ОКУНЬ (Perca fluviatilis) одна из самых распространенных рыб. Окунь встречается в Европе (кроме Испании, Италии, Северной Скандинавии) и в Азии, на территории России. (Нет в озере Балхаш, в бассейне Амура и восточное Колымы. В 1919 г. его вселили в верховье бассейна Амура, в озеро Кенон, вблизи г. Читы. Окунь там хорошо прижился и стал промысловой рыбой.) Окунь обитает в водоемах разного типа: озерах, водохранилищах, реках, проточных прудах и солоноватых озерах и даже в некоторых горных озерах на высоте 1000 м. Окунь красиво и ярко окрашен: темно-зеленая спина, зеленовато-желтые бока испещрены 5—9 темными поперечными полосами, хвостовой, анальный, брюшные плавники ярко-красного цвета, грудные плавники желтые. Первый спинной плавник сизый с большим черным пятном в задней его части, второй — зеленовато-желтый. Глаза оранжевые. Однако окраска окуня меняется в разных водоемах, и в лесных торфяных озерах он становится сплошь темным. В больших озерах и водохранилищах окунь образует экологические формы, приуроченные к разным участкам водоема : одна — мелкий прибрежный, травяной окунь; другая — глубинный. Травяной окунь растет медленно, в его питании большое значение имеет зоопланктон, личинки насекомых. Глубинный окунь — хищник, растет быстро, достигает значительных размеров. Самые крупные окуни достигают длины 40 см и веса более 2 кг (отмечен окунь 55 ел* и 3 кг). При этом они становятся горбатыми, так как больше растут в высоту и толщину, нежели в длину. Половой зрелости окуни достигают рано: самцы — в 1 —2 года, самки — в 3 года и позже. Нерестятся окуни при температуре от 7—8 до 15° С, в водоемах средней полосы вслед за щукой. Икру откладывают на прошлогоднюю растительность, коряги, корни, ветви ивняка и даже просто на грунт. Кладка икры представляет собой полую сетчатую трубку из студенистого вещества, стенки которой имеют ячеистое строение. Икринки располагаются по 2—3 штуки на каждой стороне ячейки. Размер развивающейся икринки около 3,5 мм. Желток содержит большую жировую каплю. Кладки, развешанные на разные предметы под водой, напоминают кружевные ленты. Длина и ширина ленты-кладки зависит от размеров самки. У мелких ее длина колеблется от 12 до 40 см, у крупных достигает 1 м и более. В прибрежной зоне чаще многочисленные короткие кладки, но иногда на определенных участках можно встретить и в значительном числе крупные кладки. Но чаще крупные кладки выметываются на глубине. Об этом можно судить, если измерить кладки, отложенные на заранее опущенные на разную глубину еловые веники, так называемые искусственные нерестилища. Студенистое вещество, в котором заключены икринки, вероятно, защищает их от сапролегнии (плесневого грибка) и врагов — различных беспозвоночных и рыб. В некоторых озерах, не очень глубоких и достаточно прозрачных, можно сосчитать число отложенных кладок и таким образом определить абсолютную численность самок нерестовой части стада. Самки, в зависимости от их размера, откладывают от 12 до 200—300 и даже 900 тыс. икринок. В первый год маленькие окуньки-«остреченки» держатся преимущественно в прибрежной зоне и потребляют зоопланктон зарослей. Окунь может рано переходить на хищное питание, уже при длине 4 см, но обычно он становится хищником, достигнув длины 10 см. Особенно сильно хищничает окунь в конце лета, когда многочисленные подросшие мальки рыб являются обильной, легкодоступной пищей. Окунь совершает небольшие передвижения к местам нереста и откорма. Из больших рек или озер он нередко поднимается в притоки и на разливах мечет икру. После нереста окунь совершает нагульные миграции. Например, в озера Мещерской низменности, расположенные в пойме рек Пры и Оки, в конце июля на откорм многочисленной молодью рыб приходит окунь длиной 10—14 см. Окунь охотно питается и своей молодью. Он более прожорлив, чем щука: на 1 кг мяса окуня тратится 4,9 кг другой рыбы, а на 1 кг щуки — 3,5 кг. Благодаря широкому распространению и высокой численности в водоемах окунь является доступной добычей для многих рыб. Сом, щука, судак, налим охотно питаются им. Чайки, крачки и скопа также нападают на него. Окунь вылавливается в значительных количествах, составляя половину улова рыбы в некоторых озерах. Его охотно потребляет местное население. Благодаря огромной прожорливости и особенностям поведения окуня рыболовы-любители легко ловят его в течение круглого года разнообразными снастями: поплавочными удочками, кружками, спиннингом, дорожкой, на мормышку, отвесным блеснением. Окунь берет охотно; нередко, сорвавшись с крючка, он снова и снова хватает насадку, пока не засечется окончательно. Известны случаи, когда окунь, оборвав один крючок, через несколько минут садится на другой. Окунь малочувствителен к боли. Рыболовам приходилось видеть, как окунь, зацепившись глазом за крючок и таким образом теряя его, вскоре попадался на тот же крючок, прельстившись собственным глазом. Нередко крупные окуни схватывают мелкую рыбу, попавшую в сети, и достаются рыбакам в качестве непредвиденного улова. Окунь не боится шума. В дельте Немана применяется даже особый способ промыслового зимнего лова, при котором окуня подманивают ударами по дубовой доске, опущенной одним концом в лунку. Чтобы ловить крупного окуня, рыболовы на озерах в Гатчинском районе Ленинградской области производят удилищем шум, слегка напоминающий шум выпрыгивающей рыбешки. Окунь часто держится среди свай разрушенных мельничных плотин, у больших камней, прячется у затопленных коряг. Маленькие окуньки забираются внутрь банок из темного стекла и даже в бутылки, положенные на дно. Таким образом их ловят маленькие рыболовы. В озерах, водохранилищах и прудах, богатых ценными промысловыми видами (сиги, форель, лещ, карп, судак), окунь является сорной рыбой: он питается тем же кормом и поедает отложенную этими рыбами икру. В таких водоемах необходимо стремиться уменьшить численность окуня — усилить его вылов, а главное, ограничить размножение. Для этой цели в водоем выставляют искусственные нерестилища, которые затем удаляют вместе с отложенной на них икрой окуня.

