Откройте свой Мир!

Усиленно прививая нам "культуру пития", многие российские производители на заводах только разливают напитки, завезённые бог весть откуда. degust-любители хороших вин в Ростовской области и рады бы быть патриотами, да не получается. Разве может одно и то же вино разных лет розлива иметь совершенно далёкий друг от друга вкус? А объяснение всему - балк, то есть завезённые и разлитые на заводе зарубежные виноматериалы.

Конечно, гораздо легче, вместо того чтобы вырастить свой виноград, провести с ним множество манипуляций, соблюсти технологию, просто разлить из цистерн то, что кем-то уже давно произведено! Очень бы хотелось надеяться, что это не касается кубанских и донских вин, однако и здесь прибыль оказывается дороже качества.

По полученным из открытых источников данным, стало известно, что в 2013 году (за 2014 год данных пока нет) ввезено в Россию 214 903 811 литр балка. То есть как минимум из всего этого можно изготовить полмиллиарда бутылок вина и других спиртных напитков - по 3 с половиной бутылки на каждого россиянина, включая стариков и младенцев.

Знаменитый "АБРАУ-ДЮРСО" завёз в 2013 году 13 559 893 л балка. Пробовали шампанское? Вкусное? Так вот. На бутылках не пишут, но весь импортируемый на знаменитый завод виноматериал - из ЮАР. В таком случае какой смысл покупать "Абрау", если можно найти хорошее южноафриканское вино? Кстати, стоимость 1 л балка из ЮАР составила 0,96 доллара. Даже при нынешних ценах на американскую валюту шампанское известного завода вряд ли должно бы стоить больше 100-120 рублей за бутылку.

ОАО АПФ "ФАНАГОРИЯ" в 2013 году завезло 6 727 786 л балка из Молдовы, Украины (видимо - из Крыма, когда тот был ещё в составе Украины) и Испании. Средняя стоимость 1 литра завезённого на этот завод виноматериала составляет 0,76 доллара. На теперешние деньги - примерно 50 рублей.

ОАО "ЦИМЛЯНСКИЕ ВИНА" (ну надо же!) ввезло 2 419 584 л балка. Импорт осуществлялся из Испании, ЮАР и Украины со средней стоимостью 0,81 доллара за литр (около 53 рублей за литр!). А также из Узбекистана - по цене 2,24 доллара за литр (примерно 145 рублей). Очень интересно, что же это за балк такой узбекский? Говорят, что это коньячный спирт! Чувствуете вкус донского коньяка?

ЗАО "КУБАНСКАЯ ЛОЗА" ввезло в 2013 году 1 376 480 л балка, ООО "КУБАНСКИЕ ВИНА" – 1 332 031 литра.

Покупают французский виноматериал за $5,11 ЗАО "ВКЗ ДАГВИНО", ОАО "МОСКОВСКИЙ ВИННО-КОНЬЯЧНЫЙ ЗАВОД "КИН" и другие менее известные на Дону производители как бы отечественных коньяков.

Надо сказать, что мы, потребители, даже, может, и не возражали бы против импортного виноматериала, особенно если он обладает хорошими вкусовыми качествами и не вреден для здоровья. Вот только хорошо бы об этом предупреждать покупателей!

 
Опубликовано 25.06.2013 автором Игорь В. Заика

Приветствую, друзья!
 Предлагаю вашему вниманию очередной материал о гаражном виноделии в
России: статью Дмитрия Ковалёва, опубликованную на портале Вина России.

Движение, прозванное в России с
легкой руки ряда производителей «гаражным», набирает обороты. Сегодня
львиная доля наших хозяйств выпускает свою продукцию не благодаря, а
вопреки существующему законодательству.

Винный энтузиазм на нашем юге не
просто процветает, а уже дает существенные плоды. Именно он заставляет
людей высаживать гектары виноградников, закупать оборудование и бочки, делать
вина буквально в гаражах — и везти их за сотни километров на суд своих
коллег, экспертов и журналистов. Именно этот вывод можно было сделать,
посетив гаражные фестивали этого лета в станице Гостагаевской и поселке
Саркел под Цимлянском.

Винное Сопротивление

Вино в нашей стране бывает, как
пошутил известный сомелье Артур Саркисян, «шняжным и гаражным». В каждой
шутке есть доля шутки: и вот термин пошел в народ. Как ни старался
первый «вышедший из сумрака» семейный винодел Каракезиди предложить
обществу понятие «микровиноделие», оно не прижилось.

Есть что-то
таинственно-привлекательное для русского мужчины в слове «гараж» — это
территория свободы, выражающейся в душевных посиделках с вином и без.
Так что гаражное виноделие у нас как понятие пустило крепкие корни,
будучи закреплено в названии ассоциации «Черноморские гаражные вина». А
на смену утонченному французскому «гаражист» русский язык предложил
емкое «гаражник»: профессия сразу запахла героизмом, как полярник,
ударник и подпольщик.

И вот уже, после кубанских выставок и
дегустаций, собрались в этом июне гаражники Ростовской области в
окрестностях Цимлянска. А в конце года состоится первая дегустация
гаражных вин Ставрополья: третий винный регион открывает дорогу своим
фермерам. В этом крае виноделие самим развитием событий поставлено в
подпольное состояние.

Фактически уничтожены сначала горбачевскими
вырубками, а затем экономическим кризисом виноградники одной из самых
привлекательных зон отечественного виноделия — Пятигорья. Факторы
терруара — предгорный климат, существенный перепад температур,
вулканические и травертиновые почвы (это редкий известняк, образуемый
отложениями минеральных вод, из которого построены Колизей, Гатчинский
замок и старые кварталы Пятигорска). Такими интересными свойствами
воспользовались 200 лет назад немецкие и итальянские колонисты,
засадившие Рислингом и Сильванером склоны Бештау, Машука, Верблюдки.

Тонкие минеральные вина и вермуты из них были хитами на курортах КМВ —
но вот отправились в ГУЛаг колонисты, а с перестройкой исчезли их
виноградники. Отдыхающие, по прежнему в числе миллиона ежегодно
прибывающие на кавказские воды, довольствуются дегзалами «Прасковеи»,
некогда винного гиганта из Буденновского района, теперь импортирующего
болгарские и французские вина.

Единственный гаражник Ставрополья,
представивший свои вина на выставках — Владимир Батрак, — и был прежде
директором последнего сопротивлявшегося до начала
2000-х хозяйства Пятигорья, «Бештау-Темпельгоф». Пока не ушел в
партизаны. Он принял верное решение перестать бороться за судьбу
постсоветского винзавода и инвестировать в собственные лозы, которых у
него уже 10га — в том числе и неплохого рейнского рислинга. Так
гаражники возрождают традиции.

Ставропольский самородок очень
выборочно дает интервью и информацию о себе, опасаясь очередного прихода
людей в погонах: подполье, что сказать. При этом чиновники, тщательно
следящие в СКФО за виноделами, предпочитает не замечать тысячи тонн
«паленой» водки, разливаемые неподалеку  в Беслане и Прохладном. Что
касается угасающей зоны Долина Терека, расположенной на территории
кавказских республик, здесь у гаражников шансов пока немного.

Единственный известный винодел Осетии Константин Дзигоев, привезший свои
образцы на выставку «Винорус.Винотех», делает одни из лучших в стране
саперави. Больше назвать пока некого. Простое домашнее вино-чихирь
продолжают делать казаки притеречных станиц, но на серьезный уровень им
не выйти, а в Чечне это и вовсе невозможно из-за  введенного Кадыровым
«сухого закона».

Были сборы недолги, от Кубани до Волги…

На Дону ситуация получше. Сообщество
гаражников существует под негласным покровительством «Цимлянских вин» и
«Ведерникова», лучших легальных производителей региона. Ведь и древний
аппелласьон Цимлы, и, более широко, донского Правобережья — с
красностопом, плечистиком, кумшацким и десятком других автохтонных
сортов, — обязан своему нынешнему возрождению тем людям, которые берегли
редкие лозы в семейных питомниках, передавали чубуки из рук в руки,
собирали дедовские приемы виноделия.

Вино снова представлено в 
ресторанах Дона как обязательный элемент местной кухни. Первый фестиваль
казачьих вин готовится осенью в Петербурге, а там и Москва не за
горами.

В хуторе Арпачин Багаевского района
делает дедовским способом цимлянский черный и саперави Валерий Русаков. В
станице Мариинской работает с плечистиком и мерло Сергей Клейменов — у
него структурированные, мощные образцы. Хороших результатов с каберне
фран добился Алексей Носырев, известный своим блогом «Винный турист».

 В Цимлянске восстанавливает старинный казачий виноградник атаман Павел
Сериков, радетель коренных донских сортов — кумшацкого, пухляковского.
Немало таких сортов сохраняются в домашних хозяйствах. Здесь практикуют
стопроцентно местный способ формирования куста — донскую чашу, — а также
методы винификации и виноградарства, отстоявшиеся за сотни веков.
Настоящая находка для этнографов. В орбиту Дона попали и берега Волги,
считавшиеся последние десятки лет утраченным винным регионом.

Прославился своей работой с белыми сортами Дмитрий Гусев из Дубовки
(Волгоградская область):  именно здесь, в суровом степном климате, вина
получают столь недостающую на юге кислотность и низкий алкоголь.

Кубань — бастион российского
гаражного движения, здесь существует тот самый  влиятельный союз
«Черноморские гаражные вина», постепенно вобравший в свою орбиту
гаражников окрестных областей. Подпольные виноделы вместе с официальными
участвуют на выставках и получают одобрение губернатора Александра
Ткачева.

 Винодельня идеолога гаражизма Геннадия Опарина «Семигорье» — 
состоявшийся туристический проект. Рядом возникли еще 3 микровинодельни,
постепенно рождается новая винодельческая зона. Собственно, сторонник
термина «микровиноделие» и враг понятия «гаражное» Янис Каракезиди, —
тот еще нонкорформист. Помимо биодинамических и даже слегка мистических
принципов виноградарства, которые он исповедует, Янис прославился также
статьей «Страну спасет русский Пиночет». Яростный критик советского
периода, он устроил у себя на подворье бастион винного капитализма и
маленький рай для туристов — козы, лозы, сыр, домашний хлеб и сертаки…

Проекты идеологов гаражного движения
набирают обороты: крупным туристическим объектом в районе Анапы
задумана винодельня «Гостагай» Валерия Логинова. Лауреат конкурса «Южная
Россия» Алексей Толстой высадил  виноградник в районе Геленджика. Под
Анапой, кроме известного Владимира Прохорова, успешно работают Валерий
Асланов, Вадим Бердяев и Василий Марченко. Добился успехов с гибридами
гранатовый и кристалл Владимир Резниченко («Ожина»). Тут же, у
Краснодара в ст. Смоленской зреет обещающая винодельня Андрея Куличкова
«Собер-баш». Список далеко не полон, каждая новая выставка выявляет до
десятка новых вышедших из подполья гаражников…

Вино в тылу врага

По словам Геннадия Опарина, июньские
«Дни Гаражиста» расписаны уже лет на 10 вперед. Первый фестиваль в 2012
году прошел у Геннадия в «Семигорье», второй — недавно в «Гостагае», в
2014 году ждет гостей винодельня Машкариных в Федотовке, что рядом с
Мысхако, на черноморском побережье. Сохраняя дух семейных праздников с
вином и шашлыками, эти события привлекают все больше журналистов,
сомелье, блоггеров.

Будет ошибкой ждать только от мелких
виноделен существенного влияния на качество, скорого появления
«российских гран крю», суперкубанских блендов и мирового успеха донских
автохтонов. Наш народ вообще отличается завышенными ожиданиями, которые,
пополам с сентиминтализмом и мечтательностью, не дают людям нормально
работать и становятся источником новых разочарований.

К счастью, нередко слышны мнения о том, что,
разреши сегодня государство массовое
фермерское виноделие, и рынок будет завален подделками под вино, которые давно наполнили пляжные забегаловки Анапы и Геленджика. Нужно вводить саморегулируемые организации фермеров-виноделов, которые сами будут
выбирать для себя стандарты качества, будет необходима система лабораторий, которая эти стандарты станет отслеживать.

«Вино — продукт брожения
виноградного сока»: это простая истина, не указанная в российских
законах, уже очевидна для большинства гаражников. Дело за легализацией
этих вин. То, что очевидно большинству «официальных виноделен», которые
не видят в фермерах угрозы своему бизнесу а, наоборот, значительное
подспорье в продвижении своих винодельческих зон, туризма и массовой
винной культуры, — пока не понятно государству.

Так и существует в нашей
стране винодельческий антимир, из которого в общедоступный доходят лишь
редкие отголоски. Так и зарождается винное гражданское общество. Чтобы
оценить его, достаточно побывать на любой выставке гаражников. Вы
увидите десятки уверенных в себе, преисполненных собственного
достоинства людей, готовых рассказывать о своих экспериментах часами.
Они сделали вино. Они знают себе цену.

На частных винодельнях для оштукатуривания стен используют сухие строительные смеси, или обычный цементно-песчано-глиняный раствор: дёшево и сердито!

Русский гаражник — работящий оптимист.
Сдержанно ждет поддержки государства, но уже давно привык
рассчитывать только на себя. Развешивает на сайтах прокламации и
манифесты семейного виноделия. Проводит сборы на лесных полянах, в
глухих станицах и других укромных уголках своей оккупированной
виноградарской Родины. Таится, чтобы бросить свою «бутылку с
зажигательной смесью» в подползающий танк с чилийским и уругвайским
балком.

Ждет своего часа, который обязательно настанет: Hasta la
victoria siempre, как говорится.

© Дмитрий Ковалёв

Постоянная ссылка

Денис Пузырев
  02.02.2012


Союз виноградарей и виноделов России (СВВР) хочет
облегчить жизнь малым производителям вина, сосредоточенным в основном на
юге страны.

Сейчас союз ведет переговоры с Минэкономразвития и Росалкогольрегулированием (РАР) о том, чтобы освободить так называемых «гаражных» виноделов от необходимости клеить акцизные марки на свои бутылки и фиксировать продукцию в ЕГАИС. Если его аргументы будут услышаны, в Краснодарском крае может появиться целая сеть собственных
винных шато.

В прошлом году российским виноделам не удалось
убедить чиновников в необходимости создания собственного отраслевого
закона и передачи части полномочий по регулированию рынка от РАР к
Минсельхозу. Несмотря на позитивную резолюцию  Дмитрия
Медведева на обращение отраслевых союзов виноделов, процессу по началу
реализации их предложений так и не был дан ход.

Против винного закона выступили РАР и Минэкономразвития, после чего инициатива бесследно канула в аппарате курирующего отрасль первого вице-премьера Виктора
Зубкова.Потерпев неудачу в общении с президентом, виноделы решили
зайти с другой стороны правящего тандема.

