Соответственно, уменьшение количества гомоцистеина в крови снижает риск заболевания. Все очень просто. Главное, во-первых, получать необходимый организму протеин из растительных, а не животных, источников, и, во-вторых, в большом количестве обеспечивать себя витаминами, разрушающими гомоцистеин, а именно: фолиевой кислотой и витамином B12 (бобы, овощи, фрукты, витаминные добавки) и витамин B6 (витаминизированные продукты, добавки).
Профилактика раковых заболеваний
Отказ от мяса снижает риск развития рака примерно на сорок процентов.9 По данным исследований Гарвардского университета, в которых участвовали десятки тысяч мужчин и женщин, опасность возникновения рака толстой кишки уменьшается на две третьих.10,11 В поисках главного связующего звена между потреблением мяса и развитием рака ученые обнаружили канцерогенные вещества, названные гетероциклическими аминами, которые образуются при приготовлении мяса. Причем касается это не только красного мяса. Названные канцерогены часто присутствуют в хорошо прожаренной говядине, однако, уровень содержания их в жареной курице, а также рыбе оказался намного выше.12 В то же время вегетарианские блюда – будь то макароны с томатным соусом, овощное карри, лазанья со шпинатом или что-то еще, – как правило, не содержат опасных химических веществ, а напротив, богаты питательными веществами, защищающими от рака.
Профилактика остеопороза
Когда Вы заменяете животный белок на растительный, то сильно облегчаете жизнь своим костям. И вот почему. В животных протеинах находится очень много серосодержащих аминокислот.13 Эти кислотные кирпичи для строительства протеина вытягивают кальций из костей, далее он проходит через почки и вымывается с мочой.14,15 Растительный протеин куда более полезен. Растительные белки, включающие в себя все незаменимые аминокислоты, необходимые для строительства и восстановления тканей организма, содержат намного меньше серосодержащих аминокислот и таким образом помогают нам защитить кости.
Чище пища
Прочитав сообщения о том, что рыба содержит «хорошие» жиры, многие люди перешли с мяса на рыбу. Однако, от «хороших» жиров толстеют так же, как и от любых других, о чем наглядно свидетельствуют коренные народы Арктики. Поедающие лосось люди склонны запасать «хорошие» жиры на талии, животе и бедрах.
Хуже всего то, что рыба, безусловно, представляет собой самую грязную пищу. Специалисты по охране окружающей среды ведут контроль над химическим загрязнением рыбы и регулярно предоставляют сводки. Например, недавно в одной из них Департамент окружающей среды штата Виржиния (Virginia’s Department of Environmental Quality) сообщил, что содержание полихлорированного дифенила (ПХД) в зубатке и карпе составило до 3212 частей на миллиард, что превышает предельно допустимый уровень в пять раз. ПХД – это химические вещества, которые используются в производстве электрооборудования, тормозной жидкости и безугольной копировальной бумаги. Эти вредные вещества скапливаются в реках и озерах, затем, подобно ртути и другим загрязняющим химикатам, через жабры проникают в рыбу, оседают в мышечной ткани и потом с рыбой попадают к людям. Поскольку рыба мигрирует, и течения переносят химикаты с места на место, такое загрязнение сейчас наблюдается повсеместно. Воздушные потоки относят ртуть от электростанций и мусоросжигательных заводов на сотни и тысячи километров и сбрасывают в реки и моря. В результате, он оказывается в тунце и другой рыбе.
Когда дело доходит до здорового питания, многие из нас склонны одномоментно зацикливаться на чем-то одном. Стоит появиться сообщениям о загрязняющих химикатах, мы срочно переключаемся с рыбы на курицу или говядину. Как только СМИ начинают трубить о кишечной палочке Э. коли  или сальмонеллезе, мы снова кидаемся к рыбе. К счастью, существует огромное количество продуктов, используя которые, можно забыть об этих тревогах. Подробнее об этом в части III.

