Приятного аппетита!

Что нужно:
кальмары шампиньоны свежие или вешенки - 300 г яйцо - 2 шт. лук репчатый - 50 г майонез - 100 г соль перец сладкий - 1 шт.

Как приготовить "Салат из кальмаров с грибами":

1. Грибы перебирают, промывают и варят в течение 5 минут в подсоленной воде. Охлаждают и мелко нарезают.
2. Кальмаров отваривают в течение 2–3 минут в подсоленной воде. Охлаждают и шинкуют соломкой.
3. Лук обдают кипятком, охлаждают и шинкуют.
4. Перец нарезают соломкой.
5. Яйца отваривают вкрутую и нарезают кубиками.
6. Соединяют подготовленные продукты и заправляют салат майонезом.

Приятного аппетита!

Что нужно:
утка - 1 шт. овощи (морковь, петрушка) - 250 г перец душистый горошком лавровый лист перец черный молотый соль грибы сушеные - 30 г лук репчатый - 50 г масло сливочное - 60 г мука пшеничная - 40 г сметана - 150 г

Как приготовить "Утка под грибным соусом":

1. Разделанную утку промойте, свяжите ножки ниткой, залейте теплой подсоленной водой так, чтобы вода полностью покрыла утку. Варите на слабом огне в закрытой посуде до готовности. В конце варки добавьте перец, лавровый лист, нарезанные кубиками овощи и поджаренный лук (30 г). Когда утка станет мягкой, выньте ее из бульона.
2. Для соуса предварительно замоченные грибы сварите в небольшом количестве воды, нарежьте соломкой и обжарьте с оставшимся луком на части масла.
3. Подсушенную муку разотрите с оставшимся маслом, разведите утиным бульоном, введите обжаренные грибы и лук, посолите, поперчите, вскипятите, добавьте сметану.
4. Разрезанную на порции утку положите в соус, прогрейте и подайте с рассыпчатой перловой кашей.

Приятного аппетита!

Что нужно:
помидоры черри - 250 г сладкий перец - 150 г картофель вареный - 100 г лук репчатый красный - 30 г зелень петрушки и укропа - по 30 г изюм без косточек - 50 г оливковое масло - 3 ст. ложки перец черный молотый соль

Как приготовить "Салат по-французски":

1. У сладкого перца удалите сердцевину. Помидоры ошпарьте и очистите от кожицы.
2. Сладкий перец и картофель нарежьте кубиками, добавьте изюм, помидоры, мелко рубленные лук и зелень.
3. Посолите, поперчите, перемешайте.
4. Перед подачей заправьте салат маслом и выдержите 30 минут в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Что нужно:
лимоны - 4 шт. креветки - 200 г масло сливочное - 50 г уксус винный белый - 1 ст. ложка желток яичный - 1 шт. сок 1/2 лимона

Как приготовить "Креветки в корзиночках":

1. Сделайте корзиночки из лимонов.
2. Соедините уксус с 1 столовой ложкой воды и прокипятите. Затем добавьте желток и 1 столовую ложку воды, взбейте и прогрейте на водяной бане. Когда соус начнет густеть, добавьте в него небольшими порциями масло, продолжая при этом взбивать.
3. Креветок положите в кипящую воду на несколько минут, охладите и соедините с соусом, полейте лимонным соком. Разложите по корзиночкам.
4. Оформите креветок оливками.

Приятного аппетита!

Что нужно:
тесто слоеное - 1 кг белые грибы - 350 г бульон грибной - 2 стакана сливочное масло - 300 г яйца вареные - 2 шт. мука пшеничная - 2 ч. ложки сыр тертый - 3 ст. ложки зелень рубленая - 3 ст. ложки соль

Как приготовить "Слоеный торт с грибным кремом":

1. Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, выложите на противень, слегка смоченный холодной водой, наколите вилкой и испеките до готовности.
2. Остудите и разрежьте на коржи. Края обрежьте для крошки.
3. Для крема грибы варите в подсоленной воде до готовности, охладите и измельчите блендером.
4. Муку подсушите без изменения цвета, слегка охладите и разведите частью грибного бульона.
5. Оставшийся бульон соедините с грибами, прогрейте, посолите, введите разведенную муку и перемешайте.
6. Размягченное масло соедините с измельченными яйцами и взбейте. Постепенно, в несколько приемов, введите грибную массу и перемешайте.
7. Готовые коржи уложите друг на друга, прослаивая приготовленным кремом.
8. Верх и боковую поверхность торта смажьте кремом. Верх торта посыпьте тертым сыром, боковую поверхность — крошкой. Охладите.
9. При подаче оформите торт ломтиками грибов, листиками зелени и разрежьте на порции.