По результатам встречи  Владимира Путина с представителями «Деловой России»,
которую возглавляет владелец компании «Абрау-Дюрсо» Борис Титов,
председатель правительства поручил Минэкономразвития и РАР разобраться в
проблемах виноделов.
По информации РБК daily, вчера состоялась
встреча Бориса Титова с главой Минэкономразвития Эльвирой Набиуллиной, в
ходе которой он изложил конкретные предложения по поддержке малого
виноделия в России. «Я еще раз устно озвучил нашу позицию по этому
вопросу, на что г-жа Набиуллина сказала, что ей понятны наши
предложения, и Минэкономразвития готово активно участвовать в их
обсуждении», — заявил г-н Титов после встречи. Источник в РАР уточнил,
что в ведомстве знакомы с предложениями виноделов, но затруднился при
этом озвучить позицию регулятора по данному вопросу.

По словам г-на Титова, он предлагает разрешить «гаражным» виноделам работать без
лицензии, освободить их от обязанности наклеивать акцизные марки на
бутылки и регистрировать объем производства в системе ЕГАИС. При этом
они получат право продавать вино только у себя в хозяйствах, работая по
модели «винного туризма». Кроме того, если эти предложения будут
реализованы, то производством вин смогут заниматься индивидуальные
предприниматели. В настоящее время такое право имеют только юрлица.

Борис Титов подчеркнул, что инициаторы внесения изменений в закон о
госрегулировании алкогольного рынка не допустят, чтобы в разряд малых
виноделов попали производители сомнительных «домашних вин». «Будет
введена обязательная сертификация качества продукции, — заверил г-н
Титов. — Кроме того, виноделы должны будут иметь кассовые аппараты для
торговли вином и исправно платить налоги».

«Сейчас малое виноделие практически не имеет шансов на выживание, — говорит глава СВВР Леонид Попович. — Если у тебя нет 100 га собственных виноградников, то просто
невозможно оплатить издержки, необходимые для выполнения требований,
которые предъявляет государство к производителям». По словам г-на
Поповича, разработчики 171-ФЗ ориентировались только на крупных
производителей алкоголя. «Такой подход годится для производителей водки,
но абсолютно неприемлем для производителей вина», — уверен г-н Попович.

Малые винодельческие хозяйства вынуждены находить способы обходить нормы
закона, рассказывал ранее РБК daily владелец «гаражного» хозяйства
«Семигорье» Геннадий Опарин: «Мы не имеем права продавать вино, поэтому
продаем экскурсии в наше хозяйство, в ходе которых гости имеют
возможность продегустировать вина».

По данным СВВР, в настоящее время малые винодельческие хозяйства производят не более 0,05% объема российского вина. Однако, по мнению винных экспертов, продукция таких
хозяйств в большинстве случаев по своему качеству существенно превосходит массовое российское вино.

Директор отраслевого агентства ЦИФРРА Вадим Дробиз не сомневается, что рано или поздно виноделам удастся добиться для своей отрасли отдельного регулирования.
«Надо создать условия для малого виноделия, как это делается во всем
мире», — отметил эксперт. По его данным, в южных регионах России сегодня
не используется 340 тыс. га земли, на которых можно было бы создать
виноградники.
 

Источник:

1. yuga.ru

11.07.2013 г.

В "Станице Цимлянской"  (Ростовская область) прошел
съезд "гаражных" виноделов и первый фестиваль донского виноделия.


Первый ежегодный фестиваль донского виноделия, организатором которого
выступило Ростовское отделение Союза виноградарей и виноделов России (СВВР),
собрал большое количество участников и зрителей.


В мероприятии приняли участие основные производители вин Дона, однако
наибольшее внимание в этом году было привлечено к винам донских микровиноделен.
Более десяти "гаражных" хозяйств Ростовской, а также Волгоградской
области представили свои образцы на суд профессиональных дегустаторов, а также
народного жюри.


"Гаражные" вина – мировой тренд, добравшийся в последние годы и
до России. Для нас эта тема особенно близка исторически. Знаменитые вина
Цимлянска, в том числе игристые, поставлявшиеся в обе столицы Российской
империи, производились во множестве частных хозяйств. По сути, бренд
"Цымлянское" с его 200-летней историей был сформирован именно
микровиноделами прошлого", – рассказал руководитель Донского филиала
СВВР Игорь Губин.


По данным организаторов, соответствовала идеологии мероприятия и выбранная
для его проведения площадка. Этнографический и туристический комплекс
"Станица Цымлянская" (исторически именно так, через букву
"ы", писалось название региона), выбранный в качестве места
проведения фестиваля, воссоздает атмосферу казачьего быта прошлых веков. Название
пригорода Цимлянска, где расположена станица, – Саркел – происходит от имени
древней хазарской крепости, при раскопках которой были обнаружены
археологические свидетельства многовековых традиций виноградарства на этой
земле.


В числе "гаражистов", принявших участие в фестивале, виноделы
Николай Молчанов, Дмитрий Гусев, Алексей Носырев, Юрий Химичев, Валерий
Русаков, Василий Еремеев. Также на фестивале были представлены образцы
"Цимлянских вин", "Винодельни Ведерниковъ", "Марьинского
спиртзавода".


Гран-при профессиональной дегустационной комиссии фестиваля было вручено
Василию Еремееву за "Каберне Совиньон" урожая 2012 года. Фаворитом
народной дегустации стал "Саперави северный" урожая 2012 года от
"Винного дома Русаковъ".


Гран-при в категории белых вин был удостоен образец "гаражного"
хозяйства Юрия Химичева, возглавляющего виноградарский холдинг "Южно-Цимлянское"

ДЕКЛАРАЦИЯ СОЮЗА ВИНОГРАДАРЕЙ И ВИНОДЕЛОВ РОССИИ (принята на общем собрании 7 апреля 2004 года)

Мы, члены Союза виноградарей и виноделов России, объединяя в своих
рядах отечественных производителей винограда и винодельческой продукции,
настоящей декларацией ставим перед собой задачи, решение которых
позволит создать благоприятные условия для дальнейшего поступательного
развития отрасли и удовлетворения потребностей населения страны в
качественных продуктах виноградарства и виноделия.

1. Консолидация всех участников виноградарского и винодельческого
рынков в рамках Союза виноградарей и виноделов России, выработка единой
политики развития отрасли.

2. Доработка существующих и принятие новых законов и нормативных
актов, необходимых для стабильной работы отрасли и снятия излишних
бюрократических барьеров.

3. Увеличение государственной поддержки развития виноградарства и
виноделия, создание привлекательных инвестиционных условий для активного
развития виноградарства и увеличения закладки новых виноградников.

4. Внедрение мер экономического характера для стимулирования работы
российских производителей, выпускающих качественную винодельческую
продукцию.

5. Создание условий, препятствующих появлению на рынке фальсифицированной и суррогатной винодельческой продукции.

6. Обеспечение равных прав с импортерами в обороте винодельческой
продукции, разработка и внедрение мер экономического характера для
защиты внутреннего рынка страны от ее нарастающего потока.

7. Обеспечение защитных мер и преимуществ российским производителям при вступлении России в ВТО.

8. Формирование положительного образа российского виноградаря и
винодела, улучшение отношения потребителей к отечественной
винодельческой продукции.

9. Внедрение новых технологий, разработанных на основе отечественных и
зарубежных научных достижений, создание условий, способствующих
привлечению молодежи для работы в отрасли.

10. Пропаганда целебно-пищевых свойств продуктов виноделия, формирование на этой основе здорового образа жизни населения страны.
Направления работы Союза виноградарей и виноделов России 

1. Создание собственной базы данных по всем направлениям развития алкогольного рынка РФ и использования его всеми членами Союза на безвозмездной основе для получения необходимой информации.
2. Создание на основе созданной базы данных собственного аналитического центра Союза для проведения анализа информации и формирования моделей развития виноградарской и винодельческой отрасли при тех или иных изменениях российского законодательства, касающихся развития отрасли.
3. Размещение на сайте Союза материалов, освещающих все события, которые происходят в виноградарской и винодельческой отрасли РФ; обсуждение проблем виноградарской и винодельческой отрасли РФ; популяризация продукции виноделия российских производителей среди населения РФ и пользователей Интернета; опубликование официальной информации, касающейся развития и деятельности алкогольного рынка РФ; информирование о передовых и уникальных предприятиях, а также о специалистах виноградарства и виноделия РФ, развивающих отрасль; информирование об истории российского виноделия с использованием сохранившихся архивных и других документов; информирование по проблемам алкоголизма; организация обмена мнениями между посетителями сайта и Союзом по проблемам, волнующих потребителей.
4. Постоянная оперативная связь с отраслевым министерством, а также с представителями законодательной и исполнительной власти, находящимися в Москве:
   • депутатами Государственной Думы РФ;
   • представителями Совета Федерации РФ;
   • представителями и ответственными работниками Министерств и ведомств РФ.
   
   


5. Формирование официального мнения Союза с возможностью оперативного
   опубликования его в СМИ по всем вопросам, связанным с изменениями
   законодательных актов как федерального, так и регионального уровня,
   касающихся работы предприятий виноградарства и виноделия.


6. Подготовка и внесение предложений по изменению существующих
   законодательных актов, регламентирующих деятельность отрасли и оборота
   алкогольной продукции путем:
   
   • выработки приемлемых вариантов решения тех или иных вопросов развития отрасли;
   • согласования возможных изменений во всех структурах государственной и исполнительной власти.
   
   


7. Участие официального представителя Союза во всех значимых
   мероприятиях, связанных с работой отрасли с обязательным выступлением
   и определением собственной позиции по вопросам, обсуждаемым на них.


8. Формирование положительного образа российского виноградарства и виноделия с выполнением следующих задач:
   
   • регулярное проведение выставок-дегустаций продукции российского виноделия среди представителей СМИ с последующим освещением данного мероприятия.
   • проведение выставок продукции российского виноделия во время поездок руководителей отраслевого министерства как по территории РФ, так и за рубежом;
   • деятельное участие во всех мероприятиях, касающихся здорового образа жизни населения РФ и освещения вопросов нанесения наименьшего вреда организму при употреблении натуральных виноградных вин;
   • использование существующих ограниченных возможностей рекламы продукции российских виноделов через имиджевую рекламу на ТВ, радио и других СМИ.
   
   


9. Налаживание связей с аналогичными общественными и другими организациями зарубежных стран с выполнением следующих задач:
   
   • обмен мнениями по развитию виноградарства и виноделия в различных странах;
   • получение информации по применению передовых методов производства продукции виноградарства и виноделия;
   • получение свежей информации о деятельности стран-производителей винодельческой продукции по поддержке собственных производителей как у себя в стране, так и при экспорте продукции в другие страны, в том числе и в РФ;
   • выработка общих позиций при вступлении России в ВТО;
   • привлечение зарубежных специалистов для участия в дегустациях, семинарах и других мероприятиях;
   • участие в работе Международной Организации Виноградарей и Виноделов.
   
   

Взято с сайта Российская газета:
http://www.rg.ru/2012/07/20...

Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка  подготовила
предложения по оптимизации лицензионных требований для винодельческих хозяйств.
Документ содержит 12 пунктов, восемь из которых должны существенно облегчить
ведение бизнеса для малых хозяйств и легализовать "гаражное"
виноделие. Четыре других предусматривают снятие некоторых административных
барьеров для всех остальных производителей российского вина.

Пока правительство еще не рассматривало это предложение. Но какие-то выводы
сделать можно. Например, как легализация "гаражного" виноделия
повлияет на цены?

Об этом "РГ" спросила одного из разработчиков предложений,
президента Союза виноградарей и виноделов России Леонида Поповича.

РГ: Как изменится наш рынок алкоголя, если фермерам разрешат делать
вино? Это будет существенная прибавка?

Попович: Если мы добьемся того, что они получат право не только
делать, но и продавать вино, то через 20 лет отечественный рынок увеличится в
10 раз, а через 50 лет - в 100 раз.

Но вначале нужно прописать законодательно то, что мы хотим. А пока еще есть
только предложения для создания законодательного поля. Мы в самом начале пути.
И чем дольше мы с этим будем затягивать, тем дольше будем ждать увеличения отечественного рынка.
РГ: А что, без "гаражного" виноделия нам не обойтись?

Попович: Дело в том, что самые лучшие вина мира, как правило,
создаются на небольших предприятиях. Но я хочу отметить, что предложение,
переданное правительству, направлено не столько на "гаражное"
виноделие, сколько на развитие виноградарства малыми предприятиями, которым
необходимо создать возможность для засадки небольших участков (от 1 до 7 га), а потом и для производства напитка.

Это позволит нам увеличить площади виноградников, которые сейчас значительно
меньше, чем были раньше. В итоге - производить высококачественные вина, которые
смогут конкурировать с лучшими мировыми образцами.

РГ: Давайте представим, что уже завтра все условия для фермеров
созданы. Понятно, что все это мы сами не выпьем. Таким образом, мы сможем
отказываться от импорта и наращивать экспорт?

Попович: Тогда через 20-30 лет мы вообще откажемся от импорта, за
исключением каких-то экзотичных марок, и сможем сами задавать тон на мировом
рынке. Но пока, как я уже говорил, до этого очень далеко.

РГ: А как сейчас наше вино оценивается на мировом рынке?

Попович: Сегодня Россия производит вин достаточно мало для того,
чтобы удовлетворить даже собственные нужды. Примерно до 30 процентов
бутилированного вина на нашем рынке - импорт. И примерно половина вина, которое
производится в России, разливается из виноматериалов, привезенных из других
стран.

Отсюда и экспорт у нас минимальный. Этим занимаются отдельные предприятия,
да и то - больше для имиджевых продаж. Так что сегодня перед нами стоит главная
задача - ипортозамещение в винодельной отрасли. И реализация наших предложений
может этому поспособствовать.

РГ: Однако одно их них уже вызвало у экспертов сомнение.
Предполагается, что те, кто производит вино из собственного винограда, не будут
использовать на линии розлива счетчик измерения и учета объема произведенной
продукции. Как тогда будут контролировать это производство? Не приведет ли
такое послабление к тому, что на прилавки будут попадать "суррогаты"
- к своему винограду фермеры начнут "примешивать" всякую "химию"?

Попович: Для того, чтобы контролировать, нужно сначала создать
условия, чтобы фермеры что-то посадили. А они пока не хотят ничего делать. И
это не удивительно, так как вместо развития отрасли мы сразу пытаемся задавить
производителей многочисленными контрольными мерами.