Окуня ловить интересно. Периоды его питания весьма изменчивы. Иногда какое-нибудь озеро дает целую сумку красивых окуней. Когда в следующий раз вы отправляетесь на то же самое, верное, место, то озеро вам может показаться безрыбным и ловля со льда станет просто оздоровительной физзарядкой. Разнообразие в поведении окуня, обитающего в том или ином водоеме, обеспечивает рыболову возможность постоянного эксперимента. Иногда наступает черед большого окуня - того самого, который вызывает у рыболова усиленное сердцебиение и дрожь в коленях и о котором можно будет рассказывать в течение многих лет.
Где поймать окуня?

Удачной ловли можно ожидать с большей уверенностью в тех случаях, когда отправляются на знакомый водоем. Любитель зимней рыбалки знает, где находятся окуни и что им следует предлагать. Опыт показывает, что в одних водоемах наиболее уловисты вертикальные блесны, а в других - поперечные. В некоторых водоемах окуни в середине зимы настолько привередливы, что с собой не следует брать ничего, кроме мормышек и мотыля. Одна из положительных сторон незнакомых водоемов - та, что на них учатся искать предпочитаемые рыбой места и опробуют различные способы ловли. Начинать поиск окуня надо с травянистых и прилегающих к мысам мест. Не стоит долго сидеть над одной лункой в надежде, что приманка в конце концов окажется на пути следования окуней. Зимой рыба перемещается мало, ее нужно найти самому. Лунки делают одну эа другой, пока первая добыча не окажется на льду. Если из лунки удастся выхватить только одну или две рыбы, то делают лунку рядом и две в нескольких метрах от нее. Таким образом прочесывают район ловли. Если рыба изредка клюет, то стоит еще раз обойти лунки. Внизу может находиться большая стая, не начавшая еще кормиться. В конце зимы крупный окунь ходит стаями на средней глубине и почти у самой нижней плоскости льда. Угадаешь или не угадаешь путь следования рыбы? Свидетелем активного клева крупных окуней бывал даже не каждый ветеран подледной ловли. Умение пробудить аппетит стаи -свидетельство опытности рыболова. Начинающий вытаскивает из лунки двух-трех окуней и переходит на другое место. Опытный рыболов искоса за ним следит, а затем идет к освободившейся лунке и в течение короткого времени вытаскивает на лед два десятка окуньков.
Как достичь искусства ловли окуней?