Приятного аппетита!

Что нужно:
филе куриное - 2 шт. сливы - 500 г яблоко - 1 шт. грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана майонез - 150 г листья зеленого салата соль

Как приготовить Салат "Летний бум":

1. Филе отвари, нарежь мелкими кубиками. Листья салата крупно нарви.
2. Сливы разрежь пополам, удали косточки.
3. Яблоко нарежь кубиками. Осталось все смешать, заправить майонезом и посолить по вкусу.

Приятного аппетита!

Что нужно:
мука пшеничная - 250 г для теста и 1 1/2 ст. ложки - для начинки молоко - 500 г для теста и 200 г - для начинки яйцо - 4 шт. масло топленое - 2 ст. ложки соль сыр твердый тертый - 250 г бульон мясной - 250 г бекон - 80 г лук репчатый - 1 головка сливки густые - 3 ст. ложки масло сливочное - 2 ст. ложки мускатный орех тертый - 1/4 ч. ложки перец белый молотый

Как приготовить "Блинчики с сырной начинкой":

1. Для теста яйца взбить с солью, добавить муку, размешать и развести молоком. Выпекать блинчики, смазывая сковороду топленым маслом, до образования золотистой корочки с обеих сторон.
2. Для начинки лук и бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить на столовой ложке сливочного масла, добавить муку и обжаривать еще 5 минут. Массу слегка охладить, добавить специи, бульон и молоко, варить 7 минут. Влить сливки и положить 200 г сыра, хорошо размешать и дать закипеть.
3. На каждый блинчик положить начинку и скатать его рулетиком. Рулетики уложить в смазанную маслом форму в один ряд, сверху разложить кусочки сливочного масла, посыпать сыром и запекать в духовке 15 минут при 180 °С.

Приятного аппетита!

Что нужно:
сельдь соленая - 200 г филе яблоки - 200 г огурцы - 100 г зелень сельдерея , петрушки, укропа и эстрагона - по 10 г лук зеленый - 50 г майонез - 100 г соль

Как приготовить "Сельдь с зеленью":

1. Если сельдь слишком соленая, вымочите ее.
2. Яблоки, сельдь и огурцы нарежьте кубиками, перемешайте. Добавьте нарезанные зелень и лук.
3. Заправьте салат майонезом, посолите по вкусу и оформите зеленью.

Приятного аппетита!

Что нужно:
рис - 200 г вода - 2 стакана молоко - 1 1/2 стакана какао-порошок - 2 ст. ложки сахар - 100 г сливки густые - 50 г шоколад - 50 г соль

Как приготовить "Каша рисовая с какао и взбитыми сливками":

1. Рис всыпать в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут, затем влить кипяченое молоко и варить кашу до загустения.
2. В кашу добавить какао, сахар и варить 5 минут. Довести кашу до готовности в духовке.
3. Выложить кашу в формы, смазанные маслом и охладить.
4. Вбить сливки в пышную пену.
5. При подаче кашу выложите кашу на блюдо и оформить взбитыми сливками и кусочками шоколада.

Приятного аппетита!

 


 



Что нужно:
булочки с кунжутом - 2 шт. сливочное масло - 2 ст. ложки огурец - 1 шт. горбуша консервированная - 150 г сладкий перец красный - 1/2 шт. майонез - 2-3 ст. ложки сок лимонный - 1 ст. ложка зелень укропа - 2 веточки перец черный молотый , соль

Как приготовить Сэндвич "Розовый кадиллак":

1. Разрежь каждую булочку по горизонтали на три тонких ломтика и смажь их с одной стороны маслом.
2. На слои, кроме верхнего, положи нарезанный кружочками огурец.
3. Для начинки горбушу мелко нарежь, смешай с измельченным сладким перцем, майонезом, рубленой зеленью, лимонным соком, добавь соль и перец.
4. Распредели начинку между ломтиками булочек. Уложи по два ломтика с начинкой друг на друга на тарелку и накрой «крышечкой».
5. Супербутерброд готов! Поехали!

Приятного аппетита!