РГ: И все-таки согласитесь, совсем без контроля нельзя. К тому же в
начале года виноделы выступили еще с одной инициативой - предложили
правительству полностью избавить от государственного контроля малые
предприятия, производящие домашние алкогольные напитки. Вы поддерживаете эту
идею? Не опасна ли такая свобода?

Попович: Нужно действительно мелкие предприятия освободить от
излишнего контроля. Но полностью от него отказываться, конечно, нельзя. Для
каждого производителя должна быть своя контрольная мера. Не нужно всех
подводить под одну гребенку.
А то получается, что 38 проверяющих приходят на большое предприятие, а потом
они же идут к фермеру на его один гектар. Это неправильно. Так что контроль
должен быть, но достаточно простой и легкий, например, с помощью патента.

РГ: Еще одно предложение - снизить размер госпошлины за получение
лицензии для производителей вина из собственного виноматериала. И это тоже
отражено в документе. Сейчас надо заплатить 500 тысяч рублей. До какого уровня
необходимо снизить пошлину?

Попович: Нигде в мире таких огромных пошлин для выращивания винограда
не существует. Да и вообще виноградник начинает окупаться только после шестого
года. Где обычный фермер найдет такой кредит? Поэтому пошлину нужно
сделать гораздо меньше. И это не льгота, а обязательное условие для того, чтобы
фермеры работали. Пошлина должна быть у каждого своя, а рассчитываться в
зависимости от площади виноградника. Сейчас она никак не рассчитывается, а
берется с потолка.

РГ: Морозная зима, засуха отразятся на виноделии? Стоит ожидать
сокращения производства?

Попович: Засуха никак не повлияет на виноград. Ему как раз нужно
солнце, да и в основных винодельческих районах дождей прошло достаточно. На
сокращение повлияет прошедшая зима. Тогда наблюдались очень низкие температуры.
Так что в этом году мы соберем на 30 процентов меньше урожая по сравнению с
2011 годом.

РГ: Это, видимо, скажется на ценах. Как они будут себя вести к концу
года?

Попович: Основываясь на сегодняшних данных, я думаю, что причин для
сильного роста, тем не менее, нет. Хотя та часть вина, которая разливается в
России из материала других стран, может подняться в цене, так как сегодня мы
наблюдаем мировой тренд повышения цен на виноматериалы. Но этот рост уложится в
пределах не более 10-15 процентов. И скачок произойдет максимум в декабре.

РГ: Может ли в будущем вино заменить крепкие спиртные напитки?

Попович: Оно даже обязано заменить крепкие напитки. Это одна из
задач, которая поставлена в антиалкогольной концепции. Но все пьющее население
перевести на вино невозможно. А вот чтобы хотя бы какая-то часть граждан
перешла на него или, наоборот, не ушла от потребления вина - это реально.

Сегодня Россия потребляет в два раза больше крепкого алкоголя на душу
населения, чем другие страны. И я надеюсь, что вино - как раз тот продукт,
который позволит в целом по стране уменьшить потребление крепкого алкоголя.
Даже наши предложения могут повлиять на население.

Чем больше людей будут делать настоящее, вкусное вино, чем больше 
рассказывать о нем, тем больше людей  будут переходить на этот напиток. А
пока большинство вин на прилавках трудно назвать настоящим вином. Вот поэтому
на него и такой маленький спрос. Кто захочет пить подкрашенную воду? А если все-таки
вино хорошее, то и стоит оно соответственно. Проще купить водку.

Также фермеры будут способствовать и развитию туризма, как это практикуется
в Европе. Люди будут приезжать на виноградники, дегустировать настоящее вино,
узнавать его историю и участвовать в процессе его создания.

РГ: Посоветуйте, как сегодня определить, хорошее вино или нет?

Попович: Не жалейте денег, так как пока качественного дешевого вина
не бывает, а только суррогат. Так что напиток должен стоить не менее 150
рублей. И, кстати, если будет больше фермеров делать вино, тем скорее
заполнится рынок качественным товаром. Будет расти конкуренция, а, значит, цены
начнут снижаться.
Что на виноградниках?
В Краснодарском крае находятся одни из самых больших виноградников в России.
Благодаря анализу аналитического портала "Алкоэксперт", мы смогли узнать, как отразилось недавнее наводнение на виноградных кущах.

Ущерб виноградникам от затопления в Краснодарском крае менее значительный,
нежели от заморозков минувшей зимой, рассказал порталу руководитель СРО
виноградарей и виноделов Кубани Николай Пинчук.

В Крымске ущерб нанесен стеклотарному заводу, снабжающему винодельческие
заводы. Стихия повредила подъездные пути к предприятию. Тем не менее, основное
производство не пострадало, стекловаренная печь завода продолжает работать в
штатном режиме.

Винодельческие предприятия другого крупного винодельческого региона -
Тамани, серьезных потерь тоже не понесли.

Незначителен урон от ливней и в центре российского фермерского виноделия -
Анапском регионе. Как отметил президент Некоммерческого партнерства
производителей вина "Черноморские гаражные вина" Валерий Логинов,
анапский регион, где расположено большинство небольших частных виноделен,
стихия обошла, и в хозяйствах потерь практически нет. Так что можно готовиться
к сбору урожая.

Первый виноград в Краснодарском крае - столовых сортов - должны начать
убирать уже в ближайшие две недели. Дожди, размывшие землю на виноградниках,
могут создать определенные трудности только для машинной уборки. Но большинство
хозяйств региона практикуют ручной сбор урожая, и с большими проблемами
столкнуться не должны.

Вчера, 13 февраля, при директоре ВНИИВиВ Майстренко Александре Николаевиче прошло совещание виноградарей и виноделов любителей по вопросу проведения Конкурсной дегустации и оценки вин на 22 марта 2014 года.

Намечено следующее  преддегустационное совещание при ВНИИВиВ на 13 марта, на 10-00. Вход свободный.

Принято решение, с данных дат начать серьёзную подготовку к расширению качественного домашнего и фермерского аборигенного виноделия на Дону.

Качество вина-
это качество подготовки винодела, помощь ему в экспертных и лабораторных оценках вина, снабжение винодела необходимой информацией о его возможностях, о технологиях, как устоявшихся и опробованных, так и новых технологиях.

Это шанс опытного винодела на ежегодных и регулярных встречах, обмениваться опытом с близкими друзьями, а новичкам-присмотреться, понять, приобрести друзей и связи в винодельческом мире, расширяя сам мир.

Это наличие экспертов и учителей, наличие лабораторий, наличие стимулов к повышению качества домашнего вина. Настоящего вина, а не "бормотухи" из красителей и невесть чего, включая чистый ацетон! "А шоб шибало шибче!" И такого деятеля поймали!

21 марта(пятница)- занятие (семинар виноделов) с 13-00 до 17-00 с экскурсией в лаборатории института.Стоимость занятия с человека от 300 до 500 рублей при группе от 10 до 4х человек. Ночёвка- самостоятельно у друзей или в гостинице. На улице никто не останется.

Этот семинар станет первым занятием в "Школе винодела" в рамках общественного Университета пожилого человека при Союзе пенсионеров России. Далее обговорим как будем действовать.

22 марта
 с 9-00 до 10-00 обмен, реализация саженцев и чубуков для своих. Рекламу пока не даём.
с 10 до 11- собрание виноградарей.
с 11 до 14-дегустация, оценки, обмен мнением о винах.

Сдача вин на исследование с 18 марта по 21 марта. Вину надо отстояться и согреться с дороги. Привозить 3-4 бутылки, тёмного стекла с этикетной в виде номера и указанием в сопроводиловке-что и из чего.Экспертов "травить не надо", больное вино не представлять, и не более 3х образцов..

Стоимость гостевого участия в дегустационном зале-300 р.

Стоимость оценки  Совета Экспертов с выдачей документа-1000 руб,
Стоимость лабораторного анализа(типа для реализации)-3500 руб.
И полный анализ вина примерно по 12 позициям-10.000руб. Но это для профи с большими партиями вина.

А нам самое то- принять участие и понять свой путь в виноделии.

                                                                                                                       
1.       
ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ


1.1.                     
Некоммерческое партнерство производителей вина «Донские
гаражные вина», именуемое в дальнейшем Партнерство, является некоммерческой
организацией, основанной на членстве граждан, юридических лиц, осуществляющих
деятельность в виноградарско-винодельческой отрасли и смежных областях,
созданной для содействия ее членам в осуществлении деятельности, направленной
на достижение целей, предусмотренных настоящим Уставом.


1.2.                     
Партнерство осуществляет свою деятельность в
соответствии с Конституцией Российской Федерации, Гражданским кодексом
Российской Федерации, Федеральным законом «О некоммерческих организациях»,
иными правовыми актами РФ и настоящим уставом.


1.3.                     
Партнерство вправе приобрести статус
саморегулируемой организации при условии ее соответствия требованиям,
установленным Федеральным законом № 315-ФЗ от 01.12.2007 года «О
саморегулируемых организациях», с даты внесения сведений о Партнерстве в
государственный реестр саморегулируемых организаций.


1.4.                     
Требования настоящего устава обязательны для
исполнения самим Партнерством, его учредителями и членами Партнерства, а так же
филиалами, представительствами Партнерства.


1.5.                     
Полное наименование Партнерства: на русском
языке - Некоммерческое партнерство производителей вина «Донские гаражные вина»;
на английском языке - Nod-Profit-Making Partnership «Don Garage Wine».


1.6.                     
Сокращенное наименование Партнерства: на русском
языке - НППВ «Донские гаражные вина»; на английском языке - NPMP «Don Garage Wine».


1.7.                     
Место нахождения Партнерства (юридический
адрес): Российская Федерация, 3446663, Ростовская обл.,
Мартыновский р-н, х. Малая Мартыновка, ул. Административная, 9;


Почтовый адрес: Российская
Федерация, 3446663, Ростовская обл., Мартыновский р-н, х. Малая Мартыновка, ул.
Административная, 9.


1.8.                     
Интернет-адрес сайта
Партнерства: htttp://www.donvino.ru


                                                                                     
2.       
ПРАВОВОЕ ПОЛОЖЕНИЕ ПАРТНЕРСТВА


2.1.                     
Партнерство считается созданным и приобретает
правоспособность юридического лица с момента его государственной регистрации в
установленном законом порядке.


2.2.                     
Партнерство является организацией, не имеющей в
качестве основной цели своей деятельности извлечение прибыли и не
распределяющей полученную прибыль между членами Партнерства.


2.3.                     
 Партнерство имеет в собственности обособленное
имущество, отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего
имени приобретать и осуществлять имущественные и неимущественные права, нести
обязанности, быть истцом н ответчиком в суде. Имущество, переданное Партнерству
его членами, является собственностью Партнерства. Партнерство осуществляет
владение, пользование и распоряжение находящимся в его собственности имуществом
для достижения целей, определенных настоящим уставом и назначением имущества.


2.4.                     
Члены Партнерства не отвечают по обязательствам
Партнерства, а Партнерство не отвечает по обязательствам своих членов.


2.5.                     
Партнерство может осуществлять виды
деятельности, не запрещенные законодательством Российской Федерации и
соответствующие целям деятельности Партнерства, которые предусмотрены настоящим
уставом.


Отдельными видами деятельности, перечень
которых определяется Федеральным законом, Партнерство может заниматься только
при получении специального разрешения (лицензии).


2.6.                     
Партнерство вправе осуществлять
предпринимательскую деятельность, не запрещенную законом, соответствующую
целям, для достижения которых организация создана.


2.7.                     
Вмешательство в деятельность Партнерства
государственных, общественных иди иных органов, учреждений или организаций не
допускается, если это не обусловлено их правами по осуществлению надзорных или
контрольных функций в соответствии с действующим законодательством.


2.8.                     
Партнерство имеет печать с полным наименованием
Партнерства на русском языке.


Партнерство вправе иметь штампы и бланки со
своим наименованием, а также зарегистрированную в установленном порядке
эмблему.


2.9.                     
Партнерство имеет самостоятельный баланс, вправе
в установленном порядке открывать счета в банках и иных кредитных организациях
на территории Российской Федерации.


Партнерство вправе создавать филиалы н
открывать представительства на территории Российской Федерации в соответствии с
законодательством Российской Федерации.


Филиал и представительство некоммерческой
организации не являются юридическими лицами, наделяются имуществом создавшей их
некоммерческой организации и действуют на основании утвержденного ею положения.
Имущество филиала или представительства учитывается на отдельном балансе и на
балансе созданной их некоммерческой организации.


Филиал и представительство осуществляют
деятельность oт имени
создавшей их некоммерческой организации. Ответственность за деятельность своих
филиала и представительства несет создавшая их некоммерческая организация.


2.10.                    
Для достижения целей, предусмотренных настоящим
уставом, Партнерство может являться учредителем (участником) организаций,
членом ассоциаций или союзов.


2.11.                    
Партнерство создано без ограничения срока
деятельности.


                                                            
3.       
ЦЕЛИ И ПРЕДМЕТ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПАРТНЕРСТВА


3.1.                     
Целями Партнерства являются:


3.1.1.  
Развитие и поддержка, в том числе правовая
(разрешения споров и конфликтов, оказания юридической помощи) поддержка, членов
Партнерства, осуществляющих деятельность в виноградарско-винодельческой отрасли
и смежных областях.


3.1.2.  
Налаживание процесса
информационного взаимообмена между членами Партнерства, представителями
виноградарско-винодельческой отрасли и смежных отраслей с целью общего
познавательного развития.


3.1.3.  
Достижение общественных благ, направленных на
укрепление и развитие материально- технической базы
виноградарско-винодельческой отрасли в России.


3.1.4.  
Содействие членам Партнерства в увеличение
производства новых видов продукции, повышение их качества, внедрение новых
технологий, эффективное использование имеющегося в отрасли потенциала для
приумножения национального богатства страны.


3.1.5.  
Формирование и организация партнерского
сотрудничества между членами Партнерства, органами государственной власти и
местного самоуправления.


3.1.6.  
Повышение конкурентоспособности членов
Партнерства путем создания понятных и разумных методов и технологий для
достижения целей личного успеха и поднятия качества личной и коллективной жизни
на европейский уровень.


3.1.7.  
Создание для членов Партнерства необходимых
возможностей для закладки филлоксероустойчивых посадок винограда во всех
хозяйственных формах, а также обучение новых членов Партнерства методам
прививки и перепрививки.


3.1.8.  
Содействие развитию в Российской Федерации
свободного предпринимательства в виноградарско-винодельческой отрасли.


3.2.                     
Предметом
деятельности Партнерства являются:


3.2.1.  
Участие в разработке и содействие реализации
федеральных и региональных государственных программ и проектов
социально-экономического развития, участие в формировании федеральной
инвестиционной политики.