Нужно каждую зиму не менее 20—30 раз выходить на ловлю со льда в течение нескольких лет. Нужно постоянно совершенствовать снасть и быть в курсе последних достижений в этой области. Кроме того, нужно научиться думать. Эти напутствия иногда смогут помочь вам застигнуть врасплох рыбную стаю. Когда стая найдена, то часто первым хватает приманку щуплый, шустрый и большеглазый окунь. Только одно это может вызвать зависть стаи в полной мере. Следующих уже не надо заманивать: они идут охотно, и чем дальше, тем все более крупные. Последние будут опять маленькими. Если затем в лунке не обнаружится никаких признаков клева, можно спокойно переходить на другое место, так как стая ушла. Иногда окунь только толкает блесну или леску, может быть, даже клюнет, но не попадается на крючок. В этом случае нужно на конец лески поставить блесну поменьше или мормышку. Насадка и крючок также должны быть как можно меньше. Многие рыболовы специально опускают в воду сперва хорошо видимую крупную и с большими колебаниями приманку, вокруг которой собираются окуни, рассматривая диковинку. Затем быстро ставят маленькую блесну. Стая в сборе. Ей будто вместо только что предложенной буханки из отрубей подается вкусная, даже на вид. булочка. Окунь не может удержаться от соблазна. У каждого типа приманки свои поклонники. Одни говорят: "Если на поперечную не клюет, то не стоит и ловить..." Другие считают: "Глубинная блесна - единственно правильное орудие ловли в этих водах..." Третьи утверждают: "Мормышка - всегда козырь в игре. Недаром советские парни выигрывают одну за другой командные встречи по ловле со льда". Что и говорить, рыболовы в отношении приманок не менее привередливы, чем сами рыбы. Рекомендуют тем не менее попробовать способы ловли на блесны всех типов. Возможно, это выйдет за рамки просто ловли, но зато перед вами откроется большое поле деятельности и будет меньше причин "сесть в лужу".

Лещ - одна из самых распространенных и популярных в России рыб. Тело высокое, анальный плавник длинный. Рот полунижний. Окраска темно-серебристая с золотым отливом, плавники серые. Длина до 50 см, масса до 6 кг (отдельные экземпляры достигали 70 см и массы 8—10 кг). Мелкая рыба называется подлещиком и имеет более светлую окраску. Нерест в зависимости от региона начинается в конце апреля и заканчивается в конце мая. Плодовитость средняя, 70 - 390 тыс. икринок. Обычная температура воды для нереста не ниже 12°С. В основном нерест проходит на отмелях, в протоках, заросших растительностью, в пойменных водоемах, после чего лещ уходит в ямы или на опресненные участки морей. Зимой держится стаями на глубоких местах. Питается червями, личинками насекомых, моллюсками и водорослями.



Леща можно встретить во всех реках, впадающих в Азовское, Балтийское, Каспийское, Белое и Черное моря, на опресненных участках этих морей, а также в озерах европейской части страны. Акклиматизирован в Сибири и на Кавказе. Существуют полупроходные формы леща: азовский, аральский, каспийский. В бассейне реки Амур обитают два вида леща — белый и черный, внешне похожие на обычного леща.



Ловят леща в течение всего года, летом - и с лодки, и с берега, применяя различные поплавочные и донные удочки. Рыба довольно пуглива и осторожна, но часто медленно и лениво стаей выходит на мелководье. Это происходит в пасмурные тихие дни, а также в жару, особенно перед грозой. Ловят леща ранним утром, так как часам к 11-ти он уходит на дно и клев прекращается. Ловить леща лучше всего в местах постоянного обитания: на выходе из ям или в самих ямах. Самые крупные лещи держатся под крутоярами с ровным песчано-илистым или глинистым дном.



