Ингредиенты:

Миндальные сердечки
50 гр. маргарина
1\4 стакана сахарной пудры
100 гр. миндаля
1\4 стакана муки
1 ст. ложка холодной воды
Способ приготовления:
Миндаль залить кипятком, выдержать 10 минут, затем воду слить, миндаль очистить от кожицы, обсушить полотенцем.
Оставить 20 шт., остальной миндаль перемолоть в муку.
Маргарин растереть с пудрой до однородного состояния, добавить перемолотый миндаль, муку и воду, замесить тесто по консистенции как пластилин, по необходимости можно добавить еще муку или воду.
Противень застелить пергаментом, смазать растительным маслом.
Из теста раскатать пласт толщиной 0.5 см, формочкой вырезать печенья, перекладывать на противень, затем в серединку каждого сердечка слегка вдавить по 1 штуке миндаля.
Противень с печеньем убрать в холодильник на 30 минут.
Духовку разогреть на 180 градусов. Выпекать печенье до готовности, сильно передерживать не стоит, как только начнет зарумяниваться значит готово.
Готовое печенье остудить на решетке.
Приятного чаепития!

Ингредиенты (на 8 мини чизкейков):

140 мл. крошки шоколадного бисквитного печенья
2 ч. ложки сахара
3 ст. ложки растопленного сливочного масла
1 ч. ложка муки
3-4 ст. ложки молока

200 мл. сливок 33%
250 гр. кремообразного творога
3 ст. ложки сахара
50 мл. теплого молока
3\4 ч. ложки зелёного чая матча
7.5 гр. желатина
3 ст. ложки молока
40-50 шоколада для украшения

Способ приготовления:
Духовку нагреть на 180 градусов, противень застелить пергаментом.
Крошку печенья смешать с маслом, сахаром и мукой, постепенно добавлять молоко, должна получится такая масса чтобы ее можно было сжать в комок. Тесто выложить на противень, придавить руками, сформовать пласт, раскатать скалкой, ориентироваться на такой размер чтобы можно было вырезать из него 8 кружочков, они должны помещаться на дно формочек для маффинов (я нашла подходящий стаканчик.). Выпекать 10 минут, затем вырезать стаканом 8 кружков, немного остудить, переложить кружочки в формочки для маффинов.
Сливки взбить с сахаром, желатин растворить в 3 ст. ложки горячего молока (не кипятке), в 40 мл. молока растворить чай. Творог смешать с чаем и сливками, влить тонкой струйкой желатин, перемешать, следить чтобы творожная масса и желатин были примерной одинаковой температуры, иначе желатин свернется.
Вокруг тестяных кружочков сформовать бортики из пергамента (чтобы они не расходились можно скрепить скрепкой края), выложить в середину крем, формочку слегка постучать об стол, чтобы в креме не было воздушных пузырьков, поставить на ночь в холодильник.
Шоколад растопить на водяной бане, переложить в плотный пакетик, отрезать уголок, на пергаменте нарисовать фигурки, убрать на ночь в холодильник.
На следующий день с пирожных осторожно снять пергамент, украсить шоколадными фигурками, посыпать чаем матча или какао.

Для бисквита:
4 яйца
100г сахара
60г муки
20г крахмала
30г какао
30г растопленного масла
1чл красного пищевого красителя

Крем:
300мл сливок для взбивания (от 33%)
2 стл сахара

Украшение:
100г белого шоколада
100г малины

форма 23 см
духовка 200С
Взбейте 4 желтка с половиной нормы сахара (50г) в пышный светлый крем, потом белки взбивайте до плотной пены, добавьте оставшийся сахар и взбивайте до плотности и блеска.Смешайте обе массы.Всыпьте просеянные вместе 60г муки, 20г крахмала и 30г какао. Размешайте ложкой от края к середине, опуская тесто в центр миски. Добавьте по краю 30г растопленного негорячего масла и краситель, перемешайте.Вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (20-23см).Выпекайте 25 минут, проверьте палочкой.
Охладите 5 минут в форме, а потом на решетке.Дайте выстояться 8 часов (не менее) для упрочнения мякиша, а потом разрежьте пополам. Взбейте 300г сливок, добавьте сахар, перемешайте и промажьте торт.Накройте второй половиной и обмажьте сливками полностью.Посыпьте натертым шоколадом (100г) и украсьте ягодами (это уже перед подачей).
Приятного аппетита!!