3.2.2.  
Оказание всесторонней помощи, защита законных
прав и интересов членов Партнерства в органах государственной власти и местного
самоуправления, в общественных организациях (объединениях).


3.2.3.  
Развитие международного сотрудничества в
виноградарско-винодельческой отрасти и смежных с ней отраслях с целью
интеграции России в мировое экономическое сообщество.


3.2.4.  
Участие в решении вопросов по защите правовых,
имущественных и других интересов членов Партнерства.


3.2.5.  
Формирование эффективных отношений среди членов
Партнерства, обмен информацией, опытом работы, кадровыми ресурсами членов
Партнерства.


3.2.6.  
Проведение выставок,
семинаров, «круглых столов», конференций по вопросам регулирования и
функционирования деятельности виноградарско-винодельческой отрасли.


3.2.7.  
Создание общественных
факультетов виноградарства и виноделия совместно с Союзом Пенсионеров России в
Университете пожилого человека и обучение членов Союза, а также начинающих
виноградарей и виноделов.


3.2.8.  
Способствование
облегчению процессов реализации свежего винограда, качественного вина и иных
продуктов деятельности виноградарско-винодельческой отрасли и смежных отраслей
для членов Партнерства.


3.2.9.  
Инициирование создания
новых рынков сбыта, новых каналов сбыта, создание совместно с государственными
и частными структурами предприятий по переработке винограда на
высококачественные вина, натуральные соки и иные продукты
виноградарско-винодельческой отрасли.


                                                                                                                                 
4.       
ПРАВА ПАРТНЕРСТВА


4.1.1.  
Партнерство имеет право:


4.1.2.  
Участвовать в выработке решений органов
государственной власти и органов местного самоуправления по вопросам,
относящимся к целям и задачам Партнерства, в том числе в разработке
законодательных и иных нормативных актов, касающихся
виноградарско-винодельческой отрасли, отраслевых стандартов, норм и правил в
порядке и объеме, предусмотренном действующим законодательством.


4.1.3.  
В установленном законом порядке участвовать в
разработке законом и иных нормативных правовых актов, регулирующих социально
экономические отношения в виноградарско-винодельческой отрасли и затрагивающих
права н законные интересы членов Партнерства.


4.1.4.  
Участвовать в общественной экспертизе
законопроектов, касающихся виноградарско-винодельческой отрасли.


4.1.5.  
Осуществлять контроль
над экологией среды в местах выращивания винограда.


4.1.6.  
Формировать общественную позицию по вопросам
регулирования социально-трудовых отношений и связанных с ними экономических
отношений и отстаивать их во взаимоотношениях с профессиональными союзами и их
объединениями, органами государственной власти, органами местного самоуправления
и должностными лицами.


4.1.7.  
Разрабатывать профессиональные этические нормы и
правила.


4.1.8.  
Отстаивать законные интересы и защищать права
своих членов во взаимоотношениях с профессиональными союзами а их
объединениями, органами государственной власти, местного самоуправления и
должностными липами.


4.1.9.  
Проводить переговоры с органами исполнительной
власти, органами местного самоуправления по основным направлениям
социально-экономической политики.


4.1.10.                     
Учреждать средства массовой информации,
осуществлять издательскую и информационную деятельность.


4.1.11.                     
Учреждать премии,
почетные грамоты, медали и другие наградные материалы по тематике своей
деятельности.


4.1.12.                     
Награждать своих членов
и единомышленников, государственных, научных, политических, общественных и
религиозных деятелей, внесших вклад в развитие виноградарства, как теории, так
и практики возделывания винограда.


4.1.13.                     
Ходатайствовать о
награждении лиц премиями и почетными званиями, учреждаемыми государственными
органами и иными организациями;


4.1.14.                     
Организовывать
туристическую деятельность по виноградарским хозяйствам и винодельням, частным
и коллективным, а также по виноградарским и винодельческим регионам мира.


4.1.15.                     
Проводить анализ уровня деловой активности на
рынке виноградарско-винодельческой продукции и услуг, подготавливать
соответствующие рекомендации, создавать банки данных по тематике деятельности
Партнерства, оказывать информационно-консультационные услуги членам
Партнерства;


4.1.16.                     
Организовывать и проводить конференции, встречи,
семинары по вопросам деятельности Партнерства, формировать секции, комитеты и
комиссии, не являющиеся юридическими лицами;


4.1.17.                     
Организовывать и проводить в России и за рубежом
выставки, ярмарки, выставки-продажи, конкурсы и другие мероприятия в
соответствии с целями и задачами Партнерства;


4.1.18.                     
Создавать филиалы, отрывать представительства,
вступать в ассоциации и союзы, быть учредителями и участвовать, в деятельности
хозяйственных обществ, товариществ и иных организаций;


4.1.19.                     
Участвовать в благотворительной деятельности;


4.1.20.                     
Осуществлять предпринимательскую деятельность в
целях, определенных настоящим Уставом;


4.1.21.                     
Принимать в установленном порядке участие в
реализации мер по обеспечению занятости населения;


4.1.22.                     
Сотрудничать с российскими и международными
объединениями работодателей, отраслевыми (межотраслевыми) и иными
организациями, клубами и участвовать в реализации российских и международных
программ и проектов, связанных с уставной деятельностью;


4.1.23.                     
Осуществлять иные действия, необходимые для
достижения стоящих перед Партнерством задач.


4.1.24.                     
Выбирать систему
самоуправления, определять внутреннюю структуру, ее элементы и функции, формы и
методы своей деятельности в соответствии с законодательством Российской
Федерации и настоящим уставом Партнерства, формировать документы по данным
вопросом в виде Приложений к Решениям Общих собраний.


 


                                                                                                                 
5.       
ОБЯЗАННОСТИ ПАРТНЕРСТВА


5.1.                     
Партнерство обязано:


5.1.1.  
Руководствоваться нормами действующего
законодательства Российской Федерации;


5.1.2.  
Вести бухгалтерский учет и отчетность в
соответствии с действующим законодательством, в установленные сроки
представлять отчеты в налоговые органы;


5.1.3.  
Разрабатывать и
устанавливать требования, предъявляемые к организациям и предпринимателям,
желающим вступить в Партнерство;


5.1.4.  
Защищать законные интересы своих членов во всех
государственных органах;


5.1.5.  
Разрабатывать и устанавливать требования,
предъявляемые к организациям и предпринимателям, желающим вступить в
Партнерство;


5.1.6.  
Осуществлять сбор, обработку и хранение
информации о деятельности своих членов, раскрываемой ими для Партнерства.


5.1.7.  
Партнерство несет
ответственность за нарушение законодательства, вольное или невольное,
предъявленное Партнёрству той стороной, чьи интересы пострадали.


                                                                                                                  
6.       
ЧЛЕНСТВО В ПАРТНЕРСТВЕ


6.1.                     
Членами Партнерства могут быть граждане,
достигшие восемнадцатилетнего возраста, и (или) юридические лица, соответствующие требованиям,
установленным настоящим Уставом, и уплатившие вступительные членские взносы.


6.2.                     
В состав членов Партнерства могут быть приняты
граждане и (или) юридические лила, зарегистрированные в установленном порядке
на территории Российской
Федерации, осуществляющие предпринимательскую деятельность в
виноградарско-винодельческой отрасли.


6.3.                     
Партнёрами
по данному Уставу могут становиться представители различных неформальных групп
и коллективов, участники политических, научных и бизнес-сообществ при подаче
ими личного заявления.


6.4.                     
Лица, участвовавшие в
Учредительном собрании, именуются «Учредители» и приобретают Права членства по
факту создания ими Партнёрства. Иные права, аналогичные правам членов,
вступивших позднее.


6.5.                     
Решение о вступлении в Партнерство оформляется в
виде протокола на основании заявления или соответствующего руководящего органа
юридического лица.


6.6.                     
Совет Партнерства обязан рассмотреть поступившее
заявление от граждан и (или) юридических лиц в течение 1 месяца с момента его
получения и принять по нему решение.


6.7.                     
Решение о приеме в Партнерство принимается
простым большинством голосов.


6.8.                     
О принятом решении Партнерство обязано уведомить
заявителя в течение 5 дней с момента решения. Организация считается принятой в
Партнерство после принятия на Совете решения о приеме и оплаты вступительного
взноса.


Данные членов
Партнерства (телефонные номера, электронные, почтовые адреса) могут
распространяться только внутри партнерства и с согласия члена, давшего о себе
данную информацию.


6.9.                     
Партнёры
свободны в налаживании любых горизонтальных связей между собой, в создании
любых групп, структур по направлениям и интересам, не вступая в противоречие с
настоящим уставом Партнерства и его интересами.


6.10.                    
Решение об исключении из Партнерства принимается
Советом Партнерства простым большинством голосов в случаях:


-    
систематического невыполнения иди ненадлежащим
образам выполнения членом Партнерства своих обязанностей, предусмотренных
настоящим Уставом;


-    
неуплаты членских взносов, являющихся
обязательными, в соответствии с внутренними документами Партнерства;


-    
грубого или неоднократного нарушения членом
Партнерства Устава Партнерства, невыполнения решений Общего собрания и Совета
Партнерства;


-    
допущения членом Партнерства в своей
деятельности отступлений от профессиональных и нравственно-этических норм,
несовместимых с дальнейшим участием в Партнерстве.


6.10.1.                     
О принятом решении Президент обязан уведомить
члена Партнерства не позднее 15 дней с момента принятия такого решения.


6.10.2.                     
Член Партнерства может по окончанию финансового года
выйти из него на основании письменного заявления, поданного в Совет
Партнерства;


6.10.3.                     
При выходе члена из Партнерства по своему
желанию, либо исключении его по решению Совета, уплаченные им взносы не
возвращаются.


                                                                
7.       
ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ ЧЛЕНОВ ПАРТНЕРСТВА


7.1.                     
Член Партнерства имеет право:


-    
участвовать в управлении делами некоммерческого
партнерства лично;


-    
участвовать
в любых мероприятиях Партнёрства как лично, так и через представителя по
простой письменной доверенности;


-    
получать информацию о деятельности некоммерческого
партнерства;


-    
получать любую
технологическую, познавательную, служебную информацию с возможностью передачи
только членам Партнерства;


-    
свободно распространять
информацию о себе, своих достижениях, бизнес-проектах, другую необходимую и
полезную Партнёрам информацию;


-    
пользоваться защитой и
поддержкой своих личных интересов со стороны Партнерства, в рамках взаимного,
разумного и справедливого обмена ресурсами, опытом, знаниями, временем личной
жизни;


-    
участвовать в любых
мероприятиях иных групп и сообществ, без нанесения ущерба Партнерству;


-    
по своему усмотрению выходить из некоммерческого
партнерства по окончанию финансового
года на основании письменного заявления, поданного в Совет Партнерства;


-    
получать о случае ликвидации некоммерческого партнерства
часть его имущества, оставшегося после расчетов с кредиторами, либо часть
стоимости этого имущества в пределах стоимости имущества, переданного членом
Партнерства в собственность Партнерства, за исключением членских взносов:


-    
присутствовать лично при
рассмотрении Советом вопросов, связанных с его деятельностью в части целей и
задач, предусмотренной уставом партнёрства, в том числе при исключении;


-    
осуществлять иные права, предусмотренные
законодательством Российской Федерации, настоящим уставом и внутренними
документами Партнерства.


7.2.                     
Член Партнерства обязан:


-    
добросовестно и разумно осуществлять
профессиональную деятельность в виноградарско-винодельческой отрасли и смежных
областях;


-    
руководствоваться в своей деятельности законодательством
Российской Федерации, местными нормативными актами и
решениями местных властей;


-    
соблюдать положения настоящего Устава и
внутренних документов Партнерства;


-    
принимать участие в Общем собрании членов
Партнерства и иных органах Партнерства, в которые он может быть избран;


-    
принимать участие в
общих мероприятиях Партнёрства, по заранее согласованному графику, условиям и
пожеланиям члена Партнёрства, при даче им на то своего заблаговременного
согласия;


-    
вносить членские взносы в размере и сроки,
установленные внутренними документами Партнерства;


-    
не разглашать коммерческую тайну и иную
конфиденциальную информацию, связанную с деятельностью Партнерства. (При
этом не могут быть предметом коммерческой тайны: размеры и структура доходов
Партнерства; сведения о размерах и составе имущества Партнерства, о его
расходах; численности и составе работников).


-    
раскрывать информацию о своей деятельности,
подлежащую раскрытию в соответствии с законодательством Российской Федерации н
установленными Партнерством требованиями;


-    
нести иные обязанности, предусмотренные
законодательством Российской Федерации Уставом и внутренними документами
Партнерства.


7.3.                     
Член Партнерства несет
ответственность за:


-    
отказ исполнять
добровольно взятые на себя функции и обязанности перед другими участниками
и/или всем Партнёрством, в частности, безответственно срывая неявкой общие,
заранее согласованные с ним мероприятия;


-    
создание атмосферы недружелюбия,
намеренное создание конфликтных ситуаций и действий, направленных на развал и
дезорганизацию работы Партнерства и его членов;


-    
допущение действий,
противоречащих настоящему уставу Партнерства, а также действующему
законодательству Российской Федерации;


-    
создание и
распространение заведомо ложной информации виноградарско-винодельческой
отрасли, в том числе сведений о сортах винограда, его гибридных формах,
селекции, о технологиях, рынках сбыта а также другой информации, которая
является полезной для Партнерства и его членов;


7.4.                     
До
создания «саморегулируемой организации» вопросы материальной ответственности за
поставку некачественной продукции и услуг находятся вне рамок настоящего устава
Партнерства, и конфликты разрешаются на основании Закона РФ «О защите прав
потребителей» путём обращения в Мировой и/или Арбитражный суды.


                                                                                    
8.       
ОРГАНЫ УПРАВЛЕНИЯ ПАРТНЕРСТВОМ


8.1.                     
Органами управления Партнерства являются:


-    
Общее собрание членов
Партнерства;


-    
Постоянно действующий коллегиальный орган
управления - Совет Партнерства, возглавляемый Председателем Совета Партнерства;


-    
Единоличный исполнительный орган Партнерства
– Глава;


-    
Исполнительный директор;


-    
Ответственный Секретарь Совета
Партнерства;


-    
Ревизионная комиссия.


                                                                             
9.       
ОБЩЕЕ СОБРАНИЕ ЧЛЕНОВ ПАРТНЕРСТВА


9.1.                     
Высшим органом управления Партнерства
является Общее собрание членов Партнерства.


9.2.                     
Отчетное Общее
собрание членов Партнерства проводится ежегодно не ранее чем через 2 месяца и
позднее чем через 6 месяцев после окончания календарного года.


Плановые общие собрания членов Партнерства проводятся по графику,
утверждаемому на Отчетном Общем собрании членов Партнерства.