Что нужно:
рыба филе без кожи и костей - 500 г тесто слоеное - 500 г майонез - 2 ст. ложки зелень рубленая - 4 ст. ложки яйцо - 1 шт. лук репчатый - 1 головка соль перец лимон

Как приготовить "Рыба в слоеном тесте":

1. Филе рыбы припустите с луком, солью, перцем и лимонным соком до готовности, охладите и обсушите.
2. Тесто поделите пополам, раскатайте толщиной 5 мм. На одну половину теста посыпьте часть зелени, положите рыбное филе, смажьте майонезом, посыпьте оставшейся зеленью и перцем. Смажьте тесто по контуру рыбы яичным желтком, не задевая края, и накройте второй половиной. Прижмите верхний пласт теста к нижнему и срежьте излишки теста, придавая изделию форму рыбы.
3. Нанесите сверху рисунок острым ножом и смажьте взбитым яйцом.
4. Противень сбрызните водой, уложите рыбу в тесте и выпекайте при 220 °С в течение 20-25 минут.
5. Подавайте горячей или холодной, оформив лимоном и зеленью.

Приятного аппетита!

Необходимые продукты:









Способ приготовления рецепта:
Апельсины разрежьте пополам, извлеките мякоть и нарежьте ее кубиками. Добавьте нарезанные ломтиками очищенные яблоки, раскрошенное печенье, заправьте йогуртом и ликером. Приготовленной смесью заполните половинки апельсина.
При подаче оформите апельсиновые чашечки сливками, взбитыми с сахарной пудрой, и посыпьте корицей.

Необходимые продукты:











 
Способ приготовления рецепта:
Мясо и шампиньоны нарежьте соломкой, добавьте мелко рубленный чеснок и соевый соус, перемешайте.
Помидоры и огурец нарежьте ломтиками, сыр натрите.

Подготовленные продукты соедините, посолите, поперчите, перемешайте.

Готовый салат уложите на блюдо, подлейте майонез и оформите зеленью.

Способ приготовления рецепта:
- Консервированные шампиньоны нарезают соломкой и обжаривают 3–5 минут в растительном масле с добавлением лимонного сока и молотого черного перца, охлаждают. - Огурец и сладкий перец нарезают тонкой соломкой, лук мелко рубят и соединяют с грибами.
- Салат заправляют горчицей и рубленой зеленью петрушки, подают на листьях зеленого салата.

Необходимые продукты:











Способ приготовления рецепта:
- Грибы замачивают на 2–3 часа в холодной воде, процеживают и в этой же воде варят. - Печень отваривают и нарезают соломкой.
- Лук режут кольцами и обжаривают в растительном масле.
- Огурцы нарезают соломкой, вареные яйца и грибы — кубиками.
- Все продукты соединяют, добавляют соль, перец, заправляют салат сметаной и оформляют зеленью и яйцом.

Способ приготовления рецепта:
1. Для сиропа соедините сахар и воду, доведите смесь до кипения и охладите. Влейте коньяк. 2. Желатин залейте холодной кипяченой водой на 30 минут.
3. Положите в разъемную форму бисквитный корж, пропитайте его сиропом и разложите клубнику (часть оставьте для оформления).
4. Набухший желатин распустите на водяной бане, охладите. Влейте сливки, добавьте сахар, охладите и взбейте.
5. Полученной массой залейте клубнику и поставьте торт в холодильник на час.
6. Перед подачей выложите торт из формы, оформите оставшейся клубникой

Способ приготовления рецепта:
Геркулес слегка обжарьте, добавив масло и сахар. Творог взбейте с молоком и сиропом от абрикосов. Половину творожной массы перемешайте с мелко нарезанными абрикосами, вторую половину — с какао. Выложите слоями в широкие бокалы геркулес и творожную массу

Необходимые продукты:





 
Способ приготовления рецепта:
Яичные белки взбейте с помощью миксера до устойчивой пены, добавляя в три приема сахар. В полученную белковую массу введите кокосовую стружку (часть оставьте для панирования), осторожно перемешайте и сформуйте шарики. Запанируйте их в оставшейся кокосовой стружке.
Пергамент смажьте маслом, постелите на противень и уложите на него шарики. Выпекайте их в духовке при 100 °С до тех пор, пока они не станут хрустящими.

При подаче выложите на тарелку или в вазочку, чередуя по цвету.

Отличный сайт по кулинарии. Огромное множество разнообразных кулинарных рецептов на любой вкус. http://www.kulinarnoe.info

для теста:3 ст.ложки муки,125 г молока, 1 яйцо.
Для соуса:2 банана,2 ст.ложки молока,1неполная чайная ложка муки, 1 ст ложка слив.масла, 30 г сливок, 2 желтка, сахар по вкусу, твёрдый сыр 150г.
 способ приготовления:

 

испечь блинчики.Бананы размять вилкой, добавить к ним яичные желтки, молоко, муку, хорошо растереть и этой смесью намазать поверхность каждого блинчика. Затем свернуть рулетиком, сколоть зубочисткой, уложить на смазанный маслом противень, злить сливками, посыпать тёртым сыром  запечь в духовке!!!

 

 Пальчики оближешь!!!