 

---

 
Ответный удар мяса: диета Аткинса

Седьмого июля 2002 года «Нью-Йорк Таймс Мэгезин» (The New York Times Magazine) поместил на обложку гигантскую фотографию жирного бифштекса. Заглавная статья под названием «Что если жир не делает жирным?» встала на защиту стейков, котлет и кур-гриль, в одночасье перечеркивая труд ученых и медицинских авторитетов, которые предостерегают от жирного и мясного питания. Авторы статьи попытались убедить читателя в том, что от мяса не только не толстеют, а даже наоборот – худеют. В кричащей обертке с названием «диета Аткинса» мясо преподносилось в качестве основы системы похудения, эффективность которой, по утверждению авторов статьи, научно обоснована. Статья была встречена на ура в жаждущей мяса стране. Многие люди с радостью уверовали в то, что мясо поможет им сбросить вес, как некогда верили они в могущество амфетаминового препарата для похудения фен-фен, капустного супа, тренажера «абфлекс» и тому подобных опасных или бесполезных чудо-средств. Новость произвела эффект разорвавшейся бомбы в СМИ. Каждое печатное издание сочло своим долгом сообщить публике о том, что говядина и свинина могут-таки считаться здоровым питанием, а по телевидению в вечерних ток-шоу велись научные дебаты о пользе мяса. «Настоящая правда» о мясе передавалась из уст в уста. Казалось, что десятки тысяч страниц научных журналов, в которых многие болезни связывались с потреблением мяса, чудесным образом растворились в воздухе, и мясо как продукт питания реабилитировано раз и навсегда. 
Мне представляется, что некоторые из моих читателей поддались всеобщему ажиотажу, поэтому предлагаю подробнее остановиться на мясных, белковых диетах, которые время от времени вдруг завоевывают популярность.
В основе высокопротеиновых  диет лежит следующее научное обоснование. Человеческий организм получает энергию из углеводов – крахмалистой части бобов, овощей, картофеля, хлеба и т.д. В процессе пищеварения углеводы распадаются на молекулы сахара, которые питают мозг и другие органы. Диета Аткинса и другие высокобелковые и крайне низкоуглеводные диеты основываются на теории, что, если убрать из рациона углеводы, в норме составляющие 50-60 процентов пищи, организму не остается ничего другого, как сжигать жир. Это, разумеется, верно, при условии, что, отказавшись от углеводов, Вы потребляете меньше калорий. Если калорийность не менять, то диета не работает вовсе.
Несмотря на громкие истории об удивительно резком похудении, достижения большинства людей, садящихся на высокобелковые диеты, не отличаются от результатов, достигнутых с помощью других планов питания. В среднем, они теряют около полкилограмма в неделю.16 Примерно такой же вес сбрасывают и те, кто придерживаются любой низкокалорийной диеты или маложирного вегетарианского питания.17 Кроме того, мало кто способен продержаться на мясной диете достаточно долго. Рано или поздно человек возвращается к нормальному потреблению калорий. Потерянный вес быстро набирается, и Вы возвращаетесь к тому, с чего начали.
Точнее, почти к тому. К сожалению, пока Вы сидели на высокобелковой диете, потребление жира, протеина и холестерина достигло астрономических показателей. Нет нужды говорить, что такое питание увеличивает риск возникновения рака толстой кишки, сердечных и почечных заболеваний, остеопороза и некоторых других проблем. В августе 2002 года «Американский журнал почечных заболеваний» (American Journa1 оf Kidney Diseases) сообщил об итогах эксперимента, в ходе которого в течение шести недель десять здоровых людей придерживались малоуглеводной высокобелковой диеты под наблюдением специалистов. По истечении срока наихудшие опасения исследователей подтвердились: потеря кальция у наблюдаемых увеличилась на 55 процентов, показав, что угроза потери костной ткани, почечно-каменной болезни и других почечных заболеваний не являются плодом теории.18
Некоторые проповедники диеты приложили все усилия для того, чтобы завуалировать ее опасности для здоровья. Когда в 2002 году у автора книги, предложившего эту парадоксальную диету, доктора Аткинса за завтраком случилась остановка сердца, СМИ послушно растиражировали версию представителей школы высокобелкового питания о том, что неприятность, постигшая «мэтра», никак не была связана с потреблением жира.
Все мясные диеты зиждутся на нескольких мифах, связанных с питанием. Первый,  вдохновивший автора статьи в «Нью-Йорк Таймс Мэгезин», состоит в том, что жирная пища не ведет к набору веса, ведь начало эпидемии ожирения в Америке совпало с якобы падением потребления жира в 80-е годы. Следовательно, жирная пища не могла стать ее причиной. Сложилось представление, что американцы в одночасье отвернулись от жирного и стали потреблять исключительно обезжиренное печенье и другие продукты с низким содержанием жира, поэтому винить в повальном ожирении следует как раз их. Картину проясняют исследования, посвященные питанию, которые проводит Национальный центр статистики здоровья (National Center for Health Statistics). В период с 1980 по 1991 годы ежедневное потребление жира в расчете на одного человека не уменьшилось ни на йоту. Не сократилось и число визитов в «Макдональдс» и «KFC». Американцы значительно увеличили потребление сладких газированных напитков и прочих сахаристых и крахмалистых продуктов, что слегка снизило процент калорий жира в общем объеме. Однако реальное количество жиров в рационе среднего жителя США не изменилось.
Второй миф связан с тем, что люди, потребляющие наибольшее количество углеводов, набирают вес больше и быстрее других. В действительности, верно обратное. В Азии люди потребляют очень много углеводов в виде риса, лапши, овощей, и при этом в среднем весят меньше, чем американцы, не исключая американцев азиатского происхождения, чье питание изобилует мясом, молочным и жареным. Также вегетарианцы, которые едят много богатой углеводами пищи, обычно имеют заметно меньшую массу тела, чем их всеядные сородичи. Никто не спорит, что, резко сократив потребление углеводов или, собственно, любых других веществ и ничем не восполняя потерянные таким образом калории, человек худеет. Но конкретно углеводы здесь ни при чем, и уж конечно, не они причина проблем с весом у людей в западном мире.
В общем, как ни крути, мясные диеты не сулят нашему здоровью ничего хорошего.