Сразу после вскрытия рек и затем спустя две недели после нереста леща хорошо ловить впроводку с использованием прикормки, в состав которой входят компоненты, используемые в качестве насадки. Ранней весной лучше всего ловить на червя, мотыля и опарыша, позднее можно использовать растительные насадки



Весной и осенью бывает удачливой ловля леща на летнюю удочку с боковым кивком и мормышкой. Для этого следует выбирать места, где прибрежная растительность подходит близко к большим глубинам. Проводка мормышки плавная с покачиванием, чаще всего с небольшим отрывом от дна. На реках успешно можно охотиться за лещом с подобной снастью, но вместо мормышки необходимо установить скользящее грузило и поводок с крючком. Крючок наживляют червем, опарышем или какой-либо растительной насадкой и заводят под береговые укрытия (свесившиеся над водой кусты, лежащие в воде деревья и коряги), где в затишье любит стоять лещ. Лучшее время ловли любыми спортивными снастями — раннее утро, вечер и ночь, когда лещ максимально близко подходит к берегу. Эту рыбу можно ловить и нахлыстом с имитацией ползущей по дну личинки. Иногда лещ берет и плавно тонущую мушку, особенно у крутых берегов, в которых живут колонии личинок поденки.



На озерах и водохранилищах леща ловят с лодки, устанавливая ее над столами (так принято называть обширные ровные площади дна), куда в поисках корма любит выходить эта рыба. Обычно применяют смесь растительных прикормок или просто размоченные куски черствого хлеба, которые в мелкоячеистой сетке опускают на дно, привязав к бую. С лодки при достаточной глубине удобнее ловить на бортовую удочку, оборудованную кивком и мормышкой или поплавочной оснасткой. Если глубина под вами небольшая, чтобы не спугнуть леща, надо забрасывать дальше от лодки, используя длинное и легкое (углепластиковое) удилище.



Для поплавочной удочки удилище выбирают темного или черного цвета, а форму поплавка — в зависимости от течения и способа ловли (проводка, дальний заброс, глухая оснастка и т. д.). Поплавок должен быть легким и правильно огруженным, а лески — эластичными и прочными с малозаметным в воде поводком (цвет его подбирается в зависимости от состояния воды). При ловле на червя поплавочной удочкой и донкой идеален крючок № 7 — 8 (для подлещика мельче), а при ловле на горох, хлеб или кукурузу № 4 — 6 (с коротким цевьем).



Универсальной насадкой считается красный навозный червь (лучше надеть сразу два-три гроздочкой), выползок, опарыш (обычно от 2 до 4 штук на крючке), земляной червь или подлистник. Из других животных насадок надо отметить метлицу, мотыля (насаживают под головку гроздочкой), личинку жука-короеда, личинку стрекозы. Из растительных насадок подходит пареный в кожице горох, хлебный мякиш, геркулес (болтушка), манка, консервированная кукуруза, тесто с ароматическими добавками (анис, тмин и другие). Кроме того, лещатники широко используют насадки, специфические для конкретного водоема. Для ловли леща также используют различные привады и прикормки, в состав которых входят животные и растительные компоненты с добавкой ароматических веществ.



Зимняя ловля сопряжена с поиском стоянок леща. Обычно хороший клев бывает вечером по старым закормленным лункам, когда рыболовы покинут водоем и на льду установится тишина. В это время на озерах и водохранилищах лещ стоит на ямах и в оттепели выходит кормиться на подводные столы с глубинами 4,5 — 6 м. В середине и конце зимы его следует искать на бровках затопленных русел, где решающую роль играет прикормка из мелкого мотыля. Обычно прикармливают сразу несколько лунок.

А.Горяйнов "Большая книга рыболова-любителя"

Налим — хищная донная рыба, любит тень и холод. Ловится, когда температура воды не превышает 12 градусов. Весной ведет бродячий образ жизни, ловить его начинают донками после вскрытия рек, при спаде воды у берегов, под крутоярами, на глубоких участках. С просветлением и потеплением воды, в конце мая, клев ухудшается.