9.3.                     
Внеочередное Общее собрание членов
Партнерства проводится по решению Совета Партнерства на основании его
собственной инициативы, по требованию Председателя Совета Партнерства или по
требованию не менее чем одной десятой части членов Партнерства.


9.4.                     
К компетенции Общего собрания членов
Партнерства относится решение следующих вопросов:


9.4.1.  
утверждение Устава Партнерства, внесение в
него изменений;


9.4.2.  
определение приоритетных направлений
деятельности Партнерства, принципов формирования и использования его доходов и имущества;


9.4.3.  
избрание коллегиального органа управления
Партнерства и досрочное прекращение его полномочий;


9.4.4.  
избрание единоличного исполнительного органа
Партнерства и досрочное прекращение его полномочий;


9.4.5.  
избрание Ревизионной комиссии и досрочное
прекращение ее полномочий;


9.4.6.  
реорганизация и ликвидация Партнерства;


9.4.7.  
утверждение годового отчета и годового
бухгалтерского баланса;


9.4.8.  
определение численности Совета Партнерства;


9.4.9.  
иные вопросы, отнесенные к компетенции Общего
собрания настоящим уставом, действующим законодательством, решением самого Общего собрания, имеющего право принимать к
своему рассмотрению любые вопросы деятельности Партнерства, и передавать на
решение Совета Партнерства любые вопросы, кроме вышеперечисленных.


9.5.                     
В Общем собрании членов Партнерства принимают
участие с правом решающего голоса
члены Партнерства, и с правом совещательного голоса приглашённые
физические и юридические лица.


9.6.                     
На Общем собрании членов Партнерства
председательствует Председатель Совета Партнерства, если иное не
установлено Общим собранием членов Партнерства.


9.7.                     
Общее собрание членов Партнерства правомочно,
если в нем принимают участие более половины членов Партнерства.


Член
Партнерства вправе участвовать в Общем собрании членов Партнерства лично или
через своих представителей, которые действуют на основании выданной в
установленном порядке доверенности.


9.8.                     
При голосовании на Общем собрании членов
Партнерства каждый член Партнерства обладает одним голосом.


9.9.                     
Решения Общего собрания членов Партнерства
принимаются большинством голосов членов Партнерства, присутствующих на
собрании. Решения Общего собрания по вопросам к исключительной компетенции
Общего собрания, предусмотренным п.п. 9.4.1., 9.4.2., 9.4.3., 9.4.4., 9.4.5.,
9.4.6., 9.4.7., 9.4.8. п. 9.4. настоящего Устава принимаются квалифицированным
большинством голосов – 2/3 голосов членов Партнерства, принимавшим участие в
Общем собрании.


                                                                                                                              
10.     СОВЕТ
ПАРТНЕРСТВА


10.1.                    
Постоянно действующим коллегиальным органом управления
Партнерства является Совет Партнерства.


До формирования Совета Партнерства вопросы,
отнесенные к его компетенции настоящим уставом, решаются Общим собранием членов
Партнерства, если иной порядок их решения не установлен настоящим уставом.


10.2.                    
Совет Партнерства осуществляет общее
руководство деятельностью Партнерства, кроме отнесенных к исключительной
компетенции Общего собрания.


10.3.                    
К компетенции Совета Партнерства относится
вопросы:


-    
участие Партнерства в других организациях;


-    
созыв внеочередного
Общего собрания членов Партнерства;


-    
утверждение положений о приеме в члены
Партнерства;


-    
установление критериев оценки деловых и
профессиональных качеств граждан и лиц, желающих стать членами Партнерства;


-    
определение даты и места проведения заседания
Совета по приему новых членов Партнерства;


-    
утверждение профессиональных правил деятельности
и деловой этики членов Партнерства;


-    
принятия решения о внутренней ответственности
или исключении члена из Партнерства;


-    
утверждение условий трудового договора с
Председателем Совета Партнерства, Президента;


-    
создание филиалов и открытие представительств
Партнерства;


-    
утверждение положений о филиалах и
представительствах Партнерства;


-    
утверждение финансового плана Партнерства и
внесение в него изменений;


-    
создание специализированных органов Партнерства
(контроля, дисциплинарного воздействия и пр.), утверждение Положений о них и
Правил осуществления ими деятельности;


-    
решение иных вопросов, отнесенных к компетенции
Совета Партнерства настоящим уставом.


10.4.                    
Совет Партнерства
избирается общим собранием Партнерства сроком на 3 (три) года из числа представителей
членов Партнерства.


10.5.                    
Численность Совета Партнерства определяется
Общим собранием членов Партнерства.


10.6.                    
В состав Совета Партнерства не могут входить
государственные и муниципальные служащие.


10.7.                    
Глава Совета Партнерства избирается Общим
собранием сроком на 3 (три) года.


10.8.                    
Глава Совета Партнерства организует работу
Совета Партнерства, созывает его заседания и ведет их.


10.9.                    
Глава Совета Партнерства заключает трудовые договоры (включая временные) с иными
платными работниками Партнерства.


10.10.                    
Ответственный секретарь
организует ведение Протоколов Общего собрания участников Партнерства.


10.11.                    
 В случае
отсутствия Главы Совета Партнерства, его функции осуществляет один из членов
Совета Партнерства по решению Совета Партнерства.


10.12.                    
 Заседание
Совета Партнерства правомочно, если на нем присутствует не менее половины от
числа избранных членов Совета Партнерства.


10.13.                    
 Решения
Совета Партнерства принимаются большинством голосов членов Совета Партнерства,
принимающих участие в заседании.


10.14.                    
 Допускается голосование через электронные средства связи, с
протоколированием данного факта голосования.


10.15.                    
 Передача
права голоса членом Совета Партнерства иному лицу, в том числе другому члену
Совета Партнерства, не допускается.


                                                                  
11.     ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР ПАРТНЕРСТВА


11.1.                    
Исполнительный
директор Партнерства принимается на должность Советом Партнерства сроком на 3
(три) года, с правом продления договора найма новым составом Совета Партнерства.
Президент может быть избран на новый срок неоднократно. Первый
президент Партнерства избирается общим собранием учредителей сроком на четыре
года.


11.2.                    
Исполнительный
директор Партнерства:


11.2.1.                     
Руководит деятельностью Партнерства, действуя
лишь в его интересах;


11.2.2.                     
Исполнительный
директор без доверенности действует от имени Партнерства, в том
числе представляет его интересы, совершает сделки от имени Партнерства, издает
приказы и дает указания, обязательные для исполнения всеми работниками
Партнерства, выдает доверенности.


11.2.3.                     
Совместно с бухгалтером открывает
счета Партнерства в кредитных организациях (банках), имеет право первой подписи
финансовых документов.


11.2.4.                     
Отчитывается
перед общим собранием членов за работу всего Партнерства в целом, отчитывается
в деятельности Партнерства перед Советом Партнерства, несет
ответственность за исполнение возложенных на него обязанностей.


11.2.5.                     
Осуществляет оперативное управление
финансово-хозяйственной деятельностью и несет ответственность за ее результаты.


11.2.6.                     
Представляет Партнерство во взаимоотношениях с
органами государственной власти и местного самоуправления, с различными
юридическими лицами и гражданами в России и за рубежом по вопросам, относящимся
к текущей хозяйственной деятельности Партнерства.


11.2.7.                     
Организует выполнение решений общего собрания
членов и Совета Партнерства.


11.2.8.                     
Осуществляет общее руководство деятельностью
создаваемых Партнерством хозяйственных структур, координирует деятельность
филиалов и представительств Партнерства.


11.2.9.                     
Назначает и увольняет штатных работников
Партнерства.


11.2.10.                
Организует ведение бухгалтерского учета и
отчетности.


11.2.11.                
Осуществляет иные функции, не относящиеся к
компетенции других органов Партнерства.


                                                                  
12.     КОНТРОЛЬ
НАД ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ПАРТНЕРСТВА


12.1.                    
Контроль над финансово-хозяйственной
деятельностью Партнерства осуществляет Ревизионная комиссия, избираемая Общим
собранием в составе трех человек.


12.2.                    
Ревизионная комиссия избирается сроком на 3 (три) года. Заседания Ревизионной комиссии
проводятся по мере необходимости, но не реже одного раза в год.


12.3.                    
Руководство Ревизионной комиссией осуществляет
ее Председатель, избираемый на заседании Ревизионной комиссии.


12.4.                    
Ревизионная комиссия:


-    
контролирует финансовую и хозяйственную
деятельность;


-    
контролирует
организационную и управленческую деятельность должностных лиц Партнерства;


-    
осуществляет ревизию расходования денежных
средств и материальных ценностей;


-    
проверяет сроки и правильность прохождения дел, работу с предложениями и заявлениями;


-    
осуществляет
контроль над подготовкой отчетов об исполнении сметы доходов и расходов;


-    
принимает
самостоятельные решения о внеплановых проверках.


Ревизия
финансово-хозяйственной деятельности Партнерства проводится не реже одного раза
в год в период перед подготовкой отчетного собрания.


12.5.                    
Партнерство
ведет бухгалтерский учет н статистическую отчетность в порядке, установленном
законодательством Российской Федерации. Партнерство предоставляет
информацию о своей деятельности органам государственной статистики и налоговым
органам, учредителям и иным лицам в соответствии с законодательством Российской
Федерации и настоящим Уставом.


12.6.                    
Размеры и структура доходов Партнерства, а также
сведения о размерах и составе имущества Партнерства, его расходах, численности
и составе работников, об оплате их труда, об использовании безвозмездного труда
граждан в
деятельности Партнерства не могут быть предметом коммерческой тайны.


                                             
13.     ИСТОЧНИКИ
ФОРМИРОВАНИЯ ИМУЩЕСТВА ПАРТНЕРСТВА


13.1.                    
Партнерство
может иметь в собственности любое движимое и недвижимое имущество в
соответствии с положениями, установленными настоящим Уставом и законодательными
актами Российской Федерации.


13.2.                    
Имущество,
переданное в собственность некоммерческому партнерству его членами, является
собственностью Партнерства.


13.3.                    
Источниками формирования имущества Партнерства
являются:


-    
членские взносы;


-    
добровольные имущественные взносы и
пожертвования;


-    
выручка от 
реализации услуг по предоставлению информации, раскрытие которой может
осуществляться на платной основе;


-    
дивиденды 
(доходы, проценты), получаемые по акциям, облигациям, другим ценным
бумагам и вкладам;


-    
доходы, получаемые от собственности Партнерства;


-    
другие, не запрещенные законом источники.


13.4.                    
Полученная Партнерством прибыль не подлежит
распределению между членами Партнерства.


13.5.                    
В Партнерстве установлены следующие виды членских взносов:


1)    вступительные членские
взносы;


2)    регулярные ежегодные
членские взносы;


3)    целевые членские взносы.


13.6.                    
Размер вступительных членских взносов и
регулярных членских взносов, а также размер и порядок внесения целевых членских
взносов определяются Общим собранием членов Партнерства.


13.7.                    
Вступительный членский взнос подлежит внесению в
двухнедельный срок со дня принятия Советом положительного решения о приеме
граждан и (или) юридических лиц в члены Партнерства.


Ежегодные членские взносы уплачиваются
членами Партнерства в течение текущего года.


13.8.                    
При выходе либо исключении из членов
Партнерства, внесенные им взносы, возврату 
не подлежат.


13.9.                    
Партнерство является собственником своего
имущества и распоряжается им по своему усмотрению.


13.10.                    
 Распоряжение
собственностью Партнерства в пределах утвержденных Общим собранием принципов
формирования и использования имущества осуществляет Президент.


                                                                                         
14.     УЧЕТ
И ОТЧЕТНОСТЬ ПАРТНЕРСТВА


14.1.                    
Партнерство ведет оперативный, бухгалтерский и
статистический учет в порядке, предусмотренном действующим законодательством.


14.2.                    
Итоги деятельности отражаются в ежеквартальных и
годовых балансах, в отчете о доходах и расходах, а также годовом отчете.


14.3.                    
Ответственность за состояние учета,
своевременное представление бухгалтерской и иной отчетности возлагается на
Президента Партнерства.


14.4.                    
Финансовый год устанавливается с 1 января по 31
декабря текущего года включительно.


14.5.                    
Годовой отчет о деятельности Партнерства и
баланс составляется и представляется не позднее, чем через три месяца после
окончания финансового года Общему собранию членов Партнерства для обсуждения и
утверждения.


14.6.                    
Партнерство в установленном порядке несет ответственность
за сохранность управленческих, финансово-хозяйственных документов, документов
по личному составу, иных документов, обеспечивает передачу на государственное
хранение в Центральные архивы документов, имеющих научно-историческое значение.


                                                                                                                                                                    
15.     АУДИТ


15.1.                    
Для проверки и подтверждения правильности
финансовой отчетности Партнерство вправе привлекать Аудитора Партнерства
(индивидуального предпринимателя или аудиторскую организацию), кандидатура
которого утверждается Общим собранием.


15.2.                    
Порядок проведения аудиторских проверок
деятельности Партнерства определяется действующим законодательством и
договором, заключенным Партнерством с Аудитором Партнерства.


                                                             
16.     ВНЕСЕНИЕ
ИЗМЕНЕНИЙ В УСТАВ ПАРТНЕРСТВА


16.1.                    
Решение о внесении изменений в Устав принимается
Общим собранием членов Партнерства, квалифицированным большинством в две трети
голосов присутствующих на собрании членов Партнерства.


16.2.                    
Все изменения Устава подлежат государственной
регистрации в порядке, установленном законодательством Российской Федерации, и
приобретают силу для третьих лиц с момента такой регистрации.


                                                            
17.     РЕОРГАНИЗАЦИЯ
И ЛИКВИДАЦИЯ ПАРТНЕРСТВА


17.1.                    
Реорганизация Партнерства осуществляется в
порядке, предусмотренном законодательством Российской Федерации. Реорганизация
может быть осуществлена в форме слияния, присоединения, разделения, выделения и
преобразования.


17.2.                    
Ликвидация Партнерства производится по решению
Общего собрания членов Партнерства или суда.


17.3.                    
Орган, принявший решение о ликвидации
Партнерства, назначает ликвидационную комиссию и устанавливает порядок и сроки
ликвидации Партнерства.


17.4.                    
С момента назначения ликвидационной комиссии к
ней переходят полномочия по управлению делами Партнерства.


Ликвидационная комиссия
помещает в органах печати публикацию о ликвидации Партнерства, порядке и сроке
заявления требований ее кредиторами. Срок заявления требований кредиторами не
может быть менее чем два месяца со дня публикации о ликвидации Партнерства.