 

---

 
Двигатели мясной промышленности

В 90-е годы позапрошлого века мой прадед переселился из штата Кентукки в южный Иллинойс, где он основал небольшую ферму. Он держал коров, лошадей, иногда овец или коз и выращивал кукурузу и сою им на корм. От него ферма перешла к его детям и внукам. Со временем ферма разрасталась. Много тонн говядины было получено на «Барнард Сток Фармз» (Barnard Stock Farms). В последние десятилетия сельское хозяйство и фермерство изменились до неузнаваемости. Не только в США, но и по всему миру фермы укрупнялись и объединялись, образуя гигантские агропромышленные конгломераты.
Помню, ребенком я навещал родственников на ферме в Иллинойсе, и один из моих дядей посетовал на правительственные программы соцобеспечения. Ему казалось, что это пустая трата бюджетных денег. Его брат Ллойд, священник, мягко напомнил ему о том, что дядя не жаловался, когда в свое время он как фермер получал свой кусочек пирога. Ллойд намекал на широкомасштабные правительственные программы поддержки фермеров.
В 2001-2002 учебном году с целью повышения доходов фермерства федеральное правительство закупило говядины более чем на двести миллионов долларов. Эта говядина была направлена в систему школьного питания и в другие бюджетные программы. Девятого сентября 2002 года министр сельского хозяйства Энн Венеман (Ann Veneman) объявила о новой закупке: на сей раз свинины на тридцать миллионов долларов. Мясо снова оказалось в школьных столовых. Дело вовсе не в том, что правительство воображает, будто опасно толстеющим американским детям нужно есть больше гамбургеров и свиных котлет. Просто закупка продуктов для школьного питания, как и другие закупочные программы правительства, ориентированы на пополнение кармана фермера. Они не учитывают, какая еда полезна детям.
Так же, как и молочные продукты, мясо зачастую популяризируется за счет федеральных рекламных программ. «Говядина сегодня на ужин», «Свинина – другое белое мясо» и тому подобные слоганы рождаются в рамках правительственных программ. Взамен организации агропромышленного комплекса щедро жертвуют средства на предвыборные кампании угодных кандидатов, тем самым цементируя существующее положение вещей.
Не меньшее влияние оказывает мясная отрасль на государственные рекомендации по питанию. Когда в 1991 году Министерство сельского хозяйства США выпустила свою «Пирамиду правильного питания» (Eating Right Pyramid), скотоводы пришли в ярость. Мясо вдруг оказалось менее значимым, чем овощи, фрукты и злаки. Батальоны раздосадованных фермеров едва ли не приступом взяли кабинет министра, который тут же согласился отправить «Пирамиду» обратно разработчикам. Однако даже мощного давления представителей мясной промышленности не хватило для того, чтобы надолго оттеснить овощи и фрукты на второстепенную позицию, и в следующем году «Пирамида» была обнародована практически в первоначальном варианте.