Летом налим уходит под берега, коряги, камни, а в озерах, водохранилищах — на глубину или в места с подводными ключами, становясь малоподвижными, особенно в теплую и жаркую погоду. На кормежку выходит только по ночам, да и то в пасмурную и прохладную погоду.



Осенью налим лучше всего берет в ненастную погоду, при северном ветре с дождем и снегом. Особенно, если у самого берега горит костер. Чаще всего налима ловят на донные спиннинговые удочки, на жерлицы и донки - закидушки, в том числе и с резиновым амортизатором. Как правило, в качестве насадки используются крупные черви, куриные кишки, кусочки рыбы, мелкая рыбешка. На этого ночного хищника надо брать крючки № 8—12 и леску потолще и попрочней (0,5-0,6). Удачливей всего охота на налима ночью с берега на донки. Сразу с наступлением темноты налим начинает интересоваться насадкой.

Налим - единственный представитель семейства тресковых, который встречается в пресных внутренних водоемах России. Он обитает в реках и в больших проточных водоемах северных широт. Особенно много его в Сибири и крупных озерах Кольского полуострова, где он даже стал важным объектом промысла. Нет налима в южных реках России, в низовьях Волги, Днепра и Днестра... В водоемах средней полосы нашей страны его мало, и он мелкий. Дальше на юг он встречается реже, а потом совсем исчезает.

Отдельные особи достигают массы 10 кг (рекорд 32 кг) и длины более метра. В уловах рыболовов средней полосы России чаще всего встречаются экземпляры до 2,5-3,0 кг, более крупные - уже большая редкость. Самки налимов часто бывают в 1,5-2 раза крупнее самцов.

Внешне крупный налим напоминает маленького сома, мелкий - большого головастика. У налима сплющенное удлиненное тело. Около ноздрей и на подбородке топорщится по одному усику. У налима два спинных плавника. Анальный и второй спинной плавники длинные и подходят к хвостовому. Голова несколько сплюснута, верхняя челюсть выдается вперед. Тело налима обильно покрыто слизью, чешуя очень мелкая и плотно сидящая, она снимается при кулинарной обработке только вместе с кожей. Держать налима очень трудно, поэтому прежде чем брать его рукой, ее следует обмотать какой-нибудь тряпкой. Из-за обилия выделяемой слизи пойманного налима не рекомендуется хранить вместе с другими рыбами.

Окраска налима варьирует: спина может быть абсолютно черной или оливково-зеленой, а иногда бурой с темными пятнами, брюхо - желтоватым или серым. Иногда разноцветных налимов называют мраморными. Преобладают налимы серого и черного цветов. Серые налимы - всегда более крупные. В каждом водоеме эта рыба имеет свои особенности окраски, но существует общая закономерность: с годами налим светлеет, так что, если вам попадется светлый экземпляр, ожидайте жесткого мяса (по аналогии с жилистой старой курицей). Кстати, уснувший налим светлеет, и на нем появляются желтые пятна.

В повадках налима много странного и необъяснимого. Так, он весьма любопытен: его очень интересуют свет, шумы, удары по воде, звон и т.п. Но при этом он ловится в абсолютно темные безлунные тихие ночи, поскольку обладает специфическим зрением, позволяющим ему видеть добычу в полной темноте. Налим избегает большой освещенности, однако его невозможно ослепить направленным светом. Попав в поле его действия, налим не впадает в оцепенение и не замирает на месте, как другие рыбы, а всегда уходит в сторону, предпочитая держаться в зоне рассеянного света. Аппетит же у рыб, привлеченных светом, не страдает, а, наоборот, возбуждается. Таким любопытством налимов к свету и звуку издавна активно пользуются рыболовы (ловля "на звон" даже входит— в число запрещенных способов).

Приближение холодов или потепление летом эта рыба чувствует за несколько дней. Такая чувствительность налима, возможно, объясняется тем, что он обладает чрезвычайно развитыми органами боковой линии, обоняния и слуха (как и у всех ночных хищников, слух и обоняние у него развиты лучше, чем зрение). Он способен различить малейшие колебания воды и чутко реагировать на звуковые сигналы, издаваемые рыбами.