По окончании срока для предъявления требований
кредиторами и завершении расчетов с ними ликвидационная комиссия составляет
промежуточный ликвидационный баланс, который утверждается Общим собранием
членов Партнерства или органом, принявшим решение о
ликвидации.


17.5.                    
Оставшееся после удовлетворения требований
кредиторов имущество Партнерства подлежит распределению между членами
Партнерства в пределах размера их имущественных взносов.  Оставшееся имущество направляется на цели, для
которых Партнерство было создано или на благотворительные цели.


17.6.                    
При реорганизации или прекращении деятельности
Партнерства все документы (управленческие, финансово-хозяйственные, по личном

НОВЫЙ ПРОЕКТ! К РЕАЛИЗАЦИИ ПРИГЛАШАЮТСЯ ВСЕ!

__________________________________________________ ___________________





К читателям!



Выпуском третьей части ежегодника «Виноград без границ. Любительское
виноградарство в России, Украине и Беларуси» мы предполагали завершить
проект, целью которого было ознакомление энтузиастов лучшей из садовых
культур с накопленным опытом ведения виноградника и пригодностью
известных сортов и новых форм винограда любительской селекции для
выращивания на приусадебных и дачных участках в местностях на всем
пространстве от российского Приморья до западных границ Украины и
Беларуси. В трех книгах ежегодника (2011-2013 гг.)* мы опубликовали 200
сообщений виноградарей-опытников и сортоиспытателей, краткие
характеристики около тысячи форм винограда и 300 фотографий селекционных
новинок.

К сожалению, наши возможности ограничены, и мы не смогли опубликовать
присланные очень интересные и востребованные начинающими виноградарями
материалы по переработке и использованию урожая, в том числе советы и
рекомендации по приготовлению соков и вина в домашних условиях. А
поэтому решили продолжить проект изданием практического пособия с
условным названием «ВИНОГРАД В РАЗНЫХ ВИДАХ ПОЛЕЗЕН И ХОРОШ». Мы
убеждены в справедливости этого тезиса. Но интересны аргументы «за» и
«против» опытных практиков, ученых и специалистов. Узнаем, как они
оценивают полезность разных виноградных продуктов и какими рецептами,
оригинальными технологиями поделятся с нашими читателями?

К созданию пособия приглашаются все!







Письма, сообщения для нового пособия направлять по адресу::

344022, ул. Пушкинская, д.181/1, кв. 9, г. Ростов-на-Дону, РФ – Губатову Юрию Исаевичу

Тел. моб. 8-928-77-24-867, 8-918-89-29-300; e-mail: gubatov.yuru@yandex.ru

*По этим адресам и телефонам можно заказать 1-3 части ежегодника
«Виноград без границ. Любительское виноградарство в России, Украине,
Беларуси».

Были бы благодарны за отзывы о ежегоднике, указания на ошибки и неточности.

Ода отечественному садоводству.
  Предисловие  
После вкушения  мной очередной сладкой и сочной дыни, (а подруги и я еще
благополучно дожидаются в загашнике своей очереди аж с июля), мозговой
центр, получив мощную порцию полезных веществ, дал команду: отблагодари,
напиши оду отечественным, абсолютно экологически чистым и очень
полезным овощам и фруктам, выращиваемым нами на собственных огородах. 
   
Да и повод есть: прошел вполне мирно конец света, наступил 2013 год.
Многие, которые обещали апокалипсис, замолкли, а некоторые тихонько
продолжают утверждать, что старый мир погиб, и мы живем уже в новом.
Конечно, не так, но согласен с тем, что новый мир создавать таки надо, а
старый, вредный для матушки Земли, капиталистический уже смертельно
болен и неизбежно вскорости крякнет.
   Обычно мои посты красочные, со множеством фотографий, но этот, прошу прощения, надо читать, картинок нет .

1. Что едим 
К настоящему времени сложилась ситуация, когда даже свежие овощи и
фрукты, выращенные по традиционной промышленной агротехнологии в
несколько раз уступают по количеству полезных веществ тем, что имелось
раньше.  
    В  Южно-Европейских,Азиатских и Африканских странах -
основных поставщиках фруктов на российский рынок, применяется
интенсивное земледелие. Теплый климат этих областей позволяет снимать по
несколько урожаев в год, но страдает витаминная ценность таких плодов.
   
Вот результаты исследований Техасского университета в Остине. В период с
1950 по 2000 годы местные ученые подробно фиксировали состав 43 видов
наиболее распространенных фруктов и овощей. Проанализировав полученные
данные, они обнародовали неутешительные выводы: за эти годы содержание
витамина А в овощах и фруктах уменьшилось в среднем на 18%, витамина С,
железа и кальция на 15-16%, фосфора – на 9%, протеина – на 6%. 
   Из
других источников: количество витаминов А, В1, В2 и С сократилось во
многих овощных культурах на 30%. Например, витамин Е почти полностью
исчез из салата латук, горошка, яблок, петрушки.
   Другим
объяснением наблюдаемому явлению может быть и то, что селекционеры при
выведении новых сортов в основном обращают внимание на увеличение
объемов получаемой продукции, а не на содержание в них полезных веществ.
   
Не буду здесь рассказывать о вреде ГМО, пестицидов- гербицидов,
повсеместно применяемых в современной агроиндустрии, садоводам это
известно.
    В связи с отсутствием альтернативы «химическим» овощам и
фруктам, увеличением как общей населенности планеты, так и процента
городского населения, сложности продаж «натуральной» продукции
отечественным фермерам, предприятиям (попробуйте реализовать свою
деревенскую продукцию через сеть международных сетевых супермаркетов),
основная часть населения вынуждена потреблять в пищу вредную для
здоровья пищу.
 
2. Отечественный виноград лучше
    Я считаю необходимым акцентировать внимание сообщников на том факте, что плоды северных широт (в которых мы с вами проживаем) богаче полезными веществами, чем южные собратья.

Южные фрукты зачастую слаще, но витаминов в них –  меньше. К примеру,
наши уральские, сибирские яблоки намного полезнее привозных. И не зря
рекордсменами по концентрации витаминов являются такие ягоды, как
клюква, морошка.
   Изучив химический состав многих северных ягод,
врачи признали за ними силу лекарств. Они и излечивают, и предупреждают
многочисленные заболевания.
   В скандинавских странах по сей день
морошку приравнивают по ценности к золоту, медики отнесли эту ягоду к
самым полезным для человека продуктам питания.
   Антибактериальные
свойства клюквы делают ее ягодой номер один. Клюква считается не просто
ягодой, а настоящим лекарством, панацеей от многих болезней.
  
Врачи-диетологи убеждены, что регулярное потребление биологически
активных северных ягод по целебному эффекту превосходят пользу
ампелотерапии и других  заморских целительных средств.
    По
большому счету получается так: либо плоды слаще, но витаминов в них
меньше (это относится к южным плодам), либо плоды более кислые, но менее
сладкие (это относится к северным плодам). То есть в южных плодах –
фруктоза, глюкоза, а в северных – многочисленные кислоты- витамины.
Конечно,
северные плоды также можно сделать сладкими – после заморозки, при
длительном хранении, но это как раз в результате того, что многие
витамины преобразуются в сахара.
    Виноград не является
исключением. Виноград северных широт, хотя и менее сладок, но зато
намного полезнее своих южных собратьев. Эта тенденция значительно
усилилась в результате изменения климата. Вот выдержки из совсем новой
статьи: « Потепление климата угрожает французскому вину» ("CNBC",США,
Мари Дезема, оригинал публикации: Climate Change Threatens French Wine,
опубликовано 02/01/2013).
    «Для французских виноделов, которые уже
остро ощутили влияние растущей конкуренции со стороны производителей
вина из других стран, произошедшее за последние годы потепление климата
означает, что в винограде понизилось содержание кислоты и повысилось
содержание сахара. В результате получаются вина с более высоким
содержанием алкоголя и, как некоторые говорят - приторные.
    «С
возрастом вам уже не хочется пить эти крепкие вина с эффектом фруктовой
бомбы», - говорит Хуан Санчес, владелец винного магазина на парижском
Левом берегу.   
    Во Франции, где вино является неотъемлемой
частью социальной культуры, «крепкие фруктовые бомбы» еще и непривычны
для вкусового восприятия обычного потребителя. Вино, которое, как
правило, тщательно подбирается к определенным блюдам, должно
подчеркивать, а не подавлять вкус еды. «А с этими новыми винами вам
почти не хочется есть – они сами по себе как еда», - объясняет Санчес. 
   
По словам Летьелло, многие виноделы, с которыми он сотрудничает, за
последние десятилетия с тревогой отмечают постепенное, но устойчивое
потепление климата, в результате чего приходится переносить сбор урожая
на более ранние сроки.  «При этом виноград не успевает вызревать», -
добавляет он» (тут мой коммент: конечно, не так, виноград дозревает. Но
качество его ухудшается – в ягодах - голимый сахар).
   «Изменение климата начинает расшатывать систему, которая веками служила основой производства вин в Европе".
    Северные
плоды полезнее своих южных собратьев. И не может быть по-другому,
потому как для получения больших концентраций полезных веществ в плодах
нужно Солнце, много Солнца.
     И именно на севере
в летнее время солнце почти не заходит, практически круглые сутки идет
фотосинтез, преобразование энергии светила в энергию растений, плодов. А
что на юге? Даже у нас на Кавказе летом ночь довольно длинна, и если на
широте Москвы, когда по вечерам мы еще можем загорать, на широте Сочи –
уже темным - темно.
  Разумеется, речь не идет о фруктах длительного
цикла созревания. К примеру, не о цитрусовых, которые поспевают лишь
через 9 -19 (последнее –у некоторых сортов апельсинов) месяцев после
плодообразования, то есть суммарная накопленная энергия солнца в них
очень велика (тем более с учетом того, что в нелетние месяцы солнца на
юге гораздо больше, чем у нас).
   Итак, ягоды, овощи и фрукты,
выращиваемые в наших садах, гораздо полезнее тех своих южных собратьев,
которые только и есть в наших же магазинах и супермаркетах.

 3. Что делать 
Для сообщников - садоводов давно уже ясно, что по-возможности надо
потреблять овощи и фрукты, выращенные своими руками. Вино или сок,
сделанные из местного, северного винограда, получаются на самом деле
гораздо богаче по своему вкусовому букету, чем европейские - из
«пустого»- сахарных плодов винограда, которые взяты в современном
обществе за эталон.
   Пора и нам создать и раскрутить
соответствующие бренды. Избавиться от насажденной нашим предкам с 17
века в России привычки поклоняться всему западному, хоть и дерьмовому.
  
Взять те же помидоры – выращенные на наших 6 сотках, они имеют такой
богатый вкусовой набор, что лежащие на прилавках магазинах импортные
«красавцы» уступают им на порядок по всем статьям.
   Полагаю,
что нам, садоводам, нужно изо дня в день, везде при случае трубить о
том, что в большинстве случаев именно продукция из отечественных овощей и
фруктов намного полезнее, чем импортная, и при необходимой поддержке будет намного более востребована, чем продукция из-за бугра. Если на прилавках есть яблоки из Европы, Китая или Краснодара, я всегда покупаю краснодарские. 
  
Наоборот, по большому счету (хотя это сейчас и выглядит фантастикой),
мы должны экспортировать свою продукцию, как сейчас пшеницу, по всему
миру, она должна считаться наиболее экологически чистой. Имея 55%
плодородных земель планеты, мы можем и должны быть законодателями в мире
по экологичным и полезным сельхозпродуктам, свою землю мы еще не успели
испортить. А вот, к примеру, в хваленой Европе четверть сельхозугодий
уже безвозвратно деградирована в результате неправильного
землепользования. Потому, наверное, и внешность многих европейцев такая,
скажем мягко, не такая приятная взгляду. Едят всякую химическую хрень,
она потом везде и проявляется… Куда им до наших восточных красавиц!
  
Проблемой сейчас во многом является то, что сельчанам и фермерам трудно
напрямую реализовать выращенные своими руками овощи и фрукты.
    Но,
при нашем дружном напоре на законодателей и правителей вполне можно
узаконить возможность продаж отечественными производителями своей
продукции, вплоть до создания специальных отделов в забугорных супермаркетах. (коли последние будут визжать, так направим страшного для них Карабаса-Барабаса Онищенко)
    Вспомните, как засуетились они после массовых протестов рыболовов при попытке внаглую протащить решение о платной рыбалке.
    А уж садоводов-то, фермеров, сельских жителей намного больше, чем рыбаков, это ежу ясно. И организовать поддержку законопроектам по уже существующим сообществам в социальных сетях садоводам многократно проще, тем более что господин Туманов почти друг ВВП .
      
Изменение климата, что в 21 веке уже свершившийся факт, только
способствует этому. Сегодня по всей средней полосе России, на открытом
грунте, без никаких спецтехнологий, у многих садоводов успешно растут и
плодоносят южные фрукты и овощи – сливы, виноград, груши, абрикосы,
арбузы, дыни…Список можете продолжить сами.

4.Заключение
Тут коротко, как Булдаков в национальной рыбалке:
«Ну, за державную продукцию!»

 Сначала-что есть-Эколо́гия (от др.-греч. οἶκος — обиталище, жилище, дом, имущество и λόγος — понятие, учение, наука) — наука о взаимодействиях живых организмов и их сообществ между собой и с окружающей средой. Термин впервые предложил немецкий биолог Эрнст Геккель в 1866 году в книге «Общая морфология организмов»
Современное значение понятия экология имеет более широкое
значение, чем в первые десятилетия развития этой науки. В настоящее
время чаще всего под экологическими вопросами ошибочно понимаются,
прежде всего, вопросы охраны окружающей среды. Во многом такое смещение смысла произошло благодаря всё более ощутимым последствиям влияния человека на окружающую среду, однако необходимо разделять понятия ecological («относящееся к науке экологии») и environmental
(«относящееся к окружающей среде»). Всеобщее внимание к экологии
повлекло за собой расширение первоначально довольно чётко обозначенной
Эрнстом Геккелем области знаний (исключительно биологических) на другие
естественнонаучные и даже гуманитарные науки.

Классическое определение экологии[1]: наука, изучающая взаимоотношения живой и неживой природы.

Второе определение дано на 5-м Международном экологическом конгрессе
(1990) с целью противодействия размыванию понятия экологии, наблюдаемому
в настоящее время. Однако это определение полностью исключает из
компетенции экологии как науки аутэкологию (см. ниже), что в корне
неверно.

