Откройте свой Мир!

Дорогие хозяюшки! Поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом чизкейка, очень хочется приготовить в домашних условиях. Буду очень благодарна.

ребята очень хочется оладий у кого есть рецепт

Можете дать  рецепт торта" Напалеон"?

sponge cake with fruit and cream

3/4 cup flour
pinch of salt
4 eggs, at room temperature
2/3 cup superfine sugar
1/2 tsp vanilla extract
4 tbsp butter, melted or clarified and cooled

For The Fillings
1 pound fresh strawberries or raspberries

2 - 4 tbsp superfine sugar
1 1/2  cup whipping cream
1 tsp vanilla extract

 Preheat the oven to 350 F. Lightly butter a 9 inch spring form pan or deep cake pan. Line the base with nonstick baking paper, and dust lightly with flour. Sift the flour and salt together .
Half - fill a medium saucepan with hot water and set over a low heat ( do not allow the water to boil ).
Put the eggs in a heatproof bowl that just fits into the pan without touching the water. Using an electric mixer, beat the eggs at medium - high speed, gradually adding the sugar,
for 8 - 10 minutes until the mixture is very thick and pale and leaves a ribbon trail when
the beaters are lifted. Remove the bowl from the pan, add the vanilla extract and continue
beating until the mixture is cool.
          
 Fold in the flour mixture in three batches, using a balloon whisk or metal spoon. Before the third addition of flour, stir a large spoonful  of the mixture into the melted or clarified
butter to lighten it, then fold the butter into the remaining mixture with the last addition of flour. Work quickly, but gently, so the mixture does not deflate.
Pour into the prepared pan, smoothing the top so the sides are slightly higher than the center.

Bake in the oven for about 25 - 30 minutes until the top of the cake springs back when touched and the edge begins to shrink away  from the side of the pan.
Place the cake in its pan on a wire rack to cool for 5 -10 minutes, then invert the cake onto the rack to cool completely. Peel of the paper carefully.

To make the filling, slice the strawberries, place in a bowl, sprinkle with 1 - 2 tbsp of the sugar and set aside.
Using an electric mixer or balloon whisk beat the cream with 1 - 2 tbsp of sugar and the vanilla extract until it holds soft peaks.
To assemble the cake ( up to 4 hours before serving ), split the cake horizontally, using a serrated knife.
Place the top, cut side up, on a serving plate. Spread with a third of the cream and cover with an even layer of sliced strawberries.
Place the bottom half of the cake, cut side down, on top of the filling and press lightly. Spread the remaining cream over the top and sides of the cake. Chill the cake until ready to serve.

Сделать из яйца и муки тесто,подобрав соотношение таким, чтобы тесто было примерно густоты сметаны.приправить

Кусочки филе отбить немного,подготовленное мясо обмакнуть в кляр и оставить в нем минут на пять (кляр при этом более прочно будет держаться на мясе,вынуть и положить на заранее разогретую сковородку с достаточным количеством масла.

Когда зажарится одна сторона,кусочки переворачиваются и дожариваются.-это занимает в общей сложности минут двадцать-тридцать.И все.

Особенно люблю вкусные и интересные десерты,коктейли.
Если у кого то есть интиресненький рецептик,напишите мне на мою страничку,лично мне.
                     заранее спасибо!

Ингридиенты:
200 гр хлеба белого
300 гр рубленного куриного филе
1 ст л горчицы
3 яйца
1 ст л муки
перец красный сладкий

Хлеб замачиваем в воде, отжимаем, крошим. Добавляем мелко рубленное куриное филе, 1 ст л горчицы, соль, 1 яйцо. все хорошо перемешиваем. Из полученного фарша формируем небольшие лепешки, на середину кладем перец, нарезанный полосками примерно 3 см, и сворачиваем рулетиком. Смешиваем 2 белка, 1 ст л воды, 1 ст л муки. в полученную смесь обмакиваем рулетики. И жарим во фритюре. если нет фритюрницы, можно в сковородку с высокими бортами налить побольше масла, и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. на гарнир - салат.
Приятного аппетита. 