Налим - большой любитель холодов. Практически вся активная жизнь у налима протекает лишь зимой. Чем больше весна вступает в свои права, тем он становится пассивнее. Например, питается только ночью, а в светлое время суток уходит в глубокие места, прячется среди коряг, в норах, жмется к холодным ключам. Когда же наступает лето, он в большинстве случаев не кормится и ночью, а если лето жаркое - впадает в оцепенение. Летнее состояние налима - это борьба за выживание, к сожалению, не всем хищникам удается его преодолеть.

С приближением осени пищевая активность налима возрастает, и он начинает питаться не только на глубинах, но и на мелких местах, и не только ночью, но и днем при пасмурной погоде. На родство налима с треской указывает и очень большой размер печени - в ней накапливается жир, необходимый ему летом, когда он почти не питается.

Налим - рыба не стайная, но так как он обитает только в определенных местах, то на ограниченном пространстве могут находиться до нескольких десятков особей одного возраста и массы, перемещающихся в разное время по одним и тем же "тропам". Обладая "гуттаперчевым" телом, налим может вписаться в любой выступ дна или, при необходимости огибая укрытие, изогнуться калачом, слившись с донным рельефом. Увидеть эту рыбу, стоящую среди камней, практически невозможно.

Налим всегда держится на твердом каменистом или песчаном дне, рядом со свежей струей - родником или в месте, где сталкиваются два течения. На стремнину этот хищник выходит редко, предпочитая держаться на медленном течении. Про этих рыб можно сказать, что они не плавают, а "ползают" по дну, обязательно поднимая облако мути. Илистого дна эти рыбы избегают, они не могут долго находиться в мутной, бедной кислородом воде.

Мелкого налима нет в местах с редким коряжником, так как там он становится легкой добычей судака, щуки и окуня. Большая концентрация этого хищника в бассейне реки Невы и Финском заливе, а также в реках и озерах Балтии объясняется не только чистой водой, но и каменистым рельефом ледникового происхождения.

Мелкие налимы выходят из своих укрытий довольно редко. Экземпляры до 300 - 500 г держатся в руслах впадающих речушек или небольших заливах, рядом с крутым берегом или на береговом свале. В поисках корма они могут перебираться в места с глубиной 30-50 см, но никогда не выплывают на большую воду.

Крупные налимы, достигшие массы 1,5-2,0 кг, свободно перемещаются на относительно большой акватории водоема, куда обязательно входят несколько мелей около глубоких участков с каменистым твердым дном. Активный выход налима часто совпадает с пассивностью других хищных рыб. Поэтому в поисках корма он практически не испытывает конкуренции. У налима ход на нерест и сам нерест происходят в январе-феврале. Его вереницы идут ночами, днем ход приостанавливается.

Двигаются налимы медленно и неспешно, часто делая остановки для охоты за мелочью, дабы поддержать свои силы. Пути движения обычно пролегают по неглубоким, глинисто-каменистым местам. Налимы выметывают огромное количество икры (небольшие экземпляры содержат в себе до 200 000 икринок, а крупные -до 1 миллиона!). И надо отметить, что на северных реках, где налимов много, рыболовы высоко ценят вкусовые качества налимьей икры. Ее считают деликатесом, хотя она, конечно, мелковата по сравнению с икрой щуки.

Осенний преднерестовый жор налима начинается, как правило, в октябре и продолжается до ледостава. В эту пору налим нагуливает массу перед икрометанием, и поэтому особенно жаден. Осенью он становится безжалостным и неукротимым пожирателем рыбьей мелочи.

Молодь кормится личинками насекомых, червями и икрой, но с возрастом налим превращается в грозного хищника, способного заглотать добычу примерно в треть собственной массы. Он хватает жертву как во время движения, так и поджидая ее в засаде. Свою добычу он как бы засасывает, придерживая ее щетками глоточных зубов, и вырваться из его пасти практически невозможно. Он постоянно находится у самого дна, а поэтому его основную пищу составляют пескари и ерши - тоже придонные рыбы, живущие всегда рядом с налимами. Надо заметить, что рыболовный пресс на налима гораздо меньший, чем на других обитателей наших вод. Возможно, это вызвано некой пассивностью налима, но благодаря этому его численность продолжает оставаться довольно высокой.

Рыбачьте с нами 3/2003