Ингредиенты:

Ванильный экстракт - 2 чайные ложки
Мускатный орех - 1 щепотка
Молоко - 1,5 литра
Соль - 1 чайная ложка
Сахар - 200 г
Сливки - 400 мл
Яйца - 10 шт

Приготовление:

Вначале взбейте яйца, сахар и соль. Потом влейте 0,5 л молока и готовьте эту смесь на слабом огне 25-30 мин (следите чтобы смесь не закипела). В готовую смесь добавьте оставшееся молоко, сливки, ванильный экстракт, мускатный орех и все перемешайте. Готовый напиток нужно поставить в холодильник на несколько часов.

Надо (на форму 24 см в диаметре):
для теста:
80г масла
160г муки
1 желток

для начинки:
200 г шоколада
300 мл сливок
20 г масла
2 яйца

1 ст. ложка сахарной пудры

Время приготовления: 1 час.

Духовку разогрейте до 200С.
Размягченное сливочное масло натрите на терке или порубите ножом, или разомните руками.Всыпьте муку и, растирая руками, сделайте крошку.
Постепенно все масло смешается с мукой, образовав крупные комочки.
На этом этапе вбейте яичный желток и быстро замесите тесто (важно это делать быстро для того, чтобы масло не растаяло).Тесто должно быть НЕОДНОРОДНЫМ, так что на замес у вас уйдет не больше 5 минут.Теперь, отщипывая от шарика теста по чуть-чуть, «залепите» всю форму. Бортики должны быть не ниже 3 см в высоту.
Форму с тестом уберите в холодильник, минимум – на 20 минут.

Далее достаньте и выпекайте 10 минут до золотистого цвета.Готовим начинку.

В кастрюльку налейте сливки, добавьте поломанный шоколад и сливочное масло. Помешивая, нагревайте на среднем огне, пока шоколад и масло не растопятся. Снимите с плиты.В отдельной миске немного взбейте яйца. Главное – просто смешать желток и белок.Теперь влейте яичную смесь в шоколадную. Постоянно помешивайте лопаткой, чтобы яйца не свернулись.Готовую начинку вылейте на готовое и слегка охлажденное тесто-основу и вновь поставьте в духовку. Выпекайте 5-10 минут, при тех же 200С. Центр готового тарта должен быть слегка недопеченным.Тарт полностью остудите – в прохладном месте – минут 30. При подаче присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!!

Для соуса:
1/2 луковицы
2 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
800г томатной пасты
1 ч.л. сухого орегано
3/4 ч.л. соли
1 ч.л. сахара

Для курицы:
4 куриных грудки
соль
2 яйца
75г планировочных сухарей
100г пармезана или другого твердого сыра
60мл оливкового масла
Базилик
120г моцареллы

Натираем на терке лук в сотейник и ставим на средний огонь, добавляем оливковое масло.Через 2-3 минуты добавляем чеснок.Добавляем томатную пасту и орегано и готовим в течении 10-12 минут.Отбиваем грудки. Затем солим.Обмакиваем в сбитых яйцах и затем в планировочных сухарях.Готовим по 3-4 минуты с каждой стороны.Выкладываем курицу в форму и заливаем соусом.затем покрываем все слоем сыра. И отправляем в духовку разогретую до 200С.Готовим в течении 20-25 минут

Надо (на 1 литр лимонада):
1 лимон
50 г мяты
3 ст. ложки коричневого сахара
1 литр кипятка

Время приготовления: 5-7 минут.

Рецепт:
Лимон разрежьте на половины. В графин или чайничек, где собираетесь готовить лимонад, выжмете лимонный сок, то, что от лимона останется, тоже складывайте сюда. Мяту, если нужно, промойте и добавьте к лимону (вместе со стеблями). Всыпьте сахар и залейте кипятком. Перемешайте и дайте лимонаду немного постоять. Пейте горячим или холодным, добавив кубики льда.
Приятного аппетита!!

Ингредиенты:
Чернослив без косточек
Миндаль (или любые другие орехи)
Шоколад

Рецепт:
Миндаль залейте кипятком на 5 минут. Очистите миндаль от кожицы.
Чернослив тщательно промыть
В каждый чернослив положите по орешку миндаля
Шоколад растопите на водяной бане (100г на 20 конфет)
Обмакните чернослив с миндалем в шоколад
На пергаментную бумагу выложите все конфеты и уберите в холодильник.
Через 2 ч конфеты будут готовы.
Приятного аппетита!!

:)

Ингредиенты:
Лаваш - 2 шт
Ветчина - 300 г
Сыр - 200 г
Зелень
Майонез, кетчуп

Нарезать тонкими ломтиками ветчину.
Сыр натереть на мелкой терке.
Зелень мелко нашинковать.
Лист лаваша смазать майонезом, сверху выложить ломтики ветчины, посыпать сыром, зеленью.
Накрыть вторым листом лаваша. Смазать его кетчупом.
Скатать в рулет. Завернуть в пищевую пленку.
Убрать в холодильник на 2ч.