Вот некоторые возможные определения науки «экология»:

• Экология — познание экономики природы, одновременное исследование всех взаимоотношений живого с органическими и неорганическими компонентами окружающей среды… Одним словом, экология — это наука, изучающая все сложные взаимосвязи в природе, рассматриваемые Дарвином как условия борьбы за существование.[2]
• Экология — биологическая наука, которая исследует структуру и функционирование систем надорганизменного уровня (популяции, сообщества, экосистемы) в пространстве и времени, в естественных и изменённых человеком условиях.
• Экология — наука об окружающей среде и происходящих в ней процессах

Сложности определения экологии

• Неопределённость границ дисциплин и взаимоотношения со смежными дисциплинами
• Неустоявшиеся представления о структуре дисциплины.
• Деление экологии на общую экологию и частную экологию
• Подразделение экологии на четыре отдела — экологию особей, популяций, биогеоценозов и экосистем
• Место экологии популяции при разделении на аутэкологию и синэкологию
• Различия в терминологии между экологами растений и экологами животных.

Перейти к:навигация, поиск




Экосисте́ма, или экологи́ческая систе́ма (от др.-греч. οἶκος — жилище, местопребывание и σύστημα — система) — биологическая система, состоящая из сообщества живых организмов (биоценоз), среды их обитания (биотоп), системы связей, осуществляющей обмен веществом и энергией между ними. Одно из основных понятий экологии.

Пример экосистемы — пруд с обитающими в нём растениями, рыбами, беспозвоночными животными, микроорганизмами,
составляющими живую компоненту системы, биоценоз. Для пруда как
экосистемы характерны донные отложения определенного состава, химический
состав (ионный состав, концентрация растворенных газов) и физические параметры (прозрачность воды, тренд годичных изменений температуры), а также определённые показатели биологической продуктивности, трофический статус водоёма и специфические условия данного водоёма. Другой пример экологической системы — лиственный лес в средней полосе России с определённым составом лесной подстилки, характерной для этого типа лесов почвой и устойчивым растительным сообществом, и, как следствие, со строго определёнными показателями микроклимата (температуры, влажности, освещённости) и соответствующим таким условиям среды комплексом животных организмов.
Немаловажным аспектом, позволяющим определять типы и границы экосистем,
является трофическая структура сообщества и соотношение производителей биомассы, её потребителей и разрушающих биомассу организмов, а также показатели продуктивности и обмена вещества и энергии.
Экосистема — сложная (по определению сложных систем Л. Берталанфи)
самоорганизующаяся, саморегулирующаяся и саморазвивающаяся система.
Основной характеристикой экосистемы является наличие относительно
замкнутых, стабильных в пространстве и времени потоков вещества и
энергии между биотической и абиотической частями экосистемы[2].
Из этого следует, что не всякая биологическая система может назваться
экосистемой, например, Таковыми не являются аквариум или трухлявый пень[7].
Данные биологические системы (естественные или искусственные) не
являются в достаточной степени самодостаточными и саморегулируемыми
(аквариум), если перестать регулировать условия и поддерживать
характеристики на одном уровне, достаточно быстро она разрушится. Такие
сообщества не формируют самостоятельных замкнутых циклов вещества и
энергии (пень), а являются лишь частью большей системы[8]. Такие системы следует называть сообществами более низкого ранга, или же микрокосмами. Иногда для них употребляют понятие — фация (например, в геоэкологии),
но оно не способно в полной мере описать такие системы, особенно
искусственного происхождения. В общем случае в разных науках понятию
«фация» соответствуют различные определения: от систем субэкосистемного
уровня (в ботанике, ландшафтоведении) до понятий, не связанных с
экосистемой (в геологии), либо понятие, объединяющее однородные
экосистемы (Сочава В. Б.), или почти тождественное (Берг Л. С., Раменский Л. Г.) определению экосистемы.Экосистема является открытой системой и характеризуется входными и выходными потоками вещества и энергии. Основа существования практически любой экосистемы — поток энергии солнечного света[8],
который является следствием термоядерной реакции, — в прямом
(фотосинтез) или косвенном (разложение органического вещества) виде, за
исключением глубоководных экосистем: «чёрных» и «белых»[9] курильщиков, источником энергии в которых является внутреннее тепло земли и энергия химических реакций[9][1
Основные компоненты экосистемы
С точки зрения структуры в экосистеме выделяют[2]:

1. климатический режим, определяющий температуру, влажность, режим освещения и прочие физические характеристики среды;
2. неорганические вещества, включающиеся в круговорот;
3. органические соединения, которые связывают биотическую и абиотическую части в круговороте вещества и энергии;
4. продуценты — организмы, создающие первичную продукцию;
5. макроконсументы, или фаготрофы, — гетеротрофы, поедающие другие организмы или крупные частицы органического вещества;
6. микроконсументы (сапротрофы) — гетеротрофы, в основном грибы и бактерии, которые разрушают мёртвое органическое вещество, минерализуя его, тем самым возвращая в круговорот.

Последние три компонента формируют биомассу экосистемы.

С точки зрения функционирования экосистемы выделяют следующие функциональные блоки организмов (помимо автотрофов):

1. биофаги — организмы, поедающие других живых организмов,
2. сапрофаги — организмы, поедающие мёртвое органическое вещество.

Данное разделение показывает временно-функциональную связь в
экосистеме, фокусируясь на разделении во времени образования
органического вещества и перераспределении его внутри экосистемы
(биофаги) и переработки сапрофагами[2].
Между отмиранием органического вещества и повторным включением его
составляющих в круговорот вещества в экосистеме может пройти
существенный промежуток времени, например, в случае соснового бревна,
100 и более лет.

Все эти компоненты взаимосвязаны в пространстве и времени и образуют единую структурно-функциональную систему.
Устойчивость экосистем





Схема гомеостаза системы по Ю. Одуму





Экосистема может быть описана комплексной схемой прямых и обратных связей, поддерживающих гомеостаз системы в некоторых пределах параметров окружающей среды[4]. Таким образом, в некоторых пределах экосистема способна при внешних воздействиях поддерживать свою структуру и функции
относительно неизменными. Обычно выделяют два типа гомеостаза:
резистентный — способность экосистем сохранять структуру и функции при
негативном внешнем воздействии (см. Принцип Ле Шателье — Брауна) и упругий — способность экосистемы восстанавливать структуру и функции при утрате части компонентов экосистемы[25]. В англоязычной литературе используются сходные понятия: локальная устойчивость — англ. local stability (резистентный гомеостаз) и общая устойчивость — англ. global stability (упругий гомеостаз)[15].






Коралловые рифы — пример хрупкости биоразнообразия





Иногда выделяют третий аспект устойчивости — устойчивость экосистемы
по отношению к изменениям характеристик среды и изменению своих
внутренних характеристик[15]. В случае, если экосистема устойчиво функционирует в широком диапазоне параметров окружающей среды и/или в экосистеме присутствует большое число взаимозаменяемых видов
(то есть, когда различные виды, сходные по экологическим функциям в
экосистеме, могут замещать друг друга), такое сообщество называют динамически прочным
(устойчивым). В обратном случае, когда экосистема может существовать в
весьма ограниченном наборе параметров окружающей среды, и/или
большинство видов незаменимы в своих функциях, такое сообщество
называется динамически хрупким (неустойчивым)[15].
Необходимо отметить, что данная характеристика в общем случае не
зависит от числа видов и сложности сообществ. Классическим примером
может служить Большой Барьерный риф у берегов Австралии (северо-восточное побережье), являющийся одной из «горячих точек» биоразнообразия в мире — симбиотические водоросли кораллов, динофлагелляты,
весьма чувствительны к температуре. Отклонение от оптимума буквально на
пару градусов ведёт к гибели водорослей, а до 50-60 % (по некоторым
источникам до 90 %) питательных веществ полипы получают от фотосинтеза
своих мутуалистов[26][27].






Различные положения равновесия систем (иллюстрация)





У экосистем существует множество состояний, в которых она находится в
динамическом равновесии; в случае выведения из него внешними силами,
экосистема совершенно необязательно вернётся в изначальное состояние,
зачастую её привлечёт ближайшее равновесное состояние (аттрактор), хотя оно может быть очень близким к первоначальному[28].

Биоразнообразие и устойчивость в экосистемах
Основная статья: Биоразнообразие






Дождевые леса Амазонии, как и влажные экваториальные леса, являются местами наибольшего биоразнообразия





Обычно устойчивость связывали и связывают с биоразнообразием видов в экосистеме (альфаразнообразие),
то есть, чем выше биоразнообразие, чем сложнее организация сообществ,
чем сложнее пищевые сети, тем выше устойчивость экосистем. Но уже 40 и
более лет назад на данный вопрос существовали различные точки зрения, и
на данный момент наиболее распространено мнение, что как локальная, так и
общая устойчивость экосистемы зависят от значительно большего набора
факторов, чем просто сложность сообществ и биоразнообразие. Так, на
данный момент с повышением биоразнообразия обычно связывают повышение
сложности, силы связей между компонентами экосистемы, стабильность
потоков вещества и энергии между компонентами[15].






Экваториальный дождевой лес может содержать более 5000 видов растений
(для сравнения в лесах таёжной зоны — редко более 200 видов)





Важность биоразнообразия состоит в том, что оно позволяет формировать
множество сообществ, различных по структуре, форме, функциям, и
обеспечивает устойчивую возможность их формирования. Чем выше
биоразнообразие, тем большее число сообществ может существовать, тем
большее число разнообразных реакций (с точки зрения биогеохимии) может осуществляться, обеспечивая существование биосферы в целом[29].

Сложность и устойчивость экосистем
На данный момент не существует удовлетворительного определения и
модели, описывающей сложность систем и экосистем в частности. Существует
два широко распространённых определения сложности: колмогоровская сложность —
слишком специализированное для применения к экосистемам. И более
абстрактное, но тоже неудовлетворительное определение сложности, данное И. Пригожиным в работе «Время, хаос, квант»[30]: Сложные системы — не допускающие грубого или операционального описания в терминах детерминистских причинностей. В других своих трудах И. Пригожин писал, что не готов дать строгого определения сложности[31], поскольку сложное — это нечто, что на данный момент не может быть корректно определено.

Параметры сложности и их влияние на устойчивость
В качестве параметров сложности экосистем традиционно подразумевались
общее число видов (альфа-разнообразие), большое число взаимодействий
между видами, сила взаимодействий между популяциями и различные
сочетания этих характеристик. При дальнейшем развитии этих представлений
появилось утверждение, что чем больше путей переноса и преобразования
энергии в экосистеме, тем она устойчивей при различных видах нарушений[32].

Однако, позже было показано, что данные представления не могут охарактеризовать устойчивость экосистем[15].
Существует множество примеров как весьма устойчивых монокультурных
сообществ (фитоценозы орляка), так и слабоустойчивых сообществ с высоким
биоразнообразием (коралловые рифы, тропические леса). В 70-80-х годах
XX столетия усилился интерес к моделированию зависимости устойчивости от
сложности экосистем[15][33][34][35][36].
Разработанные в этот период модели показали, что в случайным образом
генерируемой сети взаимодействия в сообществе при удалении бессмысленных
цепей (типа А ест В, В ест С, С ест А и подобного типа) локальная
устойчивость падает с увеличением сложности. Если продолжить усложнение
модели и учесть, что консументы испытывают влияние пищевых ресурсов, а
пищевые ресурсы от консументов не зависят, то можно прийти к выводу о
том, что устойчивость не зависит от сложности, либо также падает с её
увеличением. Разумеется, такие результаты справедливы главным образом
для детритных цепей питания, в которых консументы не влияют на поток пищевых ресурсов[37], хотя и могут менять пищевую ценность последних.

При изучении общей устойчивости на модели из 6 видов (2
хищника-консумента второго порядка, 2 консумента первого порядка и 2
вида в основании пищевой цепи) исследовалось удаление одного из видов. В
качестве параметра устойчивости была принята связность. Сообщество
считалось устойчивым, если остальные виды оставались локально
устойчивыми. Полученные результаты согласовывались с общепринятыми
воззрениями о том, что с повышением сложности при выпадении хищников
высшего порядка устойчивость сообщества падает, но при выпадении
оснований пищевой цепи с повышением сложности устойчивость повышалась[38].

В случае упругой устойчивости[39],
когда под сложностью также понимается связность, с повышением сложности
упругая устойчивость также повышается. То есть, большее разнообразие
видов и большая сила связи между ними позволяет сообществам быстрее
восстанавливать свою структуру и функции. Данный факт подтверждает
общепринятые взгляды на роль биоразнообразия как некоего пула (фонда)
для восстановления полноценной структуры как экосистем, так и более
высокоорганизованных структур биосферы, а также самой биосферы в целом.
На данный момент общепринятым и фактически неоспариваемым является
представление о том, что биосфера эволюционировала в сторону увеличения биоразнообразия
(всех трёх его компонентов), ускорения обращения вещества между
компонентами биосферы, и «убыстрения» времени жизни как видов, так и
экосистем[40][41].

Авторский эковиноградник Говорухина

---

[/color]Григорий Всеволодович-Владимир Алексеевич, коль у Вас
появилось желание передать "тайные знания", то пожалуйста, изложите всё
по порядку с Вашего опыта, и лучше свой рассказ разнообразить
фотографиями.

-----------------------------------

Через несколько
дней-вторая годовщина моего появления на Форуме.Я лично налью себе по
этому поводу бокал хорошего вина из Ялты(провезли через таможни и
сохранили на такой случай), и начну исполнять прекрасное предложение-ИЗЛОЖИТЬ ВСЁ И ПО ПОРЯДКУ.Для
этого буду копировать наиболее ценное и последовательное из всех
прежних сообщений,как моих,так и единомышленников(с указанием-чья
информация). Это будет новый проект, какого ещё не было на Форуме.Проект
переделки многостраничного разговора в достаточно цельное и сокращённое
изложение уже прошедшей темы.По другому невозможно.Книгу выпускать у
меня по прежнему желания нет,а вот сократить время желающему освоить
эковиноградарство- можно и нужно.



Считаю,процесс

переобучения"химического виноградаря в эковиноградаря" можно и нужно
организовать путем проработки учебной литературы и видеоматериалов,а
Форум использовать как практический семинар.Поэтому каждый,кто искренне
хочет освоить экоземледелие,может и должен изучать книги первопроходцев.

Овсинский "Новая система земледелия" 1899г.

Масанобэ Фукуока "Революция одной соломинки"

А.М.Игонин "Как повысить плодородие почвы в десятки раз с помощью дождевых червей"1995г.

Анненков "Подари лопату соседу"

Теруо Хига,Зепп Хольцер,Б.А.Бублик,и естественно-всё что имеете
Курдюмова,желательно всю трилогию "Мастерство плодородия","Защита вместо
борьбы", "Мир вместо защиты".

Приведу пример-как НЕ СТОИТ ЧИТАТЬ такие книги---



Есть у меня и такая книжонка, купил её в 2007 году. Ничего особенного,
вольный пересказ гуру природного земледелия (Овсинский, Мальцев, Слащин,
Фукуока ...), много философских эко-рассуждений, всё написанное там,
тщательно было обговорено в соответствующих темах этого форума.



И второе аналогичное определение---



Я не отрицаю,те интересные и правильные с точки зрения органического земледелия мысли заложенные на страницах сайта.

Там очень много места уделено питанию растений,но как то практически
полностью обойдены вопросы лечения заболеваний растений и борьба с
вредителями.

--------------------------------



Сообщение от садовод39 Посмотреть сообщение

Владимир Алексеевич, добрый вечер.

Очень интересная и нужная тема "Эковиноградник".

Но вот читаю, и из всего, что пока написано, никак не могу понять, что
практически нам всем необходимо делать, чтобы ваши идеи претворить у
себя на участке?

Или не делать ничего и экосистема сама "установится" на отдельно взятом участке?

---------------------------------

Вообще то,если все
бросить-то экосистема свое возьмет,мы с вами -регуляторы этого процесса
по мере своих знаний.Первое,что нужно сделать-проработать книгу
Анненкова"Подари лопату соседу"и только по непоняткам задать мне
вопросы,второе-свой участок и его жителей -любить,в меру осветлить и не
перегружать.



----------



Автором проекта-экологически чистая жизнь на
планете Земля является Господь Бог.Он не создавал тяпки и лопаты. Он
создал систему саморыхления почвы,замкнутые длинные пищевые цепочки,и
самое главное-иммунные системы.Поскольку кому-то это малопонятно,а
кое-кто,в этом исключительно важном вопросе начинает откровенно
ерничать,давайте называть три составлящие эковиноградника очень
просто:здоровье почвы,здоровье куста и достаточно полная окружающая куст
экосистема.Я не оговорился:экосистема это не только трава в
междурядьях.Вот об этих составляющих в этой теме и будем"перестукиваться
смс-ками".Начнем с того,что голая почва только в пустыне.Поэтому
травяной покров вмеждурядьях-обязателен!Разнообразный и
естесственный,поэтому придется собирать семена дикороссов вашей
местности и сеять их в междурядьях,косить не ниже 15-см от земли,а кому
то и дать осемениться.В зиму оставлять травостой как есть-отличное
снегозадержание,особенно в степной зоне,и зимние"квартиры"для наших
помощников.И еще-главное-в эковинограднике мы навсегда выбрасываем и
забываем слово"борьба"и заменяем его-регулированием жизни.Этому и будем
учиться и к этому будем стремиться.



Вы рекомендуете задернение на поливных виноградниках и на суходольных то же?



Задернение всегда и везде,это восстановление
капилляров для воды и воздуха.Мне недавно привезли 8 книжек-разных-из
Кубгау,там есть таблицы плотности почв,максимальная при черном
паре.Вопрос о создании рыхлой почвы без излишнего ворошения земли будет
освещен потом,нам важнее что в дождь на траве нет переброса почвы на
листья,идет обмывание листвы,а не загрязнение.Далее-в траве огромный
живой мир,он съедает милдью в момент.Та же сенная палочка.



yukra

Старожил

Здравствуйте. Растения
могут оказывать отрицательное действие корневых выделений на виноград,
но положительно влиять летучими выделениями листьев. В больших
количествах некоторые растения (райграс, тысячелистник, одуванчик,
глухая крапива и др.) угнетающе действуют на виноград, а в малых –
благоприятно. Благоприятны для винограда растения, которые поглощают и
перерабатывают корнями корневые выделения винограда, не давая им
накапливаться в почве и снимая почвоутомление (Мозер). Но кроме
накопления колинов, другой причиной почвоутомления является накопление в
почве возбудителей болезней и вредителей винограда. В этом случае
пригодятся растения, отпугивающие вредителей и привлекающих хищных
насекомых, обладающих фугницидным действием (чеснок, многолетний лук,
полынь, бархатцы, календула, мята, кориандр, укроп, горчица, пижма и
др.). При этом надо иметь в виду, что не происходит полного исчезновения
вредителей или болезней, а сокращается их численность в зависимости от
разнообразия растений-спутников винограда. Можно приводить разные
интересные примеры. Молодые листья дуба являются излюбленным кормом для
майских жуков, но под деревом вы не найдете их личинок, т.к. мульча из
листьев дуба отпугивает личинок садового хруща. Одни садоводы
отказываются выращивать калину в саду, т.к. она является разносчиком
тли, а другие разводят калину с целью привлечения на живца (тлю) хищных
насекомых. Корни одуванчика неблагоприятны для корневой системы
винограда, а вот листья выделяют большое количество этилена, ускоряющего
созревание ягод. Я думаю нельзя создать универсальный рецепт растений,
он будет меняться и в зависимости от климатической зоны выращивания
винограда и возможностей виноградаря. Главным здесь является снижение
фактора монокультуры винограда путем привнесения контролируемого
биологического разнообразия с целью затруднения идентификации
виноградного растения представителями недружественной фауны и флоры и
улучшения состояния почвенного организма.

С уважением, Юрий.



----------



Олег Нощенко

Старожил

Несомненно фитонциды одних растений могут влиять (положительно или отрицательно)на жизнедеятельность других растений,НО !!!



Это влияние будет актуально,если этим растением(Юрий действительно
грамотно перечислил растения, обладающие большими фитонцидными
возможностями)"обсадить" весь,к примеру, виноградник,ведь отдельное
растение все таки не реактивный ранцевый опрыскиватель,кроме того
например при дождливой погоде с проблесками солнца,смородина и виноград
точно "накроются",а фитонциды в дождливую прохладную погоду не работают!

Насчет того,что корни одуванчика угнетают виноград,разрешите
усомниться-корни одуванчика находятся на глубине до 20 см.,корни
винограда на глубине от 80 см.,до 5 метров(на каменистом грунте),

ну не является одуванчик настолько химически активным,чтобы на целый метр кого то угнетать!!!!

Кстати из личного опыта-раньше я начитавшись работ о полезных и вредных
растений для винограда,тщательно вырубал одуванчики на
винограднике.Затем решил их не трогать,весной выкапываю в винограднике
корень одуванчика,сушу,режу,завариваем и с женой пропиваем
курс(месяц),очень полезно для желудочно-кишечного тракта,печени,
желчного пузыря.Оставляю несколько растений на "развод",за год он
разводится и я его снова копаю.На жизни моего виноградника это никак не
отражается.



С Уважением,Олег.

http://rusvinograd.ru/forum/ Сайт Магнитогорского Клуба виноградарей "Виноград северных широт России"

Уважаемые друзья,участники и гости,много вопросов по моей экотехнологии.Даю адрес где Вы найдёте почти всё необходимое и намного более чем вы думаете,там можно читать и без регистрации,но лучше с регистрацией,она простейшая.Регистрация существенно важна,тогда там Вы можете общаться со всеми,благодарить "спасибками",входить в личные кабинеты пользователей свободно. Это на http://www.forum.vinograd.i...

Читайте о смысле наших опытов,как спасти себя и детей от болезней Уважаемые друзья,встретил на просторах интернета очень своевременную статью к пониманию вопроса,а зачем нам это надо-виноград без химии. На http://www.via-midgard.info... Дополнительно,нашёл в интернете прекрасную лекцию Бублика Бориса Андреевича.Даю Вам адрес для просмотра и что непонятно-будем обсуждать.Если кто имеет или встретит аналогичные материалы по экоземледелию,размещайте адреса. Адрес лекций http://green-dom.info/?p=2633

На улице мороз,но уже начинается весна света.На южном подоконнике солнечно и светло.Так и хочется увидеть молодую зелень.Кто то и с осени заготовил чубучки.Если нет-можно пойти на виноградник(если укрытие лёгкое)или вообще виноград не снимался с беседки,и срезать часть лозы на 2-4-6 почек.Саженцы будем делать двухглазковые.

Заносим в прохладное помещение,режем ножом!! под нижней почкой,подравниваем ножом со всех сторон срез под нижним узлом,а над верхней почкой должно быть 2-3 см.И опускаем горизонтально на сутки в воду,чтобы чубучок напился.Теперь -нюанс-который не встретите ни в какой литературе.

Купите на рынке рулончик так называемой пищевой плёнки-стрейчплёнки,возьмите острый нож отмерьте от края плёнки 2 см,оберните бумагой оставляемую часть рулона,это даст Вам ровную линию по всему отрезу и-КАТАЯ РУЛОН НОЖОМ-спокойно углубляйте нож в надрез.

Пилить ножом!!-нельзя,заелозите край плёнки.Тренируйтесь не спеша,эта плёнка-основной компонент работы по прививке и перепрививке всего-то что у Вас растёт,на то что хочется чтобы росло.После того как отрезали-зачистите наружную часть(верхнюю)ножом-срезая заусенции.Важно добиться в будущем,чтобы срез не цеплялся при размотке и не рвал ленту.

После изготовления рулончика,берёте чубук и обматываете от основания до вершины,оставив необмотанным- внизу-1см,и верхнюю почку-как куколку обойти.Самый верх чубука,завернуть,как мы в детстве палец бинтовали с загинанием вниз платочка,и домоткой 2см вниз, и обрываем ленту и пальцем приглаживаем оторванное.Она прилипает.

Ложим на окно пенопласт(подоконник ледяной) и ставим наши чубучки в поллитровую банку на окно,налив 1-1,5 см воды на дно-не более.Потом периодически подливаем воды.Много воды-хуже.И ждем чуда появления нежнозелёных листочков и первых зачатков корешков.

  Практически все опытные виноградари наблюдали ситуацию, когда посетив виноградник
мастера будующий виноградарь оказывается настолько очарован красотой, урожайностью,
многообразием сортов, что не придаёт значения полученной от мастера информации
о их устойчивости.
 Ожидая получить аналогичный урожай из за малоопытности иногда теряет его
полностью на слабоустойчивых сортах и Г.Ф. и лишь высокоустойчивые радуют
небольшим количеством солнечных ягод.
 И тут новоиспечённый виноградарь начинает винить всех и вся, кроме себя конечно,
ведь он посадил такие крутые сорта, значит и сам уже мастер.
 Проверенная опытом информация о устойчивости сортов и Г.Ф. винограда будет
весьма полезна для начинающих виноградарей, особенно для стремящихся получить
безопасных для здоровья, созданных природой посредством наших рук, целебных ягод.

Создатель сообщества кратко представился, думаю есть смысл и остальным немного сообщить о себе. Я сторонник ЭМ технологии, но уважаю и ЭКО, БИО, ГУМИ, природное, естественное( как только наш народ не изгаляется в названии) земледелия. По моему мнению основа у всех одна, чистая и здоровая земля, да и методы, принципы практически одинаковые, с удовольствием общаюсь со всеми представителями. Многое беру себе из их практики, да и своими наработками делюсь. Очень заинтересовал вопрос по микоризе и
объединению сада и виноградника с грибным царством.Да и думаю другим есть, что рассказать. В свою очередь поделюсь своим опытом по ЭМ.
Экологически чистого Вам урожая, с уважением Алексей.

Уважаемые участники,к нам присоединились новые участники-Александр Кузнецов-один из лучших специалистов в России по микоризе,и объединению сада и виноградника с грибным царством,теперь смело задавайте вопросы-тематика образования содружества грибов и сада-крайне важна для повышения урожайности и экологичности вашего участка. И Алексей Филиппов-специалист- практик по ЭМ (эффективные микроорганизмы) и оба мои друзья.Теперь они и Ваши друзья. P.S.- кто в чём,чувствует свою подготовку по другим аспектам-обозначтесь в этой теме,второе её название-"знакомимся".Если самому неудобно-мне в личку и я Вас представлю.

Как ни парадоксально-земледелие начинается с ЛЮБВИ.Бог (кому не нравится-читайте-Творец)-не создавал ни тяпки,ни лопаты,ни плуга,ни трактора.У нет нелюбимых растений и никого Он не называет сорняком.И всё растёт,и лес и степь,и в болоте и на дне.Так устроена жизнь.

Нас часто радетели химии и фармпромышленности,чтобы побольше заработать-обвиняют в установлении философии и мировоззрения впереди лопаты,опрыскивателя и их желания получить как можно больше денег.

Это правда-чистый сад,виноградник и огород начинаются с чистых мыслей а они-материальны и воздействуют на наш участок.Потом начинаем думать о братях наших меньших и изучать-

а что им надо? Всем этим червячкам,синичкам,ёжикам,грибочкам.Да того же что и нам-ЖИЗНИ И ЛЮБВИ.На каждом квадратном метре Вашего участка-живёт(а при плохом отнощении-не живёт) по два килограмма живых организмов(это без растений),значит на 6 сотках -1200 килограмм.

Я их называю-почвенные животные,а науку о них-которую нигде и никто не преподаёт-ПОЧВЕННЫМ ЖИВОТНОВОДСТВОМ.Представьте себе-вся эта масса,живёт,трудиться,чтобы разрыхлить почву,перевести минеральные вещества+ вода,воздух и солнце в ПЛОДОРОДИЕ.В наш с вами-надёжный фундамент процветания.

1200 кг и Вы с весом пусть 80кг(вместе с тапочками) начали соревноваться-кто лучше обработает почву??? Нет...-этой массой надо-управлять,а не за неё работать.Процесс управления,всегда легче,умнее и приятнее.

Первое о чём надо сейчас - зимой позаботится-это будущие корма.Жаль если Вы с осени всё сгребли и сожгли.Теперь надо-зимой думать и о рассаде,и о сидератах.

Что можно-нужно сеять по снегу,и ничего что синички и воробьми часть склюют,они ведь тоже Ваши помощники.Приглядитесь,как синички внимательно ищут яйцекладки,излишних для Вашего сада-насекомых. (продолжение следует)

Много лет отрабатываю элементы выращивания винограла и других растений без химии, по учебникам Овсинского,Слащинина,Курдюмова,Фукуока,Теруо Хига,Бублика,Кузнецова,Анненкова.Моя задача-не доказать или опровергнуть их выводы,а на практике-ПРИМЕНИТЬ-и достичь хорошей урожайности.Как факт-констатирую-намного улучшился вкус продукции,на внуках своих,да и на себе(мне 67)-вижу укрепление здоровья,стало интереснее жить,появились новые-прекрасные-друзья.Ежегодно на своём подворье провожу выставку-Праздник урожая-"Лоза приазовья",в этом году,провёл девятую.Вход-свободный.Так хочется поделиться и с Вами-кусочком Солнца,тепла,любви-которым одаривает нас матушка-землица через плоды свои,через восстановленное плодородие.Удачи Вам.Приходите сами и зовите друзей.Идёт зима.Скучно не будет.