В 2001-2002 учебном году для школьного питания и других бюджетных программ продовольственных программ федеральное правительство закупило говядины более чем на двести миллионов долларов.

Мясная индустрия приложила все усилия для того, чтобы контролировать не только, что Вы едите, но и что считаете здоровым питанием. Она всегда была преданным союзником Американской диетической ассоциации (American Dietetic Association), спонсируя издание информационных материалов, проведение банкетов и конференций. В те же игры она играла и с Американской медицинской ассоциацией (tAmerican Medical Association). Когда последняя выпустила свою «Видеоклинику» – передачу, в которой доктора рассказывали о том, что каждый должен знать о холестерине, – спонсорами выступили не кто иные, как Национальный совет по животноводству и мясу (National Lifestock and Meat Board), Национальный совет производителей говядины (Beef Board) и Национальный совет производителей свинины (Pork Board).
Хватит с нас грустных новостей, ведь есть и хорошие. Например, сейчас магазины предлагают широкий выбор продуктов, заменяющих мясо: от соевых хот-догов и гамбургеров до вегетарианского бекона и фарша. Кроме того, множество блюд могут с лихвой обеспечить потребность организма в белке, железе и других веществах, не перегружая его жиром и холестерином. О них Вы узнаете в разделе рецептов.
Несмотря ни на что, преодолеть привычку к мясу и значительно оздоровить свое питание можно. Это не только убедительно доказали исследования доктора Дина Орниша, но и личный опыт моей семьи. Когда мой отец, выросший на ферме в глубоком уважении к своим трудолюбивым предкам и скотоводческому бизнесу, который они создавали десятилетиями, полюбил вегетарианскую пищу, я понял, что избавиться от навязчивой потребности в мясе может каждый.

 

---

 
Подводя итоги

• У многих людей наблюдается зависимость от мяса. Каждый четвертый американец не отказался бы от мясного на неделю даже за тысячу долларов. В результате ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, рак и диабет обрели масштабы эпидемии. Привычка к мясному быстро распространяется в других странах – в первую очередь в Азии, - где традиционно господствовал преимущественно растительный тип питания.
• Биохимическая подоплека способности мяса формировать зависимость связана с высоким содержанием в нем жира, очевидным опиатным эффектом и, возможно, его способностью вызывать всплеск инсулина.
• Переход с красного мяса на белое не выход. Даже без кожи курица содержит столько же холестерина и жира, сколько постная говядина. Укоренилось мнение, что жиры в рыбе «хорошие». Не стоит забывать, однако, что от 15 до 30 процентов рыбьего жира составляет забивающий артерии насыщенный жир. Вообще же рыба оказывается одним из самых химически загрязненных продуктов, потребляемых человеком.
• Отказ от мяса воздается сторицей. Исследования показали, что люди, перешедшие на безмясное питание, без усилий сбрасывают лишний вес. Уровень холестерина в крови у них падает часто значительно, диабет, гипертония и другие заболевания отступают и в некоторых случаях даже полностью проходят.
• Правительство США сотрудничает с мясной промышленностью с целью агрессивного проталкивания мясных продуктов на рынок. При падении цен на мясо, правительственные структуры выкупают его на миллионы долларов и направляют в систему школьного питания и другие программы.
• Если Вы решили освободиться от оков многолетней привычки, часть 2 подскажет с чего начать. В мире так много вкусных вещей – Вы узнаете о них в разделе меню и рецептов, – что Вы еще будете сожалеть, что не забросили мясо много раньше.

 
Из книги "Преодолеваем пищевые соблазны. Скрытые причины пищевых пристрастий и 7 шагов к естественному освобождению от них"
Скачать можно здесь:  http://www.vita.org.ru/veg/veg-health/food_seduction.htm

Я вегетарианка 6 лет. Мясо, рыбу не ем из этических соображений.
И вроде все хорошо, но есть одно но!...не люблю я овощи.

Есть ли еще такие как я...или я одна такая, загнавшая себя в тупик