Лук порежьте кольцами. Сало порезать тонкими ломтиками.
На каждый кусок хлеба положите сало и кольца лука. Затем бутерброды густо посыпьте перцем, поставьте в микроволновую печь и прогрейте в течение 2 мин.
Компоненты:
хлеб белый - 4 кусочка
сало - 4 кусочка
лук - 1 шт
перец красный
Калорийность на 100 гр готового продукта: 377 ккал

Лапша с маскарпонэ и овощами


Маскарпонэ - это что-то вроде сметаны, ну очень густой сметаны,короче итальянская сметана

На 4 порции:

30г кедровых орешков
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 цуккини
100г зеленого горошка (замороженного или в стручках)
1 морковка,можно добавить и другие овощи (например Брокколи)
400г лапши
20г масла или маргарина
1ст.ложка муки
350мл овощного бульона (за не имением оного можно и водички)
100г сливок
100г маскарпонэ или сметаны
2-3ч.ложки лимонного сока
50г пармезана,а можно и без него обойтись
1 щепотка сахара
соль,перец по вкусу

Поставить варить лапшу.Примерно за две минуты до готовности добавить порезанные тонкими полосочками овощи и горошек.
Довести до готовности и слить воду.

В сковороде растопить масло и коротко потушить в нем лук,добавить
чеснок,посыпать мукой и несколько минут поджарить все это хозяйство.
Развести бульоном,добавить сливки и довести до кипения,добавить маскарпонэ,лимонный сок,сахар,посолить и поперчить.
Залить лапшу этим соусом и перемешать.
Посыпать поджаренными кедровыми орешками и пармезаном.

Несмотря на то, что блюдо вегетарианское, мужики на закуску мяса не просят, т.к. и без него очень сытно.

Приятного вам аппетита!

Вот и подходит к концу год 2007. Это был год Свиньи. Поэтому мы должны проводить его достойно. Предлагаю прекрасный рецепт. ******************************************************************
Свинина « Новогодняя » Свиная шейка, сметана, чеснок, сыр, белый молотый перец, соль.
Шейку порезать на кусочки толщиной 1 – 1,5см. Из сметаны, сыра, чеснока и перца приготовить обмазку. Каждый кусочек промазать погуще, плотно их сложить, сверху всё сооружение тоже погуще намазать , и завернуть в фольгу. Поставить в духовку. Кусочек в 1 кг надо запекать 1 час 40 минут минимум, 2 часа 10 минут максимум. Приятного аппетита!
******************************************************************

Фаршированные яйца «Крысята» (инет).







Ингредиенты

3 яйца

50 г сыра (твердого)

1-2 зубчика чеснока

майонез

листья зеленого салата

также:

редис (или огурец, морковь)

черный и красный перец горошком

веточки укропа или петрушки

хвостики от редиса или свеклы (или веточки зелени)





 

На новогоднем столе, как обычно, не должно быть блюд из животного, год которого наступает! 

Кухня где-то рядом... Идем на запах.

На оригинальность не претендую, но без ложной скромности замечу, что новогодние праздники это испытание, поэтому мужчинам нельзя оставаться в стороне, в смысле далеко отходить от плиты. Предлагаю вниманию ваших мужчин иллюстрированное пособие для приготовления нехитрого блюда из рыбы  Макрель холодная в томатном маринаде

Ингредиенты:
* 100 г твердого сыра
* 2 средние помидорки
* укроп (или любая зелень по вкусу)
* майонез
* картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими)
* маслины для украшения

Приготовление:
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Помидоры мелко порезать.
- Зелень мелко покрошить.
- Смешать сыр, помидоры, зелень.
- Добавить майонез, перемешать.
- Полученную массу выложить на каждую чипсину.
- Украсить маслинами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!

Апельсины очищают и нарезают так же как и лук, тонкими пластинами, смешивают с маслинами, из которых удалены косточки. Поливают маслом, заправляют солью и перцем. Апельсины 180, лук репчатый 40, маслины 40, масло растительное 15, перец молотый черный, соль.

150 г сахара, 3 белка, 150 г миндаля или орехов.

Белки взбить с небольшим количеством сахара, постепенно добавляя его. Миндаль или орехи порубить и добавить к взбитым белкам. Десертной ложкой осторожно брать образовавшуюся пену, смешанную с орехами, и распределять ее на противне, который предварительно смазать жиром. Выпекать «ласточкины гнезда» на очень слабом огне. Подать в остуженном виде.

Подскажите рецепт Греческого